Дымогенератор своими руками

Моя версия дымогенератора с компрессором от холодильника

[@user-uf2cm7ld2w]

Народ какой то хилый пошёл вес напугал их 20 кг , его не на спине надо носить чтоб дым шёл .Все в пределах разумного. Удачи и крепкого здоровья, для новых полезных самоделок

[@user-zg1pc2xn4i]

Пересмотрел кучу подобных видео и это исполнение самое толковое и простое. Спасибо.

[@user-jx1eq3fy3w]

Очень рад, что понравилось. Спасибо за оценку!!!

[@user-sq9bc7ce8r]

Толковый а у меня есть много вопросов

[@CaHR_G]

Кого ты там смотрел?На ютубе полным полно однотипных роликов такое как это и почти все они одинаковые.Ты наверное вообще не смотрел ни чего?

[@umarxwx6421]

Очень аккуратно сделано !! 5 баллов

[@alexanderseniorlau3341]

Это шедевр, сносу ему нет. Лет через 200 найдут этот вечный " двигатель" пра пра пра внуки и скажут Человеку, огромное спасибо. Все остальные дымогенераторы к тому времени канут в "века". Полагаю я, что в далёком будущем до такой крутой конструкции никто и не додумается, так как народ постепенно тупеет. Огромное спасибо этому Человеку, что он из подручного материала сделал толковую ВЕЩ.

[@user-jx1eq3fy3w]

Спасибо большое! Стараюсь делать раз и навсегда. Пусть и внуки пользуются. надеюсь.

[@IgorZharkov]

О копчении продуктов питания. В некоторых странах власти пошли на экстренные меры, запретив копчение дымом и обработку жидким дымом, признав эти техпроцессы загрязняющими сильнейшими канцерогенами продукты. Запрет коснулся жидкости, произведенной натуральным способом, так и синтетическим (химическим). В ряде государств существуют нормы, строго регламентирующие содержание химических соединений и концентрацию жидкости для копчения. То есть правительства с опорой на медицинские анализы признает вред копчения для здоровья человека. Исследования утверждают, что вещества из дыма для копчения ведут к образованию раковых опухолей. Например, пирогаллол, содержащийся в жидком дыме, становится причиной повреждения ДНК клеток. Аромат копчения в значительной степени определяется коптильными компонентами, обладающими пряными оттенками запаха, такими, как фенолы (типа метил-гваякола, гваякола, эвгенола, анизола, тимола, диметоксифенола и др.), соединениями типа метилциклопентенолона, отдельными веществами, входящими во фракции фенолов, но не сочетающимися с диазотированной сульфаниловой кислотой и флуоресцирующими в УФЛ, карбонильными соединениями (например, фурфурол, диацетил, бензойный альдегид). Некоторую роль в образовании аромата копченых продуктов имеют также компоненты дыма типа метилглиоксаля, пирокатехина и т.п., вступающие с компонентами продукта, в частности с аминокислотами, в реакции окислительного взаимодействия, декарбоксилирования и переаминирования с образованием новых веществ (альдегидов и кетонов)   Летучие кислоты (C1 -C6), присутствующие в дыме и коптильных препаратах, играют в основном вспомогательную роль, способствуя в комплексе с фенолами и карбонильными соединениями созданию у об¬рабатываемого продукта определенных вкусовых свойств. В процессе обработки дымом практически все вещества, придающие эффект копчености, относятся к нежелательны химическим соединениям, обладающими канцерогенными свойствами. Канцерогенными полицикли¬ческие ароматические углеводороды (ПАУ) и нитрозоамины (НА). ПАУ образуются в дыме из термическимх генерируемых радикалов метилена и легко накапливаются на поверхности обрабатываемого продукта при традиционных способах копчения. Концентрация полициклических ароматических углеводородов в копченых продуктах составляет от 1 до 58 мкг/кг, причем уровень бензопирена в копченых рыбопродуктах выше, чем в копченых изделиях из мяса. Особенно в больших количествах 3,4-бензпирена накапливается в рыбе горячего копчения, чему способствует высокая температура ис-пользуемого при копчении дыма. Помимо 3,4-бензпирена в копченых продуктах обнаружено еще 18 полициклических ароматических углеводородов (ПАУ), содержание которых может в 5-8 раз превышал концентрацию самого 3,4-бензпирена. Количество проникающих в про¬дукт полициклических ароматических углеводородов зависит от многих факторов, включая метод генерации дыма, форму использования дыма, а также продолжительность и температуру процесса копчения. В ЕС на основании исследований в области копчения введено ограничение на содержание ПАУ, согласно которому количество 3,4-бенз¬пирена в продукте не должно превышать 1 мкг/кг.

[@user-yz2gy3nj5z]

@@IgorZharkov вредят человечеству биолаболатории амприукосов по всему миру....

[@user-yz2gy3nj5z]

@@user-jx1eq3fy3w луче бы запретили продукцию из вонючего мяса..., а так же выращивать птицу и животных в гавне, я никогда не беру мясную продукцию в торговых точках так как я в 70 годах работал на мясокомбинате, а сейчас тем более не прикасаюсь....

[@user-cg4vf5gy1n]

На продажу не изготавливаете

[@user-tr4cx5sl1d]

Самый лучший дымогенератор который я видел в Ютубе. Теперь буду делать именно так . Спасибо Огромное

[@user-jx1eq3fy3w]

Спасибо большое за оценку!!!

[@VSE_SVOIMI_RUKAMI]

Спасибо за видео! Всё очень просто и доступно рассказал!👍👍👍

[@user-ei9cc4kc7y]

Просмотрел кучу видосов по изготовлению дымргенераторов . Ваша конструкция и сам обзор для меня самый совершенный и понятный . Всемпо полочкам . На днях займусь изготовлением . Спасибо что поделились .

