ЕДИНСТВЕНАТА РЕЦЕПТА ЗА ЕКЛЕРИ, КОЯТО НЯКОГА ЩЕ ВИ ТРЯБВА

Всички полезни линкове и сайт на 1 място:
linktr.ee/miroslavgochev
www.gotvenezanachinaeshti.com
Крема за еклерите:
• УНИВЕРСАЛЕН СЛАДКАРСКИ...
За около 12 еклера ще ви трябват:
125 г прясно мляко
125 г вода
110 г масло
2 г сол
5 г захар
140 г брашно
220 г яйца /толкова са в оригиналната рецепта, но както видяхте в клипа се наложи да добавя още 20-30 г, понякога пък 220 идват много всичко зависи от консистенцията на тестото, но по-добре рискувайте да го оставите по-твърдо отколкото много рядко, защото еклерите ще станат разляти и напукани/
1 яйце + 5-6 г сметана/мляко за намазване, ако искате да са по-лъскави, може и просто да ги поръсите с пудра захар или да ги печете директно както са
Еклерите в моята печка стават добре на 200 г без вентилатор за 12 минути и след това на 160 градуса се доизсушават за около още 30-35 мин. Температурата и времето зависят изцяло от печката ви, така че може би ще трябват 1-2 проби докато си ги нагодите!
За глазурата:
100 г животинска сметана + 25 г глюкоза
125 г черен шоколад
► Моята фурна /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/
electrosound.bg/furna-za-vgra...
► Моят Air Fryer
instantpot.bg/produkt/instant...
► Моят индукционен плот /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/
electrosound.bg/indukcionen-p...
Полезни връзки:
❋ Висококачествени подправки с 10% отстъпка с код MIRO10:
shop.spizing.com
🔪 10% отстъпка за ножове, дъски за рязане и камъни за заточване с код MIRO10 в:
www.chunche-bg.com
🥘 InstantPot уреди за готвене под налягане:
instantpot.bg/bg/19
Вземи 12% отстъпка за електроуреди AEG и Electrolux с код MIRO12
electrosound.bg
#готвенезаначинаещи #еклери #десерт

[@danielakrasimirova8489]

От около 10 години правя кажи речи професионални десерти и печива, но твоите клипове за такива следя с най-голям интерес, защото винаги има някое ново трикче, което научавам и ми е от полза... Или усъвършенствам някоя рецепта!!!

[@SDSD-ts4bg]

Миро, ти си уникален! За първи път правя еклери и станаха феноменални! Крема е разкошен! До сега не съм срещнал някой който да обяснява по изчерпателно и разбираемо! По твоя рецепта направих също и козунака с махлеб ... също беше уникален! От 2 години готвя и ти беше причината приятелю! Заребих се благодарение на теб! Адмирации! Бъди все така уникален и завладяващ! Поздрави и една приятелска прегръдка!

[@gotvenezanachinaeshti]

И аз ти благодаря за хубавите думи, радвам се че рецептите ти помагат да хапваш вкусно у дома :)

[@Dimitar20000]

Чудесни еклерчета брат

[@tanyakalina7032]

Тези еклерчета са върхът! Супер! Представям си как си ги ям и не мисля за Короната! Благодаря ти, Миро! "🌿👍

[@user-hy4rz6dz5h]

Уникални са. Много добре обяснена и поднесена рецепта. Адмирации, Миро!!! 💯

[@thejawzzz398]

ФЕНОМЕНАЛНИ ЕКЛЕРИ!!! ще ги пробвам 10000% ! Браво Миро! Почвам яко да се зарибявам да се захващам в кухнята!

[@user-ml3ir1mm6i]

Благодаря за рецептата. Много точно обяснение направи, за еклерите, стъпка по- стъпка. Ще пробваме твоята рецепта. Още веднъж благодаря . ❤ Още утре ще ги направим.

