EIGEN DESEM CULTUUR MAKEN! (deel 2)

[@silviamink9534]

Ik zie een trotse bakker, mooi! Heel leuk om te zien.

[@joke8159]

Geweldig Jan en het enthousiasme wat er van uit gaat. Kan met een beetje fantasie de geur ruiken en dan praat ik nog maar niet over de smaak van dat verse brood. Dank voor het delen. Tot de volgende Bakflix Video 👍

[@daniellebaars1037]

Hele leuke video, ik vind het ook leuk om brood te bakken. Jullie hebben een prachtige professionele oven die de mensen thuis helaas niet hebben. Lukt het dan wel in een gewone oven ik heb namelijk geen stoom en stenen bodem. Dus ga er dan maar niet aan beginnen.

[@petrarichter2633]

mooie broden Jan, Wat vertel jehet met veel passie

[@nathalievdeeden1545]

Hoi 👋 Jan superleuke bakflix video fijne dag vandaag nog 😎☀️👍👍👍

[@nicolettebeekman966]

Jan dank je wel voor het delen. Geweldig echt leuk om eigen desem te maken en helemaal als het nog lukt ook😊 want m'n desem is klaar 😀,alleen ik ga er voor kiezen om het een nacht in de koelkast te zetten. Maar hoe lang moet het dan op kamertemperatuur staan voordat het gebakken kan worden?

[@hermandewit62]

Leuk om te zien Jan !! Maar het zou nog leuker zijn als je dat met voor de kleine man die niet zulke dure apparatuur heeft een desem brood zou bakken! Dus met gewone apparatuur

[@fillempie1501]

Dure apparatuur? Kleine man heeft toch grote handen om te kneden en een oven?

[@Peacefrogg]

Plantenspuit werkt ook hoor. Of met je handen plens water erin gooien. En een gewone oven zonder programma’s doet t net zo goed. (Nik mis met wat sponsoring, maar wij doen gewoon ons eigen ding)

[@bertmpl]

Herman, Moet jij onder dwang kijken? Staat er iemand achter je met een pistool die zegt "Nu kijken, anders schiet ik je overhoop"? Nee? Dan hoef je niet te kijken en laat je Bakflix voor wat het is. Dan ga je een houtvuurtje maken en met een oude metalen emmer kan je ook een oven maken en dan bak jij zo je brood, wij leven in 2022 ga jij lekker terug naar 500. Kan je ook je ring om houden. Het was je zeker ontgaan dan Jan zijn trouwring om had. Maar er zijn altijd mekkeraars zoals jij.

[@fillempie1501]

@@tommeltje1 Exact. Bij bakken hoort beetje zelf improvisatie. Je krijgt niet alles voorgekauwd

[@Peacefrogg]

‘Met de hand kneden kan natuurlijk ook he… of met wat dan ook.’ Paraplu, wc bril, reiskussen…

[@beavanklaveren2175]

gemaakt goed gelukt

[@maudvankessel5298]

Kun je dit desem ook kopen kost me dan minder werk

[@ellydegraauw]

Mooi hoor 👌👌

[@Peacefrogg]

Tips voor noobs: maak je eerste desem in de lente of de zomer. En bak je eerste desembrood met meer witte bloem dan ander meel. Zorg dat je deeg niet te droog is. Laat lekker lang rijzen.

[@Moosje60]

Volgende keer graag een wat makkelijker recept want wie gaat dit maken joh, al vermoeiend om te zien..

[@Peacefrogg]

Wat is hier zo moeilijk aan?

[@Moosje60]

@@Peacefrogg veel te omslachtig. Voor een beginnende bakker..

[@Moosje60]

Je ziet het toch ook aan de weinige views...

[@Peacefrogg]

@@Moosje60 Er is in de comments heel vaak gevraagd naar uitleg over desembrood. En sommige youtubers lezen weleens comments en luisteren naar hun volgers. het is echt heel simpel. Maar desem is wel omslachtig. Het kost wat planning. Een week lang 3 minuten per dag. Als je begint met bakken is bakkersgist natuurlijk simpeler. Maar als het je hobby is en je wilt eens brood bakken van meel en water zoals onze voorouders dat deden is het best leuk en echt niet ingewikkeld. En sommige mensen willen wel zelf brood bakken, maar zijn overgevoelig voor bakkersgist.

[@Peacefrogg]

Hey Jan, leuke vid weer. Tip: doe in de beschrijving een link naar dl 1. En in de beschrijving van dl 1 een link nr dl 2. Is het allemaal wat duidelijker.

[@lauratenveen]

Volgens mij doen ze zelf niks mbt youtube, het editen, uploaden en titel/beschrijvingen maken wordt gedaan door een bedrijf. Ik denk dat ze alleen zelf reacties beantwoorden

[@vkorpel]

Deeg lijkt heel slap. Krijgt het niet uit de bekken en niet van de houten plank. Zou iets bloem extra bij het recept dat verhelpen of haal je dan heel het effect weg? Edit: nu lijkt het net alsof ik het type nadat ik zelf aan de slag geweest ben, maar ik bedoelde het kijkend naar de video... excuses

[@fillempie1501]

Begin en einde mist wat uitleg.

[@nimian5105]

Inderdaad, heel jammer... hoeveel water moet er bij de bloem en zout? Iets wat mij nu totaal niet duidelijk is.

[@nicolettebeekman966]

De eerste video kijken desem maken daar legt Jan de hoeveelheden in uit.

[@13dbosch]

OP SCHOOL WERD ALLES MET DE HAND GEDAAN, ZO LEUK.....ST. HUBERTUS 1971-1974

[@ews3582]

Recept? Video Begint abrupt

[@joke8159]

Is ook het tweede deel er is al een aflevering aan vooraf gegaan . .staat ook bovenaan de aankondiging

[@ews3582]

@@joke8159 ik heb het over het broodrecept niet het desemcultuur

[@Peacefrogg]

@@ews3582 aan het einde van dl 1: Kilo bloem 16 gr zout 200 gr actieve desem 600 gr water voor 2 broden.

[@micheldikkes1451]

je bent komishe