Две Корейские Закуски (Панчхан) с Дайкон Редькой Рецепты Korean Daikon Radish Side Dishes Recipes

✨Два салата с Дайкон редькой из корейской кухни. если нет Дайкон, то можно заменить обычно, тоже будет вкусно^^
Оставляйте ваши комментарии с мнением о блюде👍👎
==========
✅Для тех кому удобнее на Яндекс Дзен:
zen.yandex.ru/id/602e982563dd7d3ce190b73f
✨Салат с Дайкон Редькой (무샐러드)
🥢Ингредиенты:
Дайкон редька около 500г (½ часть большой редьки)
куриное филе (отварное) 100г
соль 1 ч.л. (для засолки редьки)
сахар (мед или сироп) 1 ч.л. (для засолки редьки)
✅Соус:
майонез 3 ст.л.
соевый соус 1 ст.л.
горчица 1 ст.л. (или по вкусу)
измельченный чеснок 1 ст.л.
сахар (мед или сироп) 1 ст.л.
кунжутные семена (измельченные) 1 ст.л.
🥢Способ приготовления:
1) Нарежьте Дайкон тонкой соломкой в стиле жульен. Посолите, перемешайте и настаивайте 15 минут. Затем отожмите воду из Дайкона.
2) Отварите куриное филе или замените на другой ингредиент по вашему вкусу и выбору, например, приготовленные грибы. Порвите руками на кусочки размером с один укус отварное куриное филе.
3) Перемешайте куриное филе и Дайкон.
4) Смешайте все ингредиенты из секции «Соус». Добавьте соус в салат, и все хорошо перемешайте. Блюдо готово.
✨Закуска с Дайкон Редькой и Ростками Бобов Маш (무나믈)
🥢Ингредиенты:
Дайкон редька около 500г (½ часть большой редьки)
ростки бобов Маш (или Сои) 100г
лук ½ часть луковицы
зеленый лук 2 пера
соль 1 ч.л. (для засолки редьки)
сахар (мед или сироп) 1 ч.л. (для засолки редьки)
✅Специи:
измельченный чеснок 1 ст.л.
рыбный соус 1 ст.л.
кунжутное масло 2 ст.л.
кунжутные семена (измельченные) 1 ч.л.
🥢Способ приготовления:
1) Нарежьте Дайкон тонкой соломкой в стиле жульен. Лук нарежьте тонкими полукольцами, а зеленый лук нарежьте тонко и мелко. Перемешайте вместе лук и Дайкон, посолите и настаивайте 15 минут.
2) Поместите в глубокую кастрюлю или сковороду первым слоем промытые ростки бобов маш, затем положите поверх Дайкон с луком и залейте все это той жидкостью, которая образовалась от засолки Дайкона и лука.
3) Доведите все до кипения на средне-сильном огне. Когда закипит, то готовьте, помешивая пока вся жидкость не уйдет.
4) Тогда добавьте зеленый лук и все перечисленные специи. Все хорошо перемешайте и готовьте, помешивая 1 минуту, и блюдо готово.

[@user-vj2jr8kt2c]

Надо попробовать

[@KorejskajaKuhnjaDoma]

Надеюсь, что вам понравится ☺️

[@user-vj2jr8kt2c]

@@KorejskajaKuhnjaDoma Спасибо за ваши рецепты.

[@user-pw2ik2jh5p]

👏👏👏

[@KorejskajaKuhnjaDoma]

Благодарю^^

[@villishon8921]

Эллис привет! Блюдо из детства! Мы ещё делали панчан из рыбы, очень вкусно получалось! Сейчас пробовали , что-то не то получается! Спасибо за твои рецепты!

[@KorejskajaKuhnjaDoma]

Доброго времени суток^^ Панчан из какой рыбы? Как делаете?

[@user-bk4ef7lh2e]

Сейчас делаем из горбуши но мне почему-то не нравится в детстве помню из судака вот это да я обожал рыбку но сейчас ем только редьку

[@user-bk4ef7lh2e]

Кстати в Корее южной панчхан называют все салаты ( часи )

[@KorejskajaKuhnjaDoma]

@@user-bk4ef7lh2e Я не поняла, что такое "часи", так как впервые слышу такое название. Панчхан это общее понятие для закусок в Южной Корее к ним относятся не только салаты.

[@KorejskajaKuhnjaDoma]

@@user-bk4ef7lh2e Какое блюдо вы сейчас делаете из Гарбуши? Закуску?

[@user-ci3ee3qs6n]

👍💖🎅

[@KorejskajaKuhnjaDoma]

☺️🙏✨