😍😍 EINFACHE Hühnersuppe wie von Oma selber machen mit Hähnchenschenkeln | Thermomix® Rezept

Ein tiefer Teller wärmende Hühnersuppe mit Nudeln - das klingt ganz nach deinem Geschmack? 😇 Dési zeigt dir, wie einfach du Hühnersuppe wie von Oma mit Karotten und Nudeln mit dem Thermomix® zubereiten kannst. Die im Varoma® gegarten Hähnchenschenkel machen diese Hühnersuppe übrigens zu einer echten Hühnersuppe. Uns schmeckt die heiße Suppe am zweiten Tag nach der Zubereitung immer am allerbesten, und dir? 🤗
Zutaten:
1100 g Wasser
3 - 4 Hähnchenschenkel
Blättchen von 1 Bund Petersilie
Salz nach Belieben
2 TL Gemüse-Gewürzpaste
2 Stangen Staudensellerie
1/2 Stange Lauch in Ringen
1 Knoblauchzehe
einige Stiele Thymian
1 halbierte Zwiebel
5 Karotten in Scheiben
optional Nudeln oder Reis
1. Die Petersilie in den Mixtopf geben, 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und umfüllen. Die Zwiebel und den Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
2. 800 g Wasser, 1 TL Salz und Gewürzpaste zugeben. Hähnchenschenkel kalt abwaschen, trocken tupfen, bis auf die Knochen einschneiden und an den Gelenken teilen, dann gleichmäßig im Varoma® verteilen. Den Mixtopf verschließen, Varoma® aufsetzen und die Schenkel 40 Min. | Varoma | Stufe 1 garen.
3. Die Hähnchenschenkel aus dem Varoma® herausnehmen. Die Flüssigkeit im Mixtopf mit 300 g heißem Wasser auffüllen und das Gemüse im geleerten Varoma® verteilen, das Ganze 18 Min. | Varoma | Stufe 1 weitergaren. Alternativ das Gemüse über den Hähnchenschenkeln auf dem Einlegeboden garen.
4. In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsangabe in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Hähnchenfleisch mithilfe einer Gabel von Haut und Knochen ablösen, in mundgerechte Stücke schneiden, Fleisch beiseitestellen. Nudeln abgießen und beiseitestellen. Anstelle von Nudeln passt auch Reis gut dazu.
5. Nudeln mit dem ausgelösten Hähnchenfleisch und dem Gemüse zur Brühe in den Mixtopf geben und 2 Min. | 100 °C | Linkslauf | Stufe 1 verrühren. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf Schalen verteilen. Mit Petersilie und Thymian garniert servieren. Alternativ Brühe, Nudeln und Gemüse erst auf dem Teller vermengen. So bleibt die Brühe länger haltbar, wenn du sie zum Beispiel einfrieren möchtest.
🌟 Désis Tipp:
Nutze ein paar frische Kräuter um deine Suppe zum pimpen. Du kannst auch Eierstich im Thermomix® machen. Das Rezept dafür findest du bei uns im ZauberTopf Club. Kleine Mehl oder Grießklößchen schmecken auch gut dazu.

[@mexx3211]

Eine Hühnersuppe ist wirklich was Feines.Nur Oma hat sie sicher nicht im Thermomix gekocht😁aber egal. Aber wenn schon sollte Fleisch und Gemüse in der Suppe mitgekocht werden,das meiste von dem wertvollen Eiweiß befindet sich in der Haut und die kommt mit der Suppe ja nicht Berührung ,so wie das Gemüse.Irgendwie schade.

[@marthakirschner5431]

Die Haut von gekochtem Huhn gebe ich, in Streifen geschnitten, in eine trockene Teflon Pfanne, etwas Hähnchen oder Pommes Salz drauf, knusprig auslassen und über die Suppe geben oder separat dazu stellen 😋😏

[@ZauberTopf]

Oh, wie lecker, liebe Martha! 😍

[@elisabeth5396]

Wie soll da der Geschmack und Inhaltsstoffe des Huhns in die Suppe kommen, wenn es ja gar nicht mitkocht ?

