"ОТПАДНАЯ" ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА- ОТ ЛЕСИ УКРАИНКИ

[@allakovalchyk9707]

Интересно-дизлайкеры что вы можете предложить вашего??-вам картинка не нравится -что же готовите вы??

[@ОляВакуленко-ы4я]

Не знаю как дизлайкеры. У меня при виде колбаски слюни текут . аж вкусно. Рецепт интересный. Надо сделать . У меня вопрос . А что правда колбаса от леси Украинки ? И подумала неужели у писательницы нашли рецепт?

[@ЗояТретяк-ъ8л]

@@ОляВакуленко-ы4я ыыыыыы###ыыыыыы.ыы... Ы..........?

[@АлександрТукарев-б9б]

Алла подскажите пожалуйста в каком магазине вы брали кишки

[@ЕленаМарченко-ъ2ф]

@@lidiabohachuk9515Поделитесь своим опытом)))Зачем писать гадости людям.В том ,что Алла ведёт свой блог нет ничего плохого

[@ЕленаМарченко-ъ2ф]

@@lidiabohachuk9515 все с чего то начинают.На блогеров не учат ими становятся))Все мы люди и у каждого можно что то найти.

[@mashawink]

Соглашусь с вами, в колбаске перец, чеснок, соль, всю жизнь так делаю, вкуснятина зато знаешь, что ты сделала!

[@idabruch2844]

Я незнаю кто конечно как, а моя семья не признаёт ни какие приправы в колбасе, кроме перца, соли и чеснока.

[@ВалентинаЯровая-ш5р]

Аллуся, приятного , попробуем, это точно, резать не нужно, только отламывать.

[@СотаКиевстар-с7о]

@@ВалентинаЯровая-ш5рот от

[@lidadeyneko5994]

В самом рецепте укажите к-во воды.

[@Владимир-щ9н5п]

100%👍

[@ЛюбовьЧернышова-й4ы]

Лучше мясо пожирнее взять,чем майонез в колбасе.

[@ДмитроІгнатенко-й1л]

Маладец,прекрасная хазяйка ,умниця,всього тобі найкращого!

[@valintinanikonova2115]

Алла здравствуйте. Большое спасибо за рецепт. Я помню в детстве делали моя. Бабушка мама мои тети. Это был праздник. А вкуснота. Необыкновенная. Вкус досих пор помню.. Спасибо вам огромное за рецепт, за воспоминание.обязательно сделаю. Баудте здоровы и счастливы. Вы умница.

[@ТомаЛевчук]

Колбаска обалденная!!!!! Аллочка спасибо Вам с Лесей за рецепт, будьте здоровы и счастливы!!!!

[@ЛюдмилаНестерова-р6р]

Колбаска из детства, слюной можно подавиться.Огромноеспасибозарецепт.Мамаделалабезмайонеза.Попробуюприготовить.Вымолодцы.Здоровьявамипроцветаниявашемуканалу.👍👍👍👍👍🌹🌹🌹🌷🌷🌷🌻🌻🌻🌻

[@ГалинаОпальчук]

Вчера смотрела побежала скупилась Все строго по вашим комментариям вчера сделала на ночь в холодильник утром начинала и запекла и все как вы говорите.-смачнюща!!!

[@REMBogdan]

Українські господині найкращі і приготовлені ними страви найкращі.

[@АлевтинаШишпоренок]

Я очень сильно была удивлена, когда услышала, что на 4 кг мяса, надо добавить 1,5 литра воды, 3 столовые ложки майонеза и ещё подсолнечного масла!😂 Я всю жизнь делаю сама не только фарш, но постоянно делаю колбасу, все мясо покупаю на рынке, свежее. Добавляю на 4 кг , когда надо развести соль крупную в воде, то кружка 300 гр только воды, приправу всю делаю только сама в кофемолке, вот это всё и ещё добавляю что уже какие травы я люблю, соли на 1 кг 2 чайные ложки или одну столовую без верха, не очень полную. Для чего надо майонез и масло подсолнечное, не понимаю и никогда такой рецепт не приму. Ведь вы и так жирного много добавили, чеснока тоже больше надо, для этого она и колбаса! Мне 74 года, всю жизнь делаю, все очень любят мои колбаски! Не надо верить в этот рецепт, даже если его порекомендовали очень хорошие люди, просто надо думать, что много жира и воды, это не для себя, только продать чужим людям, типа им пойдет всё, лишь бы вес был побольше😂😅😢

[@ivaney1616]

соли в эту колбасу 15г на 1кг мяса. Именно мяса, не фарша. Если делать только из фарша то получится сухо, 20% фарша будут самое то, для связки.

