Domates Salçası - Evde domates salçası nasıl yapılır, ev yapımı salça

Domates Salçası
Malzemeler
- istenilen miktarda domates
- yeteri kadar tuz
yapılışı
Domatesleri uygun pet şişelere aralarına tuz atarak doğrayalım ve bol güneş alan bir yere koyalım. Domateslerimiz istediğimiz yumuşaklığa gelene kadar güneşte bekletelim akşam üzerleri karıştırıp biriken sarı suyunu süzelim. Yumuşayan domatesleri süzgeçten geçirelim yada salça makinası varsa ordan geçirelim. Çıkan domates sularını bol güneş alan bir yere koyduğumuz yayvan tepsilere dökelim. Ara ara karıştırarak güneşte koyulaşana kadar bekletelim. Eğer tuzu az ise bu aşamada biraz daha tuz koyalım. Biraz tuzunun belli olması gerekiyor. Hazırladığımız salçayı kavanozlara alalım ve üzerlerini zeytin yağı ile yağlayıp serin ve kuru bir alanda muhafaza edelim.
Afiyet olsun