Dosenfisch von 1983: Sind Jahrzehnte alte Lebensmittel noch gut? | K1 Magazin

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Sind Jahrzehnte alte Lebensmittel noch essbar oder gesundheitsschädlich? Das K1 Magazin hat Uralt-Lebensmittel ins Labor geschickt, und Profikoch Stefan Ziemann und K1 Magazin-Moderatorin Madita van Hülsen kreieren ein Menü aus abgelaufenen Konserven.
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[@73hoff]

Ohne 15 min Werbung zwischen dem Beitrag (wie es in der Glotze üblich ist) ..kann man ihn wirklich anschauen 😊

[@90Cosmicc]

Dann inst. dir doch den richtigen Adblocker du dummchen 😂🤦‍♂Dann hast du deine ruhe von der Werbung 😉

[@andyking9452]

Bei "Außenseiter/Spitzenreiter" im DDR Fernsehen wurde auch mal die älteste Konserve gesucht und probiert. Es war in den 80er Jahren. Es war ein Einmachglas aus den 1880 bis 1890ern. Damals wurde auch festgestelllt, dass die eingeweckten Birnen noch essbar waren, aber vom Geschmack her eigentlich nicht mehr genießbar. Das fand ich damals schon spannend!

[@nachtrauch]

Das Labor in Hergatz war mal eine Käserei. Da hab ich damals als 15-jähriger meinen ersten Ferienjob gemacht. Erzähl ich jetzt einfach mal so, auch wenn keiner danach gefragt hat :D

[@HIGHLANDER6912]

Wann warst du 15?

[@nachtrauch]

@@HIGHLANDER6912 Vor mehr als 40 Jahren ^^

[@gkdresden]

Das älteste, was ich mal gefuttert habe, war selbst gemachte Marmelade von 1945. Die Himbeeren hatte meine Mutter noch als Kind in der Nachkriegszeit in den Wäldern Thüringens gesammelt. Gegessen habe ich, zusammen mit meinem Bruder, etliche dieser Gläser im Jahr 1981. Ich habe mir den Gummiring unter dem Glasdeckel angeschaut und der war zwar am äußeren Rand schon etwas porös, aber unter dem Glasdeckel noch völlig ok. Also an der Gummilasche gezogen und "plopp": 1A Vakuum war noch vorhanden. Die Marmelade war an der Oberfläche zwar schon etwas kandiert, aber unter der Zuckerkruste befand sich sehr leckere Marmelade, die natürlich damals noch nicht mit künstlichen Farbstoffen versetzt war und daher nicht rot sondern grau ausgesehen hat. War aber völlig ok. Generell ist es so, dass ein Teil der Pflanzenfarbstoffe beim Einkochen der Marmelade schon das Zeitliche segnen. Viel Licht haben die Konserven in den Jahrzehnten nicht abbekommen, da sie in einem dunklen Keller gestanden haben.

[@ziegenmann6151]

wow.. sehr interessant. (:

[@gilsontopfstedt3554]

Unglaublich 👏🏻👏🏻👏🏻

[@krollpeter]

Deine Mutter hat damit eine super-sorgfältige Arbeit geleistet! Sie hat sicher auch die Glaeser vorher zum sterilisieren sorgfältig gekocht und die Gummiringe. Die selbstgemachten Konserven meiner Mutter sahen meisten grauer und weniger farbenfreudig aus, schmeckten aber super. Die Pflaumen hatten eine wunderbare Textur und Süße bei gleichzeitiger milder, aber spritziger Säure ... wunderbar! Die Erdbeermarmelade war etwas rosa aber hatte trotz des Einkochens einen Frischegeschmack. Die Birnen waren etwas bräunlich oder besser beige, aber auch zart und fruchtig.

[@gkdresden]

@@krollpeter Das wird vermutlich meine Großmutter gemacht haben, da meine Mutter zu der Zeit erst 9 Jahre alt gewesen ist. Lol, mein Vater war damals schon 34, beide haben sich jedoch erst 20 Jahre später kennen gelernt. 🤣

[@amigalemming]

Unwahrscheinlich, dass in dem Glas Vakuum herrschte, wahrscheinlich eher Unterdruck.

[@WimmelGamer]

Das älteste, was ich jemals gegessen habe, war 2014 auf der Weihnachtsfeier von meiner damaligen Firma. Eine Leberwurst aus der Dose, die seit 2004 abgelaufen war. Was soll ich sagen: Die Leberwurst war köstlich 🙂

[@georgesser3866]

Es ist ja auch Blödsinn, etwas wegzuwerfen, nur weil es abgelaufen ist. Wenn die Verpackung nicht beschädigt ist, Geruch und kleiner Geschmackstest, und der nicht negativ ausfällt, dann kann ich es ohne bedenken essen. Anders ist das beim Verbrauchsdatum.

[@markusadanitsch648]

Hab Gänsekeulen reingefressen sie 30 Jahre eingefroren waren....wenn schlittenhunde 10000 Jahre altes Mammut aus permafrost fressen kann ich auch die Gans aus der kühle.

[@crazyigel1395]

Wie waren die Käulen?

[@nicoliepelt2876]

Wie war’s?

[@Aktenzeichen_007]

haben die Menschen auch einen Hunde-Magen ??😂

[@babahuk]

​@@Aktenzeichen_007zum Glück nicht, unser Magen kann noch viel mehr

[@Aktenzeichen_007]

@@babahuk was ein Hund fressen kann, kann einen Mensch umbringen, er frisst auch Dreck, absolut tödlich für den Menschen.

[@ReckPlexx]

Super Video zur Aufklärung über die Mindesthaltbarkeit. Danke!

[@matchalatte3443]

Nach 40 Jahren sind selbst die Bakterien in der Fischkonserve schon längst ausgestorben lol

[@georgesser3866]

Wenn welche drin wäre garantiert nicht. Aber keine Angst, dir würde auch dann nichts passieren, und warum? Sie haben auch ihren Stolz. Lol.

[@menju32]

Ich hätte eigentlich erwartet, dass die beiden mehr von dem Zeug essen. Hier auf KZbin hat ein Ami einen Kanal, der isst vor der Kamera Dosenfutter für Soldaten aus dem 1.WK und anderes - Ich finde das mega interessant!

