Домашно краве масло/ Homemade butter /Buttermilk Как се прави?

[@1962ginka]

Много хубаво и лесно.Все съм се чудила как се прави и не съм попадала на такава рецепта.Браво Ани продължавай та ни радваш с прекрасните рецепти.Благодарности

[@prikaznakuhnq]

Благодаря за милите думи 🤗✨

[@boriskavancheva2070]

Прекрасно е обяснено и показано.Много благодаря!❤

[@gogohristozov4967]

Тоя (Buttermilk) на Български се казва МЪТЕНИЦА! Дедите ни са го правили с едни дървени буренца подобни на ведра, но по-дълбоки от тях. Не се заяждам просто уточнявам! И браво! Аз винаги съм предпочитал домашното пред това от магазина. Даже да си призная никога не бях виждал, как се бие масло. Много поучително! Само не разбрах и с подквасеното мляко ли по този начин става!

[@ЕлкаЯнкова-т4э]

Мътеница се прави от втасало мляко./ страхотен продукт/.А това,което ни показват е от каймака на вареното мляко.Като малка на село съм била масло в бутимо.

[@ЯнкаНедева]

Здравейте! И аз си правя домашно масло, но от неварено мляко, така както го правеше баба ми, Събираше млякото от няколко дни и когато се събереше около 6,7 литра го държеше на хладно 2,3 дни докато леко прокисне и тогава започваше да го разбива във съд за разбиване на масло, наречен бурило, като добавяше и студена вода. Сега аз го правя също, но събирам каймака от студено домашно краве мляко и го прибирам във фризера, а останалото мляко сварявам и подквасвам или си правя сирене. Когато събера около 600,700мл го изкарвам от фризера и го оставям на стайна температура няколко дни и го чакам леко да вкисне/разбирам по миризмата и по това, че почва да се вдига/. Изсипвам прокисналия каймак в кухненския робот, добавям почти същото количество студена вода и разбивам окло 30 мин/зависи колко е прокиснало/. И тъй като съм правила масло и от сварено мляко, като ги сравнявам, това от прокисналото мляко има много по-добър вкус а и не ми се налага да го слагам във фризер-издържа месец в хладилник. Получавам около 200-250 г масло, което измивам със студена вода, а течноста, която остава се нарича бърканица или мътеница, има страхотен вкус и я пием вместо айрян.

[@higiasql]

Браво, много добре обяснено и показано. Правя го по този начин от години, но в по големи количества и го преварявам после. Дори не се налага хладилник за съхранение на гхи. С бътърмилка си правя хляб в хлебопекарната.

[@Chris_Luciano]

Страхотно видео 👍 Сега ми остава да си намеря домашно качествено мляко, което при мен е сложно, т.като живея в голям град. Много полезна информация научих, че много исках да си направя домашно масло. Благодаря ти 🙏

[@bibili6ka]

Здравейте, Ани. Днес си направих от маслото и се получи страхотно. Благодаря Ви за чудесните рецепти, продължавайте да ни радвате с вкусни ястия.

[@boriskavancheva2070]

Направих си домашно масло,като следвах вашите инструкции.Вече имам домашно прекрасно краве масло.Голямо Благодаря❤

[@СашаПенева-я1ж]

Цялото ни семейство сме ти безкрайно благодарни за хубавия урок по приготвяне на домашно масло! Много добре изложено!

[@prikaznakuhnq]

Благодаря Ви 🥰

[@ЖеняДимова-п5ю]

Благодаря за информацията!Ще се възползвам!Хубав ден!🙂🌹

[@tanyaapostolova6565]

Здравейте! Днес за първи път направих масло по вашият начин и се получи! Благодаря!

[@bakileon7792]

Bravo,jas šum ljubitel na maslo,Mirjana od Makedonija ,poz

[@prikaznakuhnq]

Благодаря 💖🌹✨

[@IliAna.Gerenska]

Преди да попадна на тази рецепта изхвърлях каймака. Вече го събирам и аз, но още не съм събрала нужното количество за да пробвам тецептата❤ Благодаря!

