دستور پخت قلیه ماهی جنوبی خوشمزه:آموزش قلیه ماهی پر از نکته

دستور پخت قلیه ماهی جنوبی خوشمزه:آموزش قلیه ماهی پر از نکته
قلیه ماهی یکی از غذا های جنوبی و خوشمزه و پرطرفداره که تقریبا همه جای ایرن طرفدار داره اما درست کردنش یه سری نکته داره که غیر ممکنه رعایت کنید و قلیه ماهی‌تون فوق‌العاده نشه
--------------------------------------------
مواد لازم
ماهی شیر ۳-۴ تکه
گشنیز ۴۰۰ گرم
جعفری۲۵۰ گرم
شنبلیله ۱۵۰ گرم
پیاز ۱ عدد
سیر ۸-۱۰ حبه
تمبر هندی نصف بسته
نمک ۱ قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه ۱/۴ قاشق چای خوری
فلفل قرمز ۱ قاشق چای‌خوری
شنبلیله خشک ۱ قاشق سوپ‌خوری
روغن به میزان لازم
‏ingredients
‏3-4 pieces of milk fish
‏Coriander 400 grams
‏ Parsley 250 grams
‏ Fenugreek 150 grams
‏1 onion
‏8-10 cloves of garlic
‏Half closed Indian stamp
‏Salt 1 teaspoon
‏Black pepper 1/4 teaspoon
‏Red pepper 1 teaspoon
‏1 tablespoon of dry fenugreek
‏Oil as needed
__________
لینک صفحه ی آموزشگاه عطرسیب در اینستاگرام / maryamamiri.atreseeb
_____________
00:49 درست کردن پیاز داغ برای قلیه ماهی
03:53ترکیب سبزی مناسب قلیه ماهی
09:10انتخاب ماهی مناسب برای قلیه ماهی
______________
مفتخریم به اطلاع تون برسونیم که ما در آکادمی عطرسیب، برگزار کننده بهترین و حرفه‌ای ترین دوره ها و ورکشاپ های تخصصی آشپزی و شیرینی پزی هستیم و به حال هزاران کارآموز زیر نظر اساتید حرفه‌ای ما آموزش دیده و با اخذ مدرک سازمان فنی و حرفه‌ای وارد بازار کار شدند. اگر شما نیز به این حرفه علاقمند هستید، جهت مشاوره و ثبت نام در دوره ها با مشاوران ما تماس بگیرید. ۴۴۹۶۱۸۵۰_۰۲۱ ۴۴۹۶۱۸۵۱_۰۲۱ ۰۹۱۰۲۳۰۵۱۳۷
----------------------
اگر این ویدیو رو دوست داشتید فراموش نکنید که کانال من و سابسکرایب و لایک کنید (👍) و برای دوستانتون بفرستید . برای دیدن آموزشهای بیشتر زنگوله رو روشن کنید (🔔) تا بهتون اطلاع داده بشه خوشحال میشم برام کامنت بذارید و سوالات و نظراتتون رو بگید
‏If you like this video don’t forget to “SUBSCRIBE” this chanel, Clice like (👍) and share with you’r friends, for new recipes we turn on “RING” (🔔) for notifications I will be happy if you leave me a comment and tell me your questions and opinions
‏Thank you
--------------------------------------------
#دستورقلیه_ماهی_غذای_جنوبی
#آموزش_غذاهای_اصیل_ایرانی
#آموزش_آشپزی_آسان
#cookingchannel
#easyrecipestomakeathome

[@MahnazSabzizar]

سلام خدمت خانم امیری عزیزم من آبادانی هستم و بسیار ماهر در پخت قلیه ماهی در قلیه ناهی فقط و فقط از سبزی گشنیز و بسیار کم شنبلیله استفاده میشه و اصلا جعفری نیلز نیست عزیزم

[@maryamamiri.atreseeb]

سپاس از به اشتراک گذاشتن تجربه تون

[@helsark287]

من درست می‌کنم امیدوارم خوب از آب در بیاد

[@cookingwithmelisa]

بسیار عالی بودید خانم امیری عزیز❤

[@RanaJahandideh-vc1fo]

با سلام ودرود بر خانم امیری استاد محترم خیلی اموزش عالی وشفاف بود لذت بردم 🙏👌♥️♥️⚘️🌺🌺🌹🌹🥰

