Receta de patatas alioli, en 'Robin Food'

[@marioboquera702]

eso es mayonesa no ofendamos tradiciones el alioli es a mortero y como bien dice es ajo y aceite con una punta de sal saludos de un catalan no rompamos tradiciones de esta maneras seamos respetuosos gracias

[@ireneivette8723]

Me encanta como hablan ustedes los españoles saludos desde CHILE CHAO.

[@mussaranya]

No es español, es vasco!

[@salomon795]

@@mussaranya Ser vasco es ser español como en este caso o francés.

[@mussaranya]

@@salomon795 Ser vasco no es ser español, no digas chorradas.

[@ManuelMartinez-jw8oi]

!!Eres un fenómeno!!.Da gusto de escucharte y de aprender de cocina.

[@mussaranya]

En Samarruga hacen las mejores patatas al allioli al Oeste del Fullanés, es en la cocineria Ca la Paca, en la carretera de Sant Esteve de les Roures.

[@aureliaruizinestrillas8323]

Tienen buena pinta tus patatas 👋🤣😋

[@timecoremkm]

Vaya que si se le corta, además el mismo pone cara de que mierda estoy haciendo con esto, sin olvidar como lo salpica todo jajajajaja

[@carmenmongeborao674]

El oll¡olor al se hace con ajo y aceite de oliva y con mortero y a mano

[@p.m.c.230]

Extraordinarias las patatas con pomada 😋😋😋😋😋

[@jeimalo2]

eres el mejor, antes veia tus programas cuando los transmitian aca en venezuela y me entretenia mucho con tus acurrencias ademas de aprender de tus recetas de cocinas que son muy buenas eh

[@elenagiger2368]

Hola Robin, cuando vengas a Zaragoza recuerda que tienes otra Mejillonera con las mismas patatas bravas que los de Pamplona. Es uno de mis sitios favoritos en Zaragoza para tomarlas. Gracias por tus recetas y por tu forma de comunicar. Me encanta tu forma tan personal de expresarte, haces que se disfrute aun más ver cómo cocinas.

[@tonireyes3351]

Si esto es alioli yo soy torero , esto es una guarrada.

[@alejandrohagakure4847]

Esta brutal asi. Y asi te lo sirven con las patatas alioli o mixtas en toda España. Y seguro que os las comeis y arrebañais como puercos 🤣🤣🤣🤣

[@David-mw5jr]

El alioli viene del catalán "all i oli" (ajo y aceite) y la salsa se elabora tal cual, con ajo, aceite y sal. No lleva más ingredientes, ni huevo, ni leche, ni vinagre, ni pimienta, ni perejil, ni nada de nada... Sólo ajo, aceite, sal y mucha paciencia para hacerla en el mortero a mano, imposible hacerla con batidora!!. Si le añades huevo es una mayonesa con ajo y se puede hacer en batidora con buenos resultados de textura y sabor similares al original. La salsa de este señor estará buena, pero no se parece en nada a un all i oli. Saludos.

[@yemantemiravisent8794]

Al mortero es la mejor manera, a mi iaia le salía espectacular, a mí se me corta y acabo con la muñeca "feta pols"

[@David-mw5jr]

@@yemantemiravisent8794 Nada como las iaias en la cocina. Conocimiento infinito...

[@mussaranya]

@@yemantemiravisent8794 Jo per les nits també acabo amb la munyeca "feta pols". I no es pas de fer allioli, hehehe

[@oscarcalvorojo9774]

En Palencia en la mejillonera, cerquita de tu tierra, hay las tienes las mejores patatas bravas, pruebalas, y unos mejillones a la escocesa buenisimos tambien.

[@atomikstolen9705]

La verdad que eres un gran ejemplo de poder ser cocinero y no atiborrarte de lo que cocinas para mantener la dieta

[@8cduran]

Si está haciendo una dieta para engordar, la lleva de lujo, sí señor! Pero claro, un cocinero delgaducho hace sospechar. Lo que sí es cierto es que desborda simpatía y sus recetas dan hambre.

