My parents made a lot of money from this sausage! Ukrainian homemade sausage with garlic in the gut

[@villi191]

Готовила по-своему 20 лет!Спицами удивили я бы не додумалась!Итак, приготовила Ваш рецепт! Все сделала по рецепту, молочко дает действительно нежность колбаске, очень вкусно, если проварить, а потом запечь действительно сочно и очень вкусно. Благодарю, милая Что делитесь всеми секретами👍 Хочу спицами теперь чистить попробовать😊 Благодарнось ОТ МОЕЙ СЕМЬИ

[@ОльгаКузьмина-э7э]

Спасибо за рецепт очень вкуснои аппетитно будем делать по вашему рецепту удачи вам и всего самого доброго и конечно здоровья

[@valentinashimanskaya8671]

Серьёзно, а вы не знали, что в колбасы, молочные сосиськи добавляют по рецепту молоко ещё с СССР и того раньше?

[@ТатьянаМакарова-ф1ю]

Спасибо за рецепт, домашняя колбаса приготовленная из хорошего мяса, это очень вкусно, попробую с молоком, всем мира и здоровья

[@Misanthropikus]

1. "По своему" пишется без дефиса! 2. После знака препинания ставится пробел! 3. Запятых не хватает! 4. "Вас", "ваш" с большой буквы пишется, только, если ты обращаешься к конкретному человеку, с уважением и в официальном документе. Более того, нет такого правила в русском языке, только рекомендация! 5. Рецепт не готовят, готовят блюдо по рецепту! 6. Построение предложений неправильное!

[@НінаБалдуха]

​@@ОльгаКузьмина-э7эа зачем проваривать???смисл в чем,если ее нужно жарить

[@Моремира-д5и]

Глядя на руки вашей мамы, я понимаю чего стоила эта куча денег вашим родителям. Ни один труженик не разбогател, работая и зарабатывая собственными руками . Низкий им поклон.

[@МегафонМегафон-ы4м]

Да, полностью согласен.

[@iharpecevich6420]

как раз труженики и богатели гультае не мели ничога

[@Лидия-и2н]

Да врёт она,чтоб заработать кучу денег на колбасе надо сто свиней держать,а она говорит,когда родители держали поросёнка,из 5 кг мяса ,получается только 2 кг колбасы,если ее пожарить ,получается. Убыток,блогерша выбрала тему,но нас ,тех кто держит свеней,не обманишь ,это она может лапшу городским вешать

[@ТатьянаАнохина-л5и]

Трудом праведным не нажить палат каменных- гласит народная пословица!

[@elenapoliakova4655]

Эти любимые родненькие ручки,потрескавшиеся от работы,но самые теплые и заботливые.Дай Бог много много лет,Вам,дорогие

[@kuhnya_evelin]

Родители любимые♥️ Долгих лет счастливой жизни всем родителям 🫶☀️☀️☀️

[@victorshevchenko5044]

Нет добрее и краше на свете людей чем наши мамы ,их натруженные руки ,их добрые глаза смотрящие на своих деток ,а там в глубине еле заметна тихая грусть ,от того что когдато прийдется расстаться ,немогу забыть маму отдавшую всю себя ради нас

[@НатальяРодионова-ю6л]

Спасибо за напоминание рецепта Здоровья вашей мамочке! Всем мира и добра! ❤

[@Людмила-ь8з9к]

И кишки также обрабатываю, и рецепт приготовления такой же. Один недостаток в этой колбасе, он нас сильно расстраивает. Колбаса слишком быстро заканчивается, сколько не сделай🎉

[@kuhnya_evelin]

Этот недостаток есть и нас Только сделали сразу сьели🤗♥️🌷

[@СашаЦифроград-я8ю]

А у нас (пропадает) за два дня и припахивает " Трохом".Трохэ (мало) Укр. яз.

[@ВикторЯковлевич-ф7м]

А я думал что только у меня куда-то девается

[@anagrigoriev5727]

Это точно😀👍

[@СветланаАлборова-т2ф]

@@СашаЦифроград-я8ю по чему же украинский? "Трошки", что значит немножко, так говорила моя бабушка в центральной части России, где начинается южная часть страны и южно-русский говор, как назвал его русский языковед Потебня, до Крыма.

[@Натали-ж3ъ3й]

Живу на Кубани. Точно так делаю домашнюю колбаску. Вкуснота!!

[@kuhnya_evelin]

Привет из Украины 💙💛

[@waleryskwortsow3380]

Наташенька, и ведь никто из моих кубанских родственников не настаивает на названии ''еубаннская'', так ведь?😂😂😂

[@alyona000]

​@@waleryskwortsow3380Только украинцы настаивают что это украинская колбаса а так-же борщ. Будто нигде больше не готовят эти блюда.

[@misterx6492]

@@alyona000 И не говорите,какой-то дурдом всё себе присваивать. Такую колбасу делают и венгры и болгары, сербы, и мы делали,немцы из России и сало коптили и большие окорока,и кровляную колбасу,и даже картофельную в натуральной кишке.И никто из нас, не бегал по селу и кричал,что это имменно немецкая колбаса.Хотя картофельную колбасу делали только в нашей семье.

[@НатальяФролова-ы3х]

​@@kuhnya_evelinвам привет из Казахстана г.Костанай

[@АннаСемёнова-ц4п]

Живу в Башкирии проработала в колбасном цеху 30 лет. И каждый день мы делала украинку жареную. Сало не добавляли просто мясо брали с прослойками , из саеций чеснок, перец, соль. Не варили просто ошпаривали набитую колбасу кипятком, делади проколв и жарили. Вкус изумитнльный. Дома делаю тоже. Всем добра.

[@Агулкая...Тамань]

Даааа.. Украинская жареная.. Она самая вкусная.. Тоже работала в мясокомбинате

[@user-eq8zf8jj5j]

Извините, можно поподробнее. Кипятком ошпарили, она лежит в кипятке, сколько или сразу слить? А потом на сковороде жарить на среднем огне, сколько?

