ECHTE BRABANTSE BOTERKOEKEN!

[@joke8159]

Wat mooi Jan, dit product ken ik helemaal niet. Ziet er Super lekker uit maar is hier echt niet verkrijgbaar. En dan een mooi compliment van je dochter, : dat kan hij heel snel. Ook zij is hartstikke trots op jou dan kun je wel merken. Ze heeft nu ook al zoveel liefde voor het vak ! Tot de volgende Bakflix 👍

[@riametz4165]

Nooit geweten. Leuk om te zien hoe jij ze maakt. En Idd met dat mes, allemaal gelijke stukken👍

[@Maatje1972]

Als ik zelf getoerd gerezen deeg maak smelt de boter er al tussenuit tijdens het rijzen. Hebben jullie/heb jij een tip wat ik hieraan kan doen?

[@thomasschafer7268]

dann war deine butter nicht kalt genug. ein deutscher bäcker sagt das die butter mit Mehl verknetet werden muss. die industrielle ist ja keine normale butter. ziehfett. das ist magarine.😏😏

[@quintenb.5720]

Zoals hierboven al gezegd wordt inderdaad bloem door je boter kneden , de boter die gebruikt wordt in bakkerijen zijn bewerkt doormiddel van verhoudingen van verzadigde en onverzadigde vetten zodag je hem goed kunt gebruiken voor toeren , geen idee of je hier als consument aan kunt komen 🤷‍♂️

[@Maatje1972]

@@quintenb.5720 Dank je wel voor je antwoord. Heb jij toevallig enig idee hoeveel bloem of maizena je door je boter moet kneden? Ik had ook gedacht aan geklaarde boter. Maar je hebt toch het vocht in de boter nodig om het te laten bladeren?

[@johankeessen5504]

@@Maatje1972 geen bloem er door heen kneden ,gewoon zo koud mogelijk toeren rolstok zelfs in de viezer doen en een klein recept nemen als je er bloem doorheen kneed kloppen de verhoudingen niet meer . Kijk hoe een der beste banketbakker dit doet op KZbin,,Cees Holtkamp Zelf heb ik twee banketbakkerijen veel succes 🤞

[@pettry7939]

Voor deze broodjes rijden wij naar Oudenbosch heerlijk!

[@swartjohan7310]

Prachtig zoaalsje het doet en wat een super apparatuur heb je ,daarom leg je het zo blij uit denk ik .Succes

[@riawelgraven5570]

Die zien er erg lekker uit Jan, helaas is Oudenbosch een beetje te ver weg om ze te komen proeven.

[@romyx1203]

Lijkt me lekker. Maar hoe maak je dit thuis??

[@HvR2010-x1x]

Misschien bladerdeeg kant en klaar kopen..je hebt v die grote bladerdeegvellen..oprollen en in stukjes snijden..want lijkt me t zelfde als gewoon bladereeg..of niet..missch kan jan dit uitleggen.🤔

[@marijkevandeneijnden8971]

Leuk dat jullie wrs de originele zijn. Nu zie steeds vaker (ook veel in buitenland) de "croissant bun"

[@nathalievdeeden1545]

De boterkoeken zien er heel mooie en lekker 😋 uit

[@Minstera]

Dit kocht en at ik ruim 30 jaar geleden Ze waren krokant en smeuig en licht van kleur ,idd met veel boter en suiker ,en het middenstuk vond ik het lekkerst Heb het 15 jaar geleden nog eens gekocht,maar die waren niet hetzelfde Deze op de video zien er Goed uit !!

[@thomasschafer7268]

sehr authentisch. gute Rezepte zum nachbacken. super lekker.😆😆

[@HvR2010-x1x]

Leuk om te zien ..maar waarom noem je dit koek als ik vragen mag? Is een croissantje alleen in n andere vorm.ziet er overigens wel lekker uit.

[@ankedequelerij5693]

Jan ik heb geen oven maar wel combimagnaton kan ik ze daar ook in leren bakken

[@henkoortgiesen4343]

Leuke vlog en mooi en rustig camerawerk.

[@Profeet-tafelkleed.]

Ik kom zelf uit Brabant maar ik kende hem niet als een Brabants product? Zo leer je nog eens wat.

[@winkipinki007]

Cronuts in New York, Dominique Ansel Bakery. Een studiereis waard.

[@ellydegraauw]

Lekkerrrrrr 👌👌👌

[@riawelgraven5570]

Jan, zou jij de vragen kunnen beantwoorden want daar kunnen we wat mee..en graag het recept voor de thuisbakkers die ze ook willen gaan maken.

[@Peacefrogg]

Dit is niet een ideaal product om thuis in je eigen keukentje na te maken. Dat is namelijk een hele toer ;)

[@d.w2251]

Lekkkkkerrrr man

[@bullshark1152]

Geinig, deze kende ik nog niet.