I do real BACON! You will forget about store-bought bacon forever!

This is how you make real BACON. You can easily make bacon at home.
I do real BACON. You will forever forget about store-bought bacon! Anyone who loves meat delicacies can cook such a delicious recipe.
Everyone will love this bacon. A little patience and everything will be fine. You will like the result. How delicious it is. BACON lovers will understand me.
After cooking, let the brisket cool down and put in a cool place. The bacon tastes even better the next day. If you don't know what to cook with brisket, check out my video. The main thing is to cook with pleasure.
I would also like to show you the salad recipe while the BACON is being cooked.
Cooking recipe and ingredients:
Breast 1 kg 100 gr
Table salt 2% per 1 kg (I have 22 grams)
Nitrite salt 1% per 1 kg (I have 11 grams)
Sugar 1% per 1 kg (I have 11 grams)
1.5 tbsp ground black pepper
1 teaspoon nutmeg
1 teaspoon thyme
4 bay leaves
Garlic - 3 cloves
Drain some of the mixture and grate the meat well
Add the other half of the mixture
Put in a bag
Store in a cold place for 4 days
After 4 days, place skin side up in a clean bag
Remove for another 4 days
Wash spices thoroughly
Pat dry on all sides with a paper towel
Place in an oven preheated to 100 ° C for 2.5 - 3 hours
Ingredients for the salad:
Chicken breast 300 gr
Paprika to taste
Chicken spices - 0.5 tsp
olive oil
1 cucumber
2 tomatoes
4 boiled eggs
Beans - 150 gr
Salt, black pepper - to taste
3 tablespoons of sour cream
Bon Appetit!
✨My friends, if you liked this video, you can help the channel develop: rate the video! I will be very happy and it will help the development of the channel
YOU CAN ACTIVATE SUBTITLES by clicking [cc] in the upper right corner, and TRANSLATION by clicking the three dots in the upper right corner of the video.
My friends, if you liked this video, you can help with the development of the channel:
📢 Share the recipe with your friends and leave comments. I'm gonna be happy! Thank you very much.
Subscribe to my KZbin channel so you don't miss a new video
/ @guterezepte
Already subscribed?! 🔔Turn on the bell to be notified of new videos.
#good_recipes #recipe #bacon

[@user-mo7vg6kr3x]

Слюнки потекли, я очень люблю бекон и все мясное домашнего приготовления.

[@user-id3yf3pl4o]

Спасибо за прекрасный рецепт!

[@user-ze8jc3lt9s]

Надо взять себе на заметку такое блюдо😁. Я думаю оно вкусное, если вы сами готовите для себя😊. Благодарю вас за рецепт 👍 💞💞💞😁👍

[@user-ko3pu1hb8m]

Харьков вас приветствует. Всем желаю веры,надежды,любви и Мира,и здоровья!!!

[@user-ku8vb8zb3c]

Мой любимый Харьков ❤!

[@user-ve4qy5xp3d]

Вы очень добрый человек.и умничка.спасибо за рецепт.я из Алматы Казахстан 25 лет солю сало мясо.и очень уважаю людей которые своими руками делают такие вещи и делятся рецептами.это трудолюбивый человек может кормить свою семью поделится с окружением.удачи вам.необращайте внимания на завистливых умников...

[@user-yf2pu7ku4d]

При чем тут добрый?

[@amazonka8864]

Интересный рецепт, надо попробовать

[@mariaelizabathstahl7]

Eu fiz e ficou maravilhoso! Obrigada!

[@raquelsilva305]

Maria onde você refrigerou? Na geladeira ou freezer e fez isto duas.vezes?

[@user-fp1gu6xu8e]

Всё вкусно, надо приготовить. Спасибо.

[@forestcookingman1614]

Классный рецепт и отличный бекон! Однозначно 💯👍

[@odairgomesoliveira4172]

Ótimas receitas principalmente a do Bacon. 👏👏👏👏👏👏👏

[@gracymiranda373]

Contagem Minas Gerais, Brasil.Amei essa receita de defumar o bacon.Obrigado.

[@user-ju5zm9cu2t]

Благодарю! Мне очень нравится ваш рецепт! С удовольствием его готовлю,иногда выдерживаю меньше.Всего вам доброго!