[@boss-vv1ex]

Yo las he hecho y están cojonudas.

[@aureliaruizinestrillas8323]

Un abrazo para todos los chilenos 🐓🐺🦜❤️

[@TorrenteFive]

ostias patatas bravas con mayonesa, alucino!

[@lilianalopez4189]

El dice: una especie de salsa alioli .entiende el concepto? también dice que se puede hacer mas espesa. No entiendo por que tanta agresividad con los comentarios que manera de tener tiempo para perderlo en hacer comentarios hirientes y despectivos, si no te gusta cambias de canal o sacas el video en el minuto 1 y ya.Cada uno le dará el toque personal que quiere ,ya que si hacen un recorrido por distintos paises o distintos restoranes los platos cambian por que cada chef le pone su toque personal seamos mas tolerantes en esta vida y aceptemos a los demas con sus aciertos y errores sin guiarnos por su apariencia fisica .Por cierto hoy las haré,seguramente no seran perfectas pero la intención es lo que cuenta y mi familia estara contenta.

[@mviper]

+Liliana Lopez El problema, si es que hay alguno, es que la receta usada es la de ajonesa, y no la de alioli, es como si yo digo que voy a cocinar pollo al horno y hago cerdo a la plancha. Las dos son carne, pero el sabor, tacto y olor son diferentes. De ahí las criticas, ya que se supone que si trata de enseñar, lo primero que debe hacer es informarse de lo que va a enseñar. Lo de la agresividad, eso no tiene excusa, falta educación en Internet, mucha.

[@unaioronoz3842]

Como sabe, la mejillonera en Donosti las bejores bravas de la ciudad

[@loboden100]

Hola "Robin" disfruto mucho con tu programa pero el " all i oli " de toda la vida es aceite de oliva y ajo sin mas en el caso de que se corte se utiliza una yema de huevo no todo el mundo le sale a la primera no es sencillo,tu tienes amigos cocineros Catalanes en el norte de Girona se hace asi con carnes ,patatas y demas!Pero siempre esta bien innovar sin mas disfruto de tu programa y gracias!!!!!!!!!!

[@boss-vv1ex]

El de oliva amarga mucho compi.

[@miguelferrer1278]

las mejores bravas en el bar Tomás en Sarrià Barcelona

[@Dani.335]

Pasate por el bar Nino en rambla prim con maresme. Ahi el alioli está de muerte. También el bar "La Fuente" de gran via de les corts catalanes

[@alejandrohagakure4847]

El Bodegon, en Ponferrada (El Bierzo)

[@elluiyi2867cocinando]

Eso es leche cortada tio

[@TorrenteFive]

con un diente de ajo para que esté bien bien cargada, me descojono

[@aureliaruizinestrillas8323]

Los españoles hablamos alto y claro 🤠👪🐞🦜🐺🐓

[@miguelmariaamoscotegui5735]

En qué quedamos en las bravas o en las alioli

[@franciscogaitanpareja1518]

El All i Oli (no alioli) es ajo y aceite en catala, valencia y balear, y solo hay una forma de hacerlo que es: emulsionar en un mortero ajo con aceite de oliva y pizca de sal, todo lo demas son salsas con ajo hechas a la manera de cada cual.

[@victorpacheco1598]

El alioli (all i oli en catalán) lo haces como te de la gana, luego estará la receta tradicional , lo mismo pasa con la paella. A ver si somos menos cerraditos, es lo bonito de la gastronomía española, la gran variedad y estilos que hay. Te crees que este hombre no sabe como hacer un verdadero alioli, seguramente mejor que muchos listos que van dejando comentarios por los foros.

[@yucoyuco5810]

ya bueno pero asi,los que somos un poco zarpas,tabien podemos degustar esta cosa tan rica.

