Торт "Графские развалины" / Кулинарное шоу "Горячие секреты", 5 серия

“Графские развалины” - торт на особый случай! Готовим эту роскошную семейную классику с Александром Бельковичем!
И приятный бонус от наших друзей.
Вместе с онлайн-гипермаркетом Vprok.ru от Перекрестка дарим промокод!
Получите скидку 500 рублей + бесплатную доставку при заказе от 3500 руб. по промокоду OETKER (действителен до 18.11).
Все продукты для рецепта мы для вас собрали по ссылке: www.vprok.ru/promos/6271/graf...
ТОРТ ГРАФСКИЕ РАЗВАЛИНЫ
👉 Вам понадобится:
Для бисквита:
• Мука - 500 г
• Сметана (20 %) - 400 мл
• Сахар - 400 г
• Яйца - 4 шт.
• Какао Dr. Oetker - 3 ст. л.
• Разрыхлитель теста для бисквита Dr. Oetker - 25 г
• Вода - 30 мл
--
Для крема:
• Сметана (30 %) - 500 мл
• Загуститель для сметаны Dr. Oetker - 16 г
• Сахар - 400 г
--
Для глазури:
• Какао Dr. Oetker - 3 ст. л.
• Сахар - 60 г
• Молоко - 60 мл
• Сливочное масло - 50 г
--
Для смазывания формы:
• Сливочное масло - 10 г
--
Для украшения:
• Посыпка «Жемчужинки золотые» Dr. Oetker - 10 г
--
👉 Способ приготовления:
① Начнем с бисквита! При помощи миксера взбиваем яйца с сахаром на высоких оборотах, примерно 3-4 минуты до полного растворения сахара, а также увеличения и побеления массы. 0:35
② Добавляем в миску сметану и перемешиваем миксером на малых оборотах до образования однородной массы. 1:14
③ Смешиваем муку и разрыхлитель для бисквита Dr. Oetker, перемешиваем венчиком до однородности. 1:35
④ Добавляем сухие ингредиенты в смесь из яиц, сахара и сметаны и замешиваем тесто миксером на средних оборотах до однородности. 2:22
⑤ Делим тесто на 2 равные части. В одну часть теста добавляем какао Dr. Oetker и немного воды, перемешиваем миксером до однородного состояния. 3:52
⑥ Дно кондитерской формы прокладываем пергаментом и тщательно смазываем бока сливочным маслом. В одну форму выливаем белое тесто, во вторую - шоколадное. 3:18
⑦ Выпекаем бисквит в духовке при 180 °С 20 минут. 5:10
⑧ Приготовим глазурь! Смешиваем сахар, молоко и какао в сотейнике. Доводим до кипения на слабом огне, постоянно помешивая, и добавляем сливочное масло. 5:32
⑨ Накрываем глазурь пищевой пленкой и убираем в холодильник на 1 час. 6:43
⑩ Приготовим крем! При помощи миксера взбиваем на высоких оборотах сметану с сахаром. Добавляем загуститель для сметаны и продолжаем взбивать до однородности на высоких оборотах еще примерно минуту. 7:07
⑪ Накрываем крем пищевой пленкой в контакт и убираем в холодильник на 1 час. 8:40
⑫ Собираем торт! Охлаждаем бисквит до полного остывания. Извлекаем из формы и срезаем верхушки, чтобы крем лучше пропитывал бисквит. 9:06
⑬ Шоколадный бисквит нарезаем на одинаковые кубики 2 х 2 см. 10:23
⑭ Делим крем на 2 части и немного оставляем для украшения торта. Основание белого коржа промазываем кремом. Кубики шоколадного бисквита окунаем во вторую часть крема и выкладываем на белый корж горкой. Сверху смазываем остатками крема. 10:44
⑮ Убираем торт пропитаться в холодильник на 3 часа. 12:07
⑯ Сверху поливаем торт тонкой струйкой глазури и украшаем посыпкой «Жемчужинки золотые» Dr. Oetker. 12:30
---
❤️ Пеките с любовью ❤️
Еще больше рецептов в нашем Instagram: / dr.oetker_russia
Конкурсы и розыгрыши призов в нашей Академии Выпечки: academy.oetker.ru/

[@DrBakers]

😊 Друзья, напоминаем вам, что очень часто под выпусками ШОУ Горячие Секреты проводим небольшие конкурсы на самый креативный комментарий или просим ответить на вопрос. 🎉 Объявляем победителя серии Правильный ответ был: Пудинг 🥰 Приз отправится пользователю: • Елена Тулей Всем спасибо за комментарии) И ждите новых выпусков шоу!

[@user-wk2cm9fg1t]

Вкусняк!!!

[@DrBakers]

Это точно!)

[@user-qo1vw4mp9e]

Дрожи

[@user-gi8my4nq2k]

Я тоже правильно ответила, или я опоздала?