[@andreasebner2209]

Ja hab das als stundenlang zur Entspannung angeschaut 😂

[@michad927]

epa aussem 1wk hab ich auch noch eine Kiste voll, das Zeugs kann man noch in 100jahren essen bei richtiger Lagerung. Bis jetzt hat mich da Zeug nach 80jahren noch nicht umgebracht. Sogar besser als manch anderer fertigfrass😅

[@menju32]

@@michad927 Geil. Dann kannst du uns mal zum Dinner einladen Bro ;)

[@michad927]

@@menju32 wenn aus der Nähe von Hamburg kommst dann kann ich dir gerne ein päckchen zum testen geben auf eigene Verantwortung 😁. Die andere Kiste mach ich erst auf bei der hungerkrise die kommen wird. Meine Oma und Opa sagten schon ,junge sorge vor die Zeiten werden hart, womit die auch Recht hatten. Dass sehen wir ja schon seit 1,5jahren wie es jedes Jahr härter wird. Kenn soviele Bauern die werden ihren Hof verkaufen wenns so weitergeht.

[@nachtrauch]

Ja, den kenn ich auch. Scheint nen Magen aus Gusseisen zu haben. Bei den alten Ami-Rationen waren oft noch Zigaretten dabei, da raucht er dann noch ne 50 Jahre alte Marlboro zum Nachtisch.

[@floppykampfkeks]

Ich ernähre mich seit der Wende nur von solchen alten Lebensmitteln.. Sie geben mir die Kraft und Stärke der alten Migmag-Indianer

[@matztertaler2777]

😂😂😂

[@StarstenKahl]

kamen die nicht in einem stephen king film vor ?

[@AnnBas-de8tl]

Und warum habt ihr dann Jahrzehntelang gekuscht?

[@floppykampfkeks]

@@AnnBas-de8tl Wir haben nicht gekuscht.. Wir haben seit der Wende gegen das gekämpft gegen was jetzt fast ganz Deutschland ist und das erst 30 Jahre später🤷 jetzt wählen immer mehr Menschen AFD, 😎✌️👍

[@heikeobermann6026]

Ich werde mutiger werden. Danke für das Video.

[@cyborgchristina]

Sehr mutig von Euch, ich werde dann jetzt auch mutiger sein mit meinen abgelaufenen Konserven.

[@TurbiiiReloaded]

Da man Privat nicht wegen Salmonellen etc. prüfen kann, würde ich nur Sachen essen, die man Kochen/Braten kann. Richtig stabile Konserven halten zudem Ewig, länger als unsere Lebzeiten.

[@georgesser3866]

​@@TurbiiiReloadedganz genau.

[@synapsenklatscherrichy8029]

Respect, da ghört halt ´ne Menge Überwindung dazu!

[@georgesser3866]

Nö wieso? Nur Vertrauen in meineSinne. So lange Geruch , Verpackung nicht beschädigt, und Geschmack in Ordnung sind, besteht praktisch keine Gefahr.

[@joanaschirra5646]

Das älteste was ich gegessen habe, war um die 30 Jahre alte, selbstgemachte Marmelade von meiner Oma. Die Marmeladen haben noch sehr gut geschmeckt, sie sahen einfach nur nicht mehr so appetitlich aus.

[@georgelee7451]

Zucker konserviert so wie Salz auch, wenn die Lebensmittel richtig gelagert werden.

[@kevinfrank5616]

Und Alkohol ​@@georgelee7451

[@derbecker8933]

Das älteste was ich je gegessen hab war Salz. Lag wohl schon paar Millionen Jahre irgendwo rum.😅

[@christaostertag4696]

Endlich mal eine super Reportage, denn die Kommentare sind BESSER als die Doku selbst! Schon lange nicht mehr so gelacht 🤣🤣🤣 und ja, hab auch 20-25 jährige, hausgemachte Marmelade die sowohl in Konsistenz, als auch im Geschmack, top ist.

[@krollpeter]

Das spricht für die hygienisch sorgfältige Herstellung der Produkte. Das kann ich aus der Praxis auch bestätigen, ich komme aus der Lebensmitteltechnik. Ich habe viele Firmen von innen gesehen. Wenn mal (selten) etwas nicht stimmt war es nicht Absicht oder Schlamperei, alle arbeiten was Hygiene betrifft gewissenhaft.

[@werner4618]

Beim Yoghurt kann ich mitspielen. Letzte Woche wollte ich umgefüllten Meerrettich in eine Soße tun und habe einen noch orginal verpackten Yoghurt mit MHD von 2021 aufgemacht. Ich wunderte mich zunächst über die Konsistenz, probierte dann den Inhalt. War gemäß der Konsistenz kein Meerretich sondern ein Bio-Mangoyoghurt, stand ja so auf dem Glas. Hat gerochen und geschmeckt wie neu.

[@holundabaum9575]

Gab es 1921 schon das MHD? 😅

[@werner4618]

habe ich korrigiert @@holundabaum9575

[@retroprogamer7009]

Ich habe vor ein paar Monaten ein fast 10 Jahre abgelaufenes Glas Würstchen gegessen. Und letzte Woche 3 Jahre abgelaufene Remoulade. Alles noch vollkommen okay.

[@HIGHLANDER6912]

Warum auch nicht. Gut gemacht.

[@KLEINMUSCHIPAUL]

Unsere Großmutter liegt auch im Kellert seit 1972, aber die konnte man zu Lebzeiten schon nicht genießen.

[@MinnA3942]

Wtf 😂

[@kasimir9754]

Ihr habt die Oma schon angefressen, als sie noch lebte? Das ist nicht in Ordnung!

[@j-cstamer1349]

War bestimmt kein Platz mehr in der TKtruhe,weil Opa noch drinn liegt 🤣🤣🤣

[@jensklages7591]

genial... daher kann ich ironisch u. ernsthaft zustimmen wie irrsinniger diese sendung ist

[@michaelxy85]

Ich habe auch schon oft abgelaufene Lebensmittel gegessen. Das älteste an was ich mich erinnern kann war eine Tüten-Sauce, die 11 Jahre abgelaufen war. War Okay.

