Ein wärmendes Gericht - das Kürbisgulasch

[@susannezeller2998]

Ich liebe diese einfachen und leckeren Gerichte. Auch dieses wird nachgekocht😊

[@polsenkocht]

Das freut mich Susanne! Alles Gute!

[@Hetty140]

Mmh, es braucht nicht viel um ein glückliches Bauchi zu haben. Danke fürs Rezept!

[@polsenkocht]

Stimmt!

[@backoblate1631]

Habe das Kürbisgulasch bereits nachgekocht und kann nur sagen: SUPER! Danke für das feine Rezept.

[@polsenkocht]

Das freut mich sehr!

[@RenatePaasche]

Ich habe es heute gekocht und bin total begeistert. Das wird es nun öfter geben. Wir lieben Polsens einfache Gerichte.😊

[@polsenkocht]

Danke Renate! Freu mich sehr!!!

[@angelikafrisch8094]

Hallo Roland, was gibts Besseres im Herbst. 😋 Dazu dein tolles Wurzelbrot. Danke für deine tollen Rezepte. 🙏🍀🌞

[@polsenkocht]

Hast recht Angelika!

[@claudiar.2372]

Gerade habe ich überlegt, ob man da, wie beim Erdäpfelgulasch eine Semmel oder Schwarzbrot dazu essen könnte. Wurzelbrot ist grandios und passt wohl am Besten! Danke für den Tipp 🙂

[@angelikafrisch8094]

@@claudiar.2372 Weil wir fast nur Vollkorn essen, nehme ich oft auch das dunkle Roggenmehl (Type 1150) für dieses Brot. Alles andere bleibt. Zu manchen Gerichten schmecken einfach die helleren Brote besser. Da ist das ein kleiner Kompromiss. 😉👍🙋‍♀️

[@inka9748]

Maaa so köstlich. Ich werde noch Würstel reinschneiden, für meine Männer. Danke für dieses tolle Rezept und deine unermüdliche ,wertvolle Arbeit. LG aus O.Ö.

[@polsenkocht]

Der Kommentar freut mich sehr - danke -übrigens Würstel passen da gut dazu!!

[@anitaaue6775]

Spitze wieder mal ein Rezept wie so viele von als Erinnerung an meine Großeltern : Vertriebene aus Böhmen und Tante mit Jugoslawischen Wurzeln . Danke Anita Kindheitserinnerungen

[@polsenkocht]

Danke Anita!!

[@Doris-tp3ne]

Herrlich 👍 Seit ich deine Videos schaue, kann ich kochen😊 Ich koche alles nach und es gelingt immer Danke dafür 🤝

[@polsenkocht]

Das freut mich Doris- genau darum betreibe ich diesen Kanal!

[@Sabine-hv8lp]

Sehr, sehr lecker! Danke für dieses schöne Herbstgericht. 🙏

[@polsenkocht]

Gerne Sabine!

[@heidekleinhappel9077]

Ein Wahnsinn, gerade nachgekocht mit normalen Kürbis. Es war soooo lecker und würzig, warscheinlich durch das anrösten der Gewürze. Habe 2 Teller gespeist Danke für das gute Rezept, glg aus der Steiermark

[@silverwitch6863]

Wie gut, daß ich gestern einen schönen großen Hokkaido-Kürbis gekauft habe! Ein Teil wird Suppe, ein Teil wird Gulasch. Köstlich!

[@polsenkocht]

Gutes Gelingen!!!

[@ipadresch1027]

Super Rezept, wird ohne Schlagobers nachgekocht. Vielen lieben Dank Andrea

[@polsenkocht]

Passt natürlich auch! Danke!

[@MsCarmen3333]

❤TOP❤ Danke für die Inspiration, Kürbis- panonisch / papriziert- perfektes Wohlfühlessen mit " an knusprigen Bauernbrot " 😋👍🏻🥰

[@polsenkocht]

Stimmt! Danke und liebe Grüße Polsen

[@MsCarmen3333]

@@polsenkocht habe oben vergessen, liebe Grüße aus Guntramsdorf, Linda PS: Das Kürbisgulasch koche ich morgen, habe noch Kürbisse von unserem Gartennachbar. Freuen uns schon darauf.