[@user-jx1eq3fy3w]

Спасибо за оценку и удачи!!!

[@user-mp7vs3bz1z]

А накомпремоопостааить вентилятор и будет все нормальнл

[@user-mp7vs3bz1z]

А скомпресора подлючать воздух через емкость а то будет гнать масло

[@user-hr8gk2yq5b]

Сделано на века ,,, молодец.

[@user-jx1eq3fy3w]

Спасибо!!!

[@flamenco8209]

Спасибо всем за комментарии!. И спасибо автору что дал народу возможность оторваться. Весело было.

[@user-vu7yf6cz1v]

Замудрено! Охладитель как из фантастичечкого фильма или скорее всего для него!

[@umarkalina9160]

Мужик все супер сделал строго и функционально !! А что тяжелая конструкция это и надо так!! Многие ботаники купят дымогенератор и копилку и умничают а тут настоящий мужик сделал сам !! Единственное не терплю компрессоры дымонагнетатели, я вместо компрессора просто увеличил диаметр трубки до 40 мм , тяга естественная а регулирую заглушками на дымогенераторе и на дымоходе !!

[@nen2613]

Есть видео конструкции?

[@user-gp6in8uz8o]

Опилки из под бензопилы бы не советовал. А дядька молодец 👍👍👍🔥🔥🔥

[@user-jx1eq3fy3w]

Большое спасибо!!! Щепа сейчас другая, делаю фрезой на станке.

[@livevlog1672]

ОТЛИЧНО!!! Спасибо за идею!!!

[@user-tm1th1of8p]

Завтра буду переделывать свою нержавеющую красоту , на простую и надёжную простоту . Огромное спасибо !!!

[@user-jx1eq3fy3w]

Спасибо Вам за оценку!!! Удачи!!!

[@jeksavinoff7015]

За эксперимент с эжектором отдельное спасибо!

[@user-ty9ki6vg2l]

Молодец!Все сделано по уму.

[@MrLossew]

Очень классно, все обьяснил, все показал, класс! Спасибо большое за видео, очень толковое 😊

[@user-jx1eq3fy3w]

Большое спасибо, рад, что понравилось!!!

[@georgizhukov5055]

Просто и четко ,блогодарью.

[@anasstii2576]

Одним словом мастер. Тут валялось там валялось( из г..на конфетку) лайк за труды

[@user-jx1eq3fy3w]

Большое спасибо! С Наступающим и всех благ!!!

[@user-ub6nd5hd4e]

детство вспомнил я пирамиду так собирал.класс!!!

[@user-yh9mi5eb5e]

Реальный дядька👍👍👍😀😀😀 Скорее всего самый долговечный дымогенератор в мире

[@user-jx1eq3fy3w]

да что там в мире. в России!!!

[@viktorafonin]

Спасибо мужик, понял прицеп работы, особенно с надувом воздуха.

[@user-jx1eq3fy3w]

Рад помочь. с НАСТУПАЮЩИМ!!!

[@viktorafonin]

@@user-jx1eq3fy3w и вас, с наступающим новым годом.

[@user-xo8tw2ok7r]

Дед ты просто красавчик! Буду делать генератор по твоей схеме. Уж осень он капитальный получается)))

[@user-jx1eq3fy3w]

Спасибо большое!!!

[@user-bb2xj2oz4j]

Очень удачная конструкция! Я много видео перелопатил, Ваш аппарат с холодильником самый удачный! Буду делать по Вашему образцу

[@user-jx1eq3fy3w]

Спасибо большое, очень рад, что понравилось!!!

[@user-qh8oo8ks1u]

С прошлого года перебераю видики видимо это последний просто без всяких заморочек ты супер спасибо

[@nikolai_vet]

Привет! Начал делать твою конструкцию. Полный просмотр, и наверное будет не один раз. Трубу не нашел, В магазине можно заказать но 6 м, варю сам.Один холодильщик, как то говорил, что компрессор может непрерывно работать трое суток.👍

[@user-jx1eq3fy3w]

приветствую. рад что понравилось. но есть ещё доработки. видео на канале. компрессор я заменил на аквариумный тоже есть видео. трубу можно и круглую сотку например. конечно сверлить и варить к ней не очень удобно. ну не брать же 6 м. это на семь дымогенераторов хватит. куда то на чермет съездить небось в металлоломе можно найти. ну что не ясно спрашивайте. с удовольствием отвечу.

[@_KAPA6AC_]

Продуманно, сурово, эффективно👍

[@user-jx1eq3fy3w]

Андрей Кадастров спасибо!!

[@SeloUrala]

11:22 за поездом не бегать)))!+лайкус...на века, не согнешь и не помнешь!

[@user-jx1eq3fy3w]

это точно. правнукам в наследство. спасибо за оценку.

[@user-qm6xd2uo6u]

На колосник можно приварить снизу ручку или просто штырь и вставлять его снизу без проблем.

[@user-yz2gy3nj5z]

У меня холодильник 63 года в гараже досих пор работает, в апреле включаю и до заморозков работает не выключаясь 8 лет, а до этого выключался. Когда сильная жара то аж вонял горелым маслом но работал, пиво иногда подмерзало. Так что можеш не выключать. Кстати лампочка родная...

[@user-jx1eq3fy3w]

Вот это да, современные и рядом не стояли. Умели раньше делать.

[@densava2814]

Челябинский генератор!. МОЛОДЕЦ дядя.

[@imtihach3431]

Красный ролик! Взял себе на сайт для обсуждения 🤣

[@user-so7ms2yw2e]

Хороший генератор получился!

[@user-jx1eq3fy3w]

Спасибо!!!

