ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП - рецепт шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

Это просто космос!
Копченое с натуральными специями мясо с собственных ферм Черкизово!
Наслаждайтесь моментом с фантастическим вкусом Сальчичона Черкизово!
Купить: clck.ru/36wWPr
Архив Erid: LdtCK9xtJ
Рубрика «Интернационал».
Турецкий чечевичный суп.
10 порций
Цены актуальны на ноябрь 2023 года
Ингредиенты
Чечевица оранжевая 350 г (102 р.) («Ашан», 450 г = 131 р.)
Вода 1,5 л
Морковь 1 шт. (2 р.) («Ашан», 1 кг = 21 р.)
Картофель 2 шт. (7 р.) («Ашан», 1 кг = 25 р.)
Лук репчатый 1 шт. (4 р.) («Ашан», 1 кг = 41 р.)
Чеснок 5 зубчиков (4 р.) («Ашан», 1 кг = 180 р.)
Томатная паста 2 ст. ложки с горкой (26 р.) («Ашан», 500 г = 217 р.)
Подсолнечное масло 20 мл (2 р.) («Ашан», 1 л = 85 р.)
Соль
Перец
Для подачи:
Сливочное масло 50 г (37 р.) («Ашан», 200 г = 150 р.)
Батон белый 100 г (7 р.) («Ашан», 1 шт. 400 г = 30 р.)
Паприка ½ ч. ложки (2 р.) («Ашан», 50 г = 59 р.)
Острые хлопья чили 1 ч. ложка (4 р.) («Ашан», 100 г = 130 р.)
Лимон 1 шт. (15 р.) («Ашан», 1 кг = 150 р.)
Петрушка 20 г (14 р.) («Ашан», 1 кг = 700 р.)
Итого: 10 порций = 226 р., 1 порция = 23 р.
Приготовление
1. Морковь, лук, чеснок и картофель нарезать хаотичными кусочками.
2. В кастрюлю налить подсолнечное масло и поставить на сильный нагрев, немного обжарить морковь, лук и чеснок.
3. Отправить к овощам картофель и продолжить обжаривать до золотистой корочки.
4. К обжаренным овощам отправить томатную пасту и обжарить с овощами пару минут.
5. Всыпать чечевицу в кастрюлю с овощами, перемешать и слегка обжарить. Залить все ингредиенты в кастрюле горячей водой, варить постоянно помешивая до готовности около 30 минут, пока все ингредиенты не станут мягкие. Добавить воду во время приготовления в зависимости от консистенции.
6. Нарезать хлеб крупными кубиками и подсушить на сухой разогретой сковороде.
7. Готовый суп в конце посолить и поперчить по вкусу, перебить погружным блендером «ногой» до однородной пюреобразной консистенции.
8. На сухую разогретую сковороду отправить кусочек сливочного масла, в растопленное масло отправить хлопья чили и паприку, перемешать и снять с нагрева.
Сервировка
9. В порционную глубокую тарелку налить суп, поставить на плоскую тарелку для подачи выложить сухарики, веточки петрушки и дольку лимона. Украсить суп горячим острым сливочным маслом.
Приятного аппетита!

[@user-yv5zp7jd4o]

Одно удовольствие смотреть на вашу работу. Как танец

[@user-pg4vv9yt3s]

Александр,вы самый замудренный рецепт можете преподнести настрлько просто и понятно ,что диву даёшься.спасибо вам за вашу душевность и доброту.

[@user-tc9qk3ku5z]

Спасибо за простой и интересный рецепт. Буду готовить.

[@user-xf8uw5vx4t]

нереальный суп бомбический !!!!

[@user-wf6ru9kc6k]

Очень приятный ведущий, смотреть одно удовольствие, рецепты доступные❤

[@user-yb7ph5de5v]

Спасибо Вам огромное, теперь понятно как готовить суп чтоб вкусно было!

[@user-um8fu1nc3c]

Спасибо за рецепт❤

[@user-zq6ni6qo1n]

Здравствуйте! Тоже увидела Ваш рецепт и приготовила . Невероятный супчик, спасибо🙏❤

[@aleckg5269]

Я много лет по работе летал в Турцию. Добавьте ПЕРЕЧНУЮ МЯТУ! Вот тогда будет настоящий вкус Чорбы. Обожаю его!

