ДОМАШНИЙ ТВОРОГ, США

[@ААль]

Здравствуйте, на мой взгляд у Вас самый доступный и понятный рецепт домашнего творога ❤ Спасибо большое!!

[@ЮлияШендрик-е9я]

Здравствуйте ,выходите почаще как писала одна женщина-смотрю и улыбка на лице и у меня так же.Так грамотно и так позитивно говорите всё.

[@sviatlanab5030]

Сегодня сделала творог по Вашему рецепту. Творог получился не просто вкусный, а невероятно вкусный! Не сравнить с творогом из магазина, хотя мы живём в Sacramento California и тут русские магазины на каждом шагу. Благодарю за такой простой и хороший рецепт 💐

[@natalia.ksenia.vlad.usa.videos]

Очень рада что вам понравилось ❤️

[@ritalabuzova6135]

В русских магазинах творог всё равно не такой как самодельный.

[@OwlCrime]

Спасибо) Обязательно попробую приготовить по вашему рецепту 👍

[@nadishevtsova2505]

Спасибо большое за рецепт! Все получилось идеально🌹

[@ВалентинаСаенко-ж7у]

Наташа, молочную массу надо остудить затем сливать и под пресс.Сыровотка очень полезная, ее надо пить.

[@Lika-r4b]

Зачем остужать? Никогда не остужаю: творог идеальный

[@ritalabuzova6135]

И я остужаю, считаю так лучше.

[@nadyavoziyan2646]

​​@@Lika-r4bкогда творог горячий вы выливаете вместе с сывороткой много творога и жир ,а когда он остынет и осядет на дно у вас будет прозрачная сыворотка ,это если вы правильно оттопили творог у вас не закипел

[@Анна-е5г6щ]

Наталья, спасибо за Ваше внимание к нам! По Вашему совету пользуюсь мицеллярной розовой водичкой, по совету Ксюши приобрела крем tula, а теперь после выигрыша грин-карты осталось открыть бизнес по производству сырков в шок. глазури и творога😊

[@margo0000margo]

Здравствуйте, Наталья, спасибо большое за вкусный рецепт, 🥰 с наступающими праздниками, здоровья и всех благ,вам и вашей семье. 🤗

[@vnata6525]

Живу в Техасе и тоже делаю творог сама. Галлон молока заквашиваю сметаной держу иногда день иногда чуть больше пока не получится сгусток а потом на водяной бане также как вы варю его и дальше все также делаю.

[@lyubovtrofimovich9931]

Тоже запрашивают а потом кипячу галон молока и добавляю в закалённое молоко. Размешать осторожно и оставляю остыть, сцеживаю

[@user-nv6ob4gb5y]

получается настоящий, молочнокислый❗ продукт, более полезный ❗

[@user-nv6ob4gb5y]

у вас получается настоящий молочнокислый❗ продукт, более полезный, т. к. поработали молочнокислые бактерии и термообработка менее длительная, что также положительно отразится на качестве творога

[@ИраидаФельцер]

Здравствуйте! Скажите пожалуйста, сколько сметаны на галлон нужно?🫣

[@ТатьянаКовалева-ч2я]

Татарстан приветствует Вас . Вас поздравляем с предстоящими праздниками. Женщина всегда найдёт выход из любой ситуации, из любых продуктов приготовит то, что необходимо.

[@anzhelachiloch3841]

Из сыворотки получаются суперблинчики

[@firdanakerimova5329]

Спасибо большое, самый быстрый , доступный рецепт и очень вкусно получилось ❤

[@vnata6525]

Сывороткой очень хорошо умываться для кожи полезно, и очень полезно ее пить понемногу.

[@user-nv6ob4gb5y]

и для волос

[@ВикторияАршавская-ь3ч]

А что для волос?

[@olgas4198]

Какая прелесть! Спасибо огромное за рецепт! У нас в Пенсильвании в маленьком городке творог днем с огнем не сыщешь, просто находка рецепт и очень просто. Попробую внуку в Бостоне сделать, думаю очень понравится. Может вы еще и капусту умеете квасить? Хотя капусту «правильную» беленькую и тугую не могу здесь найти. А индейку как готовите на Thanksgiving? Тоже было бы интересно узнать.

