Dulce de leche / Cajeta para Negocio

DULCE DE LECHE 🥛
CAJETA
INGREDIENTES -
18 Litros de leche
3 Litros de Crema para batir
21 Tazas de Azúcar
20 Gramos de Bicarbonato ( Baking soda )
6 Rajas de Canela
1 Frasco de Miel karo ( corn cirup )
1 Barrita de …mantequilla 🧈 4oz
1/4 de taza de Brandy por cada Litro
22 Frascos de vidrio 16oz
1 Caso de cobre de 30 qts
ELABORACIÓN
A) Mirar el video aquí mismo sin adelantar, para que su Dulce de Leche les salga muy bien 👍
Nota importante: no olvidemos mezclar durante el proceso
Para evitar Quemar 🔥
NOTA IMPORTANTE : para hacer el envinado. Tiene que estar Frío 🥶 el dulce ya que si lo agregamos caliente 🔥 el alcohol 🥃 se evapora.
Para en Vinado del Dulce ( Cajeta )
Mirar este video de Enfrascado y sellado 👉🏼👉🏼
Gracias 🙏🏼 por Mirar este video
Felices Fiestas 🥳 🌲 🎅 🎁
Y Feliz Año 🎊 Nuevo 🙌🏼 que este Año Nuevo
sea mejor que el que se fue.
Atte C8@ 😇
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