Spargel Mania: Cooking Germans’ Favorite Seasonal Dish | Easy German 504

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In this episode, Cari cooks the Germans' favourite vegetable together with her good friend and hobby cook Klaus: asparagus! Just in time for the asparagus season, they cook white asparagus with potatoes and a homemade Hollandaise sauce. The video is garnished with exciting asparagus fun facts: Did you know, for example, how many kilograms of asparagus every German eats on average per year?
In dieser Episode kocht Cari zusammen mit ihrem guten Freund und Hobbykoch Klaus das Lieblingsgemüse der Deutschen: Spargel! Pünktlich zur Spargelsaison kochen sie weißen Spargel mit Kartoffeln und einer selbst gemachten Sauce Hollandaise. Das Video ist garniert mit spannenden Spargel Funfacts: Wusstet ihr zum Beispiel, wie viele Kilogramm Spargel jeder Deutsche durchschnittlich pro Jahr verspeist?
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Hosts of this episode: Carina Schmid
Special Guest: Klaus Brenken
Camera: Janusz Hamerski
Edit: Rawad Sabbagh
Translation: Ben Eve

[@silviettakim2]

mehr Videos mit Klaus BITTE!

[@mariaaylenrambaldi8031]

Omg wir brauchen unbedingt mehr Klaus!! Dieses Video war einfach super! ❤

[@EasyGerman]

😏

[@leandragonzalez3879]

❤❤❤ Mi teléfono escribe sólo en español. Tengo que acomodar el teclado. Un abrazo. Leandra.

[@klimtkahlo]

And people say Germans are serious and not fun and the language is harsh???!!! What fun, friendly, witty, upbeat people! And beautiful sound language! Ich bin immer noch an die ganze Kultur total verliebt. Schöne Grüße!

[@jj67436]

I know right! I never understand why people think German is an "angry" language. I think German sounds wonderful.

[@klimtkahlo]

@@sanchoberger I need to relearn if! I used to be quite fluent at some point, where after living in Austria for a year I went to Germany and the college guy insisted I was Austrian 😄 Best compliment ever!!!

[@canchero724]

​@@jj67436 movies and series have made them appear that way. As Germans are usually the villains in them, so making their language sound harsh and unfriendly is all part of making the villains hated by the audience.

[@jj67436]

@@canchero724 I can totally see that. There are many movies that have Germans as the villains especially movies that take place around World War 2.

[@akl2k7]

​@@canchero724And those villains were probably inspired by a certain dictator who had angry speeches

[@linepedersen7434]

Mehren Kochenvideos bitte!! (Oder Essenvideos). Ich liebe ihnen und ich werde so gerne mehr über deustches Essen lernen.🤤

[@lokiiago_x0x]

Ich weis nicht wie "I agree" sagen, also, "I agree!"

[@elizabethbedon7076]

Total 👨‍🍳👩‍🍳

[@florarose877]

Oh ja bitte! Immer wenn ich gefragt werde, was typisch deutsches Essen ist, fällt es mir nicht leicht zu antworten. Vielleicht Brot oder Kartoffeln? Kartoffeln, Spinat und Ei? Blumenkohl mit Kartoffeln und Semmelbröselsauce oder Mehlschwitze mit dem Gemüsewasser..... Ich persönlich mag Spargel auch sehr gerne. Aber ich esse ihn nicht so oft, weil er relativ teuer ist. Wenn ich ihn esse, dann gerne mit geräuchertem Schinken, Petersilie und zerlassener Butter- lecker 😋

[@janpacholski2989]

Unbedingt!

[@rominafrohlich3226]

@@lokiiago_x0x I agree = "ich stimme zu" oder "das sehe ich auch so" ... hier kannst du sagen: "Mir geht es auch so." ( maybe like 'I feel you').

[@anacecilia4053]

Ich habe dieses Kapitel geliebt! Zwei Dinge, die ich zusammen liebe: Kochen und Deutsch. Fun Facts sind auch sehr gut 👌😂

[@Scorpionhazer]

Cari is such a likeable person! She improves the quality of the channel just by her presence 🙂

[@nikolettsarosi5355]

Endlich mal,wieder eine Episode mit Klaus! Der beste Co-moderator in Easy German!🙂 Und ich liebe die gute Stimmung dieser Kochvideos!