[@user-mv1kf2ji6y]

Понравилось система очистки дыма. У меня почти такой же дымогенератор.

[@pking4879]

А нахуй он вообще нужен?

[@ruchnoy-trud24]

Спасибо за идею ))) сделать из профильной трубы. А то хотел купить трубу нержавейку и из неё мудрить. А у меня какраз от старых ворот осталась труба профель 100х100 )))) теперь сделаю

[@user-tu6kn8sp1b]

Я сделал из трёх порошковых огнетушителей за час!

[@ruchnoy-trud24]

@@user-tu6kn8sp1b Тоже не плохая идея👍

[@IgorZharkov]

О копчении продуктов питания. В некоторых странах власти пошли на экстренные меры, запретив копчение дымом и обработку жидким дымом, признав эти техпроцессы загрязняющими сильнейшими канцерогенами продукты. Запрет коснулся жидкости, произведенной натуральным способом, так и синтетическим (химическим). В ряде государств существуют нормы, строго регламентирующие содержание химических соединений и концентрацию жидкости для копчения. То есть правительства с опорой на медицинские анализы признает вред копчения для здоровья человека. Исследования утверждают, что вещества из дыма для копчения ведут к образованию раковых опухолей. Например, пирогаллол, содержащийся в жидком дыме, становится причиной повреждения ДНК клеток. Аромат копчения в значительной степени определяется коптильными компонентами, обладающими пряными оттенками запаха, такими, как фенолы (типа метил-гваякола, гваякола, эвгенола, анизола, тимола, диметоксифенола и др.), соединениями типа метилциклопентенолона, отдельными веществами, входящими во фракции фенолов, но не сочетающимися с диазотированной сульфаниловой кислотой и флуоресцирующими в УФЛ, карбонильными соединениями (например, фурфурол, диацетил, бензойный альдегид). Некоторую роль в образовании аромата копченых продуктов имеют также компоненты дыма типа метилглиоксаля, пирокатехина и т.п., вступающие с компонентами продукта, в частности с аминокислотами, в реакции окислительного взаимодействия, декарбоксилирования и переаминирования с образованием новых веществ (альдегидов и кетонов)   Летучие кислоты (C1 -C6), присутствующие в дыме и коптильных препаратах, играют в основном вспомогательную роль, способствуя в комплексе с фенолами и карбонильными соединениями созданию у об¬рабатываемого продукта определенных вкусовых свойств. В процессе обработки дымом практически все вещества, придающие эффект копчености, относятся к нежелательны химическим соединениям, обладающими канцерогенными свойствами. Канцерогенными полицикли¬ческие ароматические углеводороды (ПАУ) и нитрозоамины (НА). ПАУ образуются в дыме из термическимх генерируемых радикалов метилена и легко накапливаются на поверхности обрабатываемого продукта при традиционных способах копчения. Концентрация полициклических ароматических углеводородов в копченых продуктах составляет от 1 до 58 мкг/кг, причем уровень бензопирена в копченых рыбопродуктах выше, чем в копченых изделиях из мяса. Особенно в больших количествах 3,4-бензпирена накапливается в рыбе горячего копчения, чему способствует высокая температура ис-пользуемого при копчении дыма. Помимо 3,4-бензпирена в копченых продуктах обнаружено еще 18 полициклических ароматических углеводородов (ПАУ), содержание которых может в 5-8 раз превышал концентрацию самого 3,4-бензпирена. Количество проникающих в про¬дукт полициклических ароматических углеводородов зависит от многих факторов, включая метод генерации дыма, форму использования дыма, а также продолжительность и температуру процесса копчения. В ЕС на основании исследований в области копчения введено ограничение на содержание ПАУ, согласно которому количество 3,4-бенз¬пирена в продукте не должно превышать 1 мкг/кг.

[@maksat4288]

Автор видео наверно учился в лучших университетах Ла́ндона

[@user-jx1eq3fy3w]

И не только лАндона но и пАрижа. Спасибо за забытую советскую шутку!!!

[@user-jr8zg6en8z]

Вместо паронита можно войлок использовать под крышку.

[@user-oz9ol5ld9x]

Молодец БАТЬКА, лайк однозначно. Из ничего сделал просто бомбу. А те для кого он тяжеловато, вам че на горбу его таскать? УДАЧИ И ВСЕГО ВАМ ДОБРОГО, СПАСИБО ЗА ГОДНЫЙ ПРОЕКТ.

[@user-jx1eq3fy3w]

Большое спасибо !!! Вес тут и правда не имеет значения, за зайцами с ним не бегать, а слепил я его из того что было.

[@user-ks4py9dj4b]

В охладитель можно добавить мочалку кухонную из нержавейки. Хорошо отбивает конденсат

[@user-dh1kb9rh6b]

@Aнтон Ким это что?)

[@user-pj2dc9jf8j]

Интересно , теперь сам сделаю аналогичную

[@user-jx1eq3fy3w]

Дмитрий Бобрицкий рад, что заинтересовались, удачи!

[@RA-uq2oy]

Офигенная гравицапа !

[@user-ub5hc8ld4x]

Молодец однозначно палец вверх.

[@grigoriimoshalkin9672]

не по детски крепко надёжно Лайк и уважуха

[@user-jx1eq3fy3w]

Большое спасибо!

[@user-kf1wg9hc3t]

охладитель хорошая доработка 5+

[@zve-r4x419]

Дед коментатор от Бога!!!

[@user-jx1eq3fy3w]

Спасибо большое! старался ничего не упустить.

[@user-wu6tn2ds6h]

Молодец. Привари гайку к колосняку накрути шпильку , поставил ,выкрутил. А так зачёт система. Будем делать. Спасибо за видос.

