Домашно кисело мляко🥛.Стъпка по стъпка как се кваси мляко.Българско кисело мляко-здраве и дълголетие

🦋 Станете член на канала, за да получите достъп до предимства:
/ @prikaznakuhnq 🎉ПОРЪЧАЙ СЕГА Моята Нова Кулинарна Книга " Малката Пекарна" и ще получиш 4 Ексклузивни БОНУСА напълно БЕЗПЛАТНО - bit.ly/3lpJ3my 🔥Поръчай натурални АРОМАТНИ СВЕЩИ тук: annycandles.com/ РЕЦЕПТАТА Е ТУК
prikaznakuhnq....
Можете да подкрепите "Приказна Кухня с Ани" ето тук : / prikaznakuhnqsani
Такова мляко по магазините няма.Няма нищо по-хубаво, от домашно приготвеното кисело мляко. Един естествен и съвършен процес . В това видео ще ви опиша ,най-важните неща при приготвянето на кисело мляко.Стъпка по стъпка как се прави в домашни условия този удивителен продукт единствен по рода си в България. Не е нужно много ,само мерак да имате. Като краен резултат ще получите истинско, домашно българско кисело мляко, което сами сте постигнали,а този факт може да ви прави много горди. Съхранете българските традиции и дух 🥛🐮🌹✨
☕ Последвайте ме в социалните мрежи:
✔Страница във Фейсбук:
bit.ly/2ldsjzB
✔ Инстаграм:
/ prikaznakuhnqsani
👜
Имейл за бизнес предложения:
[e-mail]
Всички плейлисти с моите рецепти, по теми:
🍽Основни ястия:
• Playlist
🍽Тестени:
• Playlist
🍽Постни:
• Playlist
🍽Предястия:
• Playlist
🍽Десерти:
• Playlist
🍽Салати:
• Playlist
🍽Закуски:
• Playlist
🍽Как се прави:
• Playlist
🍽Супи:
• Playlist
🍽Рубрики:
• Playlist
📢Ако ви е харесало видеото се абонирайте с камбанка за канала ми 🔔👩‍🍳
Music:
/ bulgarian-peach-tea
#домашнокиселомляко
#yogurt
кисело мляко как се прави
кисело мляко на баба
кисело мляко домашно
кисело мляко рецепта
домашно кисело мляко рецепта
домашно кисело мляко с каймак
домашно кисело мляко рецептите на баба
домашно краве кисело мляко
как се кваси кисело мляко от крави
квасене на мляко
квасене на домашно краве прясно мляко
квасене на кисело мляко в домашни условия
квасене на кисело мляко
квасене на мляко температура

[@tanyakalina7032]

Привет, Ани! Днес научих че най добрата марка по Б Д С се казва АНИ!!!! БЛАГОДАРЯ ТИ ЗА ППРЕКРАСНИЯ ВИДЕО ФИЛМ! БЪДИ МНОГО ЗДРАВА ЩАСТЛИВА! 🌝♥️♥️🌝

[@prikaznakuhnq]

Хихи Благодаря ти за милите и толкова хубави думи. Наистина ме поласка 😘🤗🌹✨

[@tanyakalina7032]

@@prikaznakuhnq Това е самата истина! Я развърти един бизнес с млекцето!!!!

[@prikaznakuhnq]

@@tanyakalina7032 За сега само домашните се наслаждават на мандраджийските ми умения хахаха. 🤗🌹✨

[@nikolayvalkanov4319]