[@jose_reyes1111]

I think I speak for everyone when I say that Klaus deserves HIS OWN cooking playlist at Easy German ❤️‍🔥

[@ANNASAHARGOTTESTOCHTER]

Ich kann mich immer noch erinnern an Video, wo Cari und Klaus Schnitzel gebraten haben oder wo die Cari und der Janusch spontan zum Klaus grillen gegangen sind. Dies sind wirklich tolle humorvolle Videos. Danke Easy German Team, mit so einem Video kann man gleichzeitig Deutsch lernen und Spaß haben. Herzlichen Dank auch an Klaus, der so gastfreundlich ist!

[@EasyGerman]

Das waren schöne Zeiten! ☺

[@Erdbeerheld1]

Ihr habt den wichtigsten Funfact vergessen: Den Geruch auf der Toilette am morgen danach :D

[@angelinabudkovskaya8422]

Hallo! Ich komme aus Weißrussland, aber jetzt lebe ich in Deutschland. Vorher habe ich nie Spargel probiert, aber vor einer Woche war meine erste Erfahrung mit dem Spargel und das war einfach sehr lecker!!! Ich mag Gemüse, vielleicht deshalb hatte ich keine Probleme mit Spargel. Leider oder zum Glück haben wir die Soße nicht gekocht sondern gekauft :) So ich hab schon zwei mal mit meiner Gastfamilie Spargel mit Kartoffel, Hollandaise, Schinken gegessen und will mehr!!! Danke für dieses aktualisierte Video!

[@slavka6970]

I hatte so viel Spaß mit diesen Video! Nützlich und entspannend

[@anacarolinarosalino]

Ich liebte Cari in der Küche. Aufgrund gesundheitlicher Probleme in der Familie bin ich etwas abwesend. Aber wenn ich kann, schaue ich Easy German

[@kschira5384]

Klaus war sehr lustig. Er soll mehr deutsche Rezepte erzählen!

[@yusufbahadrsaricicek]

Das war sehr schönes Episode von ihr, bitte mehr auf dieses Konzept! :)

[@mendicius_jade]

Ich habe den Klaus lang vermisst.. 😊

[@megigvarliani9948]

Mehr Videos mit Klaus, Bitttte👏💚

[@thalia445]

Äußerst angenehme Überraschung, Klaus nach so lamger Zeit wiederzusehen!!!! Sehr schöne Episode, nettes Rezept (sieht lecker aus), ich werde es machen, ich mag Spargel auch. Es war ein anderes und sehr sehr unterhaltsames Video!! Herzlichen Grüße alle Leute! 🧚‍♀️🧙‍♂️🤴❤❤❤

[@EasyGerman]

Viel Spaß beim Kochen! Liebe Grüße! ☺

[@Niebavoda]

In Frankreich essen wir gerne Spargel. Ich einfach mit Vinaigrette Soße. Meine Tochter denkt wie Cari, dass sie kompliziert zuzubereiten sind. Ich habe bemerkt, dass Cari viel besser darin ist, eine Flasche zu öffnen, als Eier zu trennen.😂

[@EasyGerman]

😂

[@ivananovakl8866]

Guten Tag. Super video. Ich eese Spargel sehr gerne, wenn ich in Deutschland bin. Das is mein Lieblingsessen, muss ich sagen. 😊

[@ondrejcevideos8429]

Verdammt, heute im Supermarkt die Asparagus im Angebot war. Zumindest weiß ich, was ich morgen tun werde. Dass der Aspargus muss mein sein wird! Viel danke am mein liebsten Easy German Team.❤

[@MS-lq8ik]

Cari ist eine richtige Masterchefin:) guten Appetit, liebe Grüsse an Euch und Klaus!❤

[@EasyGerman]

Liebe Grüße zurück! ☺

[@OperaLover84]

Yay, Klaus is back! Please do more videos with him again ;) I miss seeing Cari's friends in the videos like they used to do!