[@EmanuilDamyanov]

Браво, страхотен клип! Опитвах 5-6 пъти последните няколко години да направя еклери и все не ми се получаваха. Следвайки съветите от клипа за първи път станаха, и то доста добри и доста вкусни, благодаря много, че ме научи.

[@gotvenezanachinaeshti]

Радвам се, че са се получили 😊

[@kolelokolelo9527]

Вашите рецепти са винаги с отличен резултат! Благодаря за споделянето им с нас!

[@d.s.2]

Еххх, колко добре изглеждат само... Ще се пробвам веднага, щом ми се отдаде възможност. И доста интересни техники показваш, удоволствие е да гледам! Благодаря и само успехи занапред!

[@DimaMetodi]

Благодаря за рецептата 😊Браво 👍👌👌👌

[@stoqndimov5136]

Браво, супер се получиха, адмирации за канала и видеата, които правиш!!!!

[@MS-ew5es]

Много точно и подробно, детайлно обяснено в показаното видео,така че всеки с желание и без страх да направи опит в първите си Еклери с домашен крем ! ! Благодаря ВИ !

[@gulshenhalil1097]

Благодаря.....За първи път ми се получиха еклерите благодарение на твоите подробни съвети 🔝🔝👍

[@user-iu3ng7om5w]

Благодаря ти много Миро 🥇🌟❤️ най -после успях да си направя еклери Така хубаво обясняваш , всичко обмисляш Много благодаря още веднъж Желая ти още много хубави рецепти, много нови последователи на канала,здраве и щастие за цялото ти семейство 😊😍🍀

[@EPICGEORGE-ih7jw]

Рецептата е уникална, изключително вкусни еклери! 👍😋 Благодаря!

[@tosheto77]

Благодаря за видеото! Още утре ще се опитам да приготвя профитеролите 😊....имам хубав сладолед с който да ги напълня и шоколад да ги полея! Ако успея жена ми ще е много щастлива 😉 Поздрави и успех на канала!

[@angelbeshev1]

Най-накрая! БРАВО!!! Продължавай все така.

[@stoychodenchev5840]

Страхотно изглеждат, ще пробвам! Едно голямо благодаря!

[@izabelamihailova2491]

Благодаря! Благодаря! Благодаря! Това е любимият ми десерт много се радвам, че го приготви.

[@user-se6tz3dt7m]

С тази рецепта и рецептата за крема се научих да правя еклери. Благодаря много! Получиха се страхотни.

[@mariyadaneva5963]

Страхотна рецепта🍴 Утре ще я пробвам,благодаря ви🙏

[@evaivanova9472]

Прекрасна рецепта,страхотно обяснение и изпълнение!!

[@pavlinchakarov8040]

НАЙ ПОСЛЕ!!! Домашните еклери които чакам от 5 месеца. Браво и много благодаря. Изглеждат просто невероятно. Още като видях рецептата за крема знаех, че ще има и еклери. Голям си Миро. Спази си обещанието, браво!

[@gotvenezanachinaeshti]

Съжалявам за голямото забавяне.. :)

[@pavlinchakarov8040]

@@gotvenezanachinaeshti Няма проблем. Хубавите неща стават бавно :)

[@elmiradodel283]

Bravo! Njamam dumi! Na tova mu se vika majstor. Blagodarja za prekrasnite objasnenija.👍👍👍👍

[@gabynikolk8910]

Феноменални! Поздрави от Испания!

[@AlexA-ow3gf]

Супер рецепта! Уникален си! 😘❤

[@yuriplamenov]

Много вкусно изглеждат, много ме кефят всички десерти с парено тесто. Видеото не разочарова! :)

[@user-xd2vc3ey5b]

Казваш, че изтрайват 2 дена в хладилник? Те може и да изтраят толкова, но аз не! :) Изглеждат страхотно, човек! Направо ме разби с това видео! Утре ще се пробвам да ги направя.