[@ZauberTopf]

Hey Elisabeth, durch die offenen Schlitze des Varoma® gelangt der Geschmack auch in die Suppe. 🤗

[@s.k.3286]

Absolut👏

[@ralf7870]

Meine Omas, meine Mutter und Schwiegermutter hatten nie so die Hühnersuppe gekocht, das Gemüse und das richtige Suppenhuhn, und nicht Hähnchen, wurden für Brühe im Wasser abgekocht. Ich frage mich, wie die Geschmacksstoffe aus dem Gemüse, dem Fleisch und den Knochen in die Brühe gelangen sollen, wenn sie nicht zusammen kochen. Jeder Sternekoch macht das so. Nur das runter tropfende Fett von der Haut ins Zwiebelwasser ergibt für mich keine Brühe nach Oma, es sei denn, man nimmt wie hier Brühpaste hinzu. Thymian und Knoblauch sind mir in Hühnerbrühe völlig fremd, Petersilie fürs Servieren sehr gern. Übrigens koche ich im Schnellkochtopf, geht schneller und man hat die Hälfte vom hier gezeigten Kochgeschirrberg zum Abwasch.

[@BigMary]

Würde die Suppe nicht noch effektiver werden, wenn man das Hähnchen & das Gemüse zusammen im Topf kochen würde?

[@sabineasmu4198]

Ganz bestimmt. Och bin 4x Oma. 😄

[@ZauberTopf]

Hey, auch so gelangen alle guten Inhalte der Schenkel in die Suppe. Bei 4 Hähnchenschenkeln im Topf könnte die Füllmenge beim Kochen schnell erreicht sein bzw sogar überschritten.🤗

[@irisschumann1668]

Ich bin überhaupt nicht überzeugt , das schaffe ich schneller per Hand! Ohne überteuerten Thermomix. und ich trete gerne persönlich den Gegenbeweis an

[@heinz-peterkorrenz8764]

Ich glaube, der thermomix ist nicht besser oder schlechter als ein geübter oder halbwegs talentierter Koch. Außer Wasser, könnte ich überhaupt nicht kochen ohne den thermomix. Also, von daher bezweifle ich auf keinen Fall dass du es besser und schneller kannst. Ich könnte es ohne diesen Helfer überhaupt nicht und die Suppe mache ich sehr oft und sie ist jedesmal sehr lecker…

[@ZauberTopf]

Es ist immer interessant, unterschiedliche Methoden und Ansätze in der Küche zu sehen. Danke, dass du deine Meinung mit uns teilst! 🍲🙌

[@irisschumann1668]

Da hast du vollkommen Recht, denn Kochen ist mein Hobby. Ich habe vollkommen die vergessen, die gerne nach supertoller Anleitung kochen!@@heinz-peterkorrenz8764

[@blume2825]

Also ich habe eben die Suppe nachgekocht....Ich kann sie zwar überhaupt nicht mit meiner bzw Omas Hühnersuppe vergleichen die richtig mit Suppenhuhn auf dem Herd gekocht wird aber es ist eine schmackhafte, schnelle Suppe für zwischendurch, Danke fürs Rezept 👍🏼 LG Sonja

[@ZauberTopf]

Sehr gerne, liebe Sonja. ✌

Ja ich hab eine Frage wo ist der fett von Hühnchen mit keulen und weil meine Meinung diesen jetzt bedampft oben in der fett gar nicht drin in Suppe das ist Oma super ich koche über 40 minuten oder 50 Minuten geschenke in die Suppe das ist kompliziert Suppe

[@IsaM.Cartney]

Fett tropft durch die Schlitze in den Topf und landet in der Flüssigkeit ;)

[@Freizeitministerium]

Hier etwas gegen Erkältung, Hunger und zu wenig Liebe 😉. Hühnersuppe nach meiner Oma Lotte aus Mecklenburg. kzbin.info/www/bejne/i6HGeYyeZ6-jZ6c

