ДОМАШНЯЯ ПИЦЦА ИЗ 90х 🍕 MONSTER OF HRU4EVO

t.me/grillhub - Дружественный канал в телеге
grillkovk ВК
zen.yandex.ru/... Дзен
/ grillhub
Сотрудничество - [e-mail]
Ингредиенты:
Тесто:
Мука - 500 г.
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 2 ч.л.
Дрожжи - 6 г.
Масло - 2 ст.л.
Вода - 200-250 мл. - ледяная
Соус краснодарский:
Яблоко - 150 г.
Вода - 100 мл.
Резаные томаты - 500 г.
Корица
Мускатный орех
Острый чили
Черный перец
Копченая паприка( можно и обычную)
Соль и Сахар - добавляем и пробуем, чтобы найти свой вкус.
Чеснок - 3 зуб.
По начинке:
ВСЁ ЧТО ХОТИТЕ, В идеале:
-Колбаса
-Сосиски
-Ветчина
-Оливки
-Красный лук
-Маринованный огурец
Всё что Вашей душе заблагорассудится)
Халопешка залетает на ура)
Можно бесконечно говорить о любви к пицце из печи, но это база для меня) С чего началось моё знакомство с пиццей)
#грильков #пицца #острое

[@legendarygame408]

Вот я все время удивляюсь, какой подход у Леши.Майку одел с черепашками..С музыкой на начало ролика - заморочился (семпл). Ну настолько человек реально от души занимается своим творчеством.Это реально только когда это действительно по зову сердца.Леха, спасибо тебе!!! Ты лучший!!!

[@kraken_krasil_kakadu]

Мой муж любил пиццу исключительно на тонком тесте. Готовила, готовила годами, а потом так захотелось толстую пиццу-пирог! Думаю, сготовлю, не станет есть - мне больше достанется, тоже мне беда. Сделала в противень, прямоугольную, на толстом тесте, начинка четыре мяса, четыре сыра, маслины, огурчики, всё в поросячий замес, начинка ещё толще, чем тесто, с майонезом, Карл😄, с кетчупом, приправками. Муж захавал просто за ушами трещало, весь псевдоитальянский снобизм не вспомнил ни разу пока уминал 😂😂😂

[@Toyvo_Glumov]

И это прекрасно! Особенно - "псевдоитальянский снобизм" звучит круто 😅 А вообще, итальянская на тонком тесте - очень на мой взгляд бедное блюдо, которое так и хочется сделать не таким "жадным". Не вижу ничего особенного в тонкой пицце, потому американцам респект, что они из лепешки сделали пирог, и популяризовали это дело.

[@kraken_krasil_kakadu]

@@Toyvo_Glumov ну нет, в пицце на тонком тесте другой вкус. Мне нравится. Но тут битва двух титанов - изысканность и жрааать!

[@Корзиныч]

@@kraken_krasil_kakadu или изысканно жрать😂

[@романколесов-и8м]

Уж не знаю чем так кичатся итальянцы, какая то ароматизированая лепёшка. Вкусно, конечно, но в сравнении с "православной" домашней ПИЦЦЕЙ, итальянская - это кухонная гомеопатия

[@RipePeach85]

угарнула с "в поросячий замес"))))))))

[@KOVONNIMUSIC]

