Домашний творог//Что делать, если он не получается//

[@МлечныйПуть-щ1л]

Мои Милые! Привет! Я бегу купить билет! И схвативши ноги в руки К Вам лечу я на обед! Я уже сбиваюсь с ног! Хожу жирный я творог! Сыворотка, что осталась Хоть бы кружка мне досталась! У меня в руке коралл! Sorry! Нет букета... На дне моря я достал. Редкого он цвета. Фрукт-экзотик - чемодан! Килограмм пятнадцать. И магнитиков набрал Штук наверно двадцать) В рюкзаке моем палатка Дайте место мне в саду. Прополю я чисто грядки. Колорадов соберу!))) За стакан сметаны я Приберусь у хрюшек))) Сам на кухне напеку К чаю всем ватрушек))) В голове моей неладно! Что ж вы натворили! Ваши видео во мне Весь покой сгубили! За словесный кавардак Вы меня простите! Я такой чудной простак))) Вылетаю - ждите!)))

[@Ялюблюсвоюдеревню]

Спасибо 🤗 🤗 🤗 😍Вау. Потрясающий стих 😊🤗 Ждём в гости 😉

[@asheludneva]

Да вы поэт, батенька!

[@МлечныйПуть-щ1л]

@@asheludneva Ну, поэт - это уж слишком громко сказано. Люблю свои эмоции и чувства выражать в рифме. Хорошо,что хозяйкам канала нравится. А то, моим родным уже поднадоело (за долгие то годы жизни со мной) . Вот, пытаюсь на Ютуб найти кому бы посвящать мои пули в голове))) Стихоплет я вот такой)

[@ТатьянаХарьковская-т1ц]

@@МлечныйПуть-щ1л Куда Вы пропали? мы уже соскучились!

[@МлечныйПуть-щ1л]

@@ТатьянаХарьковская-т1ц Ах вы, солнечные мои хозяюшки! Уже пишу, пишу. Сейчас отправлю вам объяснение под Вашим последним видео роликом)))

[@танятаня-с7ж]

Вы такие умнички,мама золото,и дочу родила золотую!Всего вам самого доброго!!!

[@ОльгаМеркулова-г6н]

сначала ставлю лайк, а потом смотрю. какие вы умнички

[@Тиля-о9у]

Обожаю вашу семью, такая непринуждённая атмосфера на ваших видео. Хочу по больше видео от вас

[@ЖаннаЩебет]

Я хоть и в мск живу, и из хозяйства у меня только муж да кошка😂 смотрю вас с удовольствием! Молодцы девчонки!

[@ТестовыйТестовый-с1г]

Девочки, здравствуйте! Хочу сказать вам огромное спасибо за науку. Все лето выкидывала резиновый творог, даже и сыр стал плохо получаться. Купила новый подойник, сепаратор замочила с раствором доместоса, а бачок просто чистым доместосом намазала, через сутки все прополоскала и о чудо все получилось! Еще раз огромное спасибо, здоровья вам и вашим дивотным!

[@АннаКураш-е7о]

нужно и себе Доместосом попробувать

[@НинаХоменко-т4у]

Девушка, Вы молодец! Молодая, а такая хозяюшка! И мама тоже! Респект вам!

[@mariaanokhina7385]

ДЕВЧОНКИ ВЫ МОЛОДЦЫ. Я ВАС ОБОЖАЮ. ДАЙ БОГ ЗДОРОВЬЯ ВСЕМ ВАМ НА ДОЛГИЕ ГОДЫ.

[@МОСКОВСКИЕКОЛХОЗНИКИ]

Привет, пока с таким не сталкивалась, творог готовлю в банке и в духовку. Вы класс!

[@НадеждаАнисимова-л1с]

Масло как надо приготовить

[@аннаванжула-ю7д]

Девочки как Вы мне помогли! У меня тоже самое, сначала творог получался идеальным. Но вскоре творог стал именно резиновый, даже без нагрева. И еще имел неприятный запах козеина. Я тоже думала что корова заболела..Дождь думаю ни при чем, у нас его все лето нет. Думаю что дело в посуде. Теперь всю посуду и сепаратор обработаю дезсредсвами.

