El ceviche peruano a la parrilla conquista París | Sabe a Perú

Nuestra chef tuvo el privilegio de cocinar en Virtus, un prestigioso restaurante, ganadores de una estrella michelin. Aquí fue donde impresionó a los parisinos con un suculento ceviche a la parrilla. ¡Grande, Arlette!
*Programa grabado antes de COVID-19.
No dejes de ver el capítulo completo por el app @movistar_play 👉 bit.ly/2N9zOTO
#MovistarPlus #SabeaPerú #CevichealaParrilla

[@ronyordonezlaime5988]

Que los franceses amen la comida peruana dice mucho saludos y orgulloso de esta maravillosa mujer.

[@davidaqp1756]

Esta chef genera mucha buena vibra, Movistar eligió a una muy buena representante para la divulgación de la comida peruana. No dejo de ver los videos, son muy adictivos, y sobre todo por lo bonito de los platos y porque la chef genera muy buena química a donde vaya. Excelente apuesta, saludos.

[@yazidzavala8660]

Me parece fingida y muy ñoña

[@raulcorteganamarin3501]

Yazid Zavala nunca falta un idiota cómo tú!

[@SHADOW-ym6bx]

@@raulcorteganamarin3501 x2

[@frankiejulianov5976]

Si la verdad que transmite muy buena vibra y lo más importante es que ella lo refleja cuando cocina.

[@jordanx7-q8p]

@@raulcorteganamarin3501 es la envidia

[@henryzapata8851]

Ella ha sido considerada la mejor chef peruana, así que siendo peruana y más aún mejor cocinera, sus platos deben ser muy ricos

[@ferre8556]

Un orgullo hasta lágrimas de saber que hacen patria mis felicitaciones carajo!!

[@sergioalejandroeffiodelgad2778]

Me encanta Arllette. Es muy buena cocinera pero mejor persona. Es muy motivador todo el vídeo.

[@nelsondiaz1763]

Me encanta esta mujer x la alegria q llevas al cocinar.no es facil encantar a lo desconocido pero conocemos ya tu preserverancia muchos exitos me sabe a peru

[@cristiansachezaquino8580]

pero no es profesional

[@carlosdiazrodriguez6635]

Eso es comida ,se me hace agua a la boca , nuestra comida gourmet siempre va conquistar el mundo ,🇵🇪🇵🇪💪

[@thehiddenparadise3868]

Que amable el dueño del restaurante. Y la comida peruana un lujo

[@aldoseijas3459]

En particular me hubiera gustado el ceviche normal. Pero siempre hay que innovar solo por favor patentelo que luego dicen es Chileno. Gracias a la Cheff Peruana muy buena vibra es una capa.

[@casimirojosiyama4020]

Felicito a la CHEF PERUANA QUE LLEVA EL SABOR PERUANO A LA CIUDAD LUZ Y CON TODA LA ENSEÑANZA NATURAL DE DEMOSTRAR NUESTRA RICA COMIDA !!! que no se equivoquen ese sector de población de mejicanos que dicen que la comida peruana no es conocida a nivel mundial . LO HEMOS HECHO POR NOSOTROS MISMO . NO CON AYUDA INTERNACIONAL , ONG S , O APOYO DE OTRO PAÍS LIBERAL . Y si cuesta caro ... eso depende de cada país al valor de " su moneda " porque en el Perú todavía se encuentran estos ricos platos apartir de 5 soles a más EN MUCHOS LUGARES DEL PERÚ !!!

[@miguelgitan]

Muy linda Chef

[@MegaMilagro1]

Rico Rico EL sabor peruano CHEVERE CHEVERE PERU Y PARIS BENDICIONES

[@germanLZ18]

Comensal parisino es otro level, aprobar un plato por ellos es un logro

[@Tzienzibarinzi]

Tellement...

[@cesarhirakata6441]

Llegué a vivir en Chiclayo en 1991; y ya existía el restaurant Fiesta de la familia Solís. Recuerdo el ceviche caliente inspirado en las chiclayanísimas "panquitas de life" ... hechas con un pecesito de las asequias (los lifes) que se cocinaban con espinas y todo... excelentes.

[@rubenshiohama]

tu felicidad, es la felicidad de todo el Perú!!!!

[@franciscopalomino5987]

Felicitaciones por levantar el nombre del Perú, puro sabor!!!

[@edwarfloresm4567]

que vuelva el barbon ,,,!!!

[@sereleg07]

Extraordinaria embajadora

[@ecuatomono.7455]

Gracias por difundir la gastronomía Peruana por el mundo.