[@minbeloapril]

Я тоже живу в Пенсильвании в маленьком городке уже 6 лет. Перед этим прожила 25 лет в Портленде, Орегоне, где в магазинах покупала сметану, кефир с живыми организмами, которые делали свое дело, когда такой кефир, сметану добавляли в молоко, оно скисало. Научилась с годами и делала прекрасный творог. В Пенсильвании шесть лет прожила без творога, испробовав все методы, молоко не прокисало. Даже покупала на ферме,у амишей, но и там научились обманывать, что то добавляют в него, оно не прокисает, а становится горьким. Весной я попробовала способ, добавить в молоко, доведенное до кипения уксус . На 1 галлон молока 70 мл уксуса. Вся кислота уходит в сыворотку и творог получается нежный, с естественным сладковатым вкусом, отличный творог. Теперь купила на онлайн молочный грибок, который похож на комочек риса и пользуюсь им уже полгода очень довольна . Нужно только за ним ухаживать , не давать перекисать. Теперь кефир всегда готов у меня. . Капусту покупаю у фермеров в конце ноября , спрашиваю подходит ли для соуркрафт. На 10 кг готовой порезанной капусты 250 г соли. На 1 кг капусты 25 г соли. Соль купите специальную для засолки, она продается в больших магазинах. Это старинный рецепт моих бабушки и мамы. Добавляю только морковь тертую на крупной терке и лавровый лист. Сахар не добавляю, морковь служит стартом для процесса квашения. Это настоящая ферментированная, полезная, лечебная капуста.

[@lubov2525]

​@@minbeloaprilВы всё очень правильно делаете! Да, это большая проблема - сделать рравильный кисломолочный творог. Недавно родственники нашли в одном из магазинов непастеризованное молоко с припиской на этикетке типа не для питья. Но оно очень вкусное, как раньше натуральное, и в нем почти одна четвёртая бутылки это жёлтые отстоянные, густые сливки. Дайте, пожалуйста, ссылку где можно точно купить правильный молочный гриб ??? Несколько лет тому назад у меня был, так называемый, молочный рис, который необходимо было периодически доставать из заквашенного в 0,5 л баночке и заливать свежим молоком. Но тогда у нас была возможность делать творог из настоящего коровьего молока, которое брали у очень хороших 9:06 людей, и пили , как и они, парным, без кипячения. Несколько месяцев назад моей дочери соседка дала пакетик с какой-то турецкой молочной закваской типа сухого риса. Она заказывала на Амазоне. Они с дочерью делали два раза из разного магазинного молока, но не понравилось, и поделились с моей дочкой, может ей понравится. Но эти слегка коричневые гранулки и не растворялись, и не расли в стакане, чтобы образовать закваску для добавления в основное молоко. На этом весь эксперимент и закончился. Может условия хранения или транспортировки (зимой) были нарушены или что-то другое. Поэтому сейчас очень обрадовалась и вся надежда теперь на ааш ответ и ваши советы. Заранее благодарна!

[@fainaspivak7593]

Прошу прощения но сделаю замечание что это не кефир а buttermilk ( пахта) я делаю творог также 1 галлон молока и 1/2 галлона buttermilk, но сразу не нагреваю, оставляю скиснуть на 2 - 3 дня в зависимости от тепла и только потом нагревают на 200 °F 2-3 часа. Творог получается как базарный

[@natalia.ksenia.vlad.usa.videos]

👍🏻❤️

[@МериАбдираимова]

Здравствуйте! Как Вы делаете творог подделитесь пожалуйста . Не нагреваете только смешиваете чтоли , 2-3 дня по комнатной температуре ? А потом как на видео нагревание и оно сворачивается ?

[@ТатьянаЩербакова-ч8ч]

Очень жалко сыворотку. Она очень полезная, из неё не обязательно, что то готовить, её можно просто пить охлажденную. Хороша, особенно, в жаркую погоду.

