Теперь только домашняя СГУЩЕНКА! Дешевле и вкуснее магазинной! Вы будете в восторге от результата!

Домашнее сгущеное молоко
Молоко 1 л
Сахар 1 ст неполный (200 г)
Выход 460 г
Себестоимость продуктов для сгущенки
Молоко 3,2% 1 л 59,99 руб/930 мл 64,51 руб
Сахар 200 г 45,99 руб/кг 9,2 руб
Итого: 73,71 руб
Вареная сгущёнка
Молоко 1 л
Сахар 3/4 ст (160 г)
Сода щепотка
Выход 320 г
Себестоимость продуктов для варёной сгущёнки
Молоко 3,2% 1 л 59,99 руб/930 мл 64,51 руб
Сахар 160 г 45,99 руб/кг 7,36 руб
Итого: 71,87 руб
Конфеты «Соленая карамель с семечками»
Вареная сгущёнка 150 г
Семечки подсолнечные очищенные 80 г
Соль 2 щепотки
Себестоимость продуктов для конфет
Вареная сгущёнка 150 г 71,87 руб/320 г 33,69 руб
Семечки подсолнечные очищенные 80 г 44,99 руб/150 г (Ашан) 23,99 руб
Итого: 57,68 руб
Рафаэлло из сгущёнки
Сгущеное молоко 2-3 ст л
Кокосовая стружка белая 100 г
Сливочное масло 1-2 г для смазывания рук
Себестоимость продуктов для Рафаэлло
Сгущеное молоко 100 г 73,71 руб/460 г 16,02 руб
Кокосовая стружка белая 100 г 27,99 руб/40 г (Ашан) 69,98 руб
Итого: 86 руб

[@economka]

Оцените мой второй канал kzbin.info/www/bejne/hKfce5uJiKl9r7M

[@БоровцоваДарья]

Да

[@Надежда-щ6в7ф]

Спасибо ,я подписана и на второй канал . Очень люблю смотреть и что то готовить . А сгущёнка моим домашним понравилась и мне тоже! Успехов вам .

[@eh-a6225]

@Александр Егоров а я как то готовила пропитку для тортика ((( не получилась .Но за то образовалось сгущённое молоко))) так что было вкусно и то и другое ;)

[@mikogray873]

@@Георгий-я1ч да не обязательно, это и есть способ сделать сгущенку дома. Да, она будет на прям "такая", но всё же как вариант. Постоянно делать такую не особо выгодно, но если дома скучно, то можно приготовить чисто из любопытства.

[@mikogray873]

@@Георгий-я1ч если не ошибаюсь, то сгущёнка варится при 55-60 градусах. Вроде бы раньше продавали небольшие установки для варки сгущёнки. Стоили они около 20к.

[@Анастасия-о7с9б]

Дедулечка мой (царствие ему небесное) готовил сгущёнку в огромной кастрюле из деревенского молока со сливками. Это была Самая вкусная сгущёнка в мире,наливал потом её в 3 литровые банки и раздавал нам внукам... Счастье, детство ❤️

[@Домнахуторе]

Здравствуйте. Вот бы ещё вы написали рецепт!)

[@elenabeidel599]

Прекрасные воспоминания! На всю жизнь❤️👍

[@СергейРодыгин-г5о]

А сейчас беда,взрослое существование в эреф😂

[@default2105]

@@kiri4ek почему не в окопе, стекломойный?

[@murzilka9339]

@@valerijcimiheev579 какая редкая радость для моих истерзанных глаз -два нормальных Валерия. Счастья вам. Украине -победы, России -свободы.

[@ИльяКрасненко-у9с]

Варил час на электрической плите, без ложки сторожа, молоко 4,1% жирности, получилось отлично, объем примерно 480 грамм. Вкус гораздо лучше чем с магазина самой дорогой.

[@cvriosvlvs]

Спасибо за рецепт и за ложку... Хочу поделиться со своей стороны. Если не добавлять сахар сразу, то процесс потребует меньше вашего веимания. Просто молоко будет выпариваться без вашего участия. И только когда его объем заметно уменьшится, раза в полтора, тогда всыпаем сахар и помешиваем до готовности.

[@user-babochka123]

А когда же будет вариться сахар?! 🤦‍♀️

[@cvriosvlvs]

Видете ли, на самом деле сгущенка, это сгущеное МОЛОКО. И только потом уже "с сахаром". Не зря же на банке так и написано. Бывает сгущенка и без сахара... Так что варим мы именно молоко. Сахар варить не надо! Мы его просто добавляем в конце, когда молоко уже готово. И варим еще немножко просто чтобы сахар как следует растворился и смешался с молоком. Всё! Кстати, так готовят все сладкие молочные блюда. Сахар в самом конце. Если его всыпать в начале. придется ВСЁ ВРЕМЯ стоять над ним неотрывно помешивая, ибо сахар больше всего на свете любит подгорать.

[@user-babochka123]

@@cvriosvlvs я всегда считала, что молоко густеет именно из-за карамелизации сахара🤔а вообще, молоко подвергающееся долгой термической обработке, это та еще гадость.. Молоко нельзя долго кипятить. Если молоко переварить, то содержащиеся в нем кальций и фосфор так изменяют структуру, что не могут быть усвоены организмом.

[@cvriosvlvs]

@@user-babochka123 Никто никогда не утверждал, что сгущенка полезный продукт. Равно как и разнообразные джемы и конфетюры...Это чистой воды потакание вкусу. Как шоколадка под подушкой...Откровенно вредно, но как же, зараза, вкусно... Да, сахар удваивает густоту, но все же ничего не получится, если не выпарить из молока половину воды. Будет просто жидкое-сладкое. Как кока-кола... А сгущенка без сахара не просто существует, но и попадается на полках магазинов.

