Домашняя колбаса в натуральной оболочке. Вкуснятина!!!

[@БеднаяОвечка-ч8я]

Приятный ролик без злобы нынешней.Хозяйка спокойная,чтоб больше было таких.Здоровья вам!!!

[@НадеждпБольбух]

Спасибо за рецепт наших бабушек. Все так и было. Так дома делали колбасу. Приятно вспомнить и посмотреть. Как хорошо , что еще продолжают делать колбасу на Кубани. Рецепты наших бабушек они вечны. Дома у нас тоже солили сало. Варили холодец. Коптили окорока. Делали солонину. Хорошее время было. Приятно вспомнить когда дома резали свинью и работы было всем. Мама перетапливая смалец свиной, до конца не выжаривала сало. Выбирала сало из жаровни. Охлаждала его. Перекручивала через мясорубку. Содержимое соединяла со свежевытопленным смальцем и охлождала. Эту помазку мама готовила для семьи в качестве профилактики от простудных заболеваний. Утром мама нам делала бутерброды из хлеба и очень тонко смазывала этой помазкой, подсаливала слегка , и обязательно смотрела , что бы дети сьедали. Профилактика длилась дней десять. В семье не было простуженных. Никто не кашлял. Мудро и практично поступали наши родители. Спасибо им за все.

[@Рецептынашихбабушек]

Спасибо, что поделились воспоминаниями!

[@סבטלנהדזאברוב]

Да я тоже все время вспоминала как лечили нас с мальцем .

[@РаяМиканова]

000000

[@СергейСмирнов-л9т]

Даже если вы попросите, вам не смогут дать гамбургер без насыщенных жиров, трансжиров и холестерина.

[@ivaney1616]

В чём проблема сейчас самой сделать эту колбасу? Купите череву и для удобства колбасный шприц. Рецепт проще некуда, делов на пару часов. И лучше это делать в духовке.

[@mariaw.3216]

Посмотрела ваше видео и слёзы навернулись,вспомнила как мама моя тоже так делала колбасу!Спасибо вам большое за простое объяснение!Здоровья вам!

[@ЛюдмилаГазина-я4ж]

У меня тоже сердце защемило вспомнила маму,даже эта женщина похожа,дай бог ей долгих лет жизни.

[@ТамараДеркач-р4я]

Здоровья Вам!

[@ksenyaschilina1825]

Даже не верится что такие хозяйки еще есть на земле я думал что они все ушли вместе с моей бабушкой, однако....здоровья долгих лет жизни и спасибо за видео

[@innaivashki4226]

Мне 43 и я уже тоже делаю такие колбаски и закатываю банки с соленьями. Господи,видать уже старость подкралась😂

[@ЕленаПавлюченкова-п9ы]

Можно рецепт как в банки закатать​@@innaivashki4226

[@ЕленаПавлюченкова-п9ы]

​@@innaivashki4226можно рецепт как в банки закатать

[@ivaney1616]

сейчас это мужчины делают 😁😁

[@ivaney1616]

@@innaivashki4226 рекомендую попробовать сделать домашнюю ветчину, поинтереснее рецепт. В интернете полно роликов как приготовить

[@alexandrsivanovs8785]

А я и не скажу, что это бабушка! Молодая женщина! Посмотрите, как у нее глаза блестят от того, что она рассказывает! Посмотрите с какой любовью и интересом она нам это говорит! Аж оторваться невозможно! Спасибо Вам

[@ЕвгенийМезрин-с9й]

Да спасибо а как запикаете

[@ОльгаБритнер-ш1в]

Я поворачиваю кишки ложкой так быстрее чуть край острым концом подцепляешь ложкой и на неё делаешь потом замачиваем немного в солёной воде и чистим обычными спицами с кем-нибудь до Полины ложем в спицы и по очереди тяним в одну сторону потом в другую и получаются тонкие чистые кишки

[@galinagorina406]

Спасибо добрая женщина за рецепт наших родителей, было очень вкусно!

[@Иванна-о6м]

Случайно попала на видео, всё так же хозяйка делает как у нас дома. Но мы резали кишку на нужную длину.И вот эту трубочку надевали на механическую мясорубку, регулировали плотность колбасы, это значительно ускоряет и облегчает процесс . И ещё кишку выварачивали и ножом снимали всю мздру и кишка получалась прозрачная и прочная. Мне всегда нравился процесс приготовления домашний колбасы. Такую вкуснятину в магазине не купишь.

[@ЛарисаБашкатова-д9ч]

Спасибо большое за рецепт. Мы тоже так делали домашнюю колбасу. Счастья, здоровья вам и вашим близким. Обязательно сделаю на новый год.