[@ЛюдмилаАлакина-р9в]

Красота получилась необыкновенная! Никогда не делала, а вот теперь обязательно попробую! Большущее спасибо!

[@ivaney1616]

только не по этому рецепту, найдите правильный

[@tata-tata61]

А мы сначала колбасу 9 минут отвариваем, а потом уже в духовке обжариваем. Так делали наши бабушки и родители.

[@LizaSirota]

....меня мама прибила бы,если бы я колбасу отваривала😮 Ни в коем случае,просто запекать!

[@svetakorelin8505]

Отваривают слегка если не собираются сразу жарить. Это чтобы ну как бы продизенфицировать, убить микробы на поверхности колбасы. Тогда можно пару дней похранить в холодильнике. А если готовить сразу, то нет смысла отваривать, уйдет сок через проколы, а это вкус колбасы.

[@ivaney1616]

варить не нужно, весь сок отдаст в воду. Максимум перед запеканием положить в кастрюлю и обдать кипятком на пару минут. Но то совсем не обязательно.

[@myfavoriterecipes155]

Рецепт колбаски не классический, конечно, но тем он и интересен. На вид колбаска очень красивая получилась и аппетитная!Думаю,что и на вкус также хороша. А если кишку не протыкать иголкой, чтоб не было фонтанов брызг в духовке, но и края не завязывать, просто чуть длиннее их оставить. Фарш не вывалится, кишка не треснет,а воздух сам найдёт выход в этом случае.Кориандр очень хорошо подходит к мясу,на наш вкус, в том числе и к колбасе.Большое вам спасибо,что поделились рецептом с нами! Будем готовить.А за нарезку отдельное спасибо!

[@ИринаГрузина-д4в]

Большое спасибо за рецепт колбасы. А набивать можно и электрической мясорубкой , обязательно со шнеком, но нужно подталкивать толкачем. Очень удобно, сколько толкаешь столько набивается в оболочку. А последнее мясо набивать , нужно снять с мясорубки и подталкивать пальцем, и все.

[@ИринаАндреева-ю2м]

Спасибо за рецепт огромное! Готовила уже несколько раз, вкуснятина обалденная.

[@Людмила-л2е1ы]

У Аллы всё прекрасно! Рецепт интересный ! Смотрела как то у одного профессионала приготовление домашней колбасы... Он перед обжаркой окунал колбасу в кипяток на несколько секунд для свертываемости мясного белка , чтобы не было "фонтанов",потом обсушка и жарка

[@allakovalchyk9707]

НАВІЩО ВАРИТИ??-ВОНА БУДЕ ЗАСУХА!

[@Людмила-л2е1ы]

@@allakovalchyk9707Так не варить , а окунуть в кипяток на несколько секунд /Считаем до 5/

[@Елена-р8ф2т]

Я тоже так делаю,всё отлично получается!

[@ЛюбаДементова-ш3т]

Класный ваш рецепт ,а я добавляю в колбасный фарш домашние густые сливки и масло не добавляю и жарю колбаску или мясо на вишневых веточьках и не прилипает не подгорает так моя мамочька делала,щиро дякую вас ❤

[@yuliyayurchev8118]

Алла, колбасу не ложи на протвинь, а выломай несколько веточек вишни, положи на противень, а сверху выложи колбасу, и не нужно 100 раз переварачивать, попробуй в следующий раз. В Черкассой обл., мы так делаем, и кориандр, и зерна горчицы и чеснок, ещё моя бабушка учила меня. И на веточках вишни, обязательно!😋😋😋👍👍👍

[@ОльгаПроцишина-е1ч]

Дякую за рецепт❤❤❤

[@АллаКириченко-д9д]

Спасибо за совет

[@СветланаАстапенко-у1т]

Вы правы майонез он не добавляется в Украинскую колбасу . Но есть исключение , майонез не повредит . Я делаю с дичью и свининой и добавляю майонез с готовой горчицей для размягчения мяса именно дичи , она очень жёсткая . А так рецепт хороший . Благодарю , буду экспериментировать .