[@ЛюдмилаТитова-ы6ю]

@@cvriosvlvs наверное и цвет сгущенки будет более белым. Спасибо за совет.

[@user-rj9jk3od7l]

Приготовила, получилось очень вкусно! Как в рецепте -1 л дом. свежего молока, 200 гр. сахара. Варила ровно 40 мин. Получилась густая, выход 400 мл. Пригодилась широкая старая кастрюля с толстым дном и низким краем. По себестоимости вышло 75 р. Когда немного остыла образовались комочки, я взбила блендером. Получилась хорошая, густая, сладкая, ароматная сгущёнка. Дети едят с удовольствием сейчас с блинами. 🤗👍

[@varvaravarvara2013varvara]

Моя двеннадцатилетняя дочь использовала ваш рецепт, все получилось, вкусная густая сгущёнка не хуже чем с магазина. Дочка, довольна, я тоже. Спасибо 😃

[@economka]

Спасибо Вашей дочке и за отзыв 😊🌺🌸

[@lubovkolganova274]

...и у меня получилась

[@ninamurray3208]

Хорошо,для детей с аллергией.никаких лишних добавок.

[@lubovkolganova274]

@@economka .......маленькая ремарочка, делать нужно не из магазинного, почему ? Оно порошковое, и это видно

[@SerjShvediuk]

Дочка довольна? Потратили время, выработали негативную привычку к неестественному не полезному организму продукту переработки, а потом будете страдать от приобретённых болезней.

[@tetianaokopna5254]

За ложку-сторож отдельное спасибо! Знать бы об этом,когда младенцам манку варила в далёком СССР,стольких бы проблем избежала😏

[@Sunshine-by9yz]

Также можно смазать стенки кастрюли маслом ( граница между стенками и молоком)

[@ГульнараНизамова-к2ц]

Спасибо большое всё получилось вот собираюсь ещё раз готовить и вареная тоже получилась как здорово что есть такие каналы советы....успехов и удачи вам всем и процветание канала ...

[@Жесть-б4л]

Это не проблема. Главное войну закончить.

[@давайтежитьдружно-ч6ь]

Есть сторож для молока продается в магазинах

[@давайтежитьдружно-ч6ь]

Летом молока продают много, цена ниже, покупаю варю и в банки закатываю, храню в погребе,

[@KATOK_yellow]

Собрался сварить сгущенку, а получились пельмени. Мышечная память она такая...

[@ФерузаРахматуллаева]

😁

[@teodor4433]

да как так то🤠

[@КолорадКонкретный-е8ю]

И у меня

[@litalita7645]

🤣🤣🤣

[@amigurumi798]

@@soltova ахахахахахахвхвхвххв

[@Маринашах-б6я]

«Наполеоны» с кремом из вашей сгущенки и сливочного масла получаются изумительными. Спасибочки!!!

[@ЛюдмилаКоеменкова]

Спасибо за рецепты. Всех Вам благ

[@marinaferrari2652]

Какой приятный голос у этой девушки! Спасибо за рецепт, красавица, да в общем за все рецепты на вашем сайте…❤️

[@nata5439]

"кухня на изнанку"

[@МаринаМоскалева-ь9в]

​@@nata5439Это не Оксаны голос, Вы ошибаетесь.

[@Северноесияние-ы8с]

Я все Белорусское люблю. Мы живем на севере, г. Инта. Привозят нам мясную продукцию, но очень дорого. 700-800 кг. Правда очень все вкусное. Спасибо дорогие белорусы

[@wizorevt1541]

Спасибо. Очень приятно.

[@Evgeniaugvenko]

Я живу в Севастополе, сгущенку покупаю только "Рогачёв"

[@numerolog.iya.france]

Это точно, самая вкусная из белорусских - рогачёвская сгущенка!

[@ИванНиколаев-ч5т]

Причём тут мясная продукция ?😂

[@scorpion4329]

Все что производятся в производстве делали раньше в домашних условиях. Человек придумал , человек сделает. Молодцы лайк ! 👍👍👍

[@ТинаЛевко]

Ну , просто ОГРОМНОЕ спасибо за шикарный рецепт и голос за кадром )))))))))

[@sviatlanaradchanka1238]

Век живи, век учись... это я про ложку- сторож!

[@DrochyNaChichy]

Всё равно она не работает. Может быть есть небольшой эффект когда слабо пена идёт. А так всё равно убегает

[@СветланаКоролева-х3е]

А я всегда смазывала края кастрюли,по кругу,подсолн.маслом,а про ложку сторож не знала!

[@Тоторо-л2ц]

@@DrochyNaChichy у меня тоже не работает

[@ТатьянаКияшко-м8н]

Спасибо.за.рецепт.буду.делать.постянно!!!

[@mutabor64]

Очень интересуюсь кулинарией.Просмотрел уже кучу роликов,но этот по-моему просто эталонный по стилю,содержанию и способу подачи. Спасибо,солнышко,ты лучше всех!

[@galinaevlamnieva4048]

Присоединяюсь к сказанному.замесательная подача рецепта.