[@Света-ф2м]

Спасибо ,это самый настоящий рецепт.Так делали мои родители ,так делали бабушки.

[@ТалаБожко]

А я еще добавляю немного тонкого сала,очень люблю,чтоб колбаска была жирненькая.Я не варю,а запекаю в духовке.

[@АнтонинаПлужник-д8ъ]

Трудяжка какая!!! Сил и здоровья вам

[@ЕкатеринаСамойлова-д9в]

какая приятная женщина!!!Спасибо большое за прекрасный рецепт!!!Все понятно ,все разъяснили прям по полочкам разложили))

[@Юзер-ъ8р]

И можно делать на электромясорубке, очень удобно, я так делаю,покупаю мясо и делаю домашнюю колбасу, а кишки или черева последний раз купила на озоне.

[@ОленаВалеріївна-л4п]

Дякую, дуже смачно!!! А лайфхакі по в'язанню ковбаси - це майстер-клас!!!

[@Надежда-м4и5ь]

❤❤❤❤❤❤❤

[@НадеждаГасанова-б4щ]

Спасибо за обалденный рецепт!!!! Вы очень красивая позитивная женщина!!!!!

[@ЕкатеринаЛарина-ь9ю]

Благодарю! Лучшее объяснение! Поставила вариться колбасоньку 😁 . Всем мира, здоровья и благополучия!

[@ТатьянаКолбина-ч2н]

Спасибо Вам, очень приятно было смотреть, как будто дома побывала, обязательно приготовлю колбаску по вашему рецепту❤

[@Валентина-т2ц5е]

Я жарю колбасу в духовке на противне.В противень наливаю немного воды, ложу порезанные на кусочки ветки вишни, а сверху укладываю колбасу.Получается красивый цвет и хороший запах.

[@СветланаГлушич-д3е]

Вкусно, вспомнила как мама готовила, спасибо Вам🙏🙏🙏🏘️🎉♥️

[@ИмяФамилия-ю5с7ц]

Спасибо за такой замечательный рецепт !!!

[@Массажныелинии-эффектплюс]

Огромное спасибо 😊 вам ! Делала колбасу именно начинку умучилась оказывается 😮вот как правильно 👍 спасибо большое ☺️ ❤❤❤

[@НатальяДоломанова-к5ъ]

Чтобы вывернуть кишку, используют ручку столовой Ложки, нанизывать и потом вывернуть.а насадку смазать растительным маслом.

[@annanikolaeva1447]

Спасибо большое за видео. Я бы даже не догадалась без мясорубки делать. И мыть не надо , даже быстрее получается.

[@ЛюбаМиронова-э4р]

Мы тоже так делали колбасу когда мама была с нами спасибо вам что напомнили моё детство

[@Valentina__S]

Сразу чуствуется наша казачка ,добрая умелая,спасибо за рецепт

[@НинаКорниенко-г7ш]

А вы посмотрите как делают в Украине ковбаски,там есть для новичков с точными рецептами и технологией приготовления,фарш обязательно отбивается и никогда не варится колбаса.только запекается.

[@ОлегЕмельянов-я7б]

Для новичков -там , там это где ?

[@БабушкаивнучкаАнечка]

Смотрю ваше видио и вспоминаю ,что мы дома точно также всё делали . Здоровья и благополучия ,мира и добра вам . Берегите себя и своих близких. УКРАИНА.

[@ИринаШагдурова-ф1в]

❤спасибо! Мы тоже раньше так делали😊

[@ЕленаКоннова-ш1ы]

У вас очень красивые руки.

[@ЕленаОкопная-с8я]

Спасибо большое за рецепт. Я долго очень искала именно такой рецепт. Моя мама делала точно так.

[@ГалинаБурлакова-р7д]

Спаси Вас Господи, добрые женщины , дай Бог вам здоровья!

[@НаиляЕвстратова-т1ь]

Дорогая колбаска получается😏...одно радует...НАСТОЯЩАЯ)))👍

[@Ярик-ч7ю]

Прямо успокаивает, спасибо

[@Chelovekizlesa]

Какие молодцы.

[@Татьяна-к9о5ъ]

Надо трубочку для колбаски перед тем как одевать кишки смазывать растительным маслом. Тогда кишки одевать легко

[@ЛюдмилаСавчук-р2т]

Спасибо за видео.

[@9806_4]

Замечательная хозяйка!!!!

