Домашняя тушенка из индюка в автоклаве Малиновка на 42 литра от сборки автоклава до снятия пробы

Распаковываем, собираем и подготавливаем к работе автоклав Малиновка.

[@user-vp8dy3qt4i]

Самое правдивое,честное видео со всеми ошибками и пробами, очень мне помогло .

[@ARHIPKAONLINE]

Дружище. Бульон не надо. Получится в собственном соку. Крышки выдавило по причине, что мало расстояния оставил. Я уже много раз пользовался автоклавом. У меня другой, но смысл не меняется. Все то же самое. Не нужно туда воду или бульон. Бульон лучше суп сварите. Очень вкусно суп на бульоне. Честно. Я пробовал. Рекомендую. И посмотрев на автоклав понял, что он хоть и большой, все прикольно, но вот эта система двух кассет - мне лично не понравилась. Попади с разгону - называется. :))

[@user-qj5nz3kk2g]

Благодарю

[@user-wg1xx2xx8u]

Меня 37 литров неделю назад пришел, на крышке процарапаны метки как крышка должна сидеть, и вместо винтов две откидные рукоятки - зажимы.

[@MrPierecardin]

Если бы ещё в конце видео не чавкали, вообще бы супер 😀

[@dachnikche]

Извиняюсь))) Ну просто очень вкусно!!!

[@user-qy1cf6id2c]

👍👍👍

[@Walentina_Kazantseva]

до скольки ампер не пойму нужно

[@user-cx6vy3xj1w]

Добрый день, скажите пожалуйста, термометр вставляется в гильзу или вручивается в крышку. Я к тому, что можно его заменить на термощуп со звуковым сигналом скажем?

[@dachnikche]

Приветствую. В гильзу вставляется. Без проблем можно заменить на термощуп с звуковым сигналом.

[@user-cx6vy3xj1w]

@@dachnikche благодарю Вас!

[@dmitrikrasovski8750]

Нижняя кассета собрана неправильно. Высокие гайки накручиваются на низ шпильки, под первый диск, для того, чтобы диск от кассеты не ложился на выступающюю часть автоклава, тогда нижняя кассета будет стоять на этих высоких гайках на дне автоклава. Метки на крышке автоклава можете поставить сами, если это так необходимо.

[@dachnikche]

Мне удобней высокими гайками сверху пользоваться... А по поводу нижней кассеты, она и так стоит на дне автоклава, как вспомните в начале видео у меня как раз шпильки были выпущены подобно ножкам, при этом крышку Я не смог установить...

[@user-zi3iy1un1q]

Здравствуйте! Приобрёл Малиновка 35 литров. Заделал все по фен шую, была не полная загрузка, вода. Термометр поверенный , разгон правда большой часа 3,5-4. Продукт сгорел. Что не так сделал? Каша с говядиной 120 C 30 минут.

[@dachnikche]

Попробуйте кашу на пару делать...

[@alexeynechaev3564]

3.5-4 часа это много, пока поднимали температуру всё уже несколько раз сварилось. Поднимать надо 1.5-2 часа.

[@user-lu4md7kr1v]

Банка сколко литр

[@Aleks_Alex_]

Ну вообще-то всё это делается на пару. Заливаем примерно литр воды, нагреваем очень быстро и через 2 часа снимаем с газа и всё готово.

[@dachnikche]

Не пробовал, ещё на пару, но обязательно попробую!

[@user-ld3rf9cg2z]

Добрый день. Ну и как сейчас? Ржавчина не пошла? Как мнение, не изменилось? Можно брать эту Малиновку ?

[@dachnikche]

День добрый. Аппарат мне нравится, даже и с этими маленькими недочётами, которые уже и не замечаешь) ржавчина не пошла, нержавейка ведь... Брать и работать можно...

[@user-ld3rf9cg2z]

@@dachnikche Спасибо, пожалуй тогда закажу, а нержавейка всё же здесь "ненастоящая" 430 без никеля, из-за этого очень большие сомнения были, но раз у вас за год не пошла (активное использование?) , это уже хорошо, на 430й обычно через месяц уже ржавеет, для автоклавов aisi304 обычно используют, но эта нержавейка с никелем в несколько раз дороже, вот Малиновка и использует потенциально ржавеющую, но дешёвую 430

[@dachnikche]

@@user-ld3rf9cg2z Около 400 банок сделано на данном автоклаве. Я его, если честно, выбирал из-за системы запора крышки, а так, любой подойдёт в котором будет качественно создаваться давление и температура. Например, белорусский автоклав полностью из черняги, но людей ведь это не смущает, в 2,5-3 раза дешевле и тяжелее и куча винтов, которые нужно тщательно затягивать... Так что, на вкус и цвет...)))

[@user-ld3rf9cg2z]

@@dachnikche спасибо земляк, можно заехать посмотреть вживую автоклав, если у вас время будет конечно?

[@dachnikche]

@@user-ld3rf9cg2z Не вопрос.

[@dikmoris9362]

у меня отработал год и 7 месяцев 42 литра и потёк а перегонная колонна сразу пришла со свищём в внутри радиатора

[@dachnikche]

У меня пока проблем нет... тьфу, тьфу, тьфу...

