Dudas habituales: tamaño cocotte, sartenes inox vs sartenes de hierro y recetas en mini-cocotte

[@marisanunezfeito1441]

Yo tengo 3 cocotte, pero sin duda la que más uso es la de 24 cm todos pero todos los días yo estoy encantada con ellas , también os digo en casa ya las había cuando yo tenía poca edad pero eran las primeras , eran anaranjadas pues entonces no había de colores, y es por eso que yo en cuanto tube mi casa me hice con ellas, para mi es de lo mejorcito que hay .un saludo y gracias por vuestros videos

[@cristinaveracollao1121]

Me ha encantado vuestro video. En casa somos 4 y casi siempre tenemos alguna visita en casa. Compraré una Cocotte para 6 personas y una mini cocotte para las salsas. Gracias por vuestra explicación.

[@Claudiaandjulia]

Muy amable!! Me alegro, saludos

[@abrahamilabaca6963]

Saludos desde Chile, sus vídeos son muy educativos, Gracias

[@juanitapajuelo2413]

He ordenado una de 24 y otra 26 estoy preparandome cuando lleguen. Muchas gracias estimadas

[@Claudiaandjulia]

Enhorabuena!! A disfrutarlas?

[@Claudiaandjulia]

!!

[@minumartinez-q8p]

Me encanto el video acabo de comprar una y quiero saber cómo la curo para poder usar gracias 🙏

[@raquelbarquilla4488]

Gracias por el vídeo porque aunque pone las medidas en cada cocotte es mejor verlo así para decir cuál comprar

[@Claudiaandjulia]

me alegro mucho de que resulte útil, un abrazo!

[@raulfarinas28]

Que buen video, como siempre. Si hacemos arroz con carne meloso o un arroz con leche en esta cocotte, cuando acabemos tenemos que sacarlo para que no se pase? es decir, como conserva mucho el calor, se nos puede pasar?

[@nina882000]

Hola, yo tengo un par de sartenes inox Buyer, de vuestra tienda, y me gustan mucho. Lo único que se nos "resiste" es la tortilla de patatas, que no acabamos de "pillarle" el punto, y se nos pega, por lo que la hacemos en una antiadherente. ¿se puede hacer tortilla de patatas en una inox? Y otra pregunta que tengo es sobre la limpieza de las inox. En la sartén que tenemos de tamaño más pequeño, en la parte de los laterales internos, con el uso, se quedan "salpicaduras" que me resultan muy difíciles de limpiar, y tengo dudas de si se debe "rascar" con el estropajo verde, o mejor dejarlo así, aunque no quede la sartén tan "reluciente". Muchas gracias por vuestra atención y felicidades por vuestro trabajo. Me encanta vuestra tienda!!!

[@Claudiaandjulia]

Hola Nina, me alegro que le hayas pillado el truco a la sartén de inox! En cuanto a tu primera pregunta, la tortilla de patatas, hay dos cosas que te recomendaría: la primera, lavar muy bien las patatas después de cortarlas y antes de ponerlas a la sartén, para que suelten todo el almdión, porque es eso lo que normalmente hace que se peguen las patatas; la segunda cosa es excederte un poco de aceite hasta que le pilles el truco a esa tortilla, te ayudará, ya verás, y poco a poco lo vas reduciendo. En cuanto a la limpieza del inox, puedes frotar pero tienes el peligro de que queden algunas rayaduras. No afectará para nada a su funcionamiento, pero sí que hay quien no le gusta por un tema estético. Por otro lado es probar con limón o vinagre, a ver si ayuda a que salgan las manchas, o hacer una solución de agua con bicarbonato, que ayuda a limpiar el inox de una forma bastante eficaz. En el grupo de Facebook de Cocinar con Claudia&Julia hay mucha gente que habla de la Piedra Verde (creo que la venden en el Lidl), que dicen que hace maravillas, aunque no la he probado. Puedes entrar en el grupo y ver los comentarios o preguntar. Por otro lado, te dejo un post que tal vez te ayude también en lo que limpieza de inox se refiere: www.claudiaandjulia.com/blogs/general/cuidados-en-las-ollas-y-sartenes-de-acero-inox. Ya como última opción, también hay un limpiador de inox, es este, por si quieres probarlo o lo anterior no te soluciona el problema: www.claudiaandjulia.com/products/limpiador-para-acero-inox-y-plata-de-buyer. Saludos!

[@marinabriones197]

Hola!! muy instructivo el vídeo. Una pregunta: ¿El logo blanco que llevan las cocottes es una pegatina despegable o está impresa en la olla? Saludos!!!

