¿Qué es la dieta keto? Conceptos básicos de Cetosis, keto o dieta cetogénica

¿Qué es la dieta keto? Conceptos básicos de Cetosis, keto o dieta cetogénica - Dr. Carlos Jaramillo

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3 жыл бұрын

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Hola, soy el Dr. Carlos Jaramillo, y en este vídeo quiero hablar sobre la cetosis y la dieta cetogénica. En el mundo de la nutrición, hay muchas modas y tendencias, y una de las más populares es la cetosis. Mucha gente cree que es una dieta para perder peso, pero en realidad, es un proceso fisiológico que puede tener muchos beneficios para la salud.
Antes de hablar de la cetosis, es importante entender cómo el cuerpo acumula y utiliza la energía. Cuando comemos carbohidratos, nuestro cuerpo se descompone en glucosa, que se almacena en el músculo y el hígado como glucógeno. Si seguimos comiendo más carbohidratos de los que nuestro cuerpo puede almacenar, la glucosa se convierte en grasa y se acumula en el cuerpo como triglicéridos. Este proceso es un mecanismo de adaptación que nos permite almacenar energía para épocas en las que no tenemos acceso a alimentos.
Si dejamos de comer, nuestro cuerpo comienza a utilizar la glucosa eliminada en el músculo y el hígado como fuente de energía. Cuando se agota la glucosa, el cuerpo cambia a la quema de grasa, que produce cuerpos cetónicos, como el beta hidroxibutírico. Los cuerpos cetónicos son moléculas que se producen en el hígado a partir de ácidos grasos y son una fuente de energía alternativa para el cuerpo. La cetosis es el proceso por el cual el cuerpo quema grasa y produce cuerpos cetónicos para obtener energía.
Hay diferentes maneras de inducir la cetosis, pero la más común es mediante una dieta cetogénica, que es baja en carbohidratos y alta en grasas. Al limitar la ingesta de carbohidratos, el cuerpo tiene que recurrir a la grasa guardada para obtener energía y producir cuerpos cetónicos. La dieta cetogénica ha demostrado tener muchos beneficios para la salud, como la pérdida de peso, la mejora del rendimiento mental y físico, la reducción de los niveles de glucemia y la prevención de enfermedades cardiovasculares y neurológicas.
Sin embargo, la dieta cetogénica no es para todo el mundo y debe ser supervisada por un profesional de la salud. Algunas personas pueden experimentar efectos secundarios, como fatiga, dolor de cabeza, náuseas y estreñimiento. Además, la dieta cetogénica puede ser difícil de seguir a largo plazo y puede requerir cambios en el estilo de vida.
La dieta cetogénica, también conocida como dieta keto, es una opción popular para aquellos que buscan perder peso de manera efectiva. Lo que debes saber para perder peso ya es que este plan de alimentación se enfoca en la reducción drástica de carbohidratos y en el aumento de grasas y proteínas. Al limitar los carbohidratos, el cuerpo entra en un estado llamado cetosis, en el que quema grasa para obtener energía en lugar de glucosa. Un menú semanal para dieta keto puede incluir alimentos como aguacate, huevos, carne, pescado, queso y verduras bajas en carbohidratos. Sin embargo, es importante tener en cuenta que esta dieta no es adecuada para todos y debe ser supervisada por un profesional de la salud. La verdad sobre la dieta cetogénica es que puede ser efectiva para perder peso, pero también puede ser difícil de seguir y puede tener efectos secundarios negativos si no se hace correctamente.
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El Dr. Carlos Jaramillo publica estos videos con fines educativos más no representa ninguna recomendación terapéutica para ninguna persona por lo cual el seguimiento de sus indicaciones es responsabilidad individual, y no responsabilidad del creador del contenido. Recuerda siempre que en Medicina Funcional se busca el origen de la enfermedad y no tratar los síntomas.
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@DrCarlosJaramillo Жыл бұрын

Soy médico de la Universidad de la Sabana, con postgrado en Harvard y estudios en Yale.

