ХОЛОДЕЦ Домашний ,как готовили мама и бабушка. Все секреты приготовления Вкусного Холодца.

[@MileniaFlorida]

СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ самый красивый салат для новогоднего стола kzbin.info/www/bejne/m6fPeHWQiN2hqLs СУПЕР - ХОЛОДЕЦ за 1 час 20 мин kzbin.info/www/bejne/a5DRf3mNlLiKiLc ВКУСНЫЙ ХОЛОДЕЦ долго не тает на праздничном столе, главный секрет kzbin.info/www/bejne/j6eze6d3i6qNgqs ХОЛОДЕЦ КУРИНЫЙ Полезный для суставов kzbin.info/www/bejne/i3q9gWWqjLGYr8k УВАЖАЕМЫЕ МОИ ПОДПИСЧИКИ И СЛУЧАЙНЫЕ ГОСТИ! Я разместила свой рецепт приготовления холодца, никого не обижала и не оскорбляла.Прошу Вас быть предельно вежливыми , все агрессивные комментарии в мой адрес будут удалены, Из этих комментаий я поняла, что многим интересен не сам рецепт холодца, а именно момент как разобрать мясо после варки. Я не думаю что от этого зависит вкус самого блюда, отделяйте кости как хотите и удобным для Вас способом. Извините, если обидела кого то. Это моё мнение. ХОЛОДЕЦ БЫСТРЫЙ за 1 час 20 мин kzbin.info/www/bejne/a5DRf3mNlLiKiLc&t=1s ХРЕНОВИНА соус с хреном kzbin.info/www/bejne/nnzFhJ2tgq-Vr7M ДОМАШНЯЯ ГОРЧИЦА ОСОБЕННАЯЯ kzbin.info/www/bejne/iaOwdISid7xpZtk ГОРЧИЦА ДОМАШНЯЯ ЯДРЁНАЯ kzbin.info/www/bejne/nGquf6qradaNars ГОРЧИЦА ЗЕРНОВАЯ ДОМАШНЯЯ kzbin.info/www/bejne/p3-QmmSBYquJapo 700 г говядина 1.5 кг свинина 5-6 куриных ножек 3 свиные ножки 1 лук репчатый, 2 черенка сельдерея, 1 морковь соль по вкусу 2-3 зубчика чеснока 5 - 5.5 литров воды ( мясо должно быть покрыто водой на 2-3 пальца выше уровня мяса, если добавляете воды больше можно использовать дополнительно желатин для лучшего желирования.

[@НинаБревдо]

Рецепт на Отлично! Обязательно приготовлю так как вы хозяюшка готовите. Родных порадую.

[@АннаСенчихина-я4щ]

А я мясо в воде часа на 3-4 замачиваю и потом промываю. Мама так научила. Но без сельдерея-не люблю. А так всё, как у вас. Ещё можно язычка любого докинуть, печенку куриную муж любит. Плюс, лимончик и яйцо вареное для украшения. Но правда, тесто без перчаток, тем более, мясо разобрать! Руки свои чистые. А косточки- собачья радость!

[@MileniaFlorida]

@@vintageantika Послушайте начало ролика, я не говорила что только мой рецепт правильный. ясно сказала что у каждой хозяйки свой правильный холодец и у меня в т.ч. Это мржно сказать о борще, плове, блинах и др популярных блюдах. Каждый готовит правильно, но по- своему.

[@ЮрийКузнецов-с1т]

@@vintageantika такие рукодельные хозяйки, как аы, не ищут заумных рецептов. А пользуются молча своими. Да, и не лезут за помощью в чужой огород! А если и залезди, то делают это благородно, без хамства и высокомерия!!!

[@ЮрийКузнецов-с1т]

Спасибо большое за рецепт. Никогда не варили из смешанного мяса. Будем обязательно пробовать. И ещё, Милена, никогда не обращайте внимания на уродцев, которые вечно чем - то недовольны. От их желчи можно заболеть. Желаем вам всего самого доброго и радовать нас своими добрыми рецептами и советами. Спасибо ещё раз

[@Андрей-х4э6ц]

Насколько я помню, именно так готовила холодец моя мама. Без всяких украшательств, без мясорубки и т д. И он был безумно вкусным!!! Когда мясо остывало, мы, дети, садились с матерью и точно так же отделяли мясо от костей (когда мать не видела, мы обгладывали эти кости, кое где с мясом). И ели это блюдо на новый год, у нас это было чисто новогоднее блюдо! Всем мира и добра, а холодец - молодец!

[@ЛюбовьВасильевна-г5х]

Холодец очень полезен для укрепления организма человака.

[@anatoliydyachenko428]

Самые ненужные и вредные - это насыщенные жиры, обнаруженные в мясе (даже в постных частях мяса), в сале и молочных продуктах.

[@anatoliydyachenko428]

Хотя любое мясо при обжарке выделяет потенциально канцерогенный дым, мясные продукты (как прошедшие технологическую обработку) наиболее опасны. В одном исследовании, проведенном Калифорнийским университетом в Дейвисе, было обнаружено, что дым от бекона вызывает в четыре раза больше мутаций ДНК, чем дым от говяжьих котлет, жарящихся при той же температуре‹‹32››.

[@АндрейПетров-ч7е]

Мать не давала обгладывать кости??

[@gennadiy.1981]

@@АндрейПетров-ч7е видимо вы психологию людей вообще не знаете. Некоторые родители, за просыпанную чайную ложку сахара избивают детей. Потом эти дети вообще всего боятся спросить у родителей, даже косточку обглодать.