[@mviper]

+victor pacheco Puedes cocinar y variar las recetas como te de la gana, para gustos colores, eso nadie te lo niega. Ahora, si modificas la receta entonces estas haciendo una receta nueva. Si no, yo también puedo decir que voy a cocinar pollo asado a mi estilo donde uso cerdo y lo hago a la plancha. El alioli, es ajo y aceite. Variantes puede ser las especias que uses. Lo que hace este hombre no es alioli. Para que te hagas una idea, una ajonesa, lleva huevo, leche aceite sal y ajo. El alioli solo ajo y aceite ergo este hombre hace una variante de la ajonesa, en ningún caso esto puede ser alioli. Por cierto, para que un alioli este "fuerte" se pone casi una cabeza de ajo, no dos dientes. Y quizás sea cosa mía pero antes dela foto de las patatas fritas, se le había cortado.

[@juanirezola8191]

Francisco Gaitan

[@PatoJMA]

"Allioli" (se escribe todo junto) que viene de "all i oli" (ajo y aceite), claro.

[@josemtardajos4917]

¿Y si empleas el aceite de las anchoas en el alioli?

[@salchichondeleon]

pues te sale una mayonesa de anchoa, porque eso cubre el sabor de todo lo demás

[@hiphopfilosofia]

Pues... daría más asco aún 😢

[@FRAIPI900]

Ya no leerás esto pues han pasado muchos años pero las mejores bravas muy por delante de la mejillonera son las del mesón Burgos. Y las de la Rima con torreznos de Soria para flipar

[@eliasvalentinmarrerofayos5261]

Aaaais ese alioli muy líquido ,el picante 🌶 nooo ,o leche o huevo ambos nooo.

[@aureliaruizinestrillas8323]

La salsa alioli no es nada del otro Mundo la sabe hacer mí Nieto Pablo 😅🤣😅

[@canajazz69]

España es enorrrme y recetas de alioli hay a raudales... Si te vas de tapas por Andalucia, el alioli que te ponen en cualquier bar o restaurante es igual o parecido al que hace Robin,,,,por cierto, que buena pintaka tienen esas papas!

[@landiramiro]

+Alvaro D. Escalona perdon la receta es una sola que luego se la modifique a tono personal es otra cosa pero siempre hay que respetar el espiritu original de la reseta

[@joanguillemponsmarroquin8530]

Sacrilegio de allioli maestro. Ajo, aceite virgen oliva, sal y un mortero, ni leche ni huevo ahhh y un poquito de vinagre o bien de limon.

[@JuanSanchez-js1pb]

Sí eso es un alioli que baje dios y lo vea

[@mandarinafeliz]

perejil tipo porrero 😂

[@heuvist]

Le vendría bien ponerse a régimen. Por salud, vamos.

[@Rafi-tica96]

Ajo y aceite sólo, eso es all i Oli y posteriormente derivó al alioli, nada de leche ni huevo

[@carlosvmb3341]

Las patatas bravas originales no llevan mayonesa ni alioli. La tradición en Aragón, en el País Vasco y Cataluña sí, pero en plan purista no pueden llamarse bravas.

[@bigtiger2944]

No todo el mundo sabe hacer alioli, a la minima se corta, saben la teoría pero en la práctica se les corta, saludos

[@Silvia-ss8tt]

Un fracaso... no se si el alioli se cortó, pero si es así debería hacer una advertencia de como evitarlo, lo cierto es que estoy convencida de que hay cambiazo y creo que al principio a David también se le corta, porque queda mucho mas liquido cuando lo hace de lo que luego está cuando lo vierte sobre las patatas, en fin... una decepción de receta, seguiremos haciéndolo como hasta ahora, a nuestra manera. Que pena...

[@jjawier]

No se le corta no

[@MegaMax2020]

Papanatas nivel extremo .Arguiñano te da 300 vueltas 😂😂

[@guillermosanz2607]

Esa salsa mahonesa con ajo esta cortada....

[@elguardian9206]

Ya se le cortó desde el principio, lo que me extraña esque el lo de por bueno🤔

[@danielr.g7942]

Eso no esta cortado. Muy Ligera si, pero no cortada. Si se corta no se pega a la patata ni al bote. Y se vería y notaría perfectamente.