[@georgesser3866]

So lange sie nicht nass geworden ist, besteht auch keine Gefahr.

[@TheSchatten666]

Sehr interessante Folge 😊 gern mehr davon.

[@AMIGABLUEBIRD]

ein paar Jahre nach dem Nuklearen Fallout des 3 WKs, auf denn Unsere Schranzen so Hart Hin arbeiten ... schmecken diese Dosen wie Haute Cuisine ! :)

[@HIGHLANDER6912]

Absolut

[@Klemmbaustein-Messi]

Ein weiser Mann sagte mal: "Das Zeug in der Packung, sieht ja das aussen aufgedruckte Datum nicht und weiss deshalb auch nicht, wann es schlecht werden soll!" 🤣

[@georgesser3866]

Ganz genau. Die Bakterien auch nicht. Oder können nicht lesen 😂😂😂

[@louisdobermann5180]

Super, kein Datum sehen, sondern wie früher sehen, riechen und probieren! Oma hat aus dem Brot damals immer noch die Schimmelecke herausgeschnitten. Siehe da, wir leben noch!

[@inesklinkewitz1613]

Habe jetzt mal gelesen Brotschimmel ist Penicillin.

[@derpate1287]

Deswegen war die Lebenserwartung früher bei 45, heute bei 75

[@quentinmunich9819]

Alle die gestorben sind können nur keinen Einwand anmelden.

[@Olle_Svenska]

Ja, aber bei Schimmel hört der Spaß auf. Weil eben, wenn man den am Brot an einer Ecke sieht, ist schon das ganze Brot verseucht, man sieht es nur noch nicht. Und da das nicht nur Bauchschmerzen macht, sondern tatsächlich krebsfördernd ist, sollte man da vernünftiger sein, als unsere Vorfahren. ;)

[@louisdobermann5180]

Ansichtssache, bin jetzt 60! Und was soll noch kommen? Außer der Tod? Ich kann keine 120 Jahre Jung werden! Alles Gute .@@Olle_Svenska

[@peterpetersen4619]

Habe mal bei einer Freundin eine über 20 Jahre abgelaufene Fischkonserve gegessen. Die Dose war nicht gebläht und der Geschmack völlig normal. Erst der Blick auf die Papphülle lies mich stutzen: "Jetzt mit Ring-Pull!" Da dachte ich: "Den Ring zum Aufziehen gibt es doch schon ewig!" 😅 Ein Anruf bei der Giftzentrale ergab Entwarnung, Dose nicht rostig, nicht gebläht, mir war's bekommen...😊

[@HIGHLANDER6912]

Top Sache. So lernt man

[@MrMar51]

Ein "Haltbarkeitsdatum" einzuführen, war sicher eine wichtige Entscheidung Anfang der 80er Jahre! Es gibt z.B. aber ein tolles Video über einen "Hamburger" von Mc Donalds, der zusammen mit einer Portion Pommes, sage und schreibe nach 18 Monaten auf einer Fensterbank seine Konsistenz und Aussehen im allgemeinen nur minimal verändert hat! Auf Genießbarkeit wurde dieser aber nicht getestet, jedoch bezeichne ich Speisen von dieser Fast Food Küche generell nicht als vollwertiges Lebensmittel! Es werden leider zu viele Lebensmittel schon vor der Erreichbarkeit des Haltbarkeitsdatum weggeworfen, anstatt diese verbilligt dem Kunden zu verkaufen! Man sollte auch eines nicht vergessen: Es heißt nämlich "haltbar bis", jedoch nicht GIFTIG AB! 😉

[@HIGHLANDER6912]

Absolut korrekt

[@weicheisen9999]

Bei der Bundeswehr haben wir auch alte Sachen bekommen. Kostet aber Überwindung das Zeug zu essen wenn der Deckel gewölbt ist.

[@HIGHLANDER6912]

Falsch gelagert gewesen.

[@telekommandant]

Was die am Ende auf dem Teller so nett angerichtet haben, kostet aktuell in der Gastronie 19,90 Euro.

[@kasimir9754]

Und da wird der Spargel mitgeliefert! 😂

[@martinjanssen79]

Drei Jahre abgelaufenes 5-Literfass Krombacher Pils von vor Corona. Einwandfrei. 👍

[@roberteggers7650]

Ich war als 13 jähriger mit einem Klassenkameraden mal in einem Abrisshaus, da waren im Keller noch Lebensmittel aus den 50er Jahren, die schienen auch noch ok zu sein, zumindest was das Aussehen und den Geruch anging. Und das war 2000, gegessen haben wir's dann trotzdem lieber nicht .

[@georgesser3866]

Ohne weiteres möglich gewesen. Waren garantiert nach Omas Art eingedeckt. So lange da keine Luft drankommt, passiert da nichts. Geschmacklich ist das eine andere Sache.

[@karlzako9726]

Danke wieder was gelernt 👍🏻☝️🤔

[@nutzer8064]

17:10 "schmecken wie frisch, wie aus der Dose von gestern" 😂

[@livius1952]

also so ca 1999 haben Wir einen alten keller geöffnet,dort waren Dinge aus den 2.WK gelagert,neben einigen Milionen RM fanden Wir eine Flasche Ribiselwein,einige Dosen Jagdwurst und Fleischschmalz,also der Wein war Dickflüssig geworden wie Likör und süß,der Doseninhalt haben Wir probiert,war eßbar aber außer probieren haben Wir es gelassen,Bauchweh hat keiner bekommen,denke im Notfall wärs eßbar gewesen.Wobei,es handelte sich um einen trockenen keller

[@cooee_fancy]

Wir hatten mal in der Familie eine Urgroßoma, die hat immer beharrlich mit ihren seit Jahren abgelaufenen Produkten aus der Vorratskammer gekocht 😂 Das haben wir dann bei Familienessen immer auf kreative Weise in Garten, Blumen und WC entsorgt 😅 Sie selbst war aber immer sehr fit und sie wurde sehr alt 😂 Also ganz so ungesund ist es wohl nicht 👍

[@georgesser3866]

Was seid ihr für Weicheier. Ich hätte es gegessen. Warum nicht? Was soll passieren? So lange kein Sauerstoff dann kommt oder die Sachen nass werden, besteht da überhaupt keine Gefahr. Selbst fermentierten Fisch ist aus mikrobiologischer Sicht unbedenklich. Da sich in ihm Salmiakgeist gebildet hat, und der PH Wert so hoch ist, das kein Bakterium und auch kein Virus überlebt. Warum desinfiziert wohl Seife? Weil auch da durch die Natronlauge oder Kalilauge der Ph Wert zu hoch ist. Und Salmiakgeist ist noch höher. Der hat einen PH Wert von 12.. Kali und Natronlauge von 10.

