"Eggplant zacusca" (Romanian traditional preserved dish) | JamilaCuisine

[@Dark-Angel31]

Felicitări!!!Îți urmăresc toate rețetele!!! Gătești foarte bine și avem ce învăța de la tine!!!Am făcut rețeta aceasta de zacuscă,e delicioasă!❤️❤️❤️🥰🥰🥰

[@dorapopovici9101]

Îmi place Jamila, videoclipurile sunt de calitate, prezentate succint, nu se lungește fără rost. Totuși rețetele conțin de cele mai multe ori prea multă grăsime, prea mult zahăr, etc. Cu multitudinea de opțiuni pe piata, gen catering sau restaurante, eu aleg sa gătesc tocmai pt a ma asigura de calitatea alimentatiei mele, deci nu are sens sa îmi încarc dieta cu ulei și zahăr in exces.

[@Anomis-em7rr]

Nu te obliga nimeni sa te uiți sau sa faci rețetele ei...

[@anelissetno1]

Eu zacusca o bag si la cuptor vreo ora si jumătate si amestec bine o data la 30 de minute, apoi o pun fierbinte in borcane, intorc borcanele, le acopăr bine si le las asa 24hr. Se menține perfect câțiva ani buni. La fel procedez si cu magiunul.

[@tilica5353]

Jamila urmarim retetele tale din Spania,totul iese perfect ,multumim pentru tot.Si pentru ca esti olteanca de-a mea iti vaind un pont,la umplerea borcanelor foloseste ca palnie un bidon de apa de 5 sau 8 l taiat cit mai scurt de la gura,de la gura o palma,merge perfect.

[@TheLifeinRO]

nu stiu de ce, dar ma uit la filmuletele astea numai cand mi-e foame! :)) faci o treaba minunata Jamila! ^_^

[@ΕβελίναΛάουρα]

Asa si eu 😂

[@teodoraionescu8357]

Z

[@hdhjedbshjs4687]

Ffff buna reteta Simpla si explicita Ar trebui cei care mai posteaza retete sa respecte macar ceva din reteta .Am vazut multe chestii care nu si au rostul Daca faci pt acasa pui ce vrei dar daca vrei sa invete cineva ...e de rau.Mulrumim si tine'o tot asa.

[@mariansimonacarmen8730]

Esti extraordinara!!!imi plac f mult retetele tale si le incerccu mare drag!!!

[@deliadeliuta7430]

Fetelor,nu va mai chinuiți sa fierbeți zacusca deasupra pe aragaz.Zacusca se coace la cuptor.Prepari totul,o pui într-o cratiță ,nu chiar plina ochi,lăsați puțin spațiu că sa nu dea peste când fierbe.O pui la temperatura mare,iar când începe să fiarbă o dai puțin mai încet.In timp de una ora o mesteci de doua ori ca sa se amestece suprafața ,mai coapta cu toată compoziția.Nu se prinde de cratiță.Tot la cuptor faceți și gemul,marmelada de prune etc.

[@elenajugaru3704]

❤❤

[@amt5516]

😂😂😂 Scuze dar nu inteleg Unde e chinul in a fierbe pe aragaz ? Si care e diferenta intre a fierbe pe aragaz sau la cuptor ? Din contra mie mi se pare mai simplu pe aragaz decat sa stau sa incalzesc cuptorul vara🙄

[@Ed.F]

Adică nu mai stai să amesteci.Mie una mi se pare mult mai comod să nu amestec într-una.😊

[@nicoletaraftu5400]

Uite un pont si mai bun: zacusca se sterilizeaza in masina de spalat vase! 🤫

[@ivan_mujat5438]

O pui la foc cu lemne văi nu la cuptor

[@JamilaCuisine]

Multumesc. Eu as zice sa pui un kg de capia si unul de orice alt ardei rosu, nu verde, dar daca nu ai, nu-i problema, poti pune si verde.

[@marianmoise5122]

FOARTE bună.

[@roataelena8426]

Felicitari! Am facut-o si eu , se pastreaza bine pentru iarna si este delicioasa

[@danadavid3634]

cu siguranta am sa incerc si reteta ta,Jamila!si nu e prima data!multumesc!!!!!!!!!!!

[@katiaciungu2991]

Mulțumesc frumos pentru rețetă. O voi face și eu azi. O zi frumoasă va doresc.

[@laviniapopescu344]

O rețetă simplă si gustoasă! Mulțumim Jamila.O fac de ceva timp după ingredientele tale si iese super .

[@JamilaCuisine]

Cu mare drag!