[@ostropico]

no dice las cantidades, echa pimienta creo q es y no lo pone en los ingredientes. El alioli liquidisimo, muy mal explicada la receta

[@logrodublin]

Patatas bravas del Jubera en la Laurel

[@kodrinsky]

Senyors d'Euskadi: dediqueu-se al pil pil i al marmitako i deixeu-nos la paella i l'all i oli en pau. Prou d'experiments.

[@albertcasanovaaragones8645]

que pesat ves a fer la mà

[@kodrinsky]

Albert Casanova Aragonés a fer la mà t’en vas tu. O a la merda directament.

[@zonzamas666]

Pero por qué hay tanta desinformación..... eso no es allioli.... seguramente está rico, pero no se le puede llamar allioli por favor.

[@conchitadiazcampillo3254]

no ha hecho el original imagino por el tiempo que necesita zz

[@mercedesmenendez6321]

Pues que no diga que es all y oli ó alioli, que diga que es lactonesa con ajo y queda bien

[@yucoyuco5810]

Palencia,La Mejillonera.

[@Halford666]

Aguaioli

[@paquigonzalez1245]

Alioli

[@lopumalpuesto]

All i oli = Ajo y aceite

[@JoseAyala-dw2co]

Así no se hace un all i oli

[@boss-vv1ex]

Le vas a decir tu a un cocinero con prestigio hacer una salsa. Yo la he hecho y esta cojonuda.

[@felipei305]

@@boss-vv1ex yo que no soy español y soy cocinero te digo que eso no es un alioli , el alioli es una emulsión de ajo y aceite nada más

[@manolopalomo9242]

hola este hombre habla mucho jajaaa el de rovin

[@glorificante]

¿cómo se puede un cocinero hacer unas alioli haciendo mayonesa???????????? Por favor robin food.. enseñanos a hacer la alioli de verdad!!

[@JuanGomezEcheverry]

Llevo mil años esperando la receta del alioli :/

[@AlexisSanchez-vp6bx]

Eso mayonesa se a cortado..q barbaridad q este cocinero.no se dado cuenta..lógicamente se hizo la vista ciega..q vergüenza

[@mercedesmenendez6321]

Eso no es alioli, es lactonesa con ajo, mal hecha

[@eduardogarcia2480]

@@AlexisSanchez-vp6bx ¿Ves la panza que tiene? Es porque come cualquier cosa! Hasta este ENGRUDO de aceite, ajo y huevo.

[@sandriypaco]

Lo que tienes que hacer es adelgazar y comer mas verdura y fruta que no veas el sálvadida que me gastas.

[@olgachavez7698]

🤪🤪🤪🤪🤪

[@Comteargil]

No no no y no. #JeSuisAilioli

[@RICARDOORTIZ-tb8xs]

eso es patatas con mayonesa casera por favor

[@teachyousp]

Hay que ver cuánto "purista" viendo Robin Food... Sí David, ¡Viva la tradición pero también la innovación! y al que no le guste que busque la "auténtica" receta del allioli en otro lado.

[@famachipiron]

Pues no entiendo por qué tanta crítica. Yo hago también lo preparo con leche descremada sin lactosa y enriquecida con omega 3, cacao semidesgrasado, avellanas tostadas y azúcar. Ah, y medio ajito para dejarla potente, potente. Aceite de soja, girasol y oliva. Un chorrito limón, un chorlito vinagre, una copita de vermú y una pizca de Avecrem. Dejó que se corte. Añado dos cucharadas de harina y un vaso de agua. Llevo al fuego hasta que espese. Dejó enfriar. Tomo porciones y hago bolas. Las paso por harina, huevo batido y pan integral rallado. Se fríen. Se envuelven en una anchoa. Yo lo sirvo acompañado de una salsa "alioli" de bote del súper y... a chuparse los dedos.

[@oriolaparicio9161]

Hostia tio que bueno me he descojonado😂😂😂😂😂😂

[@mangelesblaymateo4980]

Lo de quitar el gérmen es una chorrada.