[@maryamamiri.atreseeb]

سپاس از همراهیتون دوست من

[@minanoosh2689]

سلام خداقوت خانم‌امیری عزیزم چه غذای طبخ کردیدبسیارعالی بودتشکرفراوان از این همه هنرمندی‌وسلیقه برایتان آرزوی بهترینهارادارم درپناه خالق مزه‌هاسلامت وآرامش وبرکت‌داشته باشیدسپاس

[@maryamamiri.atreseeb]

مرررررسی دوست من

[@far6607]

سلام خانم امیری عزیز خدا بهتون سلامتی بده ممونم از اموزش فوق العاده روان وقابل فهم برای افراد بی تجربه وکم تجربه خدا قوت ❤❤❤

[@maryamamiri.atreseeb]

سپاس از شما که همراهم هستید

[@مژده-ظ7غ]

سلام به استاد گرامی امیری عزیز ناز دستت گل بانوی مهربان ایشاالله همیشه سالم وتندرست باشی❤❤

[@zahranurbehesht9118]

دستون درد نکنه مرسی

[@golibanavnd6110]

تورا خدا این چه قلیه است خانم مهربون و خوشرو

[@parvinmajd7338]

فوق العاده عالی . ممنونم

[@maryamamiri.atreseeb]

مرررسی دوست مهربان

[@MaryamMoradi-do3lu]

خسته نباشید عالی بود

[@maryamamiri.atreseeb]

ممنونم دوست عزیزم

[@Prvkrm]

به به خسته نباشین واقعا باسلیقه وحوصله همه غذاهرو یاد میدین خدا قوت من همه برنامه هاتونو با دوق نگاه میکنم تا یاد بگیرم ممنون از شما

[@maryamamiri.atreseeb]

تشکر از شما

[@RaziyeAboali]

سلام خانم امیری .من بچه ی خوزستانم جنوب . برای قلیه فقط گشنیز و ی مقدار بسیار کم شنبلیه میریزن وسبزی باید خوب سرخ بشه

[@elham-6111]

درودعالی بودمن قشم خوردم قلیه ماهی خوشمزس❤

[@maryamamiri.atreseeb]

نوش جون

[@faridehmoghadam]

درود بر شما و سپاس از آموزش خوب قلیه ماهی نوش جان تان ❤️👍👌🙏❤

[@maryamamiri.atreseeb]

مرررررسی دوست من

[@Fateme_soltani]

عالیه بانو ❤️❤️👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻

[@maryamamiri.atreseeb]

مرررررسی دوست من

[@aliahmadii4576]

ماشاألله چ مهربانه اين خانم

[@amirho3eintiam369]

چقدر خوب متشکرم من بلد نبودم خیلی خوب با تمام نکات پایدار باشید❤

[@maryamamiri.atreseeb]

خوشحالم که دوست داشتید

[@ManijehSheykhsoltan]

سلام خیلی عالی بود ممنون .❤❤❤❤

[@Azita805]

به به عالی❤❤❤❤

[@ناظرحسینمحسنی-ج9ك]

بسیار عالی

[@maryami1919]

عالی دستتان درد نکنه 🙏🏽🌷❤️من این قلیه را درست میکنم و روی ماهی که در فر می پزم روش این قلیه را میریزم و البته ماهی سمون این هم بد نمیشه

[@maryamamiri.atreseeb]

عالیه

[@nilabrezai6909]

با شنبلیله خشک هم میشه درست کرد یانه چون در سویدن سبزی شنبلیله تازه نیست فقط خشکش پیدا میشه ؟

[@maryamamiri.atreseeb]

تازه بهتره ولی با خشک هم میشه

[@فاطمهفردوسی-ل1خ]

عالی

[@fara6540]

خانم میرزایی آیا امکان داره به تمبر هندی مجداا آب داغ ا ضافه کرد و برای سری دوم صاف کرد؟ و استفاده کرد با نه ؟

[@maryamamiri.atreseeb]

عزیرم من امیری هستم . بله میتونید

[@taherehnikkho8165]

سلام خانم امیری بعضی‌ها برای لعاب خورشت آردهم می‌زنند آیا لازمه یا نه..