[@haiaisjsjjs8822]

Возьмите мясорубку старого образца поставьте эту трубочку к мясорубке,оденьте кишку. И через мясорубку будете набивать, а руками регулировать плотность колбаску и всё.Удачи вам и крепкого здоровья.❤

[@ГалинаТашметова-ю1е]

Спасибо за рецепт

[@ФросяМатвиенко]

Спаси Господи за рецепт! Здоровья вам!!!

[@ЛюбовьБлин]

Очень красиво и чисто.Спаибо за комментарий.Сами теперь делаем,это всё передалось от мамы,бабушки.👍👍👍

[@ГалинаСибирь-л3в]

Какая милая хозяюшка, спасибо за мастер класс, мы же ничего этого не видели, растем в городе, рядом со свиньей сдохнем с голоду.

[@voda5130]

Siêu ngon và đẹp mắt cảm ơn bác đã chia sẻ Chúc bác luôn luôn mạnh khỏe vui vẻ và hạnh phúc ❤❤❤❤❤

[@ludmilaengekmann4698]

За все время сколько рекламируют колбасы самый праведный рецепт. Спасибо и здоровья вам

[@Победа-д4с]

Бабушка моя делала петлю из вишнёвой веточки, трубки тогда не было. Все ручками, никаких перчаток, все были здоровы. Сколько работы делали женские руки в деревне, мало что дома, а ещё же и работа в колхозе.

[@ЕленаСавенко-ъ8о]

Умничка!все как у моей бабушки

[@ВалентинаПавленко-ь7н]

Спасибо Вам!

[@ТатьянаР-э1ч]

СПАСИБО БОЛЬШОЕ , КОЛБАСА ДОМАШНЯЯ ЭТО ВКУСНОТЕНЬ ,

[@ЛюдмилаЛитвинова-ы1з]

Добрый день Валюша и Лена! Облегчите свой труд с наполнением кишки. Я беру ручную мясорубку, снимаю нож и сетку, одеваю на их место трубку, на ней есть маленький зазорчик и она садится легко, затягиваю, затем на трубку надеваю кишку, кладу подготовленое мясо, в мясорубку, прокручиваю ручкой, как перемаоываете, мясо подается в кишечку. Это облегчает труд. Я тоже кладу специи такие как и вы, но только еще добавляю молотый лавровый лист. Если заготовить колбасу в прок, делаю небольшие колбаски, варю и сразу из кастрюли кладу в банку, заливаю горячим смальцем, только осторожно, могут лететь брызги, и закатываю. Отправляю в холодное место, так храню , а когда нужно ставлю банку в теплую воду, смалец растает и колбасу легко винять, тогда поджариваю и приятного аппетита. Приятно смотреть на Ваш труд. Всех Вам благ. 🌹🌹🌹

[@Рецептынашихбабушек]

Спасибо большое за советы, обязательно ими воспользуемся. У нас есть электрический комбайн для таких целей, но мы решили показать, как это можно делать вручную. Заливать смальцем - отлично, особенно если нет морозильной камеры, но есть подвал.

[@НатальяДобродомова-и2б]

Я тоже делаю на ручной мясорубке

[@НатальяДобродомова-и2б]

Я ещё делаю кровяную колбасу с рисом. Сама не ем а муж любит

[@Vash-d8c]

А чи можна робити таку ковбасу через мясорубку? ​@@Рецептынашихбабушек

[@ЛилияНазарова-ч4ц]

Зачем туда дуете , как после вас это кушать?

[@ОлегКУПЕР-д5ы]

а еще такие колбасы вывешивали за печкой и сушили. очень вкусно тоже

[@Вера-й9э5х]

Какая вы умница👍👍👍

[@ОльгаВасильева-ж9ь]

Моя мама любила мыть кишки она так их намывала проточной водой затем в снегу валяла мы живем в Башкирии зимы у нас снежные ,колбасу тоже делали а еще кишки жарили с луком и добавляли в пирог курник вкуснота неописуемая.Мамы уже нет и кишки больше не кушаем .

[@ТатьянаКочергина-л1д]

Мы тоже так делаем,вкусно.😊

[@ЛюбовьАртемченко-й5п]

Спасибо вам

[@АлександрШеремет-г8э]

Насадки раньше не было.брали стекло от керосиновой лампы.вытирали хорошо газетой и использовали.и все делала моя бабушка ножом.мясорубки не было.хозяйке большое спасибо

[@ЕленаАдаменко-э6ъ]

Кончик насадки смазываю постным маслом. В рюмку наливаю и макаю насадку.

[@татьяна42]

Чтобы легче натянуть кишку нужно в трубку положить фарш и немного протолкнуть . И тогда кишка очень легко соберётся в гармошку.