[@beatrix3415]

Hmm, klingt guut! 👍 Wir essen leidenschaftlich gerne Kürbis - Kürbisgulasch kannte ich aber noch nicht. Wird nachgekocht! Danke fürs Rezept ! LG aus Bayern ❤

[@josefinezehenthofer6290]

Ich hab viele Butternusskürbisse. Daher bereite ich dieses Gericht damit zu. Ich liebe deine Rezepte. Sie sind einfach so herzwrwärmend! Danke dafür!

[@polsenkocht]

Gutes Gelingen Beatrix!

[@polsenkocht]

Danke Josefine! LG Polsen

[@brigittepaukner]

Kürbisgulasch kannte ich noch nicht und musste das natürlich gleich mal nach kochen. Fazit mega lecker 👍👍👍 Das wird es jetzt öfter geben. Sogar mein Mann war begeistert obwohl er Fleischesser ist und Gemüse sonst eher als Beilage sieht. Vielen Dank für das schöne Rezept 👍❤️💛💚💙💜🧡💐

[@polsenkocht]

Sehr gerne Brigitte!😊

[@iloveaustria4873]

Super, vielen Dank für das tolle Rezept 👏 Ein paar Debreziner dazu könnte ich mir auch gut vorstellen. Von deftig auf noch mehr deftig 😁

[@IngridZax]

Gute Idee! Wenn schon, denn schon... 😋

[@joerglasch8255]

Eine tolle Idee und Variante zur Suppe. Kürbisgerichte können wir nicht genug haben, denn da lagert massenhaft bei uns. Kürbis ist so vielseitig und lecker.

[@polsenkocht]

Stimmt Jörg!!!

[@NatSchWas]

Echt super rezept, schon wieder. Ich hab jetzt schon total viel nachgekocht, immer a bissl mit meiner persönlichen Note, weil ich manchmal gern a bissl anders würze oder gern noch was anderes dazu geb. Aber jedes Rezept hat bisher auch mit meinen Eigenheiten, perfekt funktioniert. Des Gulsch kommt auch bald dran. Jetzt frag ich mich aber grad, ob man dieses Kürbisgulasch auch einkochen kann, sodass es ca. 1 Hahr hält... hmmm Ich hab sooooooo viel Kürbis im Garten und weiß schon nimmer wie ich den aufarbeiten soll. Hast da auch mal was zum einkochen für Kürbis, weil mein Gefrierschrank platzt im Herbst immer aus allen Nähten😅. Danke für deine tollen Rezepte!

[@Tieschermaus]

Du kannst doch den Kürbis einfach so im Keller lagern. Bei 15-18 Grad hält der sich mindestens bis März. Wobei bei uns der Butternut länger durchhält als der Hokkaido. Grüssle, Andrea 🌱

[@josefinezehenthofer6290]

Ich liebe deine Rezepte!

[@polsenkocht]

Danke Josefine!

[@brigitteimmelda5170]

Lieber Roland - mal wieder genau mein Geschmack, dieses Rezept, vielen lieben Dank, das wird natürlich unbedingt gekocht! An allen Ecken leuchten bei uns in OÖ die SB-Standln in den herrlichsten Kürbisfarben, und ich bin auf der Suche nach einem anderen Kürbisgericht als immer nur Suppe oder gebratene Kürbisspalten aus dem Ofen. Darauf freu ich mich schon, denn Gulasch liebe ich besonders, vor allem auch in vegetarischen Varianten... mmh, das wird lecker! 🤩

[@polsenkocht]

Das freut mich sehr Brigitte!

[@karenh6645]

Danke für ein wirklich schönes Kürbisgericht .Endlich eine Alternative zur Kürbissuppe . Gruß aus dem Saarland

[@ivse9696]

Das schaut super aus und werde ich nach machen 👍👍👍

[@polsenkocht]

Gutes Gelingen!