[@ЛюдмилаА-к2б]

Здравствуйте! Скажите пожалуйста, как дела с творогом у вас сейчас? Обрабатывали ли вы свои емкости, которые использовали для этих целей? У меня сегодня впервые не получился творог. Какой-то резиновый сгусток. Даже кот не захотел его есть. 🤔 А я раньше почти всегда делала из магазинного молока. Всегда замечательный творожок получался. А тут домашнее молоко, и на выброс... Очень жалко...😏

[@ЛюдмилаСтарикова-э5д]

Здравствуйте у меня две коровы , от одной коровы получается творог а от другой все время каша какая-то получается и не важно с молока или с обрата делаю каждый раз одно и тоже, а когда я молоко смешиваю с обеих коров тогда получается творог отличный, Вообщем мне сказал один опытный вет врач что это из-за плотности молока у одной она есть у другой нет вот у то которой нет плотности в молоке от ее молока и не получается творог , вот такие вот пироги. А вам удачи вы молодцы.

[@МариэттаАйрапетян-у5и]

У меня от одной коровы молоко простоквасится а от другой перекисает

[@АрияМиролюбова]

Также думаю, что дело не в бактерии, а в структуре молока.

[@karinastyle5814]

Здравствуйте я давно смотрю Ваш канал мне очень нравиться теперь подписалась я тоже купила коровку. Первателку смотрю Ваш канал и многое узнала. Спасибо Вам большое за Вашивидео. Процветание Вашему каналу,и пусть у вас будет все хорошо.

[@user-Kurskderevny]

Привет. Не знал про такие проблемы.

[@НатальяГеут]

Здравствуйте, спасибо за совет, такая проблема тоже имеется, типерь буду в курсе

[@dama5258]

Очень приятные люди! Благодарю!

[@ОднаждывТымовске]

Девчата,здравствуйте. Ещё вчера посмотрела ваш ролик,поставила лайк ,но комментарий всё некогда было написать. У меня тоже была такая проблема с творогом,прошнуровала весь интернет и нашла причину. Я раньше чтобы быстро скисло добавляла к холодному молоку парное,либо просто парное и именно так и было,сыворотка превращается в соплю. В общем выяснила,что в парном молоке содержится 96% гнилостных бактерий а кисломолочных всего 4%. Когда сразу охлаждаешь молоко после дойки,то в течении 6 часов,гнилостные бактерии погибают а кисломолочные наоборот развиваются. И именно гнилостные бактерии приводят к той самой соплеобразной сыворотке. Я теперь сначала охлаждаю молоко,потом в бачек сливаю,подогреваю где то до 38 градусов,и накрываю полотенцем,почти сутки и сгусток идеальный получается,потом подог реваю на медленном огне,не знаю до какой темпиратуры,так как каждый раз по разному,а потом на стечку.

[@ТатьянаХарьковская-т1ц]

спасибо, попробуем.

[@ОднаждывТымовске]

Так как я с вами начала развиваться и учиться,считаю своим долгом поделиться. Вы молодцы,снимайте чаще видео

[@ТатьянаХарьковская-т1ц]

@@ОднаждывТымовске спасибо, что делитесь с нами. Век живи век учись! видео чаще наверное ближе к осени получиться снимать. уже два дня мы всей семьей прессуем сено, и это только половина. дальше опять дожди. болят уже и руки и плечи, но жаловаться не на кого, сами выбираем свой путь. главное успеть заготовить сено! огород уже на второй или.......на пятый план ушел. ну ничего, потихоньку разберемся! как у вас? что нового? сено поставили?

[@ОднаждывТымовске]

@@ТатьянаХарьковская-т1ц мы заготовкой сена не занимаемся,техники нет да и времени на это тоже нет. Мы покупаем,уже заказали,погода наладится перевезём . На технику нужны деньги,да и силы,мы с мужем вдвоем,помочь некому,работает муж один,я пока в декрете,скоро уже на работу выходить а я тут себе развела хозяйство,коровы то одной мало,жду вторую ,да еще и поросят опять взяла. У меня недавно тут приключения были...покрыла я искусственно корову 21 мая,ну думаю всё отлично,в феврале ждём отел а она взяла и загуляла на днях,пошли с ней к быку соседскому. Мне приходилось её держать,потому что бык молодой не большой,на неё прыгает а она по инерции отходит,не мог попасть. Вот теперь буду надеяться что всё таки покрылась. Телефон у меня на ремонте,так бы я вам по вайберу написала

[@ТатьянаХарьковская-т1ц]

@@ОднаждывТымовске куда вы на работу выходить собрались? выуже работаете! технику мы всю б/у покупали, в этом году купили новую косилку и грабилку, и то только потому что трактор старый продали. а на счет коровы, возможно и по первому разу покрылась! моя Васенька периодически уже вторую беременность быков просит, но не подпускает даже осеменатора. конечно возможны варианты и первый и второй, так что на стороже! вообще рада с вами общаться!