Няма нищо по-хубаво от това да запазим старите български традиции. Около десетина години /преди да замина за Калифорния/ в България бях спрял да купувам кисело мляко от магазина. Причината бе не доброто качество. Преди това винаги съм имал възможност да си купувам истинско българско кисело мляко. В България винаги съм го квасил по подобен начин, като температурата съм мерил с пръста на ръката. Заквасвах млякото със закваска от магазина и с моя когато успях да я запазя и да не изям всичкото кисело мляко. Прясно мляко обаче купувах от един познат, който го носеше от село. Никога не съм го държал/ завито в едно старо одеало/ повече от 2-3 часа и го заквасвах в 5-6 глинени гърненца / всяко по половин килограм/ купени от Етъра. Почти винаги ставше толкова гъсто, че можеше да обърнеш гърненцето с отвора надолу и млякото не се исипваше. Тук в Калифорния съм купувал и пробвал всички видове / най-вече гръцки йогурт/ кисело мляко и след като се уверих, че единствено 1-2 вида, за което се казваше, че е подквасено по оригинална български рецепта наистина е кисело мляко, а не някакъв млечно кисел продукт сгъстен със желатин и сухо мляко, реших да започна да си квася. Другата причина беше, че наистина съм свикнал да консумирам около 2-3 килограма на седмица и при цената между $5 и $8 за 400гр опаковка...ми идваше малко множко от финансова гледна точка. Ясно ми беше, че в България поради наличието на Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus навсякъде, заквасането става по-бързо, затова първо прочетох няколко научни статии / освен съветите на различни говачи по сайтовете /. Първо пробвах на ръка и за по-кратко време на заквасване, но не се получаваше задоволителен резултат. В крайна сметка, използвайки за подкваска кисело мляко произведено в Тексас / по оригинална български технология/ и най-евтиното прясно мляко /но от магазин с реноме за отлични хранителни продукти / започнах да си подквасвам. Според това което бях прочел, оптималната температура за размножаване на бацилите е между 39 С и 43 С , а тяхното размножаване спира при температура 53 С и по-висока, както и под 20 С. Млякото по принцип се сварява за да се унищожат вредните организми в него, ако има такива и могат да навредят на процеса на подквасване. Това което купувам от магазина / 1 галон - 3.78 литра за $3 до $4 /е вече пастьоризирано и затова го загрявам до към 70 С - 77 С и след това го охлаждам до 43 С, като меря температурата с термометър. Закваската е със стайна температура, разбивам я с малко от вече охладеното мляко / около 4-5 супени лъжици на литър / и след това хубаво я разбърквам в цялото прясно мляко. След това съм решил въпроса по много практичен начин. Завивам млякото в едно електрическо одеало, като съм установил, че ако е на трета степен, поддържа температурата повече от идеално между 39 С и 44 С. Така млякото се подквасва за около 11-12 часа и става точно като това показано в клипчето. След което го слагам в хладилника и след 3-4 часа е готово за консумция. Повече от ясно е, че това кисело мляко няма да има вкуса нито на това в Родопите, нито на това в Страндж, Балкана или където и да било из България и на Балканите. Вкусът се определя от това каква трева пасат кравите, овцете, козите...но едно е сигурно, това пак си е кисело мляко и то българско / но произведено в Калифорния/ защото без Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus, няма как да стане ...кисело мляко. А тези дето правят ...йогурт...да си го ядат те. :-)

[@prikaznakuhnq]

Млякото ни е незаменимо 😊. Аз най-вече подквасвам заради децата и направих този клип да видят хората как се прави в домашни условия, че не е трудно. И аз съм чела много научни статии за киселото мляко и колко целебно е. Браво на вас, че толкова далеч от дома не сте спряли да си го приготвяте 🥛🤗🌹✨

[@antondavidoff150]

Тексашкото бугарско кисело млеко има 1+ бактерија "b. biftum"... сум пробувал не е исто.. бифтумо влијае на текстурата на млекото и малко на вкусо... За спазување на топлината без завивање со облека, килими или јоргани... се исползва глазиран "cast iron" (чигун) и загреан pizza stone и оставаш во рерната .

[@Briana.p]

Супер коментар! Мерси ти ;) С една малка поправка... Ако има место на света на което киселото мляко да има вкус на българско, то е точно тук. В швейцарските Алпи, в които сем. на една колежка имат био Фарма, от където снабавям млякото. Тук кравите се разхождат по нивите и пасат по цял ден. Големите им на вратовете камбани се чуват навсякъде, като фенг шуи, кравите са изключително релаксирани, няма как млякото да не е добро ;) Та сега само ми трябват бактериите :) След толкова живот по чужбините днес реших да изненадам 16 год. ми дъщеря и купих едно грътско био кисело мляко, по-точно йогурт, който за съжаление е пастьоризиран. В Германия имаше био марки с прясно мляко, тук за сега не съм намерила за съжаление. Както и да е.. след надежда дарящото видео, ще се пробваме с грътскоя йогурт, топлината не е проблем в къщи.

[@svetlakojuharova8618]

@@Briana.p Това е сайта на производителя на закваската. Горещо ви препоръчвам, също така и кравето масло, киселите им млека.

[@AnnaAndreeva-d7i]

Какво е съотношението литър и закваска...?

[@prikaznakuhnq]

Някои слагат и 1ч.л. аз съм споделила моите пропорции 🌹✨

[@AnnaAndreeva-d7i]

@@prikaznakuhnq Благодаря

[@ДенисВелиев-й6щ]

Я в детстве прожил на Болгарском кисело мляко и моя мечта внедрить производство на Украине) но только из настоящего коровье молока,) А и (кашкавал) тоже)

[@Bulgaria_news]

метала окислява в случая млякото! Хубаво е да се ползва стъкло,дърво или глина (керамика) Българското кисело мляко може да бъде създадено само по един наин! както го прави Ани. Всичко друго (в магазините) не е кисело или прясно мляко а имитация. Същото е и с сирена,кашкавали,масло.... и всички др. храни. Всичко което се продава в хипермаркета е по скоро вредно от колкото полезно! Занижения контрол и бързата печалба са гаранция за ниско качествена храна (имитация) Последиците са ви ясни, една малка България на първо място по болести....