[@thefreemangaia5923]

Son papas alioli no bravas no lleva guindilla se te va la olla y la mayonesa te ha quedado floja te has pasado con la leche.

[@jaumebasel]

esto es mahonesa con ajo...no alioli

[@777Twiggy1]

calamaresçomidaspreparacion

[@CB-fv4vv]

La leche mata el picante...

[@jesusiete]

All i oli de mis cojones.

[@franciscojoseherrerosanjos1864]

Eres un gran cocinero, pero hoy no era tu día, mal muy mal el alioli. Sorry

[@gotadeagua2072]

Abla muchos jolín

[@lluislopez3231]

No lo ha montado el all i oli..vaya gorderas

[@manuelasendon7313]

Nacho , pues entonces que no lo llamen en catalán , lo pueden decir en castellano pues hay quien lo llama ajiaceite o bien ajo y aceite . Ami me suena más correcto . Hoy en día cada vez cuesta más pronunciar la letra LL ,sobretodo a los castellanos y después de una vocal , pero con un poco de esfuerzo se puede lograr y es un buen ejercicio vocal . Qué te han hecho los catalanes ?

[@yemantemiravisent8794]

Catalanes valencianos y mallorquines, que por esas tierras también es tradicional

[@salvadorsugranes9453]

No da más de sí, el pobre. Es vasco y se pasa todo el programa diciendo "viva Rusia". Sólo le falta ser proetarra.

[@patacoi]

ay! dios mio que tanto hablas!!! , por favor que palle!!!!!

[@Elseñordelosgatos13]

El Alioli Auténtico solo lleva Huevo, aceite y Sal..El Alioli No lleva Huevo..si le pones huevo es Ajonesa.. Porfavor llame a los Cosas por su Nombre..Un Saludo

[@pedrobarroso9562]

Allí olí jajajajajaajaj ali oli es ajo i aceite solo campeón i exo en mortero balla cocinero ni puta idea

[@juanamil3025]

Hablas más que trabajas y aburre un poco

[@splitgestionsll9369]

El

[@aguswow124]

Desde cuándo el alioli lleva huevo?..el alioli auténtico no lleva huevo..solo lleva aceite, ajo y sal.. Siendo cocinero y no sabes esto?.. deberíais saberlo..Un Saludo

[@ramses2381]

este tio deberia de hacer dieta y deporte por su bien como siga asi va a acabar fatal en unos anos

[@boss-vv1ex]

Ya lo ha hecho y esta fino fino.

[@adrianvela]

La cantidad de aceite que uso para su mayonesa de ajo sin cuerpo es IMPRESIONANTE! Pésimo este gordito.

[@lindaassous9052]

No es alioli sino una mayonesa fantasista. Además tampoco la mayonesa lleva leche. La tradición es aceite y aceite de oliva ni mas ni menos.

[@antonioantonio292]

Esto es alioli que poco as probado el verdadero

[@aviariolevantepaterna2724]

Perdona! pero las mejores ,bravas ,en Madrid,como en Madrid en ningún sitio!!!

[@marianblaymateo7564]

A cualquier cosa le llamas tú alioli. En fin...

[@orxatox5249]

Perlamordedeu però com pots dir això allioli??? Lamadredelcordero quecojones haces??? NoOoOo Ahh mis ojos!!!

[@alejandrohagakure4847]

Alioli es. En todos lados lo hacen asi. Puretas.

[@joanmas8540]

Se escribe "allioli", carajos. NO hay ni un restaurante o cocinero que sepa escribirlo correctamente, aún que hacerlo tampoco. Allioli con el turmix..ha ha ha.... Haber señoritos y señoritas, el mismo nombre ya lo dice "all i oli" que traducido al castellano es "ajo y aceite". Solo se hace con estos dos ingredientes, nada más, y si le metéis alguna otra guarrindongueria más, pues ya no lo és.