[@gotvenezanachinaeshti]

Трудно изкарват и ден права си :D

[@mariamaggio9151]

Браво. Благодаря за прекрасната рецепта

[@Yotsok]

Прекрасно! Хоздравления!

[@vetkakaragyozova8906]

Направих ги за утре- Свети Константин и Елена! Страхотнаи са! Голямо благодаря!

[@rayadobreva9850]

Получиха ми се много добре, рецептата е много добра и точна. И аз трябваше да прибавям малко яйце. Браво Миро!

[@vanyapetrovic4862]

Perfektni...! Bravo Mirko

[@everehda1188]

С удоволствие гледах видеото,супер еклери,ще се правят 👍

[@ivankakirilova8506]

Izklüchitelno polezno i mogo dobre obqsneno video. Blagodarq👏

[@sashafretton1049]

Много рецепти има за еклери ,но вашата рецепта е много точно обяснена😊😊😊Благодаря ви ❤❤❤

[@MyMagiosnik]

Страхотен си Миро,продължавай все така.

[@user-hp8wr5cr3r]

Чудесни еклери

[@blessedwoman4557]

Тая тава ми прилича на картон;) със синьото. Винаги съм мислела, че еклерите са трудни;) да сте жив и здрав!

[@ValentinSt]

Вкусотия :3 ... Обожавам еклери!

[@user-hl9yt6zn7v]

Много са вкусни! 🤗🌞

[@saradrasia2339]

Много хубава рецепта. Много ми хареса и кремът към тях, браво!!!!

[@user-ju3qx8vl7q]

Рецепта

[@fashionlover1732]

Друг вариант е просто хващаш един еклер от тавата,топиш в крема и хапваш :D Ако не можеш да чакаш,ахахахахах,браво Миро,страхотен си

[@nikolinkaivanova5139]

Браво Момче страхотни са

[@yoannapatsanova9295]

Направих ги по твоята рецепта,станаха много вкусни и всички ги харесваха❤

[@sunnybeach1115]

Благодаря за рецептата и подробните обяснения към нея! А вкусът е... на детство. Затваряйки очи имам чувството, че ям еклерите на баба! Благодаря!

[@user-bb3do8kl5k]

Браво.👏👍

[@vladimirkostov756]

Много яко видео , остана ми крем ще ги направя утре

[@megankirilova2672]

Аз пробвах рецептата станаха супер благодаря за рецептата

[@antoniaantonia.ianakieva1320]

Как Не съм ви открила до сега...уникално обяснение на рецептите.Браво.До сега съм правила еклерите само с вода и горе долу се получават,като се изключи,че от вътре на места нямат кухина за пълнежа.Два пъти съм пробвала в комбинация с прясно мляко, но след като ги опека и ги извадя,те бързо спадат,незнам каква е причината. Определено ще пробвам отново по вашата рецепта.

[@gotvenezanachinaeshti]

Надявам се да яи се получат, проблема със спадането се дължи на не добро изпичане, "черупките" трябва да се изсушат достатъчно, за да се втвърдят и да не си променят формата след изстиване, във Франция ги пълнят веднага и ги хапват хрупкави за разлика от нас 😀

[@todormitev5894]

Страхотна рецепта Миро. Получиха се уникални. Всичко изчезна за 1 ден 😂 Много ще се зарадвам и на една рецепта за Френска селска торта. Очаквам и престилките и тениските в Housewear

[@ilianaborisova3439]

С Следвах рецептата стъпка по стъпка. По перфектни еклери никога не съм правила. Благодаря , че сподели твоя опит!

[@sanci5255]

Уникатен 😊

[@user-bz4df4lf3z]

Бравооо!!!

[@robopower5445]

Браво!

[@galinakyurdzhieva8924]

Много благодаря за рецептата, а също така за полезни съвети и хитринки 😉. Много жалко, че няма възможност да прикача снимка с резултата. Получи се не само вкусно, но и доста апетитно на вид.

