Дубовая щепа, бруски. Правильная технология.

Ссылка на канал французского винокура Vitaliy. / channel
Научное объяснение технологии и процессов, происходящих при подготовке брусков здесь • Video

[@самогонинетолько]

Важно. Друзья, после кипячения нужно дать отдохнуть брускам неделю, а лишь потом обжигать. Причём сушка должна производиться в нейтральных условиях, т.е. при комнатной температуре ( не на батарее). Иначе получите плинтусовку.

[@ВладимирПАВЛЮС-н9ы]

Костя скажи а то ты не озвучил сколько держать в дестиляте бруски и по сколько брусков на 1л класть? Если можешь распеши и скажи сколько градусов должен быть дестилят

[@doctorsam6003]

Вкратце: 1. Вскипятить воду 2. Забросить бруски и кипятить 30 минут. 3. Промыть после кипячения. 4. Повторить этот процесс ещё 2 раза. 5. Сделать сироп (1 часть тростникового сахара на 5 частей воды) 6. В сахарном сиропе прокипятить 2 раза. 7. Бруски полностью высушить. 8. После этого карамелизировать (обжечь на лёгком огне до нужной обжарки бруска). 9. После обжига дать отдохнуть брускам несколько часов или сутки. Сироп должен пропитать брусок около двух мм. Вместо сахарного сиропа можно использовать фруктовый сок или пропитать хересом. Последние 2 фруктовых варки лучше делать в скороварке или мультиварке.

[@Alexandr_Nemts]

Почему кипятитьв воде 3 раза ,вроде он сказал 1 раз

[@димаиванов-у1х5п]

Один раз достаточно

[@woldemarfizurs1332]

Спасибо

[@ЯЕсть-в3й]

НЕ ХРЕНА СЕБЕ, ТЫ УЛОЖИЛСЯ В 20 СЕК, А Я ТУТ РОЛИК 15 МИН СМОТРЕЛ )))

[@ЧерновРоман]

Я Есть 😁 с языка снял.

[@ЮрийАсанов-ж7е]

Господа снимающие подобного вида ролики! Нужна инструкция по пунктам, а не ваш словесный , пардон, понос!Такое впечатление, что больше порисоваться хотите своей весьма сомнительной компетентностью.

[@МихаилГладышев-э5е]

Я тоже пробовал, подтверждаю. Все получается очень, очень вкусно! За что Огромное спасибо Виталию

[@Рафаэль_Гайсин]

самогон и не только. Вы дизинформируете подписчиков на счёт первого кипячения в воде, ради того, что бы прочистить от пыли и жучков! Мало наверное Виталия смотрите. Виталий не однократно говорил, что первое кипячение для того, что бы выварить дубильные вещества! А жучки и в дистилляте сдохнут.

[@АлександрДорофеев-й5н]

Отличный способ, делаю по этому рецепту коньяк, аромат потрясающий.

[@МихаилДубинкин-б8с]

Очень много мычания и мало информации.

[@самогонинетолько]

Михаил Дубинкин поставьте скорость воспроизведения 1.5 и будет меньше мычания.

[@olegazerfg]

думал, что до конца не дожеву

[@ДзигороКано-н2п]

А кто ему внушил ,что он знает как правильно.

[@ИннаЛещенко-р4я]

А сколько потом этих обработанных брусочков нужно добавлять в дистиллят?

[@Disan72]

Скажите, после настаивания брусков, их выкидывать или еще можно настаивать??

[@marinabogachenko8578]

Ссылочка не действительна канала нет !!!!

[@Павелмуромский-ч7д]

Здравствуйте Константин.Хороший ролик рад буду с вами подружиться. Живу в России. Вот у нас в городе проблема с дубом.

[@IbrahymUezd]

Способ хороший. Но выслушать это до конца невозможно

[@factumestfactum3075]

Ссылки в ютубе не работают. можно фейсбук или телеграм и т. д. но рабочие?

[@decentman1691]

............................................ подскажите пожалуйста есть ли существенная разница между колоной Прима и Прима тора. и какая из них все же лучше?? ...............................................