[@viktoriashestakova9303]

Хорошо Хозяйка показала нам как готовить холодец! Все четко, понятно и ничего лишнего. И правильно показано разбирать мясо ножом и вилкой, это правильный способ и только дурак может спорить по такому незначительному поводу, ведь кто-то руками разбирает мясо… главное-результат!!🎉

[@АлександрСухотерин-щ4с]

В деревне с бабушкой руками разбирали холодец, а мы маленькие и кот, сидим над ней чумазые и грызем косточки. Ни когда не забуду. Но можно и вилкой че такого.

[@Lenamusic]

Мы тоже все работали над холодцом

[@ЮлияТроц-в1ш]

Блиииин,все так и было....грызешь эти разомлевшие косточки....вкуснотааааа

[@ОльгаПроскуренко-х7м]

Неубобно, только руками

[@svetisvet22]

Ну раньше ж не было когтей у бабушек.😆 Мы и в городе разбирали. И жир убирали. Если в гостях жир увижу, даже не смотрю.

[@ВладимирБабич-э6д]

Аж слезу пустил. Самое вкусное воспоминание детства это готовка домашнего холодца.

[@Laris_1975]

В детстве просто праздник был, когда делали холодец. Всё косточки были мои)) Как говорит моя мама - После меня собакам там делать нечего))

[@УАЗ-в-Ирландии]

Аналогично 😂

[@afanaseva_lerra_sw]

Бедный ребёнок, кости глодал...

[@УАЗ-в-Ирландии]

@@afanaseva_lerra_sw Что б ты понимал в колбасных обрезках🤣

[@МаринаНеверова-т6я]

Это было классно!!! 🤣👍💖

[@НатальяБ-в8ц]

@@УАЗ-в-Ирландии бэ

[@МорозоваСветлана-н8с]

Все просто и понятно,а на критику не обращайте внимания.Сколько людей столько и мнений.Большое спасибо за рецепт!!!🤗

[@Rezerv80]

Самый правильный холодец тот, который нравится Вам и тем, для кого он приготовлен.

[@ЛюбовьВитальевна-у8и]

Совершенно верно! Сколько вкусов,столько и рецептов,но самый лучший тот,который мы любим.

[@valyaryzhenkova2743]

Константин ПОВРЕЗНЮК рулет из рульки

[@Анна-д7м3ь]

Вот это правильно Главное чтобы понравился для кого готовишь Спасибо ,пусть молодежь учится.

[@annakasper9709]

На Сто процентов согласна с вами

[@ТатьянаБурблис-ю4ы]

Я всегда добавляю в холодец говяжьи ноги. Он тогда получается очень крепкий. А разбирать по правильному холодец.... Только руками.

[@Приличнаясволочь-с9п]

А почему правильно руками? А может ногами?😂

[@ОльгаЖохова-х2ы]

@@zhanna4401 👍👍👍👍

[@ТамиллаАлфасова]

@@zhanna4401 👍👍👍👍

[@svetlanaantropova8456]

Я всегда разбираю руками и ещё ни разу ничего не испортилось

[@ОльгаЖохова-х2ы]

@@svetlanaantropova8456 И у меня тоже, все соседи всегда ждут мой холодец и нахваливают.

[@ЕвгенийВеликоруссов]

спасибо тетенька ,я ни разу за свои 19 лет не варил холодец ,теперь наварю и накормлю вечно голодных своих соседей по студ общаге ,на новый год ,а то водка у всех есть ,а с закуской вечно проблемы 😁😄😀

[@Ledona777]

Ну чё, наварил ?

[@ЯвыбираюСвет]

@@Ledona777 Думаю,что он себя переоценил,в этом случае.

[@комментаторхренов-щ5х]

@@Ledona777 молчит, видимо очень вкусный наварил, язык проглотил🤭😄😄

[@annakalacheva6132]

Евгений отзовитесь!!! Как холодец ,как Новый год встретили, и закупили ли вы водку на встречу нового 2022 года, да и холодец в год ТИГРА само то ,тем более уже опыт есть!!!

[@ЕвгенийВеликоруссов]

@@annakalacheva6132 тётенька вы не шо не попутали ,у вас шо новый год весь декабрь празднуют ,мы столько бабла в строй отряде не заработали что бы с первого декабря холодец начинать варить ,вот с числа с25 и по10января рубликов на различные напитки и закуски кроме холодца должно хватить ,ох гульнём ,насколько пандепия позволит ,у нас в общаге ограничений нет ,лишь бы вмагазинах всё было 😀😁😄🇷🇺🇷🇺🇷🇺👍👍👍🚀🚀🚀

[@КукурузКукуруз-щ8п]

Какая она акуратная ,вежливая. Очень прятно смотреть и смореть. Спасибо дорогая ,счастье вам 😘😘

[@ВалентинаКосолапова-щ2н]

Хозяйка поделилась своим рецептом и спасибо ей за это. Могу поделиться своим рецептом. Мясо вымачиваю примерно часа два, чтобы сошла сукровица. Мою затем и снимаю кожу с курицы. В ней пурины и если будете угощать кого то может им противопоказано да и нам тоже нежелательно получать те самые пурины. Когда пена перестала накипать и до конца вся собрана, закладываю в бульон одну сырую луковицу, морковь и корень петрушки. (всегда готавливаю в морозилку впрок) чёрный перчик и лаврушку. Мясо для холода комбинирую и закладываю сразу говяжьи чашечки пару штук, кусочек качалочки говяжей(голень) ну и курицу. Курочка готовится быстрее, вынимаю её первой все остальное варится дольше. Когда все уже сварилось, вынимаю из бульона и лстужаю бульон. В тёплый добавляю чесночек по вкусу много или мало решайте сами. Раскладываю кусочками мясо Раскладываю красиво морковочку. Бульон обезжириваю салфетками. Просто укрываю ими бульон и быстро снимаю. Жирок налипает и сбрасываю салфетку и так пока все не сниму. Процеживаю и заливаю в тар ёлочки с мясом. Поверьте прозрачный как слекло, вкусный неимоверно и красив в порция. Приятного аппетита и с новым годом всех.