[@julioherrera8678]

Amo a la chef , es rebuenaza🤩 tiene una vibra al 100 ,una confianza ⬆️ Lo amo😍

[@luchovargas9596]

Te admiro gracias por amar tanto a nuestro hermoso Perú

[@miavalentina6574]

Difundiendo siempre nuestra cultura a través de sus diferentes expresiones como es en este caso nuestra riquísima gastronomía. Perú tierra bendecida y su gente. Porque unidos hacemos grande el Perú.

[@abel82]

Cebiche a la brasa ??? Oh la la !!!! Ca a l'air d'etre bon.

[@robertotorvisco1309]

PERU TIENE LA GASTRONOMIA MAS RICA DEL MUNDO....POR LA VARIEDAD DE PISOS GEOGRAFICOS,COSTA SIERRA Y SELVA Y SU MAR,

[@rosi4705]

Perú 🇵🇪 gastronomía de alta cocina para el mundo. 🌏 👏

[@jeancarreno8365]

Es el mejor chef ... hector es lo máximo y este ceviche es su mejor creación

[@juliorivascordova6707]

Me encantó eso de donar un pisco peruano Yo creo que con este pisco cuando la pruebe el aguardiente chileno lo vamos a utilizar solamente para desinfectar los pisos Por qué es un pisco realmente hecha de cáscara de uva agua y azúcar a comparación del pisco peruano que está en base a los 8 kg de uva para hacer una botella

[@abel82]

Para los parisinos debe haber Sido totalmente extraño ver una panca en su plato. Porque quizás ni siquiera muchos de ellos hayan visto una panca en su vida, generalmente el maíz lo venden o desgranado o ya sin panca, corriganme si me equivoco. Merci beaucoup !!!!!

[@ManuelAlvarez-jd3up]

Que lindo video que Amor le pone a la cocina y tambien a nuestra patria un abrazo desde california y que sigan los exitos

[@eduardoalonzo9236]

AMÍ ME GUSTA COMO LOS FRANCHUTES HACEN GÁRGARAS CON LAS PALABRAS

[@freddyalexnievesvalerio5280]

Me encanta es muy alegre y tiene mucho carisma.. Muy aparte de q es muy buena cheff.. excelente sy programa .. I like you

[@damarist.3679]

Bien hecho ❤️

[@sicarioangelofgod2295]

Asi mismo es el equilibrio si no hay equilibrio con los productos sale mal.

[@areslecca8002]

ES UNA CAMPEONA¡¡ ARLETTE CAMPEONA

[@jaimelopez7968]

Se ve buenazo!!! Lo que no entiendo es porque le llaman ceviche si no tiene nada que ver con lo que es ese plato. Sin ánimos de desmerecer. Me encantaría probarlo. Saludos y gracias por difundir nuestra gastronomía por todos lados. Se ve que eres super buena onda y gran chef.

[@ricardocabrera10]

Me encanta este programa

[@guillermoagreda3088]

VIVA EL PERU

[@robertoponce4529]

Cuando vi tu panca me emocioné jjjjj

[@martinhuiza8169]

Arriba Perú 🇵🇪

[@karinamariolimartinezkejum2505]

Sacrilegio para los peruanos este ceviche caliente

[@denyssepalominodelacruz714]

Es delicioso, hay en muchos restaurantes peruanos.

[@davidbazanfranco9809]

Fantastico!! Una carta a nuestra gastronomía!!

[@Hansobispocabrera]

Excelente no se como lo haces ,..pero dejas a nuestro pais eno mejor------------EL GOBIERNO PERUANO DEBE DARTE UN ESTANDARTE.

[@Alex-cp5jc]

Perú los pleyadianos los esperamos con los brazos abiertos estamos cerca a Nepturno a 10 mil años luz

[@casimirojosiyama4020]

Los pleyadianos ya probaron nuestra exquisita comida y brindaron con el Pisco . Se quedaron con nosotros !!

[@kln9763]

Super riquísimo... Xq no mandas la receta... Seria genial.. 😋😃👍

[@AngeloyYurianaBautista]

Tienes que ver el programa completo 👍

[@rogersrodriguez780]

Maratón con sabe a Perú

[@Mefeon2010]

Primero en comentar... Al.menos soy primero en algo 😅.... Arriba Perú

[@kingsdel-rap6533]

Por que con ella jamás fuiste primero :V

[@guillermoperu80]

@@kingsdel-rap6533 jajajaja ptm

[@Mefeon2010]

Si On

[@miguelignaciosegura6261]

Caya robotin

[@renzoverasteguichavez8501]

Donde está Luciano?