[@АришаБригас]

Вот как сейчас помню! Сгущенка в Советское время была не только консервированная! Мама где-то брала и на литраж!!! Конец учебного года, нас отправляют на виноградники, подвязывать ( не многим повезло на клубнику и черешню) ! Две недели практики! Жилье предоставляет колхоз ( типа бараков, но все равно прикольно!) На субботу и воскресенье нас отвозят домой, а у меня: хлоп! Родители в Темрюк умотали! Я девченкам: хата наша! Сожрали пол 3-х литрового балона сгущенки! А утром варила варево, чтобы хоть чуток дополнить балон! Все равно досталось на "орехи" ! Мое классное Советское детство!!! Сейчас мы не живем! Мы пытаемся выжить! А раньше мы жили и дышали, и была уверенность в завтрашнем будущем!!! 😢

[@ГалинкаЧебыкинаТер-Барсегова]

Живёте в краснодарском крае, а мы на севере

[@МарияКривошеина-э6м]

Даже не в выживании дело. Материальные трудности бывали всегда. Но в СССР мы жили дома! Вся страна была наш родной дом, и Родина как родная мама😢 . Теперь мы ни кому ненужные сироты,живем на диком неуправляемом базаре, кругом только купи-продай. Гореее!!!😭😭😭😭

[@GDd-s7i]

Мы тоже в советское время ели разливную сгущёнку, потому что в соседнем посёлке был молзавод и рабочие просто выносили и вывозили (тайно) сгущённое молоко в большом количестве и продавали очень дёшево. А в 90-е, когда был дефицит сахара, то самогон умудрялись гнать из сгущённого молока 😂

[@СветланаТкачева-щ9и]

Как точно сказано! ❤​@@МарияКривошеина-э6м

[@Эльшадай]

Трое детей, в городе вообще на маргарине грели макароны, в ссср

[@tatyanakh9750]

Спасибо! Ненавязчиво, доступно, приятным голосом, подробно! Ничего лишнего + дополнительные рецепты.

[@pavel777olga]

Хотела посмотреть видео и зашла в комментарии... По итогу за это время можно было сварить не один литр сгущёнки!)))

[@ГалинаШалагина-у3б]

👏👏👏👏😀

[@Viktoriya1]

Точно)

[@liudmylakolisnyk5108]

1000процентов!😂

[@ВикторКомиссар]

Впервые слышу время варки. А то обычно женщины говорят-До готовности. Лайк однозначно!!!

[@Alek.sandra]

Ну так смотрите мужчин

[@mirindavideo7448]

За указанное в ролике время сгущенка не сварилась. Часа 2, наверное, надо варить.

[@GDd-s7i]

Правильнее - по готовности,тк разные плиты и конфорки. И температура конфорок у всех разная.

[@segavsevporiade129]

Не я знал как это всë делать, но за ложку сторож) огромнейшее спасибо👍

[@Expert23666623]

Ну-ну, уберите ложку - результат не изменится. Иллюзия! Не более.

[@smokinwood]

@@Expert23666623 результат будет - пол плиты в молоке и от жены вам прилетит по шапке ) ну либо вместо сторожа придется сидеть и смотреть за молоком

[@ГалинаШалагина-у3б]

@@smokinwood 😀👏👏👏

[@svetlanalebed9906]

Можно края обмазать сливочным маслом, тоже не убежит

[@ЛюбаС-р4ъ]

Моя мама варила сгущёнку и ещё сахар вместо конфет, было очень вкусно. Мне уже 66 а я помню вкус.

[@ЭрикаАндерсон]

Приготовила по вашему рецепту сгущёнку, получилось очень вкусно!!! Спасибо ❤

[@liska-cz3dj6fx6l]

Мы это знали в детстве, но не было столько терпения, да и сгуща была настоящей!!! А сейчас-- спасибо вам!!!!

[@АнастасияКнязева-ъ3ю]

За пол часа готовится

[@molkotok]

Маленький совет как проверить какой консистенции будет сгущёнка после остывания. Возьмите сгущёнку в металлическую чайную ложку (лучше предварительно её уже подержать в холодильнике), наберите небольшое количество из кастрюльки и уберите ложку обратно в холодильник. Совсем немного времени и вы узнаете, какая будет конечна консистенция на данном этапе. С опытом научитесь определять на глаз.

[@АлисаДонченко-х7й]

Смотрела просто не отрывая глаз и ушей. Супер, спасибо огромное.🥰

[@valentinavasyileva9797]

Спасибо за рецепт сгущенки. Дома когда вариш сгущенку то знаю что положила. Домашнее всегда лучшее.👍👍👍

[@mahirgzldl2121]

Я живу в Турции, здесь нет затверделого молока, теперь я узнала, что самостоятельно делаю торт дома, это очень приятно

[@mixail9871]

Благодарю!

[@Emiliya__NANCY]

Мы тоже так варили сгущёнку дома,но называли её карамелькой. Варили с мёдом, и отдельно с цветами одуванчика. Вкусняяяятина❤

[@МарьямВеликая-и9с]

Спасибо за рецепт дою три коровы каждый день 40л молока а згущенку покупаю в магазине 😉 сейчасже приготовлю. А голос у вас оочень приятный.

[@АнастасияАсонова-я9щ]

Редко пишу комментарии. Здесь захотелось провести эксперимент и сделать все четко по рецепту. Литр, стакан...25 минут..не густеет. Начало густеть через 35-40 минут, до густоты в видео не доводила, оставила жидкой, все равно потом еще загустеет. В итоге 40 минут и 380 гр. По вкусу мне понравилось. Моя себестоимость около 60 руб. Молоко брала у коровницы, т.е.настоящее, а кастрюля с максимально большой площадью

[@СветаДадая]

Спасибо за рецепт! Теперь дома всегда будет вкусная сгущенка! Здоровья Вашим рукам!

