Домашний Холодец

[@Pavel-hv4si]

Щи с капустой,и хрящей побольше.(Сектор газа),кто слушал-меня поймёт

[@user-is2mq4og4e]

Если бульон мало то можно добавлять воду?

[@user-ue6pb7nf2j]

Со🎉😮

[@marinaakhm4237]

Вот реально правильный холодец

[@user-lr7kk3zd3m]

Очень красиво получилось

[@dan.iel82536]

Желе мусульманский

[@user-wt1uo4bu5i]

Чеснок нарубил топором😂

[@MegaMenog]

Это заливное ,а не холодец. Никаких горохов и моркови в конце.

[@Bastinda-]

А я луковичку вместе с шелухой кладу- только концы срезаю. Так моя бабушка делала

[@Leopard_32]

Спасибо если-бы я знал этот рецепт под новый год😊

[@user-vv8yn2uw6u]

Вау

[@user-pg3ov7eq3p]

Самый лучший рецепт! ❤

[@user-jn3gi9hr1l]

Красота какая

[@user-ox2hw9ld1t]

Я. Мясо. Не. Рублю. А. Рву. Кусочками. И. Честнок. Через. Чеснокадавку. И. Процеживаю

[@user-to8gk6ix5g]

Из одной ноги норм выходит?

[@user-ir2dt3bk2j]

Холодец не варят под крышкой

[@user-rm5jl8sq3u]

Никогда первую воду не сливаю. Мясо закладываю все сразу. Свинью ножку, переднюю, говядину и говяжьего рульку. Через 4 часа добавляю луковицу и картофелину. Всего варю 6 часов.

[@user-lc4ef6mr6w]

Шикарный холодец.

[@user-hp5tx4ub8p]

В скороварке 2часа

[@user-ok6fs3cf2u]

Молодцы 😊

[@homax6505]

Гвоздику то зачем?Да и не холодец это. Это заливное😢

[@user-ir2dt3bk2j]

Холодец.Заливное готовят на блюде рыбу или мясо красиво выкладывают украшают и заливают бульоном с желатином,чтобы как стекло было прозрачно

[@user-te9rw1dd2w]

Молодец, спасибо за рецепт..👍👍👍

[@user-kr3zt4du7w]

Чеснок надо на терке.

[@user-qq5bp2cr1b]

Узбечку Спасибо большое скажите. Зато что до тебя показывала рецепт как готовить холодец на Узбекски

[@user-jq6co5bb5d]

При чем тут это? 😂

[@user-gn2gh8vu2t]

Это бурда,а не холодец

[@user-eb3iw7ft8k]

Какая чернота по краям кусков и в таком виде готовите 😮!! Неужели не хватает ума выскоблить или уж на худой конец - вырезать и выкинуть эти места !! ???? Обязательно будет присутствовать этот вкус гари в холодце !! Даже , если первую воду слить , после закипания - чернота никуда не денется и даст свой "аромат"!! Не обижайтесь и не оскорбляйтесь на мои слова !!! Я сам большой любитель холодца!!! И ещё ! Есть поговорка : "простота не грех" ! То есть , чем проще - тем лучше ! Говорю к тому , что все эти добавки в холодец , типа горошека,моркови... - это всё лишнее !! Холодец - он сам по себе самодостаточен !! Хорош в своём вкусе !!! Хотя , конечно, о вкусах ... давно уже не спорят !!! Всех с Новым годом❤❤❤!

[@user-bm8ge1jq6m]

Вчера сделала точь в точь по рецепту,прелесть.оболдели все

[@user-df6wu8oz1v]

Что свадьба без невесты😂😂😂

[@user-co7df1gt4w]

Не понимаю, зачем сливать первую воду? Да и гвоздика на любителя. С наступающим😊

[@MegaMenog]

Для прозрачности бульона.

[@Pavel-hv4si]

Нет,мясо при первой варке выделяет вредные вещества,да,со второго отвара холодец уже не такой полезный,короче эту информацию можно найти

[@user-jh5rv9cs6w]

Бульон не выливай !!!!

[@JJ-mk1gd]

Почему?

[@user-bq6zw9yn8w]

А из свиной лытки и ножек можно готовить!

[@user-pt9ie5cy3q]

Охринеть за 7 часов.......