[@olgaolga5555]

Спасибо за рецепт. Я тоже сама готовлю творог, но у меня другой рецепт. Обязательно попробую ваш. Буду ждать пред праздничные влоги

[@ГалинаБалукова-э2ю]

Здраствуйте ,я первый раз на вашем канале .И решила приготовить творог .Просмотрела несколько рецептов и решила приготовить по вашему. Мне хочется сказать вам , что сыворотка очень полезна для желудка и в общем .Я готовлю окрошку это вау,Холодная это просто прелесть , и мне очень нравиться ее просто пить. Кипр❤❤❤❤❤

[@ТаняПросто-й9м]

Спасибо большое

[@maryampalizi407]

спасибо большое за подсказку молодец

[@34regionvs]

🌷🌷🌷

[@tetianamorozova6895]

Спасибо за рецепт! ❤ Хочу посоветовать сыворотку в смузи добавлять вместо воды, совсем другой вкус получается! 🍒🍑

[@inna57-k2s]

Живем в штате Вашингтон. Творог и сырки в шоколаде продаются в большом ассортименте в русских магазинах. Жаль что у вас не продают.

[@natalia.ksenia.vlad.usa.videos]

Вам повезло 😊

[@nadiavasyukhnevich4791]

Все сырники с palm oil, я перестала покупать 😢

[@user-nv6ob4gb5y]

домашний по любому лучше, только из простокваши, т. е. подождать пока молоко (или молоко с кефиром закиснет) , дать поработать молочнокислым бактериям, ведь творог должен быть молочнокислым продуктом, он тогда полезнее 😊 и термообработка будет значительно короче, что также положительно отразится на его качестве.

[@ИннаПрекрасная-ч2э]

@@user-nv6ob4gb5y И такой способ приговления творога самый правильный.Но если надо быстро,то можно воспользоваться рецептом из данного видео.

[@marinamagel9327]

Здравствуйте Наталья. Как всегда приятно вас видеть. Мы кушаем на завтрак добавляя в творог немного греческого йогурта. Также с ягодами и клиновым сиропом. Тоже очень нежно и вкусно.

[@ЛюбовьКоролева-п2з]

Спасибо😊

[@Kazachstanski-Bavarec.]

Больше спасибо за рецепт 👍 🤝 👍

[@alteya.juliaa]

Есть сырки в шоколаде, в Walmart

[@natalia.ksenia.vlad.usa.videos]

У нас здесь вообще их нет. Вам повезло.

[@alteya.juliaa]

Ясно, жаль, у нас это Техас, около Хьюстона. @@natalia.ksenia.vlad.usa.videos

[@Nata-c3w]

Может пробовали, молоко+ сметана, получается творог как фермерский сливочный😋

[@natalia.ksenia.vlad.usa.videos]

Да, тоже пробовали, получается очень вкусно 👍🏻😃

[@sarrameyster2606]

Творог из молока получается сладкий а если делать из кефира получается то что надо с маленькой кислинкой.

[@АнжелаМухина-х3б]

Спасибо большое! ❤Давно жду это видео. Было очень интересно. 😊👍

[@LentzMarina]

super

[@olgazhadenova722]

Простите,а где в США можно марлю купить?Спасибо.

[@natalina9089]

В любом супермаркете. Называется cheese cloth

[@olgazhadenova722]

Спасибо.Вчера купила,довольная!!!

[@allakaraeva839]

🌹👏🏻

[@Екатерина_128]

Наталья, здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, где в США можно купить марлю. Я пока, к сожалению, даже привычные нам марлевые бинты найти не могу.

[@polinalyudina]

В каком городе вы живете

[@natalia.ksenia.vlad.usa.videos]

Не помню, мне кажется мы покупали в Walmart , спросите gauze fabric, или закажите на Amazon , cheese cloth

[@Екатерина_128]

​​@@natalia.ksenia.vlad.usa.videosСпасибо большое! ❤

[@Екатерина_128]

​​@@polinalyudinaВ Сиэтле

[@irinasaakyan8856]

У нас в Австралии продают в мусульманских магазинах Может и у вас также

[@ЭлеонораЗлатовчена]

Здравствуйте.А можно сметану вместо кефира? Кефир тоже проблема купить.

[@natalia.ksenia.vlad.usa.videos]

Не пробовала сметану. Покупайте «butter milk”, это и есть кефир, найдете во всех магазинах , бренд значения не имеет

[@polinalyudina]

ga

[@addirina]

​@@natalia.ksenia.vlad.usa.videosэто не кефир,извините.Кефирная закваска другая,кефир плотный и кусается.Есть прекрасные сухие закваски в Вегмансе или на Амазоне,или кефирные живые грибки.Самый вкусный творог из кефира,пробовала из всего делать.

[@АлексейСубботин-р6л]

Добрый день а как у вас с прививками от ковида было? Вы их делали?

