ดอกกระเจียวขาว | ภัตตาคารบ้านทุ่ง

บุกตะลุยเข้าป่าชุมชน ตามหา "ดอกดิน" หรือ ดอกกระเจียวขาว ที่ตำบลเจริญสุข อำเภอเฉลิมพระเกียรติ จังหวัดบุรีรัมย์ พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูพื้นถิ่น "ซุบดอกดิน" และเมนู "แกงกะทิไก่บ้านดอกดิน" หน้าตาและรสชาติแต่ละเมนูจะเป็นอย่างไร ห้ามพลาด
เกร็ดความรู้
"ดอกดิน" หรือ กระเจียวขาว เป็นพืชล้มลุกในวงศ์ขิง มีลักษณะเด่น คือ ส่วนของกลีบดอกมีสีขาว กลีบปากแฉกลึก มีสันนูนสีเหลือง มีกลิ่นหอม เย็น เป็นเอกลักษณ์ มีรสชาติเฝื่อน หวาน มีความกรอบ ฉ่ำน้ำ และส่วนของดอกจะโผล่งอกขึ้นมาจากดินก่อนลำต้น โดยชาวบ้านที่บ้านเจริญสุข ตำบลเจริญสุข อำเภอเฉลิมพระเกียรติ จังหวัดบุรีรัมย์ นิยมนำมาปรุงเมนูซุบดอกดิน แกงกะทิไก่บ้านดอกดิน และนำมาลวกจิ้มแจ่วบอง ซึ่งจะมีให้กินเพียงปีละ 1 ครั้ง ในช่วงต้นฤดูฝน ประมาณเดือนพฤษภาคม - กรกฎาคม ของทุกปี
ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน ดอกกระเจียวขาว วันเสาร์ที่ 15 มิถุนายน 2567 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส
----------------------------------
👉 กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ : / thaipbs

[@SaranPaodon-ku3np]

รายการนี้ดูตั้งแต่เด็กๆ จนเรียนจบ ทำงาน

[@buaphaheiman6836]

ต้องขอบคุณน้องสตังค์ ที่ถ่ายทำรายการนี้มาให้ดู พี่เป็นคนบุรีรัมย์ แต่อยู่ อ.เมือง กระเจียวขาวของป่าที่พี่ชอบมาก ตอนนี้พี่มาอยู่ไกลบ้าน พี่ได้ดูเทปนี้แล้ว ทำให้รักและคิดถึงบ้านเกิดมากๆ

[@yujungyujung4685]

บ้านพี่เองค่ะ ขอบคุณน้องสตางค์ ที่ไปถ่ายทำวิถีชาวบ้าน เดี๋ยวอีกซักพักเห็ดบนเขาอังคารก็จะออกแล้วค่ะของกินเยอะมากเพราะชาวบ้านช่วยกันอนุรักษ์

[@user-fx1bn6vu5v]

ผู้คนในชุมชนนี้น่ารักมากๆครับให้ความร่วมมือกันอนุรักษ์ใด้ดีมา หันมาทางบ้านผมตัวใครตัวมันเห็นแก่ตัวกันมาก

[@user-fx1bn6vu5v]

รบกวนหน่อยครับพอจะทราบใหมครับว่าผมจะติดต่อขอดูลายและขนาดของหมวกเเละกระเป๋าสานใด้ยังไงครับผม ขอบคุณล่วงหน้าครับ❤❤❤

[@yujungyujung4685]

ทักไปเพจนี้เลยค่ะ คำปลิว ผ้าภูอัคนี ฮักนะเจริญสุข

[@user-fx1bn6vu5v]

@@yujungyujung4685 ขอบคุณมากๆนะครับ

[@bugnamabackhome9412]

ดูแล้วอบอุ่นมากคับ...หมู่บ้านที่ผมเกิดและเติบโตมา...แต่ตอนนี้มาทำงานสิงคโปร์คับ....คิดถึงบ้านมาก....ขอบคุณพี่สตางค์และทีมงามและชาวบ้านลุงป้าน้าอามากๆคับ...คิดฮอดบ้านคับ❤❤❤

[@avaphone5766]

พุง ..... เธอ ออกมา เยอะ แล้วนะ หนุ่มสตางค์😅

[@avaphone5766]