[@СветаЛана-ч8п]

Я использую верхнюю часть от пластиковых бутылок о т"Кока-Колы", там удобная воронка

[@Foxy-l5y]

Землячка❤❤❤❤❤

[@МаринаМирошник-р1е]

Моя бабушка в духовке запекала и такую колбаску и кровяную. Мне кажется так вкуснее !!!

[@СергейСмирнов-л9т]

Паразиты, живущие в недожаренном мясе, могут оставаться незамеченными в желудочно-кишечном тракте и вызывать серьёзные проблемы со здоровьем.

[@ЛюбовьАндреева-т3я]

Сейчас варю такие колбаски

[@ТаняСергеева-й3б]

Трудяга хозяюшка здоровья вам

[@ЛюдмилаЧулкова-ю4я]

Раньше колбасу отваривали и залевали жиром свеным в эмалированой кастрюле она сохранялась всю зиму достовали и обжаривали на сковородке было просто вкуснятина

[@ВераШумкина-х6н]

Часто делаем такую колбаску ..только набиваем в кишочки через мясорубку.. делаем по 15, иногда и 20 кг..покупаем мясо и кишки на рынке..

[@НатальяДоломанова-к5ъ]

Не говорите, пожалуйста, это отвратительное слово « обалденная» , не идёт оно сюда, лучше скажите- потрясающая, великолепная, вкусненькая колбаса.

[@Оксана-е3ч8ы]

Синюги всегда с бабулей чистили ,шпарили и тушили.Вкусно

[@СайраКатарбаева-г4т]

Супер !

[@СергейЮдин-д7э]

Дай Бог здоровья вам! Сколько кишок выкидывали когда резал свиней, теперь семья будет кушать хорошую колбасу а не с магазина. Коптить пробовали?

[@ЛюбовьЧернышова-й4ы]

Вспомнилась мама,60е годы схоронили отца и остались мама и три маленькие девочки,но хозяйство держали исправно,всегда забивали две хрюшки,одну к Новому году,а второго к Пасхе.Всегда делали колбасу.Мама всегда варила,а мы теперь только жарим.

[@user-n7e7b]

А какие вкусные жареные кишки.

[@ЮрийБольшаков-ю4ю]

У вас рожек от мясорубки, что вы ей не набиваете, быстрее же. Жалко, что свиней не держу. Переехал в город. Раньше и желудок и кишки использовал. Колбасу и сейчас делаю, рецепт больше похож на украинскую. Мясо ножем не режу, купил подрезные решетки одна с 3 большими дырками, вторая совсем с двумя здоровенными дырками. Мясо нропускаю через решетку с тремя, а сало через решетку с двумя. Нормальные куски получаются. Набивал мясорубкой, потом купил шпниц на 750 граммов. Удобнее и быстрее. Он на озоне копейки стоит. Желаю вкусной колбасы и здоровья.

[@ЛюбаМиронова-э4р]

Мы тоже так делали когда родители живы были чистили кишки

[@smil-na7980]

Моя бабушка тоже всегда возилась с кишками. А сейчас всё выкидывают.

[@СветланаНиколаева-у6и]

Какая вы шикарная,, оч приятная

[@Елена-м9т8ц]

Конечно же КЛАСС, вспомнила своё детство, бабушка и мама делали всё один к одному,только поджаривали в духовке и так как раньше не было морозилок складывали в эмалированную кастрюлю переливая жиром и в подвал, затем достали на сковороде поджарии мммм вкуснятина, и ещё делали кравянку.

[@shel4967]

Кубанская хозяюшка , всё играючись,с душой.

[@ВикторЯковлевич-ф7м]

Прямо таки кубанская хозяюшка да у нас в Украине в каждом селе таких хозяек полным полно,было бы из чего готовить ,а на Кубани украинцев много ,вот вам и домашняя колбаса, самая лучшая не то что мясокомбинатовская,

[@ЕленаСавенко-ъ8о]

Ручки золотые

[@СветланаЛевада-н3ш]

Когда выверну кишки вставляю между 2мя спицами, связывают край двух спиц резиночкой "для денег", и столько много ещё гадости счищается

[@ИринаБыкова-ц7к]

Я тоже спицами чищу. Быстро! Чисто! И не порвешь оболочку

[@kirillxxxten]

Вот это бабули!

[@liaarevadze6579]

в Грузий добавляем в фарш чуть тьмяна,перец красний горкий и гранатовые зерна.ммм.