[@МаргаритаШпильковская]

Спасибо за дельный совет.Посмотрела впервые и очень понравилось. Я тоже держу коров и это как раз кстати.Привет из Казахстана 🙋‍♀️

[@ОльгаСаидова-м2ы]

Такая чистота!!!Умницы обе!Славные очень!

[@ПатиматГусейнова-ы9з]

😮тл

[@Fatiniya-gd2gc]

Как приятно смотреть ваши видео,вы такие позитивные всегда,смотришь на вас и тоже улыбаешься вместе с вами,процветания вам в вашем не легком деле!!!

[@lanaalferova6732]

Привет девчонки.Рада вас видеть.как всегда вы СУПЕР.

[@lrertatiana5625]

Первый раз делала домашний творог из натурального молока и получилось именно как вы рассказывали - половина в одной кастрюле хороший творог, а в др. кастрюле - слизь! Я из него сделала запеканку :) Спасибо за советы, надо промыть ту кастюлю хорошо

[@АлексейКонстантинович-э6н]

Здоровья вам мои дорогие труженечки, и сена много наготовить, и чтобы коровки не болели, и чтобы телятки росли хорошо.

[@Світла-ч5у]

Добрый день)))Очень люблю Ваш канал, смотрю с удовольствием)))Тоже держим корову ,очень часто делаем творог и первый раз слышу,что творог может не получиться.Жирный творог еще и намного полезнее так ,как из него лучше усваивается кальций)))

[@мамаидавид-д3ч]

Из любого творога жирности хорошо усваивается творог. От жирности ничего не зависит. Минимум логически если подумать.

[@ЕкатеринаДрокина-ш2м]

У меня тоже часто не получается,также добавляю скисшее молоко потом получается

[@НатальяГоршкова-й9л]

А у меня девочки ,тоже такая фигня,но заметила,что когда молоко греешь перед сепарированием,если перегрею,горячее,то творог получается- резиновый и сыворотка как кисель,!Стараюсь 40-41 градусов грею это предел!А ещё мне муж сделал классную штуку для творога,вешаешь на крючки творог в марле и он висит столько сколько нужно,и можно поставить где угодно,не будет мешать!

[@БезЗаморочек]

Умницы девочки,хозяюшки и мама ,и дочка.

[@Frau13]

Причина-посторонняя микрофлора. Хлорку боятся не надо, надо хорошо прополаскивать. На заводах постоянная тотальная обработка. Обязательна систематическая дезинфекция помещения-уборка с доместосом. Даже в такой чистоте как у вас может развиться бактериофаг, тогда вообще закваски работать не будут. В подойник никогда нельзя лить ничего, кроме молока. Эта тема тянет на целую лекцию, основные причины я назвала. Это бич всех молзаводов .

[@ОльгаСергеева-ч9ы]

Особенно когда она в микрощелях на посуде остаётся.

[@ЕленаВладимировна-н8ч]

Чудеса в решете!) Другие хозяйки не так уж и далеко от Вас живут. Может быть корм в одном месте с ними покупаете? Как это негде творог откапывать? У Вас бак высокий - между ручек любая палка пройдет - на нее и вешайте при необходимости.

[@ОльгаСаидова-м2ы]

С удовольствием подписалась на Ваш канал.Бкду смотреть и учиться с удовольствием!Спасибо огромное!

[@СельскийДворикСветлана]

Хороший совет, молодцы

[@igor-loban]

Красавицы, и мама и доця! Завидую белой завистью, умнички! Видео познавательное. Спасибо!

[@nikolayyanovskiy9491]

отлично! спасибо Вам. по голосу видно, что это счастлиивая семья! замечательные мама с дочкой!! приятно на Вас смотреть и слушать.

[@оксанабелявская-з1ъ]

Спасибо вам, очень полезное видео

[@МаликаУмарова-з7ъ]

Девочки, я использовала ваш метод с большой надеждой на результат, но увы, потом я начала вспоминать , что у мамы никогда такого же не было задала себе вопрос, что изменилось с тех пор? Так как у меня коровы не было за последние 20 лет я с этим столкнулась в первые (резиновый творог) и пришла к выводу)) изменилось мющее средство, в нашем детсве на все случаи стирки одежды и мытья кострюль на первом месте было хоз.мыло и это действительно изменило всё👍теперь у меня всегда идеальный творог, так что попробуйте...

