두 가지 버전의 톳나물! 취향에 따라 즐겨보세요

[@Cookpia]

00:00 - 오프닝 00:53 - 톳두부무침 재료소개 및 톳 손질 02:05 - 두부 데쳐 식히고, 톳 데쳐 헹궈 물기 짜기 03:36 - 두부 으깨 면포에 넣어 물기 제거 후 톳에 섞기 04:29 - 양념 넣어 무치기 05:11- 맛본 후 모자란 간 소금으로 하기 05:38 - 새콤톳나물 준비재료 및 양념 넣어 무치기 07:19 - 시식 ----------------------------------------------- [톳두부무침 준비재료] 톳 300g, 두부(손두부) 150g, 굵은소금 1큰술 (톳 양념장) 국간장 1작은술, 다진 파 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 매실청 1큰술, 참기름 1큰술, 다진 청양고추 1개, 다진 홍 고추 1/2개, 깻가루 1큰술, 소금 1작은술 ---------------------------------------------- [새콤톳나물 준비재료] 데친 톳 300g, (새콤 톳나물 양념장) 국간장 1작은술, 고춧가루 1큰술, 다진 파 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 매실청 2큰술, 식초 1큰술, 다진 청양고추 1개, 다진 홍고추 1/2개, 참기름 1작은술, 통깨 1큰술

[@맹건재-b2q]

오,이,무,치,기,이,보,은

[@신종숙-q2r]

톳 무침 맛나겠어요 좋아요 누르고 배워갑니다 축복합니다 응원합니다

[@찐탁-z7p]

쿡피아님 오늘톳나물요리 잘배웠어요 두부와소곰간으로 한번해보겠습니다 전번에톳요리에실패를 했거든요

[@김수미-x4i]

글찮아도 톳이 생겼는데 앗싸~~ 역시나 샘의 레시피는 엄지척~

[@ooeoeoeoee]

요리에 대한 설명이 있어서 좋아여

[@Hanikitchen]

늘 너무 너무 좋은 레시피 ❤

[@이미정-d9y]

톳은 식감이 너무 좋은데 상큼하게 초무침 해 먹어야겠어요. 감사합니다.~^^

[@Cookpia]

맛나죠

[@dat-star]

나물양념에 들어가는 부재료들은 대부분 비슷비슷하네요^^ 톳나물은 아삭하게 씹히는 그만에 매력도 있는거 같아요^^ 두부도 만능인거 같구요^^ 선생님, 그런데 한가지 질문이요, 깻잎순볶음 할때 제가 하면 너무 수분기가 없거나 너무 무르거나? 하던데 들어가는건 똑같거든요, 국간장, 다진마늘, 파 송송 썰어넣고 통깨, 들기름 조금 이렇게 해서 주물주물 했다가 쎈불에 바짝 휘적휘적 해서 볶는데 뭐가 문제인지 모르겠어요ㅜㅜ 수분이 너무 금방 날아가니까 중간에 물을 좀 넣습니다, 어머님이 하시는 방식대로 했는데 왜 제가 하면 윤기가 없는지요😌

[@은숙김-i1m]

선생님 생 톳 을 동치미로 만들려면 어떻게 해야 합니까

[@선화김-r9o]

요즘 보은쌤의 요리가 얼마나 유혹인지~먹고는 싶고 할 시간이 없어서~~~ㅠ 그리고 좋은 재료 구하기도 쉽지 않아요.

[@tv-bp8hg]

침 고이네요.

[@영상안올려요-t8s]

톳은 불리면 미역처럼 양이 많아지나요?

[@최정희-c6s]

두부. 안넣고 무치는 버전에 꽃게액젓1큰술과 식초1큰술 추가하니. 맛있어요.한번 해 보세요^^

[@Cookpia]

시청해 주셔서 감사합니다 😊

[@김경숙-o3g3y]

냉동보관 하는방법도 알려주세요 이보은님 요리 잘보고있습니다 감사드려요

[@Cookpia]

시청해 주셔서 감사합니다 😊

[@yugenering]

외국에서는 생 톳을 구할 수 없고, 마른 톳이 있는데 마른 톳으로는 어떻게해야 생톳으로 하는 것 같이 할 수 있나요?

[@Cookpia]

마른톳 불려 데쳐 쓰세요 ㅡ전 불려서 쌀에 잡곡 넣듯 해서 밥지어요

[@맘마-g1l]

경상도에서는 멸치액젓어 고추가루 마늘 듬뿍ㅡ 두부와 함께도 고소하죠,..감사

[@음악봉사]

역시 우리 박사님 요리강의는 최고입니다 잘 배우고 갑니다 설탕대신 메실청이라

[@suk-j7h]

초무침은 굵은소금으로 빨아서 무치면되나요

[@퍼플-w6b]

두부넣고톳 무쳤더니물이생겨서 맛이영~~아니었는데 그후론 두부안넣고무쳐먹었는데 우리입맛엔그게더맛있더라구여 샘 머하나여쭤볼께요 해산물인데 머리카락같이가느다란데 살짝데치니까 (푸르스름해짐) 초장에찍어먹었더니 진짜맛있었는데 이름이먼지 기억이안나요 염장보관해서 겨울에도먹을수있던데요 이름이멀까요 꼬시래기? 인가 정확히알고싶네요

[@퍼플-w6b]

@@MJ-yj9kp 채썰은다시마는 아닙니다확실히

[@estherl.7969]

감태 말씀하시는거 아니신지..ㅎ

[@백은호-e4s]

모니모니해도 댄장무침이 체고에요.

[@벚꽃-k9x]

와 첫번째네요 종편에서 샘 멍게 비빔밥과 젓갈도 잘봤답니다 영원한 팬.

[@올리브-b4j]

궁금한점이 있습니다 톳은 데치는 시간을 길게해야 안에 안좋은성분이 빠져나온다고 하는데 어떻게 생각하시나요? 알려주세요

[@조은의건강요리]

저는 두부로 선택합니다!

[@박미숙-o2j]

선생님 이제 들어와 재방봄니다

[@초창-c2r]

저는두부안넣은것이요.

[@김명선-x5l]

영양은 두부가 좋겠지만 안넣은 톳나물 저두 좋아요.

[@h.j.k755]

염장톳은..데치니이상해요.어떻케손질하는지요알려주세요.😊

[@욱희김-u4v]

톳나물은 된장넣고 식초에 무치는게 진리랍니다

[@심히-v6i]

된장에 무쳐 보세요 정말 맛나요

[@홍천댁-시골의소리]

님의 말대로 된장에 자주 묻혀 먹어요 고마워요^^

[@복복이-h1v]

재래식 된장 일까여??

[@심히-v6i]

@@복복이-h1v 네 맛있는 집된장요

[@yamyam2610]

저 양념 그대로고추장 대신 된장 넣으면 돼요? 된장 넣은 톳나물 무침이 먹고 싶은데 유툽에 안보여요 😂

[@심히-v6i]

@@yamyam2610 네~ 간을 된장으로요

[@은숙김-i1m]

저는 2가지다 입니다

[@뚜치맘]

톳이안파릇한건 왜그럴까요?