겨울 대방어 맛있는 건 누구나 다 아는데, 제대로 먹는 법은 잘 모른다｜모슬포 어부가 알려주는 대방어 제대로 먹는 방법｜한국기행

겨울 대방어 맛있는 건 누구나 다 아는데, 제대로 먹는 법은 잘 모른다｜모슬포 어부가 알려주는 대방어 제대로 먹는 방법｜한국기행｜

Рет қаралды 256,539

EBS Documentary

Күн бұрын

Пікірлер: 87

@여행가는사람-v5z Ай бұрын

물고기 잡는 것 부터 조리, 먹는 것 까지 ㄷㄷ 최고의 콘텐츠!

@일강서 Ай бұрын

너무 보기 좋은 가족이네요 즐겁게 웃으며 봤습니다! 저도 방어 잡으러 가보고 싶네요

@namukwoondong Ай бұрын

9:15 이 정도 비율로 방어 하얀살 나오는 식당 거의 없음....방송이라 연출된 건지 아니면 저 식당은 저렇게 주는 건진 모르겠지만.....방어 대뱃살(하얀색)은 진짜 참치를 능가하는 존맛인데, 등살(붉은색)이 너무 비림ㅠㅠ방어는 워낙 큰 생선이라 한마리 개념으로 주문을 할수 없어서 주방장들이 접시에 담아주는 대로 먹는데, 보통 하얀살 부위는 적고 붉은살 부위가 많음ㅠㅠ

@laviee5674 28 күн бұрын

결론은 개지린다 이거군요

@sierra2069 24 күн бұрын

대방어는 참치처럼 세로로 분할해서 비율이 같을텐데? 이상한 식당만 갔나보네

@user-nohandleplz 17 күн бұрын

방어뱃살 잘주는 집이 얼마나 많은데 ㅋㅋㅋㅋㅋ;; 대체 무슨 집을 간거임.... 네임드 대방어집만 대충 찾아먹어도 실패할 일이 없는데

@제헌-g4k Ай бұрын

뱃살 - 고추냉이 등살 - 양념양파 김

@limin_ Ай бұрын

제주 모슬포 동현식당🎉

@많이먹어잼민아 Ай бұрын

와 내장볶음은 진짜 처음본다

@nacazo81 Ай бұрын

낚시꾼이라 회 맛은 좀 아는데 작년 크리스마스 연휴때 제주도 모슬포항가서 특대방어 먹어봤는데 진짜 육지에서 먹던 대방어랑 차원이 달랐음

@two_fist Ай бұрын

와 내장볶음은 뭐야 너무 맛있겠다

@규됵과죻아요 Ай бұрын

정말 멋지네요

@해랑이-s1u Ай бұрын

요즘 얼마정도에 거래가 될까요 ~~~?

@한경댁 Ай бұрын

제주도 도민입니다. ^^ 모슬포수산 추천 드려요. 네이버 검색하시면 나와요.

@sangbomb Ай бұрын

제주도민입니다. ’보물섬 제주‘라고 검색하면 나와요~

@sun0995w 28 күн бұрын

제주도민 입니다^^ 초울수산 제일싸고 제일 맛있읍니다 ^^

@YOULJAE 27 күн бұрын

제주시내 횟집거리 가장 유명한 집에서 1인당 7~8만원에 먹었습니다.

@realhongkim2393 26 күн бұрын

@@YOULJAE 개비싸네ㅋㅋㅋㅋ

@2zerg Ай бұрын

부시라랑 맛이 많이 다른가요??생긴건 거의 똑같은데

@JhPark-kc4qs Ай бұрын

모슬포 방어,고등어 맛있었지 .

@정육캠 Ай бұрын

식당이름 알수잇나요?

@강듄듄 Ай бұрын

김 편마늘 쌈장 방어한점 최고의 조합

@einleitung_123_98 Ай бұрын

부시리 튀기면 고구마 튀김맛 납니다. 개꿀맛.