[@maryamamiri.atreseeb]

با آرد خورش خوشمزه نمیشه و روش درستی نیست

[@Prvkrm]

خسته نباشین خانم امیری من خیلی دوستتون دارم خانم کریمی هستم

[@ریحانهمرادیشجاع]

ماهی قلیه دراصل نبایدسرخ کنیدبایدوقتی سیروسبزی سرخ شدماهی بریزی روسبزی تابوی زخمش گرفته بشه بعدتمرهندی سیاه بهش بدید این تمرما توجنوب توغذاهایی که مثل خورشت بادمجون،یا خورشت بامیه هست استفاده میکنیم تارنگ خورشت قیمه یابادمجونمون سیاه نشه البته توجنوب هم بعضی هاماهی براقلیه ماهی سرخ میکنند ولی دستوراصلی قلیه همون که عرض کردم نکته آخرقلیه بایدمثل پلودم بکش باشعله بسیارکم

[@РаззакЛатыпов]

لبخند خیلی زیبادارید

[@maryamamiri.atreseeb]

مرررسی دوست مهربون

[@bitamottale8111]

سلام خدمت خانم امیری اموزش هاتون خیلی عالیه چند تا از غذاهایی که اموزش دادین پختم عالی بود ولی من هرچی دنبال اموزش پخت ماهی گشتم نبود اگه امکانش هست طرز مرینت ماهی قزل الا رو اموزش بدین ممنون میشم

[@maryamamiri.atreseeb]

چشم به زودی

[@KM.A_M]

سبزی قلیه ماهی فقط گشنیز و شنبلیله هست.

[@golibanavnd6110]

مگه میخوای کوکو درست کنی که جعفری توی سبزیها میریزی کلا پختت اشنباهه

[@maryamamiri.atreseeb]

دوست من ؛ طبق دستور سرآشپزهای بزرگ و قدیمی آموزش دادم

[@farahfarzin1284]

سلام خیلی ممنون از آموزش خوبتون اگر در قلیه ماهی سیر نریزیم بد مزه میشه ؟واز برگ سیر در سبزی به جای سیر خشک میشه استفاده کرد برای کسی مثل خودم که نمیتونم سیر استفاده کنم سپاسگزارم

[@maryamamiri.atreseeb]

بهتره تغییر ندیم

[@khadijehmirzaei7713]

عالی بود خانم امیری عزیز لطفا مرغ ترش و ترشی تره هم آموزش بدهید ممنون❤

[@maryamamiri.atreseeb]

چشم به زودی

[@mrabolfazl3360]

عالی شد ممنون

[@maryamamiri.atreseeb]

ممنون از شما

[@roya340]

بسیار عالی مثل همیشه واقعا کار شما حرف نداره مرسی برای اشتراک دستور غذاهای کشورمان 🙏🙏🙏

[@maryamamiri.atreseeb]

خوشحالم که دوست داشتید

[@ریحانهمرادیشجاع]

سلام خانم امیری من بچه بندرگناوه هستم توقلیه ماهی بایدفقط ازسبزی گشنیزومقدارکمی شنبلیله که تلخ نشه اصلا نبایدجعفری یاشویدیاسبزی دیگه ای اضافه کرد

[@jalehlashkari837]

Ba salam va dorod,mesle hamishe fogholade bod.kheili mamnon ❤

[@maryamamiri.atreseeb]

ممنونم از شما

[@Pourikian]

عالی‌عالی❤

[@maryamamiri.atreseeb]

سپاس

[@majidkeshtavarz]

سلام مریم خانم عال مثل همیشه 💐🙏

[@maryamamiri.atreseeb]

مرررررسی دوست من

[@Farrah-t7n]

با تشکر برای ما گه خارج از کشور هستیم چه ماهی می‌توان استفاده کرد 🙏🙏

[@hoperider6021]

منهم در خارج زندگی میکنم و آبادانی هم هستم از هر ماهی که گوشت سفید داره و استخوان دار هست استفاده کنید توجه کنید سلایس ماهی نباید نازک باشه و قطرش کمی ضخیم باشه جعفری نریزید خوب نمیشه فقط گشنیز و خیلی کم شنبلیله استفاده کنید. 😊

[@Paria_k]

شما سالمون رو امتحان کردین؟ خوب میشه؟ خودتون چه نوع ماهی استفاده می‌کنید؟

[@Farrah-t7n]