[@DrBakers]

Добрый день! Да, итоги этого розыгрыша уже подведены. Но конкурс в следующей серии нашего шоу все еще актуален - принимайте участие!)

[@user-te7ej6bg7b]

Здравствуйте,работаю пекарем на кондитерском производстве много лет,выпекаю бисквит. Что бы он был пышным,нельзя долго перемешивать яично сахарную массу с мукой ,бисквит получается затянутым,жёстким,замес длится всего 7-10 секунд,а шоколадный бисквит ,чтобы был пышным лучше месить отдельно ,а не делить уже готовый на две части,так как в шоколадном бисквите количество муки уменьшают ,потому,что туда идёт какао. Попробуйте и увидите разницу.

[@user-lk4es8rt6g]

Обсолютно точно

[@olika9536]

Спасибо, что дЕлитесь секретом

[@user-ik5pm4dd2f]

Верно вы подметили: колличество муки заменяют колличеством какао, а соотношение должно остаться .. Мне показалось или так и было, что нижний (белый) бисквит был суховат? ...

[@user-wl3tq9gt7i]

Где рецептура ?

[@DrBakers]

Спасибо за ваши советы!

[@user-fz2iz9us7t]

А у меня "графские развалины" в памяти только с безе и я пеку с безе, это любимый торт моих детей. А то что вы приготовили больше похож на "пончо".

[@olika9536]

Может, "Панчо"?

[@DrBakers]

мы опубликовали самый классический рецепт графских развалин ❤️

[@Mila_ya26]

Согласна. И сгущёнка в крем . С орехами. 😍

[@user-el7zf5wd9e]

Вообще то,это Пинчер кучерявый,а Графские развалины это безе с кремом,черносливом и орехами

[@user-lc5oj3fv3r]

@@DrBakers так точно!

[@user-ro6tr1tp7s]

Мы печем этот торт с 1960 года.В те времена не все даже слышали слово безе.И сахар не считали и сметану не отвешивали, потому, что в ней и так ложка стояла. Форму не использовали, пекли одним коржом на противне, разделив тесто лучинкой.Это был самый любимый народный торт, по простоте доступный даже школьнику.У нас в классе его пек один мальчик и мы боготворили его за это. Спасибо Саша, счастья тебе, твоей семье и поклон маме

[@user-bh6ex8cr2m]

Это сметана на рынке которая?😁

[@DrBakers]

Рады, что вам понравился наш рецепт)

[@user-fs6iy6fx4t]

Больше таких рецептов.

[@DrBakers]

Будем стараться радовать вас интересными рецептами еще чаще!)

[@user-on1gy7bh1c]

Мой муж очень любит графские развалины из за безе и смазывали масло с варёной сгущёнкой!Мы из СССР!

[@DrBakers]

мы опубликовали самый классический рецепт графских развалин ❤️

[@user-on1gy7bh1c]

@@DrBakers У нас таких тортов , не продавали и мы пекли по рецептам друг от друга !Мы древние!

[@user-pc7fb1ou5p]

Здорово,ваш задор и позитив очень поднимает Настроение!Я пеку ,,Графские развалины ,, несколько по другому.В тесто идёт сметана и сгущёнка, а кусочки каждый слой заливаю кремом,засыпаю грецкими орехами и иногда добавляю какую- нибудь ягодку,например вишню с настойки или консервированый ананас. Всем приятного аппетита!

[@DrBakers]

Большое спасибо за ваш комментарий, очень интересно!)

[@user-bv7hl8td6m]

НАСТОЯЩИЕ ГРАВСКИЕ РАЗВАЛИНЫ; В ТЕСТО ИДЕТ СМЕТАНА, СГУЩЕНКА. НАРЕЗАТЬ ТРЕУГОЛЬНИКИ, БЕЛЫЙ, ШОКОЛАДНЫЙ. СТАВИТСЯ НА ОСНОВУ. ПОЛИВАЕМ ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРЬЮ. ПРОПИТКА СМЕТАННАЯ ВЫПУСКАЛА ФИРМА,, МОРДАДЕЛЬ" СУПЕР.

[@user-rz9yk8gk8y]

Я считаю это никакие не Графские развалины. Это самый настоящий Хлопчик кучерявый!

[@DrBakers]

мы опубликовали самый классический рецепт графских развалин ❤️

[@user-ek8rm8dp5u]

Я немного не соглашусь что это графские развалины вы еслиб хоть раз попробовали графские развалины то понимали в чём вкус этого торта а это породия на хлопца а хлопец наш семейный и я пеку его для своей семьи больше 25лет и в тесто идёт и сгущёнка и слив масло и смесана и процес очень интересный

[@user-ix1dl8dl9w]

@@DrBakers дрожжи

[@DrBakers]

@@user-ek8rm8dp5u вариаций рецепта существует очень и очень много! В этом и заключается прелесть готовки - каждый из нас может создать что-то особенное!)