[@user-qr8sw1hg4l]

Темный,ноофлрмлен красиво

[@user-olga20.06]

А мясо сразу с ногами нельзя варить?что-то с мясом станет не так???

[@nadezhda1794]

Очень красивое получилось блюдо.без жирка и без задоринки

[@huaweipda8951]

Ни кого не слушай, у вас правильный русский студень, а холодец это разое мясо и птица. Кто понимает, то говяжий самый лучший. Единственно посоветую варить с говяжей голяшки.

[@user-ir2dt3bk2j]

Во закрутили 😂Холодец и студент одно и то же.Названия одного блюда,только из разных регионов.

[@user-uf3nd4ck8k]

Бульон мутный,

[@user-ir2dt3bk2j]

Потому что он потом мясо закинул,и варил под крышкой

[@killer4160]

Vau❤

[@user-iy8hg9hm1f]

Первый раз слышу, чтобы в холодец добавляли гвоздику!

[@Angcats]

Я тоже, надо попробовать

[@user-ck9vj2eu9j]

Кухня это как и любое другое творчество. Вы можете и зиру добавить , и вообще что угодно. Тут дело именно вкуса, а не незнания

[@user-xh9fh6ir4x]

Люблю растопить холодец и как супец его под водовку, ууфбаля

[@user-ir2dt3bk2j]

Хаш называется

[@user-in9si3sr6l]

Спасибо за рецепт. Произведение искусства,красота и уверенна вкусно😊

[@sergeivlasov1853]

А почему не сутки?

[@user-no2cc3tz7o]

Красивоооооо❤❤

[@user-wj6yx1ni8w]

Классно

[@user-wk8gq8kp2c]

Зачем сливать первый бульон?

[@user-dr1mp4iw9s]

Все бактерии уйдут грязь

[@user-df6ot2ij5t]

👍👍

[@andreym6175]

Не понимаю почему все спутали заливное и холодец? Это разное!!!

[@martamironov8262]

A в чем разница? Во вкусе или во внешнем виде? И в том и другом случае те же продукты и конечно без желатина Я до сих пор не знаю что я готовлю заливной или холодец Правда я не имею специального поварского образования .🤔

[@andreym6175]

@@martamironov8262 похоже сильно далеко от поварского! 1. Неужели вы холодец украшает и он прозрачный для того что б было видно картину из овощей? Заливное это произведение искусства, если хотите холст из мяса и овощей, а холодец это мясо! Возможно сейчас делается и все вместе, но тогда не нужно спрашивать чем отличается, проще почитать или посмотреть на видео... Вообще то я чаще видел кусочек мяса, цветок из моркови, зелень - жалко нарушать это... Даже желе из формы(с применением желатина)

[@andreym6175]

@@martamironov8262 если вы добавляете в холодец овощи, вы просто невежда и не правильно называете и возможно все вокруг.))))

[@martamironov8262]

@@andreym6175 ой,простите что задела Ваше высочайшее образование изготовления холодца Понимаю и сочувствую , если ваши мозги настроены только на кухню Если большего не дано 😁.

[@andreym6175]

@@martamironov8262 я по моему говорил только о холодец и заливном! Вы бы молчали больше... Молчи говорят и за умного сойдешь! Для меня это не образование, просто жил с открытыми глазами и ушами! При том это из того времени, когда информация была малодоступны, а для вас инет в помощь и то не в прок!))))) Т.е. ничто не может изменить невежество. Невежество рулит!))))

[@user-wj1le8jk7c]

Картинка готового холодная не соответствует рецепту, автор нас обманывает и показывает итоговый результат, который сделан с добавлением приличного количества желатина. Как не стыдно обманывать, ффууууууу

[@martamironov8262]

???? Подтвердите в чем обман

[@user-wj1le8jk7c]

​@@martamironov8262чтобы холодец так красиво вышел из формы, надо её выложить плёнкой пищевой, а сверху наливать бульон, кроме того, такой красивый цвет получится, если луковицу обжечь на сковородке. Это самые очевидные ошибки, сами сравните картинку и то, что показывает " повар", это просто. Будьте внимательны!

[@user-uh5dh2ue8b]

Красава автор

[@user-zf1yu7vp2w]

Говядина плохо пахнет,нужно обязательно добавить курочку или уточку,или индейку сборный холодец это шикарно!Застынет хорошо и без желатина,если так долго варить тем более,что у него много мяса.