[@СергейТаргонский-я8к]

Смотрел ролики Виталия. Или я чего-то не понял? Но у него сироп на 1литр воды - 1 кг. тросникового сахара, или обычнного сахара с двумя ложками меда. Я делал на 1 литр виноградного сока - 0,5 кг. фруктозы. Без меда, пока. Надо будет попробовать.

[@Taptun36]

Какой то классический "коньяк для лентяев" получается. Карамелизированный сахар (сахар он и в Африке сахар в не зависимости из чего сделан) и обожжённый дуб. Забыли до полного бабкиного рецепта пару ягод чернослива бросить.

[@олександрмиколайович-в9п]

Краткость - сестра таланта.

[@Сергей-в4ь8л]

А что после каждого вываривания брусков не надо сушить их?

[@peregrinoden]

Здравствуйте. А что нового было сказано? И зачем? Удачи Вам в использовании технологии Виталия!

[@shtamplife2335]

Попробуйте карамелизировать сахара находящиеся в древесине. Путем обжига. Бочки никто не карамелизирует сиропом перед заливкой. Метод приведет к получению напитка для делитантов. Колхоз. Одним словом. Попробуйте использовать их в вине а потом в дистилляте.

[@ГогенСомжакрио]

Согласен. Достаточно дуб обжечь, фигли компот делать.

[@slavchikpupkin2848]

Где покупали бочку? Спасибо

[@СергейБирюков-с3ф]

Где можно купить такие бруски?

[@sergeikulumbegov2546]

Подскажи а наш дуб из севера запада пойдёт для. Брусков

[@vadimivanov3615]

В какую крепость дистиллята Вы загружаете бруски?

[@самогонинетолько]

Vadim Ivanov 45%.

[@СергоЧё-щ4ш]

Литр тростникового сахара , это как? Литр тростникового сахара сколько весит? Как понять что это именно тот запах который нельзя передать , а если это тот запах который можно передать , то значит что это не тот запах ? Может это не точный перевод с французского и поэтому такая билиберда на русском языке получилась. Может в скороварки тогда и настаивать дистиллят , вкус откроется ещё сильнее.

[@евгенийснимщиков-я9л]

А где звук?

[@astral9896]

Куда делся Виталий

[@Sergey_135]

Последнее время он бочки под вакуум ставил получал из б/у бочек за неделю напитки сравнимые как трехлетнии, кому-то это не понравилось.

[@KrabFlotaRF]

Где взять изначальную щепу? Я 2 дубка посадил, да и растут себе, лет 5. Ну не будешь же пилить его на самогон, жалко. М.б. ветки как-то можно использовать? Или надо столетний дуб искать?

[@самогонинетолько]

Приветствую. Дуб нужен старый, в нем поры больше. Хотя можно и молодые побеги толщиной с палец, только перед подготовкой хорошо высушить. Получится арманьяк. Но я честно не пробовал. Удачи.

[@dmitriy_zharov]

Покажи точное место, где посадил! Зря ты веришь этому зануде. Его даже на второй скорости слушать не возможно! А из веток у тебя получиться говно. Испортишь напиток.

[@KrabFlotaRF]

+Дмитрий Жаров Танин канцероген?

[@dmitriy_zharov]

KrabFlotaРФ голимый плинтус. Пришлось перегонять 15 литров. Делал дубовую щепу из ашана по технологии ребят "мастер алкомастер" , результат впечатлил.

[@KrabFlotaRF]

+Дмитрий Жаров Ну, а этого блогера, Французского Винокура VITALIY стоит слушать?

[@pngem1]

Есть свой натуральный сок грушевый и яблочный пойдет?

[@самогонинетолько]

Свой лучше всего, ещё вкуснее будет, проверено.

[@pngem1]

@@самогонинетолько И пофиг что яблоко а не виноград?А как правильно сначала обжиг потом выдержка в вине или соке или наоборот и сколько времяни вымачивать?

[@pngem1]

А сколько брусков нужно на 1 л дистиллята?