[@pintealucicalotica.1190]

Dumnezeu sa va dea multă sănătate. Doamne ajuta sa fie gustoasa. Spor la munca 😘😘😇😇👍👍👍👍👍👍👍👍

[@mariapuiu9609]

Eu îi pun și morcovi , și toate celelalte . Îmi place să te urmăresc . Succes !

[@ioanadumitru2681]

Multumesc pentru rețetă!!!! Am facut-o si eu!!!! Este foarte bună!!!!❤😘😘😘😘

[@JamilaCuisine]

Eu zic sa desfaceti un borcan si sa gustati zacusca. Daca zacusca este buna la gust si nu s-a stricat il puteti lasa asa cum este. Daca o sa deschideti toate borcanele pentru a indeparta uleiul exista pericolul sa nu mai tina zacusca peste iarna.

[@vasiencuna1112]

Si daca nuti place la gust ce faci

[@oprescugena7642]

Multumesc frumos pentru această rețetă explicați foarte bine am incercat o și eu si mi a ieșit foarte bine

[@elenaes3599]

hei Jamila.am facut si eu reteta Alba ca zapada si a iesit foarte foarte foarte buna!i.tuturor celor care le-am dat o bucata le-au placut si au vrut reteta. am facut si reteta ta de chec"zebra"si e asa pufos ca zici ca e un norisor.si cornurile le-am incercat si la fel,au iesit super si la fel si snitelele cu pesmet si cascavalul pane. ai talent! iti doresc mult succes in continuare si poate pui o reteta de paste cu sos de rosii.niciodata nu imi iese cum vreau :(.mersi jamila

[@gabrielagabi134]

Bună ziua!Astept cu nerăbdare si o reteta cu peste.succes!

[@titelg]

Sunt nevoit sa intervin in acest caz, chiar daca nu sunt un expert in acest domeniu: sterilizarea nu mi se pare cea mai buna metoda in acest caz. De ce? Pentru ca zacusca are o anume consistenta si nu este total lichida. Dupa intoarcerea borcanului o parte mica de continut se va lipi de capacul borcanului si, in timp, aceasta se va innegri cel putin, sa nu zic altera. Din propria experienta (vreo 15 ani, cel putin), sterilizarea garantata pentru cel putin 3 ani si d.p.d.v. al securitatii utilizatorului, este fierberea borcanelor timp de min. 30 de min. efectiv, acoperite total de apa, intr-o oala mare. Racite apoi treptat, intr-o cutie de carton acoperita cu o patura, timp de cel putin 24 de ore rezultatul este garantat.

[@cristinavali4756]

corect!

[@nicudumitru9786]

poti sa pui borcanul la sterilizat neintors.

[@loredanamonesculoredanamon7105]

Corect asa stiam si eu. Numai bn

[@anelissetno1]

Nu este adevarat. Eu folosesc metoda de a intoarce borcanele de cativa ani buni si niciodata nu mi-a dat greș. Am magiun facut acum cinci ani si s-a pastrat in stare perfecta doar folosind metoda de a intoarce borcanele fierbinți si acoperite timp de 24 hr.

[@mirela6309]

​@@anelissetno1 eu am experimentat ca n are legătură Întorsul cu nealteratea. Dacă nu închizi bine borcanele, etanș,e degeaba.

[@sandagheorghe5111]

Multumim ne trasmiti nu mai bine te iubim Jamila 👏👏👏🥰🤗🌷

[@JamilaCuisine]

Si eu va iubesc! ❤️❤️❤️

[@JamilaCuisine]

Multumesc frumos! Voi face si retete de paste cu sos de rosii, bolognese. Pupici!

[@oprescugena7642]

Am incercat această rețetă felicitări Jamila

[@ladyela9283]

Cu stinga❤️❤️❤️ Multumesc frumos pentru reteta‼️

[@raluvieriu]

A aparut si mult asteptata zacusca! :) Multumim!

[@amaliavoinea7104]

SĂ O FAC ȘI EU

[@ioanabradosu8977]

Multumesc frumos Jamila 🌹🌻🌹

[@MarianaMaria-i2l]

Mulțumesc ptr rețetă.

[@MarianaMaria-i2l]

🎉

[@cameliavergu2172]

Dar se pot pune in cuptor borcanele cu capace ? Si cum se pun , tot cu capacele in jos ? Multumesc mult pentru reteta ! Sănătate multă dv. si familiei !

[@eleonoratudorache2151]

Complimenti! Santeti ecstraordinara!