[@user-jx1eq3fy3w]

спасибо за оценку. насчёт гайки очень умно. буду делать.

[@user-of1pp1qo1h]

Круто качественно👍👍

[@user-jx1eq3fy3w]

Большое спасибо. я старался.

[@user-ft3ts3dm9p]

Но в принципе Молодец! Всё просто и доступно,не чего лишнего.👍👍👍

[@user-jx1eq3fy3w]

Большое спасибо!!!

[@user-ip3qe2bn3i]

В целом конструкция мне понравилось, всё основательно, надолго, самое главное функцию выполняет. Ну ребята я на крышку не поскупился. По моему ни на, что не поскупился. Банка прикрученная, мне напомнила, фильтр грубой очистки солярки на тракторах советского пройзводства.

[@user-jx1eq3fy3w]

Спасибо, основательность люблю, что б долго не ломалось. да фильтр тоже помню такой, удобно было, саляру видно.

[@user-zz7tu4mu1x]

Респект и уважение . Правнукам хватит . Знак качества не хватает . Спасибо за науку

[@aleksiva475]

Привари к колоснику прутик в качестве рукоятки. Держа за нее исчезнет головняк с его опусканием. Да и достать будет проще

[@aleksandervasikenko3082]

Наконец-то нашел нормальный видос про генератор. Лайк с меня и подписка.

[@user-jx1eq3fy3w]

большое спасибо. приятно быть полезным.

[@user-ij8en6yb9b]

@@user-jx1eq3fy3w Отец привет, доброго здравия! Пожалуйста напиши размеры охладителя,а лучше всей конструкции. Буду ждать!

[@user-jx1eq3fy3w]

@@user-ij8en6yb9b Доброго! размеры такие. труба 120 на 120. высота топки 500 мм. высота охладителя 200 мм. ну и между ними расстояние стандартного дюймового сгона. что не понятно спрашивайте.

[@user-gv8js9wx5f]

Классно один из интересных дымогенератор ,только потом как от сажи чистить

[@user-jx1eq3fy3w]

Спасибо большое!!! Чистить легко, все разбирается за 5 минут.

[@user-kc9lu2hw7h]

Можно в костёр бросить, всё выгорит и легко очистится.

[@user-jx1eq3fy3w]

@@user-kc9lu2hw7h можно и так, или газовой горелкой, благо они сейчас не дорогие.

[@goodwin9594]

Дым как бы фшшшшш :)) Молодец !

[@s0072w]

Нормальный дымогенератор и исполнение хорошее два ,три копчения и надо будет разбирать чистить забивать будет капитально.

[@user-jx1eq3fy3w]

спасибо за оценку. для облегчения чистки вместо тройника надо крестовину с пробкой. тут проволочкой можно. а охладитель конечно разбирать но это не трудно. да и любой д. г. забивается рано или поздно.

[@user-vm1yd4vm2b]

Тройник с выходной трубой нужно повернуть на 90 градусов чтобы шланг компрессора не мешал для засыпки щепы в горловину. А так все отлично!

[@user-jx1eq3fy3w]

Согласен. слегка мешает. но сейчас вставляю контейнер с щепой. видео есть на канале ( дымогенератор доработка).

[@IgorZharkov]

О копчении продуктов питания. В некоторых странах власти пошли на экстренные меры, запретив копчение дымом и обработку жидким дымом, признав эти техпроцессы загрязняющими сильнейшими канцерогенами продукты. Запрет коснулся жидкости, произведенной натуральным способом, так и синтетическим (химическим). В ряде государств существуют нормы, строго регламентирующие содержание химических соединений и концентрацию жидкости для копчения. То есть правительства с опорой на медицинские анализы признает вред копчения для здоровья человека. Исследования утверждают, что вещества из дыма для копчения ведут к образованию раковых опухолей. Например, пирогаллол, содержащийся в жидком дыме, становится причиной повреждения ДНК клеток. Аромат копчения в значительной степени определяется коптильными компонентами, обладающими пряными оттенками запаха, такими, как фенолы (типа метил-гваякола, гваякола, эвгенола, анизола, тимола, диметоксифенола и др.), соединениями типа метилциклопентенолона, отдельными веществами, входящими во фракции фенолов, но не сочетающимися с диазотированной сульфаниловой кислотой и флуоресцирующими в УФЛ, карбонильными соединениями (например, фурфурол, диацетил, бензойный альдегид). Некоторую роль в образовании аромата копченых продуктов имеют также компоненты дыма типа метилглиоксаля, пирокатехина и т.п., вступающие с компонентами продукта, в частности с аминокислотами, в реакции окислительного взаимодействия, декарбоксилирования и переаминирования с образованием новых веществ (альдегидов и кетонов)   Летучие кислоты (C1 -C6), присутствующие в дыме и коптильных препаратах, играют в основном вспомогательную роль, способствуя в комплексе с фенолами и карбонильными соединениями созданию у об¬рабатываемого продукта определенных вкусовых свойств. В процессе обработки дымом практически все вещества, придающие эффект копчености, относятся к нежелательны химическим соединениям, обладающими канцерогенными свойствами. Канцерогенными полицикли¬ческие ароматические углеводороды (ПАУ) и нитрозоамины (НА). ПАУ образуются в дыме из термическимх генерируемых радикалов метилена и легко накапливаются на поверхности обрабатываемого продукта при традиционных способах копчения. Концентрация полициклических ароматических углеводородов в копченых продуктах составляет от 1 до 58 мкг/кг, причем уровень бензопирена в копченых рыбопродуктах выше, чем в копченых изделиях из мяса. Особенно в больших количествах 3,4-бензпирена накапливается в рыбе горячего копчения, чему способствует высокая температура ис-пользуемого при копчении дыма. Помимо 3,4-бензпирена в копченых продуктах обнаружено еще 18 полициклических ароматических углеводородов (ПАУ), содержание которых может в 5-8 раз превышал концентрацию самого 3,4-бензпирена. Количество проникающих в про¬дукт полициклических ароматических углеводородов зависит от многих факторов, включая метод генерации дыма, форму использования дыма, а также продолжительность и температуру процесса копчения. В ЕС на основании исследований в области копчения введено ограничение на содержание ПАУ, согласно которому количество 3,4-бенз¬пирена в продукте не должно превышать 1 мкг/кг.