[@EarlKira]

Mit rohem fleisch hab ich kein Problem bin zwar auch metzger allerdings irgendwie auch nicht nachvollziehbar. Aber eine gute Erklärung ist natürlich super

[@heinz-peterkorrenz8764]

Unglaublich lecker, ich bin ein kochunbegabter Mann und würde mir wünschen es gäbe das Rezept in Cookidoo.. schöne Grüße aus dem Rheinland

[@lenahe3823]

Hühnersuppe kenne ich auch von meiner Oma und Mama aber da gehören definitiv keine Möhren rein.😬 Es ist eine Hühnersuppe und keine Gemüsesuppe. Ist aber jedem selbst überlassen 🤷🏼

[@Vivien_Holloway]

ich hatte vor paar Tagen mit der Messerabdeckung eine Gänsekeule samt Knochen und Gemüse gekocht. Ich wollte die guten Knochen und Knorpel mitkochen.Leider stachen die dünnen Knöchelchen durch die Messerabdeckung und hatte scheinbar Kontakt mit dem Messer. Linkslauf. Ich hoffe, dass nichts blockiert und beschädigt hat. Hast du einen Tipp, wie man die Knochen ordentlich mitkochen kann in der Suppe selbst?

[@monikaheider3073]

Danke für das super schnelle ,einfache und tolle Hühnersuppen Rezept im Thermomix. Wird auf jeden Fall ausprobiert. 🫶🏻Jetzt muss ich sie nicht mehr auf dem Herd kochen. 😊

[@ZauberTopf]

Schön, liebe Monika, dass wir damit ein bisschen Inspiration senden konnten. 💕

[@ralf7870]

Frage: War das Kochen auf dem Herd denn „ so schlimm“, klingt, als wenn der elektrische Kochtopf die Erlösung wäre. 😩

[@monikaheider3073]

@@ZauberTopf war überhaupt nicht schlimm, aber im Thermomix geht’s schneller, wenn’s mal eben fix gehen soll.

[@ZauberTopf]

🤗

[@ZauberTopf]

Natürlich nicht Ralf, du kannst das Gericht natürlich auch herkömmlich kochen, aber da dies eine Rezeptseite für den Thermomix® ist, die du abonniert hast, erwarten unsere Nutzer natürlich auch entsprechende Rezeptideen.🤗

[@gabirychlicki1150]

Hallo Desi, heute habe ich es endlich geschafft und die Suppe gekocht. Ich finde es super. Sie hat uns sehr geschmeckt. Da ich gerade aus dem Krankenhaus gekommen bin, war es optimal. Musste nicht zuviel aufpassen, dass vielleicht etwas überkocht. Ich war auch überrascht, dass die Brühe so gut ist. Danke für das Video. Lg.Gabi 😃🙋‍♀️

[@ZauberTopf]

Wir sind glücklich zu erfahren, dass die Suppe dir so gut bekommen ist und auch die Brühe dich positiv überrascht hat! Gute Besserung und vielen Dank für das tolle Feedback! 🙏🥣

[@Vivien_Holloway]

ich hatte vor paar Tagen mit der Messerabdeckung eine Gänsebrust samt Knochen und Gemüse gekocht. Ich wollte die guten Knochen und Knorpel mitkochen.Leider stachen die dünnen Knöchelchen durch die Messerabdeckung und hatte scheinbar Kontakt mit dem Messer. Linkslauf. Ich hoffe, dass nichts blockiert und beschädigt hat. Hast du einen Tipp, wie man die Knochen ordentlich mitkochen kann in der Suppe selbst?

[@ZauberTopf]

Wir hätten jetzt auch die Messerabdeckung empfohlen. Aber es ist natürlich schade, dass du damit jetzt so ein Pech hattest. Das Garkörbchen ist eventuell zu klein, aber da kommt es ja auch auf die Menge an. Hast du das shcon mal versucht?