[@Vieru-p1t]

Buna!☕♥️Eu pun ceapa într-un bol cu apă și apoi ,toc ceapa fără probleme..Rețetă ușoară ,.Mulțumim🌹

[@oprescugena7642]

Mulțumesc pentru aceasta rețetă am incercat o și a ieșit foarte bun mulțumesc pentru sfat

[@elenamoldoveanu2235]

Reteta Zacusca de vinete este delicioasa,ardeiul taiat cubulete se simte mult mai placut decit dat prin masina de tocat.Multumesc!

[@valentinavornicescu4086]

Mersi pentru receta !

[@foundtherestroom]

Superba ! 👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@oprescugena7642]

Mulțumesc pentru aceasta rețetă am să o încerc și eu

[@raluca9806]

Foarte bine arata am s-o incerc

[@JamilaCuisine]

Multumesc frumos!

[@aleshaalesha-j8e]

Eu in zacusca am pus si morcovi si a iesit fff gustoasa, felicitari Jamila, app nici eu nu pun piper boabe in zacusca.

[@elenajugaru3704]

Si eu am pus morcovi ❤

[@JamilaCuisine]

Multumesc mult!

[@Williamdemartino5607]

Anul acesta fac și eu după rețetă ta. Am sa îți spun dacă sta pe iarnă

[@cristinaralucamiljanovic1607]

Buna seara, am cumpărat astăzi vinete și am apucat sa le pun la copt pentru a pe congela peste iarna, după am realizat ca as vrea sa fac și zacusca, câte kilograme de vinete coapte și scurse ar trebui sa folosesc acum pentru rețeta? Mulțumesc!

[@cristina3726]

Depinde de vinete , anul ăsta au conținut ridicat de apă. Puteți pune 1,5kg de vinete coapte bine scurse.

[@olgavizitiu7944]

BUNĂ,,, BUNA,,,, BRAVO,,, 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰

[@angelacristea3774]

Toate produse doamnei șanț foarte bune ne anvata sa facem o zacusca foarte gustoasă

[@ionelarusu8636]

Am făcut și eu e super bun

[@JamilaCuisine]

ies cam 8-10 borcane mici

[@970331875]

Jamila, te rog sa-mi spui, de ce trebue lasata zacusca sa se racoreasca? daca sa o punem ferbinte in borcane, putem ocoli sterilizarea in cuptor?

[@florentinasunga4427]

foarte usoara si fffffffffffffff buna

[@adinadica9134]

foarte buna. ma inspiri mult la gatit. multumesc

[@JamilaCuisine]

Pentru a steriliza si capacul

[@crislore13]

este adevarat...esti fff inteligente iubita mea

[@raultantad1870]

esti cea mai tare

[@cristismile9363]

foarte buna :) complimenti :D

[@JamilaCuisine]

+cristi smile Multumesc frumos!

[@hdhjedbshjs4687]

+JamilaCuisine La aceasta cantitate cate borcane trebuiesc.?

[@pianoplay6469]

Buna Ziua, doamna Jamila! Daca la aceste ingrediente, as vrea sa adaug si morcovi, cam ce cantitate ar trebui? Multumesc, astept, daca se poate, raspunsul Dvs. Sanatate si O Zi Buna!

[@ayeshasaeed3140]

Cam bolnava culoarea, se putea si mai multa pasta de roșii.😊😊😊😊

[@beautybyralu]

Aoleu ce bun arata. Intrebare: pot sa pun 1kg capia si 1kg verde pentru ardei?

[@mariatimofte4403]

Ardealul verde amărăște compoziția și nici nu da culoare frumoasă.

[@iulianturlica8587]

Vinete congelate si ardei copti la borcan,merge si asa

[@FlorinCucaila]

😮

[@simonamaria2650]

De ce lasam sa se raceasca 30 minute? Nu trebuie sa punem zacusca fierbinte in borcane si dupa aia le intoarcem?

[@liviululea7690]

Multumesc pnetru reteta

[@denisaradu9939]

da!

[@CarlaCurcuta]

o minunatie de zacusca

[@domnecadomneca1864]

Bună ziua doamna draga se poate cu ardei necopt? Mulţumesc

[@victoritapolifron3405]

Da...eu îl dau prin mașină de tocat...cind nu pot coace ardeiul.😊❤

[@anutavarga6104]

e super o să încerc şi eu ms eşti dulce

[@maricicabogdan6601]

buna jamila am si eu o intrebare tu ai spus 3kg de vinete necoapte 3kg sau gata coapte si la ardei la fel copt sau necopt 2kg multumesc frumos

[@JamilaCuisine]

Buna ziua! Toate legumele se cataresc crude, apoi se coc.

