Easy POT-ROAST VEAL - Super quick recipe! 🥩🍷🌿

Sometimes you need a classic recipe to delight your guests: try this delicious and super quick veal roast. It is ready in 50 minutes! 😋⏰
00:00 - INTRODUCTION
00:13 - VEGETABLE CUTTING
00:33 - MEAT BROWNING
01:16 - MEAT COOKING
02:40 - FINAL PRESENTATION
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★ INGREDIENTS AND RECIPE:
Roast veal 2 and 1/4 lbs (1 kg)
Carrots 3 oz (90g)
Celery 2 and 3/4 oz (80g)
Onion 2 oz (60g)
Laurel 1 leaf
Sage 2 leaves
Garlic 1 clove
Rosemary 2 sprigs
Wine 1 cup (200g)
Vegetable broth 1 cup (200g)
Clean the onion, carrots, and celery ribs, then wash the vegetables well under running water. Cut the onion, celery stalks, and carrots into large pieces and set them aside. Peel the garlic clove and wash the herbs well. Heat a thick-bottomed pan, pour in the oil, and place the roast on top, browning it very well on all sides, turning it often. This step is used to seal the meat well and make it remain soft and juicy. Remember to turn the roll with ladles, avoiding using forks and piercing the roast; otherwise, all the juices will come out, and the meat will be tough and dry. When the roast is well sealed, add half of the wine. When evaporated, add the aromatic herbs and garlic clove, add the remaining wine, and let it evaporate completely. When the wine has evaporated, add the chopped vegetables and the broth, season with salt and pepper, put the lid on, and cook over medium-low heat for about 50 minutes. When ready, remove the piece of meat from the pan and let it cool completely before cutting it to avoid breaking the slices. When the roast is cold, remove the twine, and slice it. Reheat it before serving and serve it accompanied by its cooking sauce.
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[@mariamanzini6721]

Molto buono e semplice da fare bravi ciao Maria

[@sabrinadellaccio7338]

Ottima idea per Capodanno!!! Grazie 🤗👏👏♥️

[@rosaliaallu8664]

Una bella idea per natale un piatto gustoso ❤

[@art.f.b3748]

Molto buono

[@cheffamily6165]

Toop 👌🏻💐💐💐

[@guidoacconcia8575]

Questa è un'altra ricetta che ho visto, rivisto, rifatto e divorato ogni giorno, ogni ora, ogni minuto e ogni secondo. Voi vi ostinate a ripropormi ricette che so già da una vita oramai e va benissimo così perché così già sapete a chi le insegnerò poi. Ad ogni modo mi avete fatto molto felice anche oggi con questa ennesima nuovissima idea giornaliera, ne sarei molto onorato, bravissimi e non ho nient'altro da dire. 😍

[@jvc43523]

👏🏻👏🏻👏🏻

[@is8626]

😋

[@luciazito7480]

È esattamente come lo faccio io! Solo che io lo faccio rosolare dopo che l'ho infarinato! a casa mia ci vanno matti!!

[@luciazito7480]

E frullo anche tutte le verdure e il sughetto lo metto sopra l'arrosto

[@taniacampanari4960]

Buonissimo l'arrosto anch'io lo faccio così....ho solo una perplessità! Le verdure le frullate insieme al sugo di cottura, oppure x condire usate solo il sugo? Le verdure le buttate?

[@whooooooah502]

Va frullato tutto… sugo e verdure insieme

[@salvatoreromano9454]

Mi sembra leggermente duro 😂

[@asterix4036]

il sugo viene frullato o filtrato? errore 1:00 è vino e non brodo

[@cinziac4792]

Non mi sembra molto morbida la carne..

[@fabiorossetto2826]

Infatti

[@Annamaria-iq1wy]

Non mettete quasi mai il tipo di carne che va adoperata x fare la ricetta.E' molto importante perche' è alla base di una buona riuscita la scelta del pezzo di carne che si adopera!

[@mariaricottoni2491]

Perché?

[@fabiorossetto2826]

​@@mariaricottoni2491perché ogni pezzo della bestia ha un modo di cottura più indicato.

[@melidonagiuseppe2827]

Blanquetta di vitello francese