[@ПелагеяХрамова-п3ж]

Точно так моя мама, 1917 года рождения, очищала кишки

[@ВіраСліпець-я8ч]

Найсмачніша страва мого дитинства! Батьки все життя тримали свиней,і ковбасою ми смакували,скільки себе пам‘ятаю. Але ковбаски ніколи не варили,мама складала їх кільцями на сковорідки і ставила у добре натоплену піч. Запах не передати !!! Уже переїхавши жити до міста,я побачила,що ковбасу спочатку варять. Якщо чесно,і досі не знаю,навіщо це роблять. Я пробувала так і так- різниці не відчула. Цікаво,що такої смакоти,як колись,не виходить,чи то якість м‘яса змінилась,чи в дитинстві все було особливе... Усе матеріальне поміняла б на один день життя у рідній батьківській хаті,коли ще всі були живі, а мама з татом- молоді і щасливі. Мирного неба всім добрим людям!

[@kuhnya_evelin]

Дякую велике за такий цікавий коментар🫶батьзавжди варять кажуть сочніша, але я не смакувала тільки смажену Дякую 💙💛💙💛💙

[@kuhnya_evelin]

Мирного неба💙💛💙

[@alinakaz2299]

Дуже гарний коментарוй.

[@любовьандріюк]

І в нас дома ніколи не варили.Жарилась в печі на дечках.

[@ВераКозлова-с1п]

Мне 63 мы тоже так готовили колбасу только жарили на сковороде Русской печи, дым копать все уходило в трубу. Колбаску в чугун под сковородку в печь, до утра. Утро ждали 👍приятного аппетита❤

[@РаисаМаслова]

Мне 72 года, свиней держали по несколько, колбасы начинали в ручную, но также как и у вас , это самый лучший вариант, спасибо вам за ваше напоминание об этом

[@benvenuto6066]

Да. Этот рецепт по настоящему самый правильный. Ещё у нас на Черкащине используют и бульон для борща или наваристых супов. Вкус такого борща особенный,очень запоминающийся. Тем более что вместо мяса в конце варки кладут эту же колбасу. Из нового для меня так это чистка кишек при помощи спиц. Спасибо за совет. Когда мы печем колбасу в духовке то на противень под неё кладём тонкие обычные палочки. Такую колбасу ,бывало,мы хранили,как и вы в смальце. Но если делать из такого количества мяса как в рецепте,то, жизнь показала,что через неделю она сама из холодильника куда то исчезает😊. И лично мне такая колбаса больше всего нравится исключительно в холодном виде. Ещё раз спасибо,что напомнили. Самое время подготовиться и повторить.

[@kuhnya_evelin]

Ух, про борщик с колбаской ,я так не пробовала, но Вы так аппетитно написали захотелось попробовать 😋 Спасибо за интересный комментарий Привет из Киева 🫶💙💛

[@benvenuto6066]

@@kuhnya_evelin Спасибо,Евелин. Я уже давно киевлянин. Обязательно к Пасхе повторим этот рецепт. Ваш канал и подача рецептов очень понравился. Подписался с удовольствием. Вам развития и новых рецептов.

[@waleryskwortsow3380]

Спасибо за идею палочек!❤

[@ВикторЯковлевич-ф7м]

А я то думал куда девается колбаса из холодильника

[@kuhnya_evelin]

Я тоже из юга Украины но давно в Киеве💙💛когда приехала влюбилась в этот город🫶 Благодарю за доверие ♥️

[@Сергей-ы4п4ч]

Я со Ставрополя,дедушка тоже такую делал,как я ее любил,жаль дедушка умер,часто вспоминаю эту колбасу,теперь как увидел это видео,пост кончится,обязательно сделаю!)Спасибо вам за видео!

[@НадеждаКалмыкова-б9г]

Да до сих пор у нас на Ставрополье делают так колбасу. Ещё заливают смальцем, так она дольше хранится. Вкуснотища! Да какая разница, украинская, ставропольская или ещё чья-то, главное-вкусная, это же ещё с детства и мы помним . Мира всем нам, это важнее всего сейчас. ❤❤

[@havethat9017]

Готовлю такую колбасу, но никогда не провариваю, а только запекаю в духовку.

[@VladimirAstapenkov]

Такую колбасу делают не только на Украине и в Белоруссии тоже. Моя бабушка готовила такую колбасу , просто фантастика ! Не идет ни в какое сравнение с магазинной . Спасибо за рецепт .

[@Arsenius1989]

В Белоруссии вообще в деревнях фантастически готовят мясо - и колбасы, и зельц и вяленое и копченое. Имел честь все это увидеть и попробовать когда гостил у дальних родственников в Белоруссии 30 лет назад.

[@НинаАндреева-ь2ф]

Мама тоже так делала и хранили так же...в Беларуси ❤

[@Клавдия-щ8ч]

Готовила такую колбасу, но без молока. На выходных приготовлю с молоком, думаю будет еще вкуснее! Спасибо за рецепт.

[@НадеждаКолесникова-д6у]

Я тоже делаю такую колбасу,но ещё добавляю семена горчицы. Не варю,а сразу пеку в духовке,один час. Начиня по высоте банки,как сосиски,чтобы разрезать было удобно Складываю горячими в стерилизованные банки 0,5л добавляю жир в котором они пеклись по 2 ложки, закатываю. Переворачиваю банку и укутываю.