[@НадеждаБесчастнова-ж3щ]

Валентина Косолапова Спасибо Вам за рецепт.

[@taniaslifemoments8093]

Всю жизнь едим шкурки с курицы и ничего, как е там пурины?

[@ЮлияСолнцева-е1ь]

Спасибо большое за лайфхак с салфетками! 👍👍👍

[@РиммаМичурина]

@@ЮлияСолнцева-е1ь про салфетки спасибо , снять жирок

[@ЛюдаКосенко-ш7м]

Спасибо! Мне нравится в разобранное мяско добавлять чеснок,а потом заливать,получается супер.

[@ГалинаКаткова-ы1ы]

Я, тоже, добавляю чеснок, когда уже разобрала мясо, разложила в ёмкости, тогда в холодеце чувствуется он. Но, это на любителя. Я, знаю, многие, обходятся без чеснока. Всем удачи.

[@ЛюдаКосенко-ш7м]

@@ГалинаКаткова-ы1ы Я немножко, для пикантности)) Мои любят.

[@МарияВекшина-й1е]

Люда Косенко, а я добавляю чеснок как и лук - во время варки. А порезанный "живой" чеснок в тарелке мне не нравится.

[@ИринаДолгополова-с5у]

Я тоже

[@ТаняШ-ова]

Тоже так делаю

[@annakasper9709]

Правильный тот который вы любите, главное что вы поделились с нами вашим рецептом. Всё меньше тех кто ещё с детства знает этот рецепт. А есть и такие которые само блюдо знают да не знают как делать. Спасибо вам большое.

[@user-zz4vg1hf4o]

Мама моя учила меня: положи все мясо для холодна в кастрюли и отметь уровень мяса- вот столько воды надо для такого количества мяса, а потом положите мясо. После закипания и появления шума- вылить бульон , помыть мясо и кастрюлю ; залить чистой воды и положить вымытое мясо. Сразу + чёрный перец горошком, лавровый лист, морковь и 1 чищеную луковицу и 1 с одним светлым слоем шелухи для цвета, ещё корень петрушки и солю по вкусу. Варится ( томится, почти не булькая)мой холодец после закипания с приоткрытой крышкой ночью На электроплите примерно с 23.00 до 8.00 утра, Вынув мясо, его надо накрыть тарелкой, чтобы не сохло и чуть остывшее разобрать от костей. В бульон натираю на мелкой терку столько чеснока, сколько люблю, процеживаю и разливаю в стеклянные или таперрваровские прозрачные блюда для сервировки - после застывания холодца накрываю плотными крышками, охлаждающимися в холодильнике. Сельдерей из- за его резкого запаха не применяю никогда, но это дело вкуса.

[@ludmilashpilevaya5569]

Только ручками, нежненько. Совсем по другому, 50 лет варю. Очень вкусно.

[@mari1700]

Я в шоке от комментариев. Человек от души поделился рецептом и своей технологией приготовления.

[@ТатьянаМоисеенко-б4ч]

И отчего это вы в шоке!? Никто и ничего плохого не сказал. Люди поделились своими детскими воспоминаниями и только. Ой, как обидно! У вас, что детства не было!?

[@ТатьянаМоисеенко-б4ч]

А холодец каждая хозяйка готовит по своему вкусу и это нормально и хорошо.

[@ВераНовикова-х5у]

Я тоже в шоке . Воспитание у всех разное. И считают такое общение и поведение нормальным. Конечно каждый имеет право все делать и есть как ему удобнее,но задирать деликатного,тактичного,воспитанного человека не стоило бы.

[@Наталья-ц6ъ4к]

А я солю немного, как закипело- золотое правило, когда бульон варишь- хочешь, чтобы было вкусное мясо- солить сразу, хочешь, чтоб был вкусный бульон- солить в конце, с холодцом- и вначале, и в в конце, по вкусу, лук, морковь тоже позже кладу, за 2 часа до окончания, а мясо,конечно, трех- четырех видов,а вообще, очень вкусное видео!!! Я тоже вилками разбираю, но исключительно только потому, что мясо горячее

[@Verasalka]

Холодец приготовлен очень правильно, чисто, думаю и очень вкусно. Я тоже готовлю, но попроще. Восхищаюсь Вами, если и снимать ролик так только так :всё очень аккуратно, красивая посуда. У Вас есть чему поучится, восхищает внимание к деталям. Спасибо. Хозяйка с большим стажем Вера

[@MileniaFlorida]

Спасибо огромное!

[@ЛунаЛуна-п3о]

Мне нравятся ролики на кулинарные темы.И я безгранично благодарна людям ,которые так стараются и делятся своим опытом и талантом. Огромное спасибо и успехов вам и вашему каналу!

[@КсенияПрохорова-ч9т]

😅😅

[@АнжелаБуткевич]

Лет уж 20 сама варю холодец, разбираю руками, не поверите? жива и здорова

[@MileniaFlorida]

Я никогда не разбираю холодец голыми руками, и по этй же причине никогда не пробую холодец в гостях. Это тоже что винегрет или оливье перемешивать руками. Я не думаю что Вы стали бы есть такой салат с аппетитом Это моё мнение, не утверждаю что оно правильное для всех. .

[@ИКБ-с1ю]

@@MileniaFlorida руки перед тем как готовить надо мыть. А если расуждать как вы, то в ресторане вообще есть нельзя, ведь официант может плюнуть в тарелку или чихнуть пока ее несет и неизвестно, что там делают руками повара. Как говорит одна блогерша - я полы мою в перчатках, а готовлю без

[@ОльгаВилла]

@@ИКБ-с1ю это точно, брезгую есть в ресторане, но там так красиво подают, что иногда, бывая там, ешь 😝, стараешься не думать о плохом!