[@ozdekorkmaz2280]

Oh, mein Gott Deustch macht wirklich Spaß. Ich bin eine Deutschlehrerin in der Türkei und ich liebe Deutsch sehr. Ich hoffe, dass meine alle Schüler lernen werden. 😇

[@markchapman3811]

Loved the video as always! Thanks a lot, please more videos from the kitchen.

[@carinearoyan3825]

So it's a real thing. I was sure it was another duolingo prank: I've been doing exercises about asparagus for about 2 weeks 😂 There were Spargelmuseum, Spargelfest, Spargeleis and every other weird combination. I tried it once but I don't feel comfortable bc in my town, there is a lot of asparagus growing in the graveyard, so you never know where the Spargel you buy comes from.

[@pbworld7858]

Me too!

[@AndrewTheTwelfth]

And Spargelbauernhof, haha 😃 Yes, I did it too (Duolingo, asparagus theme). After a while I got tired of it. 😃

[@bobo_cost]

Asparagus growing in the graveyard... It sounds spooky, but if anything, that just makes the soil more nutrient-dense I guess

[@pbworld7858]

I could tell asparagus was important in Germany. Every single German sentence in Duolingo seems to have Spargel or Spargelfest or Spargelzeit.

[@bunchafunk]

On Duo, they don't teach you "Spargeltarzan!"

[@erenkur3832]

Danke, the App was the thing I need most

[@charithranathunga]

I am an Au-Pair in Germany and I first tried asparagus a few weeks ago. It definitely wasn't the tastiest thing on the first they, but since my guest father was cooking asparagus for a few days in a row, that also in different ways, it started growing on me. Now I really like eating asparagus, specially with that sauce. And I can't really complain, because my guest father's cooking is top notch. 😜❤️

[@juneosborne6343]

Liebe geht ja bekanntlich durch den Magen ;)

[@TengwarMetal]

Wir leben in USA - in zwei Wochen wir gehen nach Deutschland. Wir werden viele weiß Spargel essen! Und auch käsespätzle!

[@arnodobler1096]

Viel Spaß

[@Cyn50983]

Spargel is delicious with butter. Great video!

[@KatarzynaEm]

Nice, very sophisticated sauce;) I always eat them with bread crumbs fried on butter. Greetings from Poland.

[@jmsBoBo64]

Danke Cari & Klaus! 😊

[@JCKurtz]

wunderschöner Pullover mit der italienischen Kaffeemaschine und wunderschöner Klaus !!😉

[@user-un6wq5sf2p]

Es war wirklich sehr lustig in der Küche. Ich liebe alle Videos mit Klaus. Das ist sehr gut, dass sie Spargel fun facts gemacht haben. Ich dachte immer über Janosch. Er sollte sehr starken Hunger haben! 😊 Grigori. Kazakhstan, Stadt Karaganda.

[@user-gn5sh3yx4n]

Warum macht Easy German nicht ein Kochbuch, das toll aussieht👍

[@8888yoke]

Ich wünsche, dass es mehr Videos mit Klaus machen kann. Er sieht ganz freundlich und sehr nett aus. Ah, auch mit Humor!

[@user-zn5eh2kj4j]

I love you guys so much! Gonna learn to cook it better

[@user-yz2zh5ey5k]

Danke für lustiges Video und das Rezept! I love you, guys 😊

[@dd8912]

Spargel Creme Suppe habe ich gekocht und fand sehr lecker 😋.

[@bladelnnocent7531]

Eine tolle idee zu fur eine neues video! Mehr von diese series bitte 👍

[@matthiasredler5760]

Die Spargelpreise dieses Jahr... Problem Schwermetalle in Drittlandspargel (Cadmium und Arsen). Man kann es sich nicht ausdenken. Und das vor der Feiertagsplanung!

[@Hhhh183j]

Ich war auf einer Geburtstagsfeier. Und dort war Spargel mit Soßen. Die habe mir sehr gut geschmeckt. Und einmal habe ich auch selbst Spargel gekocht. Lecker!!

[@BETOETE]

spargel? aaah, was fur eine schmacklose essen! (Orlando USA/Colombia).