@MariaPascualPatrao-re1lz

Yo al ser vegana y consumir legumbres a diario no puedo hacer dieta Keto, pero al practicar ayuno intermitente 16/8, entrenar en ayunas aeróbico combinado con fuerza una hora diaria, eliminar el azúcar, las harinas refinadas, el alcohol ademas de tomar muchas verduras y legumbres salteadas en aceite de oliva virgen extra, frutos secos, semillas, aguacate en días alternos, suplemento de proteínas en polvo de origen vegetal, fruta de bajo índice glucémico y cereales enfriados para generar almidón resistente he conseguido a lo largo de los últimos 5 años no acumular grasa abdominal y no engordar ( no he necesitado perder peso porque no tenía sobrepeso cuando inicié estos cambios en mi vida), perder sensación de hambre y la ansiedad de comer dulce. Considero que he alcanzado un gran equilibrio en mi vida.😊

@roquecora2498 3 жыл бұрын

Dr. Jaramillo, por favor ahora cuéntanos en un vídeo, la alimentación combinada con ayunos que vos recomiendas, gracias, un abrazo desde Argentina

@fabiolasotomayor7461

Mi plus con la keto fue bajar de peso, pero el mayor beneficio fue en salud, las articulaciones, gastritis, dolor de hernia de disco, todo se fue.

@amybella7771 3 жыл бұрын

Mire doctor funcional. Yo creo que primero debería decirle a sus seguidores que esta dieta keto no es para todos, que muchos podemos tolerarla y adaptarnos y otros no. Yo la hice por dos meses y en mi caso me dio mucha debilidad, insomnio y estreñimiento severo, manos frias y hormigueo. Aunque baje de peso y empecé a sentir los síntomas de cetosis hasta mal aliento, mi piel acneica no mejoro ( esta fue la razón de que quise hacer esta dieta o nuevo estilo de alimentarme y no para bajar de peso, actualmente peso 45 kilos. Al ver que mi salud se deterioraba , fui introduciendo frutas de nuevo a mi alimentación y mas vegetales y manteniendo las proteínas y buenas grasas, pero no tantas como antes y volvi a dormir mejor y pude defecar de nuevo, respecto a mi piel tendre que ver como hacer para mejorar, pero pude saber que eliminando o disminuyendo tanto los carbohidratos no era para mi organismo lo conveniente.

@emiliogonzalez890

Dr la dieta keto es buena para para personas de la tercera edad

@aprendizcontable4483 3 жыл бұрын

Hola Dr. Me gustaría que hablara de las hormonas femeninas

@angelad6966 3 жыл бұрын

Dr. Jaramillo, estoy muy contenta con usted desde que lo conocí a finales de agosto de este año y no hay ningún día que no lo siga. Estoy leyendo su libro del Milagro Metabólico, me llegó cuando había decidido cambiar mi alimentación por mi Hipotiroidismo y hasta hoy he bajado 10 kilos y con este libro me voy guiando con todo lo que dice. Gracias Dr.

@mauroanayaromero

Muy bonito y todo pero como que la cetosis les tumba el pelo

@hab8953

Pero de vez en cuando se puede comer panceta y queso madurado o queso de cabra si ?

@mara9295

La stevia también te saca de la cetosis ?

@Piriitaw 3 жыл бұрын

La alimentación cetogenica me cambio la vida. Era escéptica pero la probé para poder ayudar a mi padre y mi hermana que padecían resistencia a la insulina. Baje de peso, me sentí con muchísima energía, deje de sentir ansiedad, me mejoro hasta la piel (yo tomaba isotretinoina, la deje hace mas de 2 años y sigo perfecto). Mi hermana se animo y LOGRO REVERTIR LA RESISTENCIA A LA INSULINA!!! Mi padre nunca lo hizo y ahora es diabetico.