[@eh-a6225]

Чем больше я смотрю подобные ролики ( это не в укор) тем больше прихожу к выводу что скоро в магазинах вообще будет пусто ( потому что суррогат это не еда) и нам предлагают из ничего делать конфеты. Так как основное качественное продовольствие уходит в Европу. Конфет в магазинах нет .Так что, содержание ролика ,прекрасная альтернатива .Ставлю класс.

[@Dim-Sanych]

@@Бамбук7 где бы в Москве найти парное молоко... Я уже забыл его вкус за долгие годы.

[@Патимат71]

@@Dim-Sanych жалко вас, может в деревню в ближайшее поедете,там думаю коровье,козье молоко будет

[@Talskaya]

@@Бамбук7 оно на вас так сильно подействовало, что вы русские слова забыли(

[@ОксанаЗарипова-р5ж]

Неправда. У нас тоже есть это качественное удовольствие по такой же дорогой европейской цене. И в Европе дорого. Деньги взяли и вперёд.

[@ОксанаЗарипова-р5ж]

Раньше и без конфет отлично жили. Я советский ребенок. Чистая кожа,длинные ноги и бока без целлюлита, здоровые и красивые зубы. И никто не умер. И о конфетах не мечтали. У нас была очень интересная и насыщенная жизнь. Счастливая!

[@HalynaH-d3e]

БЛАГОДАРЮ ВАС, ЧТО НАУЧИЛИ ГОТОВИТ СГУЩЁНКУ. ЗДОРОВЬЯ ВАМ, УДАЧИ И ВЕЗЕНИЯ ВО ВСЁМ. ❤❤❤❤❤

[@ТатьянаЗабашта-я9с]

Вчера пересмотрела массу рецептов Ютубе. Все по разному готовят. Остановилась на одном рецепте выверенном и опробованном фермерами. Ее и сварила. Без соды. Называется Фермерская. 👍👍👍сегодня этот рецепт посмотрела нужно попробовать сварить сгущёнку и сделать такие конфетки! 👍🍁🍂

[@ЛидияЛидия-н9ю]

Я варю сгущёнку с детской смеси, получается очень вкусно. Теперь попробую с молока.Спасибо за рецепт❤

[@НаталкаШтефанюк-ы5д]

Из какой смеси?🙂

[@nilaroak2203]

Напишите рецепт, тоже интересно

[@madam_NADYA]

Начиталась комментариев!!! И чего только не обсуждают! Кроме сгущёнки. И рецептами делятся, и ругаются, и знакомятся 😂😂😂 Я даже все комментарии не перечитала. Ваше видео рекордсмен по комментария наверное. Поставила класс, чтобы не потерять! Нечего будет почитать, ещё зайду 🤣 Шучу конечно😄 Сгущёнку пока не буду варить. Ездила в Беларусь и привезла оттуда много сгущённого молока. Люблю производство "Глубокое" и чтоб надпись была МАЛАКО, а не молоко. Вот чем то отличается, всё таки. Вам спасибо за рецепт!

[@Валентина-н2ф2д]

Согласна с Вами полностью. "Глубокое" появилась давно, лет40 мы её точно едим. Очень многие белорусские товары на порядок лучше и качественнее. Только бы сябры любимые от нас не отреклись.

[@nadejdamalih7680]

Какая прелесть.смотрю и уже вкусно.Спасибо и за сгущенку,и за Ложку сторож,иза вкусняшки..Сделаю!!!!!!!!!

[@Творчествобесконечно]

Галина я уже много лет таким рецептом пользуюсь прекрасно

[@almaz1502]

Ложка сторож, приму на заметку ))

[@lilaghost9919]

Не помогла)

[@velinasaule9871]

Не работает, пробовала не раз

[@irinegargalageva5633]

У меня работает,сдерживает молоко,просто надо на медленном огне кипятить

[@Lja946]

Сделал по вашему рецепту.Потрясение!Все получилось👍Обычное молоко(3,2%),стакан сахара,сода на кончике ножа в начале.Ничего за края не поднималось,все время на режиме кипения и все!

[@СветланаНовик-ы3р]

Я варю сгущёнку так на 3 л молока 1кг сахара,варю в алюминиевой кастрюле обязательно! Не пристает, при закипании 1 ч ложку соды варить часа 3 на медленном огне,. Выход 1,300

[@LyubovRF]

Что даёт сода?

[@ЕкатеринаГромова-л2ь]

@@LyubovRF чтобы молоко при долгой варке не свернулось

[@LyubovRF]

@@ЕкатеринаГромова-л2ь СПАСИБО❤ за ответ. Теперь понятно.

[@СветланаНовик-ы3р]

@@LyubovRF любочка так как молоко должно томиться на медленном огне оно может свернуться.Вчера варила дома получилась очень вкусная. Молоко домашнее 3л 1кг сахара,в алюминиевой каструле 1ч л соды Варить 3часа после закипания на малый огонь Часто мешать не обязательно, время от времени Крышкой не накрывай.У меня свои коровы мне попроще.

[@LyubovRF]

@@СветланаНовик-ы3р СПАСИБО❤ Конечно из домашнего молока вкусней!