[@aleksejfil1006]

3-5грам

[@dmitry-b]

Скорость воспроизведения 1,5!!!!!! ОООООООчень долгий....

[@ИгорьМихалюк-ю8у]

канал Виталия не существует

[@ГогенСомжакрио]

Обиделся дядька, его посмели критиковать 😐

[@димаиванов-у1х5п]

Я использую домашнее вино,и больше ничего не надо

[@СергейБирюков-с3ф]

Сколько нужно брусков на 1 литр дистиллята?

[@самогонинетолько]

1 брусок на литр, если небольшие, то 2.

[@СергейБирюков-с3ф]

самогон и не только. Можно ли производить обжиг на обычной газовой плите? Заранее спасибо.

[@самогонинетолько]

Сергей Бирюков, почему бы и нет, но приготовьтесь к обильному выделению дыма. Я бы не стал этого делать в квартире.

[@АндрейМельников-т3у]

Молодым дай быстро и сразу.А меня устраивает пусть не спеша но доходчиво !

[@DreamAlcoCraftSPB]

Все по делу, для тех кто понимает. Но есть у меня вопрос. Сколько надо брусков на литр дистиллята и сколько по времени выдержать?

[@самогонинетолько]

Приветствую. 1 брусок на литр, время выдержки зависит от многих факторов: концентрации сиропа или сока, степени обжига, возраста дуба и т.д. В среднем- неделя, две. Под вакуумом время выдержки уменьшается в разы. В любом случае через несколько дней после загрузки брусков надо пробовать на вкус до появления терпкости, после чего дать отдохнуть недельку. По экспериментируйте сначала с малым объёмом- маленький брусочек на 0,5 л., если получится, то то можно пускать в работу все подготовленные бруски. Если горчит или ещё что- то, значит или дуб не просушенный, или дистиллят не подходящий, или ещё что то. Экспериментируйте, удачи!

[@sergeilipchanskii7728]

по теме с 6:20

[@николаколючий-ц7я]

все что быстро я думаю это не хорошо

[@Alex-rp4gf]

из-за манеры автора выключил на 2-минуте

[@александрглухов-ы2б]

канала твоего француза не существует какая то ошибочка

[@самогонинетолько]

Сам в шоке. Удалены все аккаунты в т.ч. в фейсбуке и ватсапе.

[@MAKEEB]

Его за ересь на костре сожгли, и интернет пространство зачистили.

[@donsarmat608]

бля, не пойму это СТЕБ ? ))) или что за ерунда ? ))))

[@РыжийСоболь]

Столько лишней балтовни

[@andrewduxxx6126]

Тошнота

[@alfredoaban5581]

luz de luna y las cagadas que hablan estos rusos, muy poca información dan de sus licores

[@vladsergejev1445]

Создай что-нибудь своё, а не занимайся плагиатом.

[@самогонинетолько]

Спасибо за просмотр.

[@СергейФастер]

Костя а если в сироп сахарный медку - думаю появиться своеобразная нотка во вкусе

[@самогонинетолько]

Сергей, мёд хорошо, особенно если сироп не тростниковый.

[@димаиванов-у1х5п]

Одно и тоже

[@demetriypoliorket8565]

Просто, болтавня.

[@Mayorav]

вместо сахара попробуйте мед , вы будете очень удивленны, дорого но оно того стоит.

[@sergeybuba]

Информацию см. 6:19 - 10:05 . Все остальное - 3,14здеж и словоблудие. Дизлайк за кликбейт

[@relotravel]

Полезное видео, для тех кто в курсе о чем речь.

[@самогонинетолько]

👍

[@vladsergejev1445]

Не надо растягивать на 14 минут то что можно изложить за три.

[@серегаЗмей-ъ6в]

Ты быстрей говорить можешь???? Смотреть и слушать противно!!!

[@slavchikslavchik9133]

Ты наверное пока жену уговариваешь она засыпает 😂, без обид но очень нудно

[@ГогенСомжакрио]

Этот джентельмен - и есть реинкарнация Витали. Столько же пустых слов.

