Dulce de membrillo, el paso a paso por un experto

[@lilianamariaperez6546]

👏🏽👏🏽👏🏽Bravoo!! Ahora encontré membrillos preciosos, perfuman mi cocina, luego empezaré el dulce!!

[@leerflix2661]

El dulce de membrillo se cocina en paila y a fuego de leña, el punto es cuando notamos que el dulce al revolver despega de las paredes de la paila el color, el sabor y la textura es inigualable a cualquier otro. Asi lo hacemos en Catamarca

[@lizmontenegro7292]

En los Antiguos (santa cruz) en la Chacra Don Neno cultivan membrillo también, Y en Bariloche había por todos lados igual, mi abuela tenía y unos super dulces hacía.

[@oliviaisabelperezpradenas2868]

Soy de la Patagonia Argentina, informense, aquí tenemos membrillos y los cosechamos a fines de Abril, sepan ustedes que el membrillo de esta zona es muy perfumado, de lejos sentimos su perfume que sale de los huertos

[@mariacabeza7610]

Muy buen video🤗

[@emyrodriguez4123]

FACINANTE

[@Vitta2613]

San Juan da catedra de como hacer membrillos!!

[@malevoluc6818]

No todos los Sanjuaninos hablamos como este pibe! 🙄

[@crisrodri9986]

Buenísimo, Mati!!!!

[@adrusettal]

Como produce la pulpa? Como la tritura?

[@karoljesusaguilarvillanuev7131]

6:00 la razón es por que se hevapora el agua y al tener azúcar cada vez queda maz azúcar, la fibra y nutrientes del membrillo por eso espesa no por las pectina aunque están influyen un poco

[@marianacontrerasangresano3440]

Se puede reemplazar el jugo de limón por jugo de naranja? Gracias

[@karoljesusaguilarvillanuev7131]

La azúcar morena es más natural que la azúcar refinada que es blanca

[@estefaniadevincenzo4942]

Mientras menos azucar y mas tiempo de coccion mas oscuro queda!

[@florflor4178]

El número de la lotería Deli sabado

[@aliciabeatrizcatena1564]

Muy buena explicación del dulce!!

[@karoljesusaguilarvillanuev7131]

3:34 yo que sepa el limón hace que el azúcar no se cristaliza

[@jorgeeduardoromeroquezada2660]

Hola alguien me podría decir para que le echan la gomilla de la pepa del membrillo? Y en que momento se le echa

[@lidiaandrada9695]

Yo hirvo las semillas y cáscaras y con ese jugo hago la jalea de membrillo, 1 litro de jugo por 800grs de azúcar.

[@cheecheecheechee6152]

Cuando cocines los membrillos con el azúcar , ahí le agregas la bolsita de gasa con parte de la piel y semillas de los membrillos. Ayuda a que compacte y le da mejor color. También puedes hacerlo con semillas de manzanas.

[@IsmaelPeralta-z6e]

Porqué se azucara el dulce membrillo comprado si esta guardado en la heladera .?

[@pacomol5406]

Desde el Bolsón! Los membrillos estas hasta principios de mayo jaja

[@detodounpoco-zf8fv]

JAJAJJAJAJA...YO VIVO EN NEUQUEN Y ESTOY RECIEN COSECHANDO LOS MEMBRILLOS...A MEDIADOS DE ABRIL.....O SEA QUE SE OLVIDAN QUE HAY OTRAS PROVINCIAS EN ARGENTINA .......ARGENTINA NO ES SOLO BUENOS AIRES, ALREDEDORES Y EL NORTE....EL SUR TAMBIEN EXISTE.....!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! SOLO NOS RECUERDAN POR EL PETRÓLEO, PERO AQUI TAMBIEN SE DAN MUCHOS FRUTALES........NOGALES, OLIVOS, LIMONEROS, MEMBRILLOS, GRANADAS, ETC...ETC....

[@estefaniadevincenzo4942]

amy marin en Mendoza todavía hay, lo que pasa es que San Juan es otro pais jaja

[@carolinamansilla5240]

amy marin yo vivo en Río Negro y corte los últimos que ya no están tan duros yo los hervi con cáscara para poder pelarlo y cortarlo mucho mejor...

[@albertinacamus]

Lástima que no mostraron el primer paso, el de la fruta pelada y puesta a hervir, se corta en trozos?, en cuánta agua hay que hervirlo?

[@LugoIlmer]

Mejor verlo aquí que al menos sale algo mejor explicado: kzbin.info/www/bejne/iZmopZ2BrLV-osU

[@cheecheecheechee6152]

Se cocinan enteros hasta que estén blandos y se pelan mejor con pelapapas

[@joeusebio]

Que pesadez de vídeo para una receta tan sencilla.

[@monicarivero6967]

Ŕ

[@Mary15122o]

😫,incomible de tan dulce,el membrillo no se pela, se pica fino y se deja con azúcar de un día para otro, sin agua,al siguiente dia se cuece ,la piel le ayuda al color y también a gelificar

[@gabyraffo]

Esa es otra receta, en este video se explica el dulce sanjuanino cuya característica principal es ser rubio, si lo dejas con cáscara sale rojo, lo que no está mal, solamente que es una receta diferente y un tipo de dulce distinto.

[@fedfaj]

Exacto, con cascara toma otro color, por lo que la aseveración de Pizarro respecto a que elabora el verdadero dulce de membrillo y natural es una mentira que lleva agua para su molino. Si él cree que el dulce de membrillo sanjuanino es el verdadero o bien tiene las características que el puede lograr en su establecimiento está todo bien, pero las verdades no se dicen a medias porque en ese caso pasan a ser mentiras, las cuales solo confunden al consumidor final. Al señor Matías Pizarro se le pasó el comentar que la pulpa con la que elaboran el dulce de membrillo desde el primer día de cosecha y a lo largo de todo el año posee conservantes, lo que hace que su dulce deje de ser natural como lo publicita. Por otro lado, la pectina si tiene que ver en el armado y terminación del pan, no así el jugo de limón ya que el fin de éste es por sobretodo usado para lograr un color más rubio y contribuir con la acidificación del dulce terminado. Por otro lado, a mayor contenido de azúcar, mayor durabilidad del dulce pero con el consiguiente endurecimiento del mismo y con el riesgo a que cristalice.

[@isa4153]

👎👎👎👎👎👎👎👎👎 Bla bla bla bla bla 😴😴😴😴😴😴