[@user-pr9gy2em4c]

Торт "Графские развалины" готовится из безе и крема, с добавлением изюма и орехов, снизу кладётся бисквитный тонкий корж, а этот торт похож на "Муравейник".

[@DrBakers]

мы опубликовали самый классический рецепт графских развалин ❤️

[@Yoichi...]

Не изюм, а чернослив. И классический без коржа снизу.

[@user-pr9gy2em4c]

Корж кладётся по желанию, а вот про чернослив не в курсе, надо будет попробовать с черносливом.

[@user-xr8bg4hk5e]

Надо же, я впервые слышу о таком рецепте, я сама пеку графские развалины, да и в кафе покупала, из безе. Спасибо.

[@DrBakers]

Рады, что смогли поделиться с вами чем-то новым!)

[@raisaarakcheeva5962]

С такой любовью рассказывает, показывает,удачи,всего доброго 🙏🙏🙏👍

[@DrBakers]

спасибо вам за теплые слова)

[@user-up3wu8yr3t]

Саше Бельковичу спасибо огромное за отличную подачу видеоматериала! Приятно смотреть и слушать! 👍😊

[@DrBakers]

рады, что вам нравится наше шоу)

[@user-ez5ey2hn2f]

Приятно слушать и смотреть Спасибо.

[@DrBakers]

Спасибо вам!

[@user-ft4yz6el6r]

Вот именно! Сметанник! Графские развалины в СССР : Меренги пекли, крем сливочный готовили, потом складывали из этого развалины, пересыпая нарезанным ченосливом, слегка раздробленными грецкими орехами и тёрто - ломаным шоколадом. Сытный, с изумительным вкусом!

[@DrBakers]

Спасибо за ваш комментарий! Вариаций этого торта существует великое множество. Мы публикуем тот рецепт, который считается классическим

[@user-vl5kv7zi7o]

Торт из таких коржей и сметанного крема назывался "День и ночь ",только корж с какао не разрезался на кусочки.

[@DrBakers]

Спасибо за ваш комментарий, очень интересно!

[@user-nu9wu2pb1m]

Молодец, Саша, это самые настоящие "Развалины старого замка", - торт, который мы с доченькой Иришей пекли по старинным рецептам, его вкус немного похож на современный Панча, но развалины куда вкуснее, кстати, вы не использовали грецкие орехи, а они есть в древнем рецепте, с орехами он ещё вкуснее, а остальное всё очень похоже и внешний вид - замечательный, нам очень нравится! Большое спасибо Александру за наш вкуснейший торт и ностальгию по прежним, молодым годам, ведь прошло более 45 лет......большое вам всем спасибо!!!...🌹🌹🌹💋👍 Кстати, в старинном рецепте нет и в помине безе, сметанный крем, какао, сахар, грецкий орех - это крем для "кирпичиков", а тесто для коржей аналогично Сашиному, попробуйте, ваши семьи полюбят этот торт, особенно детки, он очень вкусный, будет вашим фирменным семейным тортом, в такой светлый день увидела , как Саша делает этот шикарный торт, ведь сегодня святой праздник: День Покрова Пресвятой Богородицы, ну, Саша, успехов.тебе, счастья и процветания, благословения от Матушки Богородицы в её прекрасный праздник, - процветай, дорогой Саша! 🌟👍👍👍🌟

[@user-mk8ls2to5m]

Простите, пожалуйста, но Вы не подскажете, где можно посмотреть Ваш вариант торта? У меня много кулинарных книг, и рецептами давно интересуюсь, но "Развалины старого замка" Не попадались. Конечно, если это семейный рецепт, то выпрашивать его нехорошо, поэтому заранее прошу прощения.

[@user-mk8ls2to5m]

P. S. Оказывается, у меня просто не открылся до конца текст Вашего комментария. После того, как написала Вам, появилось продолжение текста, так что общее представление сложилось. Но, конечно, точный рецепт - это совсем другое. Обычные "Графские развалины" Готовила много раз. И их вариант " Опавшие листья" - разница только в том, что вместо цельных коржей выпекаются маленькие печенья двух цветов, и на вкусе это немного отражается.

[@DrBakers]

Спасибо за ваш комментарий!) В него можно добавлять и орехи, и мелко нарезанный чернослив - по вкусу)

[@user-te4xi7rz1j]

Это кучерявый пинчер а графские развалины это бизе ,орехи и згущенное молоко

[@user-mk8ls2to5m]

@@user-te4xi7rz1jКучерявый пинчер - очень забавное название, но есть собаку как-то неприлично... Так что вряд ли промышленно изготовленный торт мог иметь такое название, скорее это домашнее прозвище? А ведь оба рецепта интересные! Попробуйте и Сашин торт, может, понравится? Хотя не все любят бисквит... Спасибо за ответ.

[@profitrating7079]

Класс!Я очень люблю Графские развалины!