[@Miroslav_Petrov]

Браво Ани! Чудесно е това което правиш! Продължавай в същия дух :)

[@nelinedeva-voeva8795]

Много интелигентно и увлекателно обяснено, благодаря!

[@iordanstefanov6768]

Много хубаво видео, много точна информация, Браво!

[@ЕлкаЯнкова-т4э]

Хиляди благодарности.Днес направих масло,точно за 5 Мин.А преди това голяма мъка и цапаница с миксер.Още веднъж Благодаря !

[@СнежанаПавлова-к1в]

Благодаря за рецептата, изпробвах я, получи се много добре

[@СоняКръстева-ц6л]

Браво Ани! Ще пробвам да направя маслото.❤

[@etikostova98]

Чудесна рецепта и прекрасно обяснение. Днес го пробвах за първи път и всички в семейството останахме учудени от страхотния резултат и лесното изпълнение. БЛАГОДАРЯ ТИ МНОГО!😘

[@prikaznakuhnq]

Благодаря 💖🥰🌹✨

[@nightwisherr1]

Колко литра мляко за 300 грама масло трябват?

[@mboss1973]

Това, което остава на български се казва мътеница😉

[@prikaznakuhnq]

За мен не е точно мътеница.Мътеницата баба ми правеше при ферментация на прясно мляко престояло на топло или с кисело мляко смесено. 🌹✨

[@МарияБаръмова-у5ь]

А как се казва тогава разбито КИСЕЛО МЛЯКО с вода? Това е мътеницата?

[@rollstep65]

@@МарияБаръмова-у5ь Разбитото с вода кисело мляко се казва "аран" а на български е Айрян. Думата идва от тюркските езици представлява известна, разхлаждаща напитка за много от азиатските страни. И само да отбележа, там тази напитка се посолява, а не подслажда като при нас. А това което дамата от клипа събира си е точно мътеница.

[@VanyaD]

Благодаря!

[@zlatimiratoneva3093]

Благодаря🌷🥀

[@МихаилМихайлов-ж8е]

Браво! Супер става!

[@albenaivanova-op8oi]

Благодаря ви .

[@alexdimitrov8822]

Браво ,беше ми много полезно .

[@hristinakehayova5161]

Супер изглежда и лесно! Благодаря

[@BubsyMupsy]

Най ми хареса как децата си шушукат и трополят наоколо 😄😄😄

[@prikaznakuhnq]

Да, по това време бяха доста активни в клиповете 🤭🙈

[@SvetlinStaikov]

Благодаря, много полезно!

[@МарианаГенова-ы8я]

Благодаря Ани

[@dimitrov22]

Здравейте. Виждам, че видеото е от преди 3 години. Хубаво е отново да направите такова. Ако ми позволите един съвет. Маслото, когато го миете, можете да го сложите в тензух, мрежест плат или нещо подобно. В купа с вода и лед можете да го измиете, като го "месите". Можете да добавите и сол за по-дълъг срок.

[@heldervitorinopatacasdasil7172]

Bravo Ani!!!

[@ВалентинИлков]

Браво 👋👋👋

[@veselinalasarova9170]

Благодаря ❤️ Какво е бътърмилк?

[@s-man2975]

Благодаря

[@lyubima.ruseva]

Много бързо и лесно! Благодаря много, задължително ще пробвам. Дали имате такива видеа и за домашна извара или сирене?

[@prikaznakuhnq]

За съжаление, не.

[@grimaldji]

Страхотно!

[@ЛюбовЛюбенова]

Ани, благодаря за клипа.❤️💋 Аз си бях събирала каймак известно време/във фризер/. И днес с Нутрибулет си бих каймака. Стана доста бързо. Сега по твои указания, ще съхранявам във фризера.🥰 Мога да го ползвам за питки или торта, нали?