[@jolabarbara]

@@zhanna4401 салат руками? А ложка для чего? И кто это ест? Гадость

[@n56op]

@@ИКБ-с1ю ой умора насмеялась прочитайте все комментарии сдохнуть можно никогда так не смеялась

[@Елена-ч6д3г]

Аж слюнки потекли, как аппетитно все: бульон прозрачный, мясо чистое без всяких шкурок, виден и бульон и слой мяска...😋😋😋👍👍

[@Изюм-ъ3е]

Это , действительно , самый правильный холодец . И для украшения можно только морковь . Никакого зелёного горошка и кукурузы👍👍👍👍👍😋😋😋

[@СветланаАгапитова-щ1о]

Почему? Для украшения можно ещё добавить зелень петрушки или укропа очень будет красиво и вкусно

[@zevs165]

@@СветланаАгапитова-щ1о согласен.Он не помешает

[@anatoliydyachenko428]

Ни один человек старше четырёх лет не думает, что мясо растёт на деревьях. Даже если вам не известны подробности производства продуктов животного происхождения и все те ужасы, которые происходят с животными, вы всё равно знаете, что ради мяса их убивают. И все осознают, что бойня - это страшное место.

[@КлараРайхель-ф5г]

@@anatoliydyachenko428 то

[@ТатьянаИванова-т9ы2у]

Супер !!!! Я вместо куринных ножек добавляю крылья индейки , они мясные и много желатина , из мясного ассорти самый вкусный холодец 👍

[@МарияВекшина-й1е]

Надежда Иванова, а ещё продаётся шея индейки, на ней тоже много мяса. Я их добавляю в холодец. Получается супер!

[@Надежда-я9х1х]

@@МарияВекшина-й1е, спасибо, попробую 😊💗

[@valentynajahovska5192]

@@Надежда-я9х1х готовлю холодець п'ятдесят років. Руки, звичайно повинні бути чисті. М'ясо розбираю руками(так добре можна відчути дрібні кісточки). Завжди в кінці в трохи вистигнувший бульйон, добавляю часничок, а на м'ясо зверху тру чорний мелений перець.

[@juliet9552]

@@valentynajahovska5192украинский,с чесночком,вот это правильный холодец!

[@АллочкаА-г6ь]

Это правда с индейки самый вкусный холодец. С магазинной курицы, можно всё испортить. Вкус другой

[@ИринаКарпович-о4м]

Всегда разбираю руками, все великолепно всегда получается

[@rukhshonarakhmonova5885]

Ну да я тоже

[@mariakuc4131]

Ну а чем разбирать ногами, ну конечно руками.

[@didididi6851]

Ничего нового,только я мясо разбираю руками.

[@nadyak1730]

Да хоть ногами - разница та же

[@val2002tina]

Здравствуйте! Хочу сказать огромное спасибо за рецепт. Холодец всегда готовила мама, я никогда не слушала, зачем? потом,когда-нибудь запомню, запишу. А вот ее не стало...у кого не спрошу : как делаете? никто толком не может рассказать. а здесь вот все сошлось, и набор мясной , как мама говорила и внешний вид. И вкус! Я Вам искренне благодарна!

[@reginagorlich5899]

Да, точно та проблема никогда не слушала ибо успею... не успела... рецепт действительно похож. Спасибо

[@ИнаИна-с9р]

Очень вкусный холодец из индейки, когда застывает, жира вообще нет.И получается крепкий и легкий для усвоения.

[@lidiiapopova3811]

Очень правильный и вкусный холодец! Как у меня. Тоже люблю такой цвет холодца, который даёт луковая шелуха!

[@ИринаКадыркулова]

Никогда не варила холодец, наверное попробую всё-таки сварить, прочитала комментарии, посмеялась от души. Всем крепкого здоровья.

[@Тася-р3ц]

Мне понравился ролик. Все четко, коротко и ясно. Очень хороший рецепт. Благодарю! 🙏🤗

[@lilichanidze2476]

И ПРАВДА

[@annuwkaxristuk3542]

❤❤❤😊

[@lidadali2335]

Редко варю холодец, поэтому посмотрела ваше видео чтобы не упустить все нюансы. Благодарю Вас за рецепт! Всего вам хорошего!💗

[@Alfiya.898]

Хороший комментарий 👍🏻

[@бончбруевич-д8щ]

У нас это Новогоднее блюдо.Ну так заведено. Конечно можно и в другие дни делать,правда вкус не тот.🖐️🌲❄️.

[@НадеждаЛенчукова]

Дамы! Читаю ваши коминтарии и диву даюсь..Сколько же здесь умных хозяек. Все делают правильно..прям рада за вас всех...Одно хочу сказать..вам предложили рецепт свой вариант....просто автор поделилась как она готовит для своей семьи...и никого не заставляют делать так.....Разбираете руками мясо-разбирайте...а я вот тоже разбираю вилкой и ничего..все нормально....Мне так удобно!! Хозяйке этого видио хочу пожелать здоровья.. успехов и по чаще радовать нас своими рецептами......Вот что нужно писать.....дорогие дамы....

[@АльбертАнатолий-п3ц]

Золотые слова .у каждой хозяйки своя правильность и убедить в обратном не возможно.. .

[@ОльгаГалкина-ч4л]

Всё коротко и понятно и таким приятным голосом,благодарю.

[@НаталияПанамарева-с7э]

Сельдерей ни бабушка ни мама ни когда ни ложили. Даже ни знали, что это такое. А мне уже 60 лет. Всю жизнь прожили в деревне, мясо своё, холодец всегда божественно вкусный был.