@@Paria_k با تشکر ماهی سلمون خیلی نرم است و له می‌شود

[@Farrah-t7n]

@@hoperider6021 چه نوع ماهی؟

[@maryamamiri.atreseeb]

از ماهی استفاده کنید که استخوان ریز نداشته باشه

[@ریحانهمرادیشجاع]

براقلیه ماهی بندری اگرسیرنمک فلفل باهم بکوبیم باگوشت کوب بعدروپیازسرخ کنیم قلیه خیلی خوش مزه ترمیشه

[@faribaahmadi6933]

سلام ممنون عالی بود ماهی قزل نمیشه؟

[@maryamamiri.atreseeb]

با قزل آلا خوب نمیشه

[@homayounnaseri128]

با سلام و خسته نباشید.ایا آرد نیازی نداشت.؟از آلمان هستم خداییش امروز میخواهم قلیه ماهی درست کنم...جاتون خالی.‌.‌‌

[@maryamamiri.atreseeb]

نیازی به آرد نیست

[@فاطمهدرویشی-ع6د]

سلام گلم خوبین طرز تهییه ماهی دودی رو بگین

[@maryamamiri.atreseeb]

چشم

[@میتسو-ص2ش]

درود بانو لطفا تایم ویدیو رو کمتر کنید وسریعتر توضیح بدید❤🌹🙏

[@maryamamiri.atreseeb]

دوست عزیز سبک آموزش من تاکید بر جزییات هست

[@SaraEsmailzadeh-z4g]

به به چه عالی فقط استاد از مرغ بافیله مرغ به جای ماهی هم میشه استفاده کرد .باسپاس ❤❤❤❤

[@maryamamiri.atreseeb]

اگر ماهی دوست ندارید جایگزین کنید

[@Nonplusultra248]

اونوقت میشه قلیه مرغ نه قلیه ماهی😅

[@nazibahman7527]

سلام خانم امیری میشه لطفا مارک ظروف استیل تون رو بفرمایید ممنونم ‌خسته نباشید 🙏❤️🫂💐

[@maryamamiri.atreseeb]

برند آرشیا

[@atialavi8444]

ماهى در فر خانم مريم اميرى

[@دنیادیانتیمحب]

۰❤

[@EllieYaz-k3o]

هیچ شکی درش نیست که قلیه ماهی خوشمزه هست، اما هیچ وقت رقیب قرمه سبزی‌ نمی‌شود 😉

[@maryamamiri.atreseeb]

سپاس از همراهیتون دوست من

[@esmat2617]

سلام بانوی محترم ما جنوبی ماهی با آرد و ادویه و پدر سیر مزه دار میکنین و سرخ میکنیم

[@maryamamiri.atreseeb]

عالی

[@ManijehSheykhsoltan]

​سلام خیلی عالی انجام دادید مثل همیشه انشالله بتونم همونطور که شما درست کردید آماده وطبخ کنم. تشکر .❤❤❤❤

[@vidajabari5941]

❤❤❤❤

[@saradarabi-n8g]

با كمال احترام قليه ماهي جعفري نداره

[@maryamamiri.atreseeb]

تشکر از به اشتراک گذاشتن تجربه تون

[@faranakabolfathi5660]

معمولا قلیه ماهی باید خیلی تند باشه، ولی شما اصلا از فلفل اصلا اضافه نکردید.... ولی به هر حال دستتون درد نکنه.😊

[@maryamamiri.atreseeb]

واقعا اضافه نکردم ؟؟؟ هم فلفل قرمز میزنم هم فلفل سیاه ممکنه در زمان ادیت ویدیو به اشتباه اون قسمت پاک شده

[@fara6540]

در توضیحات نوشته اند مریم خانم هر دو فلفل قرمز و سیاه را و همینطور در فیلم بعد از اضافه کردن آب و نمک هر دو فلفل را اضافه کردنند

[@zohalhafezi139]

🙏❤️❤️😍

[@FaridehBakhshandeh-n8v]

سوستوندقرمز ‏‪0:30‬‏

[@jimbim5189]

