дрожжевое тесто на Kenwood KVC 5100T

#kenwood #печем #комбайн#техника#рецепт#тесто#готовим
Рецепт дрожжевого теста:
-300 мл. молока
-2 ст. ложки сахара
-1 пачка дрожжей
-50 мл. подсолнечного масла
-1 ч.ложка соли
-500 грамм муки

[@user-uy6ks6cp3o]

Было очень интересно👍 машина супер👍

[@user-jd2gs8ud9g]

Отлично замешивает тесто! Машина хороший помощник на кухне👍

[@user-kt4xe9ni8l]

Мечта любой хозяйки 🔥🔥🔥

[@user-cl9gm8ie5j]

Очень полезный прибор на кухне!!

[@jeanbatist1712]

Прекрасная помощница на кухне)))

[@user-ck8hz9if7f]

Вот это вещь !!! С такой техникой можно приготовить любое блюдо 👍🏻

[@iuranicolaev6650]

Очень доступное объяснение, спасибо.

[@user-ms2dg4zr7s]

Спасибо за обзор. У меня теперь тоже такая машина. Но тесто ещё не замешивала по этому ваш обзор очень к стати. Завтра буду печь пирожки. Спасибо.

[@user-lk8gn2nk2t]

Здравствуйте, пожалуйста скажите крюк и К образная насадка железные? Или плотный пластик?

[@Gutya-kl3yn]

​@@user-lk8gn2nk2tскорее всего другойиетал , как алюминий что ли

[@user-th1cq6sh4q]

Очень подробный и интересный обзор. Надо брать!!!

[@viktorvainshtein3020]

Нужно ведущую обучить

[@user-ru4rc8xg1b]

Интересный обзор 👍

[@user-ms5st3ti1j]

Классный рецепт теста

[@viktorvainshtein3020]

Рецепт не тот.... очень много дрожжей нужно минимум в пять раз меньше

[@user-ow6rx9ov7y]

Спасибо!

[@user-tc6jh7ry7n]

Супер 👏

[@user-oq9tg9zq4r]

Точно руки были чисто?

[@user-io7iy5zp5t]

Искала такой миксер но у нас в казахстане такие только роботы комбайны как они их называют но были с хорошей скидкой взяла вот изучаю

[@user-yi6vo7tp2u]

Очень интересная машина, тихая как я, заметил, ?

[@valeriystorozchko5283]

Что получилось? Ничего не получилось. Купить км пол дела, надо ещё научится пользоваться ею. Итак, замес. Надо в чашу жидкость, потом муку. На минимальной скорости смешиваем все ингредиенты минут 5. Затем выключаем км минут на 20. Эта пауза называется аутолиз и нужна эта пауза чтобы белки набухли. Затем основной замес на первой (хлеб, пироги, вареники) или второй скорости (чиабатта) минут 15. Что значить замесить тесто? Это превратить комок первоначальный из комковатого в эластичный, блестящий, шелковистый колобок, он вам и чашу почистит как ластиком. Воду , молоко надо брать из холодильника, потому что тесто сильно греется при замесе, соль добавлять в конце замеса, масло тоже. Успехов!

[@user-ev9rh5kf1u]

А какой для вымешивпния теста миксер подходит?

[@user-yu2nh7uo5z]

А фартук в подарок или купили, у меня Кеша так называю кенвут куке шеф XL. Фартук хочу приобрести😊😊😊😊✌

[@user-rg5yt5xg1z]

Подскажите, пожалуйста, сколько по времени и на какой скорости нужно вымешивать дрожжевое тесто ( Ваш опыт)? Благодарю.

[@user-qp7lt3lu9g]

На первой, 10 мин. Я таймер сравлю

[@user-rg5yt5xg1z]

@@user-qp7lt3lu9g , БЛАГОДАРЮ!!!

[@valeriystorozchko5283]

Время тут приблизительно, смотреть надо не на таймер, а на тесто.

[@user-nv3tf3oh9w]

КАК!!!!!!!!!!! КАК черт возьми масса теста у вас увеличивается в 2 раза ?! !!!

[@weniamin61]

Классная техника , а долго она у вас?

[@sonias6620]

Здравствуйте ,а на моей машине ,ввеох и низ двигается ,не знаю как ррпвильно назвать "голова "белая часть,она ходит ходуном вверх -низ ,так должно быть? И крышка круглая ,не как у Вас вставляется ,может мне нужно его менять?Подскажите пожалуйста. Вот эта модел.(sense.chef xl. Kenwood.CHEF /kMIX ATTACHMENT)

[@aleksandrtsarev5868]

Не получается у меня тесто. Все в пропорциях. Выстаиваю при 30 градусах. Сухое получается

[@user-yq6ur6ws6u]

Спасибо за видео! А крутое тесто из 3,5 ст муки тянет этот комбайн?

[@user-ke6oe7xb1n]

Тесто на лапшу замешивает без проблем. Долго собиралась купить но дети любят манты пельмени пирожки и пироги купили мне такой миксер, это просто супер. Теперь после замеса любого теста руки не болят. Дорого но можно купить .

[@user-zb7yv1ni3g]

Ну и нифина этот кенвуд не мешает. Накрутил тесто на крюк и крутит не вымешивая.

[@lp9919]

Именно так.

[@juliabairova5824]

не подскажите, какая вымешивает?

[@user-zb7yv1ni3g]

@@juliabairova5824 Только руки нормально вымешивают)

[@user-ll1ge7bc9v]

@@juliabairova5824 ,"Редмонд"хорошо вымешивает и дрожжевое и песочное...

[@valeriystorozchko5283]

Да все вымешивает, и вымешивает отлично, надо только знать как месить правильно. Все зависит от оператора, а не от машины. А вещь хорошая.

[@user-dm5ou6je3x]

У меня тоже 5100 у меня нет на скоростях замеса теста.

[@user-vj8bz6zr4c]

У меня такой же мерный стаканчик 👆👌😂

[@alena640]

Добрый день. У меня дрожжевое тесто становится жидким

[@viktorvainshtein3020]

Не указана температура теста, дрожжей в рецепте очень много 20% и тесто вообще не вымешано

[@valeriystorozchko5283]

Надо получиться.

[@tvkatya4799]

Так легко замесила

[@viktorvainshtein3020]

Тесто вообще не замесила

[@tvkatya4799]

@@viktorvainshtein3020 интересно что же вы замешивали если у вас не заметила.

[@viktorvainshtein3020]

@@tvkatya4799 Готовность теста определяется степенью развития клейковины, клейковина развивается на второй скорости

[@user-oo7mq3gv3s]

@@viktorvainshtein3020 подскажите все люфты голова миксера потрясывает--клюёт при замесе именно теста?

[@viktorvainshtein3020]

@@user-oo7mq3gv3s У профессиональных тестомесильных аппаратов зазор между крюком и дежой меньше миллиметра (стандартный лист бумаги А4 свободно проходит по толщине)