[@user-bp7bx6lg1z]

Огромное спасибо! Думаю будет очень вкусно, я смотрю вас из Волгограда.

[@user-uy5pz5wn8j]

Спасибо за подробные и детальные рецепты, с наступающими праздниками! Спасибо, Москва, 🇷🇺

[@user-qt2fe4vv4v]

+

[@user-st5iz4ro9p]

Спасибо большое за рецепт, мне понравилось, я попробую сделать так.

[@user-oz9fj5wn8b]

Молодец!!! Прекрасно готовите!!! Вкусненько 👏👏👏

[@meiriconejo8204]

Brasil obrigado por compartilhar a receita ficou um bacon com ótima aparência deve ser muito bom

[@beccal.5369]

Hi I am Italian descent, my partner is Polish. We make home made salami and smoked meats/spec but have not yet tried making bacon. After seeing your recipe - i will have to try it out as it is hard to get good bacon anymore. We live in Australia.

[@mariangarlej1841]

Bekon wspaniale wygląda i zapewnie tak samo smakuje, a sałatka znakomita, Dziękuję .

[@user-sw4hv9vr9b]

Я с Донецка это Донбасс.

[@user-td4yv3jr8k]

Шикарный рецепт.Спасибо.

[@aleksandraprvacki7840]

Ovo izgleda fenomenalno👏👏.Pozdrav iz Beograda,glavnog grada Srbije🤗

[@alex_shest]

Супер ! Обязательно попробую сделать! Спасибо вам огромное! Я из города Костанай! Казахстан!

[@guterezepte]

Я благодарю вас, что написали. Очень приятно. Всего вам самого хорошего. Буду рада видеть вас на своем канале. 🤗 На канале вышел новый ролик. Буду рада, если он вам понравится.

[@user-kj5wr2xo1l]

Умница !!! Приятно смотреть когда хозяйка вовсём ,ХОЗЯЙКА. МОЛОДЕЦ!!!🥰🤗👌👍

[@user-qo3fr9rs1q]

Россия республика Хакасия, надо попробовать, потом напишу отзыв, спасибо за рецепт. Да, ещё город Абакан.

[@roksalanas7565]

Ну и, каков ваш вердикт?

[@zeniliacampos7963]

Sou brasileira , Parabéns, este bacon parece muito bom , obrigada !

[@guterezepte]

I thank you for writing. Very nice. All the best to you. I will be glad to see you on my channel. 🤗 A new video has been released on the channel. I'll be glad if you like it.

[@user-hb4kl8qn2y]

Ростов на Дону! Спасибо за рецепт!🌹🌲

[@ivonetemoreirarates6295]

Tudo delicioso. Estou assistindo do Brasil.

[@mariabastidasjimenez266]

EXCELENTE, MUCHAS GRACIAS. DESDE BARRANQUILLA COLOMBIA

[@user-tf4sw8qs8n]

Я делаю сыровяленый бекон, а так же варёный в духовке по колбасно-ветчинной технологии термообработки, когда температура в духовке 80°, и держу до температуры 70° внутри куска, за счёт этого сохраняется сочность продукта, он не запекается. Посол делаю как сухим, так и мокрым способом.

[@quiddivinum5279]

Здравствуйте, а есть видео вашего шедевра??? Просто исходя из вашей информации я хотел бы сделать по вашему рецепту, если нету, то может ссылку дадите на рецепт!?

[@user-gi3nq8bf2k]

@@quiddivinum5279Да, киньте ссылку)👍

[@user-gz9bv4cu9q]

Как это, варёный в духовке?

[@user-tf4sw8qs8n]

@@user-gz9bv4cu9q как делают варëные, варëно-копчëные колбасы и ветчины, окорока... Технология та же. Зайдите на канал к Агапкину "емколбаски", он настолько популярно объясняет, даже ребёнок научится колбасотворчеству...

[@user-mo6ou7rn7z]

С благодарностью за рецепт из Великого Новгорода!

[@marina-3931]

👍

[@TheTriplelman]

Dos vredana from America

[@pomarrosa1]

Hola Soy Beatriz. Vivo en Cúcuta, Colombia. Tus recetas son excelentes. Muchas gracias por Compartirlas.

