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Die burgenländische Krautsuppe ein traditionelles Gericht aus unserer Region, ist eine richtige Vitamin C Bombe- ideal in der kalten Jahreszeit.
Das Rezept für 3-4 Personen:
500g Weißkraut
1 große Zwiebel
1 Liter Gemüsefond oder Wasser
3 Knoblauchzehen
4 mittelgr. Kartoffel
2 mittelgroße Paradeiser blanchiert
1,5TL Salz,
1/2TL Pfeffer,
3 Messerspitzen ger. Kümmel,
1TL Majoran,
3 geh.EL Paprika edelsüß
3EL Sauerrahm