[@kuhnya_evelin]

😋😋😋

[@ГалинаГаланцева-к5в]

Спасибо Елена за подробный рецепт колбаски! Сколько коментариев добрых. Столько любителей готовить этот деликатес собралось, как одна большая семья, как раньше было. Я живу в Сибири в городе и тоже иногда делаю колбасу. Мясо свинину покупаю у частники 300-350 руб. Делаю только для своей семьи. Хлопотно конечно, но детям нравятся мои шедевры, чему я только рада. Всем, кто на этом канале, крепчайшего сибирского здоровья, скорейшего мира!!! ❤

[@kuhnya_evelin]

Спасибо большое 🌷♥️💐🤗😊

[@ТатьянаКожухарь-с6ц]

❤❤❤❤❤

[@valentinashimanskaya8671]

Тоже "украинской колбасой" зовёте?🤦‍♀️

[@waleryskwortsow3380]

У нас в Латвии её зовут ''домашняя колбаса'', по латышски - mājas desa.😂😂😂

[@waleryskwortsow3380]

​@@valentinashimanskaya8671Что-то совсем клИнит Вас, Валечка... У нас тоже есть такие упЛротые, к счастью - не все...😂😂😂

[@НилаПознякова]

Да ,это украинская домашняя колбаска.Так готовили моя бабушка, мама и я.Бабушка ее обжаривала в печке. А я молоко добавляю в котлетный фарш для нежного вкуса.Сама с Украины, с Кировограда.

[@kuhnya_evelin]

Привет из Киева 💛💙

[@Людмила-щ1б]

Почему украинская? Такую колбасу делают на Кубани и на Дону, уверена, что и не только там, причём здесь Украина?! 👈🤔

[@iraidapopova5793]

Добрый вечер. Скажите пожалуйста, а молоко можно не добавлять? На молоко аллергия ​@@Людмила-щ1б

[@AleksandraNevskaya19]

​@@Людмила-щ1бДа они везде при чем, не обращайте внимания, они и чёрное море выкопали.

[@kuhnya_evelin]

Замените на холодную воду

[@sv8516]

Супер! Давно искала такой рецепт! Огромное спасибо! Счастья Вам и Добра!❤

[@kuhnya_evelin]

Спасибо большое ❤️ ❤️ ❤️

[@ТатьянаМитрофанова-ю8ю]

Спасибо большое за подсказку молока. В кровянку наливала, а вот в домашнюю нет. Какая вкусная и красиво приготовленная у вас колбаска. Аж, слюньки потЯкли😂🤗😘💐

[@svitlanazbaherska6653]

Домашня ковбаска з дитинства!!!🎉Магазинні не купую !!!Тільки свої ковбаски!!!Знаю дуже багато ідей !!!👍Смакота!!!💯Дякую що ви доносите до людей смакоту!!!🎉

[@kuhnya_evelin]

Дякую, як буде бажання ,пишіть рецепти, можливо зможу приготувати Взаємно дякую 💙💛🫶💐🌷

[@waleryskwortsow3380]

Так поделились бы, Светочка!😮😮😮

[@СветланаГоловатюк-ю6у]

@@waleryskwortsow3380 й

[@ВитаВойтехович-х2ч]

Добрый день,я из Украины в нашей семье держали свиней и всегда делали такую колбасу и я на праздники и сейчас так делаю.

[@kuhnya_evelin]

Да, у нас на новый год и на пасху кололи свинку, ох и радость была😋🙃😉🤗😄

[@ДинаМхитарян]

Добрый день ,я с детства люблю ,домашнюю колбасу,мама заливали смальцем и всю зиму мы ели.Большие кастрюли стояли в подвале,залита смальцем, я живу на юге Украины.Держали свиней ,готовили только себе,потом папа солил окорока, мясо солили в бутыля, тогда небыло холодильника,был маленький .Всю зиму ели ,курятину ,гусей,индексов,но все солили и в бутыля,соляния вкуснейшие в бочках,варенья и прочее ,мы всю зиму ели творог и молоко ,пекли хлеб свой,пекли с творогом хачапури. У нас была небольшая семья,но у нас были 2 коровы,2 бугая, 2 поросёнка,и много овец,много птицы.Пчелы,сад ,огород

[@aggressive_cook]

Эх, детство, детство. Дедушка с бабушкой делали ведрами эту колбасу. Хранили в кастрюлях и вёдрах в погребе. А для этого заливали смальцем. Всю зиму ели. И расжаривали на этом же смальце. Очень вкусненько нам было. Да ещё с пюрешечкой и соленьями. А какие огурчики соленые вкусные из бочки, пахли травами и чесночком😊

[@metaltitanium1001]

Да , именно так , но мы ни когда её не звали украинская , домашняя как максимум )) Сами мы с Кубани предки кубанцы , фамилия южнорусская ))

[@lenabretlova1128]

Дякую! Цим відео ви повернули мене в дитячі роки на Україну. Так домашню ковбаску робила моя бабуся, лише не вартла а зразу пекла в печі. Ох і доброта була!!!

[@Людмила-к8ф4ж]

Да вкусней нет колбасы чем домашняя рубленная украинская. Я родилась на Украине в Одесской области. Родители держали поросят. Когда забивали мама всегда делала колбасу. И жарила её в русской печи. Хранила заливала смальцем. Мне 63я до сих пор делаю и мои дети домашнюю колбасу. Это самая вкусная колбаса.

[@kuhnya_evelin]

Да, колбаска волшебная 🫶👌🌷💐🌸Спасибо за комментарий 🤗

[@ОксанаБомерсбах]

Ви народилися В Україні, але не на Україні 😊

[@дядясаша-ц1ч]

Берешь купаты,затворяешь,потом обжарка.вот и все.

[@ТамараМазур-ч2э]

В Україні де взялась руская печь?

[@waleryskwortsow3380]

​@@ОксанаБомерсбахДа уж, большой знаток грамматики(судя по фамилии).😂😂😂

[@jevdokijaanastasova5293]

Я уже давно живу в Литве, сама родом из Украины, мамочка моя , царствие ей небесное, точно так же готовила колбасу ,и так же проваривала и в баночки заливала смальцем .А еще кровяночку готовила, такой вкусной как у мамы я нигде не пробовала.Эти натруженные, тёплые,ласковые, золотые ручки ,как хочется их поцеловать .Спасибо, будто побывала в родительском доме 😢 Здоровья вам и вашим родителям ,берегите их .Мира и добра.