[@ВикторЯковлевич-ф7м]

А зерна это что ,

[@liaarevadze6579]

@@ВикторЯковлевич-ф7м гранатовые

[@ВалентинаВыдровская]

❤❤❤

[@ФиларетФиларетТофф]

Вот всем нам на удивление и способ) Ни охлаждения и страха температуры выше +12, ни фосфата, ни нитритки.Ни температура +72 при варке. Вот так.Выкидываю фаршемес мясорубки и специи)))

[@ДмитрийИльясов07]

Мы с бабулей такую колбаску делали и сельдесон ещё, когда хрюшек держала она)))

[@AlexanderEisner-jj6ih]

Зачем так долго варить?За это время можно сварить быка .При температуре воды 80-90 град.полчаса.Поэтому колбаса у вас потеряла много веса,больше кило,всё ушло в бульон.Без сала нет сочности,25% нужно сала.

[@ИзИспанииоИспанииЛюдмилаКадис]

Всем здравствуйте я готовлю колбаску,мои домашние все просто обожают. Привет с канала ,, из Испании о Испании Людмила Кадис,, Я живу в Испании все готовлю славянское,наше у меня на канале есть.

[@Leno4ka02.06]

Скажите, нужно колбаску опускать в холодную воду?

[@людмилаворошилова-э3ш]

С помощью мясорубки наполнять гораздо быстрее.

[@ОльгаБилык-х5э]

Никогда не отвариваю.Зачем вся вкуснятина остаётся в воде.Все пеку в духовке 1 час.

[@СтанислаФранцевнаМельник]

Я тоже пеку и вкуснее получается, я полностью с вами согласна!

[@гульнара-х2к]

а моя соседка резала свинью и всегда кишки отдавала собакам и голову только сало коптила и солила

[@ЛюдмилаГазина-я4ж]

Мама всю жизнь отваривали и вкуснятина такая,а сейчас всяких приправ насуют и говорят вкусно,чеснок перец и молотый лавровый вот и все

[@Галина1-и9ы]

Моя мама начиненные колбасы запекала в печи на противне,на дно которого были положены лучинки.Вкуснее тех колбас я не ела.Сама запекаю в духовке на решетке.Вкусно,но в печи - вкуснее.

[@AlexanderEisner-jj6ih]

всё равно на противень воду наливаете.Отвариваю 5,7 минут.

[@ОльгаОвдиенко]

😂❤ 15:17

[@НаталиМикерова]

1.20 не много ли для варки

[@ЕвгенияМаличева]

Обычно с момента закипания варю 40мин

[@СветланаЛюбимцева-р7й]

Не больше 30мин!на медленном огне.

[@ТатьянаВласенкова-д8о]

👍👍👍👍👍👍

[@lubovmiroshkina4345]

Да рученьки натруженные!!!

[@НадеждаВикбулатова]

Из баранины делали колбасу?

[@ВалентинаПавленко-ь7н]

Теперь надо купить кишки и мясо

[@СветланаПетелько-э1н]

спасибо вам вкусняшки 😂

[@user-nr3lt8ws5v]

Трудяжечка 👍

[@ИринаМаркова-ш3ъ]

Спасибо большое за подробный рецепт. А можете снять видео как Вы заготавливаете домашний томат

[@Рецептынашихбабушек]

Хорошо, снимем такое видео.

[@ИринаМаркова-ш3ъ]

@@Рецептынашихбабушек спасибо

[@ВераМузыка-х8ш]

Вот так и я делала когда держала хрюнделей.

[@ВалентинаЯковлева-щ7я]

А трубка специально продается?

[@ТамараУсова-щ6ю]

Здравствуйте! Вот делала несколько раз ливерную колбасу со свиных кишок, и почему то рвется при жарке?

[@ivannaboichuk757]

Ще ніколи не робила сама, але вже стільки відео переглянута, що зроблю. Якщо вам цікаво, то ви дуже туго набиваєте кишку. А друге- перед тим як смажити, треба поколоти ковбаса. Тут вона про це говорить

[@user-jn1313]

Туго не набивайте и фарш должен быть не густой.

[@ЛюдмилаБочкар-ы7р]

Надо кишки проткнуть иголкой в неакольких местах,чтоб не рвалась

[@ЛюбовьниколаевнаГрабар]

Ливерную колбасу,положите в марли и опустите в кипящую подсоленую воду на 1 минуту,затем в духовку по 10 минут с каждой стороны,не забудьте в начале проколоть иголкой.

[@ВалентинаПолякова-ю2н]

Эту насадку можно прикрутить к мясорубке, и делать колбасу. Намного быстрее будет.

[@ЛюбовьЦыденова-ь6л]

❤