[@user-ow2sq4ub8z]

Спс отец за познавательное видео!

[@user-jx1eq3fy3w]

Спасибо за оценку!!!

[@user-sedoikot]

Шланг резиновый лежит на горелке- круто.

[@user-jx1eq3fy3w]

температура не большая. шланг не сгорит.

[@user-ku9nf6yu7m]

Молодец мужик!!! Вот только без компрессора бы как нибудь, потому что если в лесу коптить то там электричества нету

[@user-jx1eq3fy3w]

спасибо. спасибо. но электричество все равно нужно. в коптильном шкафу тэн для поддержания определённой температуры.

[@user-og8ik6pl8v]

Опилки у меня плодововыгодные. (Сам делаю)👍👍👍👍👍

[@user-jx1eq3fy3w]

Я тоже сам. Уж чего проще.

[@user-ww8nn6tf3l]

Тоже сейчас собираю подобную конструкцию,весь интернет уже перерыл,у многих понемногу беру,в итоге собираю из того что есть.Про опилки что хотел сказать,из под бензопилы зря берете,вы же масло для цепи заливаете в бензик и вся эта гадость попадает вам на продукт копчения,лучше рубанком шинкуйте или найдите другой способ.Аппарат годный собрали,удачи вам в копчении!

[@user-jx1eq3fy3w]

Спасибо! Сейчас щепу делаю на станке, если интересно посмотрите на моём канале в плейлисте Домашняя коптильня, там много интересного.

[@user-lc1og9gt5e]

Добрый вечер ! Сейчас делаю тоже дымогенератор , кое что взял на вооружение от вашего . У меня вот какой вопрос, отверстие для запала вы сделали параллельно трубе выхода дыма . Многие советуют делать на 10мм выше колосника . Хотелось бы услышать ваше мнение по этому вопросу. Буду благодарен за ответ.

[@user-jx1eq3fy3w]

Сейчас я тоже переделал отверстие для запала пониже, примерно на 15мм выше колосника . Так мне показалось эффективнее разжигается, потому что ближе к подаче воздуха через колосники.

[@user-lc1og9gt5e]

Спасибо

[@user-df1mr6xb3d]

Класс! Себе тоже такой сварганю, с доработками. У меня только один вопрос. Какое отверстие в трубке эжектора, на которую одевается шланг от компрессора, должно быть оптимальным? В разных роликах, смотрю, показывают от 2-х до 12 мм.

[@user-jx1eq3fy3w]

у меня внутренний 2 мм. вполне достаточно. если делать больше соответственно скорость струи упадёт. думаю что будет хуже. в общем надо подбирать методом научного тыка. начните с маленькой.

[@user-df1mr6xb3d]

@@user-jx1eq3fy3w спасибо! Просто есть несколько трубок с разными отверстиями. Будем пробовать, куда же от " научного тыка" в нашем деле! 😀😀😀

[@user-lc1og9gt5e]

День добрый ! А скажите по поводу охладителя дыма . Он обязателен в конструкции или можно обойтись без него ??

[@user-jx1eq3fy3w]

охладитель крайне желателен. он же ещё и очиститель дыма и собиратель конденсата. внизу на входе труба достаточно горячая, а вверху холодная. да и вообще с ним круче смотрится, что очень важно!

[@DM17R1I]

лайк за чёткую конструкцию .Жестяк. килограмм 25 весит наверное .

[@user-jx1eq3fy3w]

Спасибо. ВЕС десять килограмм.

[@komsorg3Lowell]

Конструкция супер, лайк по-любому! Но опилки от бензопилы выбросьте в топку! Там масло для цепи! Я себе уже так чуть не испортил продукты копчения.

[@user-jx1eq3fy3w]

Спасибо!!! Опилки, вернее щепу сейчас делаю на станке фрезой, видео есть на канале. а это так, испытания .

[@user-jr8zg6en8z]

Ну ОЧЕНЬ тяжелая конструкция!!...За охладитель +

[@den196rus]

Что тяжёлого? Почти любой дымогенератор сделан по этому принципу

[@user-jr8zg6en8z]

@@den196rus по какому этому принципу???Толще металл, больше дыма???Достаточно 2-3 мм( а то и тоньше) толщины металла.. куда нахрен крышка из 5 ,прокладка прижимная из 10??

[@dmitriidvotyanov5115]

опилки от бензопилы не пойдут так как цепь смазывается маслом.можно пилой на сухую накрошить опилок специально для копчения какой-нибудь конченной цепью

[@user-jx1eq3fy3w]

Согласен, сейчас я делаю щепу на станке фрезой, видео есть на канале.

[@user-zu3nr5km5p]

Ждём шкаф,дым пушка лучше не бывает.!!!

[@user-jx1eq3fy3w]

Огромное спасибо. вот ссылка на шкаф kzbin.info/www/bejne/eX3Gc2CMZ5qDaNU и ещё много на нашем канале в плейлисте коптильня своими руками.

[@user-jx1eq3fy3w]

извиняюсь плейлист ДОМАШНЯЯ КОПТИЛЬНЯ.

[@user-ev2gu5fy1q]

Очень понятно всё.