[@DrBakers]

Будем рады, если воспользуетесь нашим рецептом😊

[@sandrarebr3653]

Сашенька, Графские развалины это разве не торт безе? Этот торт в нашей семье называют Хлопец Кучерявый. Как раз только закончила его готовить. Обожаю его с детства. И увидела, что коржи у меня наоборот, тогда на белом корже лучше видно шоколад.

[@user-mk8ls2to5m]

Не помню этого торта в советские времена, мне кажется, что популярным он стал в конце 1990-х. Тогда появилась в печати и рецептура. И делали его в разных вариантах, но тесто в нём действительно БИСКВИТНОЕ. В одном из вариантов выпекаются не коржи, а печенья. Крем такой, как в ролике. Собирают торт горкой, слоями или вперемешку - на усмотрение изготовителя, называется вариант "Опавшие листья". Тоже вкусно. Встречала и такой вариант, где на основу из белого бисквита выкладывается смесь из белого и шоколадного вперемешку с кремом. Состав продуктов тот же, только надо рассчитать, сколько оставить белого бисквита. Все варианты очень вкусные, и покупные, и домашней выпечки.

[@DrBakers]

мы опубликовали самый классический рецепт графских развалин ❤️

[@user-up3wu8yr3t]

Безе не все любят, а это классический рецепт

[@user-wo8ff5eq9z]

@@DrBakers "графские развалины" - это и безе, и орехи. Это классика на все времена. А кто не любит безе, едят медовик или Прагу, но не называют этот торт "графскими развалинами"

[@user-cz3re3dn4b]

А мы его называем Ванька кучерявый

[@user-ed5sd3qg8m]

А я готовлю торт "Графские развалины " из безе .

[@DrBakers]

мы опубликовали самый классический рецепт графских развалин ❤️

[@user-pw8nv5oi7r]

Ну и готовьте! А Александр публикует классический рецепт.

[@user-tf3zg5jx5u]

Я именно в таком рецепте знаю граффские развалены,первый раз узнала лет 35 назад

[@DrBakers]

спасибо за ваш комментарий ❤️

[@user-jp9yi4zw2c]

Александр ты просто супер молодец ты просто супнр мужчина такой красивый и вкусный торт. Спасибо тебе.

[@DrBakers]

Какие теплые и добрые слова!)

[@user-zm1io7zr8p]

Давно с таким вниманием и удовольствием не слушала рецепт приготовления торта! Спасибо огромное!

[@DrBakers]

рады, что вам понравился наш выпуск ❤️

[@user-nm9ws5sf8j]

Спасибо за рецепт! Просто, вкусно и красиво! 🤗

[@DrBakers]

Рады оказаться полезными!)

[@user-hd2gt9uo3m]

А я знаю графские развалины это бисквит а сверху безешки ломаные . А Ваш торт смотрится очень аппетитно .💥🍰👍👍👍

[@DrBakers]

спасибо) мы опубликовали самый классический рецепт графских развалин ❤️

[@user-jy3cf5ve5q]

Почему ломаные.?

[@user-wk2or7dq7p]

У меня этот торт наз-ся Доберман питчер. И сметаны крем я делаю чуть жиже чтоб вилкой взять каждый кусок макать в крем и собрать торт А графские развалины раньше были из безе

[@DrBakers]

мы опубликовали самый классический рецепт графских развалин ❤️

[@user-ni9ex1de6s]

@@DrBakers все верно,в первом варианте полвека назад о бизе не было и речи,оно только стало появляться,как самостоятельный десерт,и видимо,как более лёгкий вариант,из него позднее стали делать "кирпичики"для торта.Но это дело вкуса,а о вкусах не спорят.Да и навряд ли такая лёгкая конструкция будет напоминать разрушенный ЗАМОК!

[@elvirakhetagurova921]

Спасибо, посмеялась от души! Торт пончо, стал графскими развалинами 🤣😅

[@DrBakers]

Это один из вариантов приготовления😊 А торт Панчо у нас есть в другом видео по ссылке: kzbin.info/www/bejne/g6mzpWWai6uCqs0

[@inessaarmand5759]

Как классно! Всё быстро, просто и понятно объяснили! СУПЕР!!! Я С ВАМИ!!! 😻😻👍👍👍

[@DrBakers]

Спасибо вам! Приятно слышать!)

[@olgababina3669]

Респект и уважуха за слова о том,чтоб готовили дома без перчаток!!

[@galina7952]

Александр обожаю смотреть готовить по вашим рецептам, спасибо большое, мой ответ желатин

[@DrBakers]

спасибо вам за тёплые слова ❤️

[@user-zs6ke6cw7y]

Спасибо за классый торт!!!

[@DrBakers]

рады оказаться полезными)

[@diru7327]

Пудинг! Интересный тортик!! Захотелось приготовить.Беру рецепт в копилочку.Очень нравится сметанный крем-он легкий, неприторный,а загуститель для сметаны от Др. Оеткер просто находка!