Лёха привет. Смотрю тебя очень давно, но вот этот выпуск пробил на сильные эмоции, и судя по всему, будет моим любимым. Мне 32 года, и в детстве я тоже был лютым фанатом "Черепашек Ниндзя". Жили мы в маленьком Подмосковном городе, и я понятия не имел, что такое пицца, но очень хотел попробовать. И вот однажды, году в 96/97, у нас открывают первую пиццерию. Мы всей семьёй пошли туда, заказали что тогда было, и нам принесли как раз "пиццы-пироги" с грибами, колбасой сервелат, огурчиками, кетчупом, мазиком и российским сыром сверху. Никаких "пепперони", "неополитана", ничего об этом мы знать не знали. Но боже, это была самая вкусная пицца на всей планете Земля. Мне просто сорвало крышу и я понял - это любовь на всю жизнь. Потом моя мама и бабушка готовили уже домашние версии (хотя в той пиццерии по сути и была домашняя версия 🙂), но концепция сохранялась такой-же. Колбаска, грибочки, море соуса, мазика, сыра. Потом я вырос, уехал в другой город учиться и жить, но всегда возвращался в свой родной город, и ходил именно в эту пиццерию, ибо где бы я не пробовал пиццу (а на тот момент уже понеслись Пицца Хат и всякие сетевухи) - но всё было не то. Обжирался пиццей там, потом в деревню к бабушке - обжирался ещё и там. Потом обратно домой - там уже мама наверетенила целую противень этой вкусняхи. Короче говоря, божественные были выходные в родном городе. Смотрю твоё видео - и возвращаюсь туда. Но это больно. Я вижу, что тебе тоже больно Лёха. Но я тебя понимаю. Сейчас этой пиццерии больше нет, вместо неё - аптека. Бабушки больше нет тоже. Мама у меня тоже не в очень хорошем состоянии и отношения с ней плохие. Появилось много нового в жизни - этому я рад, и я стал взрослым мужиком, который и сам себе может замутить пиццу без проблем. Но где-то там, на задворках сознания, всегда маячит то исключительное ощущение настоящего счастья. Когда у тебя целая коллекция VHS с черепашками Ниндзя, во дворе пацаны ждут когда ты вынесешь попить, каждый день футбол на стадионе, а дома - все живы. И они ждут тебя с этой божественной, хрючевной, но родной пиццей. Эх.

[@andrey_vilka]

от души, брат! лучший!

[@mirrasogdo809]

От души написал. Мне 22, но все это было и в моём детстве.

[@Chloe_Jethro]

Сердце защемило после прочтения, как же я понимаю это

[@TheMECHAPLEX]

От души мужик! Самому 32, читал и прям до слёз...были же времена...

[@AlexisKulensky]

Ну вот, расплакалась... Примите от меня ментальные обнимашки и лучи добра!

[@ilyaremizov5962]

Лёха, как же приятно смотреть на то как ты кайфуешь от приготовления. Продолжать делать то что нравится тебе и всем твоим зрителем. П.С. ну сырочка мог и по больше положить)))

[@ОльгаМаркина-г2ъ9и]

Пицца топ! Мы и сейчас такую делаем дома. Это домашняя вкуснятина!👍

[@ОльгаМаркина-г2ъ9и]

@EK EK и че дальше?

[@reHgoc]

Обожаю ваши рецепты, Леха, давай еще что-то)

[@stels345]

Мама в моем детстве, когда училась готовить пиццу, тоже сначала делала на толстом, сдобном тесте) потом научилась делать на более менее тонком) всё равно домашняя пицца это хоть и хрючево, но кайфовое)

[@ilyamasalimov6416]

перед выходом в школу такую ел. она и холодная вкусная, особенно со сладким чайком.

[@AndryRa1n]

Обожаю домашнюю пиццу на пышном тесте, однозначно лукас)

[@kapitanpikar]

Последнее время очень нравится вот такая домашняя пицца на дрожжевом тесте,даже больше чем каноничная) 11:46 у настоящего мастера даже колбаса тянется

[@Teaholic79]

Лучший ностальгическо-эмоциональный выпуск, нехило флешбэкнуло ! 👌 Спасибо, ребята))) 🤟

[@ДиасИскаков-х8п]

Я примерно также делаю😀👌Тесто, сверху кетчуп, потом колбаса и помидоры🍕В конце сыром посыпаешь, и в духовку.

[@a_makarova]

В моем детстве такой не было😀 У меня "мамина пицца" это наоборот на тонком тесте, но начинка см 3-5 в высоту. Кубиком нарезанные молочная колбаса, соленые огурчики, лук, кетчуп и сыр.

[@koplliyh7937]

Моя бабушка всегда готовила такую пиццу, это был кайф))

[@ВаряВаря-э1ы]

Круче представления любых блюд, как у Алексея не видели! Большущий респект и полная поддержка!)