[@natalia.ksenia.vlad.usa.videos]

Да, всегда делаю так как работаю с больными, в том числе и с ковидом

[@elleamo92]

сколько кефира вы добавили? мне показалось, что не целую бутылку

[@natalia.ksenia.vlad.usa.videos]

Я обычно добавляю целую бутылку если она маленькая, небольшая, и половину бутылки если большая. Количество добавленного кефира можно варьировать , молоко все равно свернется. Можите добавить сметану, эффект будет тот же.

[@ИраидаФельцер]

Где марлечку купить?

[@natalia.ksenia.vlad.usa.videos]

На Amazon, в Walmart , спросите cheese cloth .

[@ИраидаФельцер]

​@@natalia.ksenia.vlad.usa.videosспасибо огромное!

[@Sinjore]

Спасибо вам огромное за этот рецепт,сегодня приготовила,с меньшего количества молока и кефира, в магазинах у нас творог очень стал дорогой и не всегда хорошего качества❤❤❤❤

[@ОльгаСмирнова-ц2э1ы]

Спасибо за рецепт! Вопрос- где взять марлечку в сша? Мы тут недавно, еще не разобралась с такими мелочами😀😊

[@natalia.ksenia.vlad.usa.videos]

Спросите “cheese cloth” в Wall- Mart или закажите на Amazon .

[@natalia.ksenia.vlad.usa.videos]

amzn.to/3VxMUvS

[@lyudmilabychkova469]

Только не покупайте американскую ,где написано что она для сыра,она какая-то жиденькая,и после пару стирок все нитки в ней как то расходятся в стороны Купите лучше в магазине Joan ткань типа тюли , если надо сложите в двое

[@tetianamorozova6895]

Можно просто в мелком сите отцеживать, нормально получается, и марлечку потом стирать не нужно ))

[@nadiavasyukhnevich4791]

А вы бы не могли замерить температуру молока?

[@natalia.ksenia.vlad.usa.videos]

Не пыталась, молоко должно быть горячее но не доводить до кипения.

[@СлаваУкраине-ы5б]

Замечательный рецепт, спасибо вам, буду пробовать сделать его. .Почитала комментарии …. Совковое воспитание еще много лет будет проявлять себя в виде грубости в комментариях и русских магазинах

[@oksanaoksana9992]

Класс! Спасибо огромное. Мы пробовали с мамой такой рецепт, но с другим кефиром. Это и была наша ошибка. В каком магазине покупаете этот кефир? Мы живем возле Charlotte. Я не встречала этот бренд пока что.

[@natalia.ksenia.vlad.usa.videos]

Walmart , там есть. Подойдет любой брэнд, покупате что бы было написано butter milk (это и есть кефир)

[@oksanaoksana9992]

@@natalia.ksenia.vlad.usa.videos спасибо! Мы покупали low fat. И у нас не получился творог. Теперь купим whole 😊

[@natalia.ksenia.vlad.usa.videos]

И берите молоко с минимальным сроком годности, которое уже скоро должно испортиться. Не берите молоко с очень большим сроком годности, там куча добавок которые не дают ему свернуться .

[@oksanaoksana9992]

@@natalia.ksenia.vlad.usa.videos good point! Спасибо

[@oksanaoksana9992]

@@natalia.ksenia.vlad.usa.videos кстати хотела посоветовать вам испечь хлеб в следующий раз используя оставшуюся сыворотку вместо воды. Мы всегда так делаем

[@НадеждаБаранов-ъ9з]

Спасибо,все без заморочек

[@larisakoch422]

Спасибо. Привет из Бостона. Отличный рецепт.

[@veraakhromtseva8129]

Здравствуте, а почему вы никогда не показываете вторую дочь? Хотелось бы узнать и про нее.

[@natalia.ksenia.vlad.usa.videos]

Она пока не хочет сниматься.

[@ГалинаНиконова-м4ь]

Имеет голову на плечах

[@elenasumtsova6843]

С ума сойти: сливать сыворотку!!!! Это же такая вкуснятина! А за способ спасибо.

[@ritalabuzova6135]

Т к я живу в Америке, решила сделать творог по вашему рецепту. Все прослушала внимательно, взяла те же ингредиенты. Увы. Жду, жду, не смогла дождаться сыворотки, нет жидкость белая. Взяла лимон и только после этого дождалась сыворотки. Может не хватило терпения?