[@DrBakers]

Рады оказаться полезными! И вашему чудесному комментарию! ❤️

[@user-ck8fi9dh4l]

Согласна с профессионалом,я не всю положила муку,поделила тесто,затем в одну добавила какао,в другую ещё муки.Торт бесподобный,даже не ожидала,давно его не пекла,так сказать тортик моей молодости.Рецепт оч удачный,одним кусочком не налакомились.Как раз искала рецепт Кудрявого мальчика.Спасибо большое.Всё гениальное просто

[@DrBakers]

рады оказаться полезными)

[@user-np5im6ii7g]

Этот торт напоминает десерт"Панчо",значит для меня будет вкусно😋. А в 1908 году в России продавался пудинг Dr.Oetker.

[@DrBakers]

мы разместили классический рецепт графских развалин❤️

[@MrFialkin]

Мне бы такую память в такие годы. 👍😜🤣🤣🤣

[@user-op7gh9nb8c]

Саша ,ответ пудинг.какой ты замечательный,позитивный,просто запах тортика почувствовала.Подписка и лайк.

[@DrBakers]

рады, что вам понравилось наше шоу)❤️

[@user-jx7tl1my6j]

Какой вкусный рецепт!!! Спасибо

[@DrBakers]

рады оказаться полезными!

[@user-tq5uz7ci7u]

Отличный торт!

[@user-ne5ej5tr8i]

Да уж, почти кило сахара на тортик это отрава

[@user-rp4xp9mn7u]

Очень приятно смотреть! И грамотно и ничего лишнего. 😋

[@DrBakers]

рады, что вам понравилось наше шоу)

[@user-wk3gz3mg8m]

На свой день рождения испекла этот торт.. все настолько подробно....Благодарю за рецепт....гостям очень понравился...👌👌👌

[@DrBakers]

Очень приятно это слышать! Рады, что вам понравилось!)

[@rajbedertdinova3423]

Классно и суперски все! Мне все понравилось я все досмотрела до конца ваше видео! Одно удовольствие смотреть вас! Спасибо вам и удачи!

[@DrBakers]

Большое спасибо за такие приятные слова!)

[@tytycer690]

Я только такие Графские развалины признаю) Все детство готовили) Только внизу корж не ложили, а выкидывали все более крупно порезанными кусками

[@DrBakers]

Здорово, что наш рецепт напомнил вам такое чудесное время❤️

[@valechkakalashnikova715]

Спасибо огромное. Попробую сделать этот торт.( даже интересно что у меня получится?😄😄)).. Очень впечатляет , думаю это вкуно будет.👍👍

[@DrBakers]

поделитесь потом впечатлениями)

[@user-lw6it5dt7u]

Класс!!! 🤗🤗🤗

[@SvetaZVO]

И все таки графские развалины лучше с безе! 👍👍

[@DrBakers]

У всех свои предпочтения - сколько людей, столько и мнений!)

[@user-jp1kp1ky9d]

Наверняка, будет очень вкусно! Но Вы бы, молодой человек, сначала, на худой конец, у википедии спросили, про торт "Графские развалины" - картинку, что ли, посмотрели бы. БЕЗЕ - вот что является основой торта.

[@user-si1jd6fd2w]

Сашенька ну просто фантастика, думаю у меня так не получится, но обязательно попробую. 👋👋👋👋👋

[@DrBakers]

Обязательно должно получиться!) Ведь мы поделились множеством секретов)

[@irinaabrosimova4342]

Мне больше нравится с Бизе и черносливом

[@user-om2ek1nt7g]

Поддерживаю

[@user-sr4or2ir8y]

Уважаемая Ирина, Бизе - французский композитор ("Кармен" помните?), а белковое пирожное называется бЕзе.

[@irinaabrosimova4342]

Спасибо,запомню

[@ytrenyaazvezda]

Обожаю безе с черносливом кремом, орехами,но у нас его перестали продавать, последний раз попался в продаже, от радости схватила, а он оказался наполовину из бисквита, ну и гадость была, я вам скажу, разочарование полное

[@guzelishmuhametova5816]

Это не графские развалины,этот торт называется "кудрявый мальчик" или " кудрявая горка".На праздники пеку такой,один в один, только корж темный у меня внизу,и глазурью шоколадной больше поливаю,так вкуснее.

[@DrBakers]

мы опубликовали самый классический рецепт графских развалин ❤️

[@user-mq9tm4zj8p]

Продукция данной компании появилась в России в начале 20 века и это были пудинг и разрыхлитель. Всем добра, удачи, здоровья и вкусных рецептов.

[@elvirakhetagurova921]

Настоящие кондитеры сватились за голову при просмотре видео )))

[@DrBakers]

Мы поделились одним из вариантов приготовления торта, который сможет повторить каждый😊

[@user-xe7we1pp2k]

У меня подруга этот торт и с безе делает, и со сметаной, и с сырным кремом... Очень вкусно! Всегда смотрю ваши программы с удовольствием, когда смотришь всегда хочется пойти поесть.... Удачи вам во всём!!!!