[@lobzanoff]

Буздякский? Одобряю. У них еще супы в стекле оч. хорошие. Они конечно немного нейтральные, но это даже хорошо - каждый сам приправляет любимыми травками и нужным количеством перчика и чеснока - и получаеются полноценные супы. Особо люблю гороховый, из чечевицы и солянку. С одной стороны экономит время, с другой - получаем полноценный суп по своему вкусу

[@yuniry4681]

Пицца огонь 🔥🔥🔥. Леха давай мясной пирог

[@BlohinEvgeni]

Всё как я люблю , с моего детства, примерно то же самое, только тесто не такое толстое .....часто прошу жену делать подобную пиццу, прям кайф....✌️👍

[@TeritasTayga11]

Наверное дичайше сытно. Столько сыра :)))

[@Gena-nai]

Вот чем мне нравится смотреть рецепты деда Алексея - ты всегда готовишь и рассказываешь "От души душевно в душу"! Красавчик! Жги исчо!)))

[@ЕвгенийП-с6щ]

Домашняя пицца это отдельный вид искусства, в каждой семье своя. Для тех кто вырос в 90-х пицца и черепашки ванлав. Лёша, подскажи где такую футболку купить?

[@ДмитрийО-ь1е]

Леха, драмчик топ на представлении блюда, хотелось бы подольше))

[@antonvishnevskiy334]

Обязательно приготовлю на днях, и, если не забуду, отпишусь, как получилось, накормлю жену. Мне к сожалению не удостоилось попробовать такого в детстве.

[@Milller.196]

Отличная Римская пицца по домашнему .. Молодец .

[@SAMain-li5jl]

Отличный настрой при съемке роликов)

[@fisherspb9353]

отличный рецепт- это тесто для итальянской пиццы у тебя. да вода обязательно ледяная. только муку лучше брать с большим содержанием белка от 12 гр на 100 гр. Я замесил и разделил на 4 части. 1 часть 2 часа в тепле . 2-я часть сутки в холодильнике, 3-я 2-е суток в холодильнике и 3-я часть 3- е суток в холодильнике. все 4 пиццы вышли отличными. и по совету знакомых купил поддон для пиццы с отверстиями для лучшего пропекания теста.

[@pitruha3134]

В начале двухтысячных была у нас пиццерия в библиотеке Чернышевского ЛанколаИтальяно. Вот пирог и сверху начинка , только не столько много как у вас. Тоже пекли на листах на прямоугольники резали. Не мог тогда понять почему у черепашек она круглая и сыр так тянется.🤣 Было вкусно и непонятно. Привет из Бишкека.

[@mirrasogdo809]

Очень ностальгический выпуск. Даже пробило на мужскую слезу. Прекрасное было время. Детство.

[@Maestro-Q]

Всем Добра! Спасибо Леша и Наташа ра рецепт!

[@allrightz234]

Самые приятные для просмотра рецепты в ютубе.

[@TANK0PSIH]

Это больше чем пицца👍🏻Это реально ностальгия 😥

[@prometey34ru]

В коем то веке совпало) жру пиццу и выпуск про пиццу)))

[@lera_vozbrannaya]

Рецепт из детства) у меня мама как-то готовила её на недрожжевом тесте , плавленные сырки, колбасности или сосисоны,кетчуп или соус домашний на томатной пасте),помидорки, сладкий перец, иногда маслинки.и обязательно лук😂😂 который я выковыривала из пиццы. Надо и такой вариант попробовать) Спасибо за рецепт)

[@art.914]

Где-то я видел, что коржик для детройтской пиццы запекается без начинки. Потом переворачивается и закидывается начинкой.

[@Kratos13131]

Леха, большое спасибо за рецепт, нечто подобное готовила моя покойная бабушка, царствие ей небесное. Даже чуть не прослезился от теплых воспоминаний!

[@ivan.zakirov.rieltor]

Краснодарский соус всегда тащит😆

[@dimon77rus]

Леша, где видос про готовку и дегустацию роллов с сюрстремингом?))

[@Night_Storoj]

Футболку норм подобрал. Молодец. Плюсую.

[@ArbuzDinki4]

Супер. Спасибо. Детство вспомнил.

[@СергейРогов-ы4л]

Эххх….Пицца которую готовила бабуля, и маман иногда. Заходила на УРА, особенно, когда только из духовки и с холодным молоком. Ум отъешь👍👍👍 Леха, спасибо за рецепт и настольную.