[@Claudiaandjulia]

Hola Marina, discúlpame por favor que no vi tu mensaje!! El logo que ves en blanco es una pegatina que se quita sin problema ni dejar resto alguno. Lo que sí está grabado es el logo de Le Creuset en la tapa, con relieve y del mismo color que la cocotte, en las fotos de producto seguro que lo apreciarás bien, te dejo enlace: www.claudiaandjulia.com/collections/cocottes-y-cacerolas/products/cocotte-redonda-le-creuset. gracias y de nuevo disculpa por tantos días sin responder! Cualquier cosa, no dejes de escribirnos sino a [e-mail]. Gracias!

[@edgareddy3380]

hola! estaba escuchando el video..y me ha sorprendido lo de : la mini cocotte en microondas?? la de hierro??

[@gelali2901]

EDGAR LLAVATA eso mismo pensé yo , porque he aprendido que no se debe meter en microondas

[@anabelenortizhiguero1143]

Y yo?? Metal y microondas, no es que lo vaya a usar pero me picó la curiosidad

[@Aziza79]

Las mini son cerámicas.

[@aurarilautari]

Hola. Puedo poner la cocotte para hacer el pan al fuego de la cocina sin ocupar el horno?

[@rogeralexanderroblesacosta1383]

Cocotte excelente para cocinar salsas de manera lenta y segura

[@gregoriovasquez8678]

Tengo una que no puedo meter al horno pero es excelente cocinar en ella

[@Claudiaandjulia]

Oooh, una pena lo del horno porque la verdad es que resulta práctico, y puedes hacer así también pan o bizcochos, qeu no harías al fuego... pero en cualquier caso, hay muhca gente que la usa solamente al fuego directo -hay tantas recetas que hacer en ellas, verdad? :) Saludos y a seguir disfrutándola!

[@mariadelrosariouribe5079]

Hola que pasa si la olla se desposrilla su cerámica se puede seguir usando?

[@patriciochiappero2516]

El acero inoxidable se tiene que curar? es apto para horno ?

[@rebecaneiramateus5113]

Yo quiero saber que y como preparar mis recetas en la doufeu

[@aimeemaza2160]

Hola, mi duda sobre la cocotte es si pega los alimentos? y que cuidados se deben dar para el esmalte? gracias!

[@Claudiaandjulia]

Hola Aimee, la verdad es que el esmalte ayuda mucho a que no se pegue, y son perfectas para las cocciones a fuego lento, que no tienden a pegarse. Pero en cualqueir caso, si algún día se requema y se pega, limpiarlas es facilísimo, puedes verlo aquí: kzbin.info/www/bejne/ameXZ3R6osaFo9U. Saludos!

[@cristinaveracollao1121]

Acabo de comprar la Cocotte Evolution de 30cm. Estoy deseando tenerla en casa.

[@Claudiaandjulia]

A disfrutarla mucho!!

[@jjgantequera]

Las de hierro fundido ¿Se pueden utilizar en horno de leña, a temperaturas superiores a 300 grados?

[@Claudiaandjulia]

Hola Juan José, sí se puedes usar las cocottes de hierro a altas temperaturas, solo a tener en cuenta: mejor las dofeu, pues no tienen pomo; y si son con pomo las de acero pero hasta 260 ºC. Espero haber resuelto la duda, saludos!

[@conchaab3292]

Hola, gracias por toda la info, yo tengo una de 28cm y se pega. Es nueva la compre hace unos meses y no me esperaba esto. He intentado hacer un arrooz meloso, unas patatas a lo pobre y se pega todo... Que puedo hacer? Muchas gracias

[@brielito]

Utilizarla a fuego bajo y siempre tener algo l´quido en el fondo

[@LovelyMaria238]

Gracias mujeres bellas por la información 🌺🌸

[@lilianabenitez7327]

Son hermosas!!!l las ollas pero son muy pesadas!!

[@mermv1994]

Más recetas para la cocotte tamaño normal, por favor. Saludos

[@Claudiaandjulia]

Hola, te dejo con dos enlaces que creo responderán a tu consulta: www.claudiaandjulia.com/blogs/general/recetas-cocotte www.claudiaandjulia.com/blogs/general/86122436-la-cocotte-ideal-para-cada-receta (en el segundo listado hay un largo listado al final de todo de la página). Espero que te sirvan, saludos!!

[@simplement8639]

Merci, bravo pour votre vidéo 😊

[@mariavegarosaleslopez506]

Hola las sartenes de hierro se pegan las cosas como huevos o pescado gracias

[@19661966ez]

Hola gracias por el anterior comentario, se me pegaban las patatas friéndolas, que hago para que no me pase?