[@prikaznakuhnq]

Разбира се, по-хубаво от това няма :))

[@sweetchence]

Здравейте, направих си домашно масло по Вашият начин и беше мнооого интересно (за първи път ми е и нямам търпение за втори). Имам една купичка с бутер милк, можете ли да ме насочите към сполучлива рецепта и евентуално да ме ориентирате как да го съхраня! Благодаря предварително 🌻

[@55stefka]

Браво !

[@qwsaaswq4758]

Скъпа Ани, благодаря Ви за рецептата! Скоро ще я пробвам. Бих ли могла да Ви помоля да направите видео за домашен кашкавал и домашно сирене? 😊💕

[@prikaznakuhnq]

Планувах ,но за съжаление вече няма от къде да се сдобия с читаво мляко.От хората ,които взимах продадоха кравите-не им се занимава. Трудно е да се намери хубаво мляко 🤗🌹✨

[@qwsaaswq4758]

@@prikaznakuhnq Наистина много жалко. В по-малко населените места все още има хора, отглеждащи млекодайни животни, надявам се да откриете. Би било повече от невероятно ако ни покажете направата на поне един от двата продукта или ни дадете рецепта, ако Ви е известна.

[@meriemratbaoui5451]

Assalame. Thank...YOU

[@ПьрволеткаЯнакиева]

Аз го правя с миксера,също става

[@elenaspaseva]

Здравейте, Яка рецепта. Още не съм я пробвала , но ще . Искам да попитам ( ако е удобно да дадете такава информация) какъв е роботът ,който използвате?

[@prikaznakuhnq]

Робота е на Филипс, но за съжаление не знам модел. Става на Робот, има Кана и блендер 😊

[@elenaspaseva]

@@prikaznakuhnq благодаря. Ще потърся. ❤️

[@tanyakalina7032]

Ани, Привет! Вече зная как да си направя домашно масло. Супер! Онова с кравичката ряпа да яде! Много ти благодаря! Бъди здрава! 🙂♥️🙂От 2 литра мляко колко масло се получава?

[@prikaznakuhnq]

Зависи от породата крава и с какво се храни, но при качествено не разводнявано мляко би трябвало около 100 гр. 🤗🌞✨

[@tanyakalina7032]

@@prikaznakuhnq Сърдечно благодаря! 🙂

[@thefrin9023]

Kakvo da napravia Za da se poluchi maslo?

[@ДонкаДонка-м6б]

Събрах малко каймак и утре ще направя. Благодаря.

[@rumiana88]

Страхотна рецепта, благодаря много! Може ли да се добави сол в началото към маслото с цел да се удължи срока на годност?

[@prikaznakuhnq]

Не е необходимо . Ако добре го отцедите от маслото, няма да се развали бързо. Повече от седмица ми е стояло без да се промени и на цвят,мирис...:)

[@emiliyamihaylova8302]

Задължително ли се слагат кубчета лед?

[@prikaznakuhnq]

Не, но препоръчвам 🌹✨

[@СашаПенева-я1ж]

Здравей Ани! Ако си от Варна или наблизо, имаме добър млекар от Кичево!

[@prikaznakuhnq]

Само като студентка бях във Варна 💖Иначе съм от София .Поздрави на Варна 💖🌹✨

[@vedatarifov9876]

Да Ви изпращам от Lozengrad млякото тук е невероятно гъсто и маслено!

[@mariasammariasam3537]

B L A G O D A R A TI ANI 🍷🍷

[@ВиолинаИлкова]

Здравей Ани!Ще се получи ли в блендер?Благодаря

[@prikaznakuhnq]

Здравейте, да ви кажа не знам. Не съм опитвала и не знам. Не искам да ви подведа 🌹✨

[@ВиолинаИлкова]

@@prikaznakuhnq Благодаря,понеже нямам робот ще пробвам тогава с миксер

[@prikaznakuhnq]

@@ВиолинаИлкова Опитайте с блендера първо, ако не стане го прехвърлете във високаи тясна купа за миксер. Смятам, че ще стане с блендера 🤗🌹✨

[@dst1954]

Браво, а какво правите с осемте литра сварено охладено мляко, или какво може да се направи с него?