[@ВладимирКолесник-т1з]

очень много лишнего ролик на 2 минуты

[@y_o_g_a_n_n5826]

Я тоже знаком с творчеством Виталия и уже несколько месяцев использую его технологии и рецепты. Напитки получаются потрясающе вкусные. Лайк за то, что продвигаете идеи и достижения этого скромного и пока малоизвестного ( к сожалению) винокура.

[@самогонинетолько]

Спасибо за отзыв. В определённых кругах Виталий известен. Вот недавно на фейсбуке я видел, как он презентовал французский сидр, где непосредственно на бутылке вписано его имя в числе учредителей.

[@РоманКаменев-ь7ц]

У меня вопрос: Можно дубовые палочки использовать повторно? Не выбрасывать же их после первой "настойки"... Если да, то нужно их подготавливать (карамелизировать, обжигать) заново?

[@самогонинетолько]

Можно и даже нужно. Только брусочки надо " прокачать". У меня на канале есть ролик на эту тему.

[@СергейЛепаловский-м4ю]

Как же долго......

[@anatoliydartchouk7039]

Смеялся час !

[@ТарасКвасин-ю4ж]

Кто нибудь пробовал, не на 2мм пропитать, а полностью, под вакуумом?

[@4lovek945]

Все перевернул с ног на голову . Просто ссылку бы скинул .

[@ЮрийХаткин-м6д]

Подскажите, пожалуйста, куда делся канал от французского винокура Vitaliy??? И появится ли он вообще снова со своим контентом?! :(

[@самогонинетолько]

Не знаю. Пропал и всё. Аккаунт в фейсбуке и ватсапе тоже исчез.

[@ЮрийХаткин-м6д]

Ужас! Ведь несколько дней назад ещё всё было!!! Может с ним что случилось?!

[@Diogen89]

А что стало с каналом Виталия? Почему обязательно газовой горелкой, почему нельзя на углях, типа как шашлык на решетке готовят?

[@СергейПивков-ъ4я]

Так-так, именно эту технологию и применяю при подготовке дубовых брусков.А Виталино-трудяга со светлой головой .

[@ДмитрийФедин-в3щ]

Добрый день, подскажите - какое количество щепы необходимо на 1л. самогона? И какой градус сырья необходимо, что бы на выходе получилось 40-42 градуса.

[@Alexandr_Nemts]

Сушить нужно между к кипясениями? Дуба хорошего не нашел, только бруски и кубики уже обоженые в интернет магазинах. Как готовить сироп? Вода к тромниковому сахару?

[@ВалерийЦ-ы4ш]

Джанаева О.В. Дисертация на тему Совершенствование технологии коньяков на основе использования древесины дуба.

[@marinabogachenko8578]

Ссылка не рабочая остальное хз надо пробовать но чувствую будет как и с ссылкой !

[@николайсафонов-з2ч]

если взять палки от веника от них получится такаяже херня.

[@Ильшат-п9л]

молодец

[@andreykastep7566]

Не интересно

[@БоряБорисов-у9ъ]

Дайте ссылку на интересно

[@MrYermanvlad]

Приветствую. Да пожалуйста ссылку на страницу Фейсбука ВИТАЛИЯ.

[@самогонинетолько]

Здравствуйте, нет такой страницы и думаю Виталия уже нет с нами.

[@MrYermanvlad]

@@самогонинетолько Очень печально это слышать...

[@ОлегМолодовский]

херня...

[@andreykastep7566]

Французский винокур

[@SemBrazhnikov]

Константин, конечно не плохо что рубишь на тубе, но попытайся сделать свой обзор, а не пересказ Французского винокура хоть он тебя и благодарит. Но в любом случае респект.

[@04052006cargo]

Нудота

[@самогонинетолько]

Согласен.

[@Sipa848]

В основном словесный понос

[@Valerii23-65]

Классное видео. С меня лайк. А подскажите пожалуйста можно ли использованную щепу второй раз закладывать?

[@самогонинетолько]

Можно, только нужно "прокачать". У меня есть видео на канале на эту тему.