[@Лара-я9ч]

Посмотрела несколько видео о том как сделать сгущенку, остановилась на вашем варианте без соды.Молоко домашнее (наверное жирное,потому что очень вкусное и не водянистое) 1литр и 250 г сахара,варила часа полтора, пока не уварилось вдвое. Результатом очень довольна,идеальная консистенция,цветом и вкусом больше похожа на советские сгущенные сливки.Можно наверное было варить и меньше,но это первый раз.Конкретнее смогу оценить когда полностью остынет и станет гуще.Процедила через ситечко для более однородной структуры.Приготовила впрок для будущего Наполеона,чтобы потом не искать,В последнее время трудно найти качественное сгущенное молоко,часто слишком жидкое ,а о составе мы можем только догадываться.Получилось 500мл сгущенки за 27 грн.Спасибо ,что делитесь опытом .

[@economka]

Спасибо за Ваш подробный отзыв 😊🌺🌸

[@lucilletellsikorako7539]

Спасибо за прекрасно изложенный рецепт. Все быстро, информативно, без массы ненужных слов

[@ЛюбовьМакаревич-к8г]

Пишу ещё одну благодарность за конфеты. Вы умничать, так легко и быстро сделала конфеты из сгущёнки и кокосовой стружки "Рафаэлло" счастья, удачи, благополучия всегда и во всем

[@АртурСомов-б4п]

Парадокс психологического переедания в том, что ты ешь, чтоб улучшить свои расстроенные чувства, а кончаешь тем, что ты бранишь себя за то, что поела печенья, торта или котлеты. Тебе стыдно или совестно. Ты клянёшься искупить вину (я займусь спортом, сяду на диету, пропущу обед, и т.д. - завтра). Физический голод ОСНОВАН НА ЕДЕ КАК НЕОБХОДИМОСТИ. Когда твоё намерение поесть основано на физическом голоде, нет чувства стыда или позора, виноватости или досады. Ты понимаешь, что есть, как и дышать, необходимо для жизни. Д.Райли "Ешь меньше. Прекрати переедать"

[@lin_daughterofking936]

не соглашусь, побаловать себя тоже можно, в хороших чувствах, без расстройств и заеданий. А просто с удовольствием. Не знаю у меня 42 кг, на диетах не сижу, рост малый. Да и киллограммами никто ж и не ест. Кусочек, чайную ложечку. С удовольствием.

[@libilibi2072]

@@lin_daughterofking936 благодарите свои гены.

[@Ника-й9к4б]

КЛАССНО,НЕ ОЖИДАЛА,ЧТО ТАК ПРОСТО.СПАСИБО!!!

[@viralova-dovira]

Уже готовила - ОЧЕНЬ понравилась домашняя сгущенка!

[@ОльгаИванова-х8у]

А я варю сгущёнку хорошую, густую из 1л молока 30мин на самом сильном огне в кастрюле с толстым дном. На 1л молока 180г сахара. Очень вкусно!

[@3_3_3...]

😂😂😂🐣

[@Наталья-й6ш8я]

Спасибо!

[@alenatrach]

Спасибо большое, оказывается, сгущёнка это просто) отличный рецепт конфет

[@СветаКонфета-я4б]

Мы в детстве варили из сметаны с сахаром, вообще быстро, правда сьедалось быстро 😂

[@СветланаЧахиева]

Я сгущёнка ед, РОГАЧЕВ, самая вкусная в мире, она напоминает вкус как в СССР ели просто домашняя дешевле по деньгам, если тем более делаешь орешки или торт огромный. А на втором месте идёт,, Алексеевская, тоже вкусная. 👍✋✋✋Привет из Казани.

[@ВалентинаЛеонидовна-и5ф]

Рецепт сгущенки очень понравился 👍, и за сторожа 😃спасибо. Супер!!!! Конфеты натуральные, это тоже хорошо.💯 🌹🌹🌹

[@denkori4484]

Очень грамотная и информативная подача. Спасибо.

[@ВалентинаГузева-м4р]

Спасибо.

[@Zakhar_myers1995]

Молоко и сахар купить будет такая же цена, как купить в магазине сгущёнку=)

[@СергейВолков-в7ы2у]

Да, своё из натуральных продуктов , а не из пальмы.

[@chudotat]

@@СергейВолков-в7ы2у Только вот где найти натуральное молоко:)

[@ZidaneTribal]

Если жить в городе, то о натуральных продуктах можно только мечтать

[@brytalnaya]

Да неее как у нас сейчас цены на сгущёнку на оккупированной территории то проще купить молока и сахара и приготовить самому и вкуснее и полезнее

[@brytalnaya]

@@chudotat живу в селе поэтому молоко только натуральное

[@Kitty-q6d]

Добрый день Сегодня сделала сгущёнку по вашему рецепту, очень понравилось, я наверное чуть переварила, но вкус получился как карамель, делала с домашнего молока, теперь будем делать по вашему рецепту.

[@ЕкатеринаБаланова-э2ф]

Какая вы все таки умница! Спасибо за ваш труд.

[@igorazersky1401]

Попробовал сделать сгущёнку дома, положил по вашему совету ложку сверху, но она не помогла- вся эта белая сладкая масса залила плиту и всю кухню. Низкий поклон от жены.

[@kot_lucky6174]

просто нужна не ложка, а ложка сторож тогда ничего не зальет

[@rimma6549]

Завтра буду варить, а за конфеты отдельное спасибо 👍❤👍👍👍

[@elmangm8032]

Все так просто! Зимой домашняя сгущенка больше едим. Может добавлю немного какао для вкуса. Спасибо за прекрасные рецепты.

[@НинаУстинова-в5н]

мне понравился рецепт, экономно и из экологически чистых продуктов.Спасибо!