[@ElviraH-xc8vb]

Vielen Dank! Sehr sehr war interessant und aktuel 😊

[@robbrooks8016]

Weißen Spargel habe ich zum ersten Mal in Franken als Hauptgericht gegessen. Ich erinnere mich noch daran.

[@luisfelipenunoramirez2827]

Wunderbares Video, sehr interessant. Vielen Dank für das Teilen des Rezepts von Spargel mit Sauce Hollandaise, sie helfen uns, Deutsch besser zu verstehen. 🤩🍽

[@linhmai5201]

war ein interessantes Video. Macht es bitte mehr!! ❤❤

[@zenkakuji3776]

Als ich in Berlin lebte, wurde ich im Frühjahr zu Spargelpartys eingeladen. Ich war überrascht von dem weißen Spargel. Er war großartig. Danach habe ich im Supermarkt die fertige Soße Hollandaise gekauft. Ich habe sie auch auf meine Eier getan.

[@Gamer433]

Du Ferkel! Die Soße gehört auf's Essen! 😂

[@zenkakuji3776]

@@Gamer433 Ja, natürlich! 😂

[@aleksandras.5598]

Es ist so lecker Episode! 😋 Bitte mehr! Ich koche gern!

[@wendyaldridge6117]

Mir hat das Video wirklich gefallen. Wir waren vor ein paar Wochen in Meersburg und wir haben viele Spargel gekauft und gekocht. Aber jetzt weiss ich wie man richtig vorbereiten. In England essen wir grunen Spargel. Ich brauche einen Spargelschaler!! Vielen Dank fur so viele nutzliche satze

[@andreasempfehlungen654]

Was vielleicht auch schön ist zu wissen über den Genuß von Spargel.... er ist total gesund für uns. Lasst es Euch schmecken..... Mehr Kochvideos von Euch wäre sehr schön.

[@brigittebrodhun255]

Stimmt, ist gesund, weil er das Blut verdünnt Ich musste früher immer Medikamente zur Blutverdünnung nehmen. Spargel kann man nicht jeden Tag essen. 😊

[@rodjones117]

Spargelzeit ist immer schoen!

[@-filip.]

Ich habe Hunger. 😁

[@Wolhellm]

Recently, all my duolingo excercises were about asparagus, I didn't realise it was actually really popular in Germany!!!

[@ewasmigielska3299]

So schoenes Video ! Cari ist wie eine susse Maedchen, nett und witzig :) 😘😘😘

[@donbiju2657]

Sehr lecker jetzt liebe ich die spargel essen. Danke easy german für diese wunderschönes folge.

[@white1383]

OMG! Janusz ist wirklich für das Spülen verantrotlich!!!

[@jjsc4396]

Oh yeah, Spargel season is now in full swing in Soester Borde 😋 The place we buy them in Ostönnen has a machine peeler I have named “the circumciser” 😮 after which they are dropped into very cold water 😬😵‍💫 I’ve had it with new potatoes covered with a little olive oil and rosemary and roasted 👍🏼 And….we haven’t only used the white wine for the Hollandaise sauce 🥂😉 Cheers!

[@jamesearnest96]

Als fortgeschrittener Lernender fand ich in diesem Video einige der Ausdrucksformen, bei denen ich mich immer noch überfordert fühle. Die sind im Zusammenhang normalerweise leicht verstehbar, aber diese selbst zu benutzen kann ich immer noch nicht. Wenn ihr mal Lust hättet, ein Video zu einem oder mehreren dieser Themen zu machen, fände ich das richtig hilfreich! 1. Präposition + Präfix-Verben: "Da ist zu viel Eiweis mit reingekommen" "Komm mal mit rüber" "Der Butter wird mit dazugeschlagen" 2. Einmal als Modalpartikel (scheint mir nicht mit "mal" austauschbar zu sein): "Einmal Wasser drauf" "Und zwar einmal Salz" 3. Weggelassene Verben: Der Spargel muss in den Topf. [gehen?] Das kann noch ein bisschen. [gekocht werden?] 4. My god, anything that has to do with adding, mixing, taking out, putting in, twisting away, pulling off... any of that sort of thing is soooo confusing in German and no one has ever been able to explain this to me in a clear and consistent way. "Kannst du hier drauftun" "Was da reingehört" "das Eigelb hier reintun" "eine Sose dranmachen"