[@mutschy]

Erinnert mich an ne Filmszene. Müsste Red oder Red2 gewesen sein "Das stammt aus ner Zeit, als es noch kein Haltbarkeitsdatum gab" und Malkovic beißt genüsslich in nen uralten Kuchen/Keks in nem Safe Place 😂

[@horstreichel2869]

Dazu kann ich nur sagen, in früheren Zeiten haben unsere Omas gewohnheitsmäßig fast alles "eingemacht". Und man konnte fast alles ohne Probleme noch essen, auch wenn es optisch nicht mehr perfekt ausgesehen hat. 😁 Immerhin hat der Britische Kaufmann Peter Durand das einmachen in Dosen patentieren lassen. Meiner Ansicht nach eine sehr vernünftige Erfindung. Wichtig ist dabei nur, das es auch richtig gemacht wird. 👍 Das funktioniert auch mit tiefgefrorenen Fisch. Vor ungefähr 30 Jahren bin ich in meine jetzige Wohnung eingezogen. Vor ca. vier Jahren habe ich in der Tiefkühltruhe ganz unten eine "frischen Lachs" wieder gefunden. Den habe ich vorsichtig aufgetaut um evtl. am Geruch und Optik zu sehen wie gut der noch ist. 🤔 -- Selbst diese lange Zeit hat der noch gut überstanden. 👍 😋 Und ich konnte mir damit ein perfektes Gericht kochen und essen... 😋🤩

[@mariusbockler1802]

Vor 25 Jahren habe ich mal eine dose Fisch gegessen. Die war tatsächlich schon im jahre 2000 abgelaufen. Sie schmeckte noch wie frisch. Ein Hochgenuss

[@wilcox6791]

Nice Try :)

[@stefanschmidt-yj6hg]

Du hast also vor 25 Jahren im Jahr 1999 eine Fischdose mit MHD 2000 gegessen ? 😅

[@mariusbockler1802]

@@stefanschmidt-yj6hg jab genau🤣

[@quentinmunich9819]

Ich find das unverantwortlich, Dinge zu essen, bevor sie abgelaufen sind. Die kann man doch noch jahrelang einlagern, also warum essen. Das haben wir doch hier gelernt.

[@lightning-random-in-berlin]

Ich lache mich tot wenn ich MHD auf Salz, Honig oder echtem balsamico sehe 😂🤦🏻‍♂️

[@derbecker8933]

Das MHD auf diesen Produkten gilt der Verpackung.

[@kasimir9754]

Ich lach mich tot, wenn jemand "abgelaufenes Salz" wegwirft ...

[@georgesser3866]

Ja super nicht?😂😂😂. Aber so dumm sind Menschen.

Grundsätzlich verlasse ich mich bei Dosen und Gläsern auf meine Sinne. Deckel von Gläsern und Dosen müssen aber unversehrt sein. - ansehen - Konsistenz fühlen - riechen - kleine Menge abschmecken Ist alles OK, kann es noch gegessen werden. Vorsichtig bin ich jedoch bei Fisch, Fleisch, Hack und Wurst, wenn das Produkt nicht gedörrt, gebeizt, geräuchert oder getrocknet wurde.

[@georgesser3866]

Bei Fisch Fleisch und co ist es auch Sinnvoll.

[@bonnerjung3326]

In meiner Vorratskammer liegen jede Menge Dosen die seit Jahren abgelaufen sind. Verarbeite ich alles noch ohne Probleme. Genauso wie Trockenware und Joghurt/ Frischkäse wenn noch zu und Packung nicht aufgebläht.

[@LeicaM11]

Ravioli würde ich nur nach dem letzten Atomkrieg essen, wenn die Schaben pferdegroß sind und meine Biervorräte leertrinken. Das Zeug ist soo widerlich, gefüllt mit eingeweichter Spanplatte oder so…

[@HIGHLANDER6912]

😂

[@MinnA3942]

Das älteste was ich je gegessen habe ,waren kirschen die 1897 eingekocht wurden 😮 Waren aber noch wie eingemachte kirschen halt schmecken:D

[@HIGHLANDER6912]

1A

[@GuyHeadbanger]

Das älteste, was wir probiert haben, war eine Blechdose aus dem Ersten Weltkrieg mit Honig, der war super, aber über das Probieren sind wir nicht hinaus gegangen, weil wir nicht sicher waren, ob nicht die Dose mit Blei verlötet wurde. Ein Tipp für den Vorratsschrank: Die frischen Dosen werden immer ganz hinten hingestellt, dann muss man nicht suchen, welche Dose als nächste dran ist.

[@georgesser3866]

Genau das ist das was ich als einzigstes Risiko sehe, ob es mit Blei verlötet wurde. Bakterielle sehe ich da gar kein Problem. So lange sie nicht verrostet und beschädigt ist.

[@xtc1988]

First in, first out. So wie es der gewissenhafte Edeka Mitarbeiter auch macht....das neue nach hinten auffüllen.

[@SpiritStar73]

Würde mich interessieren wie lang man dann Fisch aus der Dose wirklich über das MDH essen kann,... wenn 40 Jahre zu extrem ist, was ist mit 5-10 Jahren,... muss man da auch Sorge wegen abgestorbenen Keimen haben,... Grundsätzlich finde ich solche Tests sehr interessant, gerne mehr davon, lerne da gerne dazu. Ist ja nur ein kleiner Auszug aus verschiedenen Lebensmitteln.