[@ivse9696]

@@polsenkochtich habe es jetzt nach gekocht und kann mich nur noch mal bedanken für dieses wunderschöne Rezept: perfektes Soulfood, ich glaube das trifft es am besten 👍👍👍

[@udokorbanka8228]

Das wird auf jeden Fall ausprobiert. Super Rezept 👍👍

[@polsenkocht]

Unbedingt! Wird euch sicher schmecken! Alles Liebe

[@udokorbanka8228]

@@polsenkocht ich werde berichten

[@fasola2022]

Heute gekocht, köstlich. Die ganze Familie war begeistert.

[@Karin-io8xj]

Vielen Dank für dieses Rezept. Ein wirklich schmackhaftes Gericht, lecker und wärmend. Genau das Richtige für den Herbst. Werde ich demnächst nachkochen. 😊

[@polsenkocht]

Gutes Gelingen Karin!!!

[@eddiriegler9473]

Das klingt aber sehr lecker 👍. Für diese Jahreszeit genau richtig. Das Gulasch kannte ich nicht, kommt aber auf meinen Speiseplan. Vielen Dank für das tolle Rezept und beste Grüße aus Norddeutschland 😋

[@polsenkocht]

Gerne - freu mich!!!

[@mariamolih3238]

So, a tolles Rezept. Danke dafür. 😊

[@polsenkocht]

Sehr gerne Maria!😊

[@penelopew.1308]

Dankeschön wieder einmal ein tolles schmackhaftes Gericht 🙌👌🤗werde ich demnächst nachkochen 😋

[@inasch.5534]

Super!!!

[@stefaniepopovic-ri9db]

Sehr fein lieber Polsen, liebe Grüße aus Wien 😊

[@polsenkocht]

Danke Stefanie!!

[@inasch.5534]

Super!

[@polsenkocht]

Danke!!!

[@claudiar.2372]

Wieder einmal ein Gericht, das ich so nicht kannte. Dank der tollen Kürbisernte wird das natürlich nachgekocht, sieht vorzüglich aus! Statt Schlagobers werde ich eine vegane Kochcreme verwenden, dann ist das Gericht sogar Vegan. 😊

[@claudiamerkle4533]

Das habe ich in Tirol gelernt- mit den gleichen Zutaten- schmeckt so lecker

[@polsenkocht]

Freu mich Claudia! Alles Liebe!

[@ireneschwaiger5284]

Im Prinzip wie a Erdäpfelgulasch, werd ich probieren 😋👌 Liebe Grüße aus Salzburg 🙋‍♀️🧡

[@stefan3161]

Hab das Gericht gerade nachgekocht. Wahnsinnig lecker! 😋

[@polsenkocht]

Super Stefan! Danke!

[@spatzspatz]

Kannte diese Art des Gulaschs noch nicht und werde es 100 % einmal nachkochen! Mit dem Paprika gebe ich dir recht, da ich immer original Paprikapulver aus Ungarn bestelle, alle 3 Variationen und den Paprika aus den Supermärkten seit Jahren links liegen lasse.☝ Wünsche dir noch ein schönes Wochenende und guten Appetit. ❣😊

[@polsenkocht]

Genau so is es! LG Polsen

[@rosenhaben-dornen2325]

Wird gemacht, freu mich drauf...😊

[@polsenkocht]

Das freut mich 😊 - gutes Gelingen!!!

[@erikamaurer609]

Wird nachgekocht 👍👍👍🙌

[@polsenkocht]

Gutes Gelingen Erika!!!

[@alfredbarina8713]

meine absolute Lieblingssuppe im Herbst. Ich mach da auch gern noch Kürbiskerne und gebratene Speckstreifen und etwas Kernöl drüber

[@polsenkocht]

Herrlich Alfred!!!

[@theresiawein9121]

Toll erklärt

[@polsenkocht]

Danke für das Lob Theresia!

[@andreastrauss5484]

Heute gab es dein Kürbisgulasch (das erste getestete Rezept von KZbin überhaupt) und ich war schwer begeistert! Vom Mann kam ein "Passt schon" (ausgesprochen: bassd scho) - das ist hier in Franken die pure Euphorie. 😂 Danke für das tolle Rezept! Ich werde dann mal durch deine älteren Videos schauen...

