ДРОГОБИЦЬКА КОВБАСА ПО ДСТУ 2005 Року !!!

[@SergiyFrolenko]

Вітаю! Сподобався кінцевий результат. Всі види копченої ковбаси, Дрогобицьку і ті. що разом з нею коптились, гарантовано сподобаються, навіть та, що готувалась в духовці, впевнений супер смачна 👍 Хай щастить, та мирного неба 🕊🙋‍♂

[@karpatski_shkvarky]

Дякую. Навзаєм!

[@alexukrainec3033]

Слава Україні ! А можливо десь придбати ковбасні вироби, які були у відео )?

[@karpatski_shkvarky]

Поки ще не продаємо

[@ZWERSKYIDikar]

Відео сподобалося, все доступно. Дякую за Український контент..

[@karpatski_shkvarky]

Дякую

[@Анатолій-ы8б]

Дякую за рецепт та за україньский контент

[@karpatski_shkvarky]

❤️❤️❤️❤️

[@НатальяПарфентьева-ы7и]

Дуже дякую Вам за гарний рецепт.

[@karpatski_shkvarky]

Дякую

[@Kolbenschmidt_]

Яка смакота😋. Дякую за рецепт😊

[@karpatski_shkvarky]

Дякую

[@andriygrydzhuk2673]

Ваші помічники доказують якість продукту. Дуже якісно. Миру і добра.

[@karpatski_shkvarky]

Дякую

[@ritamiller5125]

Чудова ковбаска вийшла. Дякую за рецепти та цікаві відео. Надхнення Вам!❤

[@karpatski_shkvarky]

Дякую

[@nickborzov4521]

дякую за вашу цікаву і необхідну працю !!!

[@Family_Kitchen_UA]

Мабуть дуже смачно👍🔥

[@lesialytvyn8978]

Добрий день. Коптила вчора Дрогобицьку ковбасу за вашим рецептом, ковбаса вийшла екстра-клас. Дуже смачна. Дякую за рецепт. Браво! ❤❤❤

[@karpatski_shkvarky]

Дякую ☺️

[@СвтланаКовтика]

Рецепт дрогобицької бомба

[@karpatski_shkvarky]

Дякую

[@Kirill_Rostov_na_Donu]

Мясные блюда у вас очень хорошо заходит на мой взгляд, так как вы часто и подробно рассказываете. 👍🥩🥓А колбаса супер как всегда аппетитно вышла. 🙏💙💛Мирного неба , и вкусных роликов вашей национальной кухни.

[@karpatski_shkvarky]

Дякую

[@lesialytvyn8978]

Ви дуже гарно і цікаво розказуєте, все доступно і зрозуміло. Хоча починати дуже страшно...

[@karpatski_shkvarky]

Головне почати

[@lesialytvyn8978]

Думаю, мені прийдеться звертатися по консультацію. Ви ПРОФІ...

[@karpatski_shkvarky]

Дякую

[@пОцрэарХмОсковитов]

Вітаю. Недарма давня народна мудрість каже, що ковбаса то найкраща в світі риба :-))) Знову дуже захотілося напроситися до Вас на гостини :-))) Нехай все буде добре.

[@karpatski_shkvarky]

Дякую

[@nickborzov4521]

Це щось неймовірне ! Дякую !

[@karpatski_shkvarky]

Дякую

[@olehhamburg2404]

Дякую👍🇺🇦✌🇩🇪

[@karpatski_shkvarky]

☺️☺️☺️☺️🙋‍♀️

[@ТуманЯром-ш9и]

Наталія , шикарний рецепт . А можна попросити вас поділитись рецептом ковбаси яка у нас називається ,, Придніпровська ,, . Колись її називали гов'яжа .

[@karpatski_shkvarky]

Запишемо у записник . Дякую

[@ЛиляКретович]

Дякую.Смачно!!!😆😆😆

[@karpatski_shkvarky]

👍👍👍

[@ГеологГео-у9н]

Супер! Смакота!

[@karpatski_shkvarky]

Дякую

[@romihofi8848]

Kiełbaska wyszła rewelacyjne... Tylko 20 gram soli to nie za dużo?.. pozdrawiam 👍🇵🇱

[@karpatski_shkvarky]

Макс до 26 г.

[@ГарриДирбах-э2с]

Коптильня добротная с большой трубы инженеру респект😂👍

[@karpatski_shkvarky]

☺️👍

[@liliyafedyaeva7391]

Супер!!!❤

[@karpatski_shkvarky]

Дякую

[@Користувач1-ч9ь]

Смакота 💙💙💙

[@karpatski_shkvarky]

Дякую

[@Business24.]