[@Dobro-7]

Здравствуйте, подскажите пожалуйста, почему и из за чего получается мелкий мелкий творог, готовит из коз его молока, из за чего такой мелко зерновой, перегревает, или замораживает, я покупаю у женщины, скажите если не трудно,или мешать начинает, какая ошибка частая? За ранее спасибо!

[@ЗинаКостоева-и7у]

Вы хотите сказать, если всё мыть хоз.мылом, творог не будет резиновым?

[@city9866]

да тоже было что просепарировала молоко творог не получился и сливки не густели,на следующий день делаю все отлично почему так было не поняла

[@РаисаДолгая-и5к]

Удачи Вам хозяюшки и креп4ого здоровья

[@ЕленаАбдрыкова-е4ц]

Здравствуйте, купили творог, а он резиновый, жёсткий, что можно сделать, что приготовить, чтобы не испортить выпечку? Подскажите пожалуйста.

[@ТуницкаяГалина]

Год прошел.. Я советую.. Сейчас в аптеках или медтехнике есть моющие обеззараживающие средства. Я купила для обработки хирургических приборов. Систематически замачиваю всю посуду, цедилки, столовые тряпки. Ни запаха химии, ни вреда и долго..

[@ОльгаСергеева-ч9ы]

Как раз от таких дез.средств нужно очень тщательно мыть посуду.

[@ТуницкаяГалина]

@@ОльгаСергеева-ч9ы мыть тщательно надо от любых средств. И все хорошо в меру.

[@ОксанаЗахарова-г6у]

Наконец то я нашла причину своего неудачного творога.

[@СергейЗеленский-н5ф]

Когда позитив и благодарность всему , что есть, все получится,и не только творог!

[@sarm315]

Привет из Карелии! Девчата покажите как делаете масло и сметану.Спасибо и удачи вам!

[@lenamormul6484]

У меня тоже такая же проблема после сепарирования может дело в сепараторе?Из цельного все получается отлично

[@РаисаАлиева-б3ы]

Оставляйте в кастрюле 1 литр сыворотки всегда 100 процентов творог получится

[@РаисаХанкарова]

У меня бывает такое,и я тоже думала корова виновата.спасибо за видео.лайк.подписка.

[@ААА-т3д9у]

Девочки спасибо вам большое за полезное видео. Неделю выбрасывала резину, вчера все прокипятила, продезинфицировала и ма ша Аллах получился творог😊

[@мыиздеревни-у3м]

Здравствуйте мы первый раз сипорировали молоко поставили на простоквашу потом стали варить тварог все получилось но 2 раз не получилось и со сливок масло не смогли сделать в чём причина не знаю буду кипетить сепоратор

[@АнастасиСуряднова]

У меня 3 коровы. Творог варю только от двоих так как от третьей творог частенько резиновый получается. Это не зависит от дождя и времени года , времени лактации коровы. Молоко сепарирую от всех в одном сепараторе и вёдра не закреплены за коровой. Я думаю что дело в температуре скисания молока. Если сгусток быстро встал, но не дозрел он свернётся в резину. У каждой коровы своя температура скисания молока. Может я не права, но последние 2 года у меня проблем с творогом нет. А Вам спасибо за Ваш кана!

[@marina1511]

У меня зимой нормальный творог получается а последние три года летом получается резиновый хотя раньше три года назад такого никогда не было я думаю что дело в фураж сейчас инвесторы много стали вносить удобрений очень много а это химия потом не стала давать фураж творог стал получатся главное одни и те же коровы а тврог не стал получаться а те года получался пышный рассыпчатый а сейчас резиновый вот такие чудеса

[@НатальяКлиновая-к7ю]

Нет, девочки, он не получается только в жаркую погоду...... Я приспособилась по своему, когда сипорирую в обрат ложу бутылки со льдом, чтоб оно быстрей остыло.... и убираю в прохладное место, когда оно скисается постепенно, как зимой... Тогда творог получается обычный.

[@madinamadina477]

@@НатальяКлиновая-к7ю бутылку со льдом сразу класть.а то я мучаюсь уже второй месяц оно у меня сразу скисает и на вкус сладкое.ставлю на огонь становится как резина

[@ramzanmatiqaev3757]

У меня 20 коров 🙂творог не получается, что же делать ?