[@natalia.ksenia.vlad.usa.videos]

По идее как только добавили кефир, молоко начинает сворачиваться. Иногда зависит от молока, если очень большой срок годности может занимать дольше. Старайтесь брать молоко у которого срок годности наименьший. И самое главное чтобы температура молока была достаточная, почти до кипения, но чтобы не кипело. 😃

[@ritalabuzova6135]

На срок годности не обращала внимания, следующий раз буду обращать, попробую ещё раз.

[@galinakokhanovskaia5018]

Сразу оговорюсь, без обид, пожалуйста! То, чем вы заквашиваете молоко, кефиром только называется. Этот продукт, если почитать его описание, даже отдаленно не напоминает кефир, начиная с полного отсутствия бактерий, и далее - загустителя в составе, чтобы придать консистенцию кефира. Сегодня можно найти на полках действительно кефир, было бы желание. Buttermilk это дешевый суррогат, не более. Американцы давно в этом разобрались и многие перестали покупать это. Конечно, настоящий кефир стОит не дешево, но на творог его покупать все равно выгодно, учитывая кол-во на выходе. Спасибо за Ваш труд, удачи!

[@natalia.ksenia.vlad.usa.videos]

С удовольствием куплю настоящий кефир, подскажите бренд , я посмотрю в наших магазинах. 👍🏻

[@galinakokhanovskaia5018]

Я не знаю в каком штате вы живете, но кефир LIFEWAY, кажется,распространился сегодня повсеместно. У них полным-полно всякой всячины: и разные вкусы, и обезжиренный, что я вообще не понимаю. Кисло и не вкусно. А вот WHOLE MILK,PLAIN вполне сгодится для закваски. Еще, не далее как пару часов назад, увидела здесь информацию про кефир из TRADER JOE,S у нас в Колорадо этот магазин появился относительно недавно, там я кефир пока не покупала. Но говорят, что он работает. А вообще-то метод горячее молоко+ кефир всегда здорово работал. В 90е так и делали, вкусно было, чего уж там☺ Удачи в поисках хорошего кефира! @@natalia.ksenia.vlad.usa.videos

[@natalia.ksenia.vlad.usa.videos]

Спасибо большое за информацию! Обязательно поищу в наших магазинах. 😊❤️

[@user-nv6ob4gb5y]

​ А почему из простокваши не делать, как делали наши предки?

[@galinakokhanovskaia5018]

Если делать из простокваши,нужно чтобы молоко сквашивалось. Сегодня оно прогоркает, портится, потому что совсем не то,что было даже лет 20 назад. Или рыночное деревенское. Где взять? Вот и приходится измудряться. Кстати, те же 20 лет назад можно было вскипятить магазинное молоко и влить туда кефир. Какой творог получался!

[@irinazajarova7845]

Я делаю из кефира подогреть и на дуршлаг ❤

[@DiamondSSKK]

Жаль , в конце видео творог был под ягодами . Не получилось посмотреть на его рассыпчатость .

[@Ленадобрая-ь4я]

Да, согласна, это самый простой и вкусный рецепт творога. Интересно, а дочки и сын едят такой творог или им это очень не привычно?

[@natalia.ksenia.vlad.usa.videos]

Творог не едят, но всегда просят сырники

[@maryna-nika]

​@@natalia.ksenia.vlad.usa.videosПривет из Вирджинии тоже делаю творог добавляю лимонный сок в молоко что быстро приготовить.

[@Ленадобрая-ь4я]

@@natalia.ksenia.vlad.usa.videos Я почему то так и думала что дети творог не едят, ну хоть сырники🙂Хотя Ксения по идеи в детстве наверняка ела творог и Ваш домашний с ягодами так аппетитно выглядит.