@송명석-b8f Ай бұрын

횟집 모슬포항 어딘지 알수있을까요? 제주갈때 가보고싶네용^^

@홍승표-d8r Ай бұрын

지도로 찾아 보니 동현식당이네요~

@송명석-b8f Ай бұрын

@@홍승표-d8r 감사합니다 꾸벅

@riolee-f5d Ай бұрын

진짜 제주도에서는 부시리(히라스) 더 좋아합니다.. 회 먹는 날은 밥 없이 회로만 배 채우다 보니 기름져서 탈 나기 쉬운 방어보다는 히라스가 좋아요.. 식감도 씹는 맛이 있어서 좋죠.. 히라스는 실컷 먹어도 탈이 안 나는데 방어는 큰 거 먹을수록 기름져서 탈 나기 쉽다는.. 별미긴 합니다

@jjw1115 Ай бұрын

부시리랑 방어랑 맛이비슷한가요?

@riolee-f5d 27 күн бұрын

@@jjw1115 아니요 엄청 달라요 기름진 맛 선호하시면 방어를 담백하고 탱탱란 씹는 식감 좋아하신다면 부시리 추천드려요 방어는 사이즈 따라서도 달라서 클수록 기름짐이 좋습니다

@아빠-c1w8i 24 күн бұрын

낚시대 얼마나 한다거 손으로 할까요 ㅋ

@아빠-c1w8i 24 күн бұрын

지금시즌 부시리 맛대가리 없던데요

@조쎈찌 22 күн бұрын

ㄱㅏ매기나

@uuusi-7349-gk Ай бұрын

대방어.. 붉은색 부위는 못먹겟던데... 무슨맛인가요?

@saint7969 27 күн бұрын

혈합육은 신선할때 먹어야 맛있고 신선도가 떨어지면 확 비려져요. 신선한 방어는 혈합육이 육향이 제일 좋은 부위라 좋아하는 사람들 은근있습니다

@uuusi-7349-gk 27 күн бұрын

@saint7969 신선할때 먹으면 그 부위가 고소하고 그렇나요?

@saint7969 27 күн бұрын

@@uuusi-7349-gk 고소하다기보다 뭐랄까요... 기름장에 찍어먹으면 육회같은 맛이 나지요^^

@uuusi-7349-gk 27 күн бұрын

@@saint7969 아하... 이해가갑니다.. 답변 감사합니다 ㅎㅎ

@최사장-q4s Ай бұрын

어디집이지 방어내장볶음 먹어보고싶다..

@할무니는내신부-892 Ай бұрын

최선의 방어는 공격입니다.

@happinessisfrequency Ай бұрын

와아 방어 먹는 법도!저도 이제 손목이 쪼금 시립니다😅손쓰는 일은ㅠ사랑꾼 남편이랑 사시는 분들은 얼굴이 환하시네욤ㅎㅎ

@soupe_j2129 Ай бұрын

삼치부터 미쳤다

@good_idea13 18 күн бұрын

한국 방어 양식 성공해서 물량 많이 풀렸는데 가격은 그대로 소비자들한테 팔아 먹고있음... 못됐음

@희우은우아빠 Ай бұрын

요즘 상어들이 대방어 많이 잡아먹던데.....포획 적어지면 안돼~~~

@91stork.81 Ай бұрын

싼마이 물고기 왜 가격이 올라갔는지 모르겠데이 심지어 많이 잡히는걸로 아는데...

@크호홍 Ай бұрын

그래서... 무슨 방식을..

@abcdefii Ай бұрын

사잇살이라 불리는 부위는 그냥 비린내 나는 피 먹금은 버리는 부위 아닌가요? 저 부위는 버리고 안 파는 업체도 있던데

@밤양갱-z8w Ай бұрын

사잇살 별미 인데 정말 신선한 집에서만 먹러야합니다 금방 비려지는곳이라 갓잡은 대방어 사잇살은 진짜 마싯어영

@수범김-v1h Ай бұрын

사잇살은 참기름 찍어서 먹으면 소생간 맛이 납니다.