[@user-jx1eq3fy3w]

Спасибо!!!

[@user-zk8yv2sq6i]

Космический аппарат какой-то, а не дымогенератор!

[@user-jx1eq3fy3w]

Спасибо, я старался сделать не ординарную вещь.

[@user-ly5qv4vk2z]

Чем больше автор, тем больше он хочет есть, есть...

[@user-jx1eq3fy3w]

Я вроде маленький. Но за оценку спасибо!

[@johannfink1226]

хорошо обеснили лайк от меня ))) видео чуть с юмором и это классно

[@user-jx1eq3fy3w]

рад помочь.

[@johannfink1226]

@@user-jx1eq3fy3w чем вы пользуетесь щепой или опилками? И ещё один вопрос на крышке у вас какой диаметр? Извените если много вопросов 😊

[@user-jx1eq3fy3w]

@@johannfink1226 использую щепу, делаю сам фрезой, видео есть на канале, в крышке труба 3/4 дюйма ( 20 мм ).

[@johannfink1226]

@@user-jx1eq3fy3w завтра попробую не достатки доделать 👍👌😊когда я пробывал агрегат помпа хорошо дула потом я ради интереса подключил компрессор там не ток дым был и искры летели 😊

[@user-jx1eq3fy3w]

@@johannfink1226 понятно, ну пробуйте, должно получиться, удачи!!!

[@user-vl3ki5fw8t]

На какой высоте от колосников приварена нижняя трубка? С пасибо заранее

[@user-jx1eq3fy3w]

От колосников до трубы 45 мм.

[@alexanderzaplin5136]

Просто совет:Поменяйте компрессор от холодильника на Аквариумный компрессор,изхожу из собственного опыта-низкая трата эл.энергии ,можно гонять круглые сутки без перекура, а если коптильня большая,то можно компрессор с двумя выходами использовать!

[@user-jx1eq3fy3w]

Спасибо, уже поменял. Есть обзор на канале.

[@IgorZharkov]

О копчении продуктов питания. В некоторых странах власти пошли на экстренные меры, запретив копчение дымом и обработку жидким дымом, признав эти техпроцессы загрязняющими сильнейшими канцерогенами продукты. Запрет коснулся жидкости, произведенной натуральным способом, так и синтетическим (химическим). В ряде государств существуют нормы, строго регламентирующие содержание химических соединений и концентрацию жидкости для копчения. То есть правительства с опорой на медицинские анализы признает вред копчения для здоровья человека. Исследования утверждают, что вещества из дыма для копчения ведут к образованию раковых опухолей. Например, пирогаллол, содержащийся в жидком дыме, становится причиной повреждения ДНК клеток. Аромат копчения в значительной степени определяется коптильными компонентами, обладающими пряными оттенками запаха, такими, как фенолы (типа метил-гваякола, гваякола, эвгенола, анизола, тимола, диметоксифенола и др.), соединениями типа метилциклопентенолона, отдельными веществами, входящими во фракции фенолов, но не сочетающимися с диазотированной сульфаниловой кислотой и флуоресцирующими в УФЛ, карбонильными соединениями (например, фурфурол, диацетил, бензойный альдегид). Некоторую роль в образовании аромата копченых продуктов имеют также компоненты дыма типа метилглиоксаля, пирокатехина и т.п., вступающие с компонентами продукта, в частности с аминокислотами, в реакции окислительного взаимодействия, декарбоксилирования и переаминирования с образованием новых веществ (альдегидов и кетонов)   Летучие кислоты (C1 -C6), присутствующие в дыме и коптильных препаратах, играют в основном вспомогательную роль, способствуя в комплексе с фенолами и карбонильными соединениями созданию у об¬рабатываемого продукта определенных вкусовых свойств. В процессе обработки дымом практически все вещества, придающие эффект копчености, относятся к нежелательны химическим соединениям, обладающими канцерогенными свойствами. Канцерогенными полицикли¬ческие ароматические углеводороды (ПАУ) и нитрозоамины (НА). ПАУ образуются в дыме из термическимх генерируемых радикалов метилена и легко накапливаются на поверхности обрабатываемого продукта при традиционных способах копчения. Концентрация полициклических ароматических углеводородов в копченых продуктах составляет от 1 до 58 мкг/кг, причем уровень бензопирена в копченых рыбопродуктах выше, чем в копченых изделиях из мяса. Особенно в больших количествах 3,4-бензпирена накапливается в рыбе горячего копчения, чему способствует высокая температура ис-пользуемого при копчении дыма. Помимо 3,4-бензпирена в копченых продуктах обнаружено еще 18 полициклических ароматических углеводородов (ПАУ), содержание которых может в 5-8 раз превышал концентрацию самого 3,4-бензпирена. Количество проникающих в про¬дукт полициклических ароматических углеводородов зависит от многих факторов, включая метод генерации дыма, форму использования дыма, а также продолжительность и температуру процесса копчения. В ЕС на основании исследований в области копчения введено ограничение на содержание ПАУ, согласно которому количество 3,4-бенз¬пирена в продукте не должно превышать 1 мкг/кг.

[@user-ok2yl5re3g]

Небось за поездом не бегать........... КОРОЛЬ, Красава

[@user-jx1eq3fy3w]

Спасибо за оценку

[@user-lb3wp7hy8c]

На века,пра пра правнукам наследство,молодец,не сломаеш не погнеш!

[@user-jx1eq3fy3w]

спасибо. а они своим правнукам. делать так на века.

[@tamirtamirov7926]

сколько коптить сало таким дымогенератором?? На сколько хватает одной закладки опилок?Внешне красиво сделано,и дым шикарный!