[@polsenkocht]

Das freut mich sehr!🤣

[@JessicaCologne]

Ich bin ein großer Fan Deines Kanals und habe schon vieles nachgekocht. Schnelle und leckere Gerichte die super schmecken. Gut dass ich einen ganzen Hokkaido zu Hause habe. Werde das Rezept direkt nachkochen. Liebe Grüße aus Köln 👍👍👍😁😁😁😁

[@polsenkocht]

Das freut mich Jessica - hoffe es schmeckt dir!!!

[@dorokoke]

Danke fürs Rezept und für die Inspiration. Mal ne gute Alternative zur Kürbissuppe oder zum Ofenkürbis 🙂

[@polsenkocht]

Freut mich!

[@renateschmerleib6641]

Schaut gut aus👍 werde es nach kochen

[@Gamaya90]

Zu der Jahreszeit gerne noch mehr Kürbisrezepte!

[@billgoeckel6344]

Danke Roland Ich hab was neues zum kochen jetzt Lg

[@p.a6368]

Wie immer, einfach Super❤ Nur essen wir dieses gute Gericht, erst ab Mitte Oktober. Sie sind, du bist der Beste Koch Ö.,❤❤❤❤ Nicht so dumme Anmerkungen, wie alle Anderen😢 Ein wunderbares WE wünscht von ganzem Herzen Poldi😋😋😋😋😋😋😋😋😋

[@polsenkocht]

Danke - ich kann nie bis zum Herbst warten - sobald er zum Kaufen is -wird er verarbeitet!

[@beatef6896]

Vielen herzlichen Dank für das köstliche, einfache Gericht. Hatte nur festkochende Kartoffeln, ging auch, da ich es noch sämiger mag, nehme ich das nächste Mal mehlig kochende. Ihr Dialekt gefällt mir so sehr, erinnert mich an Bayern, wo ich knapp 31 Jahre lebte. 🤩 Herzliche Grüße aus Mecklenburg-Vorpommern🥰

[@Carolina_Ha]

Das werde ich demnächst ausprobieren. Ich habe bisher aus dem Hokaido immer eine Suppe mit viel Curry, Chili und Kokosmilch gekocht. Um mich nicht so zu plagen backe ich den Kürbis im Backofen etwas vor, damit er sich leichter schneiden lässt.

[@polsenkocht]

Gute Idee Carolina! Danke für den Tip!

[@BE-xl2go]

Super werde ich probieren 😅

[@polsenkocht]

Unbedingt - gutes Gelingen!

[@alfredfeyrter6181]

Heute gekocht und gerade gegessen. Echt spitze.

[@susannekainrath9451]

Hallo, ma des schaut super aus muss ich nach Kochen 😊

[@polsenkocht]

Gutes Gelingen Susanne!

[@StarStar-mi5qz]

Wird gleich morgen nachgekocht!

[@polsenkocht]

Freu mich - gutes Gelingen!!!

[@rexrex1493]

Super Gericht danke ;)

[@polsenkocht]

Sehr gerne 😊

[@silviarath9608]

Hob i no nie gemocht, danke fürs Rezept! 😊😃😋 Hokkaido is mia da lieabste Kürbis, fia die Cremesuppn und im Ofen, weil er festfleischig und ned fasrig is, ned gschölt werden muass und sehr guat schmeckt. 😃 A Tipp zum Schneiden: Des geht sehr guat mit an guaten Brotmessa mit an guaten rundlichen Wellenschliff (ned die üblichen Brotmessa, de so gezackt gschliffn san und mit de ma so leicht hängen bleibt). 😍

[@polsenkocht]

Danke für den Tip Silvia!

[@silviarath9608]

@@polsenkocht 😊🥰

[@monikaho2510]

Habe ich noch nie gekocht.Du hast mich überzeugt da ich Kürbis sehr gern esse.Wird ausprobiert. L.G.a.d.Steiermark😋😋

[@polsenkocht]

Unbedingt Monika - viel Erfolg!