[@ЛюбаЮрина-л6ш]

или хвои

[@НаталияСкрипка-ч2ж]

@@СветланаАстапенко-у1т от х

[@СветланаСветлана-ю3г8з]

КАКАЯ ВКУСНОТА-СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА РЕЦЕПТ

[@ОляНовикова-д9д]

На премьеру не пошла, Аллочка, извините, была голодной!Смотрю в записи, уже поела, прямо так хорошо хорошо поела, но все равно слюни блин, слюниии!!! Спасибо огромное и вам и Лесе!!! Супер, все, буду делать, у младшего сынули скоро день рождения, будет украшением стола!!! ❤️❤️❤️🌹🌹🌹

[@ДМИТРИЙДМИТРИЙ-о2ц]

ДЕВОЧКИ ВАМ РЕСПЕКТ 👌👍👍👍👍👍👍👍 КОЛБАСКА БОМБА✌👍👍👍👍👍👍👍 СПАСИБО АЛЛОЧКЕ И ЛЕСИЧКЕ🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

[@vivalavida.9629]

Как же аппетитно выглядит эта колбаска от Леси в исполнении Аллы.

[@Елена-р8ф2т]

Алла,не растраивайтесь у меня с электромясорубкой такая же история Не понимаю в чем дело! А кишки ,я не замачиваю на ночь я промываю под проточной водой и оставляю на несколько минут просто в воде и всё нормально.Удачи вам !

[@ТатьянаЛысенко-ъ3е]

Красивая!!!! Вкусная!!! Ароматная!!!

[@ВалентинаВан-ч2п]

Аллуся, спасибо за видио и твой труд. Колбаска супер, я тоже прокалываю. ♥️♥️♥️

[@МилаОпенько]

Слюни текут и даже запах слышится. Спасибо за рецепт. Благополучия вам всем.

[@НоннаГлухарева-ч4в]

какая красота и вкуснота!спасибо за мк!

[@ВалентинаГнатина-е2ы]

В нас на західній Україні домашню ковбасу роблять майже кожен і печеться не тільки в духовці, але й на сковорідці і обов'язково на вищневих гілочках. А нарезка довша робится для того, щоб ковбаса при нарізанні не розвалювалася

[@semenrusja]

@@ВалентинаГнатина-е2ы Ковбаса не буде розвалюватися якщо ви її добре вимішаєте до "білих волокон", а як ви наріжете, чи пропустите через м'ясорубку, це вже ваша справа. Буквально сьогодні я пропустив 7 кг. м'яса через підрізну решітку, т.з. "мерседес" і зовсім не переймаюсь тим, що вона не буде триматися купи. Успіхів вам і не вірте в казки.

[@ВалентинаКукса-в3ю]

Добрый вечер Аллочка, Спасибо Вам за Чудесный Рецепт Домаш ней Колбаски,Я обязательно учту Все тонкости этого Рецепта,т как Очень ЛЮБЛЮ Колбаску Домаш нюю,у Вас она получилась очень Аппетитная и Красивая,Вы Молодец, у Вас Всегда Все ВКУСНО получается,потому ,что Вы готовите с Любовью.Я по здарляю Вас с Наступающим Новым Годом, пусть исполнятся Все Ваши Желания, УДАЧИ Вам,Пока.

[@nataliachekmareva9998]

Спасибо вам за новый рецепт

[@ЛЮДМИЛАТРОЦЕНКО-в8о]

С.кориандром.давно.давно.делаю,класс...

[@ЕкатеринаВасилькова-л1б]

Кольсса получилась вкусная домашняя хотя переживала за горчицу и перец.делала й кгмяса.причем сало ложила соленое какое было.теперь буду второй раз делать уже 4 кг спасибо за рецепт

[@ЭЙРЕНАМОЙМИРМАГИИ]

Аллочка! Класс! Спасибо за рецепт! Вы большая умница!!!!