[@LuisJGtrz]

Hola muchas gracias, Montería - Córdoba - Colombia.

[@JaimeTovarChavezJ7A7T7C7H7]

Gracias Gute Rezepte, una excelente preparación paso a paso y por si fuera poco una deliciosa ensalada. Desde Berlín, Alemania,

[@user-cr8ho5fp8y]

все натуральное и это здорово!!!👍

[@aleksandr7252]

И нитритная соль ?

[@minaich]

Роскошно, спасибо !

[@user-ob1no5tp5x]

Бланодарю. Все замечательно.💟

[@paulosergioespezim2242]

Assisti ao vídeo aqui de florianopolis sc Brasil. Uma maneira simples de fazer o Bacon, no forno e sem a forma tradicional que é com a defumação. Interessante.

[@Elena-cc4sf]

Оригинальный салат!!!! Я бы ещё при подачи украсила красным луком,но это моё мнение,а бекон 🥓, бомба!!!! Спасибо Вам огромное за рецепты!!!!

[@vova4600]

Буду делать! Обычно использую похожий рецепт для SOUS VIDE, но мне понравилась идея запечь при низкой(100∘С) температуре в духовке! Спасибо за идею, живу в Выборге, Россия. ♥🤓

[@Antoxa1185]

Приветствую, так же Выборг!

[@user-yo6nj8re7j]

Привет из Питера!

[@natalyasr5543]

Спасибо. Вкусно и аппетитно!

[@zoi9796]

Смотрю из Любимой Беларуси г. Могилёв! Спасибо за рецепт! Свинина у нас по доступным ценам и в продаже всегда есть! Попробую сделать!

[@guterezepte]

Спасибо. Посмотрите, у меня на канале есть еще варианты. Недавно выкладывала. Может вам какой-то больше понравится.

[@pavelmoiseev8880]

Могилёв на связи))

[@user-mf5kq1qt4q]

Спасибо за рецепт, смотрится аппетитно, когда сделаю по вашему рецепту напишу

[@luzvienaramirez7520]

Me encantó la preparación de ka ensalada muchas gracias por compartir tus recetas❤❤

[@LeilaFranzen]

Tenho muitas saudades do bacon que eu comia na infância e adolescência, pelos anos 70, o sabor era outro... saudades tb das batatas que havia na época, saborosas, amarelas e pequenas, não como as de hoje, brancas, grandes e aguadas, essa aguada, a binja surgiu depois e como a dona de casa escolhe pelo tamanho por preguiça de descascar, a outra foi eliminada, saudades tb dos alhos que eram menores e apenas 2 dentinhos tinha muito sabor, saudades tb do leite, que não tinha conservante e eu sempre fazia iogurte, hoje não é possível fazer iogurte pq tem conservantes em todos, saudades de muita coisa que desapareceu pq foram substituídos por algo mais rentável para a economia...

[@euridesbernardo6026]

Sdds da vida na roça , colhendo tudo na hora , não havia tanta doença .

[@karstenrosen856]

Für Joghurt etc Rohmilch bzw. Vorzugsmilch nehmen, diese ist nicht homogenisiert oder pasteurisiert. Viel Glück und guten Appetit.

[@gerasyy4136]

Обязательно попробую, спасибо за рецепт. Город Ульяновск.

[@ilmichels]

Assistindo do Brasil. Um jeito fácil de fazer bacon, gostei.

[@user-zq1eg2jr7d]

Господи!!! Ну как же нудно смотреть. Рецепт не плохой, но очень пустого много.

[@Victoria_Astakhova]

Здравствуйте! Спасибо за интересные рецепты. Очень понравился набор пряностей для бекона. За это - лайк. Бекон будет ещё лучше, если не использовать пластиковые пакеты. Вместо пакетов, возьмите эмалированную миску, положите туда бекон, накройте фарфоровой или стеклянной тарелкой. Сверху - гнёт. В таком виде уберите в холодильник. К сожалению, пластиковые пакеты и пластиковая посуда не соответствуют принципам приготовления здоровой пищи и охраны окружающей среды, поэтому я их никогда не использую. Будьте здоровы!