[@madinamadina477]

@@ramzanmatiqaev3757 обычно в жару молоко быстро свертывается после сепарирования и на вкус бывает сладковатое а надо чтобы оно было кисловатое. Я молоко охлаждаю после сепориров. Обычно кладу бутылки со льдом в каждое ведро по бутылке далее переливаю в одну большую посуду добавляю воду с учетом на ведро 1 литр .Из очень кислого молока тоже не получается творог и поэтому летом обычно утром сипорируещ а вечером по позже делаешь творог.Конечно же это большая канитель но другого способа я не знаю.может со временем найдем выход

[@_Happy_house_]

Я так вас смотрела, смотрелм и переехала из Москвы под Кострому. Пока довольна своим выбором, а там видно будет.😊

[@НаталияСтажила-г3о]

скажите пожалуйста отчего розовеет творог? спасибо!

[@ХизирАкаев-й3к]

Здравствуйте у нашей каровы начало горчить сметана,а таперь малоко стало как вода ,не посадите что делать

[@АлексейПермяков-о6ю]

У нас такая же беда

[@МиленаМиллер-ъ1ю]

Я обладаю вас смотреть очень хорошо снимают мне очень нравится ❤️❤️

[@_Happy_house_]

Здравствуйте! Благодарю вас❤ У меня первая корова и всё нормально было. Зарядили дожди и возможно из-за них получился такой творог резиновый. Попробую всё прокипятить.

[@галинакобзева-э8и]

Всем добрый день! Творог делаю 22 года по рецепту бабушки ,всегда получается изумительный.Молоко ставлю в холод на отстой,после на стол к батарее,прокисло,снимаю сметану на сито застелённое тканью и в холод для стекания от сыворотки.Банки с простоквашей ставлю в кастрюлю дно застелённое ткатью и включаю медленный нагрев.Сгусток лопается стрелками и сверху появляется сыворотка,достаю и выливаю в сито на марлю.либо органзу.Немного оттечёт завязываю концы и подвешиваю на палку

[@ТатьянаХарьковская-т1ц]

если я буду каждый день варить творог в банках, то я даже доить успевать не буду. 50-70 литров в день в банках не сваришь.

[@ЗухраГамзатова-х4ь]

Спасибо. У меня тоже такое бывает. Советы по этому поводу читаю первый раз. Блогеры об этом не говорят, как будто у них такой проблемы нет.

[@kucharkanaj4957]

Mi też tak się zdarza.

[@натальяодинцова-н4п]

Я, содой намазываю, затем наливаю немного уксуса 70%,обтираю губкой и смываю водой, тоже такие проблемы были, а то ещё обрат не сквашевался а тянулся как кисель.

[@ОльгаСергеева-ч9ы]

Вы на биохимические показатели проверяли молоко?

[@ЕленаКовтунова-ц4п]

Добрый вечер дорогие хозяюшки! Пожалуйста подскажите где покупалось такое удобное сито на ведро. Спасибо большое.

[@madinamadina477]

Здравствуйте.как вы делаете рассол для творога

[@Ялюблюсвоюдеревню]

Какой рассол?

[@madinamadina477]

Ну как вы храните творог вне холодильника.летом

[@Ялюблюсвоюдеревню]

@@madinamadina477 мы в холодильнике храним

[@лисапотрикевна]

Какие умницы спасибо большое ❤

[@ФирузаГамидова-п3л]

Здравствуйте. Скажите пожалуйста, почему творог после морозилки , когда оттаял, получается розовым?

[@ТаяШевченко-ц4ж]

Это где-то завёлся молочный грибок, прокипятите кастрюли с содой, прокипятите марлю и промойте с моющим ведра в которых доете

[@Nata12698]

Какие же вы классные,у меня 4-ро деток и 3-е старших больше городские, пока только младшенький заинтересован живностью.

[@ТатьянаЕвтушкевичхозяйствоЗати]

Добрый день девочки красавицы! Как же нам не хватает общения с вами!!! Привыкаешь к людям и кажеться что знаешь их уже сто лет!!! Мы не теряем надежды дождаться новых видео!!!🌷🌷🌷🌷🌷

[@танятаня-с7ж]

Девочки.почаще снимайте и выкладывайте видео.очень люблю вас смотреть!

[@галинка-ы8п]

Да такая проблема есть. Для себя сделала выводы. Если не получился творог сначала проверить на мастит, потом если погода сырая увеличить кобмбикорм +сода, на ночь сено. Посуды никогда хлор содержащими не мою, только содой.

[@галинка-ы8п]

Да, про закваску правильно сказали, её надо добавлять процесс тогда идёт лучше и быстрее, нужные бактерии подавляют ненужные.