[@Neo14356]

Обожаю этого повара ❤ Александр умничка

[@Funny.Raven.]

Готовлю уже второй раз. Ем на завтрак, обед и ужин) Спасибо за рецепт! Действительно, объедение!

[@user-rj8th3mj7t]

Здравствуйте! Советую еще в конце посыпать сушеной мятой чечевичный суп. Сочетание бомба

[@irinabauer3111]

Спасибо за рецепт.

[@user-rg4qi1lo2l]

Сделала суп по вашему рецепту, безумно вкусно 🤤 ❤

[@mikatemaandlittlepolina151]

Лучший рецепт! Спасибо!

[@user-ip7ty7qy8g]

Офигенно вкусно получилось! Спасибо!!

[@user-qp8gp1fq8o]

Саша вы умница,так готовить и так преподносить,это настоящий артист,появляется аппетит, классный повар,знающий свое дел,спасибо!

[@PunHui2007]

Уже ничего не течет?

[@user-xl7lq6kc3o]

Саша! Большое Вам спасибо. Для меня было открытием ЛИМОН в этом блюде. Это замечательно. Спасибо Вам большое и успехов.

[@user-qg9wv3bv3w]

Приготовила этот волшебный супчик . Честно, не ожидала, что будет так вкусно ! ) Спасибо Вам ))

[@user-uc6tt5jy3o]

Саша, спасибо! Любимый суп в семье🔥👌💯👍

[@user-cv6xf4bs2z]

Саша доброе утро, суп чечевичный просто супер!!! Я давно собираюсь приготовить такой супчик и сегодня я его приготовлю .😋👍👍

[@natali_kolodkina]

пробовала смотреть рецепты у разных блогеров, но только Белькович рассказывает так вкусно, что сразу хочется готовить 🥰😀 а супчик уже на плите кипит...

[@Tapuzinka]

Да ладно, только он 😅

[@user-lj7ll8bh8b]

Купила вчера чечевицу. Очень вовремя рецепт. Спасибо 😊

[@user-sk5ll2hs5i]

Приготовила! Просто бомба!❤ Реально- новый уровень! Спасибо огромное!

[@victoriia-.]

Благодарю, очень вкусно 🤍

[@user-dg8ew1ut1h]

Саша красавчик,обожаю твои видео ,чечевицу с курицей делалю по вашему рецепту ,объедение 😊😊😁😁👍👍

[@user-ff5qr4mx2q]

Очень вкусно рассказываете и готовите!

[@katyauzrinova2228]

Спасибо! Суп получился очень вкусный.

[@user-po9sl3in5o]

Я турок из Анталии и я восхищён как наши блюда могут готовить далеко от Турции и не турки. Правильно приготовлен этот суп, но лучше места картошки немного муки добавьте, совсем немножко. Mercimek çorbası. Afiyet olsun. Приятного аппетита

[@irinabauer3111]

Я обожаю чечевичный суп. Живём в Германии. А здесь много турецкие рестораны и когда мы там обязательно ем суп. Дочь замужем за турецким парнем. Родня турецкая и внуки. В Анталии были тоже суп тоже ела. Обожаю турецкие выпечки.

[@user-yv5zp7jd4o]

Я в России , на юге ее живу. У нас схожие вкусовые предпочтения. Вчера приготовила по вашему рецепту. Семья была ввосторге

[@user-yz4ke4pd5o]

Спасибо за рецепт. Чечевицу для себя открыла в пост и очень понравилась. Готовила котлеты из чечевицы. Попробую ещё и суп, думаю будет вкусно

[@user-eu8vo1vz5y]

Крутой, простой и полезный суп. После 30 начинаешь ценить такие рецепты))) сегодня попробую приготовить, спасибо.

[@w.i.n.g.s.s.213]

Обожаю чечевичный суп👍🏻часто готовлю.

[@user-eu8vo1vz5y]

Классно получилось, большое спасибо

[@alinagain7640]

Отвал всего 🤤 безумно вкусно получилось ❤

[@user-bl3zc5pq4o]

Я пробовала его он и правда обалденно вкусный ❤

[@user-di8py8ww3m]

Александр! Великолепный суп, просто язык проглотишь!! Сегодня с сыном готовили - невероятно вкусно!!! Я думала вкуснее тыквенного ничего не будет, но Этот суп просто превзошел все мои ожидания 👏👍 огромное спасибо за рецепт! ❤

[@user-pc6sg6hi8c]

Приготовила, очень вкусно! Для разнообразия самое то, петрушка лимон и кипящее масло с паприкой изюминка погрузившая нас в атмосферу Стамбула, ужин удался, спасибо Саша!:))

[@user-tk9fp8in7x]

Приготовила вчера. Получилось очень вкусно !)

