El arte de escuchar. | Rigel Sotelo | TEDxCoyoacán

Escuchar es algo más; la ciencia, la cocina, los mercados, la creatividad, la danza... ¡TODO tiene algo que decir!
Rigel Sotelo comenzó sus estudios profesionales en la Facultad de Ciencias de la UNAM, donde incursionó por un tiempo la carrera de física. Este amor por la ciencia y la experimentación son herramientas que, día a día, lleva consigo y son traducidas en conocimiento gastronómico y transformación de los elementos.
Más adelante el joven físico decide hacer un cambio en su trayectoria y comienza a estudiar la carrera de Gastronomía en el Claustro de Sor Juana, donde una vez más el respeto y admiración por la cocina mexicana se ven potencializada. A partir del segundo año de la carrera comienza a trabajar de lleno en el medio de los alimentos y las bebidas, convirtiéndose en uno de los paladares más virtuosos en el medio. Hoy por hoy Rigel es catador de café, té y mezcal, bebidas que han influenciado mucho su manera de cocinar.
This talk was given at a TEDx event using the TED conference format but independently organized by a local community. Learn more at ted.com/tedx

[@lluviacoronalara630]

Mi papá murió de cáncer hace menos de un año. Era un gran matemático. Entiendo tu pasión... él sentía lo mismo

[@jesusarturoortizcortes5763]

Buen comienzoo

[@veronicaolivares9150]

Excelente!

[@williamruiz3139]

Excelente

[@Elisa-dx4hg]

de verdad... el solo escucha.

[@siestasenlocierto9406]

El expositor no sabe que para eso existe Carta de invierno y carta de verano... justo para poder trabajar con productos frescos y de temporada. Insisto...no eres gracioso...tampoco tienes que escuchar q los vegetales...no hablan ..salvó te fumes algo antes...en verdad no hablan ......

[@bettycuba55]

si y malo lo que fuma.

[@siestasenlocierto9406]

Sí...no hables hermano....q aburrido... mejor escucha a los demas expositores y aprende ....Si alguien te dijo q fue estupenda tu exposición...pues te mintio por pena...

[@edisoncorazondeleon]

YOLANDA, ESTE ESPACIO ES PARA CRECIMIENTO, SI DESDE SU PERSPECTIVA CONSIDERAS QUE FUE MALA EXPOCISION, NECESITAMOS DE TU AYUDA, NO LE CORTEMOS LAS ALAS A LAS PERSONAS, DEBEMOS MOTIVARLOS A QUE SIGAN VOLANDO

[@Ninamissso]

a mí me gusto, mucho talvez no "escuchaste" ¬¬

[@lluviacoronalara630]

No concuerdo contigo. A mí me pareció de mucho provecho

[@owaralvia]

Coincido, escuché pero no terminé de entender bien su exposición porque le dio demasiadas vueltas al tema.

[@victorm777ify]

Ami si me gusto y me motivo talvez porque me sentí identificado con el, no es para todos talvez debido a que no todos tenemos el mismo problema de comunicación pero desde un inicio si entnedi muchas cosas