[@галинка-ы8п]

Да, ниже был комментарий про охлаждение молока, это верно парное на скисание не надо, если только увеличить закваски.

[@ТатьянаХарьковская-т1ц]

хлора не бойтесь, я купила средство для промывки аппарата доильного, он тоже с хлоркой. промываю аппарат обычным средством для посуды, но раз в неделю средством для промывки аппарата мою все, баки аппарат ведра и сепаратор. содержание хлора там небольшое, но это хороший антисептик. сода к сожалению не все бактерии убивает даже при кипячении.

[@ВикторияШ-л9п]

@@галинка-ы8п , почему не надо ? Подскажите.

[@ЕваБекова-н5ф]

Здравствуйте. У меня тоже не получается творог. Раньше хорошо получался. Молоко сворачивается но не могу собрать творог. Простокваша становится жидкой. Кальций даю.

[@Екатерина-с7х7п]

Какие же вы милые, домашние)))

[@МарияБорисова-ц5ш]

эх... как хочется в гости попить парного молочка к таким милым девушкам.

[@ДмитрийШиляев-ц4ш]

Как приятно вас послушать наши труженицы.

[@СветланаСофронеску]

Вот никогда такого раньше не было, а сейчас так загажено все, что даже дождь странный и опасный

[@Marie270478]

очень полезное видео, спасибо"

[@ОльгаЗагуменникова-д3в]

Скажите пожалуйста, у меня сейчас проблема с молоком. Ставлю трёх литровую банку молока на творог, а оно при ещё при сквашиванием поднимается до верха и даже выпирает через верх. В чём может быть причина.? Подскажите пожалуйста

[@Ялюблюсвоюдеревню]

Долго сквашиваете

[@Rwj306]

Молоко надо сначало охладить где то с вечера до утра, затем утром добавить или сыворотку или простоквашу (кефир) и поставить уже в теплое место. Когда скиснет ( можно проверить ножом,если получается как бы разрез значит можно варить творог) я ставлю в духовку неважно какая посуда всегда получается отлично. Творог всем покупателям нравится.

[@ЛвГжпьтть]

Можно немножко фермента для быстрого скисания творога чтоб не тянулся творог?

[@НатальяВоронюк-й8ц]

Добрый день! У меня домашнее молоко от кумы из деревне. У неё творог получается а у меня нет , я готовлю первый раз. У меня молоко кисло один день . Оно только слегка подкисло . Может нужно было чтобы молоко хорошо скисло и сыворотка отошла??спасибо за ответ

[@МарияСтолярова-ц4ш]

Нужно, чтобы состояло 2-3 дня, и образовалась густая простокваша. А почему у Кумы не спросите, как она делает.

[@mahmudkodirov6544]

Я обожаю вас 😘😘😘😘

[@bn3vg2il6f]

Подписалась на ваш канал. Я тоже люблю и живу в деревне, и деревенская тема мне очень нравится. Хотя я родилась и выросла в городе, и жила до пенсии в городе. А когда вышла на пенсию приехали с мужем в его деревню к свекрови. Уже нет и свекрови, и моего мужа, а я так и живу в деревне, почти 8 лет, привыкла уже.

[@ТатьянаХарьковская-т1ц]

жаль что нет рядом мужа и свекрови... а хозяйство какое нибудь держите? или огород?

[@bn3vg2il6f]

@@ТатьянаХарьковская-т1ц КРС я не держу, т.к. одной тяжело, но у меня есть курочки, цыплятки, сад-огород. Дочь со своей семьей живут в городе, два с половиной часа езды, иногда навещают.

[@ТатьянаХарьковская-т1ц]

@@bn3vg2il6f да одной с коровой тяжело! курочки тоже хорошо, я когда держала курей, продавала яйцо на инкубацию, и цыплят продавала. хоть какая то копеечка!

[@Котикмяумяу-й6и]

Очень люблю вас смотреть, мой любимый канал. Я кормила своих первотелок сухой бардой месяца полтора назад. До сих пор у меня обрат после сепаратора пахнет очень невкусно, есть ярко выраженный запах барды. Меняла сепаратор, нет, это от молока запах. А само молоко до отделения сливок очень вкусное. Не могу понять, почему пахнет бардой ведь я у же давно их не кормлю бардой?

[@ТатьянаХарьковская-т1ц]

коровке подавайте пробиотик и возможно даже и соды.