[@kuhnya_evelin]

Спасибо большое за такие тёплые слова ♥️🤗☺️ Все взаимно🫶🌸💐⚘️

[@МарияМагда-ч2к]

А в нас (Чоркащина), ковбасу не варимо, а спершу піджарюєм ковбаски на сковороді, щоб були рум'яненьку, і складаємо в казанок. Потім накриваємо казан і ставимо його в піч, або духовку. Смажимо до готовності. Ковбаси виходять дуже смачні, зажаристі, тушені.

[@kuhnya_evelin]

Вау, в мене слюнки потекли😀 Даже звучить смачно Але печі в нас немає( Дякую за Ваш досвід♥️🫶🤗

[@GaLina-w2j]

У нас тоже сначала обжариваем ,потом запекать,спицами чищу уже лет40

[@annakunz9938]

Вы так вкусно написали!!!!❤

[@GalyDrobna]

А мы еще кишки после очистки замачивали в воде с уксусом, чтобы не было посторонних запахов и не отваривали , а жарили в духовке до готовности. 👍

[@ІринаОстрова]

7:26

[@ЕкатеринаБережная-ч6э]

Я родилась и выросла на Д/Востоке. И мои родители держали живность. Точно так же готовили колбасу, сухим способом солили сало, фаршировали желудок. Так что такое готовят не только на Украине.

[@user-Bibabo]

Это потому , что на вашем Д Востоке был "Зелёный Клин"

[@dieterschimin5738]

Родился и вырос в Казахстане, всегда считал эту колбасу немецкой, как и пресмаген тоже фаршированый по рецепту наших немцев

[@НинаИдо]

⁹з дошки​@@dieterschimin5738

[@УляДядик]

​

[@ВладимирШашков-э2е]

Дело а том что когда-то при сталина пересиляли Украинцев на Д Восток или у вас были предки Украинцы вот и остались эти рецепты извините спасибо 🌹

[@milaskladovskaya9726]

Ой как вкусно ,пахнет через экран ,это колбаска моего детства,этот вкус помню и сейчас.Спасибо за рецепт и приятные минуты общения 👍🥰

[@kuhnya_evelin]

Спасибо большое за тёплые слова 😘♥️💐🌷

[@olgazaharova4861]

Спасибо Вам огромное за рецепт ! Дай Бог здоровья всей вашей семье!!!

[@Esfir77777]

Спасибо за тёплые воспоминания о моих любимых дедушке и бабушке!!❤ В детстве , бабушка , всегда к Рождеству делала такую колбаску и сальтисон , вкуснее их не было! До сих пор помню этот вкус, вкус детства!👍 Благословений Вам !! 🙏🎊✨💐

[@kuhnya_evelin]

Я благодарна за каждый день проведённый с моими родителями 🫶что можно так с ними готовить и смеяться♥️а сколько у них жизненного опыта🤗 Спасибо большое ❤️ ❤️ ❤️

[@Esfir77777]

@@kuhnya_evelin 🌹

[@ВладимирПравдин-з6ч]

Мы когда в Казахстане жили делали такую колбасу спасибо за рецепт, эта колбаса очень вкусная

[@ОльгаС-м2н]

Моя мамочка готовила такую колбаску и заливала смальцем в банках и закатывала.Раньше не было таких больших холодильников с морозилкой.А сыночек маленький узнавал бабушкину колбаску всегда, говорил, что бабушкой пахнет.

[@ТатьянаФоминова-т8п]

А мои родители в ведро слаживали и смальцем заливали, и в подвал.

[@ТатьянаФоминова-т8п]

Мои родители и бабуля всё резали кубиками ни каких мясорубок!. А остальное всё также.

[@МаріяДика-ц6в]

Роблю домашню ковбаски майже за таким рецептом.Замість молока додаю сухе біле вино ,солодку паприку.

[@ЕкатеринаШкилева-ф8ш]

Делаю всё так только молоко не добавляла мои родители тоже не добавляли. Вот теперь попробую... Большое спасибо!

[@ВалентинаГлухова-ш8ч]

такую колбасу готовила наша мать ! это самый лучший рецепт. никогда я не ела вкуснее, а мне 70 лет. я и сама иногда так делаю ,радую своих детей !

[@kuhnya_evelin]

🌷💐🫶🌸♥️🤗

[@valentinashimanskaya8671]

Мать тоже украинка была?

[@waleryskwortsow3380]

​@@АлександрА-в9в2оСашко, а ещё и жить в таком возрасте вредно(власти обижаются - грабишь их ежемесячно)😂😂😂 Похоже на рассуждения чиновника или горе-диетодога.😂😂😂

[@waleryskwortsow3380]

​@@valentinashimanskaya8671А что, Валечка, неукрам и готовить нельзя, так, что ли?😂😂😂

[@ВикторЯковлевич-ф7м]

@@АлександрА-в9в2о можно и нужно

[@valentinaberezikova1034]

Такую и мама делала. Вкусно, самая лучшая колбаса, в мире. Ничего лишнего. Просто. Спасибо. Нахлынули воспоминания ❤

[@ЛарисаВолк-ф2т]

Спасибо большое за толковое объяснение и замечательное видео, сразу захотелось в станицу к бабушке на такую колбаску❤🎉

[@ВалентинаБелякова-ц7к]

Это самый лучший рецепт из всех что я видела!!!!!!! Спасибо Вам огромное, я его сохраню и буду готовить только так!!!!!! От меня Вам Лайк, Лайк, Лайк....❤❤❤❤❤

[@ninaschmidt1787]

Спасибо вам огромное. Думаю это то, что я так долго искала. Здоровья вам и вашим родным ❤❤❤

[@kuhnya_evelin]

Спасибо большое за доверие ♥️ ♥️ Взаимно 🤗 🤗 🤗

[@СчастьеСчастье-р8й]

Спасибо за рецепт,мне очень понравилась,так готовить

[@ЛюбовьТеленченко-х7л]

Я ровно 65лет тому назад уже делала такую колбасу ,жила в Белоруссии ,была своя живность ,сейчас живу в крыму и тоже с изредка на праздники делаю такую колбасу .Никогда не знала что это украинская колбаса ,я всегда думала что это белорусская ,раньше то интернета не было .