[@ТодоркаЛекина]

Ани здравей имам крави имам хубаво мляко но точно така не ми се получава млякото и сега ще пробвам по твоя начин. Благодаря ти за хубавите рецепти. 😀👍

[@ponosovAV]

Привет из Белоруссии! Болгарские кисло-молочные продукты очень нравятся.

[@lucieciepka1031]

Много благодаря 🌺😊🌺 Леля ми ми носи един път годишно по няколко пакетчета на ЛБ от България. По-спокойна съм със вашето видео, че няма да объркам нещо и да съсипя бактериите.

[@НиколаДимитров-о9в]

Пробвах за майтап с купешко заприлича на нещо като кремче не кисело 😂🤣😭 смятай какво продават

[@tcunco6ibai]

Супер Ани, ама аз като по стар занаятчия ще ти кажа че пропусна най важната част при подквасването и то е цвръцкването и то три пъти. Браво мила, така все повече хора ще оценят - Българското. Супер си.

[@prikaznakuhnq]

Ако говорите за цвръцкването с устни аз у дома си го правя хахаха знам го от дядо ми, но не знам дали аудиторията щеше да ме приеме на сериозно и във видеото не го правих и пак стана 😁 но в къщи докато сипвам закваската и бъркам си му пращам целувки хахаха Поздрави 🤗🌹✨

[@tcunco6ibai]

@@prikaznakuhnq Даа това имах в предвид и не че вярвам, ама си е традиция и трябва да се спомене, макар и под сурдинка. Браво мила, продължавай да ни радваш.

[@ralicakuncheva2266]

SRAXOTNO KISELO MLIAK O ANI!BLAGODARIA !

[@jsand971]

Аз пък имам доста негативен опит с метален съд. Пробвах веднъж в млековарката, тея с двойните дъна, дето сваряват вода и свирят при кипене. Стана като извара с много суроватка и не се ядеше. Не беше и пресечено. Оттогава дори гледам да разбърквам с пластмасов прибор. Бактерията не обича всички метали.

[@ПавлинаСтойкова-ъ1о]

Благодаря за рецептата! Лека нощ 🌃!

[@todorkaplatckova4811]

Ани,аз си правя кисело мляко от много години.Моята закваска е купено,най-евтиното кисело мляко.Най-важно е когато прясното ти мляко да не е кръстено с вода!!!

[@alexeykrugovorot]

Вот первый в жизни сожалею что не знаю чужого языка - и зачем меня учили английскому в школе?!)

[@yellowhammer9103]

@@alexeykrugovorot I can translate for you if you want.

[@alexeykrugovorot]

@@yellowhammer9103 да на хер мне этот транслейт?!

[@МариоГеоргиев-у9ы]

ПО ЯКО ВИДЕО ПО ТЕМА ХРАНА НЕ СЪМ ГЛЕДАЛ . НЯМА РЕКЛАМА НЯМА НИЩО. ЗА КИСЕЛО МЛЯКО ЕДНО НЕЩО КОЕТО ЛИПСВА ОТ МАСАТА НА БЪЛГАРИНА.

[@jsand971]

Ами съжалявам, но се потвърди отколешно мое наблюдение относно температурата на подквасване. При тази висока температура (над 42-3) млякото винаги излиза с пръст суроватка отгоре, и сравнително редичко. И това е било винаги. Когато го правя по-хладно, малко над телесна, в повечето пъти се получава добре. Една и съща закваска, с един и същ доставчик на прясно мляко (всъщност с няколко дори), разликата в ефекта от висока температура е винаги била тази. Моят опит: слага се на минималната температура, при която подквасването все пак е възможно. Това е около телесна, малко над (37-38).

[@stanislavnastev9331]

При мен по някога се отделя вода, която стои между стените на буркана и сгъстеното мляко. От какво може да е? Става си вкусно и гъсто, но има доста вода, когато го отвия след няколко часа. Случвало се е един буркан да е с вида, а другият няма.

[@musamusov8754]

само да добавя,ако не го знаете този начин-когато нямате под ръка закваска или кисело мляко също така можете да заквасите прясното мляко с 2-3зелени чушки от градината ,нарязани на слайс по дължина заесно със семената!Пробвайте!