[@marionthomas3764]

Das Rezept gefällt mir gut,nur wie ist es mit der Wassermenge?Im Video kommt wohl gleich Anfangen die ganze Menge Wasser in den Topf oder auch erstmal 800 ml ?

[@ZauberTopf]

Hallo Marion, die 800 g Wasser kommen wie oben beschrieben im zweiten Schritt zu. Hilft dir das weiter? Für weitere Fragen komme gerne auf mich zurück!😊 Liebe Grüße Ricarda von meinZauberTopf

[@franziskagluck7384]

hallo könñtest du mehr Videos für Vegetarier machen 😊

[@ZauberTopf]

Hey Franziska, schau gerne mal auf unserem Profil rum, ansonsten gerne mal hier: www.zaubertopf-club.de/rezepte?filter={%22nutrition%22:[1]}. 😍

[@erikaniewandt6655]

Ich habe heute Spätzle gemacht haben geschmeckt aber habe zuviel Spätzle auf einmal gemacht

[@ZauberTopf]

Die kannst du aber auch gut einfrieren, wenn du magst, Erika. 🤗

[@IsaM.Cartney]

Ich bin wirklich sehr gespannt wie es schmeckt. Ich mag wirklich Suppen die Geschmacksintensiv sind. Werde da auf jeden Fall noch Pfeffer und Lorbeerblätter dazu geben.

[@ZauberTopf]

Das ist eine tolle Idee, Isa. Verfeinere sie gerne wie du magst. 🤗

[@gulsenel5843]

Super 🎉

[@uter.8423]

Hallo Desi, vielen Dank für das Rezept. Kann ich denn die Nudeln nicht in der Brühe mit garen? Dann spare ich mir das extra kochen. Liebe Grüße Ute

[@arianek.2229]

Das war tatsächlich auch mein gedanke :)

[@IsaM.Cartney]

würde ich auch gerne wissen :) zb wie lange und ob man noch zusätzlich Flüssigkeit dazu geben muss

[@mareikebalze2826]

Egal ob auf dem Herd oder im TM man kann die Nudeln direkt in der Suppe kochen. Oder den Reis…

[@uter.8423]

@@ZauberTopf Die Antwort ist nicht hilfreich. Tut mir leid, dass sagen zu müssen.

[@ZauberTopf]

Hey Ute, in diesem Falle, könnte aber die Füllmenge überschritten werden. Du kannst das Rezept aber gerne für dich auch abwandeln. 🤗

[@luisekay2125]

Hallo ihr Lieben, für wieviele Personen ist das berechnet? Und wieviel Gramm Nudeln habt ihr genommen? Danke schonmal

[@ZauberTopf]

Hey Luise, wir haben 100 g Nudeln verwendet und das Rezept ist für 4 Personen. 😘

[@luisekay2125]

@@ZauberTopf Danke das ihr immer so schnell antwortet- heute für meine Familie gekocht, und suuuper Feedback bekommen! Vielen Dank!

[@ZauberTopf]

Sehr gerne. Uns liegen zufriedene Kund:innen eben sehr am Herzen, liebe Luise. 💖

[@gabirychlicki1150]

Hallo Desi, das muss ich testen. Auf die Idee wäre ich niemals gekommen. Hühnersuppe habe ich bisher immer auf dem Herd mit Hähnchen komplett drin gekocht. Ich werde berichten. Einen schönen Abend 😀 lg Gabi 🙋‍♀️

[@ZauberTopf]

Super Gaby, ich freu mich schon auf dein Feedback. 🤗

[@ZauberTopf]

Sehr gerne, liebe Gabi. 🙂

[@giselafeldhorst461]

Mmh, dass hört sich richtig gut an😋😋

[@ZauberTopf]

Und wärmt an kalten Herbsttagen. Also unbedingt ausprobieren. 🤗

[@s.k.3286]