[@anatoliydyachenko428]

Вы знали, что один хот - дог содержит столько же нитрозаминов (и нитрозамидов, аналогичных табачных канцерогенов‹‹103››), что и четыре сигареты? И что эти канцерогены есть и в свежем мясе - говядине, курице, свинине?‹‹104›› Возможно, этим объясняется растущий уровень заболеваемости раком почек, несмотря на то, что за последние десятилетия количество курильщиков сократилось.

[@АлександрВострухин-с4ш]

С сельдереем ВКУСНЕЕ.

[@SergoNekto]

​@@anatoliydyachenko428жить вообще вредно🥴ну а есть это вообще смерти подобно🤡

[@SergoNekto]

Сельдерей это вообще извращение какое-то 😡

[@ТамараСапельцева]

​@@SergoNektoНа вкус и цвет ОБРАЗЦА НЕТ.Сельдерей придаёт кушанью чудесный аромат и вкус ,холодцу - особенно. Вам же не стоит быть столь категоричным.Благодаою за понимание.

[@НадеждаПуленец]

Варю говяжая ножка..говяжее мясо, курица...говяжье бедрышко... Лук, перец, соль по вкусу... Очень вкусно тоже..

[@XOJ.]

У каждого свой "правильный" холодец. У меня: курица, говяжьи ноги, рулька (по желанию) кусок говядины. В бульон лук с шелухой, лаврушка, перец горошком. И томиться это все на медленном огне. Затем руками разобрала, по тарелочкам разложила с добавлением чеснока прессованного и черного перца, и бульон наливаю. Вот это действительно вкуснятина. Каждому своё в общем)

[@АннаКовальчук-ы1ъ]

Мы любим еще добавить чеснока ,3 ножки свиных,голенка св ,лопатачная часть говядины ,хвост говяжий или 3 свинных и 1 говяжья нога ,тоже очень вкусный всем удачи

[@ЭдуардАртамонов-ф5ф]

На вкус и цвет товарищей нет! Кому то нравятся куриные пупочки , а кому то свиные хвостики

[@ALENA__050]

Спасибо, выручили меня своим видео. Пока жива была мама, она солила и перчила, а вот её не стало, спасибо вы подсказали, Получилось очень вкусно, С РОЖДЕСТВОМ ХРИСТОВЕ! ВСЕХ ВАМ БЛАГ!

[@margodyageleva9768]

Какая прелесть этот холодец, настоящая вкуснятина ! Да, это действительно правильный холодец. Именно так надо варить, если хотите качественное блюдо, а не дрыгало- размазню. Холодец из моего детства, спасибо ! А то я уж и забыла как делается по настоящему.

[@Гуриначевич]

Дрыгало размазанное)) ой не могу 😂 люблю людей с чувством юмора 👍

[@АннаЛащук-э7м]

Спасибо большое и за экономию времени, и за прекрасный рецепт. Прямо все как я люблю!❤

[@ЛюдаПен]

У каждой хозяйки свой способ приготовления этого блюда. Но я выбрала Вас. Буду готовить по вашему рецепту. Спасибо Вам. С наступающим новым 2023 Годом! Всех благ!🙏🎄🎄🎄

[@ЕкатеринаМоскалик-к8ч]

Прекрасный домашний холодец без всяких украшений прекрасно

[@ТатьянаЦыренжапова-о7ж]

Я варю холодец из говяжьих и свиных ножек,вкусно,полезно и никаких заморочек

[@МирославПарфенов-ф2в]

Я тоже..и более ничего...Кто ни пробовал, очень нравится..

[@МаринаМочалова-з5ч]

Говяжья мотолыжка тоже очень вкусно👍👍👍

[@stanislavmikhataykin594]

И свиные ушки в добавок.

[@РябиновыеБусы-х7у]

Тоже признаю либо говяжий,либо баш на баш со свининой!лытки могу взять свинячьи,а мясцо говяжье,т.е ребрышки,суповой набор где мяса по более!для меня важен желатин,не люблю кашу малашу,люблю по упругей,чтоб на вилке держался,как огурчик!

[@НадеждаГригорьевна-р8ф]

Вообще холодец очень полезно есть тем у кого болят суставы, востонавливпет хрящи, проверено на себе.

[@nataguseva1193]

В старину холодец был едой простолюдинов, поэтому вилок не было, разделывали руками! Рецепт хороший, а как готовить, уже сами хозяйки решат... холодец - это всегда вкусно!

[@НонаЛученкова]

Сделала по вашему рецепту. Идеальный получился. Буду теперь так готовить. Спасибо за рецептик....и за чистоту

[@ТатьянаДанилина-м4п]

Люблю когда в холоде есть кусочки чеснока и черный молотый перец!!!Как говорится на вкус и цвет товарищей нет!

[@НатальяМоренова-п8д]

Все правильно.Но,в холодец еще можно положить петуха вместо говядины.Он варится долго,но дает отменный вкус.Наталья.Украина.

[@GeorgiyMag]

Наталья Моренова , а какая домашняя лапша из петуха!!!!👏😜👍

[@Vladnalad]

да вообще холодец из домашнего петуха это сказка......

[@НатальяАкинина-м8я]

Холодец варится из разных мясных или из птицепродуктов. Вы отдали предпочтение птице, а я варю из говядины и птицы. Бабушка моя варила из свинины. Это все равно верно!

[@Шурик-ы6ф]

@@НатальяАкинина-м8я Да все верно ! Но у говядины специфический запах !

[@ВаляВалентина-с3к]

Да ,только петух. Самый вкусный.

[@НаталияМихайловна-р1й]

Варю с шейками,разбираю руками,морковь и сельдерей никогда не добавляю,очень вкусно!

