Древнейшая армянская каша из жаренной пшеницы Хашиль!

Хашиль-это старинное, армянское национальное блюдо. В Карабахе ,в моём любимом городе Мардакерте , это блюдо было одним из любимых. Очень сытный, простой и полезный завтрак ! На каждый стакан перемолотой крупы из жаренной пшеницы берём три стакана воды. Доводим воду до кипения и струйкой добавляем крупу, солим по вкусу,закрываем крышкой и варим на малом огне минут 15. Далее на сковородке пассируем лук небольшую головку с маслом топленным или сливочным до золотистого цвета. Кашу накладываем в тарелку, делаем в середине углубление, добавляем в углубление лук с маслом,а по краю густой тан из процеженной мацони. Приятного аппетита!!!🍛🤗👍

[@MamanMaman-i4b]

ХАШИЛЬ ЭТО АРМЯНСКАЯ СКАЗКА ИЗ ДЕТСТВА, ВАРИЛА НАША БАБУЛЯ, ПОТОМ. МАМА, А ТЕПЕРЬ И МЫ ЭТО ДОСТОЯНИЕ !СПАСИБО!@

[@UniqBublle]

Прекрасный рецепт для тех, кто не ест мясо!

[@СоветыКулинарии]

Точно! Тем более в пост!♥️

[@АшотТефнанц]

Оооо! ХАШИЛЬ! Просто, вкусно, полезно! Спасибо за вашу работу!

[@ЕвгенияЗуборева-к5у]

Приятно вас смотреть и слушать) спасибо за рецепт)!

[@goharkarap]

это я люблю,с удовольствием приготовлю! И сытно, и вкусно,и полезно, и мяса не надо ))

[@ИльяАракелян-т1ы]

ДА РАНШЕ БАБУШКА И МАТЬ ДЕЛАЛИ ОЧЕН ХАРОШЫЙ КУСНО ЕДА СПОСИБО СЕСТРА ДЖАН

[@КарапетянМарианна]

А мы с папой пошли к моркур, отведаем вкуснятины! 😋😄

[@Артём-л4о4л]

Очень-очень вкусная блюда. Я обожаю. Спасибо за такие вкушняшки💋💋💋

[@annastepanyan5244]

Спасибо за историю и за такой аппетитный рецепт! Вас так приятно слушать 😊😊😊😊👌👌👌

[@СоветыКулинарии]

Спасибо!☺️🤗

[@ДжульеттаАвакумян]

Обожаю Хашиль, спасибо за видео, сегодня буду готовить!

[@КатяКатина-я9э]

Это бомбически вкусно, аж слюнки потекли

[@sedastepanyan5510]

В Мардакерт ездили часто 2014-15гг ,внук мой служил там. А хашил давно не варили,спасибо,что напомнили))

[@irinakalashian5911]

Я ещё не посмотрела ролик но уже вам ставлю лайк

[@ИндираКалаева]

Добрый вечер хороший рецепт спасибо приготовила очень вкусно я бы хотела спросить знаете вы рецепт задын говорят это осетинское блюда очень хочу рецепт если кто знает поделитесь а вам ещё раз спасибо за рецепт

[@АлинаПогосян-ы9л]

Спасибо , Ромела джан 👍❤️

[@ГалинаВикторовна-ш8ы]

Хочу срочно сварить, и насладиться! 😂

[@melaniamovsisyan5502]

Սիրուն ջան շատ լավ ճաշեր ես պատրսստում հին ժամանակների ❤❤❤💋💋💋

[@ИванИванов-п7д4м]

Отличный рецепт каши. Моя Мама тоже такую делала но на молоке---до сих пор помню ее вкус!!! Спасибо Вам Большое! Вы Правильная Женщина! Успехов Вам Во Всем!

[@СоветыКулинарии]

Спасибо! У меня много простых старинных рецептов на канале. Вам понравится! Всего доброго!

[@nelligrigoryan8393]

Спасибо за рецепт ❤

[@ТатьянаШ-з5у]

Ромела, здравствуй. Я такку кашу обожаю, но готовлю из крупы пшеничной и без мацони.надо попробовать с мацони. Спасибо)

[@СоветыКулинарии]

МОЛОДЭЦ!) А попробуй пожарить крупу перед готовкой. Вкус и смысл Хашиль в прожаренной пшенице с сочетанием жаренного лука с таном . Гармония вкуса !🥰 Приготовишь, отпишись!🤗

[@ТатьянаШ-з5у]

@@СоветыКулинарии Ромела, я на сковороде готовлю, сначала обжариваю, потом воду добавляю и варю.

[@ТатьянаШ-з5у]

И гречневую кашу и рисовую, частенько так готовлю)

[@СоветыКулинарии]

Здорово! Гречку я тоже жарила,но вот рис? Надо попробовать! Спасибо!🥰

[@ninamckenna8611]

А как варить кялягеш?!

[@ИрмаПавленко]

Бабушка варила,а можно все смешать в кастрюле ❤

[@ГалинаВикторовна-ш8ы]

Это пшеница которую берут для Спаса?

[@РинатСулейманов-ч3ы]

👍

[@maritesargsyan5077]

В Армении продается готовая мука для хашила из этой мукии делают ещё сладкое блюда фохинд .

[@Артём-л4о4л]

👍👍👍👍👍

[@naigelo6275]

👍🏻😍😍😍💋

[@АртёмГалустян-я3ь]

👍👍👍❤❤❤

[@ГалинаВикторовна-ш8ы]

Армянки, ❤ , что это за крупа, которая идет в спас?

[@СоветыКулинарии]

Доброго времени суток! Эта крупа "Дзавар," на армянском,а на русском" Полба"

[@АртурЦатурян-к6ъ]

Шнорհакалутюн

[@немрА]

Ну это не совсем хашил, это скорее всего плов. Хашил делается из мелкого помола и без лука. Փոխինձով խաշիլ։ на видео ձավարով փլավ։

[@СоветыКулинарии]

Я ела в разных семьях,и все готовили именно так. Может кто-то и по другому готовит,но наш Хашиль такой.)

[@ГалинаВикторовна-ш8ы]

Это дзаварт

[@irenabuyanovsky3480]

Музыка не может заменить ваш голос

[@АлександрТодуа-г5с]

Очень похоже на армянскую Горису только она вариться с курицей. Вообще это блюда Карабахские это невсегда традиционные армянские блюда. Я имею ввиду Армению

[@karinehakobyan7797]

Вы что- то напутали: как раз- таки, Хашил, -- одно из традиционных армянских блюд, так же, как и Ариса.В каждом регионе Армении его варят по- своему, по- особенному.Армяне Карабаха и Сюникского региона Армении готовят Хашил, в основном,- по схожим рецептам.Разница между Хашилем и Арисой ( Harisa) есть, и она значительная.Пшеница для Арисы зельнозерновая, толченая, а для похиндза (крупа для приготовления Хашила) - цельнозерновая,, прожаренная всухую и промолотая.Хашил варится недолго, как и основные виды каш.А Ариса варится достаточно долго, или - с предварительным замачиванием крупы. Надеюсь, я внесла ясность.