[@user-yy6bv2qz3r]

Спасибо

[@uneorer-beloia]

Белиссимо 🙌🏻

[@bardobardo7170]

Пригодится 🍽👍🤗

[@user-ed4lw4tw2k]

А у меня коричневая чечевица и суп получался довольно своеобразный по цвету. Я тоже увидела у кого-то добавленную паприку и стала готовить так. Попробую и так тоже. Благо пост. 😊😊😊

[@742719]

Ой, мой любимый супчик, всегда его заказываю в Турецких ресторанах...надо попробовать его с корнеплодом фенхеля вместо картофеля 🤔

[@user-po1in6gd1k]

Очень рада была увидеть Олю Слуцкую из мастер шефа. Болела за нее.

[@user-vu3gq3lk5f]

Sasha vi super❤

[@user-bl3zc5pq4o]

Александр ты молодец

[@English_with_Kairat]

Улетно. Спасибо.

[@user-BAGIRA1]

Чечевичный суп - невероятно вкусный, но ваш рецепт - это русский чечевичный суп-пюре (тоже очень вкусный), в Турции картошку не добавляют, она, всё-таки, делает суп рыхлым, здесь должно получиться не пюре, а просто густой суп, чечевицу не обжаривают, и добавляют салчу - это смесь томатной пасты и пасты из красного перца, сливочное масло доводят до появления орехового запаха, убирают с огня и добавляют специи, чтобы они не жарились, но раскрыли свой вкус в горячем масле, в основном это молотая зира (кимьон) и красный жгучий перчик (пулбибер)

[@dilyarastr3404]

Аж есть захотелось😋 Как аппетитно вы расписали

[@user-BAGIRA1]

@@dilyarastr3404 спасибо😊

[@user-mt7eo3br6b]

😅😅😅😅😅😅😅

[@user-po9sl3in5o]

Правильно, картофель не нужно добавлять. Лучше немного муки

[@user-cl1kf9mv4j]

Это называется "суп невесты"

[@user-cc1tj3xt1i]

Саша здравствуй, я обожаю чечевичный, но так не делала, но картошку я не добавлю, наверное будет не то, ну не знаю надо попробовать😊.

[@idi-s-mirom]

Лет 20 делаю его на индийский манер и зажарку кладу в конце, чтобы оставался ее неприваренный вкус: лук карамелизирую на масле гхи (делают его только из томленных на огне сливок домашнего молока тех самых худых коров), 1/2 ч.л порошка обжаренной зиры, имбирь тонкой соломкой нарезанный, свежий острый чили перец ( его вкус по другому ощущается в отличии от хлопьев красного сухого), помидор. Вместо гренок - кусочки картофеля обжаренного на почти сухой сковороде с той же зирой, сверху посыпать кинзой.😋😋😋

[@user-kw6gq1xn6k]

класс

[@tom_yam33]

Смотрел на скорости 1:75 . Рецепт до того прост, что запомнился сразу!

[@user-lh3rb1qu7x]

Спасибочки за рецептик,а бульоном можно?

[@user-fb1tx8hi8o]

Добавляю еще тмин и мяту ,очень даже неплохо добавляют пикантности .

[@uneorer-beloia]

❤❤❤

[@irisfleurette8966]

Вкусный быстрый рецепт, как раз чечевица стояла замоченная. 20 минут и суп готов

[@user-nk5qj1xj5c]

😊👍

[@user-et5gy4sx6y]

В Пятерочке появился товар с Александром-панировка для кур

[@user-kc7bz7sj3t]

👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼❤

[@Irina_murr]

Я с вами станцевала пока смотрела 😂😋

[@luGalsan]

Уверена это вкусно, а самое главное можно добавить любые овощи и скрыть это от детей пробив блендером👏

[@user-bv6nl4um3g]

А ещё оливки вкусно с этим супом

[@user-ep4do8wl7x]

❤❤❤🎉

[@user-et5gy4sx6y]

Чечевицу купила в Вкуссвиле, рыжая как лиса, сварилась за 5 минут

[@user-sk1fz2qb9w]

А мята? Она очень неплохо сочетается с чечевичную супом.

