돼지감자 뚱딴지 Helianthus tuberosus きくいも 뚝감자(북한) 당뇨고구마 야생화를 찾아서(522) in search of wildflowers 한밭가든

야생화를 찾아서(522)
in search of wildflowers
국명
뚱딴지
학명
Helianthus tuberosus L.
Helianthus tuberosus L. (1753)
영어명
Jerusalem artichoke
wild sunflower
이명 향명
뚱단지
뚝감자(북한)
돼지감자
당감자
きくいも
미국감자
당뇨고구마
국화감자
국화고구마
명칭유래
꽃과 잎은 감자같이 생기지 않았는데
감자같은 덩이뿌리가 달렸다고 붙은 이름
영어명 Jerusalem Artichoke 유래
Jerusalem은 번역 오류로 와전됐으며,
Artichoke는 식감이 비슷해 얻은 이름
꽃말
미덕
음덕
분류
북아메리카 원산 귀화식물
국화과 한해살이풀
생태
덩이줄기가 발달한다.
줄기는 곧추서고 높이 150~300cm이며,
가지가 갈라지고, 전체에 짧고 거친 털이 난다.
잎은 줄기 아래쪽에서는 마주나고, 위쪽에서는 어긋난다.
위쪽 잎은 긴 타원형이고 끝이 뾰족하며,
가장자리에 톱니가 있다.
잎자루는 날개가 있다.
꽃은 8~10월에 줄기 끝에서 갈라진 가지 끝에
머리 모양 꽃차례가 1개씩 달리며, 지름 8cm쯤이다.
모인 꽃싸개는 반구형이며, 조각은 피침형이다.
꽃차례의 가장자리에 노란색의 혀모양꽃이 10개 정도 있다.
열매는 수과이다.
전국의 밭에 심어 기르거나, 길가에 저절로 자란다.
용도
꽃은 관상용
덩이줄기는 식용 사료용
뿌리는 약용으로 사용한다.
생약명
국우(菊芋)
약리작용
이눌린 성분은 천연 인슐린의 효능이 있어,
혈당을 낮추며 콜레스테롤을 개선해 준다.
탄수화물과 단백질, 비타민 C와 칼륨, 철, 무기질 등이 풍부하며
면역력을 높여주고 피로 해소에 좋으며
배변 활동을 도와 장 건강에 좋다.
열량이 낮고 독소를 배출하며, 다이어트에 좋은 식재료이다.
여적 餘滴
좋은 염료 식물로 꽃이 피어 있을 때 좋은 색을 얻을 수 있다.
한밭가든
Hanbat Garden
2024-09-08