Easy way to make pickled Antarctic shrimp for fishing

[@kutchan9924]

師兄你是一個有心人，不收埋經驗。謝謝！

[@RCLFishing]

+Kut Chan C兄多謝先！好彩既係我唔需要靠釣魚搵飯食，分享都可以帶來樂趣^^

[@fox54088]

又學到一招了，感謝教學分享喔～♥

[@RCLFishing]

🙏🙏🙏

[@signalmatthew5525]

多謝師兄分享

[@RCLFishing]

😀

[@peterhong9676]

Interesting and not so fishy, I will definitely give it a try. Thank you. 👍😊

[@RCLFishing]

👍

[@Jordan-we8iv]

自己做糖漿不是更便宜嗎?

[@RCLFishing]

自己喜歡就可以

[@Vuuvvdg]

跟足你做了 勾蝦都實 但一出竿D蝦一落水就甩 點解決好 落埋鹽係咪好D 求指教!

[@RCLFishing]

糖、鹽都可以，主要是脫水，令南極蝦保持較長時間，如果鈎實，但落水就脫落，好像不太合理，是蝦肉太霉還是鈎的方法問題？注意下如何脫落，可能找到答案

[@Vuuvvdg]

@@RCLFishing 可能蝦肉太霉 想問你你南極蝦係買紅袋定藍袋

[@RCLFishing]

@@Vuuvvdg 我覺得都視乎一批批貨，沒有絕對

[@jerrychf]

堅！以前做過 d 更麻煩之後放棄左既好用釣餌：鮮甜南極蝦漿蝦仁 當中最麻煩係買一斤死蝦番黎去殼去頭去尾、之後乾水先可以落料，其實做法一定係以糖迫水，因為蝦仁原先既味道係有，但香港普遍魚南極蝦都係較殺食，就以南極蝦漿撈落去糖漿去調合 工時一個鐘，之後得閒換下底格廚紙，索夠兩三陣之後，蝦仁出夠半水、索入南極蝦糖漿後幾得韌韌地，咩魚都o岩食 就係煩在 .... 買完蝦要除殼。 見你玩南極蝦都咁玩，仲要次次見你都係以南極蝦作釣都咁好魚，應該唔關蝦仁較得食事，就玩你個種方法先！

[@RCLFishing]

太麻煩真係無必要，有魚係度真係咩野都食

[@jerrychf]

+步兵釣魚佬 RCL Fishing 同感

[@valianttim4940]

Jerry Chan

[@MrKiar1611]

我脫水個part見太多水所以拎左去炒2下, 點知熟哂 T_T 之後我照落糖漿脫水, 我想問D魚仲食唔食架

[@RCLFishing]

熟的南極蝦也食，有人專門用熟蝦釣

[@juuuuchu]

想請問咁樣一磚冷藏蝦可以用幾耐？同醃咗之後有冇話可以擺雪櫃擺幾耐？因為唔係太密腳去釣驚好快壞浪費哂🙏🏿唔該

[@RCLFishing]

我自己一次用1/4磚左右，腌完最耐試過3-4個禮拜，一有異味就可以放棄

[@juuuuchu]

@@RCLFishing 咁想請問室溫解凍拎完要用嘅蝦，又雪番落冰格會唔會好易壞？因為我岩岩買完發覺要擺好耐先解到凍

[@RCLFishing]

始終比太陽曬過，我一般唔會再雪返黎用

[@juuuuchu]

@@RCLFishing 明白 唔該

[@magicsugar720]

南極蝦上鉤只去尾部就得?係咪唔洗去埋個頭?🦐🦐🙇‍♀️

[@RCLFishing]

有時原隻鈎，有時去頭去尾，要試唔同方法，試到魚肯食為止

[@pandafood4540]

新手報到想問點解要脫水既？ 唔脫會點。。。🙏🏻

[@RCLFishing]

脫水令南極蝦減慢腐爛過程，又比較結實

[@鄭進豐-q5l]

給你鼓掌!讚!

[@RCLFishing]

😀

[@OmOm-ve4lg]

師兄丸九南極蝦釣餌d蝦係咪5會梅 可以即用5洗加工? 退左冰都仲硬身5會脫鈎?

[@RCLFishing]

我未買過黎用啊。。。不過要冷藏既都一定會霉，只是時間問題，不過加了防腐劑頂一天應該沒問題吧?