[@7423-vb5ft]

Если хороший пищевой качественный пластик то вреда от него меньше чем от вас.😁🤣

[@Victoria_Astakhova]

@@7423-vb5ft , чем я Вам навредила?

[@user-pr3mw3rm3x]

​@@7423-vb5ftзато от тебя вред распространяется на всю вселенную. Не захлебнись собственным ядом.

[@prostuschka_adel]

Для лучшего налипания специй сначала натереть кусок небольшим количеством растительного масла.

[@Victoria_Astakhova]

@@prostuschka_adel , точно!

[@OlgaKn-tour]

Очень аппетитные кусочки...🖐💥

[@yukkla9182]

How delicious it is. I never cease to admire you.😍😍😍

[@user-mu4gn5pu9n]

Спасибо за рецепт! Любимая Беларусь смотрит!!!

[@Meta9871]

I'm sure this is great but I won't forget about store bought bacon because it's literally effortless

[@user-zc6qi3rq9v]

Спасибо большое за рецепт!

[@davidszakacs6888]

My family is of Hungarian descent and we used to have our bacon seasoned and smoked not for eating per se but to roast over a wood fire and allow the drippings to fall on rye bread covered with onions, peppers and tomatoes. It’s to die for!

[@Mistressofthegroove]

Ooh sounds delicious!!

[@Ammon-Ra]

I am from western Romania and in the tiny town from where my mother comes, my grandparents from there used to do just the same when I was a child and spent more time there. So I guess that there are some common culinary customs around here.

[@XXX-tw6zm]

I love your country the food was amazing

[@VINvIN344]

bleh

[@babajaiy8246]

Haha...my father was Hungarian....I remember he use to create a jar of lard and use that like butter on rye bread - It was so good.

[@MainahTony]

i think i may try your recipe. when i do my bacon, i will put in a smoker and cold smoke for 8 hrs. here is a hint i learned. if u get spices on ur zip lock part of bag and wont close? before you put in the bacon, fold the sides of opening of the bag down, so spices dont get on the zip lock part

[@henryian]

thanks,

[@markymark8]

A small but useful tip! Definitely a problem I've had before! Thank you!

[@MainahTony]

@@markymark8 you are welcome :)

[@user-kr3wo7fn5m]

Привет из Сибири! Очень хочется приготовить бекон по- вашему рецепту и салатик тоже.Думаю очень вкусно .Спасибо!

[@usnchief1339]

I can't control my salivation! Bacon with the skin? Hell YES!!!

[@mariaelizabathstahl7]

Fiquei com água na boca!

[@ramirosagarduy3798]

Felicitaciones, desde Rosario, Argentina

[@neideeciadiversos149]

🇧🇷 Maravilha de receita, amo beicom e vou salvar a receita e fazer. Gratidão! 🙏

[@guterezepte]

I thank you for writing. Very nice. All the best to you. I will be glad to see you on my channel. 🤗 A new video has been released on the channel. I'll be glad if you like it.

[@user-jg8jd1sw8c]

Сегодня повторила, будем ждать) Спасибо за рецепт! Славутич Украина

[@user-ii5gn5ug5d]

Спасибо, очень оригинальный рецепт. Смотрю из города Туапсе

[@winreum7197]

Диана, я тоже в Туапсе живу. У меня здесь дом и свое фермерское хозяйство. Давайте познакомимся. Как с Вами связаться?

[@Lytik77]

Вкусно! Спасибо! 👍🤝

[@guterezepte]

Я благодарю вас, что написали. Очень приятно. Всего вам самого хорошего. Буду рада видеть вас на своем канале. 🤗 На канале вышел новый ролик. Показываю 2 прекрасных рецепта в одном видео. Буду рада, если он вам понравится.

[@user-cg7bf9de1f]

СПАСИБО💕Очень Вкусно❣

[@user-ng4sd3gm8h]

Отличный рецепт.Обязательно попробую приготовить!Казахстан город Алматы.