[@Евгений-п2д9ц]

Здравствуйте! У меня к вам вопрос. Если сможете,ответте? С женой завели бурёнку,прошлым летом,и за всё время локтации творог из молока получался просто классный. В этом году отёл был 23 января. Так вот в это году,очень часто не можем сварить творг,он получается сыроподобным. А порой и такой же как и прошлый год. В чём может быть причина?

[@Ялюблюсвоюдеревню]

Здравствуйте, скорее всего сгусток разный получается, может температура в доме разная , плохо скрашивается. Попробуйте сыворотки литр оставлять в роли закваски, когда ставите молоко на творог дрбавляйте эту сыворотку туда

[@user-sk8kx2ij5m]

Живу в городе,на асфальте после дождя жёлтозелёные лужи,самолёты чертят квадраты по небу розпыляя какую то белую хрень,современем через час,два эти полосы розтворяются.Вот тут думаю вся причина,пчёлы начали по всем областях погибать,травят нас потихоньку.

[@Madlen127]

Вот! И муж мой тоже про самолёты говорит - смотри, мол, висит в воздухе долго след, и он короткий! Сегодня видели крест-накрест начертили, чётко виден конец у каждой полосы. Был бы не выброс, была бы длинная полоска, уходящая вдаль.

[@НашаСЕЛЬСКАЯУСАДЬБА]

@@Madlen127 Это х-трейлы, посмотрите передача на ренТВ про это была. Обработка с самолётов😪

[@user-sk8kx2ij5m]

@Ффф Ыффф Что то взорвалось ракетный двигатель что ли, радиация аж в финляндии и норвегии зафиксировали,а унас никто ничего не говорит.В багдаде всё спокойно.

[@ИлонаЦыганова]

Действительно,непринуждённая атмосфера,приятно вас смотреть

[@nikolayyanovskiy9491]

так точно

[@luta-i8q]

Привет!Дуршлочог супер для таких работ у нас нету таких.

[@ЗаремаБарагунова-э8ь]

Какие вы молодцы , вы мне ооочень помогли. Спасибо вам большое. А творог в морозилку можно хранить?

[@Солнце-ф9э]

Конечно

[@НадюшкаНаденька-п4я]

Век живи и век учись..

[@Usmanov-dz5fm]

Скажите пожалуйста, какой перекись должен быть для обработки кастрюль, и как это делается скажите мне пожалуйста 🥺🥺

[@olgamiticheva5458]

Посуду попробуйте обрабатывать фламбированием. Т.е. кастрюльку вверх дном и на газовую горелку.,так же и бак от доильного аппарата. Дешево и сердито. Так моя бабушка всегда делала.

[@СветланаПеречесова-г1ь]

вот спасибо напомнили

[@Индиго-и6е]

А культуры не пробовали специальные для творога,Даниско например

[@xleb_kvas_na_zakvaske5825]

Ай, да девчата, ай да умнички👍, рацеловать вас готова, если бы рядом была!!!! Я тоже уже собралась утилизировать своих коз 🤦‍♀️, а у нас сейчас такие дожди🌧️😘, спасибо вам девченки, все четко и по делу, без Санта Барбары.

[@tinaklimencuk1513]

Я тоже держу коз и сегодня тоже со зла сказала,что продам их...А дело в том,что я не могу сквасить молоко для творога или просто,чтоб попить- оно или горктет,так и не ссевшись или горчит.Пробовала закваски,магазинную сметану- прокисает с горем пополам,но тянется,как слизь.Мастита нет.Делала вытяжные сыры- это то,что получалось,а в этом году даже сыр не делаю- вместо сгустка-рыхлые хлопья,одна сыворотка,даже рикотта не получается...И дождей у нас уже с зимы нет,т.ч на дождь вины нет.Причину не найду!

[@КЕА-у4ж]

@@tinaklimencuk1513 здравствуйте,завела козу и тоже столкнулась с такой проблемой.Вот читаю коменты ищу у кого такое и как у вас сейчас ,получается творог?

[@КЕА-у4ж]

@@tinaklimencuk1513 поделитесь советом🤗

[@olga8072-l5n]

Здравствуйте ктгда я добавляю молоко кислое в обрат для творога, этот кисляк свнрху берётся кислой коркой уже творожной. Почемуто?

[@АланЦховребов-ю1ъ]

Может это от химтрейлов? Дождь промывает воздух и вещества и бактерии оседают на поверхности. Если они выдерживают кипячение в соде, то это рукотворные бактерии - слишком жизнестойкие для природных.