[@user-dp4bu7vu6e]

Браво Миро!!!Следя те откакто е тръгнал канала.Нямах щастието да работя с теб защото напуснах малко преди да слезеш в сладкарски.Много бързо израстваш .Поздравления !!!Поздрави и на Боби.!

[@gotvenezanachinaeshti]

Ще й предам :)

[@user-ny9kn2yl7w]

Аз като индивид 3 степен успях да разбера само вашата рецепта и в момента я правя ❤ добре че сте вие

[@gotvenezanachinaeshti]

Надявам се да са се получили прилични :)

[@penkaqncheva5599]

Супер!

[@etherparty]

За 1ви път правя еклери след няколко години на канене и станаха супер! /малко формата не им уцелих само/ Благодаря!! 👌🏼

[@katerinaaleksandrov9920]

Браво

[@homelastname3146]

Страхотни станаха. Не очаквах да се справя без проблеми, но всъщност всичко мина гладко, освен пълненето на поша - беше малък и мазалото беше класическо :) бтв, количеството крем от клипа за крема трябва да е двойно, за да стигне за количеството еклери, които излизат от рецептата. Но и без крем бяха страхотни, само поръсени с пудра захар. Можеше да ги напълня с конфитюри разни, но се сетих твърде късно :):):)

[@user-ik7hz8fj2c]

Сега съм на шейсе години,,,и никога няма да ги забравя!!!

[@emiliyaaleksandrovayordanova24]

Здравей,поздравления за рецептата,днеска я направих заедно с крема получиха ми се по добре и от сладкарница,препоръчвам всички да я пробват ,интересно ще ми е да ако можеш да направи видео за целувки и онези рогчета от едно време,благодаря.

[@TheVassit]

така приготвени еклерите въобще няма нужда да се съхраняват :D

[@lazarinkakichukova289]

Благодаря

[@MarioAnbar]

Ще е интересно рецепта за понички, но и тази е супер !

[@gotvenezanachinaeshti]

Coming soon... ама те са.... без коментар! Ядеш и ревеш ии калории калории :D

[@vetkakaragyozova8906]

Миро,предложих на дъщерята да ги направи като подарък за рождения ден на баща си! Супер са! Благодаря!

[@gotvenezanachinaeshti]

Радвам се, да ви е сладко :)

[@oktayosmanov4632]

Нямам думи😋😋😋

[@mariasaleh8236]

Уфф много си готин 😬😂 такьв мьж си тарся 🤤💁🏻♥️😍 момчета научете се от майстора 😂😂😂

[@kamigeorgieva2935]

Браво, много хубаво обяснение и добра рецепта. Можеш ли, да кажеш, каква е точната температура на разтопения шоколад?

[@gotvenezanachinaeshti]

Не е разтопен шоколад, а ганаж от сметана + глюкоза и шоколад на около 38 градуса е идеално за топене :)

[@blessedwoman4557]

Как ще е рисковсно, пека 5 тави със сладки за една сватбаа и за вкъщи. Много са хубави;) искам и вариант за шоколадов крем.

[@vesikamuhlbauer8667]

Bravo mom4e

[@koleva1983]

Ще се пробва, последният ми опит за еклери беше много зле. Ще опитам и тази рецепта, благодаря 🙃🙂🙃🙂🙃🙂

[@yuliyanmihov7738]

Що е кво стана :D

[@kristinataneva6156]

Страхотна рецепта ! Ще я пробвам още утре ❤️ Само един въпрос - от къде са закупени поша и големия накрайник?

[@gotvenezanachinaeshti]

Има ги в метро както и по сайтове и домашни потреби :)

[@user-yl8bb5dh9o]

Супер са

[@florinka]

Здравей, рецептата звучи супер и определено ще я пробвам! Исках да попитам дали може глюкозата, която се използва за глазурата, да се замени със захар? Благодаря предварително, рецептите ти са превъзходни, дерзай!❤️

[@gotvenezanachinaeshti]

Не, глюкозата не се добавя за сладост, а за лъскавост и еластичност на глазурата. Ако нямаш не е проблем да я пропуснеш в крайна сметка за домашно хапване няма да е чак такъв проблем :)

[@Mira-qi7zk]

Миро благодаря за чудесната рецепта. Въпрос дозата сладкарски крем от видеото за колко дози еклери стига?