[@elnegrotristeza8093]

Siempre hemos vivido engañados pensando que la comida francesa es lo máximo. ... Eso nos hicieron creer... Al lado de la fabulosa y única gastrónomia PERUANA, nada tienen que hacer.

[@jordanx7-q8p]

La mejor comida es la italiana

[@sperformance.96]

@@jordanx7-q8p Jajajaja no me hagas reír. La comida italiana es aburrida, pasta , pizza y todo sabe igual.

[@sperformance.96]

@@jordanx7-q8p Solo el pollo a la brasa peruano es mejor que cualquier plato italiano

[@jimflores2752]

Es la verdad 😂

[@jorgeadrianzen904]

La mejor comida es la que prepara tu mama, depende del pais que sea la madre de cada uno se adapta el gusto de los hijos. Asi que dejemos de creer que la comida peruana le gusta al 100% de la gente. Es como decir que el mejor arte es de italia y lo demas es inferior .

[@mikeasastetemicelli7536]

Por favor el programa completo

[@kingsdel-rap6533]

Debe ser rico todo lo que cocinas

[@charlieluciano7032]

Los franceses son jodidos para comer la verdad se lucieron con este plato.

[@JulioJorgeSarmiento]

nosotros también, ya que nuestro paladar está acostumbrado a la exquisitez.

[@alvaronostades2773]

jorge Sach claro, por eso la gente prefiere la porqueria de "lomo saltado" a 10 soles que venden en los mercados, hechos con bistek de 1 sol el killo lleno de nervios, y para rematar la gente dice que e smejor que uno de lomo fino de 60-89 soles jaja

[@Suzieell]

@@alvaronostades2773 y que tiene que ver?????? se nota la ignorancia, muchos chef y gastrónomos tuvieron que viajar a lugares recondidos del MUNDO para encontrar sabores, recetas, secretos, ahí donde no abunda la riqueza y donde los insumos no siempre están, muchos se maravillaron con los platos y de ahí el nacimiento de otras exquisiteces, así que ... shhhhhhhhh

[@abel82]

Si el lomo saltado de mercado a 10 soles de bistek con nervio SALE MUY bueno, que diferencia hay que se le ponga lomo fino? Que cambia ??? Si hay alguien que quiera pagar 60 - 70 soles por la carne pues que lo haga .... Que te jode a ti? O no puedes conciliar el sueño por eso ?

[@christianmallqui4798]

@@alvaronostades2773 no seas acomplejado huebn . Creo que no sabes de que estaba hecho la comida peruana. Anticuchos, tripita etc etc.

[@angelocastillo5408]

Lo mejor que han preparado en ese restaurante de lujo , cuando lo dicen los comensales ...los chef de sitio están celosos , se le nota la expresión que tienen es ahora a empezar de cero...

[@gentil4u1]

Me encanta esta chef. Esta soltera? Una broma, saludos y felicitaciones por dejar el nombre de Peru en alto.

[@yorkrogers990]

Tranki tio que Yo la he visto primero..asi que a buscarse otra. salu2 desde el Congo

[@stargexxjenghix3647]

@@yorkrogers990 desde Perú 2 v:

[@edithgarcia6545]

Ceviche caliente es muy rico, lo hacka el restaurant Costa Verde en los años 80, le decían Cebiche a la piedra

[@francescazo7338]

Cuando estará disponible el video completo en la app de Movistar?

[@pavelrisco9069]

Espectacular!!!

[@nelsonflores67]

me gustaría saber donde encontrar la receta ya que es distinta a la original ya que no se le echa chicha de jora, el estilo se ve chevere pero seria bueno que den los pasos a seguir así también se probaría =D Saludos.

[@erikgamarra8706]

Que rico..!

[@tanatoslepouf]

Inspirate en el cebiche a la piedra del firenze. No encontré nada igual a ese sabor desde 1990

[@jordanllanos8861]

Antes que empiece a ver no saben los FRANCECES son muy estrictos con su cocina y muchos son muy ALUCINADOS por decirlo así porque se creen lo máximo, ahora a ver el video.

[@CarlosAlberto-he3hp]

Lo que pasa que los franceses le metieron ciencia a la comida eso es lo que le da Vanguardia, la alta cocina sofisticacion, eso lo aprendi estudiando ingenieria alimentaria, la ciencia potencia toda esa riqueza y la historia lo reafirma pues ya no es crear metodos nuevos, solo actualizarlo a las necesidades existentes e inexistentes (futuras) asi hacer tendencia.