[@kuhnya_evelin]

Честно, я не знаю кто первоисточник этой колбасы, но у нас в Украине считается традиционной такая колбаса🤗🌷💐🫶💛💙

[@bombini5331]

Мама с папой труженики.Хвала им и почёт.

[@шик-г2о]

Всё чётко,ясно,без лишней болтовни СПАСИБО

[@kuhnya_evelin]

Спасибо взаимно ♥️🌷🫶💐

[@novajajizn_]

Я из Кыргызстана. В воскресенье ожидается свежая свининка. И из всех рецептов, я выбрала ваш. Обязательно приготовлю колбасу по вашему рецепту! За рецепт и за старания огромное спасибо вам и вашим родителям! Ну, а о полученном результате, отпишусь после приготовления!

[@ОльгаГрухаль]

Спасибо большое за рецепт. Мы дома всегда так делали колбасу.

[@SKo-p7m]

Потрясающего вкуса штука. Покупал её много раз в месте очень далёком от Европы. Сейчас сам попробую сделать, если найду где брать кишки.

[@ТатьянаПредыбайло]

Вспоминаю свое детство., кишки , колбаски со всякими вкусом,,,, и сейчас готовим

[@kuhnya_evelin]

Да это незабываемый вкус детства 🤗🫶💐🌷🌸

[@Алик-т1х]

Не только пробовали, но точно также готовили. Если получилась длинная, то нужно крутануть вокруг себя (как сосиски). Привет с Кавказа

[@ЛюбовьГоликова-г2у]

Согласна с Вами Леночка, эта колбаса родом с Украины. Рецепт конечно разошелся по всей России. Я живу на Кубани , мои предки не имеют отношения к казачеству и Украине, но кухню мы переняли у казаков и у меня от бабушки даже небольшая макитра сохранилась, глазированная , для заливки колбасы смальцем. А потом на этом душистое смальце всё можно готовить, особенно картошечка жареная хороша! Храню я макитру в холодильнике за неимением погреба)) Делаю только на Рождество, живу в городе, но на праздник покупаю хорошее свежее мясо и готовлю. Спасибо что напомнили ещё раз этот рецепт, я готовлю точно так же!

[@СтанислаФранцевнаМельник]

У меня тоже привезённая макитра дома стоит, я иногда борщ варю и бросаю сало отваривается, бросаю лук, соль перец и разтираю все хорошо и вкусняшка. Колбасу жарю в духовке на 100гр и потом уменьшила и получается красивая колбаска! Приятного аппетита!

[@Любовь-ч3ю8д]

Колбасу делаю часто, но я не добавляю молоко, не отвариваю, а сразу запекаю в рукаве в духовке. В Черкасской области, запекали в печи. Это больше, чем вкусно.

[@СвітланаКончаковская]

Будьте здорові,живітє багато...🙏🌻🌻🌻❤️🇺🇦

[@ВалентинаФевронина]

0:06 ​@@СтанислаФранцевнаМельник

[@krechetsokolov4968]

Да что вы говорите,прямо-таки родом из Украины эта колбаса? Вот бы немцы удивились,ведь само слово немецкое!Да и поляки с чехами,и венгры с австрийцами,да все народы,у которых готовят много веков точно такую же(вариация рецепта и пропорции,понятно разные)!Ещё древние Римляне, такой жареной колбасой начинали целые туши бычков,которых потом зажаривали на вертеле. Так что,если не знаете истории,не повторяйте как глупая попугаиха, упоротую чушь, вслед за "копателями Чёрного моря-древними украми".Дурости,и без вас хватает...

[@ЛидияМокренко]

Спасибо. Просто и вкусно.😊

[@ИраидаИванова-г1и]

Спасибо за идею со спицами для обработки кишек,использовала палочки вишен

[@ИраидаИванова-г1и]

Я в сковороде с водой держала,а потом обжаривала на жире в сковороде,но лучше в духовке под листом фольги

[@АллаКайдак]

А я на доске тупым ножом чистила, всегда это дело мне поручалось. А толстые кишки 10 раз мыла на улице, а потом столько же дома, делали кровянку (кошанку), для моей семьи это было самое желанное и вкусное блюдо. Мама говорила, что ради неё в-основном и держит поросёнка. Есть у нас магазинчик один, раз в неделю там продают кровянку настоящую, не такая, конечно, как у нас готовилась, но вполне неплохая, разбирают её очень быстро, редко удаётся купить.

[@ТатьянаПеденко-т2д]

Когда я была крестьянской ,тонкие кишки,и толстые тоже промытые много раз выворачивала под струйкой воды,заливала водой соленой и горячей примерно 60 градусов,тупой стороной ножа вся перестальтика снимается до прозрачного слоя ,быстро,и 🐶 довольна,хватала на лету эту субстанцию,полезную.

[@kuhnya_evelin]

Очень рада что способ понравился, надеюсь поможет🤗😊💐🌷♥️

[@ИраидаИванова-г1и]

@@kuhnya_evelin благодарю,удачи вам!

[@НиколайМаксименко-м7й]

Да знакомо все это Вы напомнили, прямо как дома. Огромное Вам спасибо за этот обзор, просто класс. ❤❤❤.