[@stevelai1778]

請問下師兄我一個月未必釣到次, 整完可否放冷格用時才取? 釣完剩左可否拎番屋企又放番冰格? 謝謝!

[@RCLFishing]

未用過可以放2-3周，再長時間就有機會變壞，如果出外用過就會容易腐敗

[@aulun615]

多謝提供👍👍👍👍

[@廖竑竣-w7f]

請問釣魚佬蜂蜜也可以使用嗎？

[@RCLFishing]

因為是利用滲透作用的原理，只要濃度高的就可以，蜂蜜也可以的，只是成本比較糖漿高

[@ppwong789]

其實點解唔用糖膠？或者自制糖漿都可以。

[@RCLFishing]

用左糖漿

[@Terence10947]

想問下我出完水用蜜糖整完佢地...d南極蝦好散...有冇辦法?下次可以整番硬d?

[@RCLFishing]

應該唔洗出水呢個步驟，蝦解凍後直接落糖漿

[@Terence10947]

哦...即係如果用一大專ge就真係溶左雪加蜜糖就ok?下次試下!!

[@RCLFishing]

就系咁...

[@大傑蔡]

請問這有換包裝嗎？ 我都找不到這個瓶裝的

[@張張龍文]

好用謝謝版主

[@RCLFishing]

多謝捧場😀

[@petaabay3984]

懶人的經驗： 先把一磚南極蝦解凍 用小膠袋（或合適容器）分成四份八份或十六份 放回冰格 出發釣魚時取一兩份就行得 到目的地時已解凍。

[@RCLFishing]

👍

[@bbq2888]

但有時見南極蝦磚融雪之後啲蝦好霉，有冇前期工作可以準備令到釣魚嘅時候啲蝦實淨啲，例如出水？醃？

[@RCLFishing]

@@bbq2888 如果買回來，第一次解凍後，蝦已經發霉，是蝦磚的問題，可能之前已經試過不夠凍而溶解過

[@bbq2888]

@@RCLFishing 可唔可以再請教一下，如果將南極蝦磚融雪之後淨係用鹽出水得唔得？

[@bbq2888]

融雪之後當醃蝦仁咁樣處理？！

[@kctam2050]

多謝師兄豪不保留公開秘技!!!

[@RCLFishing]

+kctam2050 都不是什麽秘密啦......

[@petalek]

bro where can i buy this antarctic shrimp? pls give me the address.. thanks :)

[@RCLFishing]

Named 一帆風順 in Chinese, Ho Pui St., Tsuenwan. Also see my reply at discuss.com.hk

[@DavidLuo23]

請問大哥，為什麼要浸泡兩次?

[@RCLFishing]

師兄你好，目的都是要盡量脫水，如果第一次，因為水析出後令糖漿稀釋，第二次就會把剩餘的水分都脫乾淨

[@aulun615]

請問一磚蝦磚多小錢呀步兵兄

[@RCLFishing]

+Au Kevin 一般$30或者多少少

[@yinsiu4847]

請問邊度可以買到蝦磚

[@alanfcy]

請問揀完出來的南極蝦可怎用？剛買的只有三分一是完整和比較大隻的可用。其餘掉了好浪費。

[@RCLFishing]

我雪冰格留返下次打粉做誘餌......如果C兄唔打粉，亦可以就咁拋落海做誘餌引魚

[@cheungpakchu7338]

用餘的給自已做蛋抄飯。

[@kuan8407]

請問完成後，無需冷凍也不需要冷藏？這樣不會腐壞？謝謝

[@RCLFishing]

我放冰箱保鮮格，不冷藏，試過3-4週都不腐壞，但味道會慢慢變

[@kuan8407]

步兵釣魚佬 RCL Fishing 了解，謝謝大哥

[@RCLFishing]

不客氣😃

[@江暐傑]

如果把南極蝦換成蝦肉的話，出水完後還需用抹布吸嗎？

[@RCLFishing]

蝦肉出水後，我一般把水倒掉後就直接落腌製的材料

[@江暐傑]

好的～～

[@bincheap]

請問製作完成的南極蝦 要保存應該放冷藏還是冷凍？ 如果長期作釣 過程中是否會因為日曬而變黑嗎？

[@RCLFishing]