[@filipgrigorov6854]

Може ли да снимате или да кажете какви точно бактерии ползвате на коя фирма.Защото взех на GENESIS закваска за домашно кисело мляко НО НИЩО НЕ СТАНА.Млякото не се сгъсти изобщо.Сложих две капсули на 3.5L прясно мляко!!!Спазих всички инструкции но кисело мляко не стана.Прясното е домашно!!!

[@roobyarsch]

Благодаря! Опитах да Bи сложа две положителни палчета, ама не стана :) 👍👍

[@prikaznakuhnq]

Хахха много Ви благодаря 💖🌹✨

[@seivinchgalenova5795]

Браво наи хубавото мляко е домашното🤗

[@prikaznakuhnq]

Така е 🤗🌹✨

[@albenaapostolova3663]

Аз имам гъба и правя кефир

[@МариянаПеткова-ь5ю]

Здравей Ани, тъкмо завих вече млякото. Спазих всички стъпки, стискай палци да ми се получи.Страшно ми се яде домашно мляко!

[@prikaznakuhnq]

Дръж го на топло, нека добре да се закваси. Направи си аларма да телефона да не го забравиш хах🤗🌹✨

[@lydiapavlovskaja6894]

Мотивирана съм.Благодаря Ви много !

[@ivaylosabotinov2778]

Благодаря за рецептата. С истински продукти и твоите напътствия резултата е уникален.

[@alinakomurcu143]

Направих го , много е вкусно но понякога се влачи . Защо се получава така?

[@ilianapandeva4564]

👍👍👍☀️☀️🇧🇬🇧🇬🇧🇬💖💖💖💖💖💖🎄

[@krasimiraivanova-ge1zh]

А киселото мляко за закваската ,трябва ли да е на стайна температура ?

[@rumyanapetrova4907]

Здравей Ани, успях да спазва всички твои препоръки, освен една. Нямах възможност за друга закваска и сложих "домашно кисело мляко-здравец". Ще се опитам да пиша какво е станало. Благодаря за хубавите рецепти.!Весели празници!

[@petrankalazarova9518]

Аможе ли това мляко да се ползва за закваска😮

[@penkacvetkova9329]

Ани аз го квася температурата ми е 40° за 2ч.ми става готово

[@ivamorris1605]

6:33 хубав коледен пуловер

[@donkabaeva9697]

Браво, Ани. Много полезна информация.

[@alexpowerbuilding]

Страхотно! Много благодарим! ❤️

[@МарианаМиляшка]

Ани благодаря ти много за хубавото мляко което ни направи.И аз си направих стана чудесно.

[@prikaznakuhnq]

Благодаря 💖 Да Ви е сладко 🤗🌹✨

[@rumencekovstudio2980]

Супер! Поздрави!

[@petarkolev5570]

Благодарение на вас най после направих истинското кисело мляко.Благодаря.

[@prikaznakuhnq]

Радвам се, 💖да ви е сладко 🌹✨

[@evelyntsypkin6630]

awesome

[@petyamakedonska679]

вместо да се завива може и в леко затоплена фурна да се остави

[@s.e.a7275]

Прекрасна си! Ще пробвам възможно най-скоро! 🍀

[@vladimirvladimirov5330]

Bravo!!!

[@nedjmiahmed5236]

Не го слагаш в хладилника

[@inastoianovagrigoris1219]

Благодаря за съветите!

[@dakatavasilev179]

Браво. Страшно много ми харесва начина ти на правене на видеа и хубавия нашенски начин по който правиш всичко.

[@prikaznakuhnq]

Благодаря ти 💖🌹✨

[@iordanadhmitroba2995]

Wte opitam i az peseptata

[@ДаринКрумов-ж6ф]

Браво Ани много лесна рецепта за тези които искат да се научат да си приготвят сами кисело млеко

[@tantil1]

Благодаря 🙂

[@Sundaymor]

Не бях правил от дете с баба ми, и клипчето помогна да си припомня какво се правеше. Нещо което провбах, и свърши работа, - имаме една стара хладилна чанта. Сложих старите пуловери вътре, опаковах тенджерата вътре, и затворих чантата. Определено помогна да не губи топлина ^^

[@prikaznakuhnq]

Чудесна идея, браво на вас 😊

[@cvetankapetkova6452]

Строхотна си Ани, но аз не разбрах на колко литра мляко колко закваска се слага? Извини ме за въпроса.

[@prikaznakuhnq]

На един буркан от 800мл се слага 1с.л. кисело мляко🤗🌹✨

[@cvetankapetkova6452]

@@prikaznakuhnq Благодаря ти

[@Мина-г2ч]

Защо е това дълго говорене преди да започнете рецептата? Хората вече не са толкова глупави и не е необходима цяла лекция за прелюдия. Добрите ютубъри даже дават всичко забързано и без много разтягане на локуми.