[@TurbiiiReloaded]

Wenn man es richtig macht, der Behälter stabil und immer Konstant eine Temperatur behält bzw. Lichtgeschützt ist, kann es EWIG halten. So lange da halt keine Bakterien hineinkommen, findet auch keine Verwesung bzw. Verrottung statt. Und da ist es egal ob Fisch, Kartoffeln, Marmelade, Eier etc.

[@drrubi3944]

@@TurbiiiReloadedund im Zweifel durcherhitzen. Dann isst man den Fisch eben nicht direkt aus der Dose, sondern verkocht ihn in einem Gericht.

[@Aktenzeichen_007]

Falsch, ein verdorbenes Fleisch, noch schlimmer Fisch, wird durch Kochen nicht sauber, also verdorben ist verdorben, da ändert abkochen gar nichts.

[@Olle_Svenska]

Habe noch eine Dose geschälte Tomaten hier, abgelaufen 2007. Halt aus Jux und Dollerei aufgehoben, weil ich hatte die 2010 bei der Tafel bekommen. Fand ich nicht so prickelnd, aber habe mir einen Spaß draus gemacht, ist sogar bei meinem Umzug Ende 2022 mit umgezogen und sie steht auch jetzt noch im Küchenregal. 😂 Auch bei der Tafel hatte ich damals mal eine Tafel Vollmilchschokolade bekommen. Mich total gefreut, bis ich die mir ein paar Tage später gönnen wollte, sie aufgemacht habe und die war weiß angelaufen. Nicht nur ein bißchen, sondern komplett. Aufs Datum geschaut, war ein Jahr abgelaufen. War dann so traurig, dass ich versucht habe die trotzdem zu essen, aber es ging nicht. Die war einfach nur mürbe und muffig vom Geschmack her. Musste ich wegwerfen, konnte man nicht mehr essen. Da hat es sicherlich eine alte Oma nett gemeint, die die sicher irgendwo bei sich im Schrank gefunden hatte und damit jemandem eine Freude machen wollte. 🤣

[@amiralozse1781]

wer kann sich vorstellen, wie die Menschheit Parmesan, Schimmelkäse, Surströmming, thailändische Fischsauce und was es sonst noch an sogenannten 'fermentierten' und 'gereiften' Lebensmitteln gibt entdeckt hat ?? Eure Phantasie ist gefragt ;-)

[@georgesser3866]

Ganz genau. Einem ist das passiert, und er ass es und es war nicht schlecht, und schon haben sie Raumexperimentiert und stellten es her. Wie ist wohl Weinessig entstanden? Wein ist schlecht geworden, und man fand durch Experimentieren, also Rum probieren raus, das er nicht nur lecker ist, bei manchen Sachen, sondern Sie auch haltbar macht.

[@ResasRandomStuff]

Wenn die Konserve richtig gemacht ist hält sie ewig. Gab mal einen der hat ein Bundewehr-EPa aus den 1960ern probiert, auch das Konservenessen. Das war nicht nur noch Genießbar sondern hatte sogar noch Geschmack.

[@ronny8721]

Erinnert mich an Ronny von Nerdsheaven😂

[@D3n1s__]

Also ist das Datum auf den Verpackungen überflüssig solange sie geschlossen ist und beim öffnen nicht streng riecht und noch gut aussieht?

[@marinabrennecke5495]

Wir hatten vor 30 Jahren noch Chesterkäse aus dem 2.WK von den Engländer im Keller. Konnte man damals immer noch problemlos essen.

[@Peter1x2y]

Ich hätte da noch ein paar Dosen *_Dinosaurier-Ragout_* auf Hinkelstein geröstet ...

[@ivanhoegalahad]

😂😂😂

[@tursteher521]

Dosenfisch von 1983? Das klingt eindeutig nach meiner Ex.

[@Hydrodendron]

Abgelaufene Lebensmittel könnten unter bestimmten Umständen auch mal Leben retten! Als Kind bekam ich mal von meiner Oma eine Dose Würstchen aus 1967, die waren nicht mehr hellbraun, sondern weiß. Der Inhalt roch etwas muffig, wir hatten es entsorgt, jetzt werde ich 60. Heute habe ich im Küchenschrank eine Packung getrockneter Pilze aus 2001 gefunden, wenn es da keine Bedenken gibt, werde ich schauen, ob der Inhalt muffig riecht. Wenn nicht, dann werde ich mir demnächst eine fantastische Pilzsuppe gönnen.

[@factoryinn1759]

Ich hätte Appetit auf eine Dose echtes Zone Schmalzfleisch.

[@E39Passion]

Was nahezu ewig haltbar ist, sind die alten EPAs (Einmannpackungen) von der Bundeswehr. Da hab ich auch schon welche probiert, die 15 Jahre abgelaufen waren und es war nahezu alles aus dem Verpflegungspaket (Fertiggerichte, Dosenbrot, Marmelade, Dosenwurst, Schokolade...) noch genießbar.

[@martinritter3079]

EPA für das Militär sind für sehr lange Haltbarkeit ausgelegt. Der Geschmack kann aber nach 25 Jahren beeinträchtigt sein

[@E39Passion]

@@martinritter3079 ich sag mal so, wenn man beim EPA von "Geschmack" redet, wird man feststellen, dass besonders die Fertiggerichte in der Aluschale frisch aus der Fabrik genauso schmecken, wie 20 Jahre später. :D Es ist halt Militärverpflegung, keine kulinarische Köstlichkeit.

[@saschaoff8248]

Ist aber bei den heutigen epas nicht mehr ganz so. Und das auf der ganzen welt. In dem fall war früher alles besser. Gibt genug tests alt gegen neu auf youtube. Und auch was sich zu damaligen epas verändert hat.

[@E39Passion]

@@saschaoff8248 deswegen hab ich auch "die alten EPAs" geschrieben. ;)

[@michad927]

Epas.sollen ja auch nicht wie ein 5sterne menü schmecken, es geht um die Kalorien und Energie die ein Soldat Brauch

[@moskitoh2651]

Man muss nur nachdemken! Damit eine Firma 10 Jahre haltbar draufschreiben darf, bräuchte Sie ja einen entsprechend langen Test. Luftdicht eingemacht in Dose oder Glas kühl und dunkel untergebracht hält natürlich VIEL länger, als draufsteht! Viele Veränderungen riechen wir lange, bevor sie gesundheitlich relevant werden.