脫水後放冷凍(放蔬菜那個)就可以，2-3週沒問題，但放久了還是會逐漸腐敗的。作釣時間場，也會逐漸腐敗，只不過會比蝦磚的蝦慢很多

[@bincheap]

步兵釣魚佬 RCL Fishing 冷凍有蔬菜的位置嗎@@ 冷凍是指0度以下會結冰的那層對吧？

[@RCLFishing]

@@bincheap 香港一般叫保溫格，零度以上那一層

[@zox4370]

大師 請問一下 我照您的方法使用了，最後顏色很漂亮但軟軟的,請問該怎麼讓它變硬呢? 我怕我遠投,蝦子就掉了

[@RCLFishing]

不是大師，釣魚佬一名.......片中的方法只是通過高濃度糖漿讓讓南極蝦脫水保存，并不會令蝦變身硬的（或者只會稍硬一點）。師兄如果想蝦身再硬一點，可以試試濃度高一點的糖漿，看看效果是否滿意。如果磯釣，幾竿距離應該沒問題的，不知師兄要投多遠.....

[@backwing010180]

白醋

[@頭劉]

步兵釣魚佬 RCL Fishing f

[@endy6391]

步兵兄 想請教一下 我按照您的方法將合適之蝦仔處理好後 其余打算作誘餌之用 那南極蝦作誘餌是直接拋落海 還是要加其他粉呢 若要 能否指點其方法？

[@RCLFishing]

師兄可以先參考一下：kzbin.info/www/bejne/aKSqeJ9rga6fbqs

What is the water bottle?

[@RCLFishing]

it is a kind of condensed source of silkworm chrysalis. Manufactured by Marukyu for fishing. www.marukyu.com/product/998/

[@bareprice]

師兄，制完D南極蝦變左透明，見到個魚鈎顏色藏在裡面，會影響釣魚效果嗎？

[@RCLFishing]

魚并不是那麽聰明，如果鈎會嚇到，鈎生蝦或者前打鈎蟹會見到鈎身，應該很難釣到魚了.......另外腌制南極蝦落水會很快吸收水分，變回原來的顔色。。。腌完拿一隻蝦試試就知道:)

[@bareprice]

謝謝指教，等好天去試試！

[@RCLFishing]

+Bare Price 😁我都等緊

[@Mystery-n9z]

邊到可以買到D蝦?

[@RCLFishing]

+黃達達 有魚餌賣既釣魚舖通常都有

[@Jaorent]

@@RCLFishing 啲南極蝦粉o唔ok

[@RCLFishing]

@@Jaorent 腌南極蝦不需要再加其它味道，本身已經足夠吸引

[@走心-k3p]

這樣在釣的時候手會黏黏的嗎

[@RCLFishing]

會有點，不過這個亦是吸引魚的因素，因為糖漿溶于水亦會幫助引魚來咬餌

[@肥嘟嘟左衛門-s5i]

吳墎魚會吃嗎？

[@RCLFishing]

吳郭魚好像什麽都吃吧

[@Bogle-xw6dr]

你好，我有試跟着你的方法用但好多蝦頭都變左黑色不知是什麼地方出錯了

[@RCLFishing]

+Adam Lui 估计計系脱水未够，會唔會糖漿唔够濃，或者試下放多1次糖漿

[@Bogle-xw6dr]

好的,谢谢你的無私分享

[@RCLFishing]

不用客气

[@gary800i]

新手1問，如果艇釣，可以咁樣整d南極蝦嗎？

[@RCLFishing]

其實腌既目的主要是方便隨時用，出艇用新鮮融雪南極蝦更好

[@tamowen3391]

​@@RCLFishing師兄 請教一下 我完全新手 剛學釣魚 聽你講話剛溶更好 咁我反而唔係好明奄制既目的？😅 我理解係咁 唔知有冇錯 一磚都好多 可以分幾次用 對於發燒友黎講 可能日日去釣 心血來潮又去釣 奄過既 可以放在保溫格 隨時拎一盒出去釣就唔洗等佢解凍 , 如果我有足夠時間解凍就唔洗奄 奄既主要目的係為左可以保存在保溫格唔洗等解凍 對引唔引魚完全冇關係 係唔係咁？

[@chaurica7740]

請問南極蝦磚喺邊度買呢

[@RCLFishing]

其實你用googlemap打釣具店都搵到

[@宋佳彥-s4p]