[@DrBakers]

мы разместили классический рецепт графских развалин❤️ и рады, что вам понравился наш выпуск шоу)

[@user-jy8hp8ro3n]

Сделала,торт отпад,ты умничка...все понятно и грамотно, спасибо

[@DrBakers]

Спасибо, что оценили❤️

[@user-iy3fg1fj1c]

Да, Саша, я тоже люблю этот торт, но глядя в магазине на него, у меня уже берёт тоска, торт понизился на один ярус, а цена осталась таже 😏, и жаба давит его покупать 😏, капец 😏, поэтому спасибо большое 🤗 за рецепт 👍👍👍.

[@DrBakers]

рады, что вам понравился наш рецепт)

[@peremitinanika.com1235]

Белькович !Вы нахока для женщин ! Благодарю Вас !

[@DrBakers]

Рады быть для вас полезными!😊

[@user-uc6xm9ev9t]

Графские развалины не из бисквита же, а из безе🤗 Это наш новогодний торт из года в год, килограмм на 10😋😋😋 и едим его потом до рождества😃😃😃

[@user-es5uj3hr6b]

Ну ладно может ошибся а может у него он так называется а вообще супер

[@user-uc6xm9ev9t]

@@user-es5uj3hr6b не спорю😊Всё очень должно быть вкусненько😋, молодчага👏👏👏👍👍👍

[@DrBakers]

мы опубликовали самый классический рецепт графских развалин ❤️

[@eyrso2312]

Спасибо очень вкусно вы топ!!!!

[@DrBakers]

Вам спасибо за эти слова!

[@user-ky3ic1wt9x]

Торт класс так и хочется попробовать

[@DrBakers]

приготовите такой?)

[@user-ym8yj8eb7o]

Я помню этот торт ГРАФСКИЕ РАЗВАЛИНЫ ещё с времён СССР...сама пекла,покупала ,но это неважно...Но там СВЕРХУ не бисквитные кубики,а безешные(БЕЗЕ) шарики...

[@DrBakers]

мы опубликовали самый классический рецепт графских развалин ❤️

[@user-mg5xp3ke5h]

Торт супер, спасибо! ПУДИНГ)

[@DrBakers]

всегда пожалуйста)

[@user-cv8fk1yc8m]

Я пользуюсь таким точно рецептом, но у меня он называется "кучерявый хлопчик", и при сборке добавляю между кусочками бисквита изюм( или конфетки- изюм в шоколаде).

[@DrBakers]

спасибо за то, что вы поделились своими хитростями)

[@user-yf5nr2fz3i]

Спасибо за рецепт

[@DrBakers]

всегда пожалуйста)

[@user-ij3qt7uq3l]

Очень давно дружу с бисквитом. И точно могу сказать что вот так всыпать муку во взбитую массу нельзя. Яичная масса опадёт и бисквит будит клёклым и тяжелым.

[@user-vb6pm5tn9w]

Супер

[@user-kj6pc7tl7f]

Ха,ха ,это Сметанник! Вместо разрыхлителя : в тесто идёт сода, а в крем отвешенная сметана с сахарной пудрой

[@DrBakers]

мы опубликовали самый классический рецепт графских развалин ❤️

[@user-hz1vf9eu2u]

@@DrBakers Ерунда!

[@user-tm3dw1hy9k]

Торт графские развалины состоял из безе лепёшек и никакого бисквита. Книга советских времён с этим рецептом у меня до сих лежит дома.

[@DrBakers]

мы разместили классический рецепт графских развалин❤️

[@user-nk2jp5jg4z]

Молодец 💯👍

[@user-ne9zu2tf9y]

Молодец парень. С душой.

[@DrBakers]

рады, что вам понравился наш выпуск)

[@user-um2qn2dr5y]

Графские развалины - это торт безе !

[@DrBakers]

мы опубликовали самый классический рецепт графских развалин ❤️

[@user-hv3rq7ft8h]

Тоже всю жизнь считала этот торт состоит в основном из шариков безе залитых кремом🤷‍♀️🤷‍♀️🤷‍♀️

[@verak3498]

Ничего подобного

[@user-ot5oy5js5e]

Здравствуйте,сразу хочется приготовить по Вашему рецепту ☝️👍(разрыхлитель)

[@DrBakers]

Добрый день! Уверены, что у вас получится просто прекрасно!)

[@VeraVera-ki9do]

Очень люблю готовить этот тортик!Только белый бисквит желательно разрезать пополам помазать кремом, а остальное также!Будет сочнее!Спасибо за рецепт!мне кажется в 1908 г. изобрел доктор желатин.

[@DrBakers]

спасибо за вашу рекомендацию)

[@VeraVera-ki9do]

Всё-таки порошок разрыхлителя и пудинга.

[@ludaluda616]

@@VeraVera-ki9do ,гл

[@user-uj2sf7zw5v]

Спасибо большое за видео из Махачкалы Дагестан

[@DrBakers]

рады оказаться полезными!)