[@prikaznakuhnq]

Хората, които не са глупави си и превъртат видеата...

[@zeyneptopova7760]

Kvasenoto vi mlqko e razkoshno,napravo vi zavijdam🤗Az redovno si pidkvasvam,no moeto ne e domashno i da ne e tolkova vkysno i gusto.A pravili li ste kefir,ako ne ste znachi e red i na nego☺

[@prikaznakuhnq]

Ще кача някой път 🤗Домашното прясно мляко е пълномаслено и Разкош 😘🌹✨

[@zeyneptopova7760]

Neznam dali ste opitvali ovcheshko mlqko,polychava se tolkova gusto kato vasheto,no e ot ovca.Radvam se,che ima ot kude da se sdobivate s domashno🐄🐑🐐

[@prikaznakuhnq]

@@zeyneptopova7760 За сега имам само краве мляко, но бих препоръчала и козето мляко, защото е толкова полезно 🤗🌹✨

[@zeyneptopova7760]

Az sushto go preporuchvam nai-veche v letnite goreshti dni,ohlajda i dava energiq,lubimo mi e i mnogo mi lipsva.Chyvala sum ot mnogo hora,che e mnogo polezno.

[@falia85]

Привет, Ани. Колко пъти заквасяваш с една купена закваска? Не знам дали така се разбира въпроса ми - след като заквасиш с купената и на всяко следващо отделяш от киселото мляко, колко пъти още поличаваш същата гъстота? След колко време пак купуваш от магазин бактерии?

[@prikaznakuhnq]

Знам, че е хубаво да се сменя, защото един вид тя се изхабява. Винаги ми е гъсто независимо колко пъти подквасвам. С една закваска съм квасила около 20 пъти и сменям с нова, защото много често изяждат цялото мляко и не ми остават за новото хахаахах 😁. 🌹✨

[@cecycanev4723]

Благодаря Ани!

[@jocky7003]

Закупих си закваска за кисело мляко, добавих 1 саше което би трябвало да стигне за мляко от 1 до 5 литра и нищо не стана, но на клипа вие го квасите вече с готово кисело мляко, кажете при моя случай пак ли така да направя както вас само че да добавя 1 саше бактерии в отделна купичка и лека по лека да добавям прясното мляко?

[@МариянаПеткова-ь5ю]

Божее,Ани страхотно мляко!

[@prikaznakuhnq]

Благодаря 😘 И ти можеш да си направиш в къщи същото, ако спазиш моите стъпки за домашно кисело мляко 🤗🌹😍

[@ammarjaradat2636]

👍👍👍💖💖💖💖

[@prikaznakuhnq]

💖💖💖

[@radoslavatanasov9801]

Уникален клип Благодаря ти за информацията...все още помагаш с този клип ❤

[@yasenbalkov6364]

Поздрави за това което правиш! Как се прави първата закваска направо се накапва в прясното мляко?

[@prikaznakuhnq]

Ами най-добре вижте както пише производителя.

[@nelikucera]

Ох , направо ми потекоха лигите

[@mariyaivanova4694]

Благодаря!

[@vencislavsabchev5898]

Видеото е хубаво , но градосите 47 или 37 са защото ти казваш 47 а 47 си е горещичко.

[@prikaznakuhnq]

Аз меря с кутре, както и казвам във видеото

[@ЕмилИванов-ф3ь]

Здравей Ани!Стахотно видео!Спазих всичко което каза за пръв път ползвам суха закваска от двете бактерий, но защо не ми се получи. Млякото ми е домашно козе и го правих в уред за кисело мляко. Ще се радвам да ми дадеш съвет

[@prikaznakuhnq]

Първо трябва да разбера какво значи не се получи...:)

[@ЕмилИванов-ф3ь]

Ами наистина нищо...все едно не съм сложила никаква закваска...просто прясно мляко

[@todortaksharov8852]

Изчерпатено и простичко. Страхотно ... благодаря!

[@alfacolor-f4v]

Браво Ани! Прекрасно! Много изчерпателно и точно! Благодарим!

[@mariyanaborisova5479]

Здравей Ани хиляди Благодарности за това видео.Мисля си за вариант с Бадемово мляко... Дали ще се получи ?

[@danielmalinov6226]

Много хубаво обаче много говорене

[@prikaznakuhnq]

Е, не става иначе 🤭👌

[@mersiekedikova5994]

Супер ,но май пропуснах на колко литра мляко 2 супени лъжици кисело мляко?Ако напишете още веднъж ще съм ви благодарна.☀️

[@ВалентинаТошева-б9п]

Благодаря за точното описание на процеса на подквасване на киселото мляко . Въпроса ми към вас е: може ли да се използва затоплена фурна ,вместо да се завива ...