[@engelbert348]

Danke mach i nach liebe Grüsse Lydia aus der Schweiz 👍😃

[@idarneal]

Ich habe das Kürbisgulasch gemacht. War ein Genuss. 😋 Danke fürs Rezept 🤗

[@p.a6368]

Beim probieren von dir, hab ich Überschwemmung im Goschal😂😂❤

[@polsenkocht]

super!!!

[@k.k.2643]

Hat es heute bei uns zu Mittag gegeben, nur Kümmel mag ich nicht, dafür viel, sehr viel Knoblauch.😅 Sonst genauso gemacht. Wünsche ein schönes Wochenende. Schau Deine Videos so gerne. Danke.😊

[@polsenkocht]

Das passt natürlich auch!!!

[@susivonkleinauf6361]

Eines der Gerichte, das man unbedingt nachfassen muss. Herrlich! Nur eine Portion reicht da nicht 😅. Merci

[@polsenkocht]

Da hast recht Susi!!

[@natviolen4021]

Bei mir ist immer Platz für Noch ein Kürbisgericht 😁 Wird ausprobiert. Kürbis ist so ein vielseitiges Pflanzerl. Zum zerteilen kann ich ein chinesisches Hackmesser empfehlen.

[@polsenkocht]

Stimmt! Danke für den Tip!!

[@krimhildebachmannn7165]

Wir lieben Kürbis haben selbst im Garten angepflanzt,wird nachgekocht

[@polsenkocht]

Herrlich - der eigenes Gemüse schmeckt natürlich am besten!

[@annamariapalfi2789]

Ein Traum ❤❤❤❤ Lg Annemarie ❤

[@polsenkocht]

Danke Annamaria!!!

[@annamariapalfi2789]

👍🏼♥️☺️

[@bluefantail6908]

Soeben gekocht und schmeckt urlecker. Danke für das tolle Rezept. Hab noch eine Karotte zu Hause gehabt, die hab ich auch dazugegeben bevor sie runzelig wird wie ich 😂😂😂

[@polsenkocht]

Sehr gut 👍

[@romangoldinger9171]

Hallo Polsen! Wir als Steirer Österreich lieben Kürbis in allen Versionen. Dies ist wieder ein super Rezept, da ich Kürbis im Keller schon eingelagert habe. Es würde noch ein guter Krautsalat (Weißkohl) mit sehr guten Kürbiskernöl dazu passen.🥰😀👍

[@ulrikedeutsch5400]

Danke, sehr gut❤

[@hhhhjj7398]

Hallo Herr Polsen wie geht's es Ihnen hoffe gut Vielen lieben Dank für die tolle Rezepte Viele Grüße aus Stuttgart MS ❤❤❤❤❤😊😊😊

[@floisindahousee]

danke einfach wie von da oma in schattendorf

[@catharinaf.8793]

Auf den Essig wäre ich nicht gekommen. Guter Tipp!

[@polsenkocht]

Gerne Catharina!

[@gisahabitz5673]

Passt da auch Ingwer rein?

[@Moni-xb7hl]

NEIN NICHT SCHON WIEDER INGWER 🙄

[@manfredvipauz3921]

Vorfreu

[@polsenkocht]

Freu mich!

[@hildepriebe6047]

Was isst man dazu, Brot?

[@polsenkocht]

Ja - Brot passt da super dazu!

[@geraldleitner4345]

Super Video wiedermal und eine Frage könntest du mal kaspress Knödel kochen wäre auch mal interessant wie du sie kocht danke und noch viel Freude beim kochen 😊

[@polsenkocht]

Danke Gerald, Kaspressknödel sind ein guter Hinweis - werd ich machen!

[@wzukr]

Kaspressknödel haben soviel mit Pannonien zu tun wie ein Radrennfahrer auf der Streif im Winter.

[@manueladullin8089]

Hallo lieber Herr Polsen! Werde ich auf jeden Fall machen!👍 Sind mehlige Erdäpfel die richtige Wahl und kann ich auch gemahlenen Kümmel nehmen?🤔 Liebe Grüße aus Bayern Manuela 🙋🏻‍♀️

[@polsenkocht]

Hallo, mehlige passen da auch gut, sie werden durchs Kochen schon weich und binden gut ab - natürlich kannst du auch gemahlenen Kümmel verwenden. Alles Gute!