[@ВласоваЕлена-р8д]

Я люблю тот холодец што я готовлю значит он у меня правильный

[@НаталіяДівніч-у4б]

Разделяю руками, шкурки и кости вьібрасьіваю собакам.А где перчик, другие специи!?

[@ИринаАбрамова-г2щ]

Я тоже

[@AlexRobin-mz3fi]

Прекрасно сваренный хододец.Женщина настоящая хозяюшка.Просто я и мои в семье любим побольше жидкости. А так я тоже варю его как эта женщина.

[@КудамнеидтиГосподи]

Жир собираю сверху салфеткой, тогда холодец сверху прозрачный. Спасибо за рецепт!

[@НатальяФедотова-с3я3е]

Салфеткой муторно, я купила плоское ситечко из КАПРОНОВОЙ сетки-пену, жир собирает на ура. Стоит правда дорого, но не жалею нисколько.

[@irinalevin5070]

Вот началась подготовка к Новому Году ! Делаю студень по вашему рецепту, т. К.он так, по моим воспоминанием ,похож на рецепт моих мамы и бабушки.И один нюанс, что не надо крошить чеснок в разлитый студень, а раздавить в горячий бульон, а затем процедить,мне очень понравился!Не сомневаюсь, что будет вкусно!Всем счастливого Нового Года! Привет из Израиля!Спасибо за рецепт!

[@ТатьянаДеева-с2ш]

Чеснок бабуля и мама клали в некоторые чашки. Сверху. Так как не все любят там чеснок. А рецепт классика!!

[@Віолетта-б1щ]

Всё, как всегда, супер! Добавлю один момент, после варки холодец оставляю настояться, подостыть, тогда холодец гораздо вкуснее.

[@НиколоНиколович-щ4г]

Ага после 5 часов варки нужно еще настояться

[@Віолетта-б1щ]

@@НиколоНиколович-щ4г Обязательно. Попробуйте, тогда пишите.

[@TatianaSosnytska]

Не вынимая мяса?

[@Віолетта-б1щ]

@@TatianaSosnytska Да, кастрюлю убрать с плиты, плотно не закрывать крышкой, и пусть постоит, два часа хватит, настоится, остынет, тогда и разбирать легче. И застывает лучше.

[@TatianaSosnytska]

@@Віолетта-б1щ Спасибо,большое.Уже делаю.

[@ФрэнкДрэбин]

Спасибо! В свои 42 годика я первый раз сварил холодец!👋

[@ТатьянаПащенко-к8ж]

Холодец - супер! Я всегда ещё кладу в бульон вместе с неочищенной луковицей целую морковь, тогда бульон получается прозрачным

[@panizosja2120]

Именно так и я готовлю холодец , просто абсолютно так ! И всегда добавляю и курочку и говядину и свинину , так особенно вкусно . Ваша готовка подтвердила , то , что я права и мой рецепт хорош . И морковкой отварной я иногда украшаю ... И семья моя любит мой холодец .

[@бончбруевич-д8щ]

А я добавляю куриные цапки,ну т.е. ножки.Почистил,помыл.В ассорти очень даже хорошо.🌲❄️🌞😊.

[@МусяМуськина-ъ7т]

@@бончбруевич-д8щда, главное в цапках ногти не отстригать.

[@ЛюдмилаПузикова-ч4з]

У Вас замечательный рецепт! И всё Вы делаете совершенно правильно. Искренне благодарю Вас!

[@dronrussia492]

Моя мама примерно также его варит. Спасибо огромное. Очень приятно было смотреть. Лайк.

[@ГалинаКолотилина-й9г]

Как хорошо вы рассказываете, без лишних слов. Спасибо

[@ВалентинаМироненко-с1г]

Какая умница, что разбирает вилкой. Спасибо!!!

[@НаталияЛевтерова-о3и]

Все также ,кроме сельдерея ,не все любят Разделываю руками, как и все Это классический рецепт Он правда хорош!

[@ЛюдмилаКузьмина-г2е]

Очень понравилась, как вы готовите холодец ,очень чисто ,аккуратно, спасибо.

[@oksanaberry4648]

Сварила по данному рецепту, получился изумительный)))❤

[@zanetdjanyl4923]

Спасибо.Обожаю под рюмочку водочки.Готовлю один раз в год,на Новый год.😋

[@dimm3471]

Ааааааа ....вкуснятина)))) жил в деревне держали хозяйство. Бабушка варила холодец, Дак разливать некуда было, в комнате на полу холодно было и весь пол был заставлен разными чашками с холодцом ...около 50 шт

[@ВераВдоброва]

Все отлично об'яснили и показали! 🙏Благодарю Вас! Посмотрела много, но здесь , все тонкости в приготовлении учтены и мне очень понравилось !аккуратность! !!

[@ГалинаКрюкова-ю9х]

Спасибо вам огромное за рецепт. Второй раз в жизни варю холодец. Вот решила по вашему рецепту. Все вкусно получилось. 👍👌🙋‍♀️

[@LesyaUkrainka777]

Вот молодец!!! Я точно так же варю! Чуть пересаливаю, чеснок также бросаю, правда без сельдерея, морковь варю, но не добавляю тоже) Умничка!!!👍🥰😘🤗

[@Татьяна1-б8л]

СУПЕР ХОЛОДЕЦ,СУПЕР.КАК ХОЧЕТСЯ ПОПРОБОВАТЬ ВАШЕГО ВКУСНОО ХОЛОДЦА.Я ЕЩЕ В ХОЛОДЕЦ ДОБАВЛЯЮ БОЛЬШУЮ ЛУКОВИЦУ,ЧТОБЫ БУЛЬОН БЫЛ СВЕТЛЫЙ.ТЕПЕРЬ БУДУ МОРКОВЬ ДОБАВЛЯТЬ,СЕЛЬДЕРЕЙ ТОЖЕ,Я ОБ ЭТОМ НЕЗНАЛА.ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО,ЗА РЕЦЕПЧИК И ЗА ВИДЕО.УДАЧИ, УСПЕХОВ, ВСЕХ ВАМ БЛАГ ЖЕЛАЮ.,👋👋👏👏👏👍👍👍👍👍🙏🙏🙏💐💐💐

[@ГюльнараАхмедова-ю2р]

Я тоже так делаю,только мясо руками разбираю супер халадец.