[@gotvenezanachinaeshti]

Нямам ясен спомен, но може би 10-12 големи еклера, но като цяло по-добре да ти остане крем отколкото празни еклери, защото крема можеш да си го хапнеш и като самостоятелен десерт много е вкусен :)

[@bubeto6666]

С приятеля ми само чакаме нов клип от теб. И все качваш неща, които или скоро сме се опитвали да направим, или сме планували скоро да си приготвим. 😁😁

[@iancheto3000ify]

Моя приятелка към тестото слага лимонтузу. Правя ги само така.

[@gotvenezanachinaeshti]

А поне обясни ли защо го слага, понеже аз не виждам нужда :)

[@aray8311]

Здрасти Миро, отдавна се каня да пробвам тази рецета - супер са ти обясненията! Посъветвай ме, моля те, какъв и с каква големина накрайник за пош да си купя, не мога да се ориентирам по описанията в онлайн магазините... Благодаря!

[@gotvenezanachinaeshti]

Здрасти, звездовидният, който ползвам в клипа за големите еклери е 18мм, а малкия, с който ги пълня е 8мм. Ако се занимаваш често с десерти ти препоръчвам да си вземеш направо по 1 комплект звездовидни и обикновени с по 5-6 размера в тях. Иноксовите са скъпички над 20лв идва сигурно подобен комплект, но има пластмасови, дори в метро, ако не се лъжа бях мяркал на по-ниски цени :)

[@zinadicheva1550]

Здрасти благодаря ти за рецептите който ни показваш , имам един въпрос винаги когато правя парено тесто винаги ми се получава на бучки пробвала съм с миксер с шпатула да бъркам тестото но пак се получава на бучки а използвам доста яйца най малко четери знаеш ли защо става така ?

[@gotvenezanachinaeshti]

Тестото ти най-вероятно става на бучки още в тенджерата преди добавянето на яйцата. За да избегнеш този проблем пресей брашното и след като го изсипеш в топлото мляко и масло веднага с телена бъркалка разбъркай енергично докато се сгъсти, после сменяш на дървена шпатула, така би трябвало да нямаш проблем с бучките.

[@miroslavpetrunov4722]

топ :)

[@alexandyrmitew9964]

С тез сладките... бая мадами ши тъ искат бат Мироу :D

[@ralskosta3799]

И аз така мисля!

[@Viicctoriaa]

Мъж мечта 😁

[@user-bn5yz4zt1u]

Бравоо

[@Ruslancho99]

Мале още утре ги правя, изглеждат уникални

[@Thed0brovolec]

Всичко стана супер, в момента в който отворих фурната (на 30тата минута), за да проверя дали са тежки еклерчетата спаднаха. Имаш ли идея какво не съм направил правилно? Видеата ти са супер! Поздравления!

[@gotvenezanachinaeshti]

Бяха ли хванали вече златиста коричка отгоре, може би градусите на фурната не отговарят много точно на тези от копчето. При мен на старата беше така и 160 реално отговаряше на 130-140, което идва слабо и много по-бавно ще се изпекат.