[@TheLusa15]

Этот комментарий, под копирку, под каждым обзором человек оставляет.

[@dachnikche]

@@TheLusa15 Что за человек?

[@KZ-wk9wd]

Спасибо за видос, думал купить его, теперь это г..... о не куплю геморрой с установкой банок, есть намного лучше.

[@AvoksimTami]

Скажите пожалуйста, газовая плита выдержит такое чудо? На четыре конфорки.

[@dachnikche]

У меня выдерживает)

[@user-ws2ly9tw1c]

Газовая плита умница 1 пгч 18 квт это норм

[@AvoksimTami]

@@user-ws2ly9tw1c спасибо!

[@user-xu6ko9sv2y]

Скажите какой размер классового соединения?1.5 или2 '

[@dachnikche]

Здравствуйте, если честно, не понял даже о чём Вы...

[@user-my7ew9xx5c]

2

[@user-rq8lg2qp6d]

Лимоную кислоту добавляй в воду и не будет ржавчины

[@dachnikche]

Да, лимонная кислота очень сильно помогает, просто забываешь иногда про неё, вот Я сравнивал kzbin.info/www/bejne/iqa2nKBqasmHhtU

[@vital98]

от лимонной кислоты ржавчина появляется, она из металла удаляет антикорозийные металлы, никель, хром. и появляется корозия. точный состав стали неизвестен, скорей всего дешовая которая пластичная и ржавеет.

[@user-ke6ur7bm7l]

А у меня краник вентилем вниз.. В сё через зад.. Пришлось покупать другой.. Мелочь но бесит, за такие деньги могли бы и проверять на заводе изготовителе

[@dachnikche]

Краник вентилем в бок у меня так, потому как Я его поставил, можно было поставить и чтобы сверху был, только мне сверху не удобно. Просто можно было перекрутить, зачем новый покупать?

[@user-my7ew9xx5c]

Жесть

[@alexeynechaev3564]

Всем доброго времени суток. У меня такой же автоклав на 42 литра. Первая, она же и последняя варка оказалось печальной. В общем, снарядил автоклав 28 банок, налил воды. Разогнал до температуры 117.4гр. хотел дойти до 120гр. но не вышло. На манометре показало 2.6 атмосферы, хлопнул спускной клапан и щёлкнуло дно автоклава, его чуть выгнуло от давления, и этим выпуклым местом проломило стекло на индукционной профессиональной плитке 3.5 кВт. Печалька. Смысла покупать новую индукционную плитку нету. Поставлю автоклав на неё и снова этим выпуклым дном проломит стекло на новой плитке. Вопрос знатокам: Какая может быть альтернатива? Газа в квартире нету. Плитки веса не выдерживают. Че делать? Может есть плитки с бронебойным прочным стеклом 🤔 То, что производитель заявляет, что дно прочное и его не ведёт и не выгибает брехня полная, при давлении в 2.4 атмосферы ещё справляется, а при давлении в 2.6 атмосферы не вывозит. По этому про впускной клапан на 3 атмосферы не может быть и речи, у меня он сработал при 2.6

[@dachnikche]

А Вы взвели клапан перед использованием? У меня при избыточном давление клапан начинает плавно травить давление... Никаких хлопков не происходит...

[@_BaguM]

@@dachnikcheаварийный клапан на 3 атмосферы, а дно выдавило на 2,6 атмосферы! Так что проблема в самой конструкции бака автоклава.

[@dachnikche]

@@_BaguM третий год полет нормальный...

[@_BaguM]

@@dachnikche заказал себе такой. 25-ого привезут. Польстился только на цену, ~12500₽. Честно говоря не верю, что это чудо не деформируется при 3х атмосферах! Но время покажет.

[@user-se6ox1hm5n]

долго грели автоклав незнаю как приспособиться каша горелая получилась

[@dachnikche]

Если автоклав забит на 100% то 3 часа

[@user-yu9jb3gu7k]

Подарили автоклав Малиновка 3 на 20л. налил воды для проверки герметичности, воду слил на сухо внутри не протирал, по нижнему шву сразу пошла ржавчина, я в удивлении что это за дерьмо, остерегайтесь этого автоклава так как со временем ржавчина сделает свое дело и можно получить разрыв автоклава и мало не покажется, сейчас думаю как вернуть его производителю, всем добра!

[@dachnikche]

У меня никакой ржавчины нет за 2 года использования. Скорей всего Вы путаете налёт от банок, если лимонную кислоту не добавляли при готовке...

[@user-yu9jb3gu7k]

Это вы путаете, коррозия сварного шва очевидна, учитесь читать и понимать то что прочитали, была просто залита вода для проверки герметичности и после слива шов начал ржаветь. Потому что производитель использует самый дешевый метал!

[@dachnikche]

@@user-yu9jb3gu7k Пускай будет по Вашему, мне просто повезло!

[@vital98]

вам такая сталь попалась 430 скорей всего в ней никеля нет и она корродирует. у других производителей картина такая же. так что как повезет.