@말론모떼 Ай бұрын

바로 신선하게 먹어야 맛있어요 잡아서 가거나 포장으론 먹음안되고

@justchill1016 Ай бұрын

혈합육은 신선할 때만 먹을 수 있음. 조금이라도 선도 가면 금방 엄청 비려져서 방어 같이 뭍에 올라오자마자 죽는 어종 꺼는 육지에선 못먹지. 맛도 별로 없고 비싸지 않은 부위이지만 산지에서만 맛볼 수 있다는 거 생각하면 내주면 감사하지.

@드라큘라백작 Ай бұрын

사잇살 무시하다니 겁니 맛있음..

@김영효바보 Ай бұрын

디펜스 맛나지비

@Kkkggg-q1n Ай бұрын

제주 모슬포방어가 제일 맛있지. 요즘 육지에는 일본산, 양식방어가 많아서 맛이 없어

@잃읋거없음 Ай бұрын

일산이 더맛잇음ㅋ 충도없고

@J_Jingang Ай бұрын

괜히 일본양식이 더 비싼게아닙니다.. 국뽕, 반일 감정 빼고보면 수입산이 압도적으로 퀄 좋아요

@tolanyha9311 Ай бұрын

@@J_Jingang 뭐든 양식은 80점 확률 높음 유통 소진이 빨리 빨리 되느냐가 항상 문제였지 제철 산지는 90점이상이고

@colekim979 Ай бұрын

일본산 백퍼 안먹어봤을듯 ㅋㅋㅋㅋ

@tolanyha9311 Ай бұрын

@ 댓글 수준이 똥떡여대급이넼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 웃기다

@자진모리장단-s3k Ай бұрын

방어는 숙성

@1lh993 Ай бұрын

모슬포산 방어가 마치 일본산 양식 방어처럼 살이 희네요😅

@바나나어댑터 Ай бұрын

1월달 대방어는 참치회 안부럽습니다.

@모리몰리 Ай бұрын

가락시장서 13키로짜리 1키로7만원에 먹었는데 일반 대방어랑 다르긴하더라

@darius6501 Ай бұрын

비싼거 모르고 사나 뭐 무조건 비싸대

@dsafsd6227 Ай бұрын

삼치 저거 진짜 아깝네 시메해서 방혈하고 넣어놓으면 값도 좋게 받을텐데 죽어있네ㅜㅜ

@손유수-l9h Ай бұрын

방어는 동해가 더 맛있지

@NaMuNelBo_Sloth Ай бұрын

부시리는 이름때문에 괜한 감점당하는거 같음. '부실이' 너무하잖아 ㅜ.ㅜ

@제발법좀지키자-z1r Ай бұрын

사람 뱃살

@풍덩-n5p Ай бұрын

딱봐도 일산방어 같은데요???? 모슬포산 아니죠???

@고성근-y1r 12 күн бұрын

방어 맛없든디...활어가 죄고

@colekim979 Ай бұрын

일본산이구만 ㅋㅋㅋㅋㅋ 모슬포항 횟집에서도 아는거지 일본 양식이 더 좋다는걸

@생각좀 Ай бұрын

울 마누라도 울엄마한테 저래했음 좋겠다... 너무 보기 좋네...내 업보다 ㅠㅠ

@usloveyj Ай бұрын

모지리

@anfernee9234 Ай бұрын

방어는 기름맛인데, 모슬포고 뭐고 일산이 압도적임.

@강형호-i8k Ай бұрын

일산 어디 횟집인가요? 알려주세요

@spsokk2802 Ай бұрын

일본산 얘기하시는것같아요

@anfernee9234 Ай бұрын

네네 일본산이요 ㅎㅎ

@laviee5674 28 күн бұрын

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

@ssrarin Ай бұрын

정보) 영상 속 어부는 보겸 형님이다.

@현철박-t9u Ай бұрын

삼치 방어 구워먹는거 진짜 맛없는데 회는 패스

@꿀공장장 Ай бұрын

대삼치 구우면 존맛인데 방어는 조옷맛 대형어류내장은 먹는거 아닙니다 수은중독으로 주디 삐뚫어짐

@triple73 6 күн бұрын

대방어가 아니네요. 중방어.

@이광호-s8t4k Ай бұрын

세상 맛없는 생선 방어 부시리죠