[@prikaznakuhnq]

Не е нужно 8литра мляко. Обирате каймака на млякото и каймака съхранявате във фризера, докато се събере достатъчно каймак за масло.

[@elenayorgova7068]

Какво направихте с млякото от маслото ? Може ли да ме препратите към линк за вашата рецептА? 🤗

[@МарияБаръмова-у5ь]

Може ли от него да се направи ГХИ масло - топено?

[@prikaznakuhnq]

Да, разбира се. Ще имате истинско злато 🥰

[@lachezardimitrov9489]

Здравейте. Колко каймак използвате? И докато се събере достатъчно количество как го съхранявате?

[@prikaznakuhnq]

Събирам от 6л.мляко-каймака. Държа си го във фризера, когато реша да правя масло от вечерта слагам каймака в хладилника и на сутринта си правя маслото. Маслото си разделям в кутийки и също съхранявам във фризера 🌹✨

[@vanyagincheva9419]

А, от това масло може ли да направим ГХИ, за да се използва за повече време?

[@prikaznakuhnq]

Да 💖

[@alexandra_vasileva]

Маслото във фризера ли трябва да се съхранява ,не може в хладилник така ли? Предполагам ще се развали бързо ,ако е в хладилника.

[@prikaznakuhnq]

В хладилник и по 5 дена съм го държала и му няма нищо, но ако е по голямо количество го замразявам и това не му влияе. 🌹✨

[@alexandra_vasileva]

@@prikaznakuhnq благодаря, стана супер 😊

[@pavlinmladenov6007]

Извинявай ама в превод Какво означава бътърмилк нямаме ли българска дума за това нещо извинявай ама не съм много запознат с английския език Благодаря ти предварително за обяснението

[@prikaznakuhnq]

На български му казват мътеница, но тя обикновено се приготвя като към прясно мляко се добави лимонов сок и така престоява за около 15мин получава се леко сгъстена консистенция с бели парченца вътре 🤗🌹✨

[@СтефкаАтанасова-п2щ]

С чопър дали ще стане или ще ми изгори? Весели празници, Ани!

[@tedi91fulmax]

Здравейте,нещо не ми се получи и го оставих на ниво като на сметана,проблемм ли е?И му сложих малко сол,ок ли е? Благодаря!

[@prikaznakuhnq]

Защо да не се е получило. Разбирайте още

[@baipetkopz]

Евала !

[@СтойнаИванова-ц5ы]

❤

[@evgenihristov5591]

Въпрос - около първа минута казваш, че слагаш в хладилника цялото мляко да се охлади за 24ч. или само само каймакът? Ако е цялото мляко заедно с каймака, то кога го заквасваш? На следващия ден отделяш каймака и пак го затопляш само млякото, за да го подквасиш ли?

[@prikaznakuhnq]

След като сваря млякото ,го прибирам в хладилника за да му се отдели каймака отгоре и после си го обирам за избиване на масло

[@joannatopalova6210]

Здравей Ани! Много се ентусиазирах! Използвах каймак от 8 литра домашно краве мляко.Но,нямам кухненски робот.Започнах с блендер, продължих с миксер -сложих към 10 после още 5 кубчета лед.Получи се много хубава сметана но не и масло! Бих го повече от 40 минути! Къде бъркам?