[@ЛарисаКиселева-ф3ц]

НЕПРИВЫЧНО !!! Слитно пишется

[@Ленадобрая-ь4я]

@@ЛарисаКиселева-ф3ц Не хотела Вам отвечать, но ..... почитайте....Как правильно пишется слово: "непривычно" или "не привычно"? Значение слова. Правила. Примеры. Почему и как писать? Как проверить? ... Чтобы определить, как правильно написать рассматриваемое наречие с отрицательной частицей, следует проанализировать контекст. Если в тексте присутствует противопоставление, выраженное союзом «а», или слова, которые усиливают отрицание (вовсе, ничуть, нисколько, отнюдь), пишем сочетание в два слова: «не привычно». Когда этих факторов нет, и в тексте отрицательный признак утверждается, пишем слово слитно: «непривычно»

[@ТаняПросто-й9м]

❤❤❤❤❤❤Благодарю

[@larlarissa]

👍👏спасибо , что поделились рецептом. У каждой хозяйки обязательно есть свой рецепт творога, я люблю готовить из замороженного кефира, но здесь конечно нужно иметь хороший качественный густой кефир на кефирных грибках. От качества исходного продукта зависит вкус и качество полученного творога. Делитесь с нами вашими любимыми рецептами, которые готовите к праздникам. Очень интересно. 🤍💙❤

[@НинаРунович-ю4ю]

Живу в штате Вашингтон, с творогом никаких проблем - в европейских и китайских магазинах можно купить неплохой творог.

[@natalia.ksenia.vlad.usa.videos]

Вам повезло! 😊

[@-May355]

Привет всем! Наталья, спасибо за видео, приятно вас слушать. У вас много позитивных отзывов и нет негативных. А вот у меня есть сомнение, что молочка здесь из натурального молока. Я делала всякие эксперименты, чтобы получить творог, и да, творог получался. Но, если банка с молоком задерживалась в холодильнике на больший срок, то оно превращалось в страшную вонючку и непонятное месиво с горьким вкусом. Вас это не смущает? Я не помню, чтобы натуральное молоко, скиснув, так воняло и было таким противным. Поэтому и сомнение появилось, а молоко ли это под видом молока и также других молочных продуктов: сметана, творог, сливочное масло, сыры. Что мы едим на самом деле? Лично я не доверяю этим продуктам из магазинов, хотя очень хотелось бы иметь настоящее молоко. Свое хозяйство молочное заводить нет возможности)) А что вы скажете на это?

[@natalia.ksenia.vlad.usa.videos]

Согласна что мы не знаем что едим, и многие продукты уже давно не натуральные, поэтому приходиться довольствоваться тем что есть… 🙁 ничего изменить не могу, стараюсь брать молоко grass fed если есть в магазине. Если у Вас есть возможность купить натуральное молоко , то Вам повезло!! Проблема современных дней …

[@SuperLuckyTa]

Согласна с вами. Покупаю только органик молоко, кефир или йогурт, сметану изредка. Очень понравился рецепт Натальи - просто и без заморочек. У нас тоже творог только в русском или польском магазине ( более 30 лет живу в Канаде, в небольшом городе). Нет уверенности, что органик намного лучше, но всё же лучше. Спасибо Наталье за советы, за рецепт приготовления. 😊

[@user-nv6ob4gb5y]

ну в принципе, если при заквашивании молоко прокиснет, а не прогоркает и из него получается творог, то это уже ок. творог - молочнокислый продукт, он так полезенее, после работы молочнокислых бактерий, поэтому молоку лучше бы дать прокиснуть естественно, (сразу и молоко проверим на натуральность) и затем уже дрлать творог из простокваши, а для ускорения процесса прокисания можно добавить лимонного сока, а лучше ничего

[@user-nv6ob4gb5y]

​если молоко закиснет, а не прогоркнет, значит натурпродукт

[@liiagornostaeva8469]

Этот творог пресный.

[@user-nv6ob4gb5y]

а творог должен быть кисломолочными продуктом❗тем более для себя любимых т. е. на лучше его делать из простокваши, тогда и тепловая обработка менее длительная, что отразится на его качестве, сохранится больше полезного

[@vikachernivchan]

Мне показался он пресным. Без вкуса 😞 Не пойму- то соль мне нужна.. то ли кислинка какая-то .. Совсем безвкусный… Может что-то посоветуете? Спасибо

[@natalia.ksenia.vlad.usa.videos]

Когда готов, добавляете все по вкусу, можно соль с петрушкой, можно ягоды с медом. Если любите кислинку, некоторые уксус или лимонный сок добавляют во время приготовления .

[@vikachernivchan]

Спасибо! Попробую! Спасибо за ответ!