[@ericwong4455]

wow, endlich hab ich Klaus gesehen, juhu 🥰

[@gustavofrom1987]

It's amazing and amusing ❤

[@behnazmzn9840]

Was für ein schönes Armband 😍

[@duygumordogan]

Asparagus is cooked in olive oil in Turkeys Aegean coasts with some seasoning and it tastes delicious without any sauce! It is a side dish never main dish.

[@stevenpam]

Ich hatte jetzt gerade das Glück, während der weißen Spargelsaison in Deutschland zu sein, und wurde von verschiedenen Personen drei Mal mit weißem Spargel bekocht. Es war wirklich köstlich!

[@EnoHaha]

Ich liebe weißen Spargel 🥰 mein Mann hat ihn in der Spargelsaison immer gekocht. Wir essen sie mit Schinken, hausgemachtem Pfannkuchen und Spargel-Sahnesauce

[@klrebelle]

Diese Video finde ich super!

[@JannaBaibatyrova]

Spargel ist sehr lecker 😁Danke für dieses Video!

[@ankitashreeram5683]

Ich habe noch nie Spargel geschält 😂 Nur die Ende schneiden und fertig! Ich mag auch gerostete Spargel mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und ein wenig Öl.

[@mehdiahmadi83]

Heute habe ich mir Spargel von Gärtnerei eingekauft. Zu erst werden sie im Speckmantel eingewickelt und dann rasugebraten. Dazu gibt's noch Schweinzfilet ( Schweinemedaillons) oder wir sagen eher Lungenbraten, mit Kroketten plus Preiselbeeren im Pfirsich Spalte😋. Und natürlich selbst gemachte Sauce Hollandaise nicht vergessen. Mahlzeit 🍽🍻 LG aus Schwechat nämlich Wien Umgebung. 🇦🇹

[@madnozz]

Das ist Lecker, ich mag das!

[@karenaskenaze5298]

Es seht sehr gut aus! Was fur ein gesundlich und lecker Essen!

[@anshulmishra5521]

sehr gut gemacht!

[@maxineporter8848]

Toll Kochvideos zu sehen! Cari, du warst geschickt darin, die Eier zu trennen. Mach weiter so! Ich habe ein "Frittat" mit Spargel und Zwiebeln gemacht. Du könntest Pilze und geriebenen Käse hinzufügen. Sehr lecker! 😋

[@EasyGerman]

Klingt auch sehr lecker!

[@alexandrejeannin1869]

Armer Janusz.... 😅

[@ritamarozke]

Lustig wir ihr den 2. S-Laut stimmhaft macht bei dem Wort Soße

[@DanielHippie1978]

Lecker Spargel! Kompliment, Klaus ist ein guter Koch und ein richtig feiner Kerl. Münsterländer eben :)

[@zlatiborkapopov1133]

Was für ein super lustiges Video, vielen Dank liebe Leute! Die Kartoffeln müssen auch geschält werden. Mhm. Wein?! In die Soße, nicht ins Glas Cari 😂

[@EasyGerman]

😅

[@marionl.8614]

Wenn ich Spargel kaufe, dann nur bei einem Anbieter, der eine Spargelschälmaschine hat, ich bin nämlich auch faul😄Und Spargel nie im Wasser kochen, ich nehme einen Bratschlauch, 5-7 Spargel rein, Salz, Zucker und Butter darüber und ab in den Backofen für etwas 20 Minuten. Schmeckt dann auch nach Spargel.

[@isiarauzo1008]

Sehr gut Spargeln, ich habe auch etwas fränzosisch gemacht croqueten aus rohes Schinken !!!

[@bunchafunk]

Hmm, I've eaten asparagus my whole life and have never heard of anybody peeling it before! Ich müss es probieren. Ich mag es mit Olivenöl, Zitronensaft, und Knoblauch, dann gegrillt.