[@prikaznakuhnq]

След сметаната става и маслото както съм показала. Ако ще правиш с миксер махни едната бъркалка, сипвай сметаната в буркан и отново разбивай на високи обороти и ще стане. 🌹✨

[@trayanavladimirova139]

Аз също нямам кухненски робот, но имам чопър. Както Вас, започнах първо с чопъра и после продължих с миксера и го бих 50 минути, като постоянно добавях кубчета лед и ставаше сметана, но не и масло. Също така, на няколко пъти минах от чопъра към миксера и обратно - от миксера към чопъра. Нещата ставаха по-зле, когато минех на чопъра, защото поне от миксера сметаната се сгъстяваше, докато от чопъра ставаше по-рядка. Накрая като се изнервих, махнах чопъра и миксера и сложих сметаната в буркан и го тръсках сигурно около 15 минути, след което в крайна сметка се получи маслото, от което съм много доволна, като се има предвид през какво трябваше да мина, докато го избия от водата. Изводът е, че дали ще сработи явно зависи от уредите, с които разполагате и тяхната мощност. В моя случай, и чопъра, и миксера ми не са от най-мощните, затова при следващи опити, възнамерявам да действам с буркана и евентуално с едната бъркалка на миксера.

[@qwsaaswq4758]

Ще се получи ли с пасатор или чопър?

[@prikaznakuhnq]

Пасатор не,но може би чопър -да!🌹✨💖

[@krasinikolov7010]

Аз направих с комбинация от миксер и пасатор и става.

[@mishoblaskov2967]

👍👏☘

[@radostinaivanova7691]

Това количество каймак, от колко литра мляко горе долу се добива

[@nightwisherr1]

Колко литра мляко трябват за да се получи 300 грама масло ?

[@prikaznakuhnq]

Не може да се каже, зависи от самото мляко

[@hristoiliev6388]

На български, buttermilk се нарича мътеница :)

[@marinajivkova5667]

Може ли да смесим сметана от кисело мляко и сметана от прясно мляко???

[@prikaznakuhnq]

Попринцип може, не е проблем. Много отдавна не съм правила от кисело мляко , но някои не обичат вкуса на маслото от него. Получават се малко по различни,но иначе нищо не му пречи 🤗🌹✨

[@ivangardgev9344]

В блендер става ли?

[@prikaznakuhnq]

Не съм опитвала и не искам да Ви подведа, но смятам ,че ще стане 🌹✨

[@sanyaognyanova2535]

👍😘💖

[@thefrin9023]

Ani molq Za pomosht

[@николаниколов-ц4д]

Ще го направя

[@terezaivanova1702]

Моето не се получи 😢

[@thefrin9023]

Pri men ne se sgustqva , pravq go masloto v blendera i ostava rqdko,

[@prikaznakuhnq]

От каймак ли правите. Трябва ледена вода да се добавя, лед и все пак да не е твърде малко количеството. Понякога трябва повече време, за да се избие. Блендер може и да не е подходящо...

[@prikaznakuhnq]

По-скоро трябва кухненски робот, който е с нож ,а блендер- не, няма как да стане с него

[@thefrin9023]

@@prikaznakuhnq ок разбрах благодаря Ще пробвам пак другата седмица

[@margaritadinova3030]

Аз го правя с пасатор за 3 минути.

[@EmralMehmet]

8клас тук лии

[@iliqmutev5269]

Мътеница=на buttermilk

[@albenaapostolova3663]

От домашно прясно мляко

[@prikaznakuhnq]

Да🌹✨

[@OlenkaGeorgieva]

Става и с пасатор, също много бързо.

[@stoimira1]

Направих и не ми стана

[@prikaznakuhnq]

От какво правихте, от каймак ли от краве мляко? И какво разбирате, че не ви е станало. Докато стане на масло, минава през няколко процеса. Да не ви е било твърде малко количеството каймак? Няма как да не ви се получи. 🌹✨

[@valliaseimenova4505]

Избивам си масло с таперуеар за 5 минутки,измиването след това не го знаех .

[@ybekir705]

Kakvo tolkova paket maslo

[@prikaznakuhnq]

Не съм съгласна 🌹✨

[@janetakopyrdykova9453]

Супер идея!

[@nelikucera]

Браво !

[@BG-tn2do]

Това може ли да се направи в Делимано чопър?

[@prikaznakuhnq]

Не знам, но може да опитате

[@thefrin9023]

Ani molq Za pomosht