[@igorfill1744]

Результат, молоко литр 4 процента , сахар 200 гр. Если уваривать до 450 гр , получается однозначно жидким , нужно как и положено до 380 гр, экономии никакой нет, ну только если не держите корову или где то берете молоко по дешёвке 🥴

[@НадеждаРябцева-ц5ы]

У нас 2 козочки, молоко 🥛 девать некуда!! Продаём, теперь будет куда деть лишнее 😅😅❤

[@Svoyak12]

Походу всем понравилась ложка-сторож, сгущенка уже не нужна😂🤭

[@friz2286]

У меня збежало с ложкой 🙄

[@ИннаФалько-и6с]

🤪

[@ЕленаЕлена-я7я7ш]

Ложка--сторож это фигня. Все прекрасно убегает

[@alisalegato]

Юоий браво

[@valerivaleri9195]

@@ЕленаЕлена-я7я7ш может, ложка должна быть жирная? Слыхала, что если нарисовать маргарином(или маслом, ) полоску над молоком по кругу, то молоко не преодолеет эту границу.... Или нет?

[@user-fw9ve7bs8y]

Сделала сгущёнку из двух литров совхозного молока (по 50 рублей литр). Ушло 1 час и 16 минут. Ничего не убегало и не пригорело. Над кастрюле не стояла, но была рядом и иногда помешивала. Получился литр превосходной сгущёнки! Намного вкуснее покупной!))) Спасибо за рецепт.)

[@economka]

Спасибо за Ваш подробный отзыв! 😊🌺

[@МаринаКалинина-м5л]

Спасибо за рецепт сгущенки, всё получилось.делала не уже не один раз.Вкусная.

[@ВалентинаЯнаки-н9я]

Интересненько, спасибо за рецепты👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹

[@1491VALENTINA]

Какая же ты умница! Наслаждение слушать и смотреть твои рецепты!

[@Ljudmyla-84]

Огромное спасибо за рецепт❤❤❤ такая 😋 😋 😋 вкусеятина!!! Точно- век живи век учись- никогда не думала что так просто можно сделать дома сгущёнку 😊 обязательно попробую!!! 😋 😋 😋 😋 😋

[@УсатыеПолосатые-е8ъ]

Спасибо зп рецепт! Сейчас сгущенка даже дорогая испортилась. Все не то. А тут хоть знаешь, из чего сделана. Главное - найти настоящее молоко

[@ТамараБойко-х6н]

И сахар настоящий, без добавок

[@ЕвгенийЦентр]

Моя бабушка делала так : 500 г сахара , 500 г молока , 500 г сухого молока , всё это перемешать и варить на водяной бане помешивая до готовности .

[@loyoarttherapy]

Спасибо большое! Очень подробное и информативное, а конфеты в конце видео, так вообще подарок прям! 🎁 🥰

[@МогилевецЛариса]

Просто настоящее чудо,Вы творите на кухне!!!!Так завораживает,что сразу же стараешься воспроизвести рецепты ваши!!!!Огромное спасибо,Вам и вашим ручкам!!!!!!!

[@МогилевецЛариса]

Не перестаю восхищаться Вашим даром!!!!

[@МогилевецЛариса]

Каким образом и куда,можно отправить ,свою благодарность????

[@КРАЙЗЕМЛИ-м1б]

да что вы говорите? потом будете это врачам говорить, которые напичкают вас химозой после вашей вкуснятины. а что потом?))) все мы знаем. долголетия вам, неразумная.

[@Надиване-ь7н]

Что же вы такие злые. Наверное сидите на диете

[@inkognitoxyz1604]

Лайфхак со сторожем - огонь 🔥 Спасибо 🌷

[@АлексСафонов-г3э]

Я делаю сгущёнку ещё проще: беру свежие сливки, сахар, ванилин. Варю 15-25 минут. Эту сгущёнку можно даже закатать в стеклянные баночки.

[@user-uj7oq1jv4x]

Домашняя сгущёнка из покупного молока. Круто

[@thor4686]

@@ВикаВика-к6н в идеале эту гадость вообще есть нельзя. Молоко взрослым ничего полезного, а 200 грамм сахара это вообще ужас

[@host_north]

@@thor4686 конечно нельзя. И непереносимость лактозы у всех, а не только у конкретных людей, и сахароза - очень страшный зверь. Только почему-то перерабатывается организмом на фруктозу и глюкозу, которая кстати и для печени творит беспредел (помогает поддерживать защитную функцию против токсичных веществ). Или может всё-таки надо найти баланс, а не демонизировать всё подряд ради мейнстрима и хайпа?

[@thor4686]

@@host_north убеждайте себя, убеждайте...

[@host_north]

@@thor4686 я в отличие от вас в крайности не бегу и абсолютно понимаю вред ЧРЕЗМЕРНОГО употребления названных вами продуктов, но не более того. Вы же, начитавшись блогов или других непонятных источников выдаёте мнение за факты. Так что, кажется, тут только вы убеждаете себя. Если же всё-таки предоставите подтверждение вашей информации, я смогу изменить своё мнение по этому вопросу.

[@thor4686]

@@host_north 🤦‍♂️

[@еленаяковлева-к1я1ч]

Про холодную ложку.. Спасибо! Я делала такую сгущёнку, получается класс! Большое спасибо за рецепт

[@ИнессаЛевоньян]

Большое вам спасибо,просто огромное!!!!! Только что приготовила. Приготовилась за 30 мин. Комочков нет. Я постоянно помешивала. Правда вчера сожгла кастрюлю. Отвлеклась. Сегодня стояла рядом. Получилось 441 г. Спасибо!!!!👍👍👍

[@Елена-э9н6о]

А если после как закипит поставить в духовку доваривать?