[@OrlovaLora]

Уже несколько лет постоянно делаю творог из цельного молока и сметаны. Молоко довожу почти до кипения, охлаждаю до 40 градусов и добавляю сметану, очень хорошо размешав с молоком. Закутываю в одеяло. Через 8 часов получается кислое молоко, которое можно резать ножом. Что я и делаю. Ставлю на медленный огонь , нагреваю и получаю творог. Но никогда из гомогенизированного молока не получится сухой рассыпчатый творог. Никогда. Творог будет пастообразный. В данном рецепте меня настораживает соединение почти кипящего молока с кислым молоком. Молоко , конечно, створаживается. Но, как насчет молочнокислого брожения. Ведь молочнокислые бактерии могут при такой температуре погибнуть. И этого брожения не происходит, так как молоко и дальше нагревается. Но я подсмотрела у моей знакомой очень хороший и не трудозатрадный рецепт. В холодное цельное органическое молого( пол- галлона) она добавляет полбутылки кефира, именно кефира, не butter milk. Оставляет на воздухе на 12-24 часа, а потом на водяную баню. И вот по этому рецепту, если долго томить на плите, то получается рассыпчатый, но не сухой творог. Знакомая всегда использует бумажные полотенца. Все получается отлично. Но я сделала первый опыт с органическим молоком и сметаной. Не рекомендую. Молоко не прокисало долго. Добавила остатки своего кефира из такого, как в видео молока. Творог получился, но опять мягкий, как паста.

[@natalia.ksenia.vlad.usa.videos]

👍🏻спасибо что поделились

[@ОльгаСубботина-л7ж]

😂😅😂

[@liiagornostaeva8469]

Сам творог не показали

[@romanpanasevich3722]

Вы расходовали определенное кол. продуктов,на определенную сумму денег(я определенно образ повествований Гоголя) я-практик.Так вот возвращаемся к «нашим баранам «:так вот какое количество «готового продукта «у Вас получилось?Учитывая что Вы проживаете вдали от так званной»русской бытовой культуры» возможно это и выгодно. Я покупаю обыкновенный «farmercheec”1,5кг за $12.0. И также утром обогащаю его -фруктами или вареньем,без лишних затрат времени и терпения моих родных домочадцев.Спасибо за терпениеУдачи Вам.

[@Mira5924]

А я люблю СИТЕЧКА ! Разные ! НАШЛА СИТО - КОНУС. МНЕ НЕ НАДО МАРЛЕЧКИ !!! В ЭТОМ КОНУСЕ ВСЕ БЕЗ МАРЛИ.

[@Irene-n6n]

О чем вы говорите?!…., как творога нет???? Начните с того, что читать не умеете или ходите в какие stores. Sprouts farmers! Whole Foods! Releys!- and lots more of small stores. Творог и Европейский технологии, санадские виды творога и даже russian cheese…., он конечно не дешевый, но в остальном прекрасный! Не говорите пожалуйста глупости!, за 30 лет много глупостей видела! Поинтересуйтесь у людей кто дольше здесь живет или работает, они подскажут

[@natalia.ksenia.vlad.usa.videos]

Читать умеем 😊. дело в том что все о чем вы говорите где-то как минимум полтора часа езды от нашего дома, не всегда есть возможность ездить так далеко. Всё зависит от района где вы живёте, так как творог у американцев особой популярностью не пользуется, и это факт. В Типичныой американской глубинкие его днём с огнём не сыщешь

[@СлаваУкраине-ы5б]

Господииии сколько хамства, 😮 выйдите из совка вконец после 30 лет проживания за границей и научитесь уважительно относитесь к другим людям! Ваш «всезнающий» комент показывает уровень вашей интеллигентности

[@Irene-n6n]

@@СлаваУкраине-ы5б спасибо 🙏 Буду знать где вы находитесь. Я с совком не знакома в отличии от вас, поэтому принимаю в Mercy General Hospital , конечно не душевно больных и могу отличить хамство от вранья

[@МаріяТафійчук-о1ы]

А ви знали что сиворотка чистит кишечник і жовч и помагати на верекоз Жаль что ви виливаєте.

[@Angel-fi8zr]

что ты мелешь??? полно в магазинах творога и сырков

[@natalia.ksenia.vlad.usa.videos]

Там где мы живем их вообще нет, за 19 лет не видела никаких сырков. Не опускайтесь до примитивного уровня позволяя грубости , вроде бы взрослый человек….отучайтесь «тыкать» незнакомым людям…

[@ksenia1234]