[@venetaivanova8536]

Благодаря от сърце,прекрасна сте

[@prikaznakuhnq]

Благодаря, Венета. Поздрави, мила 🤗💖

[@seherparvanov6249]

Леле Ани от кога го чакам. Страхотна си много ти благодаря. Още днеска ще приготвя на 10м си син. Целувки от нас. ❤❤❤ Цялото семейство обичаме твоите рецепти

[@seherparvanov6249]

И да питам като е суха закваската при първия път как я добавяме към прясното

[@prikaznakuhnq]

@@seherparvanov6249 Представяш си, че е кисело мляко хахаха по същия начин. Разтваряш сухата закваска в малко прясно мляко и после добавяш към останалото прясно мляко 😊. Всеки път си заделяш преди да е свършило киселото мляко за следващото подквасване и така многократно 😘. Радвам се, че харесвате моите рецепти ❤️Да ви е вкусно, особено на малкия 👶💋🌹✨

[@milenasvecova1011]

Нещо оплесках и стана изключително гадно на вкус. Случвало ли се е на някой или само аз съм толкоз смотана? Закваската ми е със сигурност много добра. Може да е млякото, купешко е. Уж прясно и пълномаслено, ама знае ли човек. Но спор мен проблемът е, че го сложих в загрята термо купа. Предполагам че по време на подквасването се е загряло повече и са се размножили неправилни бактерии. Ще пробвам пак и ще кажа къде е станала грешката.

[@milenasvecova1011]

Пробвах пак и се получи. Предполагам че първият път е бил проблемът в термокупата. Беше нова и въпреки че я измих млякото хвана дъх, освен това не трябваше да я затоплям.

[@jsand971]

метален съд не ползвайте. Бактериите са скарани с метала, ако имат дълъг контакт

[@160619891000]

Със закваска от козе или овче кисело мляко, може ли да се подкваси краве прясно мляко или трябва и закваската да е от краве кисело мляко?

[@tandelaz]

Здравей, Ани! Отскоро квася кисело мляко, защото тук в чужбина при нас ни е по-удобно да си го направим, пък и излиза по-евтино и по-качествено от купеното (което го водят йогурт). За съжаление не винаги ми се получава едно и също, макар да следвам съветите на майка ми и на свекърва ми. Тук в Испания няма домашно прясно мляко, затова ползвам купено (пълномаслено) и пак, когато успея, успявам да го направя достатъчно кисело. Благодаря за видеото!

[@prikaznakuhnq]

Наистина важно е млякото. Най-добре е домашно ,но вече е много трудно да се намери качествено такова,а това което е в нагазина та дори и БИО да е не е същото 🤗🌹✨

[@kalidrago]

Здравейте! И аз живея в Испания, и много пъти съм се замисляла дали да започна да си правя домашно кисело мляко. Но наистина няма прясно хубаво мляко никъде. Майка ми и баща ми в България го купуваха от един човек на село, но тук няма от кого да го закупя.

[@tandelaz]

@@kalidrago Така е. Съгласна съм. Аз ползвам пълномаслено на Asturianas и ми се получава. Заквасвам с българска суха закваса. На консистенция не е гъсто като на Ани или като на цедено мляко, което може би е заради самото мляко, но на киселинност и вкус е такова каквото го правим у дома в България, така че опитайте, може да се получи.

[@kalidrago]

@@tandelaz А, каква закваска използваш? Имам предвид каква марка?

[@kalidrago]

@@tandelaz Много ми се иска да се пробвам, че с тези боклуци по магазините ми писна вече.

[@ivaylojanati2294]

Здравейте! Живея в чужбина и имам нужда от насока за намиране на биобактериите. Информация за сайт на магазин, благодаря!

[@vyaraboneva1253]

Здравейте, искам да ви попитам, може ли да за заквасяваме следващите млека с това което сме направили или трябва да е с купешко. Замислих се понеже е в домашни условия, има ли я бациликус булгарикус ако заквасяваме с нашето мляко

[@prikaznakuhnq]

Във видеото отговаря на въпросите Ви Изгледайте го🌹✨

[@vyaraboneva1253]

@@prikaznakuhnq мерси :)

[@mimon4ety]

супер ще пробвам няма по хубаво от дамашното (вече изпробвах рецептата за лютеницата ти стана уникално)

[@EmilSavchev]

Здравейте ! След като имаме вече киселото мляко , за следващите пъти ползваме ли пак от живите бактерий или използваме част от вече приготвеното мляко и колко е съотношението на киселото мляко което ще използваме за стартер към прясното мляко. Благодаря , жива и здрава да сте !❤

[@BlazeMotiff]

Следващите пъти използвате част от вече приготвеното кисело мляко, тя затова каза, че след няколко пъти правене става все по-хубаво.