กระเจียวขาว อร่อย มาก มีกลิ่นหอม

[@user-wx1nb5wu9r]

ได้ความรู้ และสาระมากมาย การทำอาหารครับ

[@user-yt6gj7hq9v]

ดูไป น้ำลายไหลไป อ้าาา ขออนุญาตไปตลาดเช้าแปล่บๆ

[@ozonesomold7145]

น่ากินมากค่ะ ถ้าเอาดอกดินรสเหมือนข่ามาใส่ในแกงข่าไก่กะทิ น่าจะเข้ากันดีมากๆ จริงๆดัดแปลงได้หลายอย่างเลย

[@user-wl4wf1kg4j]

กินข้าวป่า..คือมีอะไรก็แซ่บหมดทุกอย่างครับ

[@user-iz3ik5df5x]

คิดถึงเวลาเข้าครัวไปช่วยคุณย่า กะ คุณอา ตำน้ำพริกเลย คิดถึงอาหาร ของพวกท่าน

[@kondeeteenai3563]

น่าทานทั้ง 2 อย่างค่ะ😂😂😂

[@user-db2mh5oi3z]

❤ ชอบมากๆๆเลย วิถึชีวิตความเป็นอยู่ของผู้คน ตจว เราดูแล้วเราได้รู้จักอะไรมากมายในท้องถิ่นนั้นๆ และมีความสุขจัง อยากอยู่ ตจว จัง เราเด็ก กทม😂😂

[@ammo7086]

😊❤น่าทานมากๆคุณสตังค์ ชาวบ้านก็น่ารัก ดอกกระเจียวขาวก็อร่อย😋👍

[@somchidboonrodram7116]

❤❤❤เราก็คนบุรีรัมย์ ชอบมากค่ะ ทำได้หลายเมนูเลยค่ะ

[@user-uu1gg2tz9h]

ยอดเยี่ยม

[@bellaphuket384]

วันนี้ดูย้อนหลังคะ

[@Wuttinan-tu4ye]

หมวกสวยๆมากกค่ะ🧡

[@Pet503]

ติดตามทุก EP ชอบรายการนี้มากๆ

[@user-ut8wf2cz6c]

ผมชอบรายการนี้มากครับ

[@maik4905]

น่าอร่อยหลายๆๆเด้อจ้า

[@nuntkyi3825]

สวยงาม น่ากินจังเลย ดอกกระเจียวขาว

[@user-rk1to8nq2i]

น่ากินทุกเมนูเลยค่ะ

[@user-tp5gi8xc9t]

ชอบรายการนี้มากๆค่ะ

[@suwatberndt940]

โอย หากินที่ไหนไม่ได้แระแบบนี้

[@user-og3qv3dv3n]

ดีมากเลยครับ

[@nattatipmanyuen3005]

🙏คะ น้องสตางค์และทีมงานคนอีสานใต้ก็หาของป่ากันเยอะคะช่วงนี้อยู่กินง่าย อยากให้ น้องสตางค์ไปถ่ายทำที่สุรินท์ บ้านด่านพัฒนา หลวงปู่เฮงบ้างคะ❤❤❤

[@vilavanpromlangka8107]

โห คุณสตางค์กินคำใหญ่มากน่าอร่อย

[@user-fx1bn6vu5v]

ชอบคุณสตางค์ครับคำพูดคำจาน่ารักให้ความนับถือรุ่นพ่อรุ่นแม่มากๆคิดตามตลอดครับ Fc ลำพูนครับ

[@Wuttinan-tu4ye]

สุดยอด😋😋

[@mankong3886]

มาสกลบ้าง ของกินเยอะ

[@phnnaphasookpipat5663]

ดอกกระเจียวหอมอร่อยมากเลยคะ

[@maydsiriyada]

วันก่อนเราก็กินดอกกระเจียวด้วยคะ เป็นผักพื้นบ้านเรา เป็นสมุนไพร หอม แล้วก็อร่อยดีคะ 😊

[@Chanichaz]

อยากกินๆ😊

[@Chean782]

กระเจียวไม่เคยกินถ้าใด้กินคงจะหอมน่ากินแน่เลยครับ😋

[@bugnamabackhome9412]