[@ВикторЛукьянчук-щ2л]

Не могу не отписаться, уже раз 5-й делаю холодец как у вас, и даже тёща в восторге, говорит лучше, чем у неё, огромное спасибо за рецепт, просто и сердито, ничего лишнего, а, да, без сельдерея делаю, проблема найти, но в принципе и не пытался! Ещё раз спасибо! Жена тож довольно холодцом, только мой и кушает.

[@MileniaFlorida]

На здоровье, спасибо за отзыв!

[@yujanka-52]

Молодец муж. А жена только кушает? Хорошо пристроилась возле Вас😂😂

[@ЛюбовьЮрченко-н9о]

Самый вкусный холодец готовила моя мама, это я к тому, что вкус детства и маминой заботы не забыть до конца жизни. И вы правы у каждой хозяйки свой свмый лучший холодец, суп, борщ и т.д.

[@НадеждаКачур-л3з]

Видео нормальное и холодец удался, но всю жизнь и моя мама и бабуля разбирали руками

[@theapplelemon495]

Да чего же вы, все прицепились, к этим рукам! Да разбирайте, кто как и чем хочет: руками, ногами, хвостом, зубами! Это так важно, что ли? Ну, не хочет женщина быть свинюшкой с липучими руками, может маникюр бережёт! Вам, что всем, до этого?

[@lastochka5681]

Может, она для ролика так разбирает, чтобы эстетичнее выглядело.

[@SuperBerenika]

@@theapplelemon495 это важно. Иначе будут попадаться кости, если не руками

[@ТСЕ-б6к]

@@SuperBerenika Можно, и разбирая руками, кости пропустить,а можно и вилочкой разобрать аккуратно - зависит ,откуда у хозяйки ручки выросли...

[@SuperBerenika]

@@ТСЕ-б6к рука чувствует. Я боюсь пропустить хоть одну.

[@techrobo9832]

У холодца два состояния либо он есть либо его съели 😂 Спасибо за рецепт 😃

[@vladimirgarbuzyuk8408]

@Вероника Андреева очень интересная информация - сказал бы я , поедая холодец . Правда готовлю я его только по большим праздникам .

[@abygael23111]

Холодец получился восхитительный. Спасибо за рецепт. А насчёт комментариев от "хозяек эры мезозоя", которые ещё из динозавров варили холодец не обращайте внимания. Не думаю, что перед тем, как начать разбирать мясо они тщательно чистят свои ноготки, под которыми скапливаются тонны бактерий. Вряд-ли у них для каждого типа(мясо/рыба/овощи)продукта разная разделочная доска.

[@ИрМио]

Спасибо , какой аппетитный холодец получился совсем без жировой пленки сверху. Я варю дольше, где-то до 8 часов , так же смешиваю несколько сортов мяса , свиные ножки . Только вместо сельдерея добавляю стебель и корень кинзы ( ну очень мы этот аромат любим). Чеснок нарезаю пластинками на готовое мясо в эмалированные лотки( они мне достались ещё от бабули) и сверху заливаю процеженный бульон. Нам так больше нравиться со свежим чесноком и ароматнее, это ещё прабабушка и бабушка так готовила. Но до сих пор не пойму, почему у них вкуснее все было. Спасибо Вам за то, что колыхнули в памяти воспоминания о моих родных ( знатные казачки были, настоящие хозяюшки и боевые женщины).

[@ИринаДолгополова-с5у]

Вкуснее потому что свое домашнее, а сейчас магазинское)))

[@ИрМио]

Ирина Долгополова , во многом согласна с Вами, но я по возможности стараюсь закупаться мясом и другой сельхозпродукцией у деревенских жителей. Летом заранее договариваюсь и делаю предоплату, а по осени обычно езжу за мясом и забиваю морозилку.

[@АннушкаБушмакина]

*Спасибо огромное за видео рецепт!!!* Правильно вы сказали у каждой хозяйки есть *свой замечательный рецепт.* Каждая выбирает для *себя и для своей семьи* а не для других. И найдутся те кто обгадит, такие люди всегда чем то недовольны. У них всегда все и всё плохо, и плохие....

[@victoryssvetlana1537]

Natalia Puzanova "ПОДХАЛИМАЖ". 😍

[@victoryssvetlana1537]

Natalia Puzanova --ЕСТЬ СЛОВО КЛАСТЬ..

[@nataliapuzanova9380]

@@victoryssvetlana1537 И что?

[@АлександраЗубова-р2ф]

Замечательный у вас холодец,я кладу лавр в конце варки и бульон процеживаю,а чеснок кладу на дно,если планируем съесть сразу,на мясо,если его много,то в бульон,настаиваю,процеживаю и далее,как всегда.

[@Li-wm8dk]

Всё правильно, и вкусно, а то напихают всякой ерунды...Спасибо за труды. Будьте здоровы!!

[@НатаКопустина]

Вот уж , поистине , сколько хозяек , столько и способов готовки холодца и у всех , я думаю , очень вкусно.