[@fablet7661]

Огромное спасибо за рецепт прошлой пиццы с выдержкой в холодильнике теста, доработал и у меня получилась настоящая неопалетанская пицца с пригаринками

[@MorrowindZeRir]

Мне бабушка такую до сих пор готовит

[@АнтохаДобрый]

Грильков, не подписан на твой канал, но время от времени захожу что-нибудь глянуть. В общем, хочу сказать, что ты молодец, что держишь себя в порядке, несмотря на род занятия ). Отлично выглядишь!

[@samolet1k]

Вопрос: почему ледяная вода? В теплой же дрожжи лучше себя чувствуют.

[@08101985stas]

Здоровья тебе брат

[@Yuri_Bond]

Капец, я тоже 86 года, тоже любил черепашек ниндзя и мне бабушка готовила такую же пиццу.

[@iwantnod]

Ещё одна особенность детройтской пиццы - борта из зажарившегося сыра. Сыр закладывается между тестом и стенками формы, при выпечке образуются застекленевшие сырные борта, которые не дают начинке вывалится, пригореть и т.п.

[@odinzovX]

Лёх, мне кажется на такую пиццу надо килограмм сыра было класть, а ты чего то зажал сыра то, один хлеб получился))) Во, а у меня идея появилась, сделай самую сырную пиццу, с грибами или какой нибудь на твоё усмотрение начинкой,чтобы сыр толщиной был раза в 2 больше теста)))), а то мне жалко столько сыра тратить, а посмотреть хотелось бы что получится, а тебе для контента сойдёт ахахаха. Прям бери кило 2 сыра сразу)))

[@catsilence3338]

Это круто!Увидела,вспомнила,захотела сделала.постоянно готовлю сложные блюда,часто хожу в хорошие рестораны. С этой пицей была в восторге.10 из 10).Спасибо за идею)

[@user-Yoha90]

Лучший рецепт на канале! 😃Лёха, скажи, где футболку такую купил? Очень надо, вопрос жизни и смерти! 😀😀😀

[@КириллФилин-ч5к]

Лучший Ютуб канал) огромный привет с Орла)

[@optimusprime9456]

2:56 - Первым делом самолеты же были 🤔Теперь будут яблоки)))

[@MILF_hunter-74]

Почему еще никто не додумался открыть ресторан такой вот русской пиццы? 😀 Это была бы бомба.

[@ivan_reactive]

Старый Дед Иван играл в Скайрим до 3:40, ибо комп барахло и больше ничего не идёт особо, а тут чеснок Нордским топром соскаблили,, ну почему я смотрю это до конца) Лёха всех благ)

[@vasiliy4459748]

О да) я 90 года, и Черепахи были первыми моими любимым мультиком. За настольгию однозначно лайк

[@РоманМинаев-м2й]

Похожую "пиццу" в детстве мне бабушка готовила)) Ностальджи))

[@GutoHard21]

Лёха, пили больше ностальгических рецептов!

[@andrey_izmaylov]

Лëха, от души душевно в душу! Обнял и приподнял)) ты очень большой красавчик(и это не про 1,5%🥦🥦) По сути же, если убрать краснодарский соус, получилась бешеная сицилианская пицца 👏👏👏 а если не убирать, то получился, на самом деле, чрезмерный домашний кайф! Просто песня! Пы. Сы. Нужно больше воды, а то не напился ❤

[@shklumba2451]

моя мама на творожной основе делала , это не передать словами как вкусно было

[@ne-imeet-znacheniya]

Спасибо!!! Круть , я такое обожаю!

[@АмирХайруллов-ъ3и]

Лёша позитивный)

[@OneAdecvatDude]

За ностальгию Лёхе сразу лайк) у нас в семье похожее делали, только вместо колбасы был жаренный фарш обычно)

[@TheF1yr]

Сделали бы подборку рецептов "быстрых пиц". Замороженные пласты теста и разные начинки

[@НатальяКорнилова-м9в]

Эти замороженные пласты пиццы кушать не возможно, так что нечего продукты переводить! ☹️

[@irensheo7522]

Хотела сказать спасибо за рецепт теста! Оно офигенное, последние разы готовила только с ним! Даже моя мама, у которой есть свой фирменный рецепт теста, сказала, что оно очень вкусное и готовим мы теперь только его. И самое приятное, что оно бюджетное, из самых простых продуктов. Спасибо вам, Алексей!