[@guterezepte]

Мне очень приятно. Большое спасибо! На канале вышел новый ролик. Буду рада, если он вам понравится

[@user-bl6zd4fh1u]

Огромный привет из Беларуси.Спасибо за рецепт приготовления бекона.💯💋

[@cmex1336]

Надо будет попробовать!

[@juanfigieroa]

Me gusto.felicidades ..DIOS TE BENDIGA...DE Q LA VOY HACER LA HAGO ...EXCELENTE

[@user-dz9fh6xl2m]

Спасибо за рецепт. Попробую! Привет из Минска, Беларусь! 🌹

[@user-ri8xq6hp5s]

Спасибо большое за рецепты!

[@alinamihailis3304]

Yummy! Ce bine arată! ❤

[@user-zf2df9fw7u]

Спасибо за рецепт,давно хотелось посмотреть и сделать.

[@lorigraur7359]

Mulțumesc pentru rețete! Sunt minunate. 🤗

[@user-ii2su2qn2s]

Я из Киева. Шикарный рецепт!

[@user-sl5ns6dl8m]

Бекон попробую, а вот салат...под вопросом. Челябинск.... спасибо за рецепт.

[@user-uy7sn4sc9l]

Мясо с мясом ?... Я готовлю грудку подобным способом и это отдельная история + овощной салат 👍👍👍

[@user-lk9ji3yw8x]

Ся из г.рудного. Казахстан. Сегодня сделала по вашему рецепту бекон. Обалденный. У меня грудинки получилось 3,7 кг. Я его в духовке держала 7 часов. Вытопилось жира 0,5 чайной ложки. Всё осталось в куске. Как копчёный. Очень и очень вкусный. Буду практиковать. Прям сразу захотелось пива! Спасибо вам большое. Правда духовка эл. Посмотрю, сколько намотало.

[@zheynyatrifonova]

Mnogo vi blagodarya za chudesnata rezepta!💕

[@vitaly6312]

I make real bacon and here’s a few tips I’ve learned over the last 10 years: 1-50/50 salt to sugar ratio works best 2-any spices should be dried (so for example dried garlic powder instead of fresh garlic) 3-the amount by weight doesn’t matter as the meat absorbs what it can 4-the time you bribe your meat matters more 5-rinsing and drying the salt and sugar off is important for smoking. So when I wash the meat off and dry it, I put the meat back into the fridge for at least a few hours or overnight to dry a bit - it helps the smoke stick 6-nitrates and nitrites aren’t important - they simply keep the color in the meat (red). I make mine without as it’s healthier and the bacon is a bit more brown than bright red 7-if you use the belly with skin on, make slices in the skin in a cross pattern to help the brine penetrate the meat 8-don’t overcook your bacon. I smoke mine until it hits 140-145 degrees Fahrenheit. 9-you can make it without a smoker if you want. Simply add “liquid smoke” to your brine (just a few drops) and it’ll add some flavor. It’s not ideal but it works if you want good bacon without a smoker, a smoker is king though.

[@jasonallen332]

Very helpful! Thanks! I’m a beginner and I’ll keep this in mind!!

[@paulaclayton-beatts6263]

Hello. This sounds interesting. What cut of meat do you use and how lo g do you leave the meat to absorb the flavours please.

[@sirnica94]

apparently natrium nitrite is cancerogenic aka e250 in processed foods so yeah...

[@Herobox-ju4zd]

Nitrate also kills bacteria, which is neat if you don't want some botulism developing in your meat during curing and because bacon is usually made with a temperature between 140 and 149 farenheit that is a bit of a problem because those temperatures don't kill botulism like other bacteria. Only at 158 Farenheit you will kill botulism but not its spores. The botulism toxins will not get killed until 176 Farenheit and the spores will only get killed at 250 Farenheit. As for nitrates causing cancer, yeah there is data on processed meats causing cancer, but the best thing to do is just handle it in a responsible manner and don't eat too much processed foods or get your meat from a very good source and work in a hygienic manner.

[@jasonallen332]

@@Herobox-ju4zd excellent info and thanks for sharing!

[@georgejonesthestarseeds77]

I'm from the UK, a lot of bacon I've eaten is all processed unfortunately, but now I need to start visiting a butchers and try this out because this looks so much better

[@luizgueirosbezerra]

Receita maravilhosa, aqui de São Paulo, Brasil 🇧🇷

[@user-bv2xm9qp6w]

Отличный рецепт. Делаю не первый раз. Спасибо.