[@kuhnya_evelin]

Спасибо большое ♥️ ❤️ ♥️

[@НатальяНауменко-ж3л]

Спасибо большое за рецепт. А я готовлю в духовке в рукаве, не варю, а сразу в рукав, делаю дырочки в рукаве и в колбасе, 160-180 градусрв 40 минут и готова.

[@kuhnya_evelin]

Спасибо большое взаимно ❤

[@Virus-ug6cn]

Умничка,здоровья вашей семье и родителям.

[@НатальяИванченко-в7с]

В нашей семье с того времени как я стала себя помнить бабушка с родителями готовили точно также колбасу,ещё кровяную колбасу. Солили сало, коптили окорок. Да все соседи делали тоже самое.

[@kuhnya_evelin]

🫶💐🌷❤️♥️

[@ТатьянаАнохина-л5и]

И в Сибири мы делаем такую же колбасу из своих хрюшек , жарим и заливаем смальцем и в погреб!

[@elenarombs7815]

Благодарю за рецепт 😊. Дай Бог здоровья Вашим родителям, и Вам ❤

[@kuhnya_evelin]

Спасибо большое, очень приятно ♥️ Взаимно 🌷 💐 🌷 💐

[@ИринаБондарь-о7х]

Вкуснее без варки. Сырой запекать в духовке( в рукаве)

[@ВалентинаСвятун-о4у]

Я с Одеси України с петродолини очень рада что ви ділетесь талантом здоров'я і успехов

[@ИринаСкиданова-щ3й]

Едала, самая вкусная домашняя колбаса ! Я с юга Украины, родители научили готовить, класс!!!

[@ЕленаЛитвин-ы2м]

Спасибо за рецепт,мы делаем все режем кусочками и сырую запеканка 1,5 часа на 180 градусов,делаем без чеснока,

[@ВалентинаСотник-я5н]

1,5ч.очень долго,максимум 1.0

[@ГаляБарташевич]

Казахстан. Тоже делаем, но только запекаем в духовке. А еще делаем кровянку с рисом, только заранее кожу жирного гуся нарезаем мелким кубиком , солим, перчим и добовляем. Если не делали ,попробуйте.. Это лучше чем мясная колбаса в сто раз. Внук всегда прилетает на такое мероприятие и дождатся не может когда из духовки вытащим. В холодном виде тоже очень вкусно. Всем мира!

[@kuhnya_evelin]

Кровянку тоже с рисом и шкварками делаем, скоро видео будет♥️Привет из Украины

[@Ольга-э1у1ю]

Моя бабушка кровянку с гречкой делала,очень-очень-очень вкусно!❤ Всем мира, добра, тепла и уюта! 🙏🙏🙏 ​@@kuhnya_evelin

[@НаташаФедоренко-с6б]

Ещё на Украине делают кровянку с гречкой и добавляем молоко для мягкости на 1 литр крови стакан молока отвариваем и запекаем попробуйте сделать очень вкусно

[@АленаВологжина]

И делали и пробовали.Это очень вкусно! Привет из Сибири.

[@НатальяБлагова-Костяшина]

Я не из Украины,но после распада СССР попали в поселок в России,нас там переселенцев было из Казахстана,Туркменистана,Узбекистана,Армении,но колбасу родители так же,я правда,свинину не ела больше 20 лет,сейчас стала .А так хозяйство было большое,совхоз нам дал на откорм 5 бычков,5 поросят,остальных 12 сами купили,было 150 кур,гуси,утки и козочка.

[@like-dontlike]

Это кошерная колбаска получается? 🤔

[@zaxarchenkovalentinazaxarc4350]

Спасибо вам за вкусный рецепт домашней колбаски.💖💯👍🥰

[@Marina-g1u2n]

Спасибо за рецепт,просто для себя.

[@olyakizim5657]

Спасибо! Я ела такую в детстве. Родители тоже так делали.

[@СашаЦифроград-я8ю]

А мы мясо перекручивали мясорубкой с наставкой в два отверстия, получались кусочки 8 млм, также и сало хоть в колбасу , хоть на смалец. Также топили внутренний жир, он с душком и потом в нëм сразу обжаривали колбасу до золотистого цвета. Эта колбаса на много вкусней. Ставрополье.

[@kuhnya_evelin]

Вкуснятина 😋

[@ВикторЯковлевич-ф7м]

Мои родители жили в Ставрополе а теперь там внучка со своими детьми там проживает

[@РегинаШтыкалева]

Благодарю за рецепт 🫶🏻

[@kuhnya_evelin]

Спасибо большое ☺️ 💐🌷⚘️

[@SK-dp3nz]

Пробывал разную но никогда ещё не варил , пробывал даже на вишневых веточках запекать в духовке , хороший цвет и аромат . Может как зарежем кабана попробуем и ваш вариант. 😊

[@kuhnya_evelin]

Благодарю за доверие И буду безумно рада если понравится ♥️ С нетерпением буду ждать отзыв 🫶

[@ЛюбовьФилатова-ю2в]

Супер! Ваши родители большие молодцы!😊

[@kuhnya_evelin]

Спасибо большое ☺️ 🌷💐🫶

[@СергейД-ж4ю]

Тоже так же делали с родителями только сало не перекручивали с чесноком а просто чеснок через давилку или мелко резаный. И без молока. А после обваривания запекали колбаску в духовке.

[@ИринаНовицкая-р5в]

Мы в Беларуси тоже делаем такую колбасу но я например не варю ее а сразу в духовке запекаю.

[@ЕленаЕлена-я6щ]

Делала сама,но без молока и спицами очень удивили! Спасибо за подсказку, Привет из Северного Казахстана.