[@manueladullin8089]

@@polsenkochtdanke 🙏🙋🏻‍♀️

[@knutvontribus1070]

Es kommt auf den Kürbis und den Koch an .... viele Wirte verarbeiten den langen Neapel, der hat viel Wasser und Fasern, was sich in der Qualtität der Speise zeigt, Hokkaido, Butternuss und Muskat sind die 1. Wahl, finde ich, was zur Zufriedenheit und Genuss beiträgt.

[@polsenkocht]

Stimmt!

[@sylviakeller9117]

So, wieder zurück. Da war nicht mehr viel übrig. War das alles? Wann kochst du das wieder ....? :-D

[@polsenkocht]

Freu mich Sylvia! Im Herbst koch ich das sehr oft!

[@sylviakeller9117]

Ich hätte alles da :-)

[@polsenkocht]

Da dann- rann ans Kochen! Gutes Gelingen!!!

[@sylviakeller9117]

@@polsenkocht Ich fang mal an, den Kürbis zu schnippeln. Hab gestern noch ein Suppengrün im Kühlschrank gefunden und in den Kochtopf geworfen, während der Kuchen schwärzte, dann wird die Suppe noch feiner. :-)

[@IngridZax]

Mein erstes Kürbisgericht heuer war dein Kürbisgulasch. Es war sehr g'schmackig und wird jetzt öfter gekocht! Lieber Roland, ich hätte eine Frage an dich (keine Kritik!): Ich klicke alle deine Videos und mir fällt immer wieder auf, dass die Rezeptangaben bei den Gewürzen von den Mengen des "Mise en Place" sichtlich abweichen. Machst du das bewusst? Ident würde ich besser finden, denn abwandeln kann man selber immer noch. Freu mich über deine Antwort!

[@polsenkocht]

Hallo Ingrid! Eigentlich halte ich mich an die Mengenangaben die im Video zu sehen sind - vielleicht täuscht das im Video - freu mich, dass dir das Gulasch geschmeckt hat!

[@IngridZax]

@@polsenkocht Alles klar, danke, dass du mir geantwortet hast! 😄

[@christophblaha8055]

Ich hab leider noch nie etwas mit Kürbis gekocht, weil ich nicht wusste, wie das gehen soll. Das wird sich mit diesem Video ändern. :D

[@polsenkocht]

Na das freut mich! Gutes Gelingen Christoph!!!

[@christophblaha8055]

@@polsenkocht es war köstlich!

[@wzukr]

Nachgekocht und fast alles auf einmal aufgegessen! Und das bei einem 2 Personen Haushalt.

[@martinawierer108]

Weiss jemand ob die Kerne des Hokkaido essbar sind?

[@natviolen4021]

Sind sie. So weit möglich vom Fruchtfleisch befreien, in Wasser abrubbeln, trocknen, mit Öl vermischen, rösten, Salz drauf.

[@martinawierer108]

@@natviolen4021 Vielen Dank für die Antwort!!! 😀❣

[@sylviakeller9117]

Kürbis ist schwer, wenn man durch die Kerne schneidet. Drum ich schneid nicht durch die Mitte, sondern ein Stück daneben. Das geht besser. Wenn der eh gewürfelt wird. ;-)

[@polsenkocht]

Ok - danke!

[@harry4062]

Meine Frau verträgt leider kein Paprika. Egal in welcher Form. Haben Sie eine Idee, was man anstatt nehmen könnte? Chilli geht auch nicht, Ingwer? Sumach? Tomatenmark?….

[@endre-emericb.1817]

Ah die Tastatur😂. Ich werden Tomatenmark nehmen❤

[@polsenkocht]

Puhhh - kurkuma vielleicht

[@haroldzentner2663]

Schlagsahne und vegetarisch? 😉🤣

[@gabrielegratz6975]

Ja, ohne Schlagsahne ist es vegan

[@polsenkocht]

Hast recht - gibt aber auch Alternativen!