Супер

[@karpatski_shkvarky]

Дякую

[@ruslanshevchuk4647]

Молодець господиня, дуже гарне відео і ковбаска получилась супер. Дякую🌷🌹🌺🇺🇦Слава Украіні. А фільм з бандерівською ковбасою маєте ?

[@karpatski_shkvarky]

Кожний день в телеграмі

[@deniskozhyrin767]

🎉

[@karpatski_shkvarky]

👍

[@ivansolyarenko2531]

Вітаю, всі відео дуже класні👍👍👍, багато яких використав сам, зараз на ринку зявилась копчена ковбаса з різних видів риби, хотілось би побачити ще такі відио у вашому виконанні. Дякую!!!

[@karpatski_shkvarky]

Цікаво. Дякую ☺️

[@МихайлО-п9х]

👍👍👍💙💛

[@LiliyaLesiv]

Добрий день!Дякую за ваші прекрасні рецепти!Я початківець в копченні,перший раз коптила по ваших рецептах все вийшло ідеально а ось вчора ковбаси (особливо дрогобицька)дуже попідсихали і м'ясо пересушене вийшло в середині.Хотіла запитати поради чому так і що можна зробити щоб цьому зарадити?Дякую!

[@ЕленаЮрчук-ч2ь]

клас

[@ТарасПопельницький]

В кінці ледь не вдавився слиною ))

[@karpatski_shkvarky]

Дякую

[@ЛюбовТитова-д1ф]

Смачно, красиво, супер! А ви замовлення приймаєте, скажіть будь ласка?

[@karpatski_shkvarky]

Нажаль ні

[@ЛюбовТитова-д1ф]

@@karpatski_shkvarky дякую за відповідь. Здоров'я вам, та вашій родині. І ПЕРЕМОГИ, нам усім!!

[@karpatski_shkvarky]

Дякую навзаєм !

[@ВасильСуддя]

За рецептом на дрогобицьку ковбасу 100% пісної свинини сіль цукор души стий перець кмин часник така технологія

[@karpatski_shkvarky]

Так і є

[@ИванИванов-ъ4ж2я]

доброго времени суток спасибо за рецепт подскажите а можно ли сделать фарш и вместо копчения колбасу завалить?

[@Tetiana-v1j]

Дякую, дуже смачно, а чи продаєте поціновувачам таких смаколиків😊?

[@karpatski_shkvarky]

Нажаль ні

[@ОксанаШелег-ф1г]

Доброго дня.а чи треба після копчення ковбасу відправляти в холодну воду?

[@АндрейБахуринський-ш6щ]

Дякую.❤ А де куряча колбаса?

[@karpatski_shkvarky]

Ближче до паски

[@ВікторіяДаценко-г8о]

Підкажіть, будь ласка, чи для дрогобицької ковбаси можна використати кишку чи обов'язково лише таку оболонку , як у вас?

[@karpatski_shkvarky]

Можна і кишку. Просто ця оболонка дозволяє набити тугіше

[@ВікторіяДаценко-г8о]

Це навіть смачніше, ніж я очікувала. Дякую за рецепт!

[@ЄвгенШеліханов]

🎉😊

[@sedrox8854]

Чому пані не закоцує рукави? 😁

[@ВаняГороднянський-ш7з]

Скільки годин ви ковбаску кіптили. Може я колись попробую. Гарно вас виходить.

[@karpatski_shkvarky]

4-5 годин

[@ИгорьБлещук]

Порада , для такої ковбаси ріжте мясо трикутником , більша площа склеювання . А так все добре .

[@karpatski_shkvarky]

👍👍👍

[@lesialytvyn8978]

Напишіть будь-ласка, на домашню ковбасу потрібно кишку чи підійде і поліетиленова оболонка.😊

[@karpatski_shkvarky]

Треба кишку

[@lesialytvyn8978]

@@karpatski_shkvarky Дякую

[@KvVse-uv9ch]

Перед копченням чи проварюєте колбасу?

[@karpatski_shkvarky]

Ні після на 20 хв 80 градусів

[@ВолодимирШутак-р8ы]

🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

[@lesialytvyn8978]

Добрий день. Напишіть будь-ласка яку деревину ви використовуєте? Біля мене є багато аличі, але вона кисла. Чи варто її використовувати?