หอมมากๆคับโดยเฉพาะดอกดิน(กระเจียวขาว)

[@rungratchaneekrell3563]

คลิปนี้มีเพลงล้อมวงด้วย😆😆คิดถึงเพลงนี้มากค่ะขอบคุณที่นำมาเปิดอีกนะคะ

[@pimchanoksrimaruengvorakor6510]

กินเป็นตะแซบเนาะ 🤤

[@MUAYTHAIECHO]

มีคนมาคอมเมนท์คลิปผมหลายคนว่าผมเสียงเหมือน "ภัตตาคารบ้านทุ่ง" เยอะจนผมต้องมาดูว่า เหมือนจริงไหม

[@user-zc8qi7bv6p]

เรา เคยกิน ตอนนั้น เราไปเที่ยว ลำปาง ไป พักบ้านเพื่อน บ้าน หนองซาง เพิ่อน พาไป ตลาด ล้อมแรด ตลาด ชาวบ้าน ผักบ้านๆ ชอบจัง😂😂😂

[@user-fx1bn6vu5v]

อยากใด้หมวกๆๆๆ❤❤❤❤❤

[@Oj91052]

เป็นรายการที่ดูแล้ว สบายใจแต่ลำบากท้อง555

[@pavanaaigeldinger5746]

เพิ่งรู้จักค่ะ ดอกดิน

[@siri5107]

อยากชิม ไม่เคยกินเมนูนี้เลยค่ะ

[@marisadaoffice4625]

❤ภัตคารบ้านทุ่ง ทุกวันนี้ยังทำรายการต่อไหมคะ❤❤

[@maydsiriyada]

ช่วงนี้ แถวบ้านเค้าจะมีเห็ดป่ามาขายกัน ที่บ้านเราเรียกว่า เห็ดสำปะปิคะ นำมาแกง อร่อยมากๆคะ😊

[@user-fx1bn6vu5v]

ใครๆก็อยากใด้ผู้ชายนามว่าสตางค์ไปเป็นลูกชายลูกเขย555

[@yuphathammai]

พี่สตาง ไปไปหาเห็ดเผาะบ้าง

[@sirikulmaneewan7355]

ต้องลวกก่อนนะ😂😂😂

[@maydsiriyada]

เราไม่เคยกินซุปดอกดินหรือซุปผักรวมมิตรแบบนี้เลยคะ มีแต่กินแบบผักลวกเป็นอย่างๆธรรมดาคะ 😊

[@singlesalone3907]

แซบหลายๆๆเเปลว่าอะไรหรอ

[@user-qc6nz8ty1o]

อร่อยมากๆ

[@user-cu9tf9my1q]

❤❤❤❤❤❤

[@user-fd6qz7mn7o]

ตอนเป็นเด็กต้นหน้าฝนได้กินทุกปีแกงใส่ผักหวานอร่อยมาก

[@tahtttcooking6553]

ลวกจิ้มน้ำพริก

[@user-og3qv3dv3n]

คนไทยดวงดีมากกับข้าวมากมายพูมใจเกิดเป็นคนไทยครับ

[@maydsiriyada]

ดอกกระเจียวขาวจะหอมอร่อยมากกว่าดอกกระเจียวแดงคะ

[@kadok3251]

ผมอยากให้มีการกินข้าวล้อลมวงบบนี้ตลอดไป

[@walasingchang4360]

บ้านเราไม่มีกินแบบนี้ป่าไม่มีมีแต่ดินอดกิน😊

[@user-uw6kw9nt8j]

ดอกดินกินกับชุปหน่อไม้

[@maydsiriyada]

ดอกกระเจียวทอด เราไม่ชอบกินของทอดเลยคะ น่าจะนำไปต้มหรือลวกให้สุกน่าจะดีกว่านะคะ😊

[@samartsaiyat7833]

แม่สำรวย คือ คนที่เคยออกรายการเทยเที่ยวไทย ผ้าภูอัคนีรึเปล่า?

[@user-db9bk3lo4l]

ดอกกระเจียวลืมทุ่ง

[@user-iq1gs1un4e]

สตังค์ปากหวาน

[@น้องเป็นคนดีนิสัยดี]

เอาไปยำก็อร่อย