Im Topf geht es viel schneller

[@ZauberTopf]

hey, du kannst das Gericht natürlich auch herkömmlich zubereiten, aber da dies eine Rezeptseite für den Thermomix® ist, erwarten unsere Nutzer:innen natürlich auch entsprechende Rezeptideen.😊💕

[@s.k.3286]

@@ZauberTopf ja sicher. Ich hab auch kein Thermomix. Möchte es auch nicht kaufen wollte nur schauen wie man damit kocht. Bin nicht überzeugt davon. Euch aber viel Spaß damit👍

[@ZauberTopf]

Danke dir und noch eine schöne Woche. 🙌

[@sabineasmu4198]

Ei soll nicht am Topf aufgeschlagen werden, aber der Spartel am Topf abklopfen ist ok? 🤔

[@andreagasc8786]

Warum muss man immer was kritisieren? Kann ja jeder selbst entscheiden... Desi ist wenigstens authentisch und alles super erklärt.

[@s11081986e]

Das Ei soll nicht aufgeschlagen werden,weil es am Topf runterlaufen könnte ,in den Motor.

[@IsaM.Cartney]

😂 ich klopf auch immer ausversehen ab. Das ist doch doof das man das nicht machen darf…

[@sabineasmu4198]

@@s11081986e eigentlich heißt es das dann die Waage kaputt geht. Oder bin ich falsch informiert. Mmm🤔

[@sabineasmu4198]

@@andreagasc8786 das sollte keine Kritik sein. Ich habe die Info, wenn man das Ei am Topf aufschlägt die Waage defekt geht. Ich wollte nur wissen ob ich falsch informiert bin. Ich klopfe den Löffel auch offt ab u. bekomme dann immer ein riesen Schreck.

[@tinacramer7089]

Ich sterbe jedes mal, wenn ich rohes Fleisch anfassen muss 😂

[@marinagr5074]

Petersilie sollte auf gar keinen Fall im Topf verbleiben, weil dadurch das Essen schneller verdirbt. Petersilie sollte immer nur direkt auf den Teller gegeben werden. Und eine Hühnersuppe klassisch benötigt keine Gewürzpaste, wenn die richtigen Zutaten drin sind - Suppengrün.

[@andreagasc8786]

Also ich koche immer Petersilie, vor allem die Stiele kleingehackt, in der Suppe mit und ist mir bislang noch nie verdorben. Und die Gewürzpaste besteht ja aus Suppengemüse...

[@ZauberTopf]

Danke für dein Feedback. Hab einen schönen Tag!😊

[@jeannette1324]

Das Rezept ist super,aber ich hatte Probleme mit dem Thermomix. Er hat nicht mehr synchronisiert. Ich habe das Problem gegoogelt und gemerkt,das es vielen Leuten so geht. Am Ende habe ich den Thermomix und den Cook Key auf Werkseinstellung zurück gesetzt und dann lief die Synchronisierung. Ich hatte auch Glück,das alle meine Rezeptlisten bei Coockido noch da waren. Aber das hat mich mehrere Tage gekostet,weil es so viele Wahrnhinweise gab,bevor man das macht . Ich hoffe,das er jetzt wieder richtig gut läuft und ich die Suppe und alles andere kochen kann.

[@ZauberTopf]

Für diese Suppe benötigst du keinen Cookidoo® liebe Jeannette. „mein ZauberTopf“ ist eine Publikation aus dem Hause falkemedia und steht in keinerlei Verbindung zu den Unternehmen der Vorwerk-Gruppe. 🤗

[@jeannette1324]

@@ZauberTopf Das weiß ich,aber ich konnte nichts mehr mit dem Thermomix machen und solche Sachen, sollten bei einem Gerät für diesen Preis einfach nicht passieren. Und das ist ja nicht das erste Mal. Mit meinem anderen Thermomix gab es auch schon Probleme. Und als er endlich wieder ging, waren meine ganzen gespeicherten Rezepte weg und auch wo zuletzt gekocht steht,war nichts mehr da.