Домашний Коньяк на Орехах. Вкуснее напитка я не пробовал. Рецепт.

[@poedim_da_vipyem]

Мой Рутуб Канал. Подпишись: rutube.ru/channel/28487181

[@tatiana188-wu2sf]

Утомилась слушать , уже не хочу ни вашего коньяка ни говорильни про орехи и пропорции

[@igorfill1744]

Чувствуется как тебе нравится слово коньяк, произносишь с таким удовольствием 😊

[@dancooper8780]

Там буквы р нет

[@igorfill1744]

@@dancooper8780 😊

[@ЕленаЛавнеева-п4ц]

Каррртавенький мужичок

[@bushcraftintheforestsofrus889]

Приветствую! Как всегда офигенный рецепт!

[@poedim_da_vipyem]

Благодарю)

[@Инна-э1п]

Молодец

[@ТатьянаКоволь-й7о]

Я пила на кедровых орешках домашний коньяк

[@Равия-т3х]

СДнем рождением тебя все будет хорошо у тебя❤❤❤

[@poedim_da_vipyem]

Спасибо за тёплые слова) день рождения 30 декабря будет) можете в контакте написать)

[@andreasl.1272]

Так а жидкость то какая? Самогон или водка?

[@СергейМилютин-д3ч]

Я добавляю 2-3 кураги, для сладости.

[@ЕленаВедерникова-м3с]

Ох,только бы не спиться!

[@poedim_da_vipyem]

Знайте меру)

[@ЕленаВедерникова-м3с]

@@poedim_da_vipyem да ,я вообщето не про себя написала.

[@игорьб-м3м]

Сейчас попробовал вискарь из дубовой бочки около 7 месяца выдержки, перестал делать настойки и наливки. Ячмень или кукуруза и бочка.

[@poedim_da_vipyem]

Приветствую, у меня много зрителей, которые делают настойки, в том числе на водке один раз в год " Перед новым годом" Им не нужны такие манипуляции))) ценю ваши старания 👍

[@ДамирБилый]

Обрисуйте процесс приготовления, из чего, как?

[@игорьб-м3м]

@@ДамирБилый к сожалению мне лень идти по классике. Поэтому покупал ячневую крупу, дробил и варил в большой кастрюле, потом разбавлял водой с гидромодулем 1 к 3.5-4 и засыпал Кодзи . Сильное брожение дня 3 потом ещё наверное неделя, проверял ариометром остаток сахаров, на ноле перегонял на 50 см царге с медью. Потом второй погон тоже с медью и тоже на 50 см , выход 92-94 , прихватываю немного хвостов. Разводу до 65-67 и в бочку, дальше от бочки зависит. У меня стоял в бочке года два, но бочка была старая почти выработанная, сейчас залита 30 л , через пол года вкус уже есть аромат ещё только начинает появляться .

[@maxboitsov7339]

для цвета есть смысл добавить сахарный колер, жесткая нотка от дубильных веществ, сначала есть смысл немного вымочить в воде индигриенты, а поскольку все таки коньяк делается из виноградного спирта, то есть смысл чуть чуть добавить изюма. но бесспорно - каждый способ настаивания имеет место быть, лишь бы было приятно

[@poedim_da_vipyem]

Безусловно)

[@uplifting777uplifting9]

Дело вкуса конечно,но можно заменить скорлупу грецкого ореха, на скорлупу кедрового ореха. По-моему где-то говорилось, что в скорлупе гречкого ореха есть йод.

[@poedim_da_vipyem]

Приветствую, йода там в несколько раз меньше, чем в перегородках)

[@uplifting777uplifting9]

@@poedim_da_vipyem Тогда все хорошо,просто ранее слышал другое.

[@СтаниславОкроян]

Йод в перегородках. Их нельзя использовать.

[@ВалентинаХаутова]

А мы добавляли кору дуба немного изюма и столовую ложку зверобоя....

[@AlekBoo]

Скорлупу грецкого ореха лучше обжарить в духовке минут 20 при 200 градусах. Уходит йодистый привкус и появляется дубильный вкус обожжёной дубовой бочки.

[@ТоляВиноградов-ж8ъ]

Ты как хочешь его назови и чего хочешь положи,,некоторые сомелье кофе добавляют,коньяком все равно не станет,это настойка на орехах

[@СтаниславСкакун]

Фисташковую скорлупу настаивать минимум месяц, потом отдохнуть месяц, хорошо добавить 6-8 копченого чернослива, проверено

[@poedim_da_vipyem]

Это если именно она одна за основу идёт, а тут микс)

[@ОксанаБондаренко-к1ы]

Скорлупа грецкого ореха чистый йод нельзя настаивать надо сколупу кедровых орехов

[@АрсенНикамагамедов-х1ы]

Приеду попробую но я бы туда есчо кардомончику добавил

[@poedim_da_vipyem]

Интересно, попробую)

[@тариэл-е9м]

.. можно еще сушеной кинзы с чесноком добавить

[@АрсенНикамагамедов-х1ы]

@@тариэл-е9м это подьёб ?

[@igorfill1744]

Рутуб не тормозит? Ты это серьезно? Даже тормозящий ютуб намного быстрее этого тормоза рутуба .

[@poedim_da_vipyem]

Не замечал. У меня рутуб лучше работает.

[@alikvinokur2847]

У нас макадамия только чищенная, без скорлупы.... 🤷‍♂️🤷‍♂️🤷‍♂️🤷‍♂️🤷‍♂️

[@poedim_da_vipyem]

А где это?)

[@alikvinokur2847]

@@poedim_da_vipyem В Израиле. В скорлупе даже не видел вживую...

[@poedim_da_vipyem]

​@@alikvinokur2847офигеть)

[@CyberD0G83]

На пол камеру поставь и носки снимай!

[@СергейДевочкин-е9у]

Покажи аппарат на котором 96 процентов.

[@poedim_da_vipyem]

Зачем? В интернете их много, там посмотри, на любой вкус и цвет

[@НинаКольгаева]

Много ..болтаешь

[@russiancaliber7957]

скорлупу макадамии выбрасываем и вместо нее добавляем ванилин на кончике ножа.

[@poedim_da_vipyem]

Именно с этим составом так делали?

[@russiancaliber7957]

@@poedim_da_vipyem нет, не делал, но ведь макадамия (уже не раз говорилось) просто пропитана сиропом с ванилью... А что в этом сиропе ещё есть? Не хотелось бы лишнюю химию тянуть в продукт.

[@poedim_da_vipyem]

​@@russiancaliber7957ну там совсем не те нотки, отличаются. Просто ваниль и скорлупа Макадамии на вкус в настойке, хотя и есть что то общее)

[@russiancaliber7957]

@@poedim_da_vipyem ну, спорить не буду! 🍻

[@МихаилКолесников-э1ч]

Коньяк бывает только из бочки.

[@ИвасиПескарев]

Бедолага...