DORAYAKI/どら焼き

DORAYAKI sono fatti con 2 fette di pancake con un ripieno di ANKO(marmellata di fagioli AZUKI). è un WAGASHI(dolce giapponese).
la preparazione di ANKO è un pò lunga ma nel video impariamo insieme come farla.
Ingredienti per ANKO(marmellata di AZUKI)
risultato finale pesa circa 1500g
fagioli rossi secchi AZUKI 500g(100%)
zucchero (va bene anche zucchero di canna) 450g(90%)
sale marino 1/2cucchiaino
Ingredienti per pancake
3 uova
zucchero 160g
miele 15g
burro 15g
mirin(sakè dolce per cucina) 15g
bicarbonato di sodio 7g
acqua 30ml
farina tipo 00 180g
acqua 50ml
ANKO & PANNA(ripieno)
panna fresca 50ml
zucchero 5g/1/2cucchiaino
ANKO 100g

[@paolarazzetti9639]

Che bravo che sei, sono così belli i tuoi video. Grazie, proverò 🙏😃

[@hiroingiappone]

Grazie ☺️

[@akikoyonezawa1887]

何とも綺麗な小豆ですね

[@akikoyonezawa1887]

食べた～い

[@ilpippuzzino]

L'ho provato anch'io ed è squisito bravo bravo bravo

[@toniacarbone6664]

Bravissimo MIAO 😺🍡

[@hiroingiappone]

😆😆😆 Grazie 🙏🏻

[@CONTROVENTOideeincucina]

Grazie mille di condividere quest'arte culinaria.

[@hiroingiappone]

Grazie per avermi seguito 🙏🏻

[@lefantomedelopera666]

Grandissimo! Grazie!

[@lefantomedelopera666]

Fatti oggi, venuti benissimo! Farò un figurone con gli amici alla serata cinema giapponese 😀

[@aquamarine7044]

Nihon aitaiiii

[@daphneinvisibile6136]

L’ho provata, sono venuti buonissimi grazie mille!

[@hiroingiappone]

Grazie per avermi seguito 🙏🏻

[@daphneinvisibile6136]

@@hiroingiappone Grazie a te! Farai anche la ricetta dei Daifuku?

[@hiroingiappone]

@@daphneinvisibile6136 sì certo Continuo a fare i video divertenti

[@merrycristy]

Oggi provo a fare la marmellata di azuki! Una volta messa nei vasetti sottovuoto si conserva a lungo come una marmellata? Grazie!

[@hiroingiappone]

Sarebbe meglio conservare in freezer per sicurezza

[@merrycristy]

@@hiroingiappone grazie mille!