[@adolfbrunoaudrey666]

mmm all i oli

[@muffliato100]

all i oli ajo y aceite si señor gran traducción di me donde te sacaste el c2 en inglés por favor

[@CapitanWillMoran]

+Joan Mas Haber Haber Haber Haber Haber Haber Haber Haber Haber Haber Haber Haber Haber Haber Haber Haber Haber Haber Haber

[@Norhther]

+Joan Mas aunque, a ver... Tú tampoco escribes muy bien que digamos

[@claudioinfo7256]

+Joan Mas A ver, que no haber. cuando pasas del catalán al castellano cambian las cosas como en cualquier idioma, Tú dices tomate, porque la palabra se castellanizó, no dices jitomate como se dice en méxico, ni dices XICTOMATL como es originalmente en lengua nahuatl mexicana, Dices aguacate, no dices ahuacatl como se dice en nahuatl, que por cierto significa testículo Dices chocolate, no dices xocoatl, como en el nahuatl mexicano, cuando castellanizas el catalán all i oli pasa a ser alioli. defiendes mucho el catalán, pero no te incomoda decir chocolate en lugar de xocoatl, doble moral catalana.

[@marianblaymateo7564]

Te ha salido un "alioli" líquido. ¡Muy mal!

[@mangelesblaymateo4980]

¿Todo con girasol? Pase que le pongas un poco, pero se hace con aceite de oliva. ¡Inútil!

[@pacoyaless2281]

🤦‍♂️🤦‍♂️🤦‍♂️🤦‍♂️🤦‍♂️ que desastre. Si sale mi padre haciendo el all y oli a mano con ajo y aceite solo os cagais

[@mangelesblaymateo4980]

¿Guindilla? ¡Por favor! No tienes ni p. idea.

[@mangelesblaymateo4980]

Eso ni es alioli ni es ná.

[@leosanchezcremades6395]

Madre mía, por favor, cómo puede llamar a eso salsa allioli? Un alicantino te dice que se elabora con ajo, aceite y yemas de huevo, con el mortero machacándolo todo hasta hacer una pasta espesa. Si le hechas algo más ya no es allioli. Muy mal David... me has decepcionado.. Claro que sí campeón, haciendo el allioli con leche, guindilla, pimienta..y mezclando dos grasas...

[@josemanuelromeropareja7085]

No me gusta como cocinas ni tus comentarios

[@antonior.9661]

jajaja, patata frita NO pero medio litro de aceite de girasol/oliva para untar sus patatas, eso si que no tiene calorias jajaja, menudo cuerpazo te va a quedar con ese regimen

[@TheWaldorfstatler]

A ver si alguna vez, para variar, descubres algún sitio donde se coma muy bien que no esté en el País Vasco o en Cataluña. Que ya sabemos que sois los mejores y tal, y que en el resto de España cocinamos muy mal y pasamos mucha hambre y somos muy paletos, pero es que se os ve el plumero a distancia. Y ya puestos, como estás haciendo alioli, podías hacerlo bien, no como una mayonesa con ajo, aunque no sea una salsa inventada en tierras que aspiran a la independencia.

[@antonigonzalez1636]

Un poco tonto si que es usted. No solo se come bien en Cataluña en el País Vasco. Una de las pocas cosas buenas que tiene su país es la cocina, que vaya donde vaya tiene una gran gastronomía. Y se tiene que disfrutar. La salsa allioli que ha realizado no es la verdadera, pero como todo en la cocina es innovar. Gracias.

[@anaperladias2925]

Uyy como te automarginas.!!!huele a frustración y envidia.traspasa mi pantalla.jeje

[@RichardRojasPetrovich]

Que genial

[@nicosoiyo]

un poco mas de comprension ,el dice papas en salsa all i oli y no papas all i oli..........el hombre sabe

[@rajeviam]

Hola Robin, de Alioli no tiene nada. El Alioli es ajo y aceite y sal.

[@777Twiggy1]

calamaresçomidaspreparacion

[@tuytuywayawaya3591]

ami me encantas. la patata bravas

[@salvadorsugranes9453]

No da más de sí, el pobre. Es vasco y se pasa todo el programa diciendo "viva Rusia". Sólo le falta ser proetarra.