Complimenti per tutti i video che hai fatto.... Sei fantastico... Grazie
@nuragicaMente Жыл бұрын
Troppo buono. Grazie per la.foducia
@rosariodavino34005 ай бұрын
Bravissimo,fortunato che hai possibilità di poterti dedicate a questa passione 👍👏❤️
@nuragicaMente5 ай бұрын
eh si,effettivamente è una bella fortuna. ci metto tanta passione e attenzione però.
@giovannipontarollo1004 Жыл бұрын
Grande a spetto altri video sono molto in teressanti e la spiegazione è ottima complimenti
@nuragicaMente Жыл бұрын
Grazie Giovanni!
@moddizi Жыл бұрын
Caratello: carradedda in sardo campidanese. Complimenti, Gigi, per il video, inappuntabile e ben spiegato. A quest'ora l'avrai già bevuto il vino della botticella! Se posso aggiungere qualcosa, più la botte è piccola più incide sul sapore del vino.
@nuragicaMente Жыл бұрын
Si, lo dico non mi ricordo se in questo o nel secondo video🥰
@moddizi Жыл бұрын
@@nuragicaMente Lo dici nel prossimo, che ho visto adesso
@alessandrokhugputh81216 ай бұрын
Ciao Gigi, ho visto i tuoi video e li ritengo molto interessanti, faccio il vino ormai da diversi anni ma adesso mi sto proiettando sull'affinamento in botte, vorrei farti una domanda, se il vino lo metti quando ancora la botte è colma di solforosa il vino non rischia d impregnarsi dei solfiti rilasciati dai discetti e poi magari rischiare di compromettere i sentori finali ? E poi secondo te posso usare un dischetto intero anche per le barrique da 5 litri ?
@nuragicaMente6 ай бұрын
Ciao Alessandro, no. Non c'è quel pericolo, perché la SO2 viene buttata fuori man mano che la botte si riempie. E si, puoi usare il dischetto senza problemi, tanto appunto ilgas viene espulso al riempimento col vino. Un caro saluto.
@alessandrokhugputh81216 ай бұрын
Ok grazie mille 🤚
@vodkamela Жыл бұрын
Finalmente! Attendevamo con ansia 😁😁😁😁
@nuragicaMente Жыл бұрын
Vedi che occorre avere fiducia? 😁Ciao
@vodkamela Жыл бұрын
@@nuragicaMente seguendo i tuoi consigli, ho recuperato il materiale di mio padre e provato a fare del cabernet. Poca cosa, giusto un esperimento. Ora a riposo in una cisterna di acciaio da 75 litri. Volevo recuperare una piccola botte rigenerata da 30 litri per far fare una prova di affinamento per metà del vino. Dici di tenerlo un mese o anche meno? Avevo il dubbio che più è piccola, maggiore è la velocità di trasferimento degli aromi e profumi e dal video me l'hai confermato
@nuragicaMente Жыл бұрын
@@vodkamela quanti anni ha la botte? Rovere o castagno? Attenzione che sia perfettamente pulita, se no il vino andrà a male...
@vodkamela Жыл бұрын
@@nuragicaMente ancora da prendere. Ho trovato su un sito una rigenerata in rovere. Da pulire e sanificare come ho visto hai fatto anche tu
@nuragicaMente Жыл бұрын
@@vodkamela Lasciacelo pochissimo allora il vino, perché anche se rigenerata, la botte cede tantissimo.
@girolamocarpinteri2551 Жыл бұрын
Ciao Gigi, intanto grazie per i tuoi video. Volevo solo chiederti, hai riempito la botte di vino subito dopo averla svuotata dell’acqua. Non succede nulla? Quanto tempo deve passare almeno? Grazie
@nuragicaMente Жыл бұрын
Ciao, in realtà.non l'ho riempita subito. Ho fatto sgocciolare per un'ora, poi acceso il dischetto di zolfo e poi ho messo il vino. Ciao.
@savagri9940 Жыл бұрын
CIAO GIGI volevo sapere se nella cantina ho dell'aceto i batteri possono dare disturbo al vino?
@nuragicaMente Жыл бұрын
beh, certamente non fa bene avere aceto nell'ambiente di vinificazione. Tuttavia, se i recipienti che contengono l'aceto sono chiusi, non dovrebbero esserci problemi.
@MarcoRossi-gt7ui Жыл бұрын
Ciao Gigi,complimenti per i video! Volevo chiederti dove hai preso l'ampolla del semprepieno. Grazie!
@nuragicaMente Жыл бұрын
Ciao Marco, grazie. L'ho comprata nell'emporio agricolo del mio paese, ma la trovi anche online, ad esempio su polsinelli.it ciao
@vincenzoagnitelli5628 Жыл бұрын
Ciao Gigi buonasera, ho divorato i tuoi video sono essenziali utili e pieni di consigli reali…complimenti sei un grande. Vorrei un informazione se fosse possibile, sulla barrique costi e a chi rivolgersi se volessi prenderne una Grazie
@nuragicaMente Жыл бұрын
Ciao Vincenzo, grazie delle belle parole. io mi sono rivolto ad Agorà Botti e mi sono trovato più che bene. Ciao
@corradodadofurlan2316 Жыл бұрын
Ciao scusa l'intromissione, ma il confronto porta sempre positività. Ho visto che hai acceso il dischetto di zolfo con la botte ancora bagnata. Che io sappia si crea Acido Solforico. O sbaglio? inoltre creandosi Acido Solforico per via dell'umidità all'interno della botte, il dischetto di zolfo tende a colare (cosa che non accade se la botte é asciutta).
@nuragicaMente Жыл бұрын
Ciao Corrado, grazie per il commento perché così posso fare chiarezza. Non si può formare acido solforico perché i dischetti sono NON gocciolanti, con tanto di certificazione, proprio per essere garantiti. Se gocciolassero allora ci sarebbero problemi, ma non gocciolano. In ogni caso, se anche si formasse una quantità infinitesimale di acido solforico, questo sarebbe diluito talmente tanto che la sua pericolosità sarebbe inesistente. infine: la gocciolatura dipende dal materiale del dischetto, non dall'umidità. un caro saluto
@corradodadofurlan2316 Жыл бұрын
@@nuragicaMente Grazie, gentilissimo. Ora mi é tutto più chiaro. Buon vino!!!
@nuragicaMente Жыл бұрын
@@corradodadofurlan2316 e di che. grazie a te.
@antoninobattaglia114 Жыл бұрын
Ciao gigi, bel video sei stato mai a marsala? Sono siculo
@nuragicaMente Жыл бұрын
Eh, magari. Purtroppo no. Un caro saluto dall'isola gemella!❤