[@ДенисЧукановАТОМИ]

Шикарный ролик, приятный голос. ЗДОРОВЬЯ И СЧАСТЬЯ ВАМ И ВСЕМ ВАШИМ РОДНЫМ

[@aknabatsopyyeva4572]

Больше спасибо 🙏 голос тоже приятно 🌸

[@Горянкасолнышко]

Доброго вечера. Я скажу своё слово. Я поделюсь своим мнением. Я недавно купила, сгущёнку варёную. Но она была с пригарным привкусом. Вы правы Автор видеоролика.. Мне нравится ваш рецепт ,приготовлении сгущёнки. Сгущёнку надо варить, до кремового цвета.И добавить ванилин. И вот тогда получится вкусно . Автор видеоролика. Дай Бог Вам здоровья счастья успехов и долголетия. Всех земных благ вам Рита..

[@Nataliya875]

Спасибо,что напомнили про домашнюю сгущёнку. В пору дефицита в советские времена варили сгущёнку во многих домах. А теперь из-за плохого качества и дороговизны продукта-самое то.

[@miloramilora3300]

Белорусская сгущенка Рогачев отличного качества,а остальные плохие, приторные

[@AleksandrSlepov]

@@miloramilora3300 Сейчас и у неё вкус странный.

[@Дариус_Кронли]

@@miloramilora3300 хорошая, но до той, которой нас кормили в военном училище, не дотягивает всё равно. Ещё советские технологии, большие трёхлитровые жестяные банки. Вкус был более естественным и молочным

[@alinefeldbusch322]

Super 👍 с недавнего времени я не переношу лактозу, а сгущёнки иногда очень хочется. Сейчас попробую приготовит из молока без лактозы. Большое спасибо за рецепт.

[@НиколайРыбак-е4т]

Спасибо ! Так грамотно и понятно показали , разжували , только что в вот не положили ! Понял с первого раза не записывая ! Попробую с арахисовой пудрой !

[@ТатьянаМаевская-к2э]

Делать не буду-лень! Но вам большое спасибо, просмотрела с удовольствием! И уверена, что это очень вкусно! Лайкище!!!

[@olgadzhus9211]

Вы большая умничка!!! Спасибо огромное!!! А кому не нравится что-то или зубы сыпятся, меняйте канал!!!)))

[@Победаневозможнаволжирусскихсе]

Понятно . Просто. Нет лишнего. Спасибо. ! Раскидал знакомым и родным. Может кому и пригодится. Спасибо за труды.

[@eldarnadjafov94]

Очень смотрибельный ролик и приятный голос. Давно такого совпадения не встречал.🌹

[@Кот2021]

смотрибельный это что?

[@eldarnadjafov94]

@@Кот2021 СмотрибЕльный - это когда смотришь и смотришь.😊

[@Кот2021]

@@eldarnadjafov94 или ешь и ешь:)

[@allahudymova5014]

Сделаю обязательно, но из домашнего молока и добавлю 20 грвммов масла. Спасибо и за рецепт конфет

[@Klontir]

Ну и как?)

[@ЕленаГончаренова-ь9е]

Благодарю за рецепт, варила сгущёнку в первый раз в жизни и всё получилось......

[@ОльгаМихоля]

Первый раз я сама приготовила сгущёнку в начале 80-х. Я брала 3литра молока, 1кг сахара и варила около 2-2,5 часов. Так и сейчас делаю. Очень вкусно получается.

[@veroandvero]

Обязательно берите широкую кастрюлю. Чем больше поверхность выпаривания, тем быстрее густеет сгущенка и не успевает при этом потемнеть.

[@alinaklee3644]

Спасибо,а я думала , почему она у меня темнее чем магазинная

[@veroandvero]

@@alinaklee3644 Просто темнее это еще пол беды. Когда я первый раз пробовала варить домашнюю сгущенку, я взяла отличное жирное молоко из под своей коровы и благополучно его испортила. Потому что взяла побольше (ну рецепт то проверенный, пропорции знаю, что может пойти не так) и налила его в самую обычную по ширине кастрюлю, металлическую, с толстым дном, не широкую по диаметру. Варилось все это ужасно долго и никак не хотело густеть, а когда маломальски загустело, то уже было жуткого коричневого цвета. В общем, никакая это была не сгущенка. Я была в шоке. А всего то надо было взять посуду пошире, а молока с сахаром поменьше. Видимо, тогда масса густеет быстрее, чем успевает карамелизироваться сахар

[@irinab.2524]

Дешовка...

[@СержПавлов-р5й]

@@veroandvero в сковороде бы попробовать.

[@Neinuli]

@@СержПавлов-р5й Таз для варенья толстостенный-прекрасно!

[@Ната_Ли-о1п]

Спасибо за рецепт, думаю получается не хуже магазинной,но не понимаю зачем заморачиваться,покупаю белорусскую сгущёнку и очень довольна ей!)а вот за идею с конфетами отдельная благодарность,вроде все элементарно,а идею подали именно вы))

[@olgaluna6447]

Домашняя получается в 1,5-2 раза дешевле. Тем, кто экономит, вполне есть смысл заморочиться.

[@ant0n1nka]

@@olgaluna6447 Сколько сгущенки вы едите, что белорусская за 160 или домашняя за 80 - это значимая экономия для бюджета?)

[@lolkapolka5856]

@@ant0n1nka А я живу в Германии и здесь сгущёнка не продается, особенно варёная. А хочется вкуса детства.