[@kojio6ok13]

А меня угощали, в одной аристократичной семье, тортом.... Там был бисквит + зефир в шоколаде + крем ... ммммм название прекрасно помню: Графские развалины

[@DrBakers]

мы разместили классический рецепт графских развалин❤️

[@user-py7ej8eq1h]

Как всегда супер. ПУДИНГ

[@DrBakers]

рады, что вам понравился наш выпуск)

[@user-uz5jp7wh1r]

Это торт Кучерявый пинчер. А Графские развалины делается из небольших безешек, которые тоже складываются горкой на бисквитную основу

[@DrBakers]

Есть множество названий и вариантов приготовления тортов, которые отличаются в различных семьях и регионах. Мы показали лишь один из вариантов. Главное, что он получился очень вкусным😊

[@user-vh6lj9rv3u]

А у нас делали именно такой!

[@user-ih5ev4kd4m]

Очень вкусно. Надо приготовить. Конкурс: в 1908 году в России продавался пудинш

[@user-ml5qi7gc1m]

Гг0гг7.77.7777

[@DrBakers]

рады, что вам понравился наш рецепт ❤️

[@user-qt7kl8fq8z]

Ответ на вопрос:это пудинг.

[@user-up9mk3mh2g]

А у нас его называли,в советское время,Ивашка кучерявый. Спасибо,за

[@DrBakers]

Интересная информация😊

[@user-nu5wo9wx1n]

А у нас этот называется Пинчер,развалины у нас с безешками

[@DrBakers]

мы разместили классический рецепт графских развалин❤️

[@user-xo6uv9ff7c]

Молоток тезка!👏👏👏👏👏👏😍😍😍😍😍😍😍😍

[@DrBakers]

рады, что вам понравился наш выпуск)

[@user-xo6uv9ff7c]

@@DrBakers очень радует когда дяденьки готовят вкусняшки мужа себе хочу чтоб готовил ! Если бы ещё рожать дяди научились вообще нам женщинам лафа!

[@DrBakers]

@@user-xo6uv9ff7c рады, что вам понравилось наше шоу)!

[@user-sp3yq1yr8q]

Шикарные Графские развалины

[@DrBakers]

рады, что вам понравился наш рецепт)

[@user-vm7en3gp7z]

Самый лучший крем для торта это сметана. Сметанный крем можно сделать жидким или густым или смешать с вар. сгущенкой.👍

[@DrBakers]

Спасибо за вашу рекомендацию! Обязательно возьмем на заметку)

[@user-wk2zy6ly9d]

Как вы делаете сметанный крем?

[@user-bz4dr4el2b]

В моей семье, со времён моего детства мы с мамочкой этот торт пекли и называли "развалины старого замка". Саша, в нашем рецепте, чтобы всё пропиталось лучше, тесто делилось на 1/4 (для светлой основы) и 3/4 для части с какао. Так всё было больше промазано вкуснейшим (не приторным) кремом и корж-основа не был сухим.

[@DrBakers]

мы опубликовали самый классический рецепт графских развалин ❤️

[@user-fe9so6ic1t]

Оооо как же это вкусно 😋 ответ на вопрос это Пудинг 🙌 Графские развалины я представляла себе немного по другому, но в итоге какая разница когда и так все вкусно, ароматно и шоколадно 😂 спасибо за рецепт 🙏🏻

[@DrBakers]

рады, что вам понравился наш рецепт)

[@user-tg3lc1gy3v]

Конечно пудинг

[@user-hz1vf9eu2u]

Это - не развалины: орешки , чернослив и главное- безе. Судя по ролику: важнее- себя похвалить.

[@user-zs5yz3tz5e]

Всегда считала, что Графские развалины это меренги, сливочный крем, чернослив и орехи. А то, что здесь, больше похоже на торт Панчо

[@DrBakers]

Спасибо за ваш комментарий! Существует много вариаций этого рецепта, а мы делимся тем, который считается классическим

[@user-vp4cr8ei7m]

А у нас в Краснодаре Графские развалины из безешек собирают.А ваш рецепт во всех кондитерских продаётся под названием Панчо!

[@DrBakers]

мы опубликовали самый классический рецепт графских развалин ❤️

[@user-ei1li7yb8k]

Спасибо большое, мы тоже такой торт печём и называем Хлопчик кучерявый и благодарю за нюанс

[@DrBakers]

Большое спасибо за ваш комментарий, рады открывать вам что-то новое!)

[@BRAVOty-er5eg]

Саша, вы так классно рассказываете, круто собираете торт, и абсолютно виртуозно перемешиваете кусочки бисквита с кремом. Браво, браво, браво!!! Но хочу задать 2 вопроса. Только без обид, договооились? 1) от такого количества сахара в торте попа не слипнется? 2) жемчужная посыпка - это воздушный рис или "прощай, пломба"? Спасибо за ответы. Жду🥰🤪😝

[@DrBakers]

Наши посыпки мягкие, их можно безопасно использовать😊 Торт действительно сладкий. Но если хочется, то иногда можно😊

[@MrFialkin]

У кого-то Панчо, у кого-то графские развалины, а у нас кавказские горы. Готовим его со времён СССР 👍😁👍

[@DrBakers]

Спасибо за ваш комментарий, очень интересно!