[@ninagurevich3773]

Спасибо за рецепт колбасы, будем пробовать.По правилам приготовления колбасы ее надо запекать при 80 градусов до достижении температуры внутри колбасы 70 градусов, мерием температуру щупом.

[@Вишня-я2г]

80 градусов в духовке, а внутри до 72х - это с добавлением нитритной соли, а здесь её нет

[@irinaimanova6964]

АЛЛОЧКА ПРОСТО КРАСИВАЯ, АППЕТИТНАЯ КОЛБАСКА, ЖДЕМ С НЕТЕРПЕНИЕМ!!!

[@LidiyaStolbunets]

Добрый день, Алла! Выглядит восхитительно!

[@Vikki1984]

Супер ковбаска.А люблю змащувати смальцем.Дуже смачно.

[@ЛилияЗеникова]

Алла🙋‍♀️Дякую за рецепт!!!Лайк!!!👍👏🌷🤗❤

[@ГалинаСавчук-ь7ы]

Я вчера только готовила вареники ленивые ,объелись .Теперь надо настроиться на колбасу .

[@ВалентинаПочтова-в2э]

Я тоже на гілочки вишні кладу!!!❤❤

[@karapuzik87]

Алочка, заранее спасибо вам за рецепт, я знаю будет очень вкусно. 💖💕💞

[@Lidiia_Momont]

Красота !!!

[@ТаняКоробка-ф9л]

У каждой хозяйки свой рецепт колбасы. Я добавляю в фарш сырой рубленый лук.

[@Тритон-у3х]

Какая вы умница я люблю колбаску

[@lydmilamila1271]

Выглядит ооочень аппетитно!!! Лайк !!!

[@НатальяГаранькова]

Молодец!Классно и вкусно рассказали!

[@ГалинаТебиева-ч2п]

Всё супер! 👍👍👍

[@lyubakovalenko1124]

ДОБРОЕ УТРО АЛЛА! КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ ПРИПРАВ ПЕРЕЦ, ЧАСНОК СОЛЬ. НО, Я ДУМАЮ НАДО ПОПРОБЬІВАТЬ ЕЩЕ И ТАКИЕ ПРИПРАВЬІ. БЛАГОДАРЮ ЗА РЕЦЕПТ. БУДЕМ ГОТОВИТЬ . А ПРОКАЛЬІВАТЬ ОБЯЗАТЕЛЬНО НАДО. ЕТО ВСЕ ПРАВЕЛЬНО. МИРА, СЧАСТЬЯ, ДОБРА И КУЛИНАРНЬІХ УСПЕХОВ! БУДЬТЕ ЗДОРОВЬІ!😊

[@РИТУЛЯКОТ-ч5и]

Спасибо!!! Какраз вовремя, зделаем.

[@ЛюбовьТерехова-я1у]

Леси и Алле,спасибо большое за рецепт,видео класс и лайк! 🤩💯👍😍😘😘😘😋❣🍀🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🍀

[@Asia-zy3xb]

Супер!!!

[@lyudmilaeradze6288]

Очень апетитно!! Спасибо вам и Лесе!!

[@ЖеняФёдорова-н8э]

Спасибо очень вкусно

[@СергейТаран-р2э]

Уважаемая Алла, спасибо Вам за интересный рецепт. Я обязательно в скором времени постараюсь повторить, должно быть божественно. По поводу электромясорубки. Вы или потеряли или не ставите между трубкой и мясорубкой специальное кольцо с тремя овальными прорезями. Без него мясорубка набивать кишку не будет.

[@ЕвгенийДзюба-я9й]

Тоже такая история была с эл.мясорубкой, пришлось сделать перемычку из пищевой нержавейки чтобы не выходил из зацепа шнек. И все стало отлично набивается кишка хорошо.

[@Анатолій-и7и]

Майонез Горчиця..Коріандр.. Сажи туди ще добавь.. Класика: 5:54 Соль Перець Часник

[@lyusisosedka2893]

Жарим,затем тушим,добавляем перец,чеснок соль.Вкуснее нигде не ела.

