Efectos del consumo de probióticos y prebióticos - Dr. Marette

Efecto de los prebióticos y probióticos en el síndrome metabólico: del laboratorio a la clínica
Dr. André Marette
Estudios científicos demuestran que la ingestión de yoghurt puede disminuir el riesgo de desarrollar Obesidad, Diabetes Mellitus Tipo 2 y algunas insuficiencias cardiovasculares al ofrecer en su consumo, grasas y micronutrimentos cardioprotectores.
El yoghurt al ser un lácteo, contiene proteínas de alta calidad que interfieren favorablemente en el crecimiento y mantenimiento de la masa muscular. Al contar con cultivos lácticos y ser un alimento fermentado, el yoghurt es considerado un alimento probiótico.
Hay datos clínicos e incluso estudios en modelos animales, que apoyan que al consumir yoghurt (probiótico) con fruta (prebiótico), en específico frutos rojos, hay un mejor equilibrio en la microbiota intestinal, por ser ésta una combinación simbiótica.