[@СветланаАлексеева-б7з]

Девочки, добрый вечер! Коровы у меня нет, смотрю Вас, как зритель) Какие же Вы умнички!!! Что происходит с творогом, не знаю, но Вы про дождь сказали и я вспомнила!) Бабки раньше говорили, что если щи в печи оставила и гроза прошла, то всё щи прокисли!!! И точно, так и есть!!))) Гроз у вас не было?)))

[@ВикторияБрыжеватых]

Здравствуйте может подскажите что я делаю не так у меня творог получается кисловатый , вечером сепорируем ,после вечерней дойки ,в эмалированную кастрюлю ,утром часов в 7 ставлю створаживать и откидываю ,всю ночь стоит возле печки ,может подскажите какую вы добавляете закваску ?

[@Ялюблюсвоюдеревню]

Здравствуйте, творог это кисломолочный продукт, он должен быть с кислинкой. Мы не используем закваски

[@ВикторияБрыжеватых]

Спасибо

[@ТатьянаЕрёмина-б2п]

Спасибо за ваш труд.... Но если просмотрела и прокипел.. То все выкинуть.???

[@аннакурепина-д4г]

спасибо вам, девочки

[@ЛидияЗуева-ц7ш]

До скольки градусов в банке греите?

[@gmailbox7683]

Привет!я готовлю творого в стеклянных банках(в духовке).опыт уже 20 лет.но....в последние две недели плохо киснет молоко.от одной коровы вообще после скисания горчит и сматана и простокваша.и что вообще интересно-при отогревании молоко резко в банке поднимается вверх.и как будто бы бродит.помогите!!!!!

[@Ялюблюсвоюдеревню]

Привет. Если горчит, то это возможно паразиты в печени, попробуйте купить Фаскоцид и потравить паразитов

[@АлёнаБеннер-л9л]

Здравствуйте. У меня тоже была такая же ситуация. Молоко скисалось в какой то кисель. Творог не получался. Резина резиной. Что бы я не делала, ни чего не помогало. Я заметила, что не получалось оно у новотельной коровы. К концу лета всё нормализовалось. У меня три коровы, и творог не получается только у одной. Причём оставили тёлку от этой коровы и у неё творог тоже не получается. Мы нашли выход от этой коровы молоко продаём,телят поим. А старые люди посоветовали добавлять в молоко корочку серого или чёрного хлеба.

[@mansurcapoyif2722]

Я уважайу ваши семйа супер

[@ПавелГерт]

Здравствуйте, а что делать когда творог получается как кисель, налипает на стенки и не чего не стекает пытались гдреть выше 50 градусов эфекта нет!

[@ТамараУсова-щ6ю]

Спасибо ! А я то думаю в чем дело ? Тоже такая же проблема !

[@dashuta-moroz]

Здравствуйте, подскажите почему получается как кисель ? Я обрабатывала доместосом , но все равно Скапливается верхушка , а снизу мягкий

[@Полевыецветы-ж2с]

Девчонки! Вы такие классные!

[@ЕленаСтарцева-ч3ж]

Доброе вам дня! Я дою аппаратом ,сегодня все перекепетила , содой , неужели не поможет? Две недели не могу получить творог . Откуда эта боктерия берется ,что делать ?

[@КатяДроздова-х2х]

Здравствуйте, девочки я раньше варила в банке на водяной бане,тоже были казусы,когда чуть перегреешь,внизу как резина, а теперь нашла другой способ!!!я не варю вообще!!!прям откидываю простоквашу,но такую конкретную!))где видна сыворотка,творог получается живой и очень нежный)

[@ЮрийСветлов-т5р]

Здравствуйте! Благодарю вас за информацию! Подскажите пожалуйста, почему творог не плавится при нагревании?

[@Ялюблюсвоюдеревню]

Покупной?

[@ЮрийСветлов-т5р]

@@Ялюблюсвоюдеревню Домашний. Делали из молока нестерилизованного с процентом жирности от 3.5-4.5%. (Агромол) Это молоко 100% цельное. Потом пробовали покупать молоко других производителей, 2.5 процентов жирности в пакетах. А последний раз из Яготинского молока делали 2.5% жирности. Творожный згусток и творог получился хороший. Сам творог получился большими грудками.

[@ПатиматМагомаева-з8ы]

Замучилась я тоже сыворотка как кисель творог не получается хоть варила час и два ,спасибо вам я тоже попробую доместосом все промыть