[@user-jx1eq3fy3w]

Tamir Tamirov сало холодного копчения 8 часов при 24 градусах. горячего 4 часа при 40 градусах. закладки хватает на 5 часов.

[@vox090]

Интересно если полную закладку сделать (опилки до верха трубы) на сколько по времени хватит?

[@user-jx1eq3fy3w]

сейчас у меня немного по другому. в трубу вставляю контейнер из сетки и поджигаю сверху. объём 3 литра хватает на 5 часов.

[@bearsha]

Отлично. А на какое время хватает полной загрузки?

[@user-jx1eq3fy3w]

Спасибо! Сейчас немного переделал, вставил в него контейнер из сетки, поэтому опилок меньше влазит, хватает на 3-5 часов, в зависимости от подачи дыма. Если интересно, то зайдите на канал, плейлист Домашняя Коптильня.

[@user-pq2qc7wy2n]

Получается если на выходе поставить (как в самогонним аппарате змеевик) можно 100% сконденсировать и дыма вообще не будет?

[@user-jx1eq3fy3w]

вряд ли. иначе не было бы у нас дымящих заводских труб. конденсат это вода с растворёнными в ней продуктами горения. если не ставить охладитель конденсат вместе с дымом так же улетит в трубу. но будет очень едкий и продукты будут горчить.

[@umarkalina9160]

Напишите пож Все-таки какой забор дыма из дымогенератора лучше верхний или нижний ?))

[@user-jx1eq3fy3w]

мне кажется что всё равно. качество дыма трудно определить на глаз или вкус. много теорий по этому поводу в интернете. раньше коптили в печных дымоходах или огромных коптильнях. вот там забор дыма только верхний. а сейчас уже зависит от конструкции дымаря. какой то лучше сверху даёт а какой снизу. я считаю как удобнее так и правильно. дым он и в африке дым. ну конечно попытаться максимально его очистить и охладить.

[@dobrbli_ve4er256]

Опилки если из под бензопилы то как бы не желательно ипользовать !!!А так все покрасоте!!!

[@user-jx1eq3fy3w]

спасибо. щепу делаю вот так. kzbin.info/www/bejne/jKLJZ6aGodJjgKc

[@user-et2jp5yy8l]

Спасибо за идею. А этот компрессор лучше не использовать. Он работает на масле ,которое постоянно нужно подпитывать, тоесть- дать "выпить" компрессору- через всасывающую трубку .масло является смазкой- вместо фреона и выходит вместе с воздухом в каптильную камеру. От простого компрессора тоже самое если без фильтра. Приобретите вентилятор с улиткой от кухонной вытяжки 220в , кулер 12в- коробок для вас не проблема,улитка с 12в моторчиком от автомобильной печки - ну и т. Д. А дымогенератор на 5 +!!!

[@user-jx1eq3fy3w]

спасибо большое. компрессор сейчас от аквариума вот ссылка kzbin.info/www/bejne/mnO4kpZ8i65ln5o&lc=UgxH994r0AEqfCJzTxd4AaABAg. а этот только для испытания был.

[@user-lh2xi5jv1e]

Здравствуйте, классный вещь! На какую площядь коптильни можно использовать?

[@user-jx1eq3fy3w]

у меня коптильня примерно пол куба. дыма с избытком. думаю куба два продымит легко.

[@user-lh2xi5jv1e]

@@user-jx1eq3fy3w У меня где-то 4, пойдет?

[@user-jx1eq3fy3w]

да в принципе должен.у меня в крышке отверстие 80 на 80 мм. дым оттуда как из паровоза. если закрыть то соответственно можно увеличивать камеру для копчения. просто делать меньше выход. например 20 на 20 мм. ну и наверно процесс копчения будет дольше стало быть и щепы больше. для себя такой объём конечно не рентабелен.

[@user-dz6cc3cj1h]

Это бронетанковый дымогенератор! Я тоже люблю все крепко делать, но не на столько же! сколько же он весит....зато не украдут. С опилками от бензопилы уже коментарии были. А вот, что касается прокладки, то подойдет из силикона. Можно просто залить слоем аквариумного силикона на крышку, а можно купить силиконовый коврик для запекания и из него вырезать.

[@user-jx1eq3fy3w]

спасибо за оценку и советы. вес его примерно 10 кг. ну с ним не бегать. а хорошая вещь лёгкой быть не может. да и варить толстый металл проще.

[@user-dz6cc3cj1h]

Компрессор ставят от аквариума. Просто нужно подобрать походящую мощность. Я себе сейчас делаю по схеме взятой у Виталия Павлова, там вообще вентилятор с компа работает отлично. kzbin.info/www/bejne/f36ol5h-h9eVh9E посмотрите его ролики, он там все по науке делает. В общем кое чего полезного много можно почерпнуть.

[@user-jx1eq3fy3w]

@@user-dz6cc3cj1h Компрессор уже стоит от аквариума,видео можно посмотреть на нашем канале.

[@b4g4b3l]

Could you please make an updated video about the upgraded version of this smoke generator ?

[@user-jx1eq3fy3w]

есть доработка, но вы уже посмотрели.

[@user-ix7jx6us4f]

Добрый день! Изготовил дымогенератор на подобии Вашего. Столкнулся с проблемой.Запускается мгновенно,дымит,но через 15 минут тухнет. Так думаю что выгорает щепа в районе розжига и гаснет.Щепа сухая,даже просушивал в духовке.Может подскажите чего?

[@user-jx1eq3fy3w]

Здравствуйте, тоже была проблема с затуханием щепы, сейчас сделал картридж и поджигаю сверху, посмотрите на моем канале ролик Дымогенератор доработка.

[@sullazolotoj8299]

добрый день.хорошо..если подача дыма регулируется.не все любят копчение с резким запахом дыма.я люблю поменьше запаха...хоть и подольше копчение.

