Gombapörkölt Borbás Marcsi konyhájából

Рет қаралды 40,205

Күн бұрын

Iratkozz fel csatornánkra, hogy ne maradj le legújabb tartalmainkról!
Gombapörkölt recept
Hozzávalók:
- 1,5 - 2 kg gomba (fehér és barna csiperke, laska, ördögszekér, shimeji)
- 1,5 fej vöröshagyma
- 1 db kápia paprika
- 3 db koktélparadicsom
- 2 tk fűszerpaprika
- 1,5 dl zsíros tejföl
Elkészítés:
A hagymát finomra felvágjuk, és egy kevés zsiradékon üvegesre dinszteljük. Közben megsózzuk. Ha már puhul, akkor hozzáadjuk a felaprított kápia paprikát és a paradicsomot. Egy kevés vizet is önthetünk ilyenkor alá, és így párolhatjuk a zöldségeket rövid ideig, hogy a hagyma biztosan megfőjön. Amikor a víz elpárolgott, fokozatosan, kisebb adagokban adjuk hozzá a megtisztított és faldarabolt gombát. Megvárjuk, míg a gomba összeseik, és kiengedi magából a nedvességet, csak ezután adunk még hozzá megfelelő mennyiségű vizet. Vigyázzunk, hogy ne hígítsuk fel túlságosan. Ha forr, akkor szórjuk bele a fűszerpaprikát is. Nagy lángon forraljuk, míg a gomba meg nem fő. Végül a tejfölt keverjük ki a pörkölt forró levével, majd öntsük vissza a lábasba, és rövid ideig még főzzük.
Ízlés szerint nokedlivel, csipetkével, vagy egy szelet kovászos kenyérrel tálaljuk.
A Konyhám videós receptjeit az alábbi linken érhetitek el:
• Borbás Marcsi: Konyhám
Borbás Marcsi legjobb receptjei a linkre kattintva érhetőek el:
egy.hu/receptek
Marcsi konyhai gépeit a Smeg webshopjában vásárolhatjátok meg:
www.smeg.com/hu
/ smegmagyarorszagofficial
Borbás Marcsi új natúr kozmetikai termékcsaládja a Kertem márka:
www.egy.shop.h...
www.egy.shop.h...
www.egy.shop.h...
Megjelent Borbás Marcsi legújabb szakácskönyve:
Borbás Marcsi: Édes békeidők 2.
🤑Webshop: www.egy.shop.hu/
🍗 Még több recept: egy.hu/receptek
😎 Facebook: / egy.hu.official
📱 Instagram: / egy.hu_official
🤑Webshop: www.egy.shop.hu/
#borbásmarcsi #egyponthu #recept

Пікірлер: 15

@marimini7585 Жыл бұрын

💕💕💕💕💕💕💕💋DRÁGA BOLDOG VALENTIN NAPOT..

@rudi712 Жыл бұрын

En rakni szoktam 2gerezd fokhagymat a paradicsommal es a paprikaval es egy pici majoranat.

@bear544 4 ай бұрын

Én nem sajnálom, belefér 4-5 gerezd is, ezen felül jó a snidling, az újhagyma is. Paradicsomot nem, csak sürített paradicsomot, és némi (1-2 deci) vörös-vagy fehérbort teszek hozzá. A gombaprikás szereti a sok petrezselymet, és reszelek bele egy répát is. Semmit nem aprítok túl, az újhagymát is csak ketté, a paprikát (kaliforniai) is csak cikkekre vágom. Szeretem a rusztikusságot. :)