謝謝

[@號呆-y1m]

看來步兵哥都戴手錶去釣魚 XD 想請問步兵哥，這做法也是用海釣場嗎？我通常是用鮮蝦剝殼跟小金魚

[@RCLFishing]

南極蝦主要用來海釣，配合誘餌效果比較好

[@號呆-y1m]

@@RCLFishing 了解，感謝您

[@RCLFishing]

不客氣

[@colatomy]

師父……我是新手請問在旺角什麽地方舖頭可以賣急凍南極虾……謝謝

[@RCLFishing]

旺角好像沒有吧.....佐敦炮台街新華有

[@colatomy]

謝謝😁

[@bnlokano3596]

也可以用甘油 效果也不錯

[@RCLFishing]

BN lokano 我在藥店找到的甘油好貴

[@bnlokano3596]

化工行就有了~

[@RCLFishing]

BN lokano 多謝C兄，下次試試先

[@林振國-p1h]

步兵釣魚佬 RCL Fishin

[@eddiehung2008]

師兄,我係新手,想問下南極蝦係咪普通街市可以買到?魚具店會唔會有?d 蝦需唔需要脫殼?謝謝你!

[@RCLFishing]

南極蝦不是食用，街市無得賣，有魚餌賣的釣具店多數有的賣，一磚磚雪藏蝦磚賣。可以參考這個網址：zh.wikipedia.org/zh-tw/%E5%8D%97%E6%9E%81%E7%A3%B7%E8%99%BE

[@user-rj2nb4wv8i]

我想問這拿來釣蝦效果如何

[@RCLFishing]

未釣過蝦，沒有經驗啊

[@gaofeizao9145]

向您学习，有空约你来大亚湾钓鱼

[@RCLFishing]

先谢了😀

[@隨風而行-e4d]

大哥你好，請問南極蝦用來釣什魚好用，有專攻什麼魚嗎，我是新手^^

[@RCLFishing]

南極蝦應該好多魚都會食，大至鯨魚，效至泥鯭都食。一般磯釣最常用來釣鱲魚

[@lixu9806]

这种方法可以钓什么鱼吗?

[@RCLFishing]

+徐力 除了只吃活饵的，应该都可以

[@宋佳彥-s4p]

1.5KG蝦磚多少錢

[@RCLFishing]

+宋杯 香港買30元或多一点

[@a0955084195]

請問這種餌拿來釣蝦也可以嗎>

[@RCLFishing]

沒有釣過蝦呢

[@paultang3464]

Good

[@沉默-h9b]

請問南極蝦是要買是買南極蝦磚嗎？

[@RCLFishing]

是的

[@nicholastan1329]

可以用淡水小虾取代南极虾吗？

[@RCLFishing]

那是完全不一样的了，南极虾特别容易在常温分解，因此做法是针对这个特性，用糖浆让南极虾脱水，比较容易保存，淡水小虾用腌制虾仁的方法应该比较合适

[@nicholastan1329]

明白了，我用虾仁放盐之后再加糖。白米酒可以加吗？

[@RCLFishing]

酒加一點就夠了，可以出發之前才加，味道濃一些

[@nicholastan1329]

那我就试试一个盐+糖+酒的吧。另外一个是盐+糖。看看那一个比较好。

[@kenpang1734]

謝，分享

[@billtang1476]

👍👍👍👍👍

[@RCLFishing]

😅

[@雙胞胎愛釣魚昱滕]

沒有蝦殼的能做嗎

[@RCLFishing]

C兄指沒有蝦殼的南極蝦？未見過......但應該可以吧，因為整個過程主要是讓南極蝦肉去水分及吸收糖粉

[@雙胞胎愛釣魚昱銓]

蘇小昱 下星期三我來做一份

[@jasonlau9970]

師兄，我想問用果陣係用成隻嗎？

[@RCLFishing]

南極蝦一般成隻用，但亦可以有許多變化，我對付精口鱲魚多數剛剛包曬隻鈎之後多餘既唔要，亦有時一個鈎鈎2隻黎吸引大魚......對付細口魚如泥鯭、水針，會用細D鈎同細細粒蝦

[@jasonlau9970]

甘九公呢？

[@RCLFishing]

九公大口又貪食，成隻蝦就得

[@worack2002]

用不完的蝦放冷藏？還是冷凍？

[@RCLFishing]