[@ivostanchev2977]

Благодаря за видеото. Въпрос: Когато дойде време да го увиваме с одеала ако преди това го увием с алуминиево фолио и след това сложим одеалата проблем ли ще е ?

[@ПетърПетров-ч8з]

Ани къде мога да да си купя термометър за млякото

[@prikaznakuhnq]

Моят преди години си закупих от магазин за електроника, но съм виждала и в големите строителни магазини 🌹✨

[@vechnia1]

От Практикер, аз онзи ден си купих има 3 вида!

[@nikolaisimeonov1610]

Какво ще стане ако температурата не е около 47°,т.е хладно или горещо.

[@KalinkaGudarovska]

Страхотно, стана идеално!

[@ДелчоКалчев]

Благодаря! Прекрасен клип! Браво!

[@nikolakonov2742]

Къде мога да намеря такъв магазин понеже съм от Ловеч и до колкото знам тук нама такива магазини

[@prikaznakuhnq]

Ако във вашия град няма био магазин може да поръчате онлайн. Доста био магазини имат онлайн магазини 🤗🌹✨

[@ПетърПетров-ч8з]

От къде се снабдяваш с прясно мляко в Ловеч?

[@vedatarifov9876]

Тук в град Разград има фирма, която птоизвежда въпросните млечно-кисели бактерии(в прахообразно състояние 1 пакетче е за около 3 литра прясно мляко)и е наличен в момента по хран.магазини.

[@denislavhadzhistoev3489]

Здравейте , не живея в България и се питах дали тези капсули и прахообразни закваски в пликчета са удачни също за направата на киселото мляко ? :) благодаря,Ани !

[@filipgrigorov6854]

Ще споделите ли на коя фирма са и как се казват,за да ги потърся в интернет.Благодаря предварително.

[@petrankalazarova9518]

А само във Разград ли се продават?😮

[@babygirl7184]

Може ли от готовото кисело мляко да се използва като закваска за следващо правене и до колко пъти може да се използва от него за подквас , защото знам, че е хубаво след няколко пъти да се сменя?

[@prikaznakuhnq]

Да, готовото мляко ползвате за следваща подкваска. Хубаво е да се сменя ,аз я сменях на около 10 пъти горе долу 🤗

[@babygirl7184]

Благодаря. Ще си купя живи бактерии и ще направя мечтаното гъсто кисело мляко.

[@babygirl7184]

Аз пробвах. Не знам от какво но на някой буркани се образува повече цвик и не стана толкова гъсто като Вашето. Може ли да кажете от какво може да става така?

[@MGallo_]

Благодаря за това прекрасно видео. Поздравления и за избора на фоновата песен, много ми хареса. Дано и моето кисело мляко да стане. За съжаление няма как да ползвам сурово домашно мляко, само купешко ми е опцията. Бихте ли казали какво е правилното съотношение на двете бактерии в закваската, тъй като това не ми стана ясно от видеото. Поздрави

[@СтефкаАтанасова-п2щ]

Аз го държа 2/3 часа и винаги става.

[@antoanetaponeva2629]

Благодаря ви ❤

[@nikolinagyuzeleva2259]

Всеки път ли ползвате био бактерии или като си хванете кисело мляко слагате от него? Млякото изглежда прекрасно! 🥰

[@prikaznakuhnq]

После си използвам от моето си мляко ,но в един момент както казвам закваската се умаря и трябва да се поднови 🤗

[@ivailapetkova2617]

Браво!Супер е!

[@ptodorin]

Браво, много полезно :)

[@prikaznakuhnq]

💖

[@stefanevgeniev9097]

Здравей!Млякото краве ли е!

[@prikaznakuhnq]

Да, краве е!

[@todorkaplatckova4811]

Stefan Evgeniev да но по-хубаво е когато е овче.