[@mafer7667]

Eso!! Yo quiero hacer pan y meterla al horno pero mi cocotte no tiene la agarradera de la tapa plateada si no negra como de plástico...la puedo meter???

[@miguelovalle3123]

por podria ablarme de la marca de ollas lodge ,gracias

[@Claudiaandjulia]

Hola Miguel, tenemos buena opinión de Lodge, es una marca americana que fabrica buenos productos. Pero no tenemos experiencia con ellos y son productos distintos a los que estamos acostumbrados (no tienen un vitrificado como puede ser el de Le Creuset). Por ello, no puedo valorarlos, lo lamento!

[@yaninaalbercacarbajal186]

Hola que tal,.hablen cuál es mejor las ollas renawere o le creuset

[@Claudiaandjulia]

Hola, lo lamento pero esta marca está muy presente en EEUU pero no aquí, no la he visto en directo, ni en ferias europeas, así que me temo que no puedo ayudarte a comparar. Gracias, lo lamento! un saludo.

[@19661966ez]

Hola hay que hacer algo para mantener y conservar bien estas ollas?? Gracias

[@Claudiaandjulia]

Hola Matea, La cocina en hierro le creuset es simple: lo que más tienes que tener en cuenta es que, cuando la uses en fuego o vitro, no la calientes a máxima potencia para que la llama directa no queme el esmalte (es hierro y se calienta mucho, debes calentarla a fuego bajo o medio). A parte de esto, nada más, es de muy fácil mantenimiento y se limpiar muy bien. Saludos!

[@stacristina6526]

Pero veo que en cuanto altura en las cocotte redondas varía, podéis explicarme la diferencia po favor.

[@Claudiaandjulia]

hola, la altura en general siempre es la misma entre ovaladas y redondas. Si ves diferencias es por la proporción (ma´s pequeñas se parecian más bjas, pero todas son proporcionales). Lo único que en la tienda tenemos las que son tipo cacerolas, o las "cocottes bajas" que són unos 5 cm más bajas que las estándares, pero son poco comunes de ver. Las diferencias que aprecias aquí son proporcionales con el tamaño de diámetro. Saludos!

[@minerva8653]

Se pueden usar las cocotte con placa de induccion?

[@Claudiaandjulia]

Sin duda Minerva! Las cocottes Le Creuset son de hierro 100% y de un grosor considerable... inductan que da gusto!!! :) Saludos!

[@yaninaalbercacarbajal186]

Hola !! Soy de Perú.. tengo una duda es bueno la marca lava cast iron. Saquenme de la duda

[@Claudiaandjulia]

Hola Yanina, pues me temo que no puedo ayudarte... es la primera vez que escucho el nombre de marca lava :( Lo lamento!! Te recomiendo que vayas a alguna tienda especializada del país y preguntes allí :) Saludos!

[@yaninaalbercacarbajal186]

Pero podrías preguntar tu que estas en todo ese ambito

[@yaninaalbercacarbajal186]

Aquí en Perú no hay las marcas que ofrecen, deberían venderlas ustedes.

[@edwardcollazos716]

Hola quisiera saber la grande olla para 10-12 personas de 34 centímetros donde la puedo comprar y de cuantas quartas es?

[@mirichus1]

Quiero comprar una cocotte, y tengo dudas porque me gustaría hacer pollo asado en ella! En la cocotte redonda evolution de 24cm, coge un pollo entero? Gracias!

[@Claudiaandjulia]

Hola, pues cortado a cuartos sí, sin duda. Entero, te recomendaría coger una más grande, o la ovalada coge mejor su forma. Pero la de 24cm es el temaño más habitual, y 4 cuartos te caben allí, con alguna patata y cebolla y tomate sin problema :) Saludos!

[@odeteteixera5492]

Hola! En la comprar de cocotte, tiene de regalo el libro de recetas????? Gracias!

[@Claudiaandjulia]

Hola Odete, con la cocotte no va ningún libro pero puedes mirar en este post, en el que encontrarás un resumen de 15 recetas en cocotte, espero que te ayude a sacarle mucho partido: www.claudiaandjulia.com/blogs/general/recetas-cocotte . Saludos!

[@aurorag.7846]

¿🤔 Dónde están las cocottes de 14cm? Yo acabo de comprar la más pequeña... Y tiene 10cm, hay otra alta de 12cm, pero de 14cm no he encontrado ninguna.