[@karpatski_shkvarky]

Ні не варто у ній є смоли. Яблуня груша і бук

[@lesialytvyn8978]

@@karpatski_shkvarky 🥰

[@АндрейВаселюк-ш3ч]

Який маник файний

[@karpatski_shkvarky]

Дякую

[@dmytro9279]

8:42 будівельний міксер? мабуть планетарний

[@karpatski_shkvarky]

Ні саме будівельний . Тобто насадка Ми ним якщо є багато мʼяса перебиваємо щоб не вимішувати довго.

[@lesialytvyn8978]

Доброго ранку. Напишіть будь-ласка яке м'ясо найкраще підходить?

[@karpatski_shkvarky]

Свинина шинка

[@lesialytvyn8978]

Щиро дякую.

[@user-vz4pq9jg8l]

Курячої ковбаски я не знайшов у вас на каналі , може пропустив ... підскажіть де це відео може хто знає.?

[@karpatski_shkvarky]

Ой дякую що уважно дивитесь це приємно. Через 2 відео якраз її випустимо .

[@tttttura]

рассказываю как вымешивать фарш мясо- жена одна штука миска с фаршем одна штука качалка - по мацковски скалка) тоже одна штука. жена держит миску сосуд. а я мешаю качалкой по окружности)). в руки тепло-фарш не грееется .и значительно быстрее

[@Anna-qj6sg]

У вас там пише в рецепті 30гр нітритної + 30 гр звичайної солі, то не багато на 3кг м'яса?

[@karpatski_shkvarky]

Ні не багато. Зазвичай так і даємо 20 г солі на 1 кг.

[@hunter.u]

А сіль 30 грам на 3кг???чи на кілограм????

[@karpatski_shkvarky]

10 нітритної і 10 звичайної солі на 1 кг.

[@hunter.u]

@@karpatski_shkvarky дякую вам

[@RedeemeR_U2K]

-...ковбасЕ. - Ну що це таке?

[@pauldrozd]

На вигляд сухувата. Чи то води замало, чи то м'ясо варто різати або дрібніше, або й перемелювати на крупній решітці м'ясорубки. Коли я робив - то була плотна ковбаса, без тріщин

[@karpatski_shkvarky]

Ви дивитесь ще гарячу. Ви погляньте у самому кінці відео коли на наступний день

[@laborant7138]

20:22 Вроде и сочная, но как то кусочки не склеены? Нет колбасной "резиновости". Но наверное всё равно вкусно.

[@karpatski_shkvarky]

Ви дивитесь ще гарячу. Ви погляньте у самому кінці відео коли на наступний день

[@ВасильСуддя]

На бандерівську на 100 кг давали цукор сіль мускатний горіх чорний перець

[@НінаКондрюк]

Шкода вишиванки , вам же невдобно перемішувати мʼясо , це так якби звʼязав руки

[@karpatski_shkvarky]

Є таке

[@yaroslavaspodenko4256]

Не мастіть гарну сорочку,закотіть рукави!

[@oljgapronchuk5589]

На жаль у духовці вийшов брак,саме недотримана температура,через те ковбаса суха,погано вибитий фарш,обов'язково треба робити з термометром,пропущений етап сушки в духовці при 60градусах,до 35-40 всередині батону,тоді можна переходити на етап жарки при 90 до 60 всередині батону,і потім починаємо варку при 85 в духовці і до 68-72 всередині батону,виймаємо і перекладаємо у холодну воду з льодом на 30хв,і ковбаска не буде зморщена.Ще багато залежить від мяса,в мене брак був тільки на домашньому м'ясі,як не дивно,на промці ніколи,все через неправильний забій,коли тварина в стресі....ну але це вже інша тема.А так молодці для початківців, супер!

[@karpatski_shkvarky]

Тут акцент не у духовці а в коптильні. Але так коло духовки треба було посидіти і прослідкувати.

[@daryna6327]

Треба брати рукавиці ане позувати манікюр

[@karpatski_shkvarky]

Чому ?

[@ВасильСеньків-й8е]

Із сіллю ви загнули! На 1 кг м'яса має бути 14гр!

[@karpatski_shkvarky]

Це у тушонку а в ковбасу ні

[@СергейСушицкий-м8т]

З такими нігтями у господарки щось не дуже хочеться таке їсти... ((

[@partyzanua7515]

Польску продукцію не купляти більше. Нехай виробники вийдуть і тих "фермерів" опустять

[@karpatski_shkvarky]

Є таке 😒

[@Евген-ю6о]

Ага, кремлівських "фермерів" на зарплаті

[@partyzanua7515]

@@Евген-ю6о ну от нехай розберуться, ато офігіли вже зовсім і влада Польщі нічого не робить. А ці кричать . що вони нас годують... Десь це вже було