[@ant0n1nka]

@@lolkapolka5856 ну это другая ситуация…) тут и пельменей налепишь, и гречки за тучу денег купишь, и сгущенку сваришь)

[@МилаДятлова-м4в]

В России белорусскую подделывают, а стоит она, 250 руб. Вы шутите, какая экономия?!

[@ВикВик-о3р]

Огромная благодарность за замечательный рецепт!Раньше варила по другому,очень долго,а тут еще и вареная.Недавно только подумала,как же ее дома приготовить,а рецепт тут как тут😊. Отдельная благодарность за конфетки!💐💐💐💐💐💐💐💐💐

[@olgolga6617]

По цене не дешевле чем в магазине. И мороки больше.

[@ВикВик-о3р]

@@olgolga6617 это ж кому как,всяк выбирает свое....

[@leenorechanel1900]

Только что закончила варить. Молоко брала цельное, всё получилось, вкусненькое так! Огромное спасибо за рецепт! 👍❤️

[@economka]

Спасибо за Ваш отзыв 😊😊🌸🌺

[@helga004]

@@economka А закатывать такую сгущенку можно?

[@ВасилийДемьянов-р9и]

Не интересовался, случайно 20 сек прослушал, завороженный голосом. Прям влюбился! В голос. Все так и есть!!! Мама лет 60 назад делала очень похожее. Кокосов не было- были только семечки. (Я их бил молотком через какую то тряпочку). А вкуснятина!!!!

[@huseynmammadov6410]

Salam iz baku ya podpisalsya vi prosto super vsegda xotel uznatь kak gotovyat sguşenku i qolos priyatniy i obyasnyayete xoroşo day ALLAH vam zdorovye

[@elzamehbalyeva2626]

Türklərdə də var süt reçeli deyirlər

[@АллаСавинова-э8ы]

Благодарю за рецепт,всех Вам Благ Крепкого Здоровья. !

[@King-fb4ib]

Спасибо. Классный лайфхак с ложкой.

[@DariaDoronina]

Сода нужна при варке любой сгущёнки не для того, чтобы "цвет был красивым", а чтобы сгущёнка не сворачивалась хлопьями, как в вашем первом рецепте, а оставалась блестящей и гладкой. Ну и... в "классических советских" рецептах домашняя сгущёнка готовится в пропорциях : на 3 л.молока берётся 1 кг сахара и ч.ложка соды, остальное всё, абсолютно, верно.

[@ДИКАЯОРХИДЕЯ-м1я]

А сколько можно хранить в холодильнике эту сгущенку ?

[@DariaDoronina]

@@ДИКАЯОРХИДЕЯ-м1я хранится долго, как и магазинная по ГОСТу, и слегка загустевает, со временем, как и магазинная( настоящая, по ГОСТ), для хранения можно закрутить метал.крышками (простерилизовать баночку и крышки, залить кипящее сгущ.молоко, (как и варенье)).

[@ВладимирГор-е1щ]

@@ДИКАЯОРХИДЕЯ-м1я Если есть автоклав то вообще долго после него. У меня молоко на кухне простояло после него месяц. Получилось топленое вкусное. А у знакомых 5 лет в подвале в углу пролежало и было хорошее а сгущенка тем более будит хранится.

[@tashass]

@@DariaDoronina У меня много молока 2% , можно из него делать?

[@Олег-ф1я2т]

@@tashass Мне кажется что можно. Чють пожиже будет, потом загустеет. Пробуйте, получится. 🤗

[@ЖеняМудрая-п4ь]

Я так упариваю домашнее молоко, но без сахара. Получается очень вкусный концентрат. Долго хранится и на его основе и тесто и блюда имеют очень приятный привкус.

[@Elif-oz1sf]

Ой спасибо, за идею, а по подробнее можно узнать?!

[@ЖеняМудрая-п4ь]

@@Elif-oz1sf Покупаю на рынке 1,5 литра молока (объем не принципиален, говорю применительно к себе), выливаю в кастрюлю с толстым дном и ставлю на минимальный огонь. Крышкой не накрываю, сверху на кастрюлю кладу деревянную мешалку (ложку длинную). Если молоко начнет кипеть, поднимется пена, а я не увижу, ложка не дает убежать. Потом, после закипания помешиваю и варю таким образом минут 15-ть, 20-ть. Ориентир - снижение уровня молока в кастрюле. Вы увидите, след от первоначального объма на стенках. Как упарилось пимерно на 1/4, огонь выключаю, накрываю салфеткой и даю остыть. На молоке образуется пенка, это для любителей. Потом в ёмкость и в холодильник. Если делать на таком молоке сдобные булочки, они будут иметь лекий пивкус топлёного молока, очень приятный. Каша тоже бывает наваристая ароматная. Приятненького Вам🤗🤗🤗

[@МадинаЖураева-б6х]

И в чай,атканчай🥰🥰🥰

[@НатальяКузнецова-г8р]

А интересно если горячим укупорить.. впрок запасти. Будет храниться или нет.

[@dmitrykudryashov2515]

@@НатальяКузнецова-г8р Да! И даже не остынет!

[@ГульнараХамраева-б9п]

Так приятно слушать Вас. Успехов Вам, спасибо за ролик.

[@valentinakabiuk7808]

Наоборот, чем больше соды, тем темнее вареная сгущенка. Добавление бикарбоната натрия выполняет двойную функцию: нейтрализует молочную кислоту, присутствующую в молоке, чтобы оно не свернулось, когда оно концентрируется, и способствует реакции Майяра, которая усиливает коричневый цвет.

[@user-ko2ct2xg1c]

Ашш

[@peacesoul9563]

Интересно, спасибо за информацию! 🤔