[@1309yohana]

Buenas, muy útil. Tengo una duda, la cocotte doufeu de Le creuset de 35cms cabe en un horno convencional? Gracias

[@Claudiaandjulia]

Hola, la de 35cm entrándola recta puede que no quepa en muchos hornos, pero sólo inclinándola un poco (dejándola algo atravesada en el interior) entra perfectamente (en la mayoría de hornos al menos...) :) Igualmente, ya sabéis que es importante mantener el embalaje, y cualquier cosa tras su recepción podéis devolverla o cambiarla sin problema alguno. Saludos!

[@MCE-wl8qq]

En una cocotte ovalada de 25 cm cabe un pollo?

[@leticiataboada6949]

Como son las mini cocoteros???

[@Andres-jg3jq]

Es dañino el esmalte que le ponen al hierro fundido, interior y exterior en ollas y sartenes?Por favor respondan.Saludos

[@Claudiaandjulia]

Hola Andrés, las ollas y sartenes de hierro son de las más saludables que puedes encontrar, junto con las de acero inoxidable. Son materiales muy naturales, prácticamente 100% hierro en toda su construcción. En las cocottes hay un vitrificado, eso sí, que se hace con polvo de cristal que se mezcla con el hierro y queda como un acabado cerámico, y Le Creuset certifica mediante laboratorios externos que no contiene ni plomo ni otros materiales pesados. Saludos!

[@Andres-jg3jq]

Claudia&Julia Gracias chicas por su respuesta. Ya compré una. Parecen muy saludable. Saludos

[@Claudiaandjulia]

No te defraudarán, ya verás! :) Un saludo, gracias por escribir y cualquier cosa nos puedes encontrar en [e-mail] (allí somos rapidísimos en nuestras respuestas) :)

[@Andres-jg3jq]

Claudia&Julia Gracias. Que tengan buen día.

[@blancacieza8543]

Hola Amiga:') Yo quisiera saber cómo puedo o si hay posibilidades de vender tus ollas, ya que aquí en Perú pues también vendo ollas de la marca Rena ware Y me gustaría poder vender este tipo de productos también, espero una respuesta, gracias.

[@carmencaldera5834]

Me encantan las cocottes pero esa marca que vendéis es carisima......yo tengo 2 iguales a esas, maravillosas, pesadas y de la misma calidad...las he comprado en Aldi en UK , me han costado 20 libras una de 21 cm y la de 6 litros 25 libras.......no todo el mundo se puede permitir esa marca, hay las mismas en Amazon.

[@jessicafernandezlopez4941]

Ola cuanto sale una olla cocote

[@gifjhvfjhty1020]

Que presio tienen en dolar las Cocotte

[@Claudiaandjulia]

Hola!! Te dejo enlace la cocottes de la tienda para que puedas consultar el precio en euros por si sirve de orientación: claudiaandjulia.com/collections/cocottes-hierro-fundido. Gracias!!

[@Seahook2000]

Qué tamaño de cocotte necesito para hornear un

[@Seahook2000]

Un pollo. Sorry

[@Claudiaandjulia]

Más que del pollo dependerá de la cantidad de pollo y si es entero o cortado.... hay muchos tamaños de piezas. Si lo quieres hacer entero, coge una ovalada, si es a trozos, una redonda, y en la páginad eproducto verás una indicación de tamaño de cocotte/ raciones para que puedas acertar al escoger :) Saludos!

[@anamariagarcia9346]

Donde consigo las ollas cocotte en república dominicana

[@samoinborut1339]

La página web?

[@Claudiaandjulia]

Hola, nos encontrarás en www.claudiaandjulia.com :) ¡Saludos!

[@leticiataboada6949]

Cocotte

[@bstr-ey6wl]

¡ el tamaño no importa ! 😂😂😂🥺😭

[@cocinafacil3270]

the last of us parte ll

[@zepeda8222]

en mi mida jamas tendre unas ollas de esas marcas y calidad 😢

[@elenaasodam1660]

Hola me párese que son las mismas personas qué hacen propaganda a las diferentes Empresas de ollas tienen que hablar de la calidad de estos productos Etcétera.... Saludo s

[@LuuFernanda]

Se le pega el huevo :(

[@Claudiaandjulia]

Hola, no sé si te refeires a la sar´ten de inox?? Te recomiendo ver este vídeo, en el que contamos cómo cocinar en ellas y verás que no se pega con unos pocos pasos: kzbin.info/www/bejne/sHW8hquYpdyjoas

[@silviaj152]

Hola! Es posible hervir pasta y papas en las cocottes?

[@Claudiaandjulia]

oh sí, sin duda!! puedes hacer de todo: el hierro coge mucha temperatura rápidamente, tendrás el agua hirviendo rápidamente :)