[@titsmcgee8885]

My neighbor made his own bacon. First time trying. Best bacon I ever had.

[@guterezepte]

Thank you for writing. Very nice! 🤗 All the best to you. I will be glad to see you on my channel. A new video has been released on the channel. I'll be glad if you like it.

[@perfilsoares1]

Parabéns, sou de Governador Valadares - MG

[@13136661]

Спасибо за рецепт, попробую

[@kalmangiczi6591]

❤Nagyon szuper GRATULÁLOK

[@user-md5jy3if7i]

Люблю такой салат,не мешанина, а чувствуется вкус каждого компанента. Бекончик супер,спасибо и удачи вам!

[@marciaanitaaranha326]

Olá , muito boa sua receita ; Vitória/ES - Brasil

[@raimundasantos8880]

Maria Raimunda eu sou de Belém do Pará e amei a receita.Obrigada Deus lhe acrescente. Nota 10 com louvor. Parabéns!❤❤❤❤

[@JOSEHECTORLEON]

Excelente de Argentina boy sa probar esa receta. Gracias

[@bozennaolszewska180]

Ten boczek to musi być smaczny aż mnie skręca.pozdrawiam jestem z Polski 🙋💐

[@jacquelinerodenbush6691]

I'm watching from a tiny town in southern Illinois, USA. This was really cool! Thank you for sharing it with us.

[@bhodges75]

I am watching from southern Illinois too. Great minds think alike.

[@jonathanwiggins5366]

Ha! Southern Indiana

[@dvuschka.v.uschko]

Волгоград смотрит

[@javieroterolozada-jp8os]

Que ricooo, gracias.

[@lucianocardozo1321]

Sou brasileiro gosto muito de bacon ,acompanho seus vídeos Braga Portugal!

[@guterezepte]

I thank you for writing. Very nice. All the best to you. I will be glad to see you on my channel. 🤗 A new video has been released on the channel. Showing 2 great recipes in one video. I'll be glad if you like it.

[@jotapelimax2392]

Seu canal é espetacular! Mais um inscrito!

[@bycorina7224]

I was born in Romania, but I live now in Germany.... thanks for sharing this receipe 🙂

[@guterezepte]

I thank you for writing. Very nice. All the best to you. I will be glad to see you on my channel. 🤗 A new video was released on the channel. I would be glad if you like it.

[@ponohawelu4608]

Watching from Hilo, Hawaii. Thanks for the video!

[@oscarguillermogentil5260]

Desde Mar del Plata, República Argentina

[@user-bm3in6ri3f]

Отличный рецепт, обязательно сделаю также. Я из России, Московская область. Спасибо.

[@user-gf8vk7vm1d]

Очень аппетитный бекон,у меня текут слюнки.Спасибо за рецепт.

[@user-zc4lt1oc5z]

Так возьми и сделай.

[@rogeriodelpinoduarte1210]

Estou assistindo de Rio Grande RS, Brasil, com certeza vou experimentar esta receita , já fiz outra ficou deliciosa.

[@guterezepte]

I thank you for writing. Very nice. All the best to you. I will be glad to see you on my channel. 🤗 A new video has been released on the channel. Showing 2 great recipes in one video. I'll be glad if you like it.

[@user-yv1ox4mw2m]

Уже пол года готовлю почти так , получается изумительно

[@guterezepte]

Я благодарю вас, что нашли время и написали. Очень приятно. Всего вам самого хорошего. Буду рада видеть вас на своем канале. 🤗 На канале вышел новый ролик. Показываю 2 прекрасных рецепта в одном видео. Буду рада, если он вам понравится.

[@user-hx3wy7co6e]

Рецепт бекона отличный👍а вот салат я бы такой не стала готовить, Ставрополь

[@user-pj4db8mx6n]

Спасибо вам, что поделились рецептом, Бог да благословит вас, как раз к стати брат прилетел из Владивостока, вот я и приготовлю, благодарю вас, это из г. Н. Тагила, Божиих вам благословений и храни вас Бог