[@cristianramospalomino301]

y encima le regala pisco, qué mas

[@neptali5352]

😍😍😍

[@alexanderbazan9443]

Bien ahi careloca

[@ramiroalvarez1536]

Esta receta hace cambios a la receta del Chef Hector Solis pero creo que para mejor, hay que tener en cuenta que porque le guste al peruano no necesariamente al resto del mundo, el Chef debe adaptarse a los gustos locales sin perder la escencia del plato que esta representada en el 90% a mi entender, mucha gente critica que mejor hubiera sido un ceviche tradicional sin tener en cuenta que el choclo que tenemos no existe en muchos lugares del mundo, el camote se encuentra y no en la misma variedad y sabor, el aji lo consumen pocos paises en el mundo, etc

[@rufinomartinezabad1526]

Wowwwwwww

[@marcopolo3433]

¿ceviche caliente famoso en Peru?

[@synthc1786]

Bon Appétit

[@juanjoserivasgarcia2336]

Interesante pero me habría gustado más si se usaba un cebiche más tradicional como un mixto clásico, un carretillero ó un tres ajíes.

[@ccsvcs1656]

Juan José Rivas García Sí pero están en Paris, la comida es otra cosa, si deseaba presentarles un plato peruano debía ser más gourmet y delicado, el paladar de los parisinos son muy exigentes, y esto es, evidentemente porque tb tienen una gastronomía exquisita, aunque si particularmente prefiero la Italiana.

[@GigW]

En lo variado esta lo interesante, sino aburre siempre lo mismo. Las cocinas que evolucionan son las que sobreviven.

[@Reciclador817]

Tienes que cocí ar de acuerdo a tu público. El. CArretillero también me gusta mas, pero en un restaurant de categoría si presentas un cerro de cebiche se ofenden aunque este riquíssimo.

[@yafertreyeszapata1366]

Es un restaurante gourmet ...claro que el carretillwro es otro level ...pero el gourmet es par degustar poquito generalmente es para que te vayas no lleno.... recordando el sabor

[@alexanderdagnino2576]

Mucho más carismática que Luciano

[@edsonfk4529]

Estas cagado.

[@juanm3809]

Los 2 son estilos distintos, los 2 son capazos

[@elviswanderlust7088]

Conquistando Francia :v

[@juliomiguelmirandallasaca8221]

Y la receta..!

[@aldopapi906]

Gracias Francia

[@goredod3487]

Que tipa son gracia

[@jorgeadrianzen904]

Mmmm? Pero 2 pescaditos, no llegas a aprovechar el verdadero sabor, es decir todo en pequeña cantidad gusta mas, como cuando la pepsi con mas azucar ganaba el reto pepsi a coca cola.

[@avefenixdespertar2870]

Tenemos que patentar todo nuestros platos, tenemos vecinos ladrones

[@leonciopizarro8325]

ecuador bolivia y shile

[@rafaelsalcedo3171]

👌👌👌👌👌👌👉🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪

[@mauromendoza7947]

Si es cocido y caliente no es ceviche

[@juniorcastillo502]

Ceviche caliente en Francia? Eso es bajarle el nivel al ceviche tradicional del Peru.

[@hermessaavedra2296]

Explica bien, pues

[@ANHUBIZ]

El gran Hector Solís? Grande por sus precios supongo, por que un ceviche de corvina no vale 110 lucas, ni uno de lenguado vale tanto, en popular y el grifo, restaurantes, valen entre 60 y 65 soles, pero es lenguado pues! Hacer algo inspirado en ese tío, no creo que valga la pena, sorry chef pero nuestras opiniones son diametralmente opuestas. No me gusta la comida de Héctor Choris!

[@randystrong5900]

El prédio de la comida Gourmet es distinto a la comida normal, saludos

[@denyssepalominodelacruz714]

Entre gustos y colores…

[@alonsorafinha9153]

No me cambien la esencia del ceviche pq si no el extranjero cree q un ceviche en Peru se prepara de esa forma. Nada tan lejos de la realidad. Puede estar sabroso buena sabor pero no es un ceviche ....