[@kuhnya_evelin]

Спасибо большое, взаимно, привет из Киева 💛💙💐🌷

[@ОльгаКудрина-ъ5з]

Спасибо вспомнилось детство мама тоже чинила домашнюю колбасу к пасхе сейчас мало домашней свинины

[@Надежда-с7ш1ю]

И у нас чинили. Какое слово вкусное.

[@ЛюдмилаМила-б6л]

В нашей семье традиция делать домашнюю колбасу к Рождеству и Пасхе.Мама всегда готовила такую колбасу.А теперь и я готовлю.А бабушка даже продавала в Киеве на базаре после войны свою домашнюю колбаску и ковбык.

[@kuhnya_evelin]

Да на Рождество и Пасху это обязательно готовят колбаску, тогда все праздники на славу💛💙Привет из Киева ♥️

[@ЮрийБольшаков-ю4ю]

Приветствую! Не пробовал молоко добавлять, попробую. Я использую подрезные решетки для мясорубки, одна с тремя большими дырками и с двумя. Мясо пропускаю через решетку с тремя дырками, а сало через решетку с двумя дырками, получается как резаные. А вот от мясорубки отказался, купил шприц. С ним можно работать одному, бачок у него большой, где-то на килограмм. Не надо постоянно накладывать в горлышко мясорубки. Колбасы больше 2 килограмм не делаю. Получается быстро, супруга котлеты дольше делает. А вам успехов, вкусной колбасы и здоровья.

[@kuhnya_evelin]

Спасибо большое за такую полезную информацию 🤗 Благодарю, взаимно ❤️❤️❤️

[@ЕленаАбдулова-ю3й]

А какой вы шприц приобрели? Довольны им? Я все никак не выберу

[@ЮрийБольшаков-ю4ю]

@@ЕленаАбдулова-ю3й на озоне, валберисе моделек много, и дешёвые и дорогие. Я поступил так. В поисковике набрал ,,колбасный шприц" и просмотрел несколько роликов про шприцы и как ими работают. Конечно очень удобно когда бункер большой и крутить рукоятку. Мне такой не нужен, это для ресторанов. Я колбасой занимаюсь раз или два в месяц и на пенсию дорогой не куплю. Выбрал из пластика на 750 граммов фарша с набором рожков, хотя тоже не надо, достаточно на свиную оболочку. Давится легко. Не скажу, что он нравится, но нам с бабушкой накрутить пару кг.колбасы и такой за глаза. Она хоть не ругается, что посуду и стол и мясорубку извазекал.

[@ВалентинаСекретная-ч9щ]

Я так же готовлю!Самая лучшая колбаска!Вы молодцы!Здоровья и радости вашей семье трудолюбивой!Мира и добра!❤🎉❤👍👍👍🥰🙏🌹

[@kuhnya_evelin]

Спасибо большое взаимно ♥️

[@ВалентинКучеров-ъ4с]

Очень хороший рецепт, делал так много раз, когда держал своё хозяйство, но вот молоко не добавлял ни разу, спасибо большое за секреты, успеха вам во всём 👏👏👏👏👏

[@ВалентинаКова-я4д]

Мои бабушка и дедушка были из Брянской области, приезжая к ним на лето, всегда ела такую колбасу, залитую смальцем, хранилась в кастрюльке в сенцах, но в те времена не было мясорубок в деревнях, как готовили не представляю, но было очень вкусно, даже к новому году поисылали немного, поскольку детей было много, чтобы каждому досталось.

[@kuhnya_evelin]

Наверное пальцами наполняли колбаску) так раньше делали без мясорубок

[@сергейяценко-л4с]

Вспомнил свое детство в селе у бабушки. Когда кололи порося все были при деле, бабушка тоже такую колбаску готовила, Рецепт не знал - был ребенком.Когда в духовку ставите, колбасу смазываете для корочки или нет? Спасибо за рецепт! Хочу тоже приготовить, ел такую колбасу в детстве - больше не довелось.

[@primavera-m7r]

Хіба можна пройти повз такого рецепта?)))) Підписалася, лайк. Дякую за рецепт-обов'язково спробую зробити таку ковбаску- скоро ж буде Пасха) Бажаю процвітання каналу і Миру нашій Україні 💙💛

[@kuhnya_evelin]

Дякую за довіру ♥️ ♥️ Привіт із Києва,👋 дай Бог миру нашій ненькі Українї💛💙

[@nadiakurko2072]

Спасибо большое !это очень вкусно!делаю такую колбасу по праздникам,всем очень нравиться!приятного вам времени суток и мира!

[@kuhnya_evelin]

Спасибо большое ♥️ ❤️ ♥️

[@КрістінаІванова-р1и]

Ніякого фаршу,тільки різане кусочками м"ясо.Проварюю в не кіп"ячій воді,вода повинна ледь коливатись,тоді обсмажую.У м"ясо кидаю часник,перець,насіння гірчиці,сіль.М"ясо має добу відлежатись кажуть дозріти,охолонути,тільки тоді приступаємо до переробки.

[@АннаПобережняк-м7ы]

Поділіться , скільки хвилин проварюєте . Я так розумію , що трішки проварену колбасу треба трішки менше часу смажити і вона не буде пересушена . Щиро дякую , добрим людям добра , миру і злагоди ...

[@АннаПобережняк-м7ы]

6:29 спасибо , срхраню . Мама ушла в мир иной , рецептом некому поделиться . Вам спасибо .

[@ГалинаГаля-л7м]

💯❤

[@kuhnya_evelin]

Так в нас теж різане шматочками) А м' ясо через пару годин вже готуємо) А перше м'ясо яке готується тушиться свіжак називаємо)

[@ТатьянаКожухарь-с6ц]

Точно❤!

[@timurrobertovich7613]

Очень часто ел домашнюю колбасу приготовленную моими Соседями в деревне , колбаса очень вкусная и настолько сытная что можно весь день вообще ничего не есть, очень отличается от магазинной по той причине что приготовлена своими руками и с правильным составом, а главное без всякой химии 😊

[@watchmakerua]

Згадав дитинство ,не в захваті що перенесли свята ,але спробую на цю Пасху зробити ,таку ковбаску! Дякую Вам!!!