[@ГалинаСавчук-ь7ы]

Какая аппетитненькая колбаска !Уверена ,что и вкусная тоже .Аллочка и Леся замечательный получился у вас онлайн -тандем .Спасибо .

[@ЕленаЯ-ш2и]

Утонула в собственной слюне. Извините, может не корректно написала. Первое , что пришло в голову. Отличный рецептик.

[@НатальяКудина-н1ь]

Много лет готовлю такую колбасу и никогда не прокалываю, ни домашнюю ни с магазина, ничего не лопается, и остаётся сочной

[@ГалинаСаенко-н2з]

Я в духовке не пробовала а варила тоже не прокалывала и еще в ду ховку холодную ставить?

[@ЛюбовьСтрекозова-э8х]

Аллочка! тоже не получалась на электромясорубке и поэтому купила колбасный шприц на 2 кг Замечательно вышло и очень быстро!!!

[@ЕленаПеретятько-ь8м]

Нож ставить не надо

[@ТатьянаКухарская-т2й]

Шнек тоже надо убрать, тогда все пойдет. Вот только что пробовала.

[@ТатьянаМещерякова-и4ъ]

@@ТатьянаКухарская-т2й не будет шнека- фарш не пойдет на выход. Убирают нож и решётку,вставляют насадку -конус и вперед

[@ТатьянаКухарская-т2й]

А вы пробовали? Сначала попробуйте, а потом пишите. Я тоже пробовала со шнеком, не получилось. Вытащила шнек, и фарш залетает в кишку мгновенно. Уже не раз испробовано.@@ТатьянаМещерякова-и4ъ

[@МарияКуценко-щ6т]

Алла ! Рекомендую Вам : на деко покласти палички з вишні, я їх заготовила один раз і вони мені служать давно, після використання я їх мию , просушую і в пакетику зберігаю, палички викласти на деко густенько, щоб ковбаска не торкалась дека налить водички і в духовку,ковбаска не повинна торкатись води,. Проколювати не потрібно, водичку підливати, спочатку на одні стороні , потім на інші, пропікати десь годинку! Пробуйте, дуже смачна печена, а не смажена ковбаса ! Смачного! Смачної Пасхи! Мирного неба. перемоги!

[@Лена-п6м]

Аллочка большой привет с Энергодара.Большое вам спасибо за рецепт.❤️🌸

[@asterwer7579]

Привет с Киева.Ала спасибо за рецепт,завтра приготовлю.

[@Mervie-l3m]

Аллочка рецепт супер. Обязательно приготовлю.

[@РщмлкМпшашшкм]

Первый раз увидела правильную нарезку на колбасу!!!!! Полосочки между собой переплетаются и при нарезке кусочки не выпадают, когда режут кубиком!!! Бабушка только так нарезала!!!

[@Людмила-л2е1ы]

Спасибо! Лайк и подписка

[@lillibergmann1675]

Спасибо большое. С меня подписка. И лайк

[@Lubov_J.C._Diamond_777]

🌹 Смачно 💯💥👍 Дякую Вам ! 🌻

[@ОльгаХарламова-м8и]

Где вы были,так долго ??? Люблю вас слушать

[@ellarose1315]

Аппетитно выглядит. 😊👋🌺

[@olgakratochvilova9205]

Спасибо 🇺🇦. Обязательно попробую ресепт

[@ДМИТРИЙДМИТРИЙ-о2ц]

ЖДЕМС КОЛБАСКУ😜

[@ЛарисаСоколова-ю7ц]

Аллочка Вы так и держали температуру 200 или убавляли, это так классно,что не лотаются кишки.