[@anthonyvl3632]

Qué pesada la gente, ya no dejan a nadie innovar, quieren que todo sea de manera tradicional

[@numismaticomanuel]

Me siento ofendido como degradan ĺa tradición de un plato bandera

[@anthonyvl3632]

Será porque ya todo el mundo conoce el ceviche? Sería otro video de ceviche tradicional más de los cientos que hay, innovar con algo lo hace distinto y mejor si resulta delicioso

[@hectorantoniomontoyasantac8345]

Estas fusiones para mi no es lo más adecuado.Cada chef quiere hacerse famoso de la noche a la mañana y están totalmente equivocados pues demora años en que puedan calar en los paladares más exigentes.Al cebiche le ponen cancha ,caldo de pescado,camote amarillo,sarandajas y hasta cuchara para servirse .La guarnición original es con camote morado ,el choclo que es infaltable y papa de calidad que puede ser de huamantanga o huayro y es más rico sazonado con ajo,rocoto molido,kion (solo el jugo),sal ,pimienta y comino. Se le agrega limón y se deja curtir unos 10 minutos.Se le agrega cebolla finamente picada y Ají limo que le da sabor y buquet y se le adorna con lechuga criolla peruana.El pescado debe ser fresco y ligeramente frío.Se puede hacer de cualquiet pescado pero los más apropiados son Corvina,cojinova,Mero y el humilde y muy delicioso pejerrey.El más agradable es el mixto (con mariscos).Si hay plata suficiente el cebiche de camarones(solo colas) criollos del rio Ocoña o de la Quebrada de Lampalla en Parinacochas al baño Maria es un manjar de los dioses.

[@anthonyvl3632]

Cada chef busca hacer su propia innovación y si es del agrado de todos porqué no compartirlo? Ya hay muchos chef que preparan el ceviche tradicional

[@hectorantoniomontoyasantac8345]

@@anthonyvl3632 Sí pero no se puede cometer excesos que desnaturalicen la esencia del plato como : echar palta como los mexicanos o tomate como los ecuatorianos . Además ya hay muchas variantes de cebiches en el Perú pero es mejor aplicar el principio aristotélico del justo medio.

[@anthonyvl3632]

@@hectorantoniomontoyasantac8345 cebiche. ‘Plato hecho con pescado o marisco crudo en adobo, típico de varios países americanos’ Esa es la esencia del ceviche, no queramos imponer nuestra preparación a otros países. Si quieres que un plato peruano llegue a otros países tienes que adaptarse a su paladar sino va a ser complicado que triunfes y logres que nuestro plato gane reconocimiento, tú lo puedes ver rico pero las personas de otros países tienen un paladar distinto, es una de las razones por la que dependiendo el país intentan bajarle al mínimo el ají de los platos.

[@hectorantoniomontoyasantac8345]

@@anthonyvl3632 ¿ADOBADO ? NADA SE ADOBA EN 5 MINUTOS Y ADEMÁS HAY QUE ECHARLE AJI COLORADO O PIMENTON. APARTE QUE LO QUE DISTINGUE AL CEBICHE PERUANO ES EL LIMÓN QUE PROVIENE DE PIURA Y EL AJÍ LIMO. LO QUE HACEN EN OTRAS PARTES DE LATINOAMÉRICA NO ES IGUAL EN SABOR AL PERUANO.

[@patriciaariasdominguez6988]

No es lo más tradicional .se pierde nuestra esencia platos para vender a otro tipo de público.

[@luischavez1172]

No me parece que hoy en día estén transformando a la comida peruana en algo que no es. Ceviche a la grasa? A la parrilla? Porque no les dan de comer el verdadero ceviche como se como en PERU con todos sus ingredientes. Una vez fui a un restaurante “peruano” en EEUU y la verdad era cualquier cosa menos comida peruana. Unos ceviches al estilo nikei más raros que jamás había visto en Peru y la verdad no eran nada rico, la gente se iba con una cara de descontento porque encima de feo era poquito y caro. Horrible lo que hoy hacen con la comida peruana. Es mi humilde opinión.

[@andreht7630]

Sin fusión o reinvension muchos de los platos que tenemos tampoco estarían. Prueba y después opina diría yo. ✌

[@enriquepaladines4551]

Pienso lo mismo , es por eso que la unesco no reconoció la gastronomía peruana , y muchas personas de la pasan diciendo que ceviche lo hace cualquiera, cuando no es así .

[@denyssepalominodelacruz714]

El término Nikkei, es peruano, si no lo has probado entonces te falta explorar. En perú mismo se empezaron a hacer las fusiones.

[@miguelangelacunasaenz2741]

Para nada me cae. Demasiada finjida y diforzada. Mejor es Luciano Massetti

[@cuscobirding2189]

Eres nuestra embajadora, te amamos.!!

[@torotoro1156]

Los perunos simpre estan creando simpre ven la comida como algo mas que experimentar mientras nosotros en otros paises seguimos con los mismos platos de toda la vida por eso la comida peruana es la mejor