[@user-jx1eq3fy3w]

sultan dyshekov Добрый день. Вы правы, сейчас я поменял компрессор на другой. На него у меня есть отдельное видео.. У него есть так называемая гребёнка и подачу дыма я регулирую закрытием или открытием выходных отверстий. То есть регулируется подача воздуха в эжектор. Очень удобная штука.

[@PavelWood]

Здравствуйте, не пробовали запускать с аквариумным компрессором?

[@user-jx1eq3fy3w]

здравствуйте. да уже давно с аквариумным работаю. видео есть на канале. а с этим были только испытания.

[@user-ms3ce8pz3m]

Отличный дымогенератор, смущает только компрессор от холодильника, привкус масла компрессорного не беспокоит?

[@user-jx1eq3fy3w]

Спасибо, компрессор сейчас стоит аквариумный, этот был только на испытаниях.

[@user-iq9om8ct9b]

Пригодится не только для коптильни,но и для выкуривания неприятных гостей)))

[@user-fu4tl1ie7b]

Все правильно только апилки не надо брать от бензопилы. Там масло. А так все отлично.

[@user-jx1eq3fy3w]

спасибо. щепа сейчас вот такая kzbin.info/www/bejne/jKLJZ6aGodJjgKc

[@malishevandrey621]

По голосу человек добрый не хочу обидеть но получился ,,бронепоезд ,, для чего такой толстый метал ? Хорошо показал подачу воздуха это важно и очистку с охлаждением дыма отлично ! Зачёт. 👍👍👍

[@user-jx1eq3fy3w]

Вообще без обид, даже за бронепоезд спасибо. У меня всегда все тяжелое. А металл долгие годы лежал в гараже, так что не покупал я его. Более тонкого нет, а с другой стороны с ним не бегать за трамваем, пусть такой. Спасибо, что оценили !!!

[@user-jo5fl4or1c]

Добрый день подскажите пожалуйста а резьбовые соединения вы на паклю сожали? Или просто затянули и все.

[@user-jx1eq3fy3w]

Доброго. Сначала подматывал паклю а потом когда разбирал и чистил решил без неё попробовать. а то слишком нудно при каждой чистке мотать. просто подтянул и всё. уже два года пользуюсь.

[@user-jo5fl4or1c]

Спасибо большое

[@user-be4os8kp6y]

Привари на колосники болтик на 8 длиной 5 см вниз чтоб легко поправить колосник снизу

[@user-jx1eq3fy3w]

Спасибо, можно конечно, но сейчас у меня немного по другому, колосник уже не нужен, на канале ролик, Дымогенератор доработка.

[@denisdenis9165]

Благодарю за наглядный эксперимент с трубкой а я мучился не пойму почему у меня то дым из трубки идет то из поддувала

[@user-jx1eq3fy3w]

Рад помочь! Удачи!

[@user-vc2qh2ch9v]

Здравствуйте я заинтересован вашим трубогенератором , вопрос а можно ли коптить баранье курдючное сало и рёбра коптить если можно рецепт,с уважением Адыл, спасибо за понимание,,,

[@user-jx1eq3fy3w]

здравствуйте. такие продукты не коптили. только рыбу, домашнюю колбасу и сало свиное. ну думаю и баранье можно коптить. в принципе какая разница.

[@user-kk3bx4ft8k]

Доброе утро.не могли бы размеры скинуть аппарата!?зачётный получился!!!!

[@user-hx2rp4sy2p]

Как переделать без компрессора?

[@MavrodyMavrody-yn1mb]

Посмотрел вашу доработку с верхним поджигом и перфорированным съёмным стаканом,может так и лучше но мне не нравится верхний поджиг,но и залипание вещь нехорошая,нужен ваш совет, можно ли использовать этот стакан с перфорацией но с нижнем поджигом опилок?нужна ли ворошилка,если использовать стакан?

[@user-jx1eq3fy3w]

вопрос интересный. дым у нас забирается снизу. стало быть поджигать логичнее сверху как бы по ходу.свежий воздух ведь подаётся сверху.если поджигать снизу тогда и воздух надо подавать снизу. и есть риск что компрессор будет сосать воздух а не дым.и опилки погаснут.ворошилка тут не спасёт. да я и делал стакан чтоб избавиться от ворошилки.ну а что вас не устраивает в верхнем поджиге ? напишите если не секрет.

[@MavrodyMavrody-yn1mb]

@@user-jx1eq3fy3w я в этих делах тот ещё чайник)но не нравиться тем,что многие пишут что при верхнем поджиге весь дым идёт через опилки тем самым насыщая их смолами

[@MavrodyMavrody-yn1mb]

@@user-jx1eq3fy3w только начал собирать металл для д/г для камеры сгорания и охладителя у меня нет 100*100 есть 80*80 от воротных стоек остатки,можно ли с этим диаметром сделать или маловато будет?

[@MavrodyMavrody-yn1mb]

@@user-jx1eq3fy3w просто если я сделаю с этим диаметром.и поставлю ещё стакан во внутрь объем щепы будет мизерным придется досылать часто

[@user-jx1eq3fy3w]

да. если просто насыпать опилки и поджечь сверху то дым идёт через них. а когда опилки в стакане дым идёт в зазоры между стенками т. е. вокруг стакана. поэтому опилки не насыщаются. труба конечно пойдёт. если есть возможность сделаёте её выше на 10 см и объём как раз увеличится. стакан сделать почти впритык. и он не съест много пространства.просто я когда сделал стакан то свет увидел. и не гаснет и дымит равномерно. что не понятно спрашивайте.

[@Karalin900]

Мужик,красавчик

[@user-jx1eq3fy3w]

Спасибо!!!