[@florarose877]

Ja, der weiße Spargel muss geschält werden. Er ist sonst zu holzig. Den grünen Spargel muss man nicht schälen. Er schmeckt kräftiger als weißer Sprgel. In Deutschland auf den Wochenmärkten (jedenfalls in Norddeutschland) kann man auch weiße Spargelköpfe kaufen. Die Köpfe werden auch nicht geschält.

[@virginiasilvamaro8723]

Super! Und auch sehr lustig! 😅

[@katerinagavrysh2388]

Das war eine Überraschung für mich zu erfahren, dass man beim Spargelkochen, außer Salz und Zucker ins Wasser, noch Butter und eine Scheibe Zitrone hinzufügt. nächstes Mal mache ich das unbedingt auch. :-))

[@lokiiago_x0x]

Ooh das sieht so lecker aus! Ich will das probieren!

[@ladydidi7889]

Als ich nach Deutschland kam habe ich für mehreren Monaten so viel Spargel gegessen! Ich war damals au-pair und wohnte auf einem Dorf, also Spargel ist mega TYPISCH DEUTSCH: Und das stimmt, die söße ist ALLES und wenn man Spargel kocht hat man das Gefühl, dass da alles eine Spargel verschwendung ist 😂😂 danke für das tolle Video 🤩🤩

[@englishwithchris13]

Ich würde nie verstehen warum Spargel hier so beliebt ist 😂 und es ist überall! Egal wie lange ich hier noch wohne, würde ich nie Deutsch genug werden Spargel zu mögen 😂

[@saidhamid9382]

Klaus ist sehr lüstig Danke sehr

[@tamaraoosterwijk8701]

In den Niederländen machen wir auch oft weiße Spargel. Aber immer mit Schnittlauch in der Soße und weichgekochte Eier dabei. Trotzdem ein tolles Video :)

[@aydogank45]

So funny. Not my taste for sure but I enjoyed a lot. More recipes please. 😅

[@redorangeyellowgreen]

Schon wieder ein lustiges Video aus der Küche von Klaus :)

[@dieterschmieg7254]

😲☹ Bitte die Schalen vom Spargel nicht in den Müll. In Wasser ausgekocht gibt das noch eine prima Grundlage für eine leckere Spargel-cremesuppe!

[@jose_reyes1111]

Kari please, those cooking "skills" 😂😂😂

[@70shahin]

Lasst mich Cari meinen vollen Respekt zeigen. Alle deine iranischen Studenten lieben dich. Respekt wegen dein Armband. Frauen, Leben, Freiheit.

[@allaround5435]

Thank you for this video. I am living in Austria for about 6 years and I could never understand why this Spargel is sooo popular 😂😂😂😂

[@inotoni6148]

There are similar things in other countries. In Catalonia, spring onions (calçots) are eaten. They don't taste good either, so they're grilled and eaten with Romesco sauce. Festivals, so-called calçotadas, are even held there.

[@inotoni6148]

There are similar things in other countries. In Catalonia, spring onions (calçots) are eaten. They don't taste good either, so they're grilled and eaten with Romesco sauce. Festivals, so-called calçotadas, are even held there.

[@anna-ranja4573]

Ich empfehle den Sparschäler victorinox, der ausschaut, als ob der Griff fehlt und man faßt rechts und links der Klinge an. Der schält den Spargel dünn und schnell liefend auf dem Brett

[@anna-ranja4573]

sorry, das sollte liegend heißen

[@Zitatgarten]

Sehr schön 😍

[@Bazinga19IT]

Super lüstig Video! Ich würde gerne einen Video über detusches Bröt gucken!

[@CaJoSp]

Am Liebsten Esse ich ihn mit Kochschinken/Bratwürste , Salzkartoffeln und Heller Soße.

[@philippelaguerre9183]

Hallo EasyGerman Team, sehr schönes Video! Toll gemacht! So was über deutsches Essen könnt ihr häufiger machen. Ich finde, dass die deutsche Küche ein bisschen unterschätzt wird, auch wenn sie viele leckere Gerichte anbietet! Liebe Grüße aus Kalifornien