[@user-il8qz6mb1p]

Можно начало видео убрать громкую застпвку

[@user-kr1pt0]

чечевицу перед готовкой не моете?

[@JameliaMatkarimova-lu8mf]

Суп даже лечебный

[@user-hj2bc2xm8m]

Мэри классная девушка ❤️💯🌹

[@olgahajikulieva395]

Вы чечевицу не мыли?

[@Elena21B]

А можно ли все это обжаривать не на растительном а на топленом масле гхи? Вкус не изменится?

[@milas1629]

Порезанный картофель надо промыть от крахмала. 30 минут будут вариться овощи😮

[@user-ve5ze6yy2t]

Картошку добавляют.

[@OksanaOnipchenko]

А ,помыть чечевицу?

[@Hasmik3009]

Не люблю картошку в супе чечевмчном и фасрлевый. Попробуй.😂😂😂

[@irynaieremenko1308]

А ее никогда не кладут, ни в чечевичный, ни в нутовый, ни в фасолевый

[@user-yi9sj3de8q]

Это тот самый суп за который согласно Книги Бытия Исав сын Исаака и Ребекки продал своему брату Иакову свое первородство. Об этом подробно в Ветхом Завете написано!

[@sskssk8478]

Это не суп, а чечевичная каша. 😃

[@user-ik1nz5xr2j]

✨🌿🦋🌤️💚🏵️

[@user-yi1io9dz2q]

А мыть - то чечевицу не надо совсем?... Завалить со всей грязью?... 😮

[@sandre2227]

Поперечный?...

[@user-kp8mp4ld6k]

Не промыл и картошка смущает. Томатная паста ну не знаю. Турки очень думают о здоровье. Не жарить, не использовать магазинные готовые, желательно натуральные продукты. Не греть масло это канцероген.

[@lenarus9232]

Я на 1-2 режиме подогрела со специями и чесноком, масло не дымилось, думаю так не страшно будет. Очень вкусно получилось.

[@irynaieremenko1308]

Слив масло не добавляют вообще, только на оливковом. А, эта дама, видимо, не знает кухню вообще....

[@AlexL-vr2cu]

Все хорошо, но когда пробует чафкает ппц😬😬 перестал смотреть

[@user-sd6cc1gt1g]

Рецепт изучай...а пробуют все по-разному..это не принципиально

[@user-tv4sj4lp6h]

Уважаемый ШЕФ! От Ваших видео уже происходит выделение слюны. Много рецептов было с картошкой. Очень хочется приготовить правильно картошку да не по-французски, а по-лионски. Не сочтите за труд, пожалуйста.

[@SPbRUS_]

А где же МЯТА? Без нее не то )))

[@user-nm6sf6ft1o]

Так а помыть чечевицу не надо что ли 😮

[@user-kt4fx8ez5o]

Видимо не надо 😂

[@MyName-jq9bx]

Ну такое себе...

[@PunHui2007]

ЛекарствА еще имеют на вас эффект?Странно...Ну это уже скоро клиника.

[@MyName-jq9bx]

@@PunHui2007 о! Сглотнул наживку! Решила посмотреть, бегаешь ли ты ещё по каналу за мной? Как дела, прибацаный?

[@PunHui2007]

@@MyName-jq9bx Наживку рыба проглатывает или сглатывает. А меня ноги есть и вообще, вне дома я не питаюсь, не нюхаю и даже не пробую ничего и никогда. Дела у меня нормально, а у тебя видимо, своего рода агония перед помещением тебя на полную изоляцию?

[@MyName-jq9bx]

@@PunHui2007 так, животное, сейчас ты мне не интересен. В следующем видео чтоб рыскал как ищейка и сразу гавкнул, как я напишу. Понял? А сейчас пшëл вон!

[@mery3366]

Лимон петрушка, обязательно- пха ха- не у всех это есть в холодильнике. Это надо планировать готовку "на завтра"

[@user-wy3kv9zx5t]

Я разочарована, чечевицу надо многократно промывать в горячей воде.Я не стала бы есть Этот суп.