[@galinakaraivanova-emilova6111]

Браво🎉❤

[@valentinaivanova66]

Здравей Ани. Правя кисело мляко в машинка с 12 бурканчета. В началото ставаше, после закваската остаря и купих нова - , ползвам я за 3ти път, но киселото мляко се точи. И му трябваха 12 часа за да стане. Може ли да го подквасвам твърде студено? Прясното мляко беше 43 градуса преди да сложа закваската, може ли по-ниската температура да е причина за разтегливото ми кисело мляко. Четох в интернет, че ако се получи разтегливо кисело мляко, няма как да се оправи и трябва пак да купувам живи бактерии. Имаш ли опит с такова мляко? Благодаря за видеото. Харесвам одеялата,, напомня ми как баба правеше кисело мляко. Не помня да е имало случай да не ѝ стане киселото мляко. А какъв вкус имаше... 💓

[@prikaznakuhnq]

Може, как е на вкус. На мен, когато ми е ставало така е било сладко, тоест убивала съм тази бактерия, което е кисело и по това се познава. Много е важно и млякото, което се използва. Просто си трябва и упоритост, докато се усвои процеса

[@valentinaivanova66]

@@prikaznakuhnq Благодаря за отговора, Ани. При мен се получи кисело, дори по-кисело отколкото ми харесва. Аз живея в Португалия, тук няма как да намеря много хубаво мляко. Купувам пълномаслено. Ще опитам с по-топло мляко, както ти казваш във видеото, ти слагаш закваската на 47 или 45, а аз на 43 градуса. Може би изстива твърде много. Ако пак се точи, ще купя нова закваска. Струва си усилията, става много по-вкусно от магазинското. Благодаря ти още веднъж за отговора.

[@Pekata69]

Супер си! Става уникално! Както баба ни го правеше като малки!

[@Pekata69]

Ани аз живея в Австрия и си взимам мляко от близкия до мен фермер! Взех си закваската от Амазон 🤣 и е чисто българска!!! Гледах и други твой видеа! Радвам ти се много, малко сме младите помнещи истинското... ❤️

[@prikaznakuhnq]

Благодаря ти 😍За съжаление сме малко тези вече ,които могат да правят и похапват такава храна 🤗🌹✨

[@Pekata69]

Приказна Кухня с Ани Мдааа, а аз имам 2 момчета и няма на кой да покажа тези неща, моята баба беше като енциклопедия! [phone] пиши ми на някой от чатовете имам много рецепти и книгата на Баба Ванга от 1991 година, ако искаш мога да ти я пратя на Майл!

[@aniswelt_]

Може ли да споделите името на закваската

[@de0xyrib0se]

За рецептата бравос. За домашното спрямо магазина не съм съгласен. Много знаете бай Иван с какво разрежда домашното мляко и при каква хигиена. Всеки търси печалба.

[@prikaznakuhnq]

Да и това е така. Имах щастието комшиите ми да продават мляко.За съжаление продадоха кравите и пак сме на сухото мляко в магазина 🤗🌹✨

[@martinnachev3743]

Извинявайте, може ли да споделите, коя е марката на закваската, защото сме пробвали доста и такъв резултат като вашият не сме докарвали ! А млякото, което купуваме е домашно ! Пробвали сме и с млека от магазина също ... с някои успяваме да заквасим, с други въобще не е ставало нищо ! 😂 Ужас, кой знае какво има вътре... 🤪 Иначе, благодаря ви за тази видео рецепта, изчерпателноста и говоренето с усмивка. Направо ми потекоха лигите от резултата, както се казва ! Радвам се, че има хора, които продължават да заквасват така, защото и на нас ни е писнало от боклуците по магазина, както и на вас ! Поздрави 🤗👍

[@prikaznakuhnq]

Благодаря за хубавите думи, а закваската от която си захванах е на "селур фарма" закваска Болгари за домашно кисело мляко, купена от био магазин. След второто подквасване става като това във видеото 🤗🌹✨

[@prikaznakuhnq]

@martina r. Не съм питала, но може да има в по-големите 🌹✨

[@todorkaplatckova4811]

Martin Nachev Както писах на Ани,така и на теб ти казвам :трябва да си сигурен,че млякото не е разредено с вода.Аз постигам този ефект с купено мляко на марка,която съм сигурна,че има по-малко стабилизатори.След това просто си оставяш от твоето дом.мляко за закваска

[@martinnachev3743]

@@prikaznakuhnq Благодоря ви ! Хубав ден ! :)

[@prikaznakuhnq]

@@todorkaplatckova4811 Все пак съм на мнение, че е по добре да се закваси за първи път от качествено мляко, а ако няма такова по добре суха закваска за да сме сигурни в стойностите и 🤗🌹✨

[@ivadimitrova1310]

Здравейте! Последните два пъти киселото мляко киселее, каква ни могла да е причината? Закваската ми е с купено кисело мляко.

[@prikaznakuhnq]

Сменете млякото и опитайте отново.

[@florailieva2278]

Здравей, от къде да намеря живи бактерии, живея в Англия?

[@prikaznakuhnq]

Не знам дали в българските магазини бихте намерили. По скоро някой да Ви я изпрати 🌹✨

[@canseverismail7216]

Да преди бабите ни отиваха на био магазини нали

[@prikaznakuhnq]

Точно го казахте - ПРЕДИ !