[@user-cp4lw4xo1k]

А Я готовлю торт Графские Развалины очень просто и ничего не выпекаю. Для приготовления нужно печенье безе,грецкий орех,чернослив и курага и сливочное масло. Вот из этих продуктов я готовлю торт Графские Развалины,получается очень вкусно!. Всем желаю здоровья и хорошего настроения!

[@DrBakers]

Добрый день! Существует много вариаций этого рецепта, а мы делимся тем, который считается классическим

[@nataliagorbacheva3439]

Как бы ни назывался этот тортик, выглядит очень аппетитно 👍

[@DrBakers]

Это точно!)

[@sabriyasuliyeva2634]

Техника от начала нарушена😊но наверное вкусно

[@DrBakers]

Это один из вариантов приготовления. Получается очень вкусно😊

[@user-vy3ur4dx8u]

Гравские развалины из моего советского детства готовился из безе. 😊

[@DrBakers]

Вариаций рецепта очень и очень много) Мы делимся тем, который считается классическим)

[@user-vy3ur4dx8u]

Да я и не спорю , просто делюсь.

[@DrBakers]

И мы очень благодарны за ваши комментарии, спасибо!)

[@user-eu1gb2rh6l]

Нет всё таки самый вкусный и любимый торт в нашей семье "Графские развалины - это торт из безе и крема, поэтому ваш рецепт и вызвал много недоуменных комментариев. Торт " Полёт " или "Киевский" можно было ещё купить в Москве, наверно их готовили по ГОСТУ, а вот рецепт "Графские развалины " ходил как торт домашнего приготовления. У меня был рецепт торта из безе и яично-масляного крема. Но в целях экономии я стала делать крем из желтков, оставшихся от приготовления безе, а не из целых яиц. Вы не представляете какой это получился нежный, превосходный и тающий во рту крем. Теперь только так и делаю уже 30 лет. Это любимый торт моих дочерей, а теперь зятьев и внуков. Другие торты они даже не рассматривают, хотя я и предлагала приготовить что-то другое.

[@DrBakers]

Большое вам спасибо за такой интересный развернутый комментарий! Тем, не менее вариаций этого рецепта существует великое множество и мы делимся тем, который считается классическим

[@user-lx3nh9re1u]

Здравствуйте,а меня заинтересовал планетарный миксер 👍.Если вам не трудно,напишите пожалуйста фирму и модель вашего чуда.Поищу обзор на эту модель.

[@DrBakers]

Добрый вечер, это Кухонная машина Bosch Mum 5

[@user-ep4yc2zo9m]

Много лет готовлю такой тортик... именно по такому рецепту ,но в тесто кладу домашнюю жирную сметану, а в крем 50/50 добавляю магазинную.. и все! Никакого загустителя не надо)))) крем и так становится густой. Правда калорийность повышается))

[@DrBakers]

Спасибо за ваш комментарий, очень интересно!)

[@user-wk2zy6ly9d]

Спасибо,это как вариант,но графские развалины собираются из безешек,а не из бисквитных кусочков,а снизу шоколадный бисквит,так вкуснее,если что.

[@DrBakers]

Вариаций этого рецепта существует великое множество! В нашем видео мы используем тот рецепт, который считается классическим, но обязательно возьмем на заметку и ваш вариант)

[@user-ol1di4gl1m]

Скажите пожалуйста, как называется миксер? Лайк и подписка в благодарность.

[@DrBakers]

это Кухонная машина Bosch Mum 5

[@oliazolotova4700]

Какая форма?

[@user-tj8mi5zx2q]

Спасибо за рецепт. В 1908г продавался пудинг.

[@DrBakers]

рады оказаться полезными)

[@Passim82]

Конечно же пудинг! Торт повторю!

[@user-ul6wt7id4z]

Класный торт. По моему с 1908года продаются дрожжи

[@user-sw4nw6gf1p]

Дрожжи, спасибо за торт

[@DrBakers]

рады оказаться полезными

[@rosebread6094]

Шоколадный бисквит резиновый из-за переизбытка сухих ингредиентов, ванильный - сухой и излишне плотный. Оба теста перевзбитые, плотные, не поднялись. Крем... ладно уж с ним, сносно. Из всего получилась только глазурь......

[@user-ix8vm7lj3k]

А я делаю этот торт на бисквит но корже, бизе делаю разной формы прямые, кривые круглые, мельче крупнее, на бисквит выкладываю крем, сверху масленичным кремом склеиваю бизе в виде развалин и слегка поливают шоколадом

[@DrBakers]

Спасибо, что поделились своим опытом😊