خدمت سرکار خانم امیری قابل ذکر است که برای غلظت قلیه ماهی نیازی به استفاده ازجعفری نیست و شما غلظت قلیه را با مایهٔ تمر هندی و اضافه کردن مقداری (۱-۲ ق غ) آرد میتوانید تنظیم کنید و در کل قلیه ماهی نباید مثل قورمه سبزی غلیظ باشد و هیچ وقت در طبخ قلیه ماهی به آن آب اضافه نکنید مگر مایهٔ تمر هندی که مقداری غلیظ فراهم شده باشد و ترجیحاً اگر سیر و زردچوبه در هاون کوبیده شود به غلظت آن نیز کمک خواهد کرد

[@maryamamiri.atreseeb]

سپاس از به اشتراک گذاشتن تجربه تون

[@kadkhodaahvazi2428]

کسیکه قلیه ماه خرمشهر را نچشیده باشه نمی‌فهمه قلیه ماهی یعنی چه.

[@MaryamSharifi-pd6gx]

سلام ودرود فراوان خدمت شما.به به قلیه ماهی که حرفنداره.منم سالها بوشهر وشهرستان جم زندگی کردم خداروشکر همیشه عالی درست میکنم البته تعریف از خودنباشه😅حالا دوستان رژیمیمون شایداعتراض کنندولی قلیه چربش خوشمزست😅ماهی روهمیشه تفت دادوهم نه.

[@Zahra-e6l4u]

اصلا جعفری نمیخاد

[@sarazangana1164]

عا للیییییی شود مننون خاله جون ده ست ده رنه کونه با غا زیا یه قه شه نگ 👏👌👌👌👌❤❤❤❤

[@NoraShahi-ul1lh]

قرمه سبزی رقیب نداره هیچوقت

[@maryamamiri.atreseeb]

👍

[@ShirimHooshmand-yu9bb]

بلدنیستی ذرست نکن آخه آب توپیانمیرزن

[@r.d92]

با درود و خسته نباشید میدونم از گفتن این حرف من ناراحت می شوید. میخواستم بگم من یک جنوبی اصیل هستم. این نوع پخت قلیه ماهی کاملا غلط است و اشتباه است . اصلا اینطور که شما پخت کردید فقط اسم قلیه را داره. ببخشید حتما مطالعه کنید و آموزش پخت صحیح را یاد بگیرید. ماهی قلیه اصلا سرخ نباید بشه و خیلی نکات دیگه

[@roya340]

حالا شما دستور این غذا را بهتر بلد هستید لطف می‌کردید و روش خودتان را اشاره میکردید که چه فرقی دارد

[@maryamamiri.atreseeb]

دوست عزیزم روشی که من آموزش دادم بر اساس آموزش بزرگان آشپزی هست و به هیچ وجه اشتباه نیست در مناطق بسیار کمی از جنوب کشورقلیه را با ماهی سرخ نشده درست میکنن و همینطور قلیه ماهی هم مثل تمام غذاهای ایرانی در هر منطقه با کمی تفاوت طبخ میشه من خوشحال میشم که شما هم روش پخت تون با ما به اشتراک بذارید

[@MahnazSabzizar]

جسارتا اصلا قلیه ماهی تینطور پخته نمیشه و کلا اشتباه پختید اگه خواستید بگید ماهرانه بهتون اموزش میدم

[@maryamamiri.atreseeb]

بفرمایید دوست من تجربه ماهرانه تون رو با ما به اشتراک بذارید

[@MahnazSabzizar]

فیلم واستون بزارم یا دستورشو واستون بفرستم البته شما استاد من هستید ولی خب دستور غذای مخلی هر شهر رو اهل اون شهر بهتر میپزه گلم

[@RuselIriaee]

واقعا خجالت داره که کلیپ رو ببینی اما از روی حسادت و بخل ،هیچ کلیپی رو لایک نکنی ،،، آخه بخیل ها اگه انگشتتون بزنید رو لایک هیچ هزینه ای از شما کم نمیشه اما کمکی میشه به اوناییکه زحمت میکشند و کلیپ میسازند

[@Prvkrm]

خسته نباشین خانم امیری من خیلی دوستتون دارم خانم کریمی هستم

[@Prvkrm]

خسته نباشین خانم امیری من خیلی دوستتون دارم خانم کریمی هستم

[@Prvkrm]

خسته نباشین خانم امیری من خیلی دوستتون دارم خانم کریمی هستم

[@Prvkrm]

خسته نباشین خانم امیری من خیلی دوستتون دارم خانم کریمی هستم

[@maryamamiri.atreseeb]

مرررررسی دوست من