[@kuhnya_evelin]

Смачної Вам Пасхи)💙💛та Світлих свят🫶🫶🌸

[@МаринаТоп-м8и]

Любимая моя колбаса из детства! Делал папа (он у меня украинец), как это вкусно! Как я скучала о такой колбасе. Единственное, что папа никогда не молол мясо и жир на мясорубке, а все резал вручную мелко. Спасибо, за рецепт!

[@kuhnya_evelin]

Родители тоже не молотый, они только проталкивают в кишку без ножа)) ♥️♥️♥️♥️♥️

[@ВалентинаМ-д2о]

Так знакомо. Все из детства. Спасибо

[@ЛюдаСанарова]

Моя бабушка с Украины! Тоже вспоминаю такую вкуснятину! Только запекала в духовке,была печь.Делала ещё кровяную с гречкой! Резала свиные щёки,добавляла гречку,шкварки,молоко,чеснок перец,соль,сахар.Это было очень вкусно!

[@ТатьянаКандыба-т1е]

А мы пользовались не спицами а веточками из вишни😊👌. Спиц нет в нашем хазяйстве.

[@ninobee]

И я, и мои родители, и бабушки делали и делаю также, но вместо молока добавляю слегка тёплую воду. Надо попробовать с молоком. Спасибо

[@kuhnya_evelin]

Спасибо большое взаимно ♥️

[@ЕвгенияПанфилова-ъ4ц]

А почему тёплую? При замешивании высокая t нежелательна, сало осаливается. Наоборот ледяную воду или даже колотый лёд(крошка).

[@АнастасияЦыганкова-ч9к]

Я сразу запекаю, без варки. Тоже изумительно вкусно🤝

[@waleryskwortsow3380]

Настенька, тогда получается менее сочная, увы...

[@ЕвгенияПанфилова-ъ4ц]

Интересно, а почему? Вода в кишку попадает из-за проколов? А в печи/духовке,через проколы,наоборот уходит.

[@fainakuts951]

Ми теж так робимо тільки...молока не добавляли а замість перцю горошку добавляємо запарену гірчицю горошком ..ніколи не відварювали а запікали на протвін віні в духовці.проколюючи голкою місця щоб не порвплася.. смакота.

[@kuhnya_evelin]

Смак дитинства😋🌷💐🌸👍

[@lyudmilahodakovsky8444]

Спасибо большое за рецепт

[@ОлексійКалашніков-е2ж]

Нещодавно робив, тільки без молока. Як експеримент трішечки потер мускатного горіха. Смакота неймовірна! Накрутив 10кг, мої сказали шо я головою вдарився так багато крутить 🙂

[@ГалинаМеткая]

😂😂😂👍

[@kuhnya_evelin]

З мускатний горіхом теж хотіла б спробувати, боюсь батьки мене з моїми експериментами палкою гнати будуть😂 Такої смакоти багато не буває👌

[@ЗайнабСунгурова-б6у]

Я с Дагестана,у нас в каждой семье в конце октября делают домашнюю сушенную колбасу и сушенное мясо. А вот идея про спицы просто супер,у нас начинают говоэья кишки,это самая кропотливая работа. Здоровья вам 🎉

[@kuhnya_evelin]

Спасибо большое, взаимно ⚘️ 💐

[@Ololo-c2k]

Где такие спицы берут ?​@@kuhnya_evelin

[@СергейЛитвин-с1у]

У нас на Луганщине часть мяса, 30 примерно процентов, всё-таки перемалывали в фарш. Консистенция так получалась лучше, порезанное и фарш.

[@kuhnya_evelin]

Очень интересно, так Никогда не пробовали) нужно и так приготовить Спасибо 👍 ❤️🌷💐♥️

[@elenabarskaya7127]

Шикарный рецепт. Помню еще делали "Кровянку" или какое-то подобное название.

[@АняДворева]

У моей одноклассницы мама была с Украины. Однажды, одноклассница принесла в поход такую колбасу. Никогда ее не забуду, а мне уже 50+. Не раз видела, как ее мама на реке зимой кишки полощет.

[@valentinashimanskaya8671]

А я родилась и выросла в Росто-на-Дону и такую колбасу делала моя бабушка донская казачка в поколении, и никому и в голову не приходило называть эту колбасу "украинской", называют её по сей день "Домашняя", так и в кулинарии записана.

[@waleryskwortsow3380]

​@@valentinashimanskaya8671Валечка и га Кубани мои родственники также называют домашней, да и делают так же. Живя в городе мы конечно просто покупаем купаты(у провереных людей) и так же варим-жарим.❤

[@max3883242]

@@valentinashimanskaya8671В Украине колбаса украинская домашняя.

[@ПолинаЗинченко-м6г]

Делаю домашнюю колбасу, не добавляла только молока и кишки чистила по другому, а теперь буду по вашему рецепту пробовать. Храню готовую колбаску, заливаю её свиным жиром, а потом и смалец этот использую для приготовления

[@kuhnya_evelin]

Спасибо большое ♥️ ❤️ ♥️

[@diy_color_of_my_life]

Згодна на всі 💯% що ця ковбасна дуже смачна! Сама таку інколи готую і всім раджу приготувати! Дякую за згадку про життя без війни 🙏🇺🇦🇺🇦🇺🇦

[@kuhnya_evelin]

Дякую♥️, Дай Бог, щоб був Мир🙏💙💛

[@АфанасіяХолодний]

Благодаря вашему каналу не перестаю радовать близких новой, интересной едой)

[@kuhnya_evelin]

Благодарю за доверие ♥️ ♥️ ♥️ Мне очень приятно 👌💐⚘️🌷