[@maricicabogdan6601]

Multumesc frumos o seara frumoasa iti doresc

[@lacabubi]

buna ziua as dori si eu sa fac reteta dvoastra o singura intrebare as avea nu e mult 3 kg de vinete?

[@dorinaghebenel206]

🌹🌹🌹

[@izabelascaunas8073]

Vinetele sunt cântărite înainte sau după ce au fost coapte și curățate?

[@Kyumatz]

Peste ceapă voi pune ardei mai mulți și vinete la urmă

[@vruxandra3470]

foile de dafin se scot , nu se lasa in borcane peste iarna

[@zoltanlakatos6623]

Eu as pune si boia dulce ptr extra culoare si gust.

[@gabrielamarcu7109]

Bună ziua! Sucul de rosii este crud sau fiert? Multumesc!

[@JamilaCuisine]

Buna ziua! Sucul de rosii este fiert.

[@eugengabrieliftodi6672]

Gabriela

[@roadrunner956]

... este... de rosii!

[@andreeacorinacristea2070]

Bună seara dacă fac această rețetă pot adăuga și fasole boabe? Câtă fasole ar trebui să adaug.Multumesc

[@brunosuster1450]

Best leute her după ce o mănânci la infecțioase.

[@catalinaalhassanieh6775]

👌

[@claudiaduta552]

Bună ziua, am făcut zahusca conform indicațiilor și sa acrit toate de ce?

[@JamilaCuisine]

Capacele nu au fost bune si a fermentat.

[@annamaria9628]

Buna ziua ce-as putea pune in loc de ardei ?

[@benberko9370]

❤👍👋👋💐

[@beautybyralu]

Suna bine. Cam cat morcov pui de obicei?

[@roadrunner956]

13 kg

[@apemaia9928]

Cate borcane sunt ptr cantitatea asta de zacusca?cate au fost umplute?multumesc

[@laprimavera1]

Multumim!!!!

[@decebalbotea9806]

Eu pun și ciuperci

[@irincaionelachisalita8694]

Bună ziua doamna Jamila scuzați-mă va rog ca va deranjez dar țin a va întreba dacă se poate face zacusca și cu ardei necopt.

[@alinagradinaru6218]

Bună ziua. Mama mea e o bucătăreasa recunoscută, ea face de mai multi ani zacusca cu gogoșari roșii în loc de ardei copți, e cea mai bună zacuscă și cea mai ușoară. Am mâncat și când eram însărcinată, am și fierea mai sensibilă, mi-a căzut bine tot timpul și o prefer celorlalte

[@egaflaviaega5289]

Merge și cu ardei gras?

[@loredanaursu4711]

am o intrebare la tine jamila din ce zona esti??

[@traianvlad474]

2:50 2:50

[@JamilaCuisine]

:)

[@damarisgheorghe9728]

mie mi-ar placea mai rosie la culoare,dak pun suc de rosii mai mult se strica reteta?

[@viorelpopa5185]

damaris gheorghe poți pune putina pasta de tomate din comerț pt culoare.

[@roadrunner956]

... colorant alimentar... albastru

[@zoltanlakatos6623]

Pune boia de ardei dulce , ii da si culoare si gust mai bun

[@VALENTINA-fj8vq]

Contarim vine tele si ardeii copti sau crud?

[@danaagache1549]

Vânătă ați cântărit-o înainte sau după ce le -ați copt și curățat?

[@cristinaciobanu7770]

Se cântăresc toate înainte de a coapte, curățate. Pot fi cantități aproximative nu la 100 de grame. Poti pune mai mulți sau mai puțini ardei sau vinete.

[@thesurvivor1885]

Zacuscă de vinete vs zacuscă de ghebe :) Ce preferați ? :)

[@mihaidorobantu9943]

Cate borcane ies?

[@docpurpp921]

E ciudat ca sunt roman si nu am mancat niciodata zacusca ?

[@rotariioancristian5991]

Pai ar fi timpul :))

[@danielasevsetrean3146]

🤔

[@lyvyasln7164]

Ați mâncat până la urmă, zacuscă? 🤔

[@iasmine8374]

Oare cate porti iasa??

[@myky26ro]

De ce se întorc borcanele cu capul în jos ? 😊

[@roxanafilip3941]

reteta pentru zacusca de fasole nu aveti? Cu boabe intregi?

[@eugengabrieliftodi6672]

Ghhjojhg

[@elenacojocaru4350]

Eu pun și morcov

[@florentinataga9821]

Cât timp trebuie fierte