[@zlatinastoyanova1832]

Здравей, страхотно изглеждат, мисля да направя торта с еклери и тънки блатове, та въпроса ми е ако напълня еклерите с този уникален крем, какъв друг крем мога да сложа за основа между блата и еклерите:) Благодаря предварително:)

[@gotvenezanachinaeshti]

Може да използвате същият крем, но с добавен малко разтопен черен шоколад, за по-разнообразен вкус и 5-6 гр. желатин, за да е по-стегнат :)

[@zlatinastoyanova1832]

@@gotvenezanachinaeshti благодаря много:)

[@mireladimitrova375]

Здравейте, може ли да попитам защо без вентилатор? Когато ги сложа да се пекат без, стават като подметка, а щом включа вентилатора веднага придобиват обем или може би е от печката ?😊

[@gotvenezanachinaeshti]

При повечето ми опити с вентилатор поне в моята фурна обикновено се надигат твърде бързо и се разпукват, затова предпочитам да ги правя без :)

[@tananedelceva5910]

Винаги съм мислила ,че е невъзможно в домашни условия да се направят еклери.....ами не е така, благодаря за рецептата. За крема нямам думи . Толкова хубав крем досега не бях правила. .

[@petgachev]

Sweet

[@NooFeaR]

Браво, ще се пробва и тази рецепта, но аз си чакам парфето и съжалявам ако съм нахален :) И още един въпрос: Може ли рецепта за понички? Благодаря предварително!

[@gotvenezanachinaeshti]

Да знаеш поничките ще станат преди парфето 🤣

[@NooFeaR]

@@gotvenezanachinaeshti Е стига де, до края на година ще стане ли :)

[@ivolobutov6445]

Здравейте, опитвам се да открия пош с такъв голям накрайник, но безуспешно. Имате ли идея къде се продават такива? Благодаря.

[@gotvenezanachinaeshti]

В Метро, ако не се лъжа имаше някакви опции иначе в специализирани магазини за сладки 100% ще има. Ето и тук онлайн намерих нещо www.zmeeborets.com/shop/Екипировка-за-Сладкарство/Пошове-и-Накрайници/nakrainici

[@kargeorge]

Отличный мастер-класс!!! какого диаметра твоя насадка???

[@gotvenezanachinaeshti]

18 мм :)

[@kargeorge]

@@gotvenezanachinaeshti Спасибо! Успехов! ;-)

[@polinats3976]

Обичам да готвя и го правя всеки ден ноооооо тези еклери ми късат нервите правила съм ги няколко пъти и стават като подметки😅 Ще изпробвам по твоята рецепта дано да успея

[@hristogeorgiev2090]

Еее исках да видя крема как ще направиш

[@gotvenezanachinaeshti]

kzbin.info/www/bejne/mpeokoWBe8dgeNk ето го

[@galinakoleva7181]

Здравей, може ли да предложиш друга глазура вместо шоколад? Благодаря 👏

[@gotvenezanachinaeshti]

Силиконовата определено ще обира по-добре дъното на съда, просто в момента явно на по-удобно ми е била лъжицата :)

[@galinakoleva7181]

@@gotvenezanachinaeshti може би сте реплайнали на грешен коментар 😃❤️

[@ekaterinaarnaudova831]

Със същата рецепта за еклери и крем мога ли да направя еклерова торта. Трябва ли да променя нещо в рецептите :)

[@gotvenezanachinaeshti]

Могат да се използват малките профитеролки в торта, като аз бих сложил отдолу тънък бял блат сиропиран със сироп и алкохол, върху него малко крем, като тук е важно, за да стегне добре тортата крема да има и желатин, най-добре е да се направи с баварски крем, а не с този, с който се пълнят еклерите. Върху крема подреждам кръглите еклерчета и заливам с остатъка колкото да се покрият плътно. Трябва да се сглобява в метален ринг, за да не изтече крема. След като се стегне в хладилника за няколко часа отгоре може да се направи шоколадова заливка от сметана и черен шоколад в съотношение 1:1 :)

[@kirozahariev502]

❤️🇧🇬

[@mihaelaalabozova4529]

Бихте ли споделил какъв пош използвате?

[@gotvenezanachinaeshti]

Toзи мисля, че го купих от Метро беше около 10лв по спомен, но честно казано и от еднократните найлонови, ако си намерите ще ви свършат работа :)