[@lobzanoff]

Кстати - про буздякские супы. Можно устроить батл вот таких супов в стекле - кроме Буздяка такие и другие делают, при том продукты там натуральные, сравнение было бы эпичным

[@VitSPb921]

Ну прям зашло, зашло. Молодец Алексей

[@nikolayjzhmykh]

Хорошее видео,без дурацких шуток,мимики и наигранного общения с сестрой. Однозначно лайк

[@WeezyBabyf]

За трек из Черепах 80х-лайк!

[@ОльгаБельская-г4ш]

Люблю Лёшкины и Наташкины рецепты под крутую музычку ))

[@АлисаОкнеас]

Я и сейчас такую пиццу часто готовлю) Правда тесто делаю на кефире, моим такое больше заходит. И иногда кетчунез вместо соуса.

[@RomkaZidan]

Наконец то все быстро и чётко 👍👍👍

[@Evgen074]

Пицца класс!!! В ингредиентах есть колбасный сыр, мне он тоже очень нравится. Подскажи пожалуйста хороший колбасный сыр.

[@katia52rus22]

Пошла за продуктами. Сегодня у семьи на ужин пицца

[@ValeryMaserov]

У Грилькова как всегда супер рецепты, высокая кухня.

[@АнтонГородецкий-с9х]

Эх, начало...ностальгией пахнуло...черепашки, и попытки понять, что за пиццы они там едят)) Наша пицца была, рыбный пирог..из сайры с тушёной капустой)

[@3ctdiesel]

давай полный переобзор на Ермолино)

[@konstantingalchenko7891]

Лёх! Смотрю тебя больше года - Красавчик👍Но с солями ты не заигрывай 😁

[@MultiChallenge]

с каналом "У Жоржа" вы сговорились? )) У жоржа канал номер 2 после Грилькова. Так держать!

[@anatoliyrusskiy5500]

От души в душу с душою,очень вкусно!👍

[@skatmangev]

Лол сижу пеку пиццу дома , думаю дай зайду на ютуб погляжу приколясики))) а там...)))

[@matvey1987]

трек в начале конечно заслуживает !!!!

[@СергейЛапин-й8п]

лайк за черепашек. Круто было бы позвать на дегустацию Мике (Микель Анжело), это было бы лям+ просмотра

[@Wolfion0991]

Такое делали раньше многие :D

[@LexxOren]

Лех, у нас в Оренбурге была пиццерия, где подобную делали, всегда туда ходили. закрыли лет 5 назад, очень жаль.

[@АланБосиев-е2л]

Начало просто топ!!!!

[@kanjoprodru]

Как раз ем пиццу под это видео

[@ДмитрийЧернышёв-б7х]

Самая вкусная пицца была в 90х😂 помню ездили даже на тверскую за ней😂😂😂

[@ДмитрийХ-б1к]

Алексей идея на новый обзор. Из пятерочки готовая продукция рестория шеф.

[@priizm3023]

Эх, фрикадельки бы туда ещё, было бы офигенно!

[@AlexPRO94]

Супер

[@user-rj4rd2gc4w]

Мррр! Сто процентов очень вкусно!😋

[@valeronjohn]

Шикарно Лёха

[@murzapakost]

🤤 Слюнки текут при просмотре

[@ЕленаЩербатова-ч3ы]

Клаааасссссс! Люблю пухлую пиццу! Прям на противне бахну! И сыр колбасный люблю чуток добавлять, копченки аромат классный!

[@ДмитрийХохряков-щ2й]

Всё норм что сказать)))Единственное черкай хоть что за ТРЕКИ играют)))лайк

[@xriak78]

Шрирача. 😋😋😋 попробуй махеев чили. Тож вкуснямба. Даже очень 😋😋😋

[@Kirill_SAN89]

Моя тема 🤤🤤🤤🤤🤤🤤 Почти так же делаю. Острый вариант 🔥 Только начинки больше и соус снизу. И я тесто по серединке приминаю. Борта получаются пышные. 😁

[@dep821]

Супер💝

[@Creepy-kc3jw]

Сицилийская и Лигурийская пицца тоже делается на пышном тесте). Пиццакайф от Лехи😍. До сих пор иногда такую люблю схомячить)). Спасибо!

[@48KOMBAT]

Леха, да что у тебя за музыка на представлении играет то? Хочу послушать целиком!