[@Aktenzeichen_007]

eine Vollkonserve wird bei über 121 Grad eingekocht, das geht nur über teure Druck-Kessel. Und dann sind sie auch nur lange Haltbar, solange sie niemals ! wärmer als 25 Grad gelagert wurden. Schaut euch mal eine Ausschreibung der Bundeswehr an, dort findet man viele Infos, warum was gemacht werden muss.

[@moskitoh2651]

@@Aktenzeichen_007 Die Keime sterben bereits bei 60°C, die Proteine gerinnen spätestens bei 100°C. Wozu 121°C notwendig sein sollten, erschließt sich mir ehrlich gesagt nicht. Tatsächlich werden beim Lagern von Konserven maximal 19°C empfohlen. Im Keller und bei Transport im Winter leicht erreichbar. Meinen Versuchen nach sind über 90% der handelsüblichen unbeschädigten Konserven auch 10 Jahre nach Mindesthaltbarkeit noch verzehrbar.

[@Aktenzeichen_007]

@@moskitoh2651 OK, aber Du kennst schon den Unterschied von Bakterien und Sporen ?? Bakterien sterben bei über 80 Grad, Sporen erst bei über 120 Grad, Sporen die überleben, wachsen langsam zu schädlichen Organismen heran, da man nicht wissen kann, wie vorher gearbeitet wurde, wie sauber alles war, daher auch diese 121 Grad, erst dann ist es lt. Gesetz eine Vollkonserve, die locker 10 Jahre hält, wenn niemals über max. 25 Grad gelagert wurde. Und da das fast niemand garantieren kann, gibt es diese Fristen, zum Schutz der Verbraucher. Jeder muss für sich selber wissen was er isst, aber das alle das machen sollten, davor kann man nur Warnen.

[@Aktenzeichen_007]

@@moskitoh2651 Proteine, also Eiweiß gerinnt schon bei über 45 Grad, daher ist auch Fieber mit mehr als 42 Grad lebensgefährlich.

[@moskitoh2651]

@@Aktenzeichen_007 Manche Proteine gerinnen schon früher, andere erst später. Wenn Sie z.B. etwas mit Ei einmachen, sollten sie die 100°C erreichen.

[@danielertl]

Eine Surströmming Konserve bläht sich aber auch auf. 😀Was heisst das jetzt? Respekt an Herrn Hüfner, dass er so von seinem Team und ihren Messungen überzeugt ist, dass er mit porobiert.

[@kasimir9754]

Surströmming ist ja auch nicht zum Essen da. Damit reibt man Klimakleber ein um sie vor Umarmungen zu schützen.

[@hefttackerdererste2837]

Einmal probiert, paar Sekunden im Mund, dann ab über den Balkon gespuckt. Gülle war mein Gedanke.

[@daffyd541]

Ich habe mal eine ca 2 Jahre alte Flasche Bitterlemon aus dem Schrank geholt,die war zwar Farblos,aber total entmischt.Dh.die grünliche Plörre hatte sich als diffuser ,schwebender Schleim abgesetzt.Ganz ehrlich,das hätte ich nie gedacht.

[@angelikamerker4006]

10:04 Bei bei Surströmming Dosen machen wir eine kleine Ausnahme.

[@peterfondeadero5380]

Geblähte Dosen heißen bombierte Dosen!

[@ronny8721]

bombage

[@v8symphonics322]

Da hat es mich dann doch geschüttelt.

[@enricomh87]

Entschuldige bitte aber auf Wein steht KEIN Mindesthaltbarkeitsdatum!

[@deepfield23]

Großteil aus den 2000ern, hatte mich auf 80er und 90er gefreut.

[@georgesser3866]

Unbedenklich,so lange die Konserve oder Verpackung und Geruch in Ordnung sind.

[@georgesser3866]

Ich habe schon eingeweckte Kirchen vor kurzem gegessen, die Älter waren als ich (1976 geb.) Und zwar von Sommer 74. Gar keine Probleme.

[@marchofmann6800]

Meins waren Chips, die 2 Jahre drüber waren. Nich' mehr ganz knusprig, aber Bauchschmerzen gab's nicht 😂

[@stebarg]

MINDESThaltbarkeitsdatum Warum ist das so schwer zu verstehen, dass die Lebensmittel danach noch ok sein KÖNNEN, NICHT MÜSSEN!?

[@SveaRobloxSplash]

"die Fleischfüllung " ahahaaa zu witzig, ist ja hauptsächlich Paniermehl, lol

[@videomailYT]

^^ in Amerika hat ne Dame ihren Hochzeitskuchen eingefroren und nach 50 Jahren hat dann Oma den Kuchen im Gefrierschrank gefunden und der soll auch noch geschmeckt haben...

[@wollkommende.harmonie]

Das gibt mir Hoffnung, die Apocalypse zu überleben. 🤣

[@monileinchen6]

Wieso willst Du die Apocalypse überleben?!?!?! 😲

[@wollkommende.harmonie]

@@monileinchen6 Ich bin von Natur aus Neugierig und interessiert daran, was noch kommt. 😀

[@sokrates3900]

Wenn ich mir anschaue, wie lange diese Lebensmittel abgelaufen sind und was davon nach pi mal Daumen 30 Jahren noch hätte bedenkenlos gegessen werden können, da schlackern einem die Ohren. Und wenn man mal was schlechtes gegessen hat, ne Sitzung auf dem Töpfchen und paar dezente Abgasungen ist das Thema sprichwörtlich durch.