[@ЛюдмилаРазвенкова-ъ3с]

Просто прелесть а вкуснота

[@ЛарисаПолывяная]

Аллочка, шедевр а не колбаска, так захотелось кусочек 😍😍😍🌹

[@СергейДубин-э5б]

Алла, чтобы на электромясорубке набивать необходимо на шнек одевать кольцо для колбасы ( для украинской используем не фарш, а кусочки, поэтому нужно с большими просветами, а затем трубку и закручиваете). В кольце есть отверстие в которое войдет концевик шнека и будет работать, проталкивать мясо. На Кубани мы в чугунной сковороде запекаем на подложке из палочек камыша ( в идеале в дровыной печи). Я покупал в интернете кольцо отдельно, тк трубки обычно продаются без кольца. Возможно у вас в наборе насадок есть кольцо такое, но оно обычно из двух колец. Вы удалите одно, чтобы осталась только перегородка с центральным отверстием для концевика. Удачи вам.

[@ОльгаСправедливая-р5к]

Спасибо.

[@АллаЛяшенко-ц1у]

Там еще перед белым колпаком одеваешься колечко плассмасовае разделеное тремя перегородками

[@МаріяРослякова]

❤ Благодарю ❤❤❤❤

[@malikovna007]

Я очень люблю такую колбасу.

[@ВикторЖовнерович]

Вариантов много, это как и шашлык. Но как готовят на кавказе и на востоке, это правильно.

[@ЕвгенияПарфёнова-ю8ж]

Молодцы девочки!

[@ИринаСаенко-е1е]

Спасибо за рецепт!

[@ГалинаШтефанюк-м9с]

Привет из Кишинева ! Алла, ещё бы у Вас не получилась колбаска. Вы, у нас Кулинар и кондитер от БОГА ! Спасибо большое за такой хороший, чудесный и аппетитный рецепт. Лайк, Вам, Алла, и Олеси Лайк !

[@СтанислаФранцевнаМельник]

Делаю колбасу в духовке и не варю теперь и намного вкуснее, бросаю соль, перец, чеснок больше ни чего не бросаю.

[@АннаКунцова]

Как ярада слышать твой голосс тебя япомню с передачи все будэ добре пусть наступит мир во всем мире

[@ЛюдмилаВ-г3ъ]

Такая колбаса вкусная даже по виду. 👍🌹🌹🌹

[@НадеждаМоторная-у1ь]

Колбаса это украинское блюдо , старинное также как холодец и буженина. И готовят ее уже давно .Специи играют важную роль в этом блюде , а сейчас туда кладут и кинзу и мускатный орех ,,что делает колбасу немного другого вкуса .Чеснок перец соль вот эта классика делает эту колбасу уникальной. А все остальное самодеятельность. Ну а вобщем колбаса классная вам лайк.

[@Аня-л9э]

Наверно будет вкусно

[@TsarevnaLyagushka63]

Представляю- какая вкуснота! Свиное мясо» любит» кориандр!😋😁☝️👍🤗

[@ievgenmajor3301]

Традиційна українська страва. Слава Україні

[@ОксанаБурса-у9з]

Алла Аш слюни потекли апетитно

[@ЕленаГурова-д3н]

Обожаю такую колбаску!

[@aniaanuta1129]

Слюнки потекли. Прям и самой захотелось приготовить.

[@СергейРыбий-м2е]

Спасибо большое у меня также проблема с начинкой не могу догнать как использовать електро мясорубку

[@ВалентинаХаритонова-л5ч]

Алла,а при какой темппратуре готовить?

[@hannahololobova6166]

С кориандром не класический рецепт . Нарезка хорошо . Ваш рецепт Алла ,класический правильный рецепт . Воду ледяную нужно добавлять . . Этот вкусно и сьедать сразу нужно ,хранить ее нельзя .

[@ИнгаКирвас]

Здравствуйте! Море Вам комплиментов из Одессы! Аллочка , где можно купить такую коробочку с кишками😍?

[@allakovalchyk9707]

У НАС В СИЛЬПО И В ФОЗЗИ ПРОДАЮТСЯ

[@ИнгаКирвас]

Спасибо 👍

[@ТамараСинеок]

❤

[@ЕленаБицюра]

А для чого майонез? Я завжди в такий фарш добавляю слівки 15 про.жирності і дрібно накришену цибулю ( теж добавляю зерна гірчиці, часник) Аллочка попробуйте непожалієте

[@ВалентинаПотапчук-х9в]

Мясо.непроходит.надо.снять.ножика.и.проблема.решена😊😊😊