[@user-xx1cu5uf6o]

👋👋👋👍👍👍

[@user-ls9zi4vn1j]

Супер, молодец. 😁

[@user-dc6kv1mj3o]

Это свиные ноги.

[@allakochepasova3391]

Без желатина? У меня так не очень застывает.

[@user-mh5tt2qv9i]

Значит воды много льёте.Попробуйте в следующий раз воды поменьше и все получится!А вообще делайте так как получается,все равно вкусно!!!!

[@allakochepasova3391]

@@user-mh5tt2qv9i нет, воды немного. Я даже знакомой показывала, как варю и делаю. Она думала я нарушаю что то. При ней и не застыл. Мне приходится желатин ещё добавлять или агар. Мясо пробуем всякое, и уши добавляли и копыта есть. Смешивали. Бывает такое. У некоторых пироги и торты не получаются. Желаю конечно, стараюсь. Сельтесон из головы и курицы делаем. Под гнетом хороший получается. А если холодец и застынет вроде... Но при отдамывании как бы нет желе,Он должен как бы шевелиться, единым. И стойки быть Желе само. Я в браке почти 39 лет. Опыт большой готовки. Стряпни. И т д.

[@user-mh5tt2qv9i]

Значит варите как варите и никого не слушайте!Будьте здоровы!!!!!!

[@user-iz1rr7yc5n]

Говяжьи нога попадается вонючей. Лучше брать говяжью коленку.

[@user-nz7gq6gd3x]

Хочу хо ло дец!!!!!

[@user-km6fo9vg4j]

👍👍👍

[@user-if3xq2mu3s]

А мне ещё понравилось при варке бульона корень сельдерея добавлять😋👍🤝🙋

[@vvv3833]

Так русские только недавно открыли для себя паприку, до сельдерея, кольраби в бульон они ещё долго будут идти. Им черного перца и лаврового листа вполне хватает, такой уровень умственного развития.

[@antoniopripizducci6748]

​@@vvv3833 я хоть и не русский(по никнейму можно увидеть), но всё равно обзываться из-за нации нельзя. Кто как обзывается тот сам так называется

[@marinar7456]

​@@antoniopripizducci6748 Правильно сказали, я русская и у меня мама всю жизнь добавляла в холодец соль, перец, лаврушку, а больше ничего и не надо, ну и когда заливала, морковку, зелень.Это нормальный, традиционный холодец и варила всегда сборный, свинные ножки и окорочка куриные.

[@marinar7456]

​@@vvv3833 Да, хватает, представьте себе, соль, перец главные атрибуты на кухне, я могу много чего добавить, не переживайте, у меня есть разного вида специи, у меня даже сестра мужа из Индии понапривозила всяких разных приправ настоящих Но как муж сказал, не будем извращаться.Соль, перец насыпишь и вкусно получается, а потом добавишь какой- нибудь базилик или орегано, как насоветуют и жрать не захочется. ь

[@Taniusa902]

​@@marinar7456💯👍👍👍

[@user-xv4jv1gb7i]

👍 круто 👌

[@user-ii9op2pc7q]

Красиво! Спасибо за рецепт.

[@user-cp3lj6jg9t]

С одной говядины нет, вкусно сборный холодец.

[@kazakovanatalia1387]

Спасибо, у вас уже современный холодец...с горошком...и чесноком ломтиками...но, наверное,вкусно! Будьте здоровы!

[@user-ir2dt3bk2j]

В СССР в ресторанах в заливное и яйцами и горошком украшали,так что это далеко не современно. Новое,хорошо забытое старое

[@user-ul5vh2fg9t]

Галантин из курицы научите! Свинина тяжеловато ночью есть.

[@vvv3833]

Ночью спать надо, а не по холодильника шастать!

[@user-vx2yh1uf2m]

@@vvv3833 А вы в Новый год спите как медведь?

[@rumihaidova3243]

Обожаю холодец

[@user-yb7pz9nx6h]

АААААААААААААААААА

[@user-ub2jk5cd7r]

7 часов многовато, хватает 5 - 5,5 часов.

[@ozodboyjunior9653]

waaaaaw

[@user-vu9zj4qd2v]

Очень много желе. Мы всегда готовили холодец, почти одно мясо. А это столовский вариант