[@ИринаА-у7з]

Всю жизнь разбираю руками и ничего потом не кипячу,всегда все прекрасно,вилкой можно косточки пропустить

[@dvdv9969]

Благодарю за рецепт! Готовлю по Вашей рекомендации. С целиковой луковицей понравилось (подкрашивание). Думаю, что многое во вкусе всё-таки от мяса и его качества зависит. Кому что больше нравится и в каких пропорциях. Так же приправы. Без перца не представляю вкусный и ароматный бульон.

[@Светлана-ф1т3д]

Давно уже варю холодец в мультиварке. Получается очень вкусно и очень быстро.

[@НинаЗорик]

Но очень мало.

[@Светлана-ф1т3д]

@@НинаЗорик На мою семью хватает.

[@Нинель-ш5щ]

Главное для холодца это кожа и кости тогда застынет. Я использую рульку куриные крылья и мясо, при варке всегда убираю жир, холодец чистый прозрачный получается

[@флоренцияФлоренция-ы7ы]

Я холодец очень сильно люблю и он очень полезен для суставов. Вам спасибо. Я тоже также готовлю , но только без курицы. Вообщем очень хорошо объяснили и аппетитно смотрится, значит очень вкусно.

[@aliselis7508]

Сделала первый раз холодец по вашему рецепту! Спасибо большое , получилось все потрясающе! Видео очень информативное , ещё раз спасибо! Записала в кулинарный блокнот ваш рецепт👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@MileniaFlorida]

На здоровье!

[@larisakulieva5666]

Я тоже похоже готовлю всю жизнь и довольна! И Вам спасибо🌲🎄❤️🙏

[@Serkos0]

Отлично! Правильный холодец - это домашний. Мы варим холодец шесть часов, тогда хватает одной свиной ножки.

[@ДарьяМарс-з6ы]

Варить6 часов перебор это уже вытяжка. Из трупов.особенно если у меня эл.плита нет. Газа

[@Serkos0]

@@ДарьяМарс-з6ы Тогда желатин и трупы в собственном соку).

[@НатальяКубенко]

Как интересно мы живём! В комментариях о политике готовы друг друга поубивать, в комментариях об артистах готовы порвать друг друга на части, в комментариях о еде - съесть друг друга живьём без соли. Ставлю лайк автору за доброжелательность.

[@ΕλληΜακριδακου]

Верно сказали, Света и Добра Вам!

[@UserUser-pg2sg]

Люблю холодец,Тщательно мою варю долго,пену снимаю беспощадно, разделываю ТОЛЬКО РУКАМИ,а потом с хреном само приготовленным,острейшим .Полный отпад!!

[@ЕкатеринаНаумова-д7ж]

Я в прошлом году готовила по вашему рецепту❤ получился как у моей любимой бабулечки😊

[@Нетакаякаквсе]

Мне нравится такой вариант с чесноком. Настоять в бульоне и процедить.

[@user-wn5yd3zz4d]

Коротко и ясно, ни одного лишнего слова.Спасибо большое.

[@СоколанНина]

СКОЛЬКО КУЛИНАРОВ ОТКЛИКНУЛОСЬ И ВСЕ ТАКИЕ ГРАМОТНЫЕ,,,СОГЛАСНА С ВАМИ, ВСЕ КОРОТКО И ЯСНО,МОЛОДЕЦ МИЛЕНА! ХОРОШИЙ КАНАЛ!

[@natalyaibatullina8233]

Ой а я люблю обсасывать косточки,ручками лучше получается))

[@nvvvrc8627]

Спасибо за рецепт. Если холодец готовится к празднику, то можно добавить телячий или свиной язык. Моя семья любит холодец горячий, т. е. в виде супа с добавленим чеснока, острого красного перца (хлопьями) и немного виноградного уксуса по желанию.

[@СветланаА-л9х]

Я тоже люблю в горячем виде но и от остывшего не откажусь, а рецепт действительно очень хороший, я другие и смотреть не стала, приготовлю по этому. СПАСИБО!

[@ЛарисаКовальчук-й6ъ]

Дякую Вам. В нашій родині так готувала і бабуся, і мама, і готую я. Веселих Вам Свят! Нехай надія не полишає Вас!

[@ЕленаЕлена-й2н4з]

Как же мы любим холодец! Спасибо за хороший рецепт!

[@ИринаВорожцова-ь2ю]

Молодец! Всё по делу и ничего лишнего...

[@ОлегОбельчак-р3ъ]

Здравствуйте , хорошенькая умничка ! Вы есть мастеровитая хозяюшка ! Глядя на Ваше приготовление , сразу , представляете , появляется аппетит . Хочется взять Ваш рецепт по внимание и принять для своего знания . Спасибо большое за рецепт . Очень интересно было посмотреть . Желаю Вам всего наилучшего . Будьте здоровы и счастливы ! С уважением к Вам Олег .

[@НадеждаИванова-ф9щ]

Понравилось, чистенько, бульон светлый, правильно, что сливаете всю первую муть... спасибо.

[@tomanizamova9221]

Привет всем! Каждый готовит по своему, а ей нравится так готовить. У всех 😋!!!

[@tomanizamova9221]

У всех 😋 Вкусно!!!

[@СветланаЧеботарева-н3т]

Спасибо,мы также готовим,только мяско от костей,руками отделяем.

[@АленкаМалов]

ХОРОШИЙ РЕЦЕПТ. Я ТОЖЕ БУДУ ДОБАВЛЯТЬ КУРИНЫЕ НОЖКИ В ХОЛОДЕЦ. ТОЛЬКО СТОИТ ЛИ ЭТИ НОЖКИ ВАРИТЬ 4 ЧАСА. НАВЕРНОЕ ИХ НАДО БУДЕТ ДОСТАТЬ ИЗ БУЛЬОНА ПОРАНЬШЕ.