[@Smileyflyer]

1:40 Ist ne schwedische Delikatesse und nennt sich Surströmming!!!🤣🤣🤣🤣

[@Lothi58big]

Da kann man mal sehen, der Ostdeutsche Fisch ist garnicht so schlecht

[@detlefk5615]

wie man sieht nicht nur der Fisch 👌

[@chrisg9190]

Ich kannte mal eine 40 Jahre Ostdeutsche frau, die war und ist immer noch besser als die eine oder andere 19 Jährige "Gesamtdeutsche" :) :) :)

[@EdiEdi-gf5rl]

War bestimmt deine Mutter, wa?​@@chrisg9190

[@LeicaM11]

Der wurde noch in der UdSSR radioaktiv eingemacht.😂

[@mawo1986]

Hahahahahaha 😂😂😂😂 das längste 8 Monate alter Joghurt. . . . . Ich hab nen Kirschjoghurt bei uns im Firmenkühlschrank gefunden der war 11 Monate drüber. Und der war einwandfrei und sogar echt lecker 😉

[@stk5433]

Milchschnitte kann man nach 1,5 Jahren über dem Datum noch essen, schmeckt aber nicht mehr.😅

[@georgesser3866]

Das ist die Sache.

[@seplayer]

0:00 Ich will, ich will es und du willst es doch auch... :D

[@snowrichard.]

Ich war zwar nie beim bund hab aber gehört da gibt's dosen die viel alter sind ohne Ablaufdatum

[@georgesser3866]

Ja die kennen noch den kalten Krieg.

[@privat9041]

Sehr guter Beitrag. Auch das ein paar DDR Produkte dabei waren hat mir gefallen.Das müsste im Staatsfernsehen direkt vor der Tagesschau gebracht werden. So erreicht es leider nur wenige. Ich selbst, koche und esse schon seit Jahren was schon weit drüber hinaus ist übers mhd. Manchmal findet sich ja doch noch was in der Kammer oder Keller. Wir haben vor vielen Jahren mal ein DDR Dosenbrot von meinem Opa als er in der NVA war gegessen. Wurde 1968 verschlossen und immer noch super lecker. Und selbst eingewecktes Obst und Gemüse, da schreibe ich ja auch kein Verfallsdatum drauf 😂

[@gargoyle7863]

Staatsfernsehen gibt es seit 1990 auch nicht mehr.

[@hanswurst155]

@@gargoyle7863doch gibt es!

[@privat9041]

@@gargoyle7863 was ist denn das sonst? Komischerweise wird immer nur eine Meinung vertreten. Und ganz viele schwimmen mit. Und das schlimmste ist es wird auch noch geglaubt. Siehe corona.... wir müssen alle sterben 🤣

[@gargoyle7863]

@@privat9041 Immer ihr mit eurem Corona. Es gibt durchaus seriöse Beiträge im öffentlich rechtlichen über Impfnebenwirkungen. Aber offensichtliche Lügen wie "Impfeverschwörung, Bill Gates und Echsenmenschen" werden da natürlich nicht behandelt. Das ist wirklich was für den Telegram-Kindergarten.

[@s.a2275]

Auch bei einem Beitrag über alten Dosenfraß ist nicht mal kurz Schwurbelpause

[@rolfborsdorf8252]

1984 kleine flasche olivenöl im deli / ddr luxusladen gekauft, bis heute nicht geöffnet

[@Taranis1701]

Das Ablaufdatum ist irreführend, es sollte ja heißen "Maximale Qualität garantiert bis ...." es heißt nicht was drüber ist unbedingt schlecht ist. Im manchen länder würde das Ablaufdatum abgeschafft

[@DanielFassbender-j4g]

Bei Konserven schaut man doch nicht aufs Datum das ist doch nur so drauf.

[@Jenzo1982]

Was die Industrie so macht weiß man ja nie, aber die Sachen von damals waren bestimmt um einiges besser. Aber ich hatte noch Weckgläser mit Pflaumen und Kirschen und Sauerbraten von Oma. Hatte nach 30 Jahren etwas an geschmack verloren aber sonst top. Und meine Weckgläser mit den Ernten aus meinem Garten halten auch ewigkeiten. Aber ich koche keine Hülsenfrüchte ein.

[@vornamenachname8783]

ihr bedenkt aber schon, daß "heutzutage" die Konserven nicht mehr so hoch erhitzt werden, wie "früher"? Das macht definitiv einen Unterschied, läßt sich also nicht direkt vergleichen.

[@Teuronium]

Außerdem sind die moderneren Dosen innen mit Kunststoff beschichtet. Und der blutet nach einiger Zeit aus, das kann man auch direkt sehen, wenn sich vom Rand aus eine weisse milchige Spur in das Produkt zieht. Genau das hatte ich mal. Darum sind moderne Dosen leider nicht mehr so lange genießbar, wie die alten, die innen einfach verzinkt waren.

[@gringo9170]

mich hätte mal interessiert wie viel metall in den inhalt der dosen übergegangen ist oder plastik bei in die kaffeesahne. das wurde aber nicht getestet

[@georgesser3866]

​@@Teuroniumdas stimmt. Aber kurzzeitig drüber ist ziemlich unbedenklich.

[@Katzen24]

Danke für den sehr guten Beitrag! Eine dunkle Sojasauce deren MHD 1 Jahr abgelaufen war, schmeckte am besten.

[@janx4706]

Macht doch mal den Geruchs-/ und Geschmackstest bei einer Dose Surströmming 👈🤪

[@thespotter9959]

Jetzt müssten die Dosen nur noch echt sein und nicht einfach ein "altes Etikett " neu drauf geklebt 😉

[@larspregge6420]

Ravioli (oder andere Nudeln in Tomatensoße) aus der Dose kann man nicht mal essen, wenn die gerade abgefüllt wurden. widerlich das zeug. Und schön den weissen Kittel anziehen, und die Frau im Labor ist ohne.... Geblähte Dosen entsorgen? Nope, Surströmming muss so sein :P

[@jamditz1]

die Ravioli hatten vor 12 Jahren bzw Abfüllung war ja 5 Jahre früher oder so, noch Fleischfüllung, jetzt ist ja nur Sojaeiweiß drin und 0,3% Fleisch

[@Heartbeatpb]

Ich achte schon seit Jahren nicht auf das Datum. Wenn ich zB Thunfisch in Dose günstig ergattere kaufe ich direkt für die nächsten 2-3 Jahre.

[@HIGHLANDER6912]

10 Jahre

[@Mulleflupp]

in der hintersten Ecke meines Kühlschranks fand ich vor 2 Wochen einen Müller Milch Reis mit Ablaufdatum 2019 😂 Ich konnte es mir nicht verkneifen ,mal zu probieren

[@georgesser3866]

Und gestorben?😂😂

[@beatedillmann5302]

Da wird der Kühlschrank aber "oft" gereinigt 😅

[@Mulleflupp]

@@georgesser3866 erstaunlicherweise war er weder verschimmelt,noch hat er streng gerochen . Vom Geschmack auch eigentlich normal ,obwohl das Teil seit fast 5 Jahren abgelaufen . Naja mit rechten Dingen kann es nicht zugehen , wahrscheinlich sind unzählige Konservierungsmittel in so einem Becher

[@georgesser3866]

@@Mulleflupp doch kann es wohl. Wenn keine Luft drankommt.

[@HIGHLANDER6912]

Normal. Hebe extra Sachen auf um das auszuprobieren.

[@KingPiranhas]

Das ältestes Lebensmittel was ich gegessen habe, war 10 Monaten über dem MHD. War Katenschinkenwürfel (gesalzen und geräuchert), verpackt und im Kühlschrank gelagert. Farbe und Raucharoma waren nicht mehr so kräftig, aber sonst vollkommen geniesbar. 🤘

[@brutalmaster]

Also eingekochtes hält ewig. Übrigens tat es mir als Sammler um die DDR-Lebensmittel leid das die geöffnet wurden, interessant war es trotzdem. Hab auch noch Wurst und so lange der Deckel sich nicht hebt, sollte alles klar sein, aber testen werd ich das nicht. Habe übrigens noch eine Dose DDR-Makrelen von 1973 :) Was aber bedenkenlos konsumiert werden kann ist Alkohol, Mineralwasser, Zucker und zuckerhaltige Produkte und natürlich Honig. Einen Grog aus DDR-Rumverschnitt mit echtem DDR-Würfelzucker, daß ist einfach lecker, nostalgisch und toll.

[@brutalmaster]

PS: Cola ist eigentlich auch ewig haltbar wegen dem Zuckergehalt. Aber eine flasche der echten Club Cola aus den 80ern (die anders schmeckte als die heutige) war leider nicht erfolgreich. Ich denke durch den Gummi im Kronkorken hat der Geschmack drunter gelitten.

[@ChristianKlemm-nb3qo]

Habe den Keller eines Bekannten leergeräumt da waren Konserven von 1981 dabei 😅

[@90Cosmicc]

Und hast du den Keller nur leegeräumt oder aus den Konserven auch noch was vernünftiges gemacht? Oder wahrst du einfach zu feige weil du keine guten Augen, Nase und Geschmacksinn hast ??

[@georgesser3866]

Wenn nicht rostig und unbeschädigt bestimmt noch essbar. Ob's noch schmeckt, ist eine andere Sache.

[@torret4008]

schaut mal beim Kanal New England Wildlife & More vorbei da werden ganz viel abgelaufene Lebensmittel geöffnet und probiert ...total faszinierend, dass manche Lebensmittel wirklich 50 oder 60 Jahre überlebt haben. Essen würde ich es trotzdem nicht mehr :D

[@madebytrolls9009]

Hatte lange noch eine Tüte Sauerbraten von Maggi von meiner Oma. Die ist ´83 gestorben.

[@duffbeer954]

Krass nach der ersten Werbung 10 Sekunden schauen und direkt wider eine Werbung. Habs aufm pc mit adblock geschaut, ist ja wie im TV widerlich 😂

[@SK39.]

Der Fisch ist wohl noch gesund ! Und ich rede von der Qualität ohne Mirco Plastik! Den hatte ich gern gegessen es gibt wohl in keinem Gewässer reineren Fisch heut zu Tage wie in dieser Dose noch lag ! Finde alte Lebensmittel nicht falsch !

[@alsanchez5038]

Mirco Plastik? Wer ist das?

[@SK39.]

@@alsanchez5038 😅🙈

[@irisfuchs6951]

@@alsanchez5038🙈😢

[@irisfuchs6951]

Macht ihr Reklame für das Essen bei den Bedürftige 🙈die gerade abgelaufene Ware nehmen müssen .😢

[@MsPoison79]

@@irisfuchs6951Wie müssen? Du hast wohl nicht verstanden, dass abgelaufene Ware meistens noch sehr bekömmlich ist. Ich esse seit ü 27 Jahren abgelaufene Ware. Ich habe jetzt erst wieder von meinem Bruder 2,5 Kilo Stremel Lachs bekommen. Der sonst in die Vernichtung gegangen wäre. 😊 Geschenkt, anstatt 145€ 😂

[@rome0610]

"Das schmeckt so wie immer" war die ehrlichste, aber für das Produkt nicht gerade die vorteilhafteste Aussage! 🤪 Eigene Erfahrung: bei der, bei einer Wohnungsauflösung nach einem Todesfall gefundene selbstgemachten Marmelade aus dem Jahr 1962 hätte sich auch der Presslufthammer verbogen! 😜

[@Rotbackenpfeiffdruessling]

Wenn man Erdbeeren in Eugensaft mit viel Zucker einweckt werden die auch braun.

[@klausleps9820]

Bei Essigware ist mir das egal ,bei Fisch würde ich Vorsichtig sein ! In der Soljanka ,die Wiedergeburt zum Verzehr !

[@jerrymcpommes8473]

Anscheinend wurden bei den Konserven nicht auf Weichmacher (Schutzschicht) und Rückstände vom Metall getestet. Alleine diese Ergebnisse dürften schon die meisten Nahrungsmittel ungenießbar machen.

[@georgesser3866]

Da ist was dran. Bakteriell gesehen aber nicht.

[@HIGHLANDER6912]

Einmal ist keinmal

[@rochow98]

Ich trinke auch täglich Millionen Jahre altes Wasser.

[@janx4706]

3:28 Was ist mit den Ravioli ❓❓❓🤔 Sind die noch geniesbar ❓❓❓🔬

[@LeicaM11]

Die sind aus Sägemehl, das hält bis zum jüngsten Tag.

[@janx4706]

@@LeicaM11 Sehr sinnvolle Antwort 😬👎