冷藏就可以放2－3周不變壞

[@worack2002]

步兵釣魚佬 RCL Fishing 多謝！

[@worack2002]

步兵釣魚佬 RCL Fishing 我買的一般南蝦磚，台幣 NT 120 不算貴，可以做一堆

[@RCLFishing]

+家慶廖 跟香港價格差不多

[@sota4867]

師兄有冇試過蝦仁+蜜糖+南極蝦精+南極蝦粉？

[@RCLFishing]

沒有試過呢.....感覺蜜糖會讓蝦肉結實，恐怕會影響南極蝦精的吸收

[@馬禮格巴滋男爵]

黑巧克力不咬 原來是沒加糖

[@黃舜信-u3n]

請問>南極蝦加入糖漿後是要放在冰箱還是放在哪???

[@RCLFishing]

不用放冰箱，保鮮那一格就可以

[@黃舜信-u3n]

阿南極蝦大約多少錢

[@RCLFishing]

+黃舜信 1.5kg大概港幣30左右

[@黃舜信-u3n]

好喔謝謝

[@黃舜信-u3n]

可以不要用糖漿用一般的油可以嗎???

[@russyhoun5255]

I'm not understand could you subtitle in English please.

[@Yuk426]

師兄, 我想問用其他蝦可吾可以就咁落糖漿?

[@RCLFishing]

試過死蝦剝殼，然後落糖漿，效果係好韌既蝦仁，都可以用.......

[@Yuk426]

謝謝回答~

[@yufeng9965]

請問 是蜂蜜 還是糖漿??

[@RCLFishing]

是糖漿

[@yufeng9965]

感謝豪哥

[@RCLFishing]

豪哥？哪位？

[@yufeng9965]

打錯字，打字軟體記憶程式，感謝大哥

[@RCLFishing]

哈哈，多謝你

[@jasonzhang8840]

点赞！

[@宋雲暉]

用好冰冷凍還冷藏

[@BeBeLove-h3i]

您好請問可以用黑糖蜜，或蜂蜜嗎，台灣我找不到那個圖，謝謝

[@RCLFishing]

其實主要是高濃度的糖漿就可以，蜂蜜肯定可以的

[@worack2002]

豐年果糖就可以

[@singlai9519]

我只用白砂糖做

[@RCLFishing]

砂糖比較黏手

[@mckvlogs6741]

hi你好請問第二次放多久呢？

[@RCLFishing]

每次1－2小時就夠

[@mckvlogs6741]

請問這糖漿在哪買呢？我去好幾間找不到

[@RCLFishing]

我不在台灣，很難告訴你啊

[@mckvlogs6741]

你不是台灣人？

[@RCLFishing]

是香港人😀

[@林清其-z9w]

釣有才有鬼

[@RaiN-jf6nv]

今天4隻黑格 一隻蝨目魚

[@billsu70]

加糖!免了

[@mckvlogs6741]

你是客家人

[@RCLFishing]

不是呢

[@mckvlogs6741]

會講廣東話嗎？

[@RCLFishing]

母語來

[@mckvlogs6741]

我也會講廣東話：）

[@RCLFishing]

😀

[@comjay9101]

這樣南極蝦味道不就沒了?

[@RCLFishing]

+康勝傑 過程中會流失一點，但取其使用方便，同時多了一點甜味，也是鱲魚喜歡的。實際使用不覺得有明顯分別。

[@jerrychf]

唔會走幾多，火點、黃腳、細鱗、黃立倉、烏絲班，我都用大概方式既餌釣中過，都死過係呢種餌手上！即係幾乎咩魚都o岩 強就強在呢種餌製作簡單搵料一街都係又平 (小弟計過平過玩蝦仁)

[@RCLFishing]

我都係用呢種多過蝦仁

[@chinheiyip9061]

這方法可以使南極蝦變硬身小小?

[@jerrychf]

咁就要做多幾重隔水，最後再用廚紙做底，先放南極蝦 個概念就係越乾水越硬身

[@戴志偉-y1u]

這方法太爛 蝦子黏黏的很討厭 建議去化工行買甘油用甘油泡 也一樣效果

[@RCLFishing]

用糖的好處是甜味會吸引鱲魚......香港的化工原料行買的應不是食